阿甘創業加盟網部落格

開蔥抓餅店經營趣聞軼事

朋友在賣蔥抓餅。

有一客人問：老板，加顆蛋多少錢？

老板：多5塊。

客人又問：那加點蔥要多少錢？

老板：不要錢。

客人又問：加蔥真的不要錢？

老板：跟你說不要錢，就是不要錢。

客人：那麼老板，我的蔥抓餅多加一斤蔥！
老板：...........

2011年想從事火鍋餐飲創業者認為最適合的開店地點為統計分析

統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 由阿甘開店市調中心採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計火鍋餐飲創業者統計資料，讓頂讓店創業及及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。

本次統計調查結果分析如下:

1.開店創業想從事火鍋餐飲創業者認為最適合的開店地點為, 以學校 佔36.84%為最多,比上年度衰退15.01%。

2.比較上一年度開店創業想從事火鍋餐飲創業者認為最適合的開店地點為, 統計成長幅度以商店街佔24.17%增加最多,比率從 99年7.41%到100年31.58%統計,統計衰退幅度以學校佔15.01%減少最多,比率從 99年51.85%到100年36.84%。

3.綜合以上所述開店創業想從事火鍋餐飲創業者認為最適合的開店地點為, 排列順序學校 佔36.84%>商店街佔31.58%>社區出路口佔31.58%。

調查主題:想從事火鍋餐飲創業者認為最適合的開店地點為 調查年度:2011  參與調查人數:114
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
火鍋餐飲	商店街	36	31.58%
火鍋餐飲	學校	42	36.84%
火鍋餐飲	社區出路口	36	31.58%

調查主題:想從事火鍋餐飲創業者認為最適合的開店地點為 調查年度:2010  參與調查人數:324
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
火鍋餐飲	商店街	24	7.41%
火鍋餐飲	夜市	36	11.11%
火鍋餐飲	學校	168	51.85%
火鍋餐飲	社區出路口	96	29.63%

2011年火鍋餐飲業租押金行情

資料來源:阿甘創業加盟網
統計目的 : 盼藉由統計租押金行情資料，讓有意從事火鍋餐飲業自行創業、頂讓者及經營加盟總部業者對現在及未來租金趨勢走向，有所判斷依據。
建議:
1.租金成本，是開店做生意最主要支出固定成本之一，一般而言控制在營業收入比例的百分之十五以內算是合理的負擔，即使是獲利較高的餐飲業，也不宜讓租金佔總營業額比重超過百分之二十五。
2.實際租金佔總營業額比重佔比情形，還是會因當地商圈情況及人口數變化而有所差異存在，但還是不宜讓租金佔總營業額比重超過百分之二十五。

開牛肉麵專賣店經營趣聞軼事

進到一間賣牛肉麵專賣店

看菜單我點完牛肉麵後，再加點一盤開胃小菜

服務生：小菜賣完了。

我改點其他小菜，

服務生：小菜真的賣完了。

我問：那我還有什麼可選擇的？

服務生很幽默地說：你還是可以選擇不要小菜。

民眾對健康議題越來越重視，臺北市政府衛生局為市民朋友的健康權益著想，全面性地輔導開店商家對各類現煮餐點等熱食進行熱量標示，讓消費顧客更清楚的營養熱量資訊，方便選擇飲食外更能兼顧身體健康。

民眾若想要更進一步瞭解這些各類現煮餐點等熱食更清楚的營養熱量資訊，有開店商家業者亦已經逐步將營養熱量資訊公布在網站上，提供消費者查詢瀏覽食熱量高低。
 

以下資料來源 :臺北市政府新聞稿(2011-07-08)

選便利顧健康 超商飲食熱量標示更全面

走進便利商店，除了包裝食品之外，現煮咖啡飲品、關東煮、熱狗及包子，甚至是現煮餐點等熱食，都陸續開始全面標示熱量，讓消費者能更方便選擇飲食兼顧健康。

為了臺北市市民朋友的健康權益著想，臺北市政府衛生局今年配合全國肥胖防治政策，全面性的輔導各類食品業者進行熱量標示，方便市民朋友選購前就得知產品熱量資訊，以作為健康選擇的參考。
因為便利商店逐漸成為現今忙碌大眾三餐飲食的重要來源之一，不論是包裝的食品及飲料，或是便當、三明治、飯糰與麵包等食品，超商的現煮咖啡飲品或關東煮等各項熱食，也都是市民朋友經常選擇的餐點。

在北市衛生局的輔導及超商業者的響應之下，從今年2月起，超商的關東煮、熱狗、包子等熱食開始陸續標示熱量等營養資訊。夏日來臨，業者自6月起也逐步將熱量標示擴及現煮咖啡飲品、冰品與現煮餐點、麵包，各家業者預計7月份會完成門市中各項非包裝餐飲的熱量標示。若想要了解這些產品更清楚的營養熱量資訊，業者也已經逐步將資訊公布在網站上，提供想了解相關訊息的消費者查詢。
以現煮咖啡飲料為例，若想要享受咖啡香醇風味，黑咖啡自然是熱量最低，加入牛奶的咖啡也可以選擇不要加糖，但若選擇榛果、焦糖或香草風味則每杯將增加近百卡的熱量，這些資訊都可以協助市民朋友考量如何選擇飲料。

隨著民眾對健康議題的重視，健康飲食已是不可或缺的一環，食品業者提供充足的營養資訊、市民朋友關心自己選購餐點的熱量與營養、衛生局除輔導業者亦教育消費者，期打造一個全民的健康消費環境。

以上資料來源 :臺北市政府新聞稿

更多開店創業加盟現況與趨勢  >不景氣賺錢行業  or 不景氣店家因應之道or 微利經營時代
  物價上漲店家因應之道 or    M型社會市場變化 or  一窩蜂開店熱 or 掌握大陸客來台觀光商機

2011年想從事火鍋餐飲創業者預計創業後多久可回收成本統計分析

統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 由阿甘開店市調中心採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計火鍋餐飲創業者統計資料，讓頂讓店創業及及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。

本次統計調查結果分析如下:

1.開店創業想從事火鍋餐飲創業者預計創業後多久可回收成本, 以半年內佔44.19%為最多,比上年度成長11.84%。

2.比較上一年度開店創業想從事火鍋餐飲創業者預計創業後多久可回收成本, 統計成長幅度以三個月內 佔15.05%增加最多,比率從 99年5.88%到100年20.93%統計,統計衰退幅度以一年內 佔25.03%減少最多,比率從 99年52.94%到100年27.91%。

3.綜合以上所述開店創業想從事火鍋餐飲創業者預計創業後多久可回收成本, 排列順序半年內佔44.19%>一年內佔27.91%>三個月內 佔20.93%。

調查主題:想從事火鍋餐飲創業者預計創業後多久可回收成本 調查年度:2011  參與調查人數:258
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
火鍋餐飲	一年內	72	27.91%
火鍋餐飲	三個月內	54	20.93%
火鍋餐飲	二年內	18	6.98%
火鍋餐飲	半年內	114	44.19%

調查主題:想從事火鍋餐飲創業者預計創業後多久可回收成本 調查年度:2010  參與調查人數:204
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
火鍋餐飲	一年內	108	52.94%
火鍋餐飲	三個月內	12	5.88%
火鍋餐飲	三年內	6	2.94%
火鍋餐飲	二年內	12	5.88%
火鍋餐飲	半年內	66	32.35%

黃、陳兩女到百貨公司逛街，看中夏姿服飾專櫃的衣服，兩人商討後決定轉往認識10幾年的夏姿服飾店長處詢價，看同款的衣服能不能算便宜一些。黃、陳兩女到夏姿服飾店告知百貨公司專櫃的價格後，店長與店員懷疑二女是商業間諜，雙方因此爆發爭執口角，店長要店員把服飾店的玻璃門鎖上，2女被困住，因此使用手機報警。

警方到場後，服飾店長解釋說，會要店員把服飾店的玻璃門鎖上，是因為雙方爆發爭執口角，擔心其他消費者進入店內，且想讓二女知難而退。店員也解釋說，關門前曾告知兩女要鎖門，對方不理會，她才真的把店門鎖上。

警方調查後，服飾店長與店員被依妨害自由罪嫌移送法辦。


相關法律法規條文
刑法第23條
對於現在不法之侵害，而出於防衛自己或他人權利之行為，不罰。但防衛行為過當者，得減輕或免除其刑。

刑法第29條
教唆他人使之實行犯罪行為者，為教唆犯。
教唆犯之處罰，依其所教唆之罪處罰之。
刑法第30條
幫助他人實行犯罪行為者，為幫助犯。雖他人不知幫助之情者，亦同。
幫助犯之處罰，得按正犯之刑減輕之。
刑法第302條
私行拘禁或以其他非法方法，剝奪人之行動自由者，處五年以下有期徒刑、拘役或三百元以下罰金。
因而致人於死者，處無期徒刑或七年以上有期徒刑，致重傷者，處三年以上十年以下有期徒刑。
第一項之未遂犯罰之。

100年6月份臺灣地區消費者美髮美容物價指數漲跌統計分析

100年6月美髮美容物價指數為 99.68 與上月比較上漲 3.91%，與上年同月比較上漲 0.03% 。100年5月美髮美容物價指數為 95.77 與上月比較上下跌3.65%，與上年同月比較上漲 2.41% 。100年4月美髮美容物價指數為 99.42 與上月比較下跌0.16%，與上年同月比較下跌 0.43% 。100年3月美髮美容物價指數為 99.58 與上月比較下跌 0.49%，與上年同月比較下跌 0.33% 。100年2月美髮美容物價指數為 100.07 與上月比較下跌 3.33%，與上年同月比較上漲 2.15% 。

99年12月美髮美容物價指數為99.41與上月比較下跌0.58%，與上年同月比較下跌 0.30%。99年11月美髮美容物價指數與上月比較上漲4.78%，與上年同月比較上漲 0.21%。99年10月美髮美容物價指數與上月比較下跌4.58%，與上年同月比較下跌 1.30%。99年9月美髮美容物價指數與上月比較上昇0.39%，與上年同月比較上昇 0.37%。99年8月美髮美容物價指數與上月比較下跌0.21%，與上年同月比較下跌 0.34%。99年7月美髮美容物價指數與上月比較下跌0.24%，與上年同月比較下跌 0.61%。99年 6月美髮美容物價指數與上月比較上漲6.74%，與上年同月比較下跌 0.29% 。99年 5月美髮美容物價指數與上月比較 下跌6.50%，與上年同月比較下跌 2.82% 。399年 4月美髮美容物價指數與上月比較 下跌0.06%，與上年同月比較上漲 0.78% 。3月美髮美容物價指數與上月比較上漲 1.16%，與上年同月比較上漲 0.01% 。 2月美髮美容物價指數與上月比較上漲2.19%，與上年同月比較 下跌1.11% 。 99年1月美髮美容物價指數與上月比較 下跌3.08%，與上年同月比較 下跌1.06 %。

行政院公平交易委員會於100年7月5日第1026次委員會議通過，天x水企業有限公司於招募加盟過程中，未揭露該加盟重要資訊或妨礙交易相對人審閱契約，對交易相對人顯失公平且足以影響交易秩序者，違反100年6月7日發布「行政院公平交易委員會對於加盟業主經營行為之規範說明」（下稱加盟規範說明）及依公平交易法第24條及同法第41條規定，處8萬元罰鍰，並命其停止違法行為。

阿甘建議加盟開店創業者除慎選加盟體系外，在簽加盟合約前應看清楚相關加盟資料與加盟合約內容，詳細暸解加盟的權利與義務，並且妥善保存所有加盟相關資料與加盟合約。

公平交易法第24條
除本法另有規定者外，事業亦不得為其他足以影響交易秩序之欺罔或顯失公平之行為。
 

公平交易法第41條

公平交易委員會對於違反本法規定之事業，得限期命其停止、改正其行為或採取必要更正措施，並得處新台幣五萬元以上二千五百萬元以下罰鍰；逾期仍不停止、改正其行為或未採取必要更正措施者，得繼續限期命其停止、改正其行為或採取必要更正措施，並按次連續處新台幣十萬元以上五千萬元以下罰鍰，至停止、改正其行為或採取必要更正措施為止。
 

以下資料來源:行政院公平交易委員會新聞稿

行政院公平交易委員會第1026次委員會議通過，天x水企業有限公司（下稱 天x水公司）於招募加盟過程中，未於締結加盟經營關係前，以書面向交易相對人充分揭露相關重要交易資訊，為足以影響連鎖加盟交易秩序之顯失公平行為，違反公平交易法第24條規定，處8萬元罰鍰，並命其停止違法行為。

公平會為維護連鎖加盟之交易秩序、確保加盟事業之公平競爭，於100年6月7日發布「行政院公平交易委員會對於加盟業主經營行為之規範說明」（下稱加盟規範說明）。對於加盟業主與交易相對人締結加盟經營關係前，加盟規範說明已例示加盟業主以書面提供8種加盟重要資訊予交易相對人審閱，倘若加盟業主未揭露該加盟重要資訊或妨礙交易相對人審閱契約，對交易相對人顯失公平且足以影響交易秩序者，將違反公平交易法第24條規定。

公平會表示，開始營運前與加盟營運過程中之費用、商標權授權使用範圍與各項限制條件、經營協助及訓練指導之內容與方式、所有縣（市）同一加盟體系之上一年度解除、終止契約比率之統計資料、加盟經營關係之限制，以及加盟契約變更、終止及解除之條件及處理方式等資訊，為加盟者所關切事項，並賴以評估是否締結加盟關係或選擇加盟業主之重要訊息，但 天x水公司基於資訊優勢之一方，卻與交易相對人締結加盟經營關係前，未揭露上開資訊，對處於資訊弱勢之交易相對人顯失公平，並對其他競爭者造成不公平競爭之結果，違反公平交易法第24條規定。

公平會呼籲創業加盟的民眾，在簽約前應看清楚相關資料與合約，詳細暸解加盟的權利與義務，慎選加盟體系；也希望加盟業主善盡企業經營責任，以書面完整說明加盟重要資訊，並遵守「行政院公平交易委員會對於加盟業主經營行為之規範說明」之規定。

以上資料來源:行政院公平交易委員會新聞稿

加盟創業實務知識 >參訪創業加盟展經驗及探討 or我不知要開什麼店or 如何挑最適合加盟總部
加盟陷阱 or 加盟合約是否合理 >
出問題加盟總部的特質 or總部公平合理供貨策略 or 加盟解約或終止關係探討or 參觀加盟總部和分店
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開薄煎餅店經營趣聞軼事
一位醫生對病人說:「你可能得了一種罕見傳染病，怕病毒擴散之故，我們準備要把你送到隔離房，你日後只能吃蔥油餅蔥抓餅之類的食物。」
病人說:「「只吃這些煎餅，就能治好我的病。」

醫生對病人解釋說:「不是這樣，是因隔離房的門縫只能融許薄煎餅類的食物進出。」

2011年想從事火鍋餐飲創業者預期開店後每月淨獲利統計分析

統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 由阿甘開店市調中心採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計火鍋餐飲創業者統計資料，讓頂讓店創業及及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。

本次統計調查結果分析如下:

1.開店創業想從事火鍋餐飲創業者預期開店後每月淨獲利, 以10-20萬佔40.32%為最多,比上年度成長14.61%。

2.比較上一年度開店創業想從事火鍋餐飲創業者預期開店後每月淨獲利, 統計成長幅度以10-20萬 佔14.61%增加最多,比率從 99年25.71%到100年40.32%統計,統計衰退幅度以5-10萬 佔6.13%減少最多,比率從 99年40%到100年33.87%。

3.綜合以上所述開店創業想從事火鍋餐飲創業者預期開店後每月淨獲利, 排列順序10-20萬佔40.32%>5-10萬佔33.87%>20萬以上佔25.81%。

調查主題:想從事火鍋餐飲創業者預期開店後每月淨獲利 調查年度:2011  參與調查人數:372
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
火鍋餐飲	10-20萬	150	40.32%
火鍋餐飲	20萬以上	96	25.81%
火鍋餐飲	5-10萬	126	33.87%

調查主題:想從事火鍋餐飲創業者預期開店後每月淨獲利 調查年度:2010  參與調查人數:210
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
火鍋餐飲	10-20萬	54	25.71%
火鍋餐飲	20萬以上	66	31.43%
火鍋餐飲	3-5萬	6	2.86%
火鍋餐飲	5-10萬	84	40%

在開店創業經營店面管理過程中，人不是神，都會有犯錯的時候，雖然很多情況都是小事變大事、個體誘發群體，但只要初次犯錯且情節不嚴重者，開店商家老闆就應給予員工改過的機會，特別是經營加盟連鎖型態事業者，有時這種人性化較柔性的管理方式會在無形中驅策員工增取好表現的正面作用，間接地達到增效補償的效果。

在經營店面管理過程中，以往採斯巴達式的制度化管理方式，或許是一種無往不利的成功管理模式，但現今對年輕而言，可能就少了一點人性化和柔性化，特別是經營加盟連鎖型態事業，更是要注意經營管理加盟連鎖分店過程中的人性化和柔性化，整個加盟連鎖體系才有機會發揮團結合而對外的力量。

人性化的管理，其實是一種務實、靈活有彈性的管理模式，譬如，已有開店商家老闆在管理員工手冊上，就明明白白約定寫著有些管理條款首次違紀不會罰款，但在一段時期內，若再犯則連首次一併處罰的管理模式。其具體執行作法，第一次初違犯管理制度，只開警告單，不真正開單罰款，僅僅是警告你，但如果再次違反同樣管理條款，則會兩次一併執行處罰，這就是一種較尊重人性、尊重人的管理方式。

 

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sop標準作業流程(Standard Operating Procedure.SOP) 、 顧客關係管理(Customer Relationship Management, CRM)

100年6月份臺灣地區消費者衣著類物價指數漲跌統計分析

100年6月衣著類物價指數為 112.01 與上月比較下跌 2.28%，與上年同月比較上漲 2.28% 。100年5月衣著類物價指數為 114.70 與上月比較上昇 0.21%，與上年同月比較上漲 2.54% 。100年4月衣著類物價指數為 113.86 與上月比較上昇 12.02%，與上年同月比較上漲 2.54% 。100年3月衣著類物價指數為 103.48 與上月比較下跌 1.78%，與上年同月比較上漲 2.68% 。100年2月衣著類物價指數為 103.48 與上月比較下跌 3.33%，與上年同月比較上漲 2.15% 。
　

100年1月衣著類物價指數為107.05與上月比較下跌 4.85%，與上年同月比較上漲 1.02% 。 99年12月衣著類物價指數為112.50與上月比較下跌 2.53%，與上年同月比較上漲 1.67% 。99年11月衣著類物價指數與上月比較上漲 1.65%，與上年同月比較上漲 1.58% 。99年10月衣著類物價指數與上月比較上漲 12.55%，與上年同月比較上漲 0.16% 。99年9月衣著類物價指數與上月比較下跌 1.16%，與上年同月比較上漲 3.83% 。99年8月衣著類物價指數與上月比較下跌 3.06%，與上年同月比較上漲 3.62% 。99年7月衣著類物價指數與上月比較下跌 2.92%，與上年同月比較上漲 3.27% 。99年 6月衣著類物價指數與上月比較下跌 2.14%，與上年同月比較上漲 2.22% 。99年  5月衣著類物價指數與上月比較上漲 0.01%，與上年同月比較上漲 1.20% 。99年  4月衣著類物價指數與上月比較上漲 12.19%，與上年同月比較上漲 1.38% ，主因是春夏服飾新裝上市 。3月衣著類物價指數與上月比較 下跌2.28%，與上年同月比較上漲 2.88% 。2月衣著類物價指數與上月比較 下跌6.09%，與上年同月比較上漲 4.48% 。99年1月衣著類物價指數與上月比較下跌4.19%，與上年同月比較上漲 4.12% 。