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- Jul 17 Tue 2007 06:53
冷飲冰店裝潢規劃知識探討
個人前三年加盟xx小站，二年和朋友自行開冷飲店，
- Jul 17 Tue 2007 06:53
冷飲冰店裝潢規劃知識探討
個人前三年加盟xx小站，二年和朋友自行開冷飲店，
前前後後共開過五年冷飲店，現在移民到加拿大，
其實一間冷飲店能在台灣長久存活下來是很不容易的事，
尤其台灣人嘴巴很刁，
確實需要堅強的實力與毅力，
一點都不能馬虎，
更何況這行業跨入障礙很低，不需要多少的成本及裝潢費，所以不必一大筆資金就能開了，
其實開飲料店重點是飲料一定要好喝，南北甜度差距滿大越往北口味就要越淡，裝潢不須弄得太過花稍，看起來只要清爽衛生就可，當初我們自行開店有找設計師設計，設計師他們會盡量將店面設計得很新穎花俏，如此裝潢報價才會拉高，最後我們直接找木工溝通施工，不再找設計師，其實只要你經營過這行，你就會知大部份的新穎花俏設計都沒有多大的用途，結果只是白花錢而已，還不如自己想好要弄成什麼樣子，因為冷飲店裝潢不是很複雜，直接找木工溝通施工即可，個人體驗設計重點應該是以操作方便為主，如此才能盡快讓顧客拿到他想要的冷飲。
- Jul 16 Mon 2007 08:07
娛樂百貨業供應廠商檢核表
娛樂百貨業供應廠商檢核表 |
| 目的: 藉此供應廠商檢核表,提醒店家在尋找或與廠商合作時應注意的一些事項。 做法: 1.使用說明:根據題目問答選擇在有/沒有( 口 ) 內打勾。 2.如( 口沒有)內有打勾,打勾選項處,阿甘建議開店經營者應立即改善。 3.更多 開店診斷檢核資料由阿甘創業加盟網所提供,如有任何疑問請 留言給阿甘 4.相關資訊請看 阿甘創業加盟網首頁左邊選項內 > 創業加盟交流 > 經營管理討論 >供貨廠商討論區 阿甘創業加盟網首頁左邊選項內 > 娛樂/百貨開店市集 |
| 檢查事項: 一.知識觀念 1.開始進貨前店家應先決定商品結構 ，商品結構強經營效率就會高。.... 有/ 沒有 2.新開店宜進品牌知名度較高商品，對店家形像推廣會較有助益。........... 有/ 沒有 3.貨進得太少，若常發生缺貨會造成顧客流失的情況。...................................... 有/ 沒有 4.廠商補貨速度太慢，會影響經營運轉和整體營業績效。................................. 有/ 沒有 5.貨進得太多，造成庫存增加現金減少外，另還增加管理上的負擔。...... 有/ 沒有 6.引進新商品是要滿足消費者需求，不是滿足老闆的需求或想像。........... 有/ 沒有 7.不要只跟一家廠商叫貨，利用競爭可向廠商爭取最有利合作條件。...... 有/ 沒有 8.商品品牌應盡量多元化、價格帶應盡量寬廣。...................................................... 有/ 沒有 9.店家如有必要換供應商不宜立即更換，應事先試探顧客接受度。........... 有/ 沒有 10.店家短期內不宜大幅度更換供應商，以免造成原有顧客流失。.............. 有/ 沒有 11.可找幾家同業一起向供應商訂購，以便取得更好的價格及條件。......... 有/ 沒有 二.洽談合作 1.多蒐集供應商競爭對手的報價，讓原來的供應商感到有危機意識。...... 有/ 沒有 2.店家可提供現金或即期支票，換取供應商降低報價或是較佳服務。...... 有/ 沒有 3.店家可用長期合作條件，換取供應商降低的報價或是較佳的服務。...... 有/ 沒有 4.事先和供應商溝通好送貨、補貨送達的時間點及方式。................................. 有/ 沒有 5.事先和供應商溝通好退貨、退款的條件及方式。................................................. 有/ 沒有 6.事先和供應商溝通好簽收、繳款的方式。................................................................. 有/ 沒有 7.事先和供應商溝通好雙方違約處理方式。................................................................. 有/ 沒有 8.要求供應商提供合理的批價及快速穩定的貨品來源。...................................... 有/ 沒有 9.穩定的品質及貨品來源是店家經營成功的基石。................................................. 有/ 沒有
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- Jul 16 Mon 2007 08:02
複合式經營是現在餐飲業生存之道...
複合式經營是現在餐飲業生存之道...
許多人剛開咖啡店創業時有很高的夢想將店風格定位很高.
但是最後現實的環境與理想總是會讓這些人往商業路線做修正.
如要採複合式經營
個人有複合式經營失敗經驗
體會到客層差異過大，還有消費屬性不同的行業，複合式經營的效果必然大打折扣，千萬別放在一起經營，不然沒賺錢外還很可能會拖垮本業。
若完全沒做生意經驗還是從單純一點
從自己最擅長最專業部份開始做
會比較好
等待有所成或日後評估或顧客要求有其必要性
再提供複合式經營會是比較降低開辦成本和風險的方法
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- Jul 16 Mon 2007 07:05
我朋友網拍是一個萬分賣家 我們都認為他一定發了
我朋友是一個萬分賣家
我們都說他一定發了
那天在酒後吐真言
表示
每天為工作超過15小時以上沒什假日(含寄換送貨)
每個月淨利平均還不到3萬元
我們起初以為他在說笑
他到工作室內拿出流水帳
說你們不相信自己看
續表示
資訊公開化的今天
再加上台灣人一窩風跟進搶錢的心態
就是走上微利低毛利的時代
現在的網拍跟本就只是幫網站業者賺錢而已
我不做網拍我現在還能去做什麼
也許去網拍達人教人網拍會比較好賺
但想想自己每小時薪資都不如7-11的工讀生收入
口才又不是很好
算了吧
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- Jul 16 Mon 2007 07:02
創業開店店家應提防的詐騙術
我小弟開早餐店積欠銀行負債連利息60多萬元，經由債務協商平台協助，將還款條件的利率調降，但希望我小弟能按月繳款還帳，初期再湊上我二個月支源的5000元，總算可以應付；今年過年後，小弟生意收入又更差，這時代辦業者打電到家裡(不知電話號碼如何拿到的)表示，透過它們專業的律師去協商只要還三至四折的總負債比例，且帳物由該公司出面擋債，但必須先支付「2萬元託管費」，我上網查詢，結果發現確時真有很多的成功案例，就繳付2萬元託管費，希望小弟能趕快還清帳專心經營早餐，就不在按約還款給銀行，等待代辦業者的還款通知，誰知過不久沒收到代辦業者的還款通知，竟然收到銀行的毀諾通知及催繳信函，後才發現被騙上當。
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- Jul 15 Sun 2007 06:58
連鎖加盟飲料店購買飲料的消費傾向調查統計分析
具連鎖加盟飲料店調查統計購買飲料的消費傾向顯示，
飲料的重度消費者以16－34歲的年輕人爲主，占來店消費總人數的72％強；
其中18－29歲的年輕消費者是飲料的最重度消費者，大概占整個來店消費總人數的50％弱，基本上以習慣性購買佔多數，購買飲料的消費傾向最重視口味，其次為購買便利性；
20歲以下一般爲不定型消費者，但比較偏愛知名度高的飲料品牌店購買及樂意嘗試和接受新品牌新産品；
35歲以上是屬輕度消費者，決定要購買飲料因素會偏重於養生及價格取向，所以天然健康的平價飲料會較迎合其味口。
飲料的重度消費者以16－34歲的年輕人爲主，占來店消費總人數的72％強；
其中18－29歲的年輕消費者是飲料的最重度消費者，大概占整個來店消費總人數的50％弱，基本上以習慣性購買佔多數，購買飲料的消費傾向最重視口味，其次為購買便利性；
20歲以下一般爲不定型消費者，但比較偏愛知名度高的飲料品牌店購買及樂意嘗試和接受新品牌新産品；
35歲以上是屬輕度消費者，決定要購買飲料因素會偏重於養生及價格取向，所以天然健康的平價飲料會較迎合其味口。
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- Jul 15 Sun 2007 06:55
創業開店如何節省租金支出
台北市一般一樓店面的租金行情約在每坪二千起跳，而地下室及二樓以上的營業場地，租金價格至少可以比一樓店面的租金低到三、四成以上。
假如創業開店如補教業美容，不一定非設在一樓不可，可以選擇地下室或二樓以上的營業場地，以以節省租金支出。
若需大坪數的營業場地，且賣的商品毛利率又不高的話，也可選擇地下室或二樓以上的營業場地，與一樓連層承租，這樣可以節省不少的租金支出。
若您所需要的店面面積不大，也可以採取合租方式，但要注意合租雙方的商品最好具互補性，如此對雙方才有助益。
假如創業開店如補教業美容，不一定非設在一樓不可，可以選擇地下室或二樓以上的營業場地，以以節省租金支出。
若需大坪數的營業場地，且賣的商品毛利率又不高的話，也可選擇地下室或二樓以上的營業場地，與一樓連層承租，這樣可以節省不少的租金支出。
若您所需要的店面面積不大，也可以採取合租方式，但要注意合租雙方的商品最好具互補性，如此對雙方才有助益。
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- Jul 15 Sun 2007 06:53
店面裝潢一定要先有固定預算金額，最多超過5%才不會越加越高
店面裝潢前有一件很重要的事，就是一定要先有固定預算金額，最多超過5%才不會越加越高，
店面裝潢有二種選擇,
1.一種就是請設計師來設計，當然費用貴但質感佳，記得一定要先告知設計師預算範圍。
2.另一種就是自己僱工，當然事前要給木工一個感覺和木工一起討論，且要帶木工一起去看你類似的裝潢風格和材料，當然費用較便宜但意會有動線設計不良及整體感覺和當初想的不太一樣的情況發生。店面裝潢風格先行定調包括顏色燈光，就可去找配合店內風格顏色的桌椅設備，一般都去家具行找居多或是請設計師或木工介紹廠商介紹或一併處理。
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- Jul 15 Sun 2007 06:51
一個漢堡包一杯可樂帶走請快點我趕時間
服務員：你好，您是在這裏用餐還是帶走先生？
客人：一個漢堡包一杯可樂帶走，請快點我趕時間。
服務員：謝謝您先生請稍待我會盡快，馬上先為你結帳。
客人：感謝你先替我結帳。
服務員：一共是五十五先生？
客人：好的。
服務員：謝謝您。歡迎您下次光臨！
客人：可是我點的東西呢？
服務員：對不起先生，我們外帶餐的包裝袋暫時用完了，可以請您在這裏吃或者請稍待一會嗎？
客人：......
服務員：先生， 我還能為你做什服務嗎？
客人：我能退錢嘛，退錢會不會比較快！
服務員：那麼先生請您稍待我要請示經理？
客人：......
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客人：一個漢堡包一杯可樂帶走，請快點我趕時間。
服務員：謝謝您先生請稍待我會盡快，馬上先為你結帳。
客人：感謝你先替我結帳。
服務員：一共是五十五先生？
客人：好的。
服務員：謝謝您。歡迎您下次光臨！
客人：可是我點的東西呢？
服務員：對不起先生，我們外帶餐的包裝袋暫時用完了，可以請您在這裏吃或者請稍待一會嗎？
客人：......
服務員：先生， 我還能為你做什服務嗎？
客人：我能退錢嘛，退錢會不會比較快！
服務員：那麼先生請您稍待我要請示經理？
客人：......
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- Jul 15 Sun 2007 06:47
逐漸在轉型中銳變的早餐業
早餐店真的是太多了，看看台灣的早餐市場，業態創新、活力旺盛，市場上不斷出現新型態的早餐店，只要有人引進新產品或創新方式，生意稍有獲利，就會帶動一波跟進熱潮，不斷被快速複製抄襲，吸引許多人一窩蜂跟進炒作。而且現在早餐店幾乎都是加盟的，加盟展店的好處就是短期間內會因品牌締效應會讓消費者信任願意去消費，但是不會因為你是加盟就一定可以做的長久，日後至於做不做的起來那就要靠自己的努力。
當然開早餐店地點很重要，黃金地段是最好，但如果不是黃金地段也沒關係，這時就要靠你早點的口味服務口碑和銷售方式來拉昇業績，只要價位不比黃金地段的同業高，或者是稍低一些，以較低租金租店將成本回饋給消費者，生意應該會很不錯!!
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- Jul 15 Sun 2007 06:41
日本、台灣二地對引進一新技術、新創意或者新產品後的經營手法大相逕庭
日本、台灣二地對引進一新技術、新創意或者新產品後的經營手法大相逕庭，
引進一新技術、新創意或者新產品後，日本會再加以創新研發，尋求超越原技術創意的商機；
引進一新技術、新創意或者新產品後，台灣會先模仿其作法，然後尋找用較有利潤的材質和技術加工法加以取代，以創造出較高利潤的商機。
其實不論你研發新技術或者新產品是採日本模式或者台灣模式，只要能隨著市場改變，將新技術、新創意或者新產品適當融入目前已有的運轉體制中，你就是同業領先者消費者掏腰包意願自然會比其他同業高。
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- Jul 14 Sat 2007 06:17
初創業是租店好還是擺攤好
- Jul 14 Sat 2007 06:09
現今從事網拍業者，有近半賣家每個月營業額是在5000元以下
露天拍賣葉奇鑫營運長就建議經驗不足的上班族若想靠網拍，最好不要放棄本業工作，最好將網拍做為兼職較為妥當。
現今從事網拍業者，有近半賣家每個月營業額是在5000元以下，月營收超過三萬不到二成，是指營業額，不是指淨利哦，若是指淨利，會因網拍競價的關係，收入不穩定外毛利一般也都壓的很低，那還要低許多，也就是說扣除管銷、進貨、聯繫、庫存、金流、物流等成本，應該大部份賣家都無法達到損益平衡狀態。
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現今從事網拍業者，有近半賣家每個月營業額是在5000元以下，月營收超過三萬不到二成，是指營業額，不是指淨利哦，若是指淨利，會因網拍競價的關係，收入不穩定外毛利一般也都壓的很低，那還要低許多，也就是說扣除管銷、進貨、聯繫、庫存、金流、物流等成本，應該大部份賣家都無法達到損益平衡狀態。
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- Jul 14 Sat 2007 06:06
我第一次請人走，不是我嫌她，她不斷得罪顧客，我如坐針氈真的是沒辦法
- Jul 14 Sat 2007 06:01
傳統加盟制為何轉變為內部加盟制探討
開直營連鎖店的優點是經營管理權完全掌握在自己手中，行銷人事品質控管要求就較能落實執行，但缺點是受限於資金取得不易、故展店和培訓人員的成長速度明顯緩慢，店長存有替人打江山的心態，經營績效開源上和成本控管節流上，往往不如自己當老闆來的有企圖心和決心毅力。
開放加盟的優點是展店速度快，加盟主因可從加盟者身上取得資金，所以一年內可快速佔有市場，再說即使總部不盯，為求營業利潤加盟經營者自然會努力深耕商圈，經營人脈，貫徹有效率地執行各種開源節流措施。然而缺點是經營權在加盟者手上，公司掌控經營管理較難，行銷策略和品管要求較無法落實執行。
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- Jul 13 Fri 2007 09:02
我開漫畫店的管理經驗談
我不想放棄公務員的工作,所以平常白天只好請工讀生輪流顧店,晚上打烊前一我才會到店顧店和結帳。
原本工讀生的服務態度對於招募會員不會很積極,完全可看出是心不甘情不願做做的的樣子。
但在我改變做法,招一會員讓他抽5%,且每週營業額突破多少後,多出來的營業額移出2成半,立即和員工分享,情況開始有些改觀,營業額雖成長有限但可看出工讀生對於招募會員積極許多,也較有熱忱活力會借書人服務
。千萬不要因為捨不得一些錢,而讓工讀生的無心壞了店內的生意,這是我開漫畫店的管理經驗談。
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原本工讀生的服務態度對於招募會員不會很積極,完全可看出是心不甘情不願做做的的樣子。
但在我改變做法,招一會員讓他抽5%,且每週營業額突破多少後,多出來的營業額移出2成半,立即和員工分享,情況開始有些改觀,營業額雖成長有限但可看出工讀生對於招募會員積極許多,也較有熱忱活力會借書人服務
。千萬不要因為捨不得一些錢,而讓工讀生的無心壞了店內的生意,這是我開漫畫店的管理經驗談。
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- Jul 13 Fri 2007 09:00
漫畫租書店首批書的採購，關係著你這家漫畫店後續的集客力
開漫畫租書店首批書的採購，關係著你這家漫畫店後續的集客力，所以首批書一定要做好質和量的控管。
新開設的小說漫畫店，看到市面上經營多年的老店都有著2萬冊以上的藏書，深怕書量比老店少，會讓消費者有漫畫書量太少，不夠豐富的感覺，沒有吸引力，但租書店開久你就會知有些書缺集、缺冊不全、破損後，很難補齊，書的完整性及品質就會有問題，一般人借書也不會想借有缺跳頁、缺集、缺冊不全的書，所以真心建議想開漫畫店業者，其實首批購書量有1萬2千冊以上的書不包括雜誌和快報，就很有競爭力，不要光在數字上做文章，還應著重在書的質上考量，熱門暢銷書(市售或租書業統計以往排行榜的暢銷漫畫小說)是否該有的都有，是否全冊齊，書況是否沒破損缺頁，做好質和量的漫畫店才是能吸引租書客的租書店。
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新開設的小說漫畫店，看到市面上經營多年的老店都有著2萬冊以上的藏書，深怕書量比老店少，會讓消費者有漫畫書量太少，不夠豐富的感覺，沒有吸引力，但租書店開久你就會知有些書缺集、缺冊不全、破損後，很難補齊，書的完整性及品質就會有問題，一般人借書也不會想借有缺跳頁、缺集、缺冊不全的書，所以真心建議想開漫畫店業者，其實首批購書量有1萬2千冊以上的書不包括雜誌和快報，就很有競爭力，不要光在數字上做文章，還應著重在書的質上考量，熱門暢銷書(市售或租書業統計以往排行榜的暢銷漫畫小說)是否該有的都有，是否全冊齊，書況是否沒破損缺頁，做好質和量的漫畫店才是能吸引租書客的租書店。
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- Jul 13 Fri 2007 08:58
開店創業半年左右經營效果應該會逐漸慢慢浮現
- Jul 13 Fri 2007 08:56
深夜要的話頂多直向招牌用電即可橫向招牌就沒必要
大台北都會地區真是個不夜城..
晚上可看見好多大型廣告招牌及霓虹燈.....
但是這些大型廣告招牌及霓虹燈招牌...真的都有人在注意嗎??
會不會實在太浪費電了...
還有這些大型招牌要花多少電啊??
要的話頂多直向招牌用電即可
橫向招牌就沒必要 ..
因為橫招廣告作用只是招引附近的客人
客人或車輛看見的距離比較短且少
但直向招牌客人或車輛看見的距離就較長很多
也就是說橫向招牌在晚上十二點過後
根本沒有多少人會去看...
省電省成本下 這是輕鬆可做到節省不浪費的資源
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晚上可看見好多大型廣告招牌及霓虹燈.....
但是這些大型廣告招牌及霓虹燈招牌...真的都有人在注意嗎??
會不會實在太浪費電了...
還有這些大型招牌要花多少電啊??
要的話頂多直向招牌用電即可
橫向招牌就沒必要 ..
因為橫招廣告作用只是招引附近的客人
客人或車輛看見的距離比較短且少
但直向招牌客人或車輛看見的距離就較長很多
也就是說橫向招牌在晚上十二點過後
根本沒有多少人會去看...
省電省成本下 這是輕鬆可做到節省不浪費的資源
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