開吃到飽式自助火鍋店獲利經營技巧

開一家吃到飽自助火鍋店加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供 開一家吃到飽自助火鍋店業創業市集--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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如果你想開的是吃到飽式自助火鍋店,市面上吃到飽自助火鍋店一般標準價從競爭的199/鍋為起跳,到平均標準價299元/鍋,以及中高單價的鍋類約399元以上都有,當然定價高低要看你經營的火鍋店店面裝潢格調及自助餐吧所提供品項而定。 

 一般吃到飽自助火鍋店會無限量供應海鮮、肉品、火鍋食材、水果、沙拉、冰淇淋、冰沙、可樂、飲料、咖啡、爆米花...等等,然我看過有一吃到飽自助火鍋店很有創意提供巧克力噴泉,旁邊放置有餅乾棒和棉花糖棒,讓消費顧客DIY自己做巧克力棒和巧克力棉花糖,大人小孩都能在製做過程中玩得興高采烈。

阿甘創業加盟網提醒吃到飽開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,吃到飽自助火鍋店要經營得好,吃到飽式自助火鍋店座位一定要多,才會衝得高業積和利潤,又因自助火鍋店的賣點就是可以讓顧客挑自己喜歡吃的東西吃到飽,所以自助餐吧所提供的品項,對吸引顧客上門佔了一很決定性的地位。

以下是 開店商家&吃到飽式餐廳創業 相關經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供

 

開一家吃到飽的火鍋店應知 

如果是開一間一般式的火鍋店如涮涮鍋店,不是吃到飽式的火鍋店,一個月盈收若有在40萬能打平,若是開吃到飽的火鍋店,同樣大小的火鍋店,一個月大約要做到一倍以上起碼要80萬才能打平。 

阿甘創業加盟網提醒吃到飽開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,要做到80萬,要不是你開的火鍋店坪數夠大,要不就是一次開好多家,如此大量進貨才能有效壓低食材成本,不然單獨開一家吃到飽的火鍋店,不是我喜愛唱衰,基本上營收將無法支撐你的食材成本,獲利上將會是一大問題,倒店率起碼會在八成以上。

 

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火烤兩吃吃到飽賺多多的關鍵

一家火烤兩吃吃到飽店家除固定成本(人事成本、物材食材成本、租金、水電費、裝潢成本、設備維護)外,還有其他一些變動成本。基本上物材食材成本佔火烤兩吃吃到飽經營成本最重,物材食材成本價格便宜來自整批進貨,直接跟產地或大盤貨櫃拿,量多價格就可壓低(當然來源和品質那要看經營者的經營策略和良心),火烤兩吃吃到飽店家必須常常煩惱要降低食材成本外,及更換食材,這也是做火烤兩吃吃到飽店家最為辛苦及困難的地方。

火烤兩吃吃到飽要經營的好,基本上就是要抓住人們想貪小便宜的心理。阿甘創業加盟網提醒吃到飽開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,實務經營運作火烤兩吃吃到飽,風光的開幕,卻不能長久經營下去,經營不善倒閉的是多如牛毛,探討經營失敗原因是有很多,東西食材不新鮮、不好吃、菜色變化少、沒有適當的促銷活動及優惠方案吸引客源,是最常導致經營火烤兩吃吃到飽失敗的原因。

 

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開燒肉火鍋吃到飽店店家軼聞趣事 

前陣子跟朋友跑去吃燒肉火鍋吃到飽, 時間限兩個小時,店內貼有規定如果盤內剩下太多食物的話要罰錢(罰 20%服務費)。 

吃到飽當然是不用客氣點吃肉吃個爽啦, 等服務生過來時間快到的時候, 我們才驀然驚覺, 桌上的五花肉和魚肉還各有二三盤,「肉這下鐵定吃不完!」。 

我朋友急中生智說:「 把這幾盤肉送去給對面桌的小姐,就說是我請的....」。

吃到飽餐廳小心「移花接木」輪流用餐 

吃到飽餐廳菜色多,價錢又不貴,深受學生族歡迎,店家經營不怕你來吃,只怕你不來,然現有學生自以為聰明,一批人馬先進來吃,另一批人馬先在外頭等,中場假藉口出去抽菸、拿東西,整批人馬換手接力續用餐吃到飽,用餐時段餐廳爆滿,場子大,客人一多服務人員又忙,店家實在很難提防,也給了人有機可趁的機會,不只有「移花接木」輪流用餐,還有人會刻意帶大包包,選擇偏僻餐桌,吃飽了,就將甜點、牛排塞進塑膠袋,挾帶出門。

門禁確實很難管控,然阿甘創業加盟網建議吃到飽式開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,應採取加強內外門禁出入管控和落實執行稽查來防阻「移花接木」輪流用餐發生。

 

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吃到飽式餐廳經營獲利關鍵

 

吃到飽式餐廳經營獲利關鍵 吃到飽式餐廳,要做到讓客人感到物超所值服務滿意,覺得消費有其價值感,是其經營困難之處。然食材原物料價格逐年上漲,食材原物料又是吃到飽式餐飲的最大成本負荷,有連鎖企業因此成立批發事業處,自行進口、銷售配送食材原物料魚貨,以達到控制食材原物料成本和穩定品質的目的。

 

阿甘創業加盟網提醒

 

 

 

 

吃到飽

 

 

 

開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,吃到飽式餐廳經經營獲利關鍵就是要用標準的作業流程,不斷去簡化人力和動作,降低成本。 除了減少人力壓低成本外,如果每個員工皆能內場廚房和外場服務十八般武藝樣樣通,就可彈性調配、支援,隨時補位,又能省下一筆不少的人事費用。

 

 

 

更多 創業開店諮詢>吃到飽餐飲店經營經驗及探討   吃到飽餐飲業者經營策略
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 家福公司違反工時規定及未發給加班費依法查處

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家福公司涉違勞動基準法第30條規定,未經工會或勞資會議同意實施4週彈性工時,勞動部於103年2月間已請各地方主管機關查察,如有超時工作及未依法給付加班費等情事,依法裁處。另有關家福公司工會幹部陳明德等3人遭家福公司解僱一案,勞動部指出,家福公司工會及其幹部已於103年8月13日向勞動部不當勞動行為裁決委員會提出裁決申請,裁決委員會已於8月15日召開會議進行初步審查,未來當依法獨立審理並妥適處理。

103年針對包括大賣場在內的打工熱門行業,進行「工讀生勞動條件專案檢查」。事業單位經查察確有違法情事者,除由地方主管機關依法裁處外,並公布事業單位或事業主之名稱、負責人姓名;經限期令其改善屆期未改善者,可按次處罰。


阿甘創業加盟網
提醒瘦身美容開店商家特別是加盟連鎖經營業者,超時工作及工資給付向為勞動部實施勞動條件檢查之重點項目,雇主與勞工合理協商工作時間的彈性,惟應經工會或勞資會議同意,且4週「正常」工作時數仍不得超過法定工時上限。

相關法律條文

勞動基準法第30條

勞工每日正常工作時間不得超過八小時,每二週工作總時數不得超過八十四小時。
前項正常工作時間,雇主經工會同意,如事業單位無工會者,經勞資會議同意後,得將其二週內二日之正常工作時數,分配於其他工作日。其分配於其他工作日之時數,每日不得超過二小時。但每週工作總時數不得超過四十八小時。
第一項正常工作時間,雇主經工會同意,如事業單位無工會者,經勞資會議同意後,得將八週內之正常工作時數加以分配。但每日正常工作時間不得超過八小時,每週工作總時數不得超過四十八小時。
第二項及第三項僅適用於經中央主管機關指定之行業。
雇主應置備勞工簽到簿或出勤卡,逐日記載勞工出勤情形。此項簿卡應保存一年。

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以下資料來源:行政院勞動部 新聞稿

家福公司違反工時規定及未發給加班費,勞動部已責令縣市政府依法查處

關於家福公司涉未經工會或勞資會議同意實施4週彈性工時,勞動部於103年2月間已請各地方主管機關查察,如有超時工作及未依法給付加班費等情事,應依法裁處。

針對勞工團體認為勞動基準法第30條之1規定,有損勞動權益,勞動部表示,該規定意旨為保障勞工權益並兼顧事業單位經營需求,給予雇主與勞工合理協商工作時間的彈性,惟應經工會或勞資會議同意,且4週「正常」工作時數仍不得超過法定工時上限。當日超過變更後之正常工時者,仍應依法給予延時工資。

勞動部重申,超時工作及工資給付向為實施勞動條件檢查之重點項目,100年及102年並針對「量販業」辦理勞動條件專案檢查,103年則針對包括大賣場在內的打工熱門行業,進行「工讀生勞動條件專案檢查」。事業單位經查察確有違法情事者,除由地方主管機關依法裁處外,並得公布事業單位或事業主之名稱、負責人姓名;經限期令其改善屆期未改善者,可按次處罰。至於勞工團體提出全面檢討變形工時之訴求,勞動部將納入縮減法定工時之研議通盤考量。

另有關家福公司工會幹部陳明德等3人遭家福公司解僱一案,勞動部指出,家福公司工會及其幹部已於103年8月13日向勞動部不當勞動行為裁決委員會提出裁決申請,裁決委員會已於8月15日召開會議進行初步審查,未來當依法獨立審理並妥適處理。

以上資料來源:行政院勞動部 新聞稿


以下是
開店商家& 違反工時規定及未發給加班費 相關法律經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

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職安法納「防過勞」條款所有行業均適用今上路

勞工安全衛生法自103年7月3日正式上路,並以二階段施行方式,第一階段係以現行規定修正部分為主,於103年7月3日施行,第二階段則針對新增制度及措施部分,將自104年1月1日施行。

勞動部職業安全衛生署表示,103年7月3日施行之第一階段41種附屬法規已配合修正發布,相關新措施如下:

一、    適用對象擴及各業,保障範圍涵蓋各業受僱勞工、自營作業者及其他受工作場所負責人指揮或監督從事勞動之人員。

二、    強化勞工身心健康保護,雇主對於防止勞工過勞、精神壓力及肌肉骨骼相關疾病,應妥為規劃必要安全衛生措施。

三、    勞工遇有立即危險之虞時,得行使退避權,自行退避至安全場所。

四、    鑑於目前通訊設備發達,可透過多元通報管道,將重大職業災害通報時限,由24小時縮短至災害發生後8小時內通報轄區勞動檢查機構,除掌握事故發生原因外,俾能儘速提供職災勞工診治與重建的協助。(事業單位職災通報網址:insp.osha.gov.tw/labcbs/dis0001.aspx)

五、    明定原事業單位連帶賠償責任及勞工代表會同職業災害調查之權利。

阿甘創業加盟網建議加盟創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業,雇主應依勞工安全衛生法規設置安全的工作場所之設備及措施,建構員工正確工安知識,且應注意工作安全及工作環境是否有危險因子存在,應妥為規劃必要安全衛生措施,或採取必要之預防措施。特別是餐飲業提供快速用餐服務,因此應嚴格要求餐飲業員工注意工作場所安全衛生,建立安全工作環境,以避免因職場安全衛生不良,而導致職災事件發生。

不准請生理假2事業被開罰單
某光電公司主管退回生理假之假單,要求勞工改以特休或病假請假;另外某設計公司雖同意女性員工申請生理假,但負責人卻於公開會議及私下批評員工「囂張、白目」,甚至在勞工提起申訴後予以資遣。 依據性別工作平等法第21條規定,受僱者依同法第14條請求生理假時,雇主不得拒絕。就業歧視評議委員會認為主管雖於事後核准生理假,但於員工請求時卻以避免員工濫用生理假為由駁回申請,明顯違反性別工作平等法,評定裁罰新臺幣1萬元。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者, 生理假係性別工作平等法明文規定之勞工權益,旨在促進性別工作平等,女性受僱者因生理日致工作有困難時,每月得請生理假1日,請假日數併入病假計算,雇主不得拒絕,亦不得視為缺勤而影響全勤獎金、考績或有其他不利處分,以免 觸法而受罰。
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公司行號常見違反勞基法依序前五名

臺北市勞工局自98年至100年裁罰案件統計資料顯示,常見違反勞動基準法之案件,前五名依序為:第一名、使勞工超時工作345件。第二名、未給勞工特別休假、法定休假日及例假日有312件。第三名、未置備勞工簽到簿或出勤卡逐日記載勞工出勤情況並保存1年的有296件。第四名、積欠工資有288件。第五名、未給付加班費149件。

阿甘創業加盟網提醒開店商家勞動基準法中的規範條文常為事業單位忽略而受罰,現以超時工作的違法情形居於首位,勞工「過勞」現象將會是勞工局的稽查重點,呼籲開店商家特別是加盟連鎖企業,務必遵守勞動基準法等相關規定,以免受罰。

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103年8月份西式餐飲未來發展前景統計表圖及結果分析 
 

開西式餐飲(西式速食店義大利麵西式輕食店西餐廳西式自助餐西點披薩店牛排店漢堡店)加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供 開西式餐飲(西式速食店義大利麵西式輕食店西餐廳西式自助餐西點披薩店牛排店漢堡店)業創業市集--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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統計資料來源 :到阿甘創業加盟網站上參與各行業討論區問卷調查者
統計方式 : 每月10日採百分比計算統計,下次更新發布日期 103/
9/19
統計目的 : 盼藉由收集創業加盟行業統計資料,
頂讓開店加盟,有所依據判斷各行業趨勢走向


本次統計調查結果分析如下:

1.本月想從事創業者看好西式餐飲未來行業發展前景者為 71.0%比上月71.0% 不長不退 0.0%;比上一年度同月 70.9% 成長0.2%

2.本月想從事創業者不看好西式餐飲未來行業發展前景者為 11.4%;比上月 11.4 不增不減 0.0%;比上一年度同月11.4% 不增不減 

3.綜合以上統計,本月較上月想從事創業者看好未來西式餐飲發展人數比率
不長不退 0.0%,不看好未來西式餐飲發展人數比率不增不減 0.0%本月份整體對未來西式餐飲發展趨勢統計顯示是呈持平狀態和去年同月份相比,看好未來西式餐飲發展人數比率成長0.2%;不看好西式餐飲發展人數比率不增不減 0.0%本年度整體對未來西式餐飲發展趨勢統計顯示是呈樂觀看好狀態。
 
開西式餐飲(西式速食店義大利麵西式輕食店西餐廳西式自助餐西點披薩店牛排店漢堡店)參加創業加盟展加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供


今年度統計市調結果 ( 加盟創業 創業趨勢 創業資金 經營管理 開店地點 人力資源 ) 

西式餐飲店現況及趨勢   西式餐飲成本分析  西式餐飲店創業經營知識交流區

             未來西式餐飲發展       單位:百分比

 

102/8

102/9

102/10

102/11

103/1

103/2

103/3

103/4

103/5

103/6

103/7

103/8

看好 70.9 71.0 71.0 71.0 71.0 71.0 71.0 71.0 71.0 71.0 71.0 71.0
不好 11.4 11.4 11.4 11.4 11.4 11.4 11.4 11.4 11.4 11.4 11.4 11.4
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  103年想從事西式餐飲創業者認為服務生最主要工作技能是統計分析 

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統計資料來源 :參與阿創業加盟網問卷調查
統計方式 : 由
阿甘開店市調中心採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計西式餐飲統計資料,讓
頂讓店創業及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。

 

本次統計調查結果分析如下:

1.開店創業想從事西式餐飲創業者認為服務生最主要工作技能是 ,  以應變能力佔55.56%為最多, 比上一年度增加15.56%

2.比較上一年度開店創業想從事西式餐飲創業者認為服務生最主要工作技能是,  統計成長幅度以應變能力增加15.56%多 , 比率自102年40%至103年55.56% 

3.綜合以上所述開店創業想從事西式餐飲創業者認為服務生最主要工作技能是 , 排列順序以消費氣氛佔66.67%>消費感覺佔33.33%

 

 

 

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調查主題:想從事西式餐飲創業者認為服務生最主要工作技能是
調查年度:2014  參與調查人數:54

統計項目

人數分佈

▼ 比率(100%)

西式餐飲 0.專業知識

12

22.22%
西式餐飲 3.團隊合作

6

11.11%
西式餐飲 4.溝通協調

6

11.11%
西式餐飲 5.應變能力

30

55.56%

調查主題:想從事西式餐飲創業者認為服務生最主要工作技能是
調查年度:2013  參與調查人數:60

統計項目

人數分佈

▼ 比率(100%)

西式餐飲 1.執行能力

30

50%
西式餐飲 3.團隊合作

6

10%
西式餐飲 5.應變能力

24

40%
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藝人何如芸違法使用看護工裁罰3萬元並限期改善

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藝人何如芸疑似違法使用外籍看護工一案,新北市政府勞工局於8月 18 日上午立即派員實地前往淡水區訪查, 認定雇主 因未善盡雇主管理責任, 任由何如芸等人指派外勞於逛街時攜提購物商品及幫忙照顧 2 名小孩等行為,明顯與勞動部所核准之工作項目不符,違反就服法第 57 條第 3 款 有關家庭看護工從事工作範圍的規定,勞工局將立即依法裁罰新臺幣 3 萬元罰鍰,並限期改善,如有再犯,勞動部也將依就服法第 72 條第 3 款規定廢止雇主之招募及聘僱許可。 

以往藝人宋達民、徐薇等人都曾發生類似案件,顯示國人對於外勞使用仍有改善空間,新北市今年度迄 8 月止經統計有 29 件因雇主指派外籍勞工從事許可外工作受到裁罰。


阿甘創業加盟網
提醒開店商家特別是加盟連鎖經營業者務必遵守就業服務法及勞動基準法等相關規定,注意須聘任合法勞工從事作業,且應注意外勞所從事的工作與所核准之工作項目相符,切勿因一時疏忽或圖便宜行事而非法聘用使用外勞,以免違反就業服務法被裁處罰鍰。

相關法律條文

就業服務法第57條

雇主聘僱外國人不得有下列情事:
一、聘僱未經許可、許可失效或他人所申請聘僱之外國人。
二、以本人名義聘僱外國人為他人工作。
三、指派所聘僱之外國人從事許可以外之工作。
四、未經許可,指派所聘僱從事第四十六條第一項第八款至第十款規定工作之外國人變更工作場所。
五、未依規定安排所聘僱之外國人接受健康檢查或未依規定將健康檢查結果函報衛生主管機關。
六、因聘僱外國人致生解僱或資遣本國勞工之結果。
七、對所聘僱之外國人以強暴脅迫或其他非法之方法,強制其從事勞動。
八、非法扣留或侵占所聘僱外國人之護照、居留證件或財物。
九、其他違反本法或依本法所發布之命令。

就業服務法第72條

雇主有下列情事之一者,應廢止其招募許可及聘僱許可之一部或全部: 
一、有第五十四條第一項各款所定情事之一。 
二、有第五十七條第一款、第二款、第六款至第九款規定情事之一。 
三、有第五十七條第三款、第四款規定情事之一,經限期改善,屆期未改 善。 
四、有第五十七條第五款規定情事,經衛生主管機關通知辦理仍未辦理。 
五、違反第六十條規定。

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以下資料來源新北市政府新聞稿



藝人何如芸違法使用看護工 新北勞工局裁罰3萬元並限期改善

臺北市查核瘦身美容業 多家不合格命限期改善針對 藝人何如芸疑似違法使用外籍看護工 一案,新北市政府勞工局於 18 日上午立即派員實地前往淡水區訪查,以釐清有無違法。
 
  經瞭解,該名外勞係由何如芸夫婿王敏錡的胞姐,以看護何如芸公公名義所聘僱的印尼籍家庭看護工,勞工局檢視媒體提供的影片瞭解事實經過, 並 完成雇主、何如芸與外勞等人訪談筆錄後, 認定雇主 因未善盡雇主管理責任, 任由何如芸等人指派外勞於 逛街時攜提購物商品及幫忙照顧 2 名小孩等 行為, 已違反 就服法第 57 條第 3 款 有關家庭看護工從事工作範圍的規定,勞工局將立即依法裁罰新臺幣 3 萬元罰鍰,並限期改善。 如有再犯,將函請勞動部依就服法第 72 條第 3 款規定廢止外勞之招募及聘僱許可。
 
勞工局長謝政達表示,就服法規定家庭看護工 工作範圍主要係在「照顧」被看護人之日常生活,若外勞所從事的工作與照顧被看護人無關,或從事照顧小孩、陪同逛街提攜購物商品等行為,明顯與勞動部所核准之工作項目不符,即可認定違法。過去包括藝人宋達民、徐薇等人都曾發生類似案件,顯示國人對於外勞使用仍有改善空間。
 
新北市今年度迄 8 月止經統計有 29 件因雇主指派外籍勞工從事許可外工作受到裁罰。勞工局特別呼籲,若雇主違法使所聘僱外籍家庭看護工從事許可以外之工作,例如指派外勞帶小孩、陪同逛街購物或從事餐飲小吃、販售等許可外工作之情事,勞工局依規定將裁處新臺幣 3 萬元以上 15 萬元以下罰鍰並限期改善,如有再犯,勞動部也將廢止雇主之招募及聘僱許可,則雇主即喪失聘僱外勞之資格。民眾如對於所聘僱外籍看護工所從事之工作範圍有疑義時,可撥打新北市政府勞工局外勞服務科( 02 ) 29603456 分機 6400 、 6408 洽詢。


以上資料來源:新北市政府新聞稿



以下是
開店商家& 就服法相關法律經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

再聘僱非法逃逸外勞負責人可處3年有期徒刑

勞工局查獲某公司違法聘用2名逃逸外勞, 經查該公司之前於98年間層聘用逃逸外勞違法於工地工作,依就業服務法第57條第1款規定裁處新臺幣15萬元罰鍰;今於101年遭查獲再次違法屬實,因為是在5年內再度違反,勞工局依就業服務法第63條規定依法移送法院,負責人將處3年以下有期徒刑、拘役或科或併科新臺幣120萬元以下罰金。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,務必注意須聘任合法勞工從事作業,切勿因一時疏忽或圖便宜行事而非法聘用逃逸外勞,以免違反就業服務法被裁處罰鍰。

 

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外籍勞工從事許可以外工作雇主當心受罰

不少開店商家和有意開店創業者貪圖一時之便,或藉行事之便,要求外勞幫忙, 從事許可以外之工作或讓外勞外出工作,但卻未留意此行為恐將違法。

依就業服務法第 68 條規定,若雇主使所聘僱的外籍看護工從事許可以外之工作或讓外勞外出工作,要科處3萬至15萬元罰鍰;若聘僱未經許可、許可失效或他人所申請聘僱之外國人,將依違反就業服務法第57條第1款規定可處更高之罰鍰,若遲未改善則得廢止雇主招募許可及聘僱許可!

雇主小心非法外勞冒稱外配應聘  
 
非法外勞冒稱外配應聘,最近有一聘僱案例一外籍人士,聲稱她老公是臺灣人,並拿出一張有她跟老公、兒子的照片證明,應徵工作,僱主不疑他有他錄取僱用,隔天警察局就通知,此位外籍人士沒有合法證明文件, 是一非法外勞,此雇主最高將會被處新臺幣75萬元罰鍰。

許多非法外勞便常冒稱外配應聘,甚至設法取得外配的證件影本應聘,因此阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業業者, 聘僱外配前,一定要請他提出「中華民國居留證」與「戶籍謄本」兩項「正本」證明文件,或身分證正本來應徵,另為保全查證過程,可以先將她的證件拍照,再請她手拿證件拍一張 ,如果覺得其所出示證件有問題,可向內政部入出國及移民署查詢。

 

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未經許可不可指派家庭類外勞到養護機構

勞工局日前現場看到一名非屬養護機構所聘僱之外籍勞工正在從事照顧工作,經核居留證及護照後,發現雇主為陳太太所聘僱之印尼籍家庭看護工,但尚未向行政院勞工委員會申請調派核備,即指派外勞至養護機構從事照顧被看護人之工作。

勞工局依據就業服務法第57條第4項及68條第1項規定,將處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰,未於期限內改善,其聘僱許可將被廢止。

阿甘創業加盟網提醒開店商家,特別是加盟連鎖企業,務必遵守就業服務法及勞動基準法等相關規定,以免受罰。


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 聰明高竿的吃到飽火鍋店家會這樣做

開吃到飽火鍋店加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供 開吃到飽火鍋店業創業市集--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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常見吃到飽店家消費定價方式, 以299元吃到飽為例 ,成人299元、 兒童199元(100CM-140CM) 、孩童100元(未滿100CM收清潔費) ,以上價格需再含一成服務費。聰明高竿的吃到飽店家,在獲利不高且利潤偏低下,會把成本比較低廉的食材弄得很吸引人,舉凡蘿蔔糕 、丸子之類,大樂杯的可樂汽水之類的,讓你快快填飽肚子,這招對小孩特別很有用。 

聰明高竿的吃到飽店家,會積極努力降低營業成本,如買雜牌的飲料調味回來自己調配成飲料,貼上飲料名稱,如此紅茶可樂一大桶成本才幾十塊錢。一次進六七桶冰淇淋批發 進價就可壓低。走平價路線吃到飽店家的海鮮大多是冷凍食品 ,解凍後就是你們所吃的海(鮮)了,批進便宜冷凍肉類,店家在買機器來切,肉一排攤開佈滿整個盤子 好看的很。青菜類像高麗菜在高價時就少一點或改用進口,青菜可挑當季食材如此成本也會較低。

阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是火鍋店加盟連鎖經營創業者,另外在無限暢飲吃到飽方式的經營下,吃到飽店家僱用服務人員平時消費者少時可少請一些,假日消費者多時就再多一點服務生。各式海鮮、肉品、火鍋料、小菜、甜點、冰品及飲料等降低向上游供應商集中採購食材成本 ,固定集中採購下,量多價格當然就可議價壓低,且要不斷尋找品質更好價格更便宜的供應商,才能爭取最大的利潤空間。

以下是 開店商家&吃到飽創業 相關經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供

 

10%餐飲服務費有時真的讓人覺得收的很不合理

在國外用餐基本上都要自由給付15-20%不等的小費,這主要目的是給服務生服務工作的獎賞,也可說是買服務的服務費。但在國內我問過許多有收服務費店家老闆,為什麼要收服務費,他們最常的說法是為了維持服務品質,那意思就是說有收服務費的店家,服務的品質會比較好,但事實則不然,譬如我家附近一家吃到飽火鍋店,店員也不過帶我們到位置上,再來送火鍋湯底上來,之後就沒他們的事了,食材餐具醬料也都是我們自取,盤子垃圾殘渣吃完後要結帳時才一起整理收走,不像有些吃到飽火鍋店會隨時來收空盤,清掃垃圾殘渣,店家根本就沒有服務到什麼,卻要額外再加收那10%的服務費,真的讓人覺得很不合理。 

阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是火鍋店加盟連鎖經營創業者,店家真的很努力的在做服務,那麼收服務費沒話說,畢竟服務需要人力是有價的,然有些店家根本就沒有提供到什麼服務,卻藉說是餐飲業界不成文的習慣做法,要額外加收那10%的服務費,真的讓人覺得收的很勉強。

 

 

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經營吃到飽火鍋店經驗談

如果不是做吃到飽的火鍋店,一般規模小火鍋店家一個月營收大約做30萬就能打平,如果要開吃到飽火鍋店,一個月大約要做3倍以上的業績90萬以上才能打平,通常開吃到飽的火鍋店,一定要靠大量進貨來壓低成本,所以不是連鎖店,不然就是單店具規模或是生意很好的店家才行,不然只開一家吃到飽的火鍋店會因成本高倒店率會相當高。 

阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是火鍋店加盟連鎖經營創業者,既然要開吃到飽火鍋店,就不要去看客人拿了多少食材,或是吃個不完,不然你對待客人的態度會讓人感到不友善,在這供過於求的時代老板態度不對或不佳,顧客換一家就好幹什麼花錢還要看你眼色,總量控制好就好。

掌控好食材的來源穩定性,盡量壓低進貨行情價和注意食材品質就好。且只要做餐飲業都會很累,特別是吃到飽營業模式,有更多餐盤更多的食材需要去處理,所以做吃到飽餐飲業會更累。

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經營涮涮鍋火鍋店經驗談

年前向家人借款開了一家涮涮鍋店,因為經驗不足,在大家不看好下一路摸索營業成績也跟著起起伏伏,其中的心情感受也是起起伏伏,業績差怕家人擔心也不敢把實情與人分享,每當親友問起都說還好啦,好不容易在去年11月始,終於有不錯的成績出現。

不料好事不過三,天不從人願,過完年居然有人在即將步入淡季時開了一間非常大的涮涮鍋店就在隔壁2間店面且是三角窗,雖然我這邊的客人反應那家口味普通沒特色,但原本有起色的生意馬上被判死刑馬上跌入冷宮半年下來毫無起色,竟落得如此下場,真是禁不住想問蒼天為何如此待我,我現在又該如何才能走出困境,有人可以教我嗎?

 

 

 

平價吃到飽火鍋店專賣少見海鮮食材創意

一提到吃到飽火鍋店,大部分地人會聯想到「平價、廉價食材、食材種類不多、空間明亮吵雜、限時用餐、酌收服務費...等等」,但有平價海鮮火鍋店業者就打破此種思維,這家火鍋店店內專賣少見海鮮食材外,除了胭脂蝦,還有瀨尿蝦、黃金蟹、鮭魚頭,都是市面上很難買得到,更是一般吃到飽火鍋店不常見的極品。

這已經讓人嘖嘖稱奇,更扯的是還全部採無限量供應,隨便你點選,讓你吃海鮮到飽外還吃到爽。雖然是平價消費且是無限量供應少見海鮮食材讓消費者吃到飽,除了食材特別,店家老闆在服務和準備湯頭和醬材上也不馬虎,希望在競爭激烈的火鍋店業,牢牢抓住消費者的胃。

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開一家人氣旺旺的燒烤吃到飽店

開一家燒烤吃到飽店,首先要先確認市場定位,決定收費價錢及市場定位後,食材的挑選批購便是決定你這家燒烤吃到飽店未來的經營特色及重心所在。燒烤店眾多食材中,燒烤吃到飽店最重要的食材莫過於肉品類,食材另外還有一個須特別注意的,那便是點心一類,冰淇淋、飲料的優劣也成為一個可吸引顧客上門的比較重點。

決定好食材之後,再來便是店家的用餐環境和店內動線設計,有些店家為了多擺一些桌椅,好提供多一些客人能同時來店消費,讓座位與座位之間顯得太過於擁擠,或是走道狹窄讓起身取餐轉身,都會顯得侷促不便,這樣的作法其實是不智的。店內動線設計,會影響補菜與上菜的速度,跟客人取餐方便也有很大的關係。空調設計及調控,與顧客用餐的舒適度關係很大,千萬不要對著座椅上頭吹,因為這樣直接對客人頭吹,會讓客人感到頭痛不適。 另外燒烤吃到飽,大致可分為自取或現點。現點現送一定比自取式來的新鮮和衛生許多,自取的食材應是採開放式,但由於長期暴露在空氣中之原故,應注意食材的新鮮和衛生,故自取食材陳列處溫度記得要調控且時時檢查溫度,不讓細菌孳生。

阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是火鍋店加盟連鎖經營創業者,服務態度會是客人選擇會不會再來店消費的評估重點項目之一,來吃到飽店的客人,多多少少都會存著貪小便宜或是吃夠才夠本的心態,因此吃到飽店的補菜與上菜的速度若過慢,常讓顧客久等,顧客再來店消費的機率就會不高。

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今年度火鍋店統計市調結果(  加盟創業 創業趨勢 創業資金 經營管理 開店地點 人力資源
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涮涮鍋店經營經驗及探討
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103年8月份擺攤餐車未來發展前景統計表圖及結果分析
 

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統計資料來源 :到阿甘創業加盟網站上參與問卷調查者
統計方式 : 每月10日採百分比計算統計,下次更新發布日期 103/ 9/18
統計目的 : 盼藉由收集創業加盟行業統計資料,
頂讓開店加盟,有所依據判斷各行業趨勢走向


本次統計調查結果分析如下:

1.本月想從事創業者看好擺攤餐車未來行業發展前景者為 78.9%,比上月78.9% 不長不退0.0%;比上一年度同月78.9% 不長不退0.0%

2.本月想從事創業者不看好
擺攤餐車未來行業發展前景者為 7.8%
,比上月 7.8% 不增不減0.0%;比上一年度同月 7.7% 增加0.1%。 

3.綜合以上統計,本月較上月想從事創業者看好未來攤餐車發展人數比率不長不退0.0%,不看好未來攤餐車發展人數比率不增不減0.0%
本月份整體對未來攤餐車發展趨勢,統計顯示是呈持平狀態。和去年同月份相比,看好未來攤餐車發展人數比率 不長不退0.0%;不看好擺攤餐車發展人數比率增加0.1%本年度整體對未來攤餐車發展趨勢,統計顯示是呈悲觀狀態。

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  未來攤餐車發展                  單位:百分比

  102/8 102/9 102/10 102/11 102/12 103/1 103/2 103/3 103/4 103/5 103/6 103/7 103/8
看好 78.9 78.9 78.9 78.9 78.9 78.9 78.9 78.9 78.9 78.9 78.9 78.9 78.9
不好 7.7 7.8 7.8 7.8 7.8 7.8 7.8 7.8 7.8 7.8 7.8 7.8 7.8


 

 

 

 

今年度統計市調結果(創業趨勢 創業資金 經營管理 開店地點 人力資源 加盟創業) 
擺攤現況及趨勢   擺攤收入  擺攤創業經營知識交流區

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  103年想從事西式餐飲創業者認為消費者最在意統計分析 

 

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統計資料來源 :參與阿創業加盟網問卷調查
統計方式 : 由
阿甘開店市調中心採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計西式餐飲統計資料,讓
頂讓店創業及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。

 

本次統計調查結果分析如下:

1.開店創業想從事西式餐飲創業者認為消費者最在意 ,  以消費氣氛佔66.67%為最多。

2.比較上一年度開店創業想從事西式餐飲創業者認為消費者最在意 ,  統計成長幅度以消費感覺經增加8.33%多 , 比率自102年25%至103年33.33% 

3.綜合以上所述開店創業想從事西式餐飲創業者認為消費者最在意 , 排列順序以消費氣氛佔66.67%>消費感覺佔33.33%

 

 

 

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調查主題:想從事西式餐飲創業者認為消費者最在意
調查年度:2014  參與調查人數:18

統計項目

人數分佈

▼ 比率(100%)

西式餐飲 3.消費感覺

6

33.33%
西式餐飲 4.消費氣氛

12

66.67%

調查主題:想從事西式餐飲創業者認為消費者最在意
調查年度:2013  參與調查人數:24

統計項目

人數分佈

▼ 比率(100%)

西式餐飲 3.消費感覺

6

25%
西式餐飲 5.服務態度

18

75%

 

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103年8月份西式餐飲未來發展前景統計表圖及結果分析 

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統計資料來源 :到阿甘創業加盟網站上參與各行業討論區問卷調查者
統計方式 : 每月10日採百分比計算統計,下次更新發布日期 103/
9/17
統計目的 : 盼藉由收集創業加盟行業統計資料,
頂讓開店加盟,有所依據判斷各行業趨勢走向

 本次統計調查結果分析如下:

1.本月想從事創業者看好西式餐飲未來行業發展前景者為 70.9%比上月70.9% 不長不退 0.0%;比上一年度同月70.9% 不長不退 0.0%

2.本月想從事創業者不看好西式餐飲未來行業發展前景者為 11.4%;比上月 11.4 不增不減 0.0%;比上一年度同月11.4% 不增不減 0.0% 

3.綜合以上統計,本月較上月想從事創業者看好未來西式餐飲發展人數比率
不長不退 0.0%,不看好未來西式餐飲發展人數比率不增不減 0.0%本月份整體對未來西式餐飲發展趨勢統計顯示是呈穩定狀態和去年同月份相比,看好未來西式餐飲發展人數比率不長不退 0.0%;不看好西式餐飲發展人數比率不增不減 0.0%本年度整體對未來西式餐飲發展趨勢統計顯示是呈穩定狀態。
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今年度統計市調結果 ( 加盟創業 創業趨勢 創業資金 經營管理 開店地點 人力資源 ) 

西式餐飲店現況及趨勢   西式餐飲成本分析  西式餐飲店創業經營知識交流區

未來西式餐飲發展       單位:百分比

 

102/8

102/9

102/10

102/11

102/12

103/1

103/2

103/3

103/4

103/5

103/6

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103/8

看好 70.9 70.9 70.9 70.9 70.9 70.9 70.9 70.9 70.9 71.0 71.0 70.9 70.9
不好 11.4 11.4 11.4 11.4 11.4 11.4 11.4 11.4 11.4 11.4 11.4 11.4 11.4
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創業達人報-加盟 讚不絕口火鍋應知優勢特色及注意事項

阿甘創業加盟網最近檢核讚不絕口火鍋加盟資料及維護日期:8/17/2014

加盟審核獎章乃阿甘創業加盟網為協助創業者確保加盟基本權益,查核統一編號稅籍資料、商業登記資料、商標登記資料,皆有辦理且合核通過者得之,並不代表藤本舖加盟資訊一定沒有暇疵或問題。

 查核統一編號45847690稅籍資料: 與稅捐機關統編登記資料相符無誤
   查核讚不絕口火鍋舖商業登記資料: 商業司營業登記資料核準設立
   查核讚不絕口火鍋舖商標: 商標權非公司或非負責人所有但有使用權
   查核加盟電話0932881478接聽狀況: 加盟電話接聽完全正常 =^_^=
   查核官方網站www.greatpot.com.tw連結是否正確正常: 網站正常顯示 =^_^=
   查核自願加盟現狀: 開放加盟 =^_^=

創業總資金: 70 萬起 讚不絕口火鍋加盟優勢及特色所在: 
以下加盟優勢及特色內容,本網僅提供加盟資訊轉述、匯整方便瀏覽之功能,不擔保其合適性、可依賴性、即時性、有效性、正確性及完整性,最新最準資訊應以各加盟總部所公佈為準,另提醒網友瀏覽任何加盟資訊後,皆應察證其真實性。

* 品牌簡介 Brand »
讚不絕口平價小火鍋讓你從第一口到最後一口都讚不絕口平價小火鍋,總店位於餐飲業競爭最激烈的台中市,多年來依然屹立不搖,並建立起相當良好的口碑與風評。

「讚不絕口」,依經濟部智慧財產局商標資料顯示申請案號 098045555 商標圖讚不絕口,註冊公告日期 99/06/16申請人為吳進丁。

「讚不絕口」,依經濟部商業司讚不絕口火鍋舖資料顯示,核准設立日期 098年12月28日最近異動日期 098年12月28日。

* 優勢特色 Advantages and characteristic »

1.讚不絕口平價小火鍋免加盟金,只要技術轉移教育費、成本低,回收快,競爭力強,是小額創業的最佳選擇。

2.讚不絕口平價小火鍋,以天然蔬果熬煮的湯頭,現點現煮,新鮮美味的平價小火鍋。

3.加盟讚不絕口平價小火鍋提供教育訓練,完整的技術轉移 實務操作經營者與員工需到總店實務操作練習一直到熟練為止{約兩星期}。

4.加盟讚不絕口平價小火鍋店面需經過總部的評估通過與商圈的保障。

5.加盟讚不絕口平價小火鍋免加盟金只要技術轉移教育費。

6.加盟讚不絕口平價小火鍋派專業輔導人員兩位支援,指導店面整理,試賣及開幕共5天。

加盟優勢及特色所在會有異動,應以讚不絕口火鍋加盟總部公佈最新訊息為準,請先確認資訊正確性,
若有誤刊或異動或是最新資訊,
敬請
留言與阿甘,免費更新加盟資訊。


阿甘提醒加盟讚不絕口火鍋注意事項:

(“~~”)讚不絕口火鍋舖加盟資訊中提及免加盟金

阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者當你想要選擇加盟連鎖體系作為創業的起步,加盟開店創業者自己本身一定要事先加盟連鎖是如何營運經營加盟店知識有所足夠的認知,也要充分瞭解欲加盟的加盟連鎖體系經營的理念和做法,才不會「加盟金打折大放送」、「不收加盟金或是低加盟金輕鬆當老闆」、「保證三到六個月回本」等鼓惑口號 所騙,上當誤搭賊船,挑錯加盟連鎖體系加盟,不但錢沒賺到又惹得一身腥

知名度高、加盟店數上百的加盟連鎖體系,代表此加盟連鎖體系已經有一定的市場接受度,對於加盟開店創業者來說,其盈利模式和開店成功率會比較高,加盟開店上比較會有某種程度上的保障,但加盟連鎖經營實務上,知名度高、加盟店數上百的加盟連鎖體系,並不一定就在當地商圈上就是一強而有力的競爭者。

知名度低、加盟店數個位數的加盟連鎖體系,也不一定不是一個優良的加盟連鎖體系,然每一加盟連鎖體系都會標榜自己生意的有多好有多旺,但加盟連鎖經營實務上,是可從觀察此一加盟連鎖體系是否有穩定良好的服務品質和經營管理加盟連鎖店的控管能力,獨特的創新開發技術能力,評估瞭解此知名度低、加盟店數有限的新加盟連鎖體系未來在當地商圈上有無足夠競爭力。

挑選到一個可靠負責任的加盟總部,作為創業的起步,亦要清楚加盟連鎖體系是否有長久經營的理念和有無加盟體系發展策略方向和做法,如果此加盟體系只想玩短線,沒有一合法正式的成立公司行號,或是沒取得商標註冊所有權,不嚴格篩選加盟者只想趁開放加盟大撈一筆加盟金就收攤,那麼到時吃虧的絕對會是血本無歸的加盟開店創業者
更多 加盟金收取應知大代誌

(“~~”)讚不絕口火鍋舖加盟資訊中提及店面需經過總部評估

阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者一較優質及有制度的加盟連鎖體系在新開設加盟分店時,店點評估會由加盟總部派專業人員評估通過始得籌設開店,店點評估總部人員會詳填商圈店點評估表,並做成開店與否的建議方案。

加盟開店創業者不能只是聽從加盟業主的一句話 ,適或不適合,就決定店點開設與否,應該有數據和資料參考,才會較客觀,因為有些取巧加盟總部商圈店點評估只是做做樣子,或根本沒做,只想要加盟者簽約加盟,以取得加盟金營收或是日後進貨費用,不是真正在乎關心加盟分店的地點適合與否,因此加盟總部若有提供免費店點評估或代尋找店點,阿甘創業加盟網建議加盟開店創業者要請加盟業主拿出商圈店點評估的數據和資料,以確認確有用心去做好商圈店點評估工作
更多 加盟總部地點評估應知大代誌

(“~~”)讚不絕口火鍋舖加盟資訊中提及

區域商圈保障

 

阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者通常加盟總部會告訴加盟者會設一商圈保障,以確保加盟分店的營運權益,也就是在某個商圈範疇內同一品牌只有你這家分店,不會出現第二家同一品牌的分店。

然而在商言商的立場,加盟開店創業者當然希望商圈保障範圍越大越好,實務上由於該商圈消費市場需求夠大,足以胃納一家以上的同類型店面,若因商圈保障條款限定本身只能開一家店,不得再開設第二家,不僅加盟總部商機損失,而且是給競爭同業有機會擴大市場佔有率,所以理應改為依立地條件(主要消費人潮多寡及密度)實際狀況調整商圈保障範圍大小會較有競爭力。或是加盟總部改採保證不得於某個商圈範疇內(同一條街五百公尺內)設立第二家專營分店,以保障加盟者之權益,但如經加盟總部和加盟者雙方文書同意,本區內可開設第二家分店,將以加盟開店創業者為最優先對象,若加盟者放棄,加盟總部始得開設直營店或加盟店 。

所以阿甘建議加盟開店創業者,對商圈保障範圍有多大的自身權益,必須十分清楚且明確把商圈保障的範圍用地圖標示清楚且載明於加盟合約內。
更多 加盟創業商圈保障應知大代誌
 

 

(“~~”)讚不絕口火鍋舖加盟資訊中提及提供教育訓練,完整的技術轉移 實務操作經營者與員工需到總店實務操作練習一直到熟練為止(約兩星期)移

教育訓練在整體加盟過程中,扮演著一相當重要的角色,教育訓練是可協助加盟開店創業者成功複製加盟總部Know-How,亦決定加盟開店創業者投資回收期長短及獲利高低!然而市面上有不少加盟總部宣稱有完整教育訓練制度,實際上教育訓練制度卻只是一空架構或者只是基本的技藝學習而已。 因此阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者在挑選加盟總部時,建議加盟開店創業者在簽約加盟前,一定要親自到多家加盟店走一趟!除了瞭解加盟店營運狀況之外,更可趁此探聽加盟總部的管理體制及輔導訓練制度是否健全完善。加盟開店前教育訓練應包括完整SOP作業流程說明及操做、如何挑選控管原物料、商品詳細製程(以來說要學會調製、前後場所有作業流程等)、店面內外場的控管、店面營運行銷及促銷推廣手法!

一優良的加盟連鎖體系不但有加盟開店前教育訓練,完整開店前教育訓練應包含加盟開店前後技術面、管理面及實地操作演練三大教育訓練課程!還有加盟開店後詳盡的初階、中階、高階的教育訓練課程,以培養加盟開店創業者和服務人員具有應變市場變遷的能力,和提昇整體加盟體系服務品質。
更多 加盟創業教育訓練應知大代誌

(“~~”)行政院公平交易委員會制定「加盟業主資訊揭露案件處理原則」,加盟業主應於締結加盟關係10日前,向交易相對人提供書面說明資料

以上加盟注意事項,乃阿甘創業加盟網根據十多年來網友提供加盟經驗及加盟實務,整理綜合後提醒加盟開店創業者加盟前應注意事項, 並不代表此家加盟總部一定會有此現象發生。若發現對加盟經營管理模式或加盟合約有疑惑或覺定義模糊不明的文意,或是與上述有雷同或類似,最好的方式還是親自向加盟總部詢問溝通清楚,以避免日後加盟爭議糾紛發生。

更多更詳細讚不絕口火鍋加盟資料請點閱  ♥__♥

 

加盟訊息若有異動,以提供單位最新訊息為準,資料若有誤、異動或建議,留言與阿甘免費更新服務

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 涮涮鍋店開在捷運站火車站醫院商業區,店內座位規劃應採吧台式設計

 

開火鍋店加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供 開火鍋店業創業市集--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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開日式涮涮鍋的選在捷運站、火車站、醫院、商業區、住宅區等,會因經營策略與地點關係,所採經營方式各有所不同。 如果涮涮鍋店要開在捷運站、火車站、醫院、商業區附近,店內座位規劃最好採取吧台式設計,儘量利用空間時間,經營就要朝如何爭取時效性思考,提高翻桌率,如此才能把尖峰時段的接客量擴到最大。

阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是火鍋店加盟連鎖經營創業者,如果是要在住宅區附近開店,主要是做家庭式客源,店內座位規劃最好採取餐桌式設計或部份餐桌式設計部份是吧台式設計,才能符合家庭消費的需求,易培養固定熟客來源,經營就要朝如何提高客戶消費額思考。又如果是一般現代住宅高樓如大樓內又多數是小套房住客居多的這種住宅區,外食比率會比其餘區域高,相當有利於餐飲業經營。

以下是 開店商家&涮涮鍋店創業 相關經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供    

 

火鍋店(涮涮鍋)老闆經驗談

自己當火鍋店(涮涮鍋)老闆,每天在火鍋店店內從早待到晚,工作超過12個小時早已司空見慣,遠遠超過之前當上班族的日子,開店至今9個月沒有休過一天假。

阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是火鍋店加盟連鎖經營創業者,開店營業身段要放低,特別是目前大環境不佳,身段更是要放低,對顧客要求配合度一定要高,能少賺總比不賺好一些,客人才會常上門。 人事成本是開火鍋店(涮涮鍋)的重要開銷,為靈活控制人事成本,和維持店內服務品質,採取兼職工讀生制,目前店裡共有12位員工有二位正職,搭配10位兼職員工照表輪值,然要採取兼職工讀生制就要有大人(老闆)看家,不然小孩(工讀生)可是會亂來,服務品質就不易控制,所以還會有二位正職員工帶(我和女友)。

 

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(此照片與內文無關)

舉我自己曾經經營涮涮鍋店經驗為例


舉我自己曾經開店失敗的涮涮鍋店為例,原本在住商區生意不錯的店由於3年租約到期店東看好下,堅持一次要漲3成租金下,只能決定盡快換點經營,由於晚上生意相當好,所以只能利用白天去找點,好不容易找到一肯簽3年約租金還能負荷上班族商圈的點,期待白天人潮更多的上班族商圈生意會更好,然而遷移到白天更為熱鬧的上班族商圈開始後,才發現當初找上這點有一盲點存在,涮涮鍋要獲利就要衝高鍋數也就是要講究翻桌率才對,不能只看白天人潮多,而忽略晚餐和例假日生意。

中午那段由於上班族午休會結伴到外吃飯,所以生意很好,但中午期間畢境不長12:00~13:30,不到二小時,消費時間較長的晚餐時段,卻因上班族下班後大多直接回家,很少人會互相結伴來店消費故生意很差,到了例假日生意更是不論午餐還是晚餐,生意更是一落千丈慘不忍睹,這是我自己曾經開涮涮鍋店失敗的經驗,與阿甘及有意從事餐飲業者共享。

 

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 二年前向家人借款開了一家涮涮鍋店創業經驗談

二年前向家人借款開了一家涮涮鍋店,因為經驗不足,在大家不看好下一路摸索營業成績也跟著起起伏伏,其中的心情感受也是起起伏伏,業績差怕家人擔心也不敢把實情與人分享,每當親友問起都說還好啦,好不容易在去年11月始,終於有不錯的成績出現,

 

 

不料好事不過三,天不從人願,過完年居然有人在即將步入淡季時開了一間非常大的涮涮鍋店就在隔壁2間店面且是三角窗,雖然我這邊的客人反應那家口味普通沒特色,但原本有起色的生意馬上被判死刑馬上跌入冷宮半年下來毫無起色,竟落得如此下場,真是禁不住想問蒼天為何如此待我,我現在又該如何才能走出困境,有人可以教我嗎?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

經營日式涮涮鍋店生意要好湯頭鍋底、菜盤和醬料就是勝負所在

 經營日式涮涮鍋店生意要好,店家所提供湯頭鍋底、菜盤和醬料就是勝負所在。 

 

我服務多年的日式涮涮鍋店湯頭一級棒,每天必須用新鮮雞骨豬骨加柴魚熬煮,在3個多小時過程中還要不斷撈起飄浮在湯面上的氣泡,等湯全部沉澱之後,再將浮在表面上的油撈乾出來,如此火鍋湯頭才會清澈口感佳。由於競爭的關係,為與連鎖店的做法有所區別,店內盡量不使用現成已經處理好的食材,每天新鮮進貨的食材近30種和近10種醬料(店內最受歡迎的醬料是柴魚醬油),店裡依照季節性提供各式蔬菜,店內許多食材都是老闆當日親自到市場採買,接著削皮、切好再經過人工篩選處理,讓到這裡消費的客人都能享用當季最新鮮的食材美味。

 

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開個人小火鍋店(涮涮鍋)人員配置及職掌分配

 

開個人小火鍋店(涮涮鍋)外場人員建議可彈性請工讀生兼職即可,以降低營業成本負擔,內場人員應求人力穩定故應請全職的員工,櫃臺最為重要要由最為資深正職員工或店長負責。 

 

午餐時間: 內場1人 工作時間 10:00~pm5:00 負責作廚房工作:菜盤+煮湯+備料+洗菜+切菜+切肉+清洗碗碟 ?? 外場1~2人工作時間 10:30~pm3:00 負責作清潔+接客+點菜+送菜+備下場要用的東西 櫃臺1人 工作時間不定 負責結帳+接客+外帶打包+彈性支援內外場

 

晚餐~消夜時間: 內場1人 工作時間pm5:00~pm12:00 負責作廚房工作:菜盤+煮湯+備料+洗菜+切菜+切肉+清洗碗碟  外場1~2人 工作時間pm6:00~11:00 負責清潔(擦電磁爐、玻璃、餐桌、地板、收拾餐具)+接客+點菜+送菜+備下場要用的東西? 櫃臺1人 工作時間不定 負責結帳+接客+外帶打包+彈性支援內外場

 

更多火鍋開店市集 >
火鍋店創業經營實務探討>火鍋店經營技巧 or火鍋店成本與獲利探討 or 火鍋店規劃裝潢   
今年度火鍋店統計市調結果(  加盟創業 創業趨勢 創業資金 經營管理 開店地點 人力資源
火鍋店現況及趨勢 火鍋店成本分析  火鍋店成本與獲利探討火鍋店創業經營知識交流區
涮涮鍋店經營經驗及探討
  or  健康餐飲經營經驗及探討or 吃到飽餐飲店經營經驗及探討 

 

 

 

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 開店商家對高雄氣爆事件現金或實物捐贈如何正確列報捐贈費用

網路開店批發零售店家加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供 網路開店批發零售店家業創業市集--上萬筆加盟頂讓開店創業廠商資料供創業者比較參考由阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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高雄氣爆事件造成民眾嚴重傷亡及財產損失,開店商家經營業者捐款管道不同,列報費用的額度會有高低不同。

開店商家對於各級政府機關設立之賑災專戶之現金捐贈,屬於對政府捐贈,可以載明捐贈事由之匯款收據、憑條存根聯或轉帳通知書等,作為捐贈之收據或憑證,這些現金捐贈沒有上限可全數列報為當年度費用;如果捐款受贈對象是符合所得稅法第11條第4項規定之公益、慈善團體,再由該團體轉供救災之用,依所得稅法第36條第2款規定,以不超過所得額10%為限列報費用。


開店商家如以實物捐贈者,除取得受贈單位出具之受領捐贈收據或證明,其捐贈金額應依下列規定認定:
一、購入供作捐贈之物品應取得統一發票,其屬向核准免用統一發票之小規模營利事業購入者,應取得普通收據,作為捐贈之原始憑證;並以購入成本認定捐贈金額。
二、營利事業以本事業之產品或商品損贈者,應於帳簿中載明贈送物品之名稱、數量及成本金額;並以產品或商品之帳載成本認定捐贈金額。


阿甘創業加盟網
提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業,部分商家愛心自行發起募款,然依公益勸募條例規定,公司行號、開店商家和個人是不能發起募款。另捐贈現金或實物請注意,會因捐款單位管道不同,列報捐贈費用的額度也會大大不一樣。

相關法律條文

所得稅法第17條
按前四條規定計得之個人綜合所得總額,減除下列免稅額及扣除額後之餘額,為個人之綜合所得淨額:
一、免稅額:納稅義務人按規定減除其本人、配偶及合於下列規定扶養親屬之免稅額;納稅義務人及其配偶年滿七十歲者,免稅額增加百分之五十。但依第十五條第二項規定分開計算稅額者,納稅義務人不得再 減除薪資所得分開計算者之免稅額:
(一)納稅義務人及其配偶之直系尊親屬,年滿六十歲,或無謀生能力,受納稅義務人扶養者。其年滿七十歲受納稅義務人扶養者,免稅額增加百分之五十。
(二)納稅義務人之子女未滿二十歲,或滿二十歲以上,而因在校就學、身心障礙或因無謀生能力受納稅義務人扶養者。
(三)納稅義務人及其配偶之同胞兄弟、姊妹未滿二十歲者,或滿二十歲以上,而因在校就學、或因身心障礙或因無謀生能力受納稅義務人扶養者。
(四)納稅義務人其他親屬或家屬,合於民法第一千一百十四條第四款及第一千一百二十三條第三項之規定,未滿二十歲或滿六十歲以上無謀生能力,確係受納稅義務人扶養者。
二、扣除額:納稅義務人就下列標準扣除額或列舉扣除額擇一減除外,並減除特別扣除額:
(一)標準扣除額:納稅義務人個人扣除七萬三千元;有配偶者加倍扣除之。
(二)列舉扣除額:
1.捐贈:納稅義務人、配偶及受扶養親屬對於教育、文化、公益、慈善機構或團體之捐贈總額最高不超過綜合所得總額百分之二十為限。但有關國防、勞軍之捐贈及對政府之捐獻,不受金額限制。 2.保險費:納稅義務人、配偶或受扶養直系親屬之人身保險、勞工保險、國民年金保險及軍、公、教保險之保險費,每人每年扣除數額以不超過二萬四千元為限。但全民健康保險之保險費不受金額限制。
3.醫藥及生育費:納稅義務人、配偶或受扶養親屬之醫藥費及生育費,以付與公立醫院、全民健康保險特約醫療院、所,或經財政部認定其會計紀錄完備正確之醫院者為限。但受有保險給付部分
,不得扣除。
4.災害損失:納稅義務人、配偶或受扶養親屬遭受不可抗力之災害損失。但受有保險賠償或救濟金部分,不得扣除。
5.購屋借款利息:納稅義務人、配偶及受扶養親屬購買自用住宅,向金融機構借款所支付之利息,其每一申報戶每年扣除數額以三 十萬元為限。但申報有儲蓄投資特別扣除額者,其申報之儲蓄投
資特別扣除金額,應在上項購屋借款利息中減除;納稅義務人依上述規定扣除購屋借款利息者,以一屋為限。
6.房屋租金支出:納稅義務人、配偶及受扶養直系親屬在中華民國境內租屋供自住且非供營業或執行業務使用者,其所支付之租金 ,每一申報戶每年扣除數額以十二萬元為限。但申報有購屋借款
利息者,不得扣除。
(三)特別扣除額:
1.財產交易損失:納稅義務人、配偶及受扶養親屬財產交易損失,其每年度扣除額,以不超過當年度申報之財產交易之所得為限;
當年度無財產交易所得可資扣除,或扣除不足者,得以以後三年度之財產交易所得扣除之。財產交易損失之計算,準用第十四條
第一項第七類關於計算財產交易增益之規定。
2.薪資所得特別扣除:納稅義務人配偶或受扶養親屬薪資所得,每人每年扣除數額以十萬元為限。
3.儲蓄投資特別扣除:納稅義務人、配偶及受扶養親屬於金融機構 之存款利息、儲蓄性質信託資金之收益及公司公開發行並上市之記名股票之股利,合計全年扣除數額以二十七萬元為限。但依郵
政儲金匯兌法規定免稅之存簿儲金利息及本法規定分離課稅之利息,不包括在內。
4.身心障礙特別扣除:納稅義務人、配偶或受扶養親屬如為領有身心障礙手冊或身心障礙證明者,及精神衛生法第三條第四款規定
之病人,每人每年扣除十萬元。
5.教育學費特別扣除:納稅義務人就讀大專以上院校之子女之教育學費每人每年之扣除數額以二萬五千元為限。但空中大學、專校及五專前三年及已接受政府補助者,不得扣除。
納稅義務人或其配偶之薪資所得依第十五條第二項規定,分開計算稅額者該薪資所得者之免稅額及薪資所得特別扣除額,應自分開計算稅額之薪資所得中減除;其餘符合前項規定之免稅額或扣除額,不得自分開計算稅額之薪資所得中減除,應一律由納稅義務人申報減除。
依第七十一條規定應辦理結算申報而未辦理,經稽徵機關核定應納稅額者,均不適用第一項第二款第二目列舉扣除額之規定

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以下資料來源::財政部國稅局 新聞稿

營利事業對高雄氣爆事件之現金或實物捐贈,如何列報捐贈費用?

財政部高雄國稅局表示:高雄氣爆事件造成民眾嚴重傷亡及財產損失,全國人民及企業展現大愛,救災捐款及物資源源不絕,但是,請注意,愛心捐款管道不同,列報費用的額度也會不一樣。

高雄國稅局進一步表示:營利事業對於各級政府機關為辦理本次賑災設立之賑災專戶之捐贈,屬於對政府之捐贈,可以載明捐贈事由之匯款收據、憑條存根聯或轉帳通知書等,作為捐贈之收據或憑證,這些愛心捐贈可全數列報為當年度費用,也就是說捐贈金額是沒有上限的;如果捐款受贈對象是符合所得稅法第11條第4項規定之公益、慈善團體,再由該團體轉供救災之用,依所得稅法第36條第2款規定,只能以不超過所得額10%為限列報費用。


該局提醒;營利事業如以實物捐贈者,除取得受贈單位出具之受領捐贈收據或證明(如經受贈單位簽章之捐贈物品清單或明細表),俾供稽徵機關查核認定外,其捐贈金額應依下列規定認定:
一、購入供作捐贈之物品應取得統一發票,其屬向核准免用統一發票之小規模營利事業購入者,應取得普通收據,作為捐贈之原始憑證;並以購入成本認定捐贈金額。
二、營利事業以本事業之產品或商品損贈者,應於帳簿中載明贈送物品之名稱、數量及成本金額;並以產品或商品之帳載成本認定捐贈金額。

以上資料來源:財政部國稅局 新聞稿

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連鎖咖啡店利用愛心發票捐贈箱逃漏稅漏5.5億元

在店內設置愛心發票捐贈箱,讓民眾消費後隨手捐贈的愛心發票,現已成為開店商家業者逃漏稅的工具箱!

財政部南區國稅局根據連鎖西點咖啡店的員工向國稅局檢舉查出,某連鎖西點咖啡店在每天打烊後,要求工讀生在下班後,從愛心發票捐贈箱裡挑出消費金額較高的發票,再將這些發票作廢,逃漏營業稅。

某全國知名連鎖西點咖啡店,在連鎖店內設置愛心發票捐贈箱,讓民眾隨手捐贈愛心發票,但事後卻未將消費者捐贈的發票轉送弱勢團體或慈善機關對獎,而是轉當作廢發票漏報銷售額,以藉此降低銷售額,逃漏營業稅額及營利事業所得稅。

稅捐機關若發現店家每期申報二聯式收銀機統一發票作廢數量有異常現象,將會列為選案查核對象,將派員前往消費查證(將消費所取得的統一發票拍照存證記下號碼後,投入愛心發票捐贈箱內並,2個月後若發現店家作廢該張發票,即可查獲有不法逃漏稅行為。)。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業若有上述違法行為,應儘速自動補報補繳所漏稅款,不然除了補稅外,還將處以1至10倍罰鍰,而且還涉及刑責(負責人還得面臨5年以上、7年以下的刑責),現該案逃漏稅部分營業人經臺灣臺南地方法院檢察署以認罪協商方式緩起訴在案。

公司行號、開店商家和個人依法不能發起賑災募款

災情慘重下,每個人都想幫助災民,發起募款熱潮,部分商家自行發起募款,然依公益勸募條例規定,公司行號、開店商家和個人是不能發起募款。

因為實務運作上,小額捐款者不會看清楚捐款箱上的標示,也不會要求開店商家開立收據,只會單純把發票跟零錢投進去捐款箱中,有些不肖開店商家就以勸募之名,有機可乘私自發起捐款箱募款,欺騙大眾,也就是將捐款箱內的發票跟零錢通通都進了自己店家的口袋內。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業,依公益勸募條例第 5 條規定,只有公立學校、行政法人、公益性的社團法人及財團法人,基於公益目的,經申請獲核准後才有資格發起勸募,且前提募捐金額必須全數用於公益,若違反規定,依公益勸募條例第 24 條規定,募捐金額須全數退還,還得處四萬元以上二十萬元以下罰鍰。

公益勸募條例第 3 條(民國 95 年 05 月 17 日公布 )

除下列行為外,基於公益目的,募集財物或接受捐贈之勸募行為及其管理,依本條例之規定。但其他法律另有規定者,從其規定:

一、從事政治活動之團體或個人,基於募集政治活動經費之目的,募集財    物或接受捐贈之行為。
二、宗教團體、寺廟、教堂或個人,基於募集宗教活動經費之目的,募集財物或接受捐贈之行為。

公益勸募條例第 5 條(民國 95 年 05 月 17 日公布 )
本條例所稱勸募團體如下:
一、公立學校。
二、行政法人。
三、公益性社團法人。
四、財團法人。
各級政府機關 (構) 得基於公益目的接受所屬人員或外界主動捐贈,不得發起勸募。但遇重大災害或國際救援時,不在此限。

公益勸募條例第 24 條(民國 95 年 05 月 17 日公布 )
有下列情形之一,經制止仍不遵從者,處新臺幣四萬元以上二十萬元以下罰鍰,並公告其姓名或名稱、違規事實及其處罰;經再制止仍不遵從者, 得按次連續處罰:
一、非屬第五條規定之勸募主體發起勸募。
二、勸募活動未經許可。
三、勸募活動之許可經主管機關撤銷或廢止,仍為勸募活動。
四、逾許可勸募活動期間,仍為勸募活動。
前項罰鍰,於勸募團體或其他法人、團體,併罰其負責人或代表人,並公 告其姓名。

 

以不實捐贈列報捐贈扣除額補稅還送法辦

開店商家及執行業務者如補教業補習班、安親班、托兒所、養護院所、診所、個人事務所和納稅義務人為減輕稅捐負擔, 進行捐贈規,採用不實捐贈列報捐贈扣除額,或是以低價買進不實捐贈收據,列報捐贈列舉扣除額以藉以逃漏稅捐。

目前國稅局已將捐贈列舉扣除額案件列為加強查核重點,對於捐贈收據內容有問題或與實際捐贈金額不符者,除進一步深入調查外,若發現受贈之機關、團體未依規定入帳,將 通報各捐贈者戶籍所在地稽徵機關剔除該不實之現金捐贈扣除額,除補稅外並將相關資料移送檢調單位進行偵辦。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業,一旦經稽徵機關或檢調單位查獲,除剔除浮報捐贈金額及補稅外,另外捐贈者還會受到刑事罰或行政罰處分,納稅義務人千萬勿心存僥倖而以不正當方法或不實之捐贈扣除額列報。

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  103年想從事西式餐飲創業者創業會先考慮統計分析 

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統計資料來源 :參與阿創業加盟網問卷調查
統計方式 : 由
阿甘開店市調中心採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計西式餐飲統計資料,讓
頂讓店創業及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。

 

本次統計調查結果分析如下:

1.開店創業想從事西式餐飲創業者創業會先考慮 ,  以依個人興趣佔66.67%為最多 , 比上一年度減少8.33%

2.比較上一年度開店創業想從事西式餐飲創業者創業會先考慮 ,  統計衰退幅度以依個人興趣減少8.33%多 , 比率自102年75%至103年66.67% 

3.綜合以上所述開店創業想從事西式餐飲創業者創業會先考慮 , 排列順序以依個人興趣佔66.67%>市場供需狀況 佔33.33%

 

 

 

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調查主題:想從事西式餐飲創業者創業會先考慮
調查年度:2014  參與調查人數:18

統計項目

人數分佈

▼ 比率(100%)

西式餐飲 3.市場供需狀況

6

33.33%
西式餐飲 5.依個人興趣

12

66.67%

 

調查主題:想從事西式餐飲創業者創業會先考慮
調查年度:2013  參與調查人數:24

統計項目

人數分佈

▼ 比率(100%)

西式餐飲 2.創業金多少

6

25%
西式餐飲 5.依個人興趣

18

75%
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開店商家將自身商品作為樣品贈送列報廣告費用應知知識

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開店商家經營業者特別是連鎖加盟企業,為推廣業務會以自身製造之產品作為樣品供客戶試用。

若要將自身產品或商品作為贈送試用品列報為廣告費用,應符合下列規定:

一、應於帳簿中載明贈送物品之名稱、數量及成本金額。
二、樣品必須印有贈品不得銷售字樣。
三、國內贈送樣品,應取得受贈人書有樣品品名、數量收據。
四、贈送國外廠商,應取得運寄之證明文件及清單。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業,一般店家在促銷時所附贈的物品,如果要列報廣告費時,必須在發票上加蓋贈品贈訖的戳記,並且列編成有統一發票號碼、金額、贈品名稱、數量及金額的贈品支出報表,供稅捐機關查核。另如有將自身產製品(或商品)轉為贈送樣品情事者,應依規定取具合法證明文件,以免違反稅法規定遭剔除補稅,影響自身權益。

相關法律條文

營利事業所得稅查核準則(民國 94 年 12 月 30 日 修正)廣告費: 

一、所稱廣告費包括下列各項: (一) 報章雜誌之廣告。 (二) 廣告、傳單、海報或印有營利事業名稱之廣告品。 (三) 報經稽徵機關核備之參加義賣、特賣之各項費用。 (四) 廣播、電視、戲院幻燈廣告。 (五) 以車輛巡迴宣傳之各項費用。 (六) 彩牌及電動廣告其係租用場地裝置廣告者,依其約定期間分年攤提 。 (七) 贈送樣品、銷貨附贈物品或商品餽贈,印有贈品不得銷售字樣,含 有廣告性質者,應於帳簿中載明贈送物品之名稱、數量及成本金額 。 (八) 代理商之樣品關稅與宣傳廣告等費用,非經契約訂明由各該代理商 負擔,不予認定。 (九) 樣品進口關稅與宣傳費等,如經國外廠商匯款支付者,代理商不得 再行列支。 (十) 營建業樣品屋之成本;其有處分價值者,應於處分年度列作收益處 理。 (十一) 營建業合建分售 (或分成) 之廣告費,應由地主與建主按其售價 比例分攤。 (十二) 贊助公益或體育活動,具有廣告性質之各項費用。 

二、廣告費之原始憑證如下: (一) 報章雜誌之廣告費應取得收據,並檢附廣告樣張;其因檢附有困難 時,得列單註記刊登報社或雜誌之名稱、日期或期別及版 (頁) 次 等。 (二) 廣告、傳單、海報、日曆、月曆、紙扇、霓虹、電動廣告牌、電影 及幻燈之廣告費,應取得統一發票;其為核准免用統一發票之小規 模營利事業者,應取得普通收據。 (三) 參加展覽、義賣、特賣之各項費用,應取得統一發票或其他合法憑 證。 (四) 廣播、電視應取得統一發票或其他合法憑證。 (五) 租用車輛,巡迴宣傳之各項費用,應取得統一發票或其他合法憑證 。 (六) 購入樣品、物品作為贈送者,應以統一發票或普通收據為憑;其係 以本身產品或商品作為樣品、贈品或獎品者,應於帳簿中載明。 (七) 贈送樣品應取得受贈人書有樣品品名、數量之收據。但贈送國外廠 商者,應取得運寄之證明文件及清單。 (八) 銷貨附贈物品,應於銷貨發票加蓋贈品贈訖戳記,並編製書有統一 發票號碼、金額、贈品名稱、數量及金額之贈品支出日報表,憑以 認定。但加油站業者銷貨附贈物品,得以促銷海報、促銷辦法及促 銷相片等證明,及每日依各班次 (早、中、晚班) 、島別 (柴油島 、汽油島) 所開立之統一發票起訖區間,彙總編製贈送物品名稱、 數量、金額,經贈品發送人簽章之贈品支出日報表為憑。 (九) 舉辦寄回銷貨包裝空盒換取贈品活動,應以買受者寄回空盒之信封 及加註贈品名稱、數量及金額之贈領清冊為憑。 (十) 以小包贈品、樣品分送消費者,得以載有發放人向營利事業領取贈 品、樣品日期、品名、數量、單價、分送地點、實際分送數量金額 及發放人簽章之贈品日報表代替收據。 (十一) 給付獎金、獎品或贈品,應有贈送紀錄及具領人真實姓名、地址 及簽名或蓋章之收據。 (十二) 贊助公益或體育活動具有廣告性質之各項費用,應取得統一發票 或合法憑證,並檢附載有活動名稱及營利事業名稱之相關廣告品 ;其檢附困難者,得以相片替代。

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以下資料來源::財政部國稅局 新聞稿

營利事業將自身產品或商品作為樣品贈送,列報廣告費用應檢附哪些資料?

近日接到納稅義務人詢問,公司以自身製造之產品作為樣品供客戶試用,是否以產品之出庫紀錄表即可列為費用?

南區國稅局表示,營利事業為了推廣業務,讓客戶認識產品之品質及效果而贈送之試用品,應符合下列規定:
一、應於帳簿中載明贈送物品之名稱、數量及成本金額。
二、樣品必須印有贈品不得銷售字樣。
三、在國內贈送樣品,應取得受贈人書有樣品品名、數量之收
據。
四、贈送國外廠商,應取得運寄之證明文件及清單。

該局特別提醒,營利事業如有將自身產製品(或商品)轉為贈送樣品情事者,應依規定取具合法證明文件,以免遭剔除補稅,影響自身權益。


以上資料來源:財政部國稅局 新聞稿

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商品作樣品贈送應提供哪些資料始得認列?

實務上因有加盟連鎖業者由加盟總機構合併申報銷售額、應納或溢付營業稅額,即誤認為統一發票可共用或互相調借使用,以致發生統一發票轉供他人使用之觸法情形;或是有業者遇月底統一發票用罊,不及向國稅局購買者,一時圖方便拿其他營業人的發票開立使用,觸法而受處罰。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業經主管稽徵機關核定使用統一發票之營業人,依營業稅法第28條規定,不論是總機構、分公司、分店、營業所、門市部、展售場等,均應視為獨立營業人,應於開始營業前,分別向申請營業登記。再憑核發之統一發票購票證向當地國稅局購買已印製字軌號碼之統一發票,或由國稅局配賦字軌號碼,營業人自行印製收銀機或電子計算機統一發票,於銷售貨物或勞務時按時序開立,並於扣抵聯及收執聯加蓋或列印統一發票專用章。而這種統一發票轉供他人使用或是發票開立使用之疏誤一經稅捐機關查獲,實務上將會被依加值型及非加值型營業稅法第47條第2款規定,處1千元以上、1萬元以下罰鍰。
 

 

尾牙抽獎贈品應否視為銷售貨物及進項稅額可否扣抵?

開店商家特別是加盟連鎖經營業者,為犒賞員工一年來的辛勞,尾牙會準備許多獎品,從轎車、家電、3C產品、禮券到旅遊住宿券等,供做抽獎贈品用,國稅局特別提醒營業人營業人自製、進口、購買之貨物,如係以進貨或有關損費科目列帳,所支付進項稅額亦已申報扣抵銷項稅額,則應於該貨物轉供酬勞員工、交際應酬或捐贈使用時,依加值型及非加值型營業稅法規定視為銷售貨物,並按時價開立三聯式統一發票;扣抵聯所載明之稅額,依規定不得扣抵銷項稅額,營業人應於開立後自行截角或加蓋「作廢」戳記。

阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是加盟連鎖經營業者,開店商家特別是加盟連鎖經營業者,為酬勞員工、交際應酬或捐贈而購入貨物,並以各該相關科目列帳,購入貨物所支付之進項稅額,依規定未提出申報扣抵,則可免視為銷售貨物並免開立統一發票。 

購買公司樣品到不是台灣業者的網站應取得入帳的進項憑證

近年網際網路購物相當盛行,因此有不少公司行號上網到不是台灣業者的網站購買樣品,委託國內生產廠商製造再行外銷情形相當普遍可見。

透過網際網路自非台灣業者(例如:淘寶網)購買貨物,應依營利事業所得稅查核準則第45條規定,取得作為入帳的進項憑證;另依營利事業所得稅查核準則第77條之1規定,公司購買供生產之樣品,其耐用年限不及2年,或耐用年限超過2年,而支出金額不超過新臺幣8萬元者,以其成本列為當年度費用,如其耐用年限超過2年且金額超過新臺幣8萬元者,仍應列作資本支出,俟樣品報廢時再以損費列支。


阿甘創業加盟網
提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,應依營利事業所得稅查核準則規定,取得公司線上購買貨物訂購單、送貨憑證、支付款證明文件、申報進口報單及營業稅、關稅稅費繳納證明文件等作為入帳的進項憑證,並按正確科目列帳,以避免查核時產生爭議;若營利事業有將自身產製品(或商品)轉為樣品情事者,應依規定取具合法證明文件,以免日後遭國稅局剔除補稅。

 

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經營shabu shabu涮涮鍋現況與獲利訣竅

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由日語shabu shabu所演變而來的涮涮鍋,由於涮涮鍋只需簡單烹飪技巧,不需要聘請精讚的廚師手藝,也不必續研發引進許多專業食材,只需要按照標準作業操做即可,所以在各地皆可見shabu shabu涮涮鍋店。也由於其門檻低,每家shabu shabu涮涮鍋店菜盤大多類似相同,同質性太高,市場差異小,因此客人的忠誠度就低,難以穩定黏住客戶,消費客戶會隨著價格變動而移動。

因此,阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是火鍋店加盟連鎖經營創業者,要經營一家涮涮鍋店 ,每日賣的鍋數就須達到ㄧ定的基本數量,才有獲利的可能,開涮涮鍋店絕不是你所想像那麼簡單的事。每日賣的鍋數要達到ㄧ定的基本數量,shabu shabu涮涮鍋店家經營上就要採取一些拉客留客手段。有平價的涮涮鍋業者採取買ㄧ送ㄧ,點主食餐免費多你送ㄧ盤特定主食或有些業者送你限期消費贈品卷(免費ㄧ盤特定主食)供你下次來使用,藉此吸引你在一個月至少再來ㄧ次。也有涮涮鍋業者採取集點送促銷,消費一次集一點集滿8點送霜降牛肉等高價主食,藉此吸引顧客持續來店消費。再談留客不比湯頭比人吃,要不菜盤食材比別家多比別家特殊,或是醬料一級棒,但這些可是要涮涮鍋店家業者在研發上更加努力才行。

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涮涮鍋業者大都是訴求平價以增取消費者的認同

涮涮鍋業者大都是訴求平價以增取消費者的認同,但...一條街上如開上兩、三家同類型的涮涮鍋店後,往往會因彼此產品太過於類似區隔性不大下,演變成競價搶客的局勢,最後總有店家會鎩羽而歸。涮涮鍋業者大都是訴求平價,以增取消費者的認同。

然而也有業者將其涮涮鍋經緻化後定位為涮涮鍋中的頂級店。業者不惜花下千萬聘請日本 名設計師結合國畫大師畫作,打造一美食與藝術結 合的建築 外觀及用餐空間,不僅在視覺上,另外在專業服務上、食材挑選上也一律堅持頂級的高標準,如店內招牌菜是採用現撈活龍蝦製作,讓消費大眾能夠明顯與一般涮涮鍋店作出市場區隔。

 

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百萬元以下能不能開一間非加盟式的涮涮鍋火鍋店

開店資金若在百萬元以下,要開一間非加盟式的涮涮鍋火鍋店,要含店面裝潢和所需機器設備...等等開到好,老實說似乎不太夠,你日後經營起來資金會很緊很緊,最好在多準備一些才好120萬以上(這是我個人所累積出來的經驗值)。

如果你所開涮涮鍋火鍋店面坪數不高和裝潢要求不是很高下,或是大多數生財設備是買二手中古,那似乎還有可能將所需資金壓在百萬元以內。但說真的百萬元以下開一間非加盟式的火鍋店,你的裝潢開銷會很有限,在這麼多家同質性高的涮涮鍋火鍋店中,恐怕經營起來會很辛苦,因為很難吸引消費者上門,除非你有獨特的經營魅力或非常特殊之處。

所以,阿甘創業加盟網建議開店商家特別是火鍋店加盟連鎖經營創業者,你不要為節省開店成本而大幅壓縮涮涮鍋火鍋店裝潢支出或是犧牲店面風格。不然就是採頂讓火鍋店模式開店,因為你所頂讓的火鍋店,原先經營火鍋店業者一定有某些程度的投資在裝潢及維持店格上,你接收在做適度整修而已。

 

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如何涮涮鍋市場中佔有一席不敗之地

想要在競爭激烈的日式(個人式)涮涮鍋市場中異軍突起,就要瞭解日式涮涮鍋的營運特性,日式(個人式)涮涮鍋具有讓消費者自由搭配選擇餐點食材的特性,因此業者宜提供多種類的新鮮餐點品項、加上實惠價格,讓消費者選購搭配。

阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是火鍋店加盟連鎖經營創業者,另日式(個人式)涮涮鍋的經營型態要創造同業間的差異較為不易,所以只能靠靈活的推出行銷攻勢,幫涮涮鍋店不斷打響知名度和指名度,才能在競爭激烈的涮涮鍋市場中,佔有一席不敗之地。

 

住宅社區附近開涮涮鍋或是火鍋店訣竅

 住宅社區附近開涮涮鍋或是火鍋店,做的應都是常客生意,涮涮鍋或是火鍋店要在住宅社區附近開涮涮鍋或是火鍋店,除要考慮社區住戶消費能力及消費意願外;還要考量社區住戶的主要年齡結構層和消費習性。

據社區型火鍋店業者統計,社區住戶的年齡結構會影響消費的意願和消費習性。所以社區型涮涮鍋或是火鍋店業者在做店面規劃時應注意社區住戶的年齡結構,社區住戶的年齡結構是以20-30歲的顧客群消費者,偏向於單人或雙人來店消費;30歲以上的顧客群消費偏向於家庭式來店消費,因此如社區住戶的年齡結構是以30歲以上的顧客群消費者偏多,涮涮鍋或是火鍋店在規劃上設計上就應多規劃方桌採共鍋方式,以利家庭式及聚餐消費;如社區住戶的年齡結構是以20-30歲的顧客群消費者偏多,阿甘創業加盟網建議開店商家特別是火鍋店加盟連鎖經營創業者,涮涮鍋或是火鍋店在規劃上設計上就應ㄈ字型及單鍋設計為主;另店內也可規劃一二張方桌設計成4小單鍋設計,以方便做一聚餐彈性調度。 

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(此照片與內文無關)

涮涮鍋店規劃設計與獲利探討

要開一家店租5萬元左右的涮涮鍋店,店租以10%計(大部分的涮涮鍋店租占比大致上都佔10%~15%營業額左右)

月營業目標須做到50萬左右才會有錢賺 50萬(營業目標)/30天(月)=16000元(每天要做到的營業額) 
16000元/160元(平均一鍋的消費額)=100鍋(每天要開的鍋數)晚上開鍋數跟中午開的鍋數的比率約為3:1, 那晚上開鍋數會是75鍋 ,中午開鍋數是 25鍋。

阿甘創業加盟網建議開店商家特別是火鍋店加盟連鎖經營創業者,設計上要以最大容納為設計考量 晚上開鍋數是75鍋, 如你座位設為15位,那麼你一晚翻桌率要6番 如你座位設為25位,那麼你一晚翻桌率要3番 如你座位設為35位,那麼你一晚翻桌率要2番多才能達成營業目標 如你座位設為45位,那麼你一晚翻桌率要1番多就能達成營業目標 火鍋店的毛利率約有60%,材料費用約佔營業額的 45--35%之間最為恰當。

從以上這些數字我們可得知,規劃設計一家涮涮鍋店,座位數如太低,一晚翻桌率要6番, 涮涮鍋平均消費一鍋所需時間約在40-50分鐘之間,這就很難做到,涮涮鍋店面座位數設計上當然要越多越好,如此也越能衝高業績。

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