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物價、原物料不停上漲,店家盈餘因生產成本大幅增加而被侵蝕,薪水沒漲,錢愈來愈薄,民眾為省荷包,已減少消費次數和金額,店家那敢隨意漲價,然而做生意就是在追求利益,可以在獲利的條件下少賺一點,但絕不可能長期賠錢來賣你。

故在不敢隨意漲價下,餐飲店家可採取下列因應方式:
1.自行開車前往果菜批發市場或產地自行採購。
2.集中一次購買衝高數量
以取得較低成交價
3.和廠商一次敲定較長時期的供貨合約
,以取得較低成交價
4.引進價格低不容易漲的食料替代目前價高易漲的食料。
5.價格上漲起伏大又無法避免要使用的食材
,標價採浮動制,以取得實質補貼

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有些品牌在消費者喜新厭舊的心態下漸漸消失,也有些品牌確越久越吃香,受到消費者持續青睞喜愛依舊,阿甘認為其關鍵因素在於業者是否有將品牌融入消費者的生活中。

塑造品牌最好的策略就是將品牌融入消費者的生活中,如此才能成為消費者的第一選擇,如7-11便利商店代收帳款業務,不時與消費者接觸,就是將品牌融入消費者的生活中的一例子,另外如麥當勞所推出麥當勞叔叔麥當勞都是為你...等等也都是力求將品牌融入消費者的生活中,以維繫其品牌知名度於不墜。

實務上,不管是網路或者其他行業只要先佔有消費者腦海中的形象地位,適時適當的搭配行銷策略,不斷加深消費者對品牌的印象深度,日後就有機會成為市場領導品牌。

更多 創業開店經營探討> 塑造品牌最好的策略 or 塑造品牌過程探討 
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有些品牌在消費者喜新厭舊的心態下漸漸消失,也有些品牌確越久越吃香,受到消費者持續青睞喜愛依舊,阿甘認為其關鍵因素在於業者是否有將品牌融入消費者的生活中。

塑造品牌最好的策略就是將品牌融入消費者的生活中,如此才能成為消費者的第一選擇,如7-11便利商店代收帳款業務,不時與消費者接觸,就是將品牌融入消費者的生活中的一例子,另外如麥當勞所推出麥當勞叔叔麥當勞都是為你...等等也都是力求將品牌融入消費者的生活中,以維繫其品牌知名度於不墜。

實務上,不管是網路或者其他行業只要先佔有消費者腦海中的形象地位,適時適當的搭配行銷策略,不斷加深消費者對品牌的印象深度,日後就有機會成為市場領導品牌。

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一位顧客走進寵物店客問:我要這隻貓

老闆說:1000元。

顧客說:前兩天問你,你說只要200元

老闆說:因為它昨天吃了一隻價值800元的鸚鵡


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開店經營店家趣聞軼事
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一位顧客走進寵物店客問:我要這隻貓

老闆說:1000元。

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老闆說:因為它昨天吃了一隻價值800元的鸚鵡


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一. 30日到加盟總部辦理解約,加盟總部竟說招牌未全部改掉,未能完成解約手續,50萬的本票還被扣在加盟總部手中.招牌中的商標和子樣完全不見,而原商標二字黃底藍字,也改為墨綠底白字的自家店名,總公司竟故意刁難,扣留保証本票不還.
大家評評理,招牌這樣改還不行?(招牌當初是自己花錢的).

二 .還要附新租書軟體的使用螢幕照片給他,合約上有一條,解約後不能使用相同或類似軟體,所以總公司說我不能繼續使用"總部所提供"租書軟體(原提供的租書軟體已歸還總公司),就算跟買正版軟體也不行.真是一點道理也沒.不能使用"類似軟體"這一點更沒道理,較窄層面只涉及DOS版,再上連新的視窗版也不能使用,更上一層,市面上所有租書軟體,都可歸類為"類似軟體",那這些解約店不就玩完了.

更多 加盟相關知識 > 如何挑選加盟總部 or如何成立一優良的加盟總部 or加盟創業檢核or  加盟漫畫店經驗探討
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一. 30日到加盟總部辦理解約,加盟總部竟說招牌未全部改掉,未能完成解約手續,50萬的本票還被扣在加盟總部手中.招牌中的商標和子樣完全不見,而原商標二字黃底藍字,也改為墨綠底白字的自家店名,總公司竟故意刁難,扣留保証本票不還.
大家評評理,招牌這樣改還不行?(招牌當初是自己花錢的).

二 .還要附新租書軟體的使用螢幕照片給他,合約上有一條,解約後不能使用相同或類似軟體,所以總公司說我不能繼續使用"總部所提供"租書軟體(原提供的租書軟體已歸還總公司),就算跟買正版軟體也不行.真是一點道理也沒.不能使用"類似軟體"這一點更沒道理,較窄層面只涉及DOS版,再上連新的視窗版也不能使用,更上一層,市面上所有租書軟體,都可歸類為"類似軟體",那這些解約店不就玩完了.

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一. 30日到加盟總部辦理解約,加盟總部竟說招牌未全部改掉,未能完成解約手續,50萬的本票還被扣在加盟總部手中.招牌中的商標和子樣完全不見,而原商標二字黃底藍字,也改為墨綠底白字的自家店名,總公司竟故意刁難,扣留保証本票不還.
大家評評理,招牌這樣改還不行?(招牌當初是自己花錢的).

二 .還要附新租書軟體的使用螢幕照片給他,合約上有一條,解約後不能使用相同或類似軟體,所以總公司說我不能繼續使用"總部所提供"租書軟體(原提供的租書軟體已歸還總公司),就算跟買正版軟體也不行.真是一點道理也沒.不能使用"類似軟體"這一點更沒道理,較窄層面只涉及DOS版,再上連新的視窗版也不能使用,更上一層,市面上所有租書軟體,都可歸類為"類似軟體",那這些解約店不就玩完了.

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我做服飾幾十年經驗
最簡單賣價訂價方式是批500賣1000
在視附近同業有沒有人賣和銷售狀況而定
同業沒有人賣銷售狀況佳可直接拉高批價加5成1000+250
同業已有人賣銷售狀況還算佳可訂1000維持利潤
同業已有多在人賣銷售狀況稍退或走平建議你訂1000以下
建議你趕緊砍價賣一賣 換現金在手再去拿新貨
至於要降多少這就得視庫存和季節變換時間長短做一調整

更多 創業開店經營管理探討 or 開店經營管理技巧 > 創業開店商品訂價知識探討
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我做服飾幾十年經驗
最簡單賣價訂價方式是批500賣1000
在視附近同業有沒有人賣和銷售狀況而定
同業沒有人賣銷售狀況佳可直接拉高批價加5成1000+250
同業已有人賣銷售狀況還算佳可訂1000維持利潤
同業已有多在人賣銷售狀況稍退或走平建議你訂1000以下
建議你趕緊砍價賣一賣 換現金在手再去拿新貨
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一般店面租金負擔都佔營業額很大的比重,店面經營就要追求「高坪效」以求利潤,務必充分運用每一吋的空間,並作最大限度的開發運用。

許多商店在裝潢及設計時,就在考慮追求「高坪效」下,僅從經營效率的角度或成本的考量,或者放入許多經營者或設計者個人的想法,而未考慮到顧客動線流暢性的需要,和店內服務人員操作上的流暢性及視覺掌控的方便性,所以經常可以看到許多華而不實的店內規劃設計。

在顧客動線設計方面除應注重整體感觀外還要兼顧顧客行進通道的流暢性,如在顧客需要駐足的地方,就要留出比較寬廣的空間,以免造成壅擠,才不會因造成顧客不便而錯失成交機會。又如在店內服務人員操作上的流暢性及視覺掌控的方便性上,規劃設計的當這樣才能將工作效率發揮出來,又如在視覺掌控的方便性上,規劃設計的當也可減少失竊損失。

更多店面裝潢規劃設計實務探討or裝潢規劃找設計師利弊or店面規劃設計不能忽略動線設計
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一般店面租金負擔都佔營業額很大的比重,店面經營就要追求「高坪效」以求利潤,務必充分運用每一吋的空間,並作最大限度的開發運用。

許多商店在裝潢及設計時,就在考慮追求「高坪效」下,僅從經營效率的角度或成本的考量,或者放入許多經營者或設計者個人的想法,而未考慮到顧客動線流暢性的需要,和店內服務人員操作上的流暢性及視覺掌控的方便性,所以經常可以看到許多華而不實的店內規劃設計。

在顧客動線設計方面除應注重整體感觀外還要兼顧顧客行進通道的流暢性,如在顧客需要駐足的地方,就要留出比較寬廣的空間,以免造成壅擠,才不會因造成顧客不便而錯失成交機會。又如在店內服務人員操作上的流暢性及視覺掌控的方便性上,規劃設計的當這樣才能將工作效率發揮出來,又如在視覺掌控的方便性上,規劃設計的當也可減少失竊損失。

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一般店面租金負擔都佔營業額很大的比重,店面經營就要追求「高坪效」以求利潤,務必充分運用每一吋的空間,並作最大限度的開發運用。

許多商店在裝潢及設計時,就在考慮追求「高坪效」下,僅從經營效率的角度或成本的考量,或者放入許多經營者或設計者個人的想法,而未考慮到顧客動線流暢性的需要,和店內服務人員操作上的流暢性及視覺掌控的方便性,所以經常可以看到許多華而不實的店內規劃設計。

在顧客動線設計方面除應注重整體感觀外還要兼顧顧客行進通道的流暢性,如在顧客需要駐足的地方,就要留出比較寬廣的空間,以免造成壅擠,才不會因造成顧客不便而錯失成交機會。又如在店內服務人員操作上的流暢性及視覺掌控的方便性上,規劃設計的當這樣才能將工作效率發揮出來,又如在視覺掌控的方便性上,規劃設計的當也可減少失竊損失。

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 店面裝潢設計的好壞決定消費顧客對店家第一印象,而第一印象適當與否往往就會幫消費者決定到那家店消費的重要評判訊息。

店面裝潢規劃設計實務上,不管從營業者營收的角度或是從顧客滿意的角度來看,一個商店的裝潢規劃設計皆應從滿足顧客的需要立場來思考,運用接觸點的觀念分析店內每一切割空間,每一設施能滿足消費者什麼樣的需求服務

如店面招牌通常是吸引較遠距離行人目光的焦點,也是消費者與店家的第一個接觸點,店面招牌設計上除了告知顧客商店的行業及位置外,同時也讓顧客感受這家商店經營的用心與風格;有些店家業者為了讓招牌醒目以吸引消費者,一味追求燈光的明亮、用花俏的圖案設計和搶眼的顏色,越大越廣的招牌而忽略效益上的評估;店面招牌設計基本上,應考慮吸引消費者外,還要考慮店家招牌是不是有透過設計的創意、美感與消費顧客溝通店家所欲表達透露的訊息。

更多 創業開店經營探討>店面裝潢規劃設計探討 >掛招牌學問多 or 店面規劃設計檢核表  
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 店面裝潢設計的好壞決定消費顧客對店家第一印象,而第一印象適當與否往往就會幫消費者決定到那家店消費的重要評判訊息。

店面裝潢規劃設計實務上,不管從營業者營收的角度或是從顧客滿意的角度來看,一個商店的裝潢規劃設計皆應從滿足顧客的需要立場來思考,運用接觸點的觀念分析店內每一切割空間,每一設施能滿足消費者什麼樣的需求服務

如店面招牌通常是吸引較遠距離行人目光的焦點,也是消費者與店家的第一個接觸點,店面招牌設計上除了告知顧客商店的行業及位置外,同時也讓顧客感受這家商店經營的用心與風格;有些店家業者為了讓招牌醒目以吸引消費者,一味追求燈光的明亮、用花俏的圖案設計和搶眼的顏色,越大越廣的招牌而忽略效益上的評估;店面招牌設計基本上,應考慮吸引消費者外,還要考慮店家招牌是不是有透過設計的創意、美感與消費顧客溝通店家所欲表達透露的訊息。

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餐飲業店內如有設有座位,顧客動線規劃上從入口或大門到座位之間,應盡量採用暢通無阻且不須迂迴繞道而行的直線通道設計,另外也應注意顧客出入的動線不要太集中於一處,因為太集中於一處易發生壅擠,阻礙顧客流動或須迂迴繞道而行,影響進店客人消費意願外,也會影響或干擾到已在用餐客人的情緒和食慾。

餐飲業服務人員的工作動線規劃原則上愈短愈好,因為動線如拉長或須迂迴繞道而行,對短期間內需增取最大工作效率的餐飲業服務人員會是很重的負擔,另外也應注意盡量避開工作動線太集中於一處的設計
,以免造成壅擠妨礙工作效率。有些餐飲業者會設置一區域服務台,在區域服務台處存放所需餐盤用具用品,如此有助於服務人員縮短來回收取東西動線的距離,對提高服務人員工作效率十分有益,也是這道理

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餐飲業店內如有設有座位,顧客動線規劃上從入口或大門到座位之間,應盡量採用暢通無阻且不須迂迴繞道而行的直線通道設計,另外也應注意顧客出入的動線不要太集中於一處,因為太集中於一處易發生壅擠,阻礙顧客流動或須迂迴繞道而行,影響進店客人消費意願外,也會影響或干擾到已在用餐客人的情緒和食慾。

餐飲業服務人員的工作動線規劃原則上愈短愈好,因為動線如拉長或須迂迴繞道而行,對短期間內需增取最大工作效率的餐飲業服務人員會是很重的負擔,另外也應注意盡量避開工作動線太集中於一處的設計
,以免造成壅擠妨礙工作效率。有些餐飲業者會設置一區域服務台,在區域服務台處存放所需餐盤用具用品,如此有助於服務人員縮短來回收取東西動線的距離,對提高服務人員工作效率十分有益,也是這道理

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一位漂亮年輕的小姐坐在故障車裏,等待有人給與協助

終於有男人來到她的面前「我的車故障,你能幫忙把車推到修車場嗎」

這位男士立即表示好吧,上前賣力地推著車前進過了一會兒,男人抬頭一看,看見他們剛剛已經路過一個修車場他大聲喊道 「小姐,你剛剛為什麼不在那裡修理」

小姐大聲回答「他們那兒的服務態度很不好,就算累死 我也不要進去」

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一位漂亮年輕的小姐坐在故障車裏,等待有人給與協助

終於有男人來到她的面前「我的車故障,你能幫忙把車推到修車場嗎」

這位男士立即表示好吧,上前賣力地推著車前進過了一會兒,男人抬頭一看,看見他們剛剛已經路過一個修車場他大聲喊道 「小姐,你剛剛為什麼不在那裡修理」

小姐大聲回答「他們那兒的服務態度很不好,就算累死 我也不要進去」

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創業的確很難,最重要看你是否有決心要做好.
我開漫畫店已經4年了..當中也會遇到許許多多困難..就看你如何去調適經營

看看那些頂讓的店一堆,這些有不少是經營不善要換人做,但也有許多成功的店正在開下一家店或做另一個生涯規劃,創業開店最重要成功要件就是不斷吸收自己和別人的開店經驗和知識,開店最好是自己來顧店,,這樣店內一切才都可以掌握,不要妄想請工讀生會盡心替你照顧好店,工讀生只能當做殿空檔時候用,如果你在下午開始尖峰時段是聘請工讀生看店你本身也不在場,不用多久你就會發覺問題一一浮現,沒有全心投入,若只想靠加盟那塊招牌是無法生存的,千萬不要相信加盟商那些花言巧語,多久回本..

其實我覺得大環境變動下,單純只開漫畫店沒有採複合式經營來提高毛利和營業額,不要奢侈要賺大錢,那已經是過去式了.

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