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2010年想從事小吃創業者加盟創業最擔心統計分析

統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計小吃店創業者統計資料,讓創業及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據
本次統計調查結果分析如下:
1.小吃開店創業想從事小吃創業者加盟創業最擔心，以獲利不佳 佔68.42%為最多；比上一年度衰退0.97%。

2.比較上一年度小吃開店創業想從事小吃創業者加盟創業最擔心，統計成長幅度以加盟糾紛不斷8.2%為最多，比率從 98年4.08%到99年12.28%；統計衰退幅度以總部財務不健全 9.03%最多，比率從 98年14.29%到99年5.26%

3.綜合以上所述小吃開店創業想從事小吃創業者加盟創業最擔心，排列前三名順序為獲利不佳 佔68.42%>加盟糾紛不斷 佔12.28% >總部管理沒制度  錢財被騙  總部財務不健全  佔5.26% 

 

 

調查主題:想從事小吃創業者加盟創業最擔心 調查年度:2010  參與調查人數:684
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
小吃店	0.總部管理沒制度	36	5.26%
小吃店	1.總部不理不采	24	3.51%
小吃店	2.加盟糾紛不斷	84	12.28%
小吃店	3.錢財被騙	36	5.26%
小吃店	4.獲利不佳	468	68.42%
小吃店	5. 總部財務不健全	36	5.26%

調查主題:想從事小吃者加盟創業最擔心 調查年度:2009  參與調查人數:49
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
小吃店	0.總部管理沒制度	3	6.12%
小吃店	1.總部不理不采	2	4.08%
小吃店	2.加盟糾紛不斷	2	4.08%
小吃店	3.錢財被騙	1	2.04%
小吃店	4.獲利不佳	34	69.39%
小吃店	5.總部財務不健全	7	14.29%

統計目的 :
1.阿甘創業加盟網盼藉由收集統計探討創業加盟市場變化情形，做為創業者選擇判斷參考依據。
2.本年度調查期間:99年度參與票選總人數:655；上年度同一期間參與票選總人數:1153。
3.創業先賢、專家學者、媒體記者們如有任何疑問或需引用，請留言阿甘。

本次統計調查統計分析結果

1.開店創業者認為大部分人創業失敗主因，以沒有妥善計畫  佔 43.51%為最多；比上一年度增加 2.49%。

2.比較上一年度開店創業者認為大部分人創業失敗主因，統計成長幅度以市場無差異化  4.17%為最多，比率從 98年 21.94%到99年 26.11%；統計衰退幅度以40-45歲  7.86%最多，比率從 98年 20.38%到99年 12.52%。

3.綜合以上所述開店創業者認為大部分人創業失敗主因 ，排列前三名順序為沒有妥善計畫  佔 43.51%> 市場無差異化   26.11% >不重視顧客反應   12.52%。 

市調主題:大部分人創業失敗主因                創業市調項目一覽表
年度統計項目	人數	▼ 比率(100%)
99 .人格特質不合	37	5.65%
99 .沒有妥善計畫	285	43.51%
99.人力資源有限	34	5.19%
99.不重視顧客反應	82	12.52%
99.財物資源有限	46	7.02%
99.市場無差異化	171	26.11%
98.市場無差異化	253	21.94%
98.財物資源有限	93	8.07%
98.不重視顧客反應	235	20.38%
98.人力資源有限	17	1.47%
98.沒有妥善計畫	473	41.02%
98.人格特質不合	82	7.11%

成功的促銷活動不但能聚集人潮，拉高來客率及帶來買氣，也能提高平均客單價，創造高額業績；相對的失敗的促銷活動，不但不能聚集買氣，反而還會惹惱客戶導致顧客抱怨與客訴不斷。

如果經營的行業是屬於餐飲或個人技藝(美容美髮)業，這種需要人員現場服務等業別，規劃促銷活動期間，促銷期宜長不宜短，不能只有一兩天，最好採取細水長流方式。如果促銷期只有一兩天，則人潮勢必會集中在這一兩天內出現，消費人客過於集中的結果，餐飲或個人技藝(美容美髮)業者，員工易手忙腳亂。也就是說無法吸收消化這麼多顧客，這結果往往會造成顧客久等，連帶會使服務品質下降。 從事餐飲或個人技藝(美容美髮)業者比較適當的促銷期間，規劃為一週以上為佳，這樣才會分散人潮，不會同時集中在某一兩天，服務品質才易於維持一定的水平。

如果經營的行業是零售業，如服飾店、便利商店、鞋店等比較不會因較不會因為人多而導致服務品質下降業別，促銷期規劃就宜短不宜長，所以可將促銷期規劃為一週以內為佳，達到讓消費人潮同一時間內大量聚集的效果，以形成排隊搶購的效應而引起轟動。

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會生不見得會養，要開放加盟前最好先了解加盟總部本身的經營管理實力，了解以下問題：

1.市場上的品牌定位和核心價值是否都很清楚？
2.後續展店和擴充營業規模，資金來源有無問題？財務控管能力如何？
3.直營店成功經營的know-how是否有標準化簡單化？能完整順暢的複製予創業加盟主？
4.總部架構組織與功能是否完整？總部內部運作是否順暢無礙？
5.後勤配送，支援輔導能力如何？
6.如何篩選加盟主？提供給加盟主的實質效益有哪些？
7.能否充分掌握市場變化趨勢，遇上經營危機有無應變能力？

如果都了解以上問題且都已準備好，那麼開放加盟擴展營業規模和市場，就指日可待了。

一般診所開業，招牌名稱上常會掛上姓式如林外科、蕭內科。
但有些姓氏就是不能比照處理：

姓「劉」的開婦產科診所，招牌不能用其姓氏不然會變成「劉產診所」
姓「宋」的開中醫診所，招牌不能用其姓氏不然會變成「宋中醫師」
姓「段」的開骨科診所，招牌不能用其姓氏不然會變成「段骨診所」　
姓「吳」的開齒科診所，招牌不能用其姓氏不然會變成「吳齒診所」
 

 
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2010年想從事小吃創業者加盟與否最主要考量統計分析

統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計小吃店創業者統計資料,讓創業及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據
本次統計調查結果分析如下:
1.小吃開店創業想從事小吃創業者加盟與否最主要考量，以資金考量佔32.99%為最多；比上一年度衰退14.74%。

2.比較上一年度小吃開店創業想從事小吃創業者加盟與否最主要考量，統計成長幅度以經營技巧8.85%為最多，比率從 98年4.55%到99年13.4%；統計衰退幅度以資金考量14.74%最多，比率從 98年47.73%到99年32.99%

3.綜合以上所述小吃開店創業想從事小吃創業者加盟與否最主要考量，排列前三名順序為資金考量 佔32.99%>專業技術 佔31.96% >經營技巧 佔13.4% 

 

調查主題:想從事小吃創業者加盟與否最主要考量 調查年度:2010  參與調查人數:582
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
小吃店	0.品牌知名度	66	11.34%
小吃店	1.個性問題	12	2.06%
小吃店	2.經營技巧	78	13.4%
小吃店	3.專業技術	186	31.96%
小吃店	4.經營自由度	48	8.25%
小吃店	5.資金考量	192	32.99%

調查主題:想從事小吃者加盟與否最主要考量 調查年度:2009  參與調查人數:44
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
小吃店	0.品牌知名度	2	4.55%
小吃店	2.經營技巧	2	4.55%
小吃店	3.專業技術	13	29.55%
小吃店	4.經營自由度	6	13.64%
小吃店	5.資金考量	21	47.73%

二年店面租賃合約即將於下個月到期，想要把當初花了50幾萬裝潢的複合式早餐店頂讓出去，網路登報也都有一陣子了，有來看店的人亦表示喜歡這地點和裝潢風格，但因為在租賃契約中有類似規定，未經房東同意，不得私自將租賃房屋之全部或一部出借、轉租、頂讓或其它變相方法由它人使用。最後都在和房東接觸後要調漲店租，頂店者嫌房租太貴而頂讓不出去。

原來房東是要以漲租來逼走頂店者，等租約一到期即可自然接手裝潢，畢竟裝潢是搬不走的，到時在頂讓店面，如此一手賺50幾萬的裝潢，另一手賺頂讓費。

因此房客如果要花高價裝潢店面最好要先和房東約定好，長期租約，租約期滿後有優先承租權，漲租幅度及時間，明列於契約條文內，再決定裝潢費用多寡，才不會類似的情形再度發生。

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某餐飲店有位長腿服務小姐穿迷你裙很迷人，
有位客人看見了就走上前去跟那位服務小姐說：
「小姐，如果你可以把裙子往上拉兩公分，我就給你1000元小費。」
那位長腿服務小姐二話不說，收下1000元小費，馬上往上拉兩公分。

客人覺得腿好美很滿意腿接著又說：
「裙子再往上拉兩公分，我就給你2000元小費。」

那位長腿服務小姐，又收下2000元小費，馬上照做但做完後，那位長腿服務小姐開口說：
「你我都乾脆一點，你一次給我1萬元，我馬上給你看女人生孩子的最重要地方」。

那客人很高興的馬上掏出1萬元...
那小姐收下錢後，打開窗戶指著對街的婦產科醫院說：
「看！這就是女人生孩子最重要的地方！」，你是第十二位只為看一眼婦產科醫院，願意花1萬元的客人。

 

 
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2010年想從事小吃者認為加盟分店經營失敗的主因 統計分析

統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計小吃店創業者統計資料,讓創業及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據
本次統計調查結果分析如下:
1.小吃開店創業想從事小吃者認為加盟分店經營失敗的主因，以財務負擔較重 佔 36.36%為最多；比上一年度衰退9.98%。

2.比較上一年度小吃開店創業想從事小吃者認為加盟分店經營失敗的主因 ，統計成長幅度以太相信總部   20.29%為最多，比率從 98年2.44%到99年22.73%；統計衰退幅度以合約阻礙發展14.8%最多，比率從 98年17.07%到99年2.27%

3.綜合以上所述小吃開店創業想從事小吃者認為加盟分店經營失敗的主因，排列前三名順序為財務負擔較重 佔 36.36%>太相信總部   佔22.73% >太依賴總部   佔20.45% 

 

 

調查主題:想從事小吃創業者認為加盟分店經營失敗的主因 調查年度:2010  參與調查人數:264
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
小吃店	0.受其他店影響	6	2.27%
小吃店	1.合約阻礙發展	6	2.27%
小吃店	2.加盟糾紛不斷	42	15.91%
小吃店	3.財務負擔較重	96	36.36%
小吃店	4.太相信總部	60	22.73%
小吃店	5.太依賴總部	54	20.45%

調查主題:想從事小吃者認為加盟分店經營失敗的主因 調查年度:2009  參與調查人數:41
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
小吃店	1.合約阻礙發展	7	17.07%
小吃店	2.加盟糾紛不斷	6	14.63%
小吃店	3.財務負擔較重	19	46.34%
小吃店	4.太相信總部	1	2.44%
小吃店	5.太依賴總部	8	19.51%

趣談 剩餘價值與附加價值
蛋的附加價值
雞蛋一斤25元，十幾個；
把蛋打破叫做荷包蛋，賣5元；

再加水叫做蛋花湯一碗賣20元；

再去蒸叫蒸蛋，一碗賣30元；

蛋的剩餘價值
沒人買蛋快壞的時候拿去滷叫滷蛋一顆可賣5元；
加茶葉就叫茶葉蛋，一顆可賣6元；
還是賣不出去繼續滷的蛋就叫鐵蛋一顆可賣10元。

 
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