目前分類：創業加盟開店知識 (9371)
- Jul 24 Thu 2008 09:00
經營補習班趣聞軼事
- Jul 24 Thu 2008 08:57
經營補習班趣聞軼事
- Jul 24 Thu 2008 08:55
要不要買製冰機，這裡有一經驗值供你參考
只要是買機器設備就一定要考慮到維修和更換耗材等問題，買製冰機當然也不例外，以我3家分店使用國內外製冰機經驗來說，外國進口製冰機品牌說真的他貴有它貴的道理，同一等級磅數的製冰機，外國進口比台製起碼貴萬元以上，使用年限和故障率來講，就是比較耐久比較耐操，製冰機不是什麼高科技的東西，製冰機內部會有些耗材零件，但其使用年限起碼也都有3年以上壽命。
要不要買製冰機，這裡有一經驗值供你參考，一天杯數有穩定在300-400杯內，所需用冰量應該是在100~150斤左右，大約等於是要用10~15包冰塊，以冰塊一包30元計，一天大約要花上300-450元買冰塊，一個月下來在9000-13500元之間，半年的錢就足夠買一台400磅以上台製的製冰機，一整年平均下來加上支付水電費用還有剩，一定划算，也就是說如你一天已有300杯以上，打算還要做個兩三年以上那就買台製冰機吧，如果杯數一天動不動就破500杯以上，那麼建議你購買進口製冰機比較不會出問題，也比較不會誤了你的商機。
更多開店創業經營管理> 飲料冰品店成本與獲利 or 冷飲冰店經營技巧or 店家省電技巧 or 製冰機使用經驗探討
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- Jul 24 Thu 2008 08:51
要不要買製冰機，這裡有一經驗值供你參考
只要是買機器設備就一定要考慮到維修和更換耗材等問題，買製冰機當然也不例外，以我3家分店使用國內外製冰機經驗來說，外國進口製冰機品牌說真的他貴有它貴的道理，同一等級磅數的製冰機，外國進口比台製起碼貴萬元以上，使用年限和故障率來講，就是比較耐久比較耐操，製冰機不是什麼高科技的東西，製冰機內部會有些耗材零件，但其使用年限起碼也都有3年以上壽命。
要不要買製冰機，這裡有一經驗值供你參考，一天杯數有穩定在300-400杯內，所需用冰量應該是在100~150斤左右，大約等於是要用10~15包冰塊，以冰塊一包30元計，一天大約要花上300-450元買冰塊，一個月下來在9000-13500元之間，半年的錢就足夠買一台400磅以上台製的製冰機，一整年平均下來加上支付水電費用還有剩，一定划算，也就是說如你一天已有300杯以上，打算還要做個兩三年以上那就買台製冰機吧，如果杯數一天動不動就破500杯以上，那麼建議你購買進口製冰機比較不會出問題，也比較不會誤了你的商機。
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- Jul 24 Thu 2008 08:49
如何挑選餐飲店內的餐桌椅
桌椅材質選擇，如走店內氛圍是走新潮流行路線，坐椅就可挑選年輕人鍾愛的流線型精緻座椅。若是走舒適路線為不讓客人感到有擁擠感，坐椅方面可採用Pub感覺的沙發座椅，設計上4人桌所需坪數就要在一坪半以上，店內座位就會寬敞舒適，然若是強調翻桌率的營業模式，就適合採木質座椅。
更多店面裝潢設計探討>店內如何佈置挑選桌椅才會最適當 or 店面裝潢規劃前有些觀念你不得不知 or 店面規劃檢核表
更多如何才能增加營業收入 ? >
如何提高翻桌率 or 如何提升來客數or如何提升客單價(消費總額) or 如何提高成交率
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- Jul 24 Thu 2008 08:45
如何挑選餐飲店內的餐桌椅
桌椅材質選擇，如走店內氛圍是走新潮流行路線，坐椅就可挑選年輕人鍾愛的流線型精緻座椅。若是走舒適路線為不讓客人感到有擁擠感，坐椅方面可採用Pub感覺的沙發座椅，設計上4人桌所需坪數就要在一坪半以上，店內座位就會寬敞舒適，然若是強調翻桌率的營業模式，就適合採木質座椅。
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- Jul 24 Thu 2008 08:44
給新開水果店的經營建議
正常而言新開的水果店風險會很高，因為尚未與顧客建立信任感，客人不穩定下，水果常會因賣不出去過熟而爛掉，店家在此階段就要懂得各種過熟水果再利用的方法，如製成果汁或是賣給冷飲果汁店或餐館，等與顧客建立不錯的信任感後和瞭解市場銷售量後此情形就會有所改善 。
如想找大型果菜市場批發到較便宜的水果，可以去每各鄉鎮的青果社或是農會詢問，也可親自到當季水果產地接洽購買，然去批發時要注意(水果的保存期限與儲存水果的方式)，有些水果較快熟很容易腐壞的水果如香蕉、西瓜、荔枝...... ，有些水果可以放久一點的水果，才不會批到水果還沒有賣出，大部份都已太熟爛掉了。只要你懂得期限與儲存水果及分批分類，一般來說平均銷售利潤都可在三成以上~五成以下，水果行的利潤高低主要是視你的銷售量高低來決定，當然是越高利潤越高。
更多開店創業經營管理探討 > 水果店經營探討
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- Jul 24 Thu 2008 08:41
給新開水果店的經營建議
正常而言新開的水果店風險會很高，因為尚未與顧客建立信任感，客人不穩定下，水果常會因賣不出去過熟而爛掉，店家在此階段就要懂得各種過熟水果再利用的方法，如製成果汁或是賣給冷飲果汁店或餐館，等與顧客建立不錯的信任感後和瞭解市場銷售量後此情形就會有所改善 。
如想找大型果菜市場批發到較便宜的水果，可以去每各鄉鎮的青果社或是農會詢問，也可親自到當季水果產地接洽購買，然去批發時要注意(水果的保存期限與儲存水果的方式)，有些水果較快熟很容易腐壞的水果如香蕉、西瓜、荔枝...... ，有些水果可以放久一點的水果，才不會批到水果還沒有賣出，大部份都已太熟爛掉了。只要你懂得期限與儲存水果及分批分類，一般來說平均銷售利潤都可在三成以上~五成以下，水果行的利潤高低主要是視你的銷售量高低來決定，當然是越高利潤越高。
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- Jul 24 Thu 2008 08:39
員林擺攤除夜市外還有那些生意不錯的點
- Jul 24 Thu 2008 08:35
員林擺攤除夜市外還有那些生意不錯的點
- Jul 23 Wed 2008 10:04
開店經營中式餐館店家趣聞軼事
- Jul 23 Wed 2008 10:00
開店經營中式餐館店家趣聞軼事
- Jul 23 Wed 2008 09:58
我是上班族被優退後加入夜市擺攤經驗談
我個人是上班族被優退後加入夜市擺攤，擺攤也將近二年了，擺地攤門檻低沒錯，但我不曾把擺地攤認爲會影響我個人身份地位，因為我比以往同事(同時遭優退)好太多了，大部份是一直待在家裡每天看報看新聞，生活根本不知所措怨東怨西，一點也不快樂，這陣股票跌更是愁眉苦臉的！擺攤雖然辛苦勞累，擺賺所賺不多，還夠維持基本生計，但每天生活作息正常，生意好時會很忙得不可開交，生意不好時跟攤友聊天打屁日子過的還瞞自在的。
更多熱門創業行業開店探討 > 要擺攤如何找攤位 or 擺攤經營重點 or銀行職員不如賣雞排
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- Jul 23 Wed 2008 09:53
我是上班族被優退後加入夜市擺攤經驗談
我個人是上班族被優退後加入夜市擺攤，擺攤也將近二年了，擺地攤門檻低沒錯，但我不曾把擺地攤認爲會影響我個人身份地位，因為我比以往同事(同時遭優退)好太多了，大部份是一直待在家裡每天看報看新聞，生活根本不知所措怨東怨西，一點也不快樂，這陣股票跌更是愁眉苦臉的！擺攤雖然辛苦勞累，擺賺所賺不多，還夠維持基本生計，但每天生活作息正常，生意好時會很忙得不可開交，生意不好時跟攤友聊天打屁日子過的還瞞自在的。
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- Jul 23 Wed 2008 09:50
吧抬是咖啡店或冷飲店規劃上最重要的部位
吧抬的設計和動線規劃絕對會影響工作人員製作咖啡冷飲的操作流暢度，因此吧抬規劃時應注意工作人員所使用的工作吧抬應依照可能最大來店消費量來規劃設計，避免過於擁擠。如果是採低吧抬設計或是吧抬採開放透明式設計，在吧抬上的物品一定都要有固定置放的地方才會整齊，水漕、抹布和待清洗的餐盤杯子擺放位置一定要事先規畫出放置位置，絕對不能讓客人感到雜亂無章的景況或是有衛生欠佳的直覺出現。
更多店面裝潢規劃前有些觀念你不得不知 OR 店面規劃動線設計技巧
店面裝潢規劃實務探討>冷熱飲冰店or火鍋店or咖啡店or早餐店or小吃店 or 餐飲業店面規劃設計檢核表
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- Jul 23 Wed 2008 09:46
吧抬是咖啡店或冷飲店規劃上最重要的部位
吧抬的設計和動線規劃絕對會影響工作人員製作咖啡冷飲的操作流暢度，因此吧抬規劃時應注意工作人員所使用的工作吧抬應依照可能最大來店消費量來規劃設計，避免過於擁擠。如果是採低吧抬設計或是吧抬採開放透明式設計，在吧抬上的物品一定都要有固定置放的地方才會整齊，水漕、抹布和待清洗的餐盤杯子擺放位置一定要事先規畫出放置位置，絕對不能讓客人感到雜亂無章的景況或是有衛生欠佳的直覺出現。
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- Jul 23 Wed 2008 09:46
製冰機整天開那會不會很傷電
一台製冰機整天開那會不會很傷電?須不須要去做開開關關才能多省一些電??
ans:
製冰機用電量220較多，用電量當然傷喔， 製冰機要製冰量愈大才越有其經濟效益，一天200~250杯的量叫冰塊的開銷和製冰機的水電費合起來差不多， 實際用電數據高低當然還要視你的製冰使用量和機台不同，所需電力電費就會有所不同。
我們老板開的冷飲店所用的製冰機都是開整天的，冰槽滿了機器會自動斷電停止製冰，所以你不須要去做開開關關這動作，因為我們買時特別要加大儲冰槽，所以製一次就可以儲放很多冰，可以用很久。
另外沒有申請商業用電??被電力公司發現會不會被罰款?店家沒有申請商業用電，目前必沒有任一法規或行政規定店家沒有申請商業用電是違法須罰款的。
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- Jul 23 Wed 2008 09:41
製冰機整天開那會不會很傷電
一台製冰機整天開那會不會很傷電?須不須要去做開開關關才能多省一些電??
ans:
製冰機用電量220較多，用電量當然傷喔， 製冰機要製冰量愈大才越有其經濟效益，一天200~250杯的量叫冰塊的開銷和製冰機的水電費合起來差不多， 實際用電數據高低當然還要視你的製冰使用量和機台不同，所需電力電費就會有所不同。
我們老板開的冷飲店所用的製冰機都是開整天的，冰槽滿了機器會自動斷電停止製冰，所以你不須要去做開開關關這動作，因為我們買時特別要加大儲冰槽，所以製一次就可以儲放很多冰，可以用很久。
另外沒有申請商業用電??被電力公司發現會不會被罰款?店家沒有申請商業用電，目前必沒有任一法規或行政規定店家沒有申請商業用電是違法須罰款的。
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- Jul 23 Wed 2008 09:39
剛開冷飲冰店不建議你一開始就買製冰機
剛開冷飲冰店不建議你一開始就買製冰機
因為生意還沒做穩
叫外送冰塊服務就很便利
幹嘛一開始就把錢投資在固定設備上
等客戶營收上升穩定每天有300杯以上的量
再買製冰機才符合其效益
台灣冷飲店內製冰機也有不少是用租的
費用一個月在2000~3500之間(看品牌好壞和幾磅)
個人使用經驗是覺得用租的不划算
因為台製買一台約在6萬左右就很不錯
如果製冰需求量大的店家
建議你採用水冷式製冰機不是氣冷式製冰機
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- Jul 23 Wed 2008 09:36
剛開冷飲冰店不建議你一開始就買製冰機
剛開冷飲冰店不建議你一開始就買製冰機
因為生意還沒做穩
叫外送冰塊服務就很便利
幹嘛一開始就把錢投資在固定設備上
等客戶營收上升穩定每天有300杯以上的量
再買製冰機才符合其效益
台灣冷飲店內製冰機也有不少是用租的
費用一個月在2000~3500之間(看品牌好壞和幾磅)
個人使用經驗是覺得用租的不划算
因為台製買一台約在6萬左右就很不錯
如果製冰需求量大的店家
建議你採用水冷式製冰機不是氣冷式製冰機
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