目前分類：創業加盟開店知識 (9371)
- Jul 29 Tue 2008 13:52
開店經營快炒海產店店家趣聞軼事
- Jul 29 Tue 2008 13:44
西式早餐店無論在服務與店格裝潢上，面臨須跟進升級的處境
根據統計，台灣有八成消費者都是外食早餐，天天解決第一餐都是在早餐店的人口，佔所有外食早餐中的一半左右，其中又以都會區外食早餐人口的比例最為明顯偏高，可見台灣早餐市場的大餅有多大。
然受到西式速食店和咖啡複合早餐店搶食早餐市場的影響，傳統西式速食早餐店，所擁有的便利及迅速方便優勢所掌握的顧客群，逐漸受到用餐舒適裝潢氣氛佳的西式速食店和咖啡複合早餐店的侵蝕中，以往西式早餐店無論在服務與店格裝潢上，都面臨須跟進升級的處境，才有足夠競爭力，與在地點上、服務與店格裝潢上擁有優勢的西式速食店和咖啡複合早餐店一爭市場的能力。
ps:西式速食店的麥當勞、摩斯漢堡有50元起的元氣早餐和70元起的樂活早餐，早餐業績約佔全日業績的二成左右。遲遲不跟進早餐市場的肯德基也在97年推出單點平均價格35至48元，套餐55至68元的中式早餐以鮮熬粥、蛋餅捲和歐式燒餅等商品加入早餐市場。
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- Jul 29 Tue 2008 13:39
不熟悉的行業不做是創業開店挑選行業的基本原則
俗話說：女怕嫁錯郎，男怕入錯行。對想開店創業者而言，該選擇什麼業種創業才最恰當，往往讓許多創業者困惑猶豫不決？
當你步上創業之路，無論你選擇什麼業種，也不論是虛擬網路創業、實體擺攤或租店營業，若沒結合個人專業所長提供服務給顧客，或是靠個人才能或一技之長提供服務給消費大衆，在創業路途先天上你已經明顯居於弱勢。
建議你，應以以往自己所熟悉的職業範疇內，做為你創業最優先選擇，要不就是本身去實務工作中積累一定的經驗和資訊後，再行創業，這樣才能避免誤判加入夕陽行業而不知；另外在創業起步時不僅可減少許多摸索路，也不會落後於人，就算在創業過程中遇到困境，也較容易找到資源或得到支援幫助。
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- Jul 29 Tue 2008 13:34
由小裁縫變身橫跨兩岸服飾業女大亨的創業模式
一個道地台灣自創品牌，在大陸是高檔服飾品牌的歐德連鎖服飾店創辦人何玉玲以自身的經驗勉勵後進女性創業者說:「女性創業尤其要有專業知識、專業技術，那是最大的創業資本」。
何玉玲從裁縫學徒開始做起，慢慢晉升服裝設計的打版師，一步步用時間和心力累積專業技術。在決定創業後，初期是以紮實的專業能力取得OEM訂單，站穩腳步。第二階段再以OEM代工養ODM，一方面再以代工所得的資金購買零頭布料，自行設計生產服飾交由中盤服飾商銷售。第三階段為自創品牌建立品牌，ODM穩定賺錢後，不接OEM代工生產訂單，全力加快建立歐德在中高社經地位的女性服飾品牌形象。
女性創業前一定要衡量自身的各項條件，將自身的專業價值及優勢發揮極致，你也能像歐德連鎖服飾店創辦人何玉玲般從小裁縫變身橫跨兩岸服飾業女大亨。女性創業不僅在上述服飾業上會有優勢所在，同時也在服飾店、飾品店、音樂才藝班、美容護膚店、咖啡店、花店等，佔有天生的優勢所在。
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- Jul 29 Tue 2008 13:33
要創業什麼樣的人才容易借到親戚朋友的錢
然而親戚朋友們對你實在是太瞭解了，你有多少能耐，甚至可以說你肚子裏有幾條蛔蟲他們都知道的情形下，要能順利借到款就要看你日常生活給人的印象了。
如平常你就是給人吃喝玩樂毫無節制的印象，在好的親朋好友都不敢輕易借錢給你的，因為他們心裏都會這樣想:「這錢要是借給你，不知是拿去創業，還是拿去吃喝玩樂」所以就算會借給你，也是礙於人情小金額而以。但如你平常就是給人生活儉樸節省開銷的印象，且信用良好的話，只要你願意向親戚朋友開口，而他又有能力幫助，一般親戚朋友都會認真考慮的，因為他們心裏都會這樣想:「錢借你，你一定會把錢花在刀口上的，你也不會賴帳不還的」所以你多多少少都可借到錢。
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- Jul 29 Tue 2008 13:31
要創業什麼樣的人才容易借到親戚朋友的錢
然而親戚朋友們對你實在是太瞭解了，你有多少能耐，甚至可以說你肚子裏有幾條蛔蟲他們都知道的情形下，要能順利借到款就要看你日常生活給人的印象了。
如平常你就是給人吃喝玩樂毫無節制的印象，在好的親朋好友都不敢輕易借錢給你的，因為他們心裏都會這樣想:「這錢要是借給你，不知是拿去創業，還是拿去吃喝玩樂」所以就算會借給你，也是礙於人情小金額而以。但如你平常就是給人生活儉樸節省開銷的印象，且信用良好的話，只要你願意向親戚朋友開口，而他又有能力幫助，一般親戚朋友都會認真考慮的，因為他們心裏都會這樣想:「錢借你，你一定會把錢花在刀口上的，你也不會賴帳不還的」所以你多多少少都可借到錢。
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- Jul 29 Tue 2008 13:26
店家老闆付給工讀生薪資應知
工資是受僱勞工(工讀生)生活的重要基礎，雇主不得以各種名義積欠或扣勞工(工讀生)薪資，也許大部分勞工(工讀生)可能選擇默默承受，不敢與雇主爭論，但若是勞工(工讀生)向勞工局投訴資方違反勞基法規定，資方將可能被處新台幣2萬元整罰鍰。
有一案例一工讀生至知名連鎖餐飲業打工，因自認無法適應而離職，但店長卻以他任職未滿一周為由僅給半薪，這名工讀生向家長反映此其情況，家長向勞工局投訴資方違反勞基法規定有剝削勞工之嫌，並要求店家補足薪水及道歉。結果知名連鎖餐飲業者調查是一行政作業疏失導致僅給半薪，已將另一半薪水寄給工讀生當事人。
依勞基法規定，無論勞工領時薪或月薪，資方都不得積欠或扣勞工(工讀生)薪資，若經勞動檢查處審查屬實，依勞動基準法第22條第2項及第79條第1項第1款規定，資方將可能被處新台幣2萬元整罰鍰。但若勞工(工讀生)故意侵權行為，造成雇主有具體事實上之損害，且雙方另有約定，如簽署切結書，並對於損害賠償無爭執者，不在此限。
勞動基準法第22條
工資之給付，應以法定通用貨幣為之。但基於習慣或業務性質，得於勞動
契約內訂明一部以實物給付之。工資之一部以實物給付時，其實物之作價
應公平合理，並適合勞工及其家屬之需要。
工資應全額直接給付勞工。但法令另有規定或勞雇雙方另有約定者，不在
此限。
勞動基準法第79條
違反第22條規定者，處二千元以上二萬元以下罰鍰。
勞動基準法第26條(預扣工資之禁止)
雇主不得預扣勞工工資作為違約金或是賠償費用.
民法第338條
禁止扣押之債，其債務人不得主張抵銷。因此原則上，工資是禁止抵銷的。但若受僱人故意侵權行為，造成雇主有具體事實上之損害，且雙方另有約定，如簽署切結書，並對於損害賠償無爭執者，不在此限。
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- Jul 28 Mon 2008 14:11
開腳踏車店經營店家趣聞軼事
- Jul 28 Mon 2008 14:02
開腳踏車店經營店家趣聞軼事
- Jul 28 Mon 2008 13:59
開個早餐店創業真的輕鬆簡單嗎?
許多自願開早餐店和非自願性失業被迫創業民眾，還是跟我一樣願意從早餐店加盟出發，為自己找下一個事業春天。
但如你只是聽其早餐加盟業者的吹噓，開個早餐店創業輕鬆簡單，不需要專業的烹飪技巧，資金門檻不高(目前加盟早餐連鎖體系總投資金額都在40-50萬左右)本小又利多，就決定加入早餐店加盟體系，最後往往可能是大失所望收場或僅能終日辛苦賺取微薄利潤糊口。
因為事實上開早餐店是不會也無法賺大錢的，加盟早餐後應該足以夠你一家溫保及支付生活所需，前提是你需具刻苦勤勞肯付出很大的力氣用心去經營才行。全台灣的早餐店據統計只是西式早餐店總數至少就超過5000家以上彼此同質性又那麼高競爭越來越激烈，咖啡業、速食業跟便利商店都先後進軍加入早餐市場，導致整個早餐消費市場區隔越分越多越分越小，再加上原物料高漲，更是讓所有餐飲業者大喊吃不消。
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- Jul 28 Mon 2008 13:53
寧為雞首、 莫為牛後創業去
「寧為雞首、 莫為牛後」，認為當個小老闆總比大公司的上班職員要來的風光許多。也不少人認為，影響創業成敗的變數太多根本無法評估風險，不去試一試怎麼知道結果又是如何，失敗大不了重新再來。話雖如此，但以現在各行各業皆飽和競爭的台灣社會，開店創業的過程必須花費你不少的金錢與時間，如果懵懂躁進，落得人財兩失應該不會是意外。
一位白手起家事業有成的人談起朋友慫恿他買台敞篷跑車來開，但他心中盤算著：跑車在市區內根本發揮不出其功能，台灣天氣炎熱多雨車多空氣又髒敞篷車根本不適用……。這位事業有所成的人，不僅在買車上，在公司採購和成本控管花費上也都會評估是否真有其需要，划不划算。
創業必須具有鋌而走險的勇氣，更需要去多想多做，做好充分的自我創業前評估與創業前的準備，千萬不要一窩蜂或盲目創業。
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- Jul 28 Mon 2008 13:52
寧為雞首、 莫為牛後創業去
「寧為雞首、 莫為牛後」，認為當個小老闆總比大公司的上班職員要來的風光許多。也不少人認為，影響創業成敗的變數太多根本無法評估風險，不去試一試怎麼知道結果又是如何，失敗大不了重新再來。話雖如此，但以現在各行各業皆飽和競爭的台灣社會，開店創業的過程必須花費你不少的金錢與時間，如果懵懂躁進，落得人財兩失應該不會是意外。
一位白手起家事業有成的人談起朋友慫恿他買台敞篷跑車來開，但他心中盤算著：跑車在市區內根本發揮不出其功能，台灣天氣炎熱多雨車多空氣又髒敞篷車根本不適用……。這位事業有所成的人，不僅在買車上，在公司採購和成本控管花費上也都會評估是否真有其需要，划不划算。
創業必須具有鋌而走險的勇氣，更需要去多想多做，做好充分的自我創業前評估與創業前的準備，千萬不要一窩蜂或盲目創業。
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- Jul 28 Mon 2008 13:45
你真地準備好要一人創業當SOHO了嗎 ?
各行各業應該都是有 SOHO 族才對， 作家可以是 SOHO ，其實開店擺攤也可是 SOHO ?
SOHO 一人創業有何不可， 會不會賺錢才是重點， 賺錢跟興趣能結合當然最好，但如只能二選一 賺錢跟興趣當然是賺錢重要， 沒錢哪來談興趣， 外人看SOHO 一人創業起來輕鬆, 沒有老闆給你壓力， 當然也就沒固定薪資可領 SOHO完全靠自己養活自己，大大小小的事全都要自己下去執行安排， 雖不用準時上下班， 但每天花費的時間及精神體力絕對會超過上班族 。
觀察身旁成功(有獲利且做SOHO二年以上的) SOHO 一人創業，本身都具有相當的銷售業務能力且大都是八面玲瓏， 這樣才能在面臨各種問題和挫折時都能撐的下去。你有以上成功SOHO的人格特質嘛 ?你真地準備好要一人創業當SOHO了嗎 ?
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- Jul 28 Mon 2008 13:40
你真地準備好要一人創業當SOHO了嗎 ?
各行各業應該都是有 SOHO 族才對， 作家可以是 SOHO ，其實開店擺攤也可是 SOHO ?
SOHO 一人創業有何不可， 會不會賺錢才是重點， 賺錢跟興趣能結合當然最好，但如只能二選一 賺錢跟興趣當然是賺錢重要， 沒錢哪來談興趣， 外人看SOHO 一人創業起來輕鬆, 沒有老闆給你壓力， 當然也就沒固定薪資可領 SOHO完全靠自己養活自己，大大小小的事全都要自己下去執行安排， 雖不用準時上下班， 但每天花費的時間及精神體力絕對會超過上班族 。
觀察身旁成功(有獲利且做SOHO二年以上的) SOHO 一人創業，本身都具有相當的銷售業務能力且大都是八面玲瓏， 這樣才能在面臨各種問題和挫折時都能撐的下去。你有以上成功SOHO的人格特質嘛 ?你真地準備好要一人創業當SOHO了嗎 ?
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- Jul 28 Mon 2008 13:38
開一家早餐加盟店開幕經驗談
加盟開一家早餐店非常容易，只要你交一筆費用給加盟總部，如果你沒有店面，加盟總部會幫你找店，且做好市場評估，等你確定店面地點後，加盟總部就會續做店面規劃、裝潢，替你準備好所有生財工具設備，同時訓練你烹調技術、待客方式。
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記得當時我的早餐加盟店是開在大學門口附近，開幕那幾天簡直塞爆了，加盟總部幫我定的開幕促銷是來店消費即免費享用一杯紅茶或奶茶。早餐店的食材雖然多是半成品，只要加熱煮熟、加上配料即完成，訓練時這都沒有問題，但是開幕後真的下去做，客人陸續上門，客人一多我開始急起來，就像一個傻子般，算錯帳，常常忘記客戶交待的東西，只有一個「亂」字可以形容，出餐速度慢的讓顧客難以招架，整個店內擠滿等候早餐的人潮，做幾天下來真是累得讓人半死。好在一個星期過後，因技術熟練出餐速度加快許多，記錯算錯帳情形也都有明顯改善，慢慢步入軌道。
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- Jul 28 Mon 2008 13:34
開一家早餐加盟店開幕經驗談
加盟開一家早餐店非常容易，只要你交一筆費用給加盟總部，如果你沒有店面，加盟總部會幫你找店，且做好市場評估，等你確定店面地點後，加盟總部就會續做店面規劃、裝潢，替你準備好所有生財工具設備，同時訓練你烹調技術、待客方式。
記得當時我的早餐加盟店是開在大學門口附近，開幕那幾天簡直塞爆了，加盟總部幫我定的開幕促銷是來店消費即免費享用一杯紅茶或奶茶。早餐店的食材雖然多是半成品，只要加熱煮熟、加上配料即完成，訓練時這都沒有問題，但是開幕後真的下去做，客人陸續上門，客人一多我開始急起來，就像一個傻子般，算錯帳，常常忘記客戶交待的東西，只有一個「亂」字可以形容，出餐速度慢的讓顧客難以招架，整個店內擠滿等候早餐的人潮，做幾天下來真是累得讓人半死。好在一個星期過後，因技術熟練出餐速度加快許多，記錯算錯帳情形也都有明顯改善，慢慢步入軌道。
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- Jul 28 Mon 2008 13:28
經營早餐店的一天
早上四點半天際仍是一片黑，就要到店開始工作，工作檯上，滿佈一片片平放擺好的白吐司，接著要塗上奶油、加入生菜、蛋、小黃瓜、火腿、起士片，動作迅速做好三明治。
要在六點前做好紅茶、奶茶、玉米湯，六點開店門開始營業到10：30，中間有一段2小時左右尖峰階段(消費尖峰階段視你開店地點而會有所時間差異)會讓你忙得不可開交，連上廁所都沒時間，如果這階段你可輕鬆應對那麼我告訴你這不是好現象，因為你的營收一定是悽悽慘慘，才會如此，10點過後就很少人會上門(例假日除外)，如沒客人就可開始打掃店內環境，現有些業者為爭取一些晚吃早餐的消費群眾，推出早午餐系列，據業者表示一天營業額可多二成左右但其營業時間就要過午(12:00)，就更為辛苦啦。
不論如何中午休息前清潔店內生財設備用品與桌面，下午吃過午飯後，開始點貨、補貨、記結帳補充各樣物品食材，這樣經營一天下來，如你沒經驗或是剛做頭幾天一定會讓你累得相條死豬。
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- Jul 28 Mon 2008 13:28
經營早餐店的一天
早上四點半天際仍是一片黑，就要到店開始工作，工作檯上，滿佈一片片平放擺好的白吐司，接著要塗上奶油、加入生菜、蛋、小黃瓜、火腿、起士片，動作迅速做好三明治。
要在六點前做好紅茶、奶茶、玉米湯，六點開店門開始營業到10：30，中間有一段2小時左右尖峰階段(消費尖峰階段視你開店地點而會有所時間差異)會讓你忙得不可開交，連上廁所都沒時間，如果這階段你可輕鬆應對那麼我告訴你這不是好現象，因為你的營收一定是悽悽慘慘，才會如此，10點過後就很少人會上門(例假日除外)，如沒客人就可開始打掃店內環境，現有些業者為爭取一些晚吃早餐的消費群眾，推出早午餐系列，據業者表示一天營業額可多二成左右但其營業時間就要過午(12:00)，就更為辛苦啦。
不論如何中午休息前清潔店內生財設備用品與桌面，下午吃過午飯後，開始點貨、補貨、記結帳補充各樣物品食材，這樣經營一天下來，如你沒經驗或是剛做頭幾天一定會讓你累得相條死豬。
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- Jul 27 Sun 2008 14:20
開店經營咖啡店店家趣聞軼事
- Jul 27 Sun 2008 14:15
開店經營咖啡店店家趣聞軼事
