開店行業如何簡易管理進(補)貨及庫存

開餐飲店加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供 開餐飲店業創業市集--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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只要是開店行業,多多少少就會有進(補)貨及庫存問題,就算是老闆親自出馬、天天盯著,也會發生存貨資料輸入電腦建檔時輸入錯誤、從庫存中拿兩件登記成一件東西、或者忘記登記在存貨帳面資料上,因此店家業者需透過定期盤點庫存數量與帳面紀錄是否相符合,來確認真正庫存數量。

一般來說,只要庫存管理得當和定期盤點做得確實,發生盤損或盤盈的機會自然就會降到最低。阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,市場需求量大銷售速度快的商品或者是當紅流行商品,為避免發生缺貨情形,應視市場銷售成長比率調增存貨數量(稍高於成長比率),但滯銷和季節性產品末期的商品,在存貨不易消化下,建議立即搭配促銷盡快換取現金且要停止或減量採購。另具有時效性的商品,要地確實執行「先進先出」庫存管理方式,也就是愈早進貨,就要愈先賣出,以免發生庫存貨過期浪費成本的報廢損失。


以下是 開店商家& 進(補)貨及庫存 相關經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供
 

創業開店如何確實做好存貨管理

 遇到安全庫存量快不足有缺貨危機時,一定要立刻辦理進補貨,所有庫存量皆要確實掌握,造成缺貨斷貨,到時造成損失及配合廠商調貨的困擾,囤積易造成材料不新鮮,也會影響資金週轉,所以庫存控制在安全使用量內即可不需太多。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,進補貨後務必做好驗貨動作,
1.看規格及數量是否正確、
2.看品質是否符合標準(氣味、顏色、新鮮度、體積、包裝是否完整)
3.清點驗貨後務必馬上押上日期簽收,後應立刻將進補貨置於最佳儲存位置,並將簽收單歸檔。

 
 

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(此照片與內文無關)

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開店商家管理庫存經驗談

只要店面一開始進貨後,庫存資金成本,倉庫成本,倉庫管理等庫存成本也會隨著開始產生。

然若商品單價不高,店家業者可以考慮多進一些(熱銷商品)庫存品,或將安全庫存量稍提高,以避免到時廠商因熱銷而造成缺貨,店家沒有商品可銷售的情況發生。

若商品單價高,則初開店創業店家應盡量和供貨商協調,若有客戶下訂單,再請供貨廠商出貨,雖然經營成本和進貨成本可能會增加不少,但卻可有效減少庫存及損耗,對資金不雄厚的店家而言,還是值得。

 阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,庫存管理上,出貨要以先進先出為原則。店家應避免因為生意好,而造成庫存不足或因為生意不好而造成商品過期等損失。 

 

開店經營若不管存貨量,月營收10萬元和100萬元下場可能都一樣

不少店家業者常感納悶,怎麼每天都收到現金進來但不知為什麼到月底一結帳卻沒賺到多少錢;甚至有店家賣愈多卻虧愈多,如石油凍漲,中油賣越多油就虧越多的景況,針對一般經營店家來說, 店家上述情況大都是在存貨方面出了問題。

開店經營若不管存貨量,月營收10萬元和100萬元,最後的下場可能都一樣;因為存貨從直覺和帳面上是很難看出問題所在的,要是存貨所值金額增幅明顯大於營業收入增幅時,表示倉庫裡很可能有銷不出去的貨品且店家持續在增加累積存貨量。尤其是有時效性、保存期限的存貨,存貨售價下跌幅度會隨著時效性、保存期限即將到期而加速。

所以阿甘創業加盟網建議創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,一有積貨或滯銷的情況發生,貨品如銷不掉又無法退換時,店家就應及時採取低價促銷、搭配強勢商品銷售,趕緊出清貨品,以避免其貨品價質感迅速下跌所造成的損失。

 
 

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阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,庫存管理上,店家應避免因為生意好,而造成庫存不足或因為生意不好而造成商品過期等損失。 

第一 對進貨商採取以量制價以降低進貨成本,廠商送來的物料貨品要有檢驗有無損壞及是否數和量和質都合乎規格。

第二 可以依照三個月~半年的平均銷售數量來制定安全庫存,貨品要有先進先出的管理原則,品質上才不會有問題。

第三 利用abc庫存管理,找出冷門的商品,於較冷門的商品可做搭配暢銷商品或透過換購贈送促銷手法或是改變包裝方式降價包裝及商品陳列方式,盡速清光冷門的商品。

第四 確實做到總量管控,定期檢查存貨與紀錄是否相符,隨時保持庫存數量在最正確的狀態,以達到降低庫存壓力做好進銷存管理。

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