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2010年想從事小吃者認為服務生最主要人格特質統計分析

統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計小吃店創業者統計資料,讓創業及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據
本次統計調查結果分析如下:
1.小吃開店創業從事小吃者認為服務生最主要人格特質 ，以親合力 佔 60.47%為最多；比上一年度衰退15.89%。

2.比較上一年度小吃開店創業從事小吃者認為服務生最主要人格特質 ，統計成長幅度以勤奮    14.46%為最多，比率從 98年1.82%到99年16.28%；統計衰退幅度以親合力   15.89%最多，比率從 98年76.36%到99年 60.47%。

3.綜合以上所述小吃開店創業從事小吃者認為服務生最主要人格特質 ，排列前三名順序為親合力 佔 60.47% >勤奮    佔16.28% >積極      佔13.95%

調查主題:想從事小吃創業者認為服務生最主要人格特質 調查年度:2010  參與調查人數:258
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
小吃店	勤奮	42	16.28%
小吃店	積極	36	13.95%
小吃店	親合力	156	60.47%
小吃店	踏實	24	9.3%

 

調查主題:想從事小吃者認為服務生最主要人格特質 調查年度:2009  參與調查人數:55
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
小吃店	勤奮	1	1.82%
小吃店	忠誠	2	3.64%
小吃店	積極	10	18.18%
小吃店	親合力	42	76.36%

 

少開店商家會推出「滿額贈品」或「滿千送百」等類似促銷活動， 也就是消費顧客在滿一定金額後，就可以換取一定金額的贈品或是抵用券(coupon)。

然無論是「滿額贈品」或「滿千送百」的促銷活動，其主要目的不是在吸引顧客上門，那就是在刺激消費總額，又據業界統計，滿額贈品的

促銷活動會比滿千送百的促銷活動，較有機會刺激出較高的營業額，但是先決條件是贈品選擇要適當。因此開店商家在規劃「滿額贈品」或「滿千送百」的促銷活動時，最好先去找出可讓顧客順便一起帶走的周邊商品，當做贈品，如此消費顧客就會有較高的意願湊到一定的額度來兌換贈品或贈品抵用券。如此一來，就可達到刺激消費顧客購買的目的，當然營業額也會比原來應有營業額更高一些。

開店商家

在推「滿額贈品」或「滿千送百」促銷活動時應注意
1.贈品抵用券，不能折換現金；
2.贈品抵用券要設使用期限，超過使用期限即不能使用；
3.抵用券只能在下次購物時抵用，不能當筆交易中直接折抵；
4.兌換抵用券的金額門檻不要設定得太高。更多創業開店諮詢 or 促銷推廣實例 > 開一家有人龍排隊的店or節日商機or 節慶日結合創意促銷創佳績
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 如何提高翻桌率 or 如何提升來客數or如何提升客單價(消費總額) or 如何提高成交率
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阿甘到寵物店買小狗，
阿甘問寵物店老闆：「這隻狗為什麼價格比同品種的狗貴阿？」
寵物店老闆說：「這隻狗非常忠心外還非常聰明！

我賣了牠3次，牠3次都會自動跑回店裡來。」
阿甘：「...............？」

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2010年想從事小吃者認為服務生最主要工作技能是  統計分析

統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計小吃店創業者統計資料,讓創業及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據
本次統計調查結果分析如下:
1.小吃開店創業想從事小吃者認為服務生最主要工作技能是    ，以應變能力佔 32.14%為最多；比上一年度衰退14.29%。

2.比較上一年度小吃開店創業想從事小吃者認為服務生最主要工作技能是    ，統計成長幅度以溝通協調     10.71%為最多，比率從 98年12.5%到99年23.21%；統計衰退幅度以應變能力     14.29%最多，比率從 98年46.43%到99年 32.14%。

3.綜合以上所述小吃開店創業想從事小吃者認為服務生最主要工作技能是   ，排列前三名順序為應變能力佔 32.14% >團隊合作   佔26.79% >溝通協調     佔23.21%

調查主題:想從事小吃創業者認為服務生最主要工作技能是 調查年度:2010  參與調查人數:336
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
小吃店	0.專業知識	12	3.57%
小吃店	1.執行能力	30	8.93%
小吃店	2.學習能力	18	5.36%
小吃店	3.團隊合作	90	26.79%
小吃店	4.溝通協調	78	23.21%
小吃店	5.應變能力	108	32.14%

 

調查主題:想從事小吃者認為服務生最主要工作技能是 調查年度:2009  參與調查人數:56
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
小吃店	1.執行能力	7	12.5%
小吃店	2.學習能力	4	7.14%
小吃店	3.團隊合作	12	21.43%
小吃店	4.溝通協調	7	12.5%
小吃店	5.應變能力	26	46.43%

 

隨著生活品質提高，現在的人認為消費的價值感，才是決定商品價格高低的最重大因素，對於飲食上的消費較大方，也較捨得花錢享受消費，以往餐廳只要煮的好吃客人一定上門，但現在顧客對餐飲消費的要求變的更多、更挑剔，餐飲業越來越不好做，客人要求的品質更高，色、香、味俱全已變成是基本條件而已。

如果你確定池內有魚，如何引魚上鉤就是一大重點，其中魚餌是一很大關鍵。餐飲業競爭十分激烈，餐飲業業者求新求變不斷的在固守原有客群外，為了讓自己更有競爭力，亦要設法擴展營業範疇。舉經營中價位產品的開店商家為例，要小心消費者會改選較低或平價位的商品，但品質也不會差到哪的店家消費，因此為擴大消費群體和提升營業收入，開店商家或許可推出各式各樣套餐方案，讓店內價格更富有彈性和競爭力外，還能擴大吸引較低或平價位的消費族群上門消費。

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2010年想從事小吃創業者認為消費者最在意統計分析

統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計小吃店創業者統計資料,讓創業及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據
本次統計調查結果分析如下:
1.小吃開店創業想從事小吃創業者認為消費者最在意   ，以服務態度 佔 38.46%為最多；比上一年度成長5.62%。

2.比較上一年度小吃開店創業想從事小吃創業者認為消費者最在意   ，統計成長幅度以消費感覺    17.11%為最多，比率從 98年5.97%到99年23.08%；統計衰退幅度以商品價格     11.71%最多，比率從 98年19.4%到99年 7.69%。

3.綜合以上所述小吃開店創業想從事小吃創業者認為消費者最在意  ，排列前三名順序為服務態度 佔 38.46% >商品品質    佔30.77% >消費感覺     佔23.08%

調查主題:想從事小吃創業者認為消費者最在意 調查年度:2010  參與調查人數:78
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
小吃店	0.商品價格	6	7.69%
小吃店	1.商品品質	24	30.77%
小吃店	3.消費感覺	18	23.08%
小吃店	5.服務態度	30	38.46%

 

調查主題:想從事小吃者認為消費者最在意 調查年度:2009  參與調查人數:67
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
小吃店	0.商品價格	13	19.4%
小吃店	1.商品品質	27	40.3%
小吃店	2.商品安全性	1	1.49%
小吃店	3.消費感覺	4	5.97%
小吃店	5.服務態度	22	32.84%

 

幼稚園內一小男生跟小女生在吵嘴。

小男生：「嘿嘿!!我算數100分…」
小女生：「算什麼，我算數100分畫畫也是100分…」

小男生不服氣的說：「那我有好棒好棒榮譽卡，那你有沒有?」
小女生不屑的說：「哼不稀奇，我有一張超棒榮譽卡。」

小男生突發奇想就說：「那麼我有小雞雞，你沒有了吧!!」
小女生：「有什好神氣的，你只有一小雞雞，我可是有一雞舍，要養幾隻小雞雞都沒問題!!」

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接手頂店者在店面頂讓簽約時，應極力避免只和讓店者簽轉租合約，而是要和店面真正所有權人房東簽訂新租約且要瞭解房東的為人及態度，和房東關係處理好一點，並事先協調好，租約到期「優先承租權」漲租幅度及時間，且明列於租賃契約條文內。

店面頂讓，如果讓店者表示租約尚未到期且租約內並沒有但書指租客不得轉租和頂讓，你只要和他簽頂讓店面合約和轉租店面合約即可接手經營。站在法律觀點來看在租約到期前所發生頂讓，因無禁止轉租和頂讓條款，房東是無權阻止頂讓。但有一點接手頂店者必須要有自知之明，畢竟店面接手頂下後，租約終會到期，到時換簽約時，房東若覺得之前有不受尊重(未告知)或者是對你個人不悅時，是可以向你接手頂店者表明「要將房租調漲或收回店面」，到時金錢損失可就不小，所以頂讓店面和房東見面且維持良好關係是很重要的 ，若這點沒辦法做好，這家店在怎麼好，最好還是不要頂讓接手經營。

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一位胖子和一位瘦子在海產小吃店內喝酒鬥嘴，

胖子譏笑瘦子說:看見你就知道世界現正在鬧饑荒。

瘦子不甘示弱地回答:就是有你，世界才會鬧饑荒!!

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2010年想從事小吃者創業會先考慮 統計分析

統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計小吃店創業者統計資料,讓創業及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據
本次統計調查結果分析如下:
1.小吃開店創業想從事小吃者創業會先考慮  ，以市場供需狀況  佔 30.77%為最多；比上一年度衰退19.98%。

2.比較上一年度小吃開店創業想從事小吃者創業會先考慮  ，統計成長幅度以過來人經驗   9.41%為最多，比率從 98年5.97%到99年15.38%；統計衰退幅度以市場供需狀況    19.98%最多，比率從 98年50.75%到99年 30.77%。

3.綜合以上所述小吃開店創業想從事小吃者創業會先考慮 ，排列前三名順序為重視市場供需狀況  佔 30.77%>創業金多少    佔23.08% >依個人興趣      佔23.08%

 

調查主題:想從事小吃創業者創業會先考慮 調查年度:2010參與調查人數:78
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
小吃店	1.流行程度	6	7.69%
小吃店	2.創業金多少	18	23.08%
小吃店	3.市場供需狀況	24	30.77%
小吃店	4.過來人經驗	12	15.38%
小吃店	5.依個人興趣	18	23.08%

調查主題:想從事小吃者創業會先考慮 調查年度:2009參與調查人數:67
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
小吃店	0.其他	2	2.99%
小吃店	2.創業金多少	16	23.88%
小吃店	3.市場供需狀況	34	50.75%
小吃店	4.過來人經驗	4	5.97%
小吃店	5.依個人興趣	11	16.42%

  

初創業我選擇花15萬頂下一在中小學校旁的早餐店，店內設備裝潢座椅看起來都還可以用，但不是很新，換店名招牌和添加一些設備後頂店總投入的資本超過20萬，把創業資金全數用盡。

開店後才知早餐店競爭非常激烈，能續存活下來的早餐店，應該都有他的長處，而我所頂下接手這一家早餐店，在現有眾多早餐店中，完全找不到特殊獨特之處或是優勢所在，故一直無法打開市場，根本無法賺到錢，只賺到微薄的勞力工資而已，那時就在打算要把他頂讓出去。

我也曾想過求變更換早餐店裝潢，衝業績，但一來不敢休息停業，二來考慮在資金有限下和收入不佳下，若再投入換新裝潢和設備，恐會越賠越多，所以才會想乾脆就把店頂讓出去的打算。但在我朋友提議下，暫時先放棄頂讓出去的念頭，將原本的營業型態稍做改變，店內顏色改用較活潑的顏色，餐桌搭配上桌布，營業時間延長至下午，改採加賣和複合一些別的早餐產品，中西式產品都賣，專門主打一些經濟美味組合套餐，如此改變下，一二個月後業績果然就有所增進，這是我的創業經驗談，最後給資金有限的開店創業者一經驗建議，開店就是要多問多看多學，從中找出你與眾不同的特色，就有機會反敗為勝。

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