阿甘創業加盟網部落格

開餐飲連鎖店經營趣聞軼事；

某餐飲研發單位想買個冰箱，呈報公司後，結果被駁回原因是公司目前貫徹實施節流政策。

一個月後該單位有一員工再度填寫自行購買表單，這次不寫冰箱寫成自動溫度調節器。
結果呈報公司後！總公司快速通過自行購買預算。

北縣抽查食用冰塊多家知名加盟連鎖品牌檢出生菌數超標

由於炎炎夏日即將到來，氣溫也節節飆升，冰品成了不少民眾的消暑利器，臺北縣政府衛生局為確保縣民飲食安全及健康，自5月份起陸續針對市售飲料連鎖店、餐飲業抽驗食用冰塊共計56件，檢驗項目為冰類衛生標準：生菌數(每公撮中生菌數100 CFU/g以下)及大腸桿菌群(每公撮中大腸桿菌群最確數陰性），檢驗結果已全部出爐，計有25件不合格，皆為生菌數超過衛生標準(其中2件為同時檢出大腸桿菌群)，不合格名單詳如附件。

臺北縣政府衛生局已依規定令違規業者限期改正，並於期屆後將再前往進行複檢抽驗，如結果仍不符規定，將依違反食品衛生管理法第10條，爰依同法第33條第1項規定處新台幣3萬元以上15萬以下罰鍰，同時呼籲業者應秉持良好衛生規範製作食品，重新審視製作食品之水質，盛裝器具及人員衛生等環節是否符合規定，以製作安全清涼的冰品。生菌數及大腸桿菌群數值係為產品之衛生指標，如超過規定限量值，則代表飲食物品遭受汙染，其原因可能為水質不良、製造場所衛生欠佳、成品儲存不妥、員工個人衛生不良、食物容器洗滌不潔等因素所致。原料製程一旦遭受污染，製成冰品冷飲產品後，原料中之營養物質會讓微生物繁殖的更快，加速食物變質，一旦食用，可能會造成腸胃道不適而引發腹瀉、腹痛等症狀。

※  冰類衛生標準：

˙生菌數【每公撮中生菌數100 CFU/g以下】

˙大腸桿菌群【應為陰性】

資料來源: 臺北縣政府衛生局新聞稿

2010年想從事補習班創業者預期開店後每月淨獲利統計分析

統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計補習班創業者統計資料,讓創業及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。

本次統計調查結果分析如下:

1.開店創業想從事補習班創業者預期開店後每月淨獲利，以5-10萬  佔50%為最多；比上一年度成長15%。

2.比較上一年度開店創業想從事補習班創業者預期開店後每月淨獲利，統計成長幅度以5-10萬 15%為最多，比率從 98年35%到99年50%；統計衰退幅度以3-5萬  16.67%最多，比率從 98年25%到99年8.33%。

3.綜合以上所述開店創業想從事補習班創業者預期開店後每月淨獲利，排列前三名順序為5-10萬  佔50%>10-20萬  佔33.33% >3-5萬    佔8.33%。

調查主題:想從事補習班創業者預期開店後每月淨獲利 調查年度:2010  參與調查人數:72
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
補習班	10-20萬	24	33.33%
補習班	20萬以上	6	8.33%
補習班	3-5萬	6	8.33%
補習班	5-10萬	36	50%

調查主題:想從事補習班者預期開店後每月淨獲利 調查年度:2009  參與調查人數:20
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
補習班	10-20萬	8	40%
補習班	3-5萬	5	25%
補習班	5-10萬	7	35%

有些頂店業者會採取嫌棄策略，也就是數落店面不理想之處，這是一頂店殺價的好方法，然除此之外要頂讓店面如處於高租金地段的店面，生意又不振下，大多數業主會想盡快頂讓出去，也就是本身急迫性就高，如又遇到股市不振，店主售出的急迫性會更高，議價空間則會更大。有意頂店業者可多多利用此時機及心態，動搖讓店店主不願降價的心意。

一般來說，大多數店主對店面的頂讓出售期望與耐心會有限，當刊登廣告後一二個月後，銷售期時間一拉長時，大多數店主的耐性就會開始消失，對頂讓價格議價的態度，和頂讓條件也不會那麼硬(堅持)，也有機會隨之軟化。有意頂店業者可多多利用此時機及心態，留意喜愛頂讓物件的刊登動態，讓店價格有無變動或是條件比較寬鬆。

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簽約內容和過程注意事項or 頂店檢核表

 開精品連鎖店經營趣聞軼事；
 一連鎖店的大老闆某天心血來潮想巡視他的連鎖店面。 
   
 看見一門市人員正努力地幫貨物，他走過去拍拍員工的肩膀說道：
 辛苦！辛苦！十年前我也是做這工作。 
   
 門市人員聽完老闆話後，放下手邊工作，也伸手拍拍大老闆的肩膀說： 
 辛苦！辛苦！一年前我也是做這工作 。

2010年想從事補習班創業者創業最主要資金何處來統計分析

統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計補習班創業者統計資料,讓創業及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。

本次統計調查結果分析如下:

1.開店創業想從事補習班創業者創業最主要資金何處來，以自行存款 佔53.33%為最多；比上一年度成長11.02%。

2.比較上一年度開店創業想從事補習班創業者創業最主要資金何處來，統計成長幅度以自行存款  11.02%為最多，比率從 98年42.31%到99年53.33%；統計衰退幅度以找金主來投資  16.41%最多，比率從 98年23.08%到99年6.67%。

3.綜合以上所述開店創業想從事補習班創業者創業最主要資金何處來，排列前三名順序為

自行存款 佔53.33%>合股集資 佔20% >跟銀行貸款    佔13.33%。

調查主題:想從事補習班創業者創業最主要資金何處來 調查年度:2010  參與調查人數:90
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
補習班	1.合股集資	18	20%
補習班	2.跟銀行貸款	12	13.33%
補習班	3.找金主來投資	6	6.67%
補習班	4.向親友借錢	6	6.67%
補習班	5.自行存款	48	53.33%

調查主題:想從事補習班者創業最主要資金何處來 調查年度:2009  參與調查人數:26
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
補習班	1.合股集資	4	15.38%
補習班	2.跟銀行貸款	4	15.38%
補習班	3.找金主來投資	6	23.08%
補習班	4.向親友借錢	1	3.85%
補習班	5.自行存款	11	42.31%

開精品店經營趣聞軼事；
 小萱和媽媽一起去逛隔壁新開的精品店，
 店老闆娘為討好小萱母親說：「這小禮物送給小朋友。」
  
 隔天小萱和媽媽又到精品店看到店老闆娘就說：「謝謝你昨天的禮物」
 
 老闆娘回說：「噢！妳太客氣了，那不是什麼好東西啦！」
  
 小萱聽完店老闆娘話後就說：「我媽媽也是這麼說，但是，我媽媽交待還是要向妳道謝。」

2010年5月份店面頂讓統計表及分析 

資料來源 : 1.到阿甘創業加盟站上登錄頂店讓店資訊者
                           2.到阿甘創業加盟站上查詢頂店讓店資訊者
                           3.由阿甘創業加盟資訊網 > 開店市調中心 整合統計製作提供
統計方式 : 每月月底採取累加統計排行順序依本月想頂店人數
統計目的 : 阿甘盼藉由頂店讓店行業統計資料,讓創業者及經營者,
                           有所參考依據,據此判斷此行業別目前的市場狀態
2007-2006年頂讓排行  2005年頂讓排行  2004年頂讓排行  2003年頂讓排行    2002年頂讓排行 

2010年5月1日-5月31日熱門頂讓店行業排行

2010年5月份整體頂讓店面而言

2010年本月份中式餐飲、西式餐飲、咖啡 頂讓比(想頂店人數/ 讓店數)較高，表示轉讓成交機會仍較其他行業為易，本月是以西式餐飲頂讓比為最高 。本月份服飾用品、 漫畫、美語頂讓比(想頂店人數/ 讓店數)較低， 表示轉讓成交機會較其他行業為不易，本月是以服飾用品頂讓比為最低 。
 

1.99年1月份有意頂讓早餐為3418人次，比上月份人數成長1109人次，比前年同月份人數萎縮2842人次。99年2月份有意頂讓早餐為2858人次，比上月份人數萎縮560人次，比前年同月份人數萎縮7253人次。99年3月份有意頂讓早餐為3656人次，比上月份人數成長798人次，比前年同月份人數萎縮6284人次。99年4月份有意頂讓早餐為3080人次，比上月份人數 萎縮576人次，比前年同月份人數萎縮3877人次。99年5月份有意頂讓早餐為4421人次，比上月份人數 成長 1341人次，比前年同月份人數萎縮 2361人次。

2.99年1月份有意頂讓西式餐飲為5516人次，比上月份人數成長1382人次，比前年同月份人數萎縮3123人次。99年2月份有意頂讓西式餐飲為4062人次，比上月份人數萎縮1454人次，比前年同月份人數萎縮8843人次。99年3月份有意頂讓西式餐飲為5418人次，比上月份人數成長1356人次，比前年同月份人數萎縮7393人次。99年4月份有意頂讓西式餐飲為4347人次，比上月份人數成長1071人次，比前年同月份人數萎縮6249人次。99年5月份有意頂讓西式餐飲為 3973人次，比上月份人數萎縮 374人次，比前年同月份人數萎縮6327人次。

 

3.99年1月份有意頂讓漫畫為691人次，比上月份人數成長177人次，比前年同月份人數萎縮884人次。99年2月份有意頂讓漫畫為506人次，比上月份人數萎縮185人次，比前年同月份人數萎縮885人次。99年3月份有意頂讓漫畫為585人次，比上月份人數成長79人次，比前年同月份人數萎縮640人次。99年4月份有意頂讓漫畫為760人次，比上月份人數成長175人次，比前年同月份人數萎縮186人次。99年5月份有意頂讓漫畫為 467人次，比上月份人數萎縮 293人次，比前年同月份人數萎縮 250人次。

4.99年1月份有意頂讓咖啡為4746人次，比上月份人數成長1406人次，比前年同月份人數萎縮2535人次。99年2月份有意頂讓咖啡為3559人次，比上月份人數萎縮1487人次，比前年同月份人數萎縮7779人次。99年3月份有意頂讓咖啡為4587人次，比上月份人數成長1028人次，比前年同月份人數萎縮6504人次。99年4月份有意頂讓咖啡為3666人次，比上月份人數 萎縮 921 人次，比前年同月份人數萎縮5718人次。99年5月份有意頂讓咖啡為 3438人次，比上月份人數 萎縮 228 人次，比前年同月份人數萎縮 6255人次。

5.99年1月份有意頂讓飲料冰品為5148人次，比上月份人數成長1040人次，比前年同月份人數萎縮2805人次。99年2月份有意頂讓飲料冰品為3874人次，比上月份人數萎縮1274人次，比前年同月份人數萎縮8310人次。99年3月份有意頂讓飲料冰品為4937人次，比上月份人數成長1063人次，比前年同月份人數萎縮7107人次。99年4月份有意頂讓飲料冰品為3983人次，比上月份人數 萎縮954人次，比前年同月份人數萎縮 6147 人次。99年5月份有意頂讓飲料冰品為 3728人次，比上月份人數 萎縮255人次，比前年同月份人數萎縮 6307 人次。

2010年想從事補習班創業者預計用多少錢來創業統計分析

統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計補習班創業者統計資料,讓創業及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。

本次統計調查結果分析如下:

1.開店創業想從事補習班創業者預計用多少錢來創業，以30-50萬 佔33.33%為最多；比上一年度成長17.95%。

2.比較上一年度開店創業想從事補習班創業者預計用多少錢來創業，統計成長幅度以30-50萬  17.95%為最多，比率從 98年15.38%到99年33.33%；統計衰退幅度以50-100萬  9.75%最多，比率從 98年23.08%到99年13.33%。

3.綜合以上所述開店創業想從事補習班創業者預計用多少錢來創業，排列前三名順序為 30-50萬 佔33.33%>10-30萬  佔26.67  佔10.71% >100-200萬    佔20%。

調查主題:想從事補習班創業者預計用多少錢來創業 調查年度:2010  參與調查人數:90
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
補習班	10-30萬	24	26.67%
補習班	100-200萬	18	20%
補習班	10萬以下	6	6.67%
補習班	30-50萬	30	33.33%
補習班	50-100萬	12	13.33%

調查主題:想從事補習班者預計用多少錢來創業 調查年度:2009  參與調查人數:26
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
補習班	10-30萬	6	23.08%
補習班	100-200萬	1	3.85%
補習班	10萬以下	1	3.85%
補習班	200萬以上	8	30.77%
補習班	30-50萬	4	15.38%
補習班	50-100萬	6	23.08%

大熱天營業場所冷氣不冷，常會有顧客抱怨，冷氣溫度調低一點，也確實比較能吸引顧客上門，不過為了落實節能減碳，台北市政府率全國之先，訂定「北市工商業節能減碳輔導管理自治條例」。

「北市工商業節能減碳輔導管理自治條例」，業經議會三讀通過，北市的工商用電大戶，如果沒有做好節能，例如冷氣外洩、冷氣溫度低於26度C以下、廣告招牌禁止使用白熾燈等，經要求限期改善又未改善，北市府將會以違反「北市工商業節能減碳輔導管理自治條例」罰1到5萬元不等的罰款。將於99年7月公告實施，公告實施後會有6個月的輔導緩衝期，初期稽查輔導對象，會先針對約574家用電契約容量300瓩（kW）以上的工商用電大戶為主。

 開店經營電子賣場趣聞軼事；
 
 有一顧客在電子賣場內閒逛，一不留神踢到一組組合音響
 店員緊張說:小心小心別把音響踢壞
 顧客露出不悅表情說: 什麼服務觀念
 店員趕緊解釋說:你受傷早晚會好，但音響壞了可好不了。
 顧客說:你說什麼
 店員再度澄清解釋說:你受傷自己會好，但音響可要花錢修理。

2010年想從事補習班創業者認為應準備多少自有資金才夠統計分析

統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計補習班創業者統計資料,讓創業及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。

本次統計調查結果分析如下:

1.開店創業想從事補習班創業者認為應準備多少自有資金才夠，以10-50萬 佔50%為最多；比上一年度衰退4.55%。

2.比較上一年度開店創業想從事補習班創業者認為應準備多少自有資金才夠，統計成長幅度以全部自有資金 5.2%為最多，比率從 98年9.09%到99年14.29%；統計衰退幅度以10萬以下  20.13%最多，比率從 98年27.27%到99年7.14%。

3.綜合以上所述開店創業想從事補習班創業者認為應準備多少自有資金才夠，排列前三名順序為10-50萬佔50%>50-100萬 佔28.57  佔10.71% >全部自有資金    佔14.29%。

調查主題:想從事補習班創業者認為應準備多少自有資金才夠 調查年度:2010  參與調查人數:84
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
補習班	10-50萬	42	50%
補習班	10萬以下	6	7.14%
補習班	50-100萬	24	28.57%
補習班	全部自有資金	12	14.29%

調查主題:想從事補習班者認為應準備多少自有資金才夠 調查年度:2009  參與調查人數:11
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
補習班	10-50萬	6	54.55%
補習班	10萬以下	3	27.27%
補習班	不需自有資金	1	9.09%
補習班	全部自有資金	1	9.09%

 

 開店經營便利商店趣聞軼事；
 
 某便利商店新進人員跟老闆說…
 
 新進人員：「老闆，我被客人罵，差點還被k…」
 
 老闆：「怎麼會這樣，你是不是說錯話得罪客人了！」
 
 店員：「老闆完全是按照你教地說法，當拿發票給客人時，順便說聲祝您中獎！」
 
 老闆：「我是這樣說，沒錯！」
 
 店員：「但客人一聽到此句話後馬上開罵」
 
 老闆：「客人買什麼東西？」
 
 新進人員：「保險套…」
 
 老闆：「打的好！」

什麼店可以頂，什麼店不能頂，初步觀察重點應放在確認店面要頂讓的原因何在？而這些因素你是否有能力可改變，如是因裝潢、產品、價位、服務或是身體因素等問題，要頂讓的店，這種店頂下後，再調整改變還有企機。但要注意盤頂店後務必要先更改店名，店名不改，對原店家印象不好的顧客，不知道換老闆，是不會來消費的。所以店頂下後，一定要換新的招牌，且要重新開幕。 對原店家印象不好的顧客，看到有新店開幕，或是日後發現店名不一樣，會連想到換人經營，就會有再來消費的意願。

但如是因店點條件不適，導致生意不佳，因地點是無法改變，誰頂下店都不易有所做為，因此頂讓店面，最先且務必要確認該店點的立地條件是否適合。 再來就是確認店面要頂讓的原因何在？而這些因素你是否有能力可改變。

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訂金  or 頂店不吃虧 or頂店殺價技巧 or頂店應知事項 

創立於民國41年的敦煌書局，以外文書為主力的老字號書店「敦煌書局」，早已將「敦煌」、「敦煌CAVES」等商號名稱註冊為商標，然85年間周女設立「高雄縣私立敦煌英語短期補習班」，將「敦煌英語」、「敦煌英語中心」作為招牌名稱，且其字體和招牌顏色類似相同。敦煌書局認為已侵害其商標權，向法院提起控訴還要求賠償新台幣「1元」。
 

98年12月智慧財產法院， 周女認為「敦煌」是一個大眾皆知的地名，並非敦煌書局所獨創，判決敦煌書局勝訴，周女不得再用「敦煌」兩字為其補習班名稱，並應給付敦煌書局1元；周黃彩娟不服判決提起上訴最高行政法院。

99年5月最高行政法院判決，遭最高法院以易使消費者誤認與敦煌書局為關係企業，違反公平交易法，駁回，敦煌書局勝訴，周女不得再用「敦煌」兩字為其補習班 招牌名稱，並應給付敦煌書局1元，全案定讞。

開店經營早餐店趣聞軼事；
早餐店
人客要什麼
人客回說：『蛋餅一份』
帶走嗎
人客回說：『我想要換兩個包子』
店家馬上將蛋餅換成包子。
該人客拿到包子就要離去
老闆說：『您還沒付錢呢！』

該人客解釋說：『我包子是用蛋餅和你換來的，為什麼要付錢？』

服務生說：『可是你蛋餅也沒付錢』

這時，該人客又解釋說：『我蛋餅剛剛都沒吃也已經退還你，幹嘛要付錢』

 2010年合夥創業失敗主因統計調查及結果分析

統計目的 :
1.阿甘創業加盟網盼藉由收集統計探討創業加盟市場變化情形，做為創業者選擇判斷參考依據。
2.本年度調查期間:99年度參與票選總人數:495；上年度同一期間參與票選總人數:808。
3.創業先賢、專家學者、媒體記者們如有任何疑問或需引用，請留言阿甘。

本次統計調查統計分析結果

1.2010年合夥創業失敗主因 ，以意見不一  佔 61.62%為最多；比上一年度減少0.01%。

2.比較上一年度合夥創業失敗主因  ，統計成長幅度以利潤分紅不公平4.6%為最多，比率從 98年 11.76%到99年16.36%；統計衰退幅度以財務公私不分 3.84%最多，比率從 98年13.74%到99年9.9%。

3.綜合以上所述合夥創業失敗主因  ，排列前三名順序為意見不一  佔 61.62%>利潤分紅不公平 16.36% >責任歸屬不明 10.54%。

市調主題:找店面最常用方法                創業市調項目一覽表 年度 人數 統計項目   ▼ 比率(100%)   99 81 利潤分紅不公平 16.36% 99 8 官大學問大 1.62% 99 49 財務公私不分 9.9% 99 305 意見不一 61.62% 99 52 責任歸屬不明 10.51% 98 86 責任歸屬不明 10.64% 98 498 意見不一 61.63% 98 111 財務公私不分 13.74% 98 18 官大學問大 2.23% 98 95 利潤分紅不公平 11.76% 創業先賢、專家學者、媒體記者們如有需阿甘協助做調查事項，請留言與阿甘 以上資訊由 開店創業 最佳夥伴  開店創業市調中心

 開店經營便利商店趣聞軼事；
 
 男店長正在教受一群新進女店員店面經營技巧：「如何看出ㄓㄣ ㄘㄠ知道不知道？」
 
 有一女店員十分緊漲臉紅回答：「只是一層薄薄膜應……」
 
 男店長說：「你在說什麼 ，那假鈔呢？」
 
 女店員一臉尷尬的反應：什麼呃……-_- ＠＃＄％＆＊