以前客人一上門後，因為是自己開的店，唯一的想法，那就是趕緊利用機會將飾品賣給他或將高價飾品介紹給他，客人買什麼飾品對我來說都一樣，只要有錢賺就好，經營一陣子後，發現如此方式業績成長有限外，回頭再光臨消費的顧客人數比不上同業店(以往服務過的飾品店)。
只好改變經營策略，開始將店內飾品區分為當季流行、上季及長銷型等三大區後，客人一上門後，就優先推銷當季流行款式飾品，以提高成交提袋率和毛利率。上季流行款式飾品，用比市面行情稍低一些些的價碼放在特價區，增加銷售率後，發現如此方式確實有助於業績成長外，回頭再光臨消費的顧客人數也開始逐漸增加。
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以前客人一上門後，因為是自己開的店，唯一的想法，那就是趕緊利用機會將飾品賣給他或將高價飾品介紹給他，客人買什麼飾品對我來說都一樣，只要有錢賺就好，經營一陣子後，發現如此方式業績成長有限外，回頭再光臨消費的顧客人數比不上同業店(以往服務過的飾品店)。 只好改變經營策略，開始將店內飾品區分為當季流行、上季及長銷型等三大區後，客人一上門後，就優先推銷當季流行款式飾品，以提高成交提袋率和毛利率。上季流行款式飾品，用比市面行情稍低一些些的價碼放在特價區，增加銷售率後，發現如此方式確實有助於業績成長外，回頭再光臨消費的顧客人數也開始逐漸增加。 更多 熱門創業開店行業探討> 飾品店如何經營 or
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鴻海帝國的郭台銘曾經說過：「沒有景氣問題， 只有競爭問題」。也有不少人曾經說過：「景氣再怎麼不好，飯總還是要吃吧？衣服總還是要穿吧？」然這波金融海嘯所引起的不景氣造成滿街的餐飲店與娛樂百貨服飾業者，關門的關門，倒閉的倒閉，就算強如鴻海、奇美、聯電、台積電般的大公司企業也不得不低頭，年底已經開始一連串的無薪休假，裁員等縮減經營成本的明顯動作。
店家老闆可從這些企業家身上看到它們如何保有市場的競爭力， 「先求生存， 再求有， 再求好」的經營體驗，尤其在不景氣的時候， 這經營觀念對許多店家經營老闆更形重要。
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在公司行號內，當你正在講電話講到一半，聽到「嘟嘟嘟…」聲電話斷線的聲音，不用訝異，因為這很可能是目前很多公司行號為節省成本所祭出的新措施－限時(三分鐘)通話。
有很多公司行號會在裝設電話供員工和顧客借用，然現今微利時代景氣又不好有很多公司行號為了節省電話費，除限時(三分鐘)通話外，也有公司行號設定公司電話只能撥公司內線，一律不准外撥，或者是不能撥長途也不能撥手機，只能撥市話。
也有為數不少的公司行號已改採「網路電話」和簡訊來降低公司行號的通話費，因平均每位營業員每天通話都高達二、三十通。
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經濟不景氣，同樣嚴重衝擊到幼稚園和補教業。以幼稚園為例根據統計，全台灣97年約共有7千多家的幼稚園，受到少子化加上不景氣影響，最少倒了4百多家，就連以前要抽籤排隊入學的公立幼稚園，現在也出現要減班的情況。
不愛生、不想生，不婚導致出生率低是少子化社會的主要原因之一，根據出生人口數履創新低的結果，明後年入學學齡人口少子化情況會比今年更為嚴重。再談景氣98年度大部份廠商也不看好上半年下，故可預期明年受少子化和景氣影響的幼稚園和補教業的招生及經營會更為嚴峻。
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景氣差，消費意願保守，許多雇主在市場評估後，會考慮進行組織精簡計畫，期望透過組織調整或者實施減薪或無薪休假以便在未來景氣復甦時能保有競爭力。
然依法雇主實施減薪或無薪休假，應取得個別勞工的同意，且要以書面契約明訂減薪、無薪休假的規定及期限，不然勞工可向勞工局提出陳情、檢舉，如查證屬實其所減少的工資，勞工可於5年內向雇主請求補發。
以下資料來自於行政院勞工委員會新聞聯絡室
勞委會表示，近來有部分企業為因應經濟不景氣，採取所謂「無薪休假」措施，勞委會鄭重澄清，雇主如確有減少工時與工資的必要，必須先與勞工協商，徵得勞工同意後，才可實施，不得逕自排定「無薪休假」。
勞委會說明，依勞動基準法規定，工資本應全額直接給付勞工。雇主為因應業務緊縮，如認有暫時減少工作日數，並減少工資的必要，必須先與勞工協商，在未經勞工同意前，雇主仍應依原來勞動契約的約定辦理。如未得到勞工同意就實施無薪休假，以致勞工工資短少，係違反勞動基準法的行為，地方主管機關可以限期給付工資，或逕予處罰。
針對勞工朋友們關心，一旦同意排定無薪休假，工資給付、勞保、勞退之提繳權益，以及日後如被資遣平均工資的計算是否受到影響問題，勞委會進一步說明：
一、勞資雙方如約定月內無薪休假5日，應僅扣除此5日工資。
二、勞資商定「無薪休假」致薪資總額變動後，如勞保投保薪資級距變更，應依實際領取工資申報調整；如排定無薪休假致全月薪資低於17,280元，勞保月投保薪資仍依該分級表第一級（17,280元）申報。
三、新制勞工退休金，原則上依實際工資提繳。但勞工為確保權益，於協商時，亦可要求雇主依原來約定的工資提繳。
四、勞工如有被資遣或退休情形，該無薪休假期間，於計算平均工資時，依法均應予以扣除，往前推計，勞工資遣費及舊制退休金不會因此受到不利影響。
五、雇主如未經協商合意，片面實施無薪假，有勞動基準法第14條第1項第6款規定違反勞動契約或勞動法令情事，致有損害勞工權益之虞者，勞工得不經預告終止勞動契約，並請求雇主給付資遣費。
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記得我開在淡大大學旁早餐店初開幕那幾天，是開幕那幾天簡直忙爆了，可能是我的促銷策略有效：來店消費即送紅茶或奶茶一杯，開幕那天我原本打算三個人即可應付，那知學生人潮一擁而上時，完全沒開過早餐店的我完全像傻子般，完全只能聽二熟手的話及指示，忙得不可開交，一看到整個早餐櫃檯擠滿人等著要拿免費紅茶或奶茶，根本沒概念去思考賺多少，如何去做才會簡單好應付，誰先到？要甚麼？坐那桌？多少錢？真是難以招架。
當日結束營業後請熟手幫我再找一人來幫忙，隔天補上一熟手後還是很忙，開幕那幾天晚上常想是不是要提早結束開幕促銷，那時真的很想放棄，所幸有一人說dm紅布條和海報都寫開幕二周消費即送紅茶或奶茶，做生意不能這樣就算虧本也要撐下去，好在三位熟手扶值幫忙下順利撐過這開幕期間，二周下來累得腰酸背痛，但現在回想雖然那段進帳不多，然要不是有經過那一段炒熱買氣，那有後續穩定的顧客來源。
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早餐店現況及趨勢 or 逐漸在轉型中早餐業or 早餐加盟經驗探討
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經營早餐店的成本問題絕對不能小看和忽略，這可是能創造不少利潤出來，因為早餐店賣的東西食材多為半成品，只要加熱烹煮、再加上加工搭上配料即完成，但從你半成品到消費者的嘴過程可都是成本，包括各式各樣的成品及半成品食材、配料、調味料、冰塊、紙盒、塑膠袋、筷子、叉子、手套、口罩、牙籤、餐巾紙、清潔用品、清潔工具，水電費、瓦斯費，再加上每月固定的開銷店租、人事費。
我建議開早餐店業者從每道早餐餐點製作過程中，去思考節省開銷的空間，但極力不贊成開早餐店業者採用或改用劣質品，或降低服務品質和食材品質，以取得價差利潤空間，(如果你降低服務品質或降低食材品質，短期間內，應可賺到零頭小利，然一段時間過後你就可發現來客量減少，以目前整體早餐業競爭激烈而言，要想把流失的顧客拉回來，這可是難上加難)，所以早餐店經營應是提昇服務品質和食材品質，以留住及吸引更多顧客上門，以增加營收空間，才是經營早餐店增加獲利之道。
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同樣是同一品牌早餐店，就算是直營店非加盟店要達到各分店服務品質都一制，也是難上加難。因為消費客人還是可輕易從短短十多分鐘的用餐經驗中，從店內空間大小規劃擺設清潔，服務人員的心態與服務的速度，明顯區分出每家店的不同來，體驗出每家店長有沒有用心思在經營。
大多數加盟開早餐店業者營收只是平平而已，經營地稍好些，讓你賺取一家生活所需應該是沒問題，絕大多數是不會賺大錢的，因為真正會賺錢的早餐店家，除地點好外，還要有計畫且長期付出很大的力氣，不斷提升服務而換取來的。
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目前市面上的簡餐店或是咖啡店內所供應顧客的餐點，大部分是採用簡單易做的調理包方式，較有規模的加盟連鎖咖啡店調理包是由總公司所製作，然後再分裝成一包一包的，一般咖啡店所提供的簡餐調理包，可向專門在販售料理包的廠商訂購。
因為只要將平均一包價格大概在20~40元加熱料理包微波加熱(大量訂貨還可壓低價格)，再搭配上做一兩樣小菜和荷包蛋，用有質感一點的餐盤當作盤面的點綴及裝飾，再附上一碗清湯，再多搭配上一杯飲料，就可以用120到200元賣給顧客上桌了，調理包的售價看口味和品牌可分為很多種，一般顧客最常點用的口味是雞肉和牛肉，成本上來說雞肉的會比牛肉的便宜一些約在5元左右，牛肉的通常較貴。
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台灣人要到大陸開小吃店，給你個過來人打拼的體驗建議，如你覺得你自己真的有真功夫真本事，有機會就趕緊去做，如本錢不多，可從路邊攤做起，也會有所成的，一開始就開店營業風險會很大，且要很多錢的。
台灣人要到大陸開小吃店是可行的，但是要有人帶台灣人到大陸開小吃店，自己到處亂碰亂闖是行不通的，畢竟你是台灣人，人脈上或背景支援上都不如大陸人，且一般台灣人在大陸是沒辦法註冊開餐廳，你至少得要找個大陸人持股才行，然大部分會因文化和習性差異不同，而種下日後許多紛爭和糾紛的種子，這也是大多數人到大陸創業失敗的原因。
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台灣開有許多家燒臘店，然比較好吃生意較好的，絕大多數都是香港人來開的喔，我想好吃生意較好的原因可能是比較道底吧。
台灣人所開的港式餐飲店(燒臘店、廣東粥、港式飲茶)，在台灣開可是很競爭，餐廳老闆是很用心的在經營，不論是在食材用料，招待客人，店面裝潢等問題上也都花上很大的心思，但不知為何台灣人所開的港式餐飲店就是少一味，要不就是變的很台灣化，吃過後可發現味精含量還真是不少。
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景氣重挫讓大中小企業都措手不及、營收銳減下，企業不得不樽節開支採取無薪休假,爭取喘息的機會。不過，長期以來勞委會堅持基本工資是法律對於勞工權益的最低保障門檻，所以對「月薪制」素來有不得有低於最低基本工資的解釋。
然勞委會97年12月12日針對「無薪休假」做成最新解釋。若勞資雙方協議無薪休假，即使是採月薪制每月薪資亦可低於最低基本工資17280元。勞委暫決定，若實施無薪休假導致勞工實際薪資低於17280元，勞保薪資仍應依照現行勞保分級表17280元申報。新制勞退部分，亦依照實際薪資繳納，但勞工可向雇主協商爭取依照原薪資投保，以確保退休權益。另依照勞基法第36條規定，勞工例假日要給薪，每週7日一定要有1日有薪休假，因此，即使雙方簽下「該月無薪休假」，在法律上亦無效，仍應給薪。
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