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加盟創業千萬不要只看表面而是要好好的深入瞭解一番

有人以為 ，人總還是要吃、要喝，所以景氣再不好，餐飲業是最易於創業的。然不論那一家加盟總部沒一家敢跟你保證加盟後一定會獲利賺錢，所以在加盟前還是對要加盟的事業深入瞭解一番才行，千萬不要完全都不了解，或是聽人說好賺，就花錢投資加盟下去。

舉開一家炸雞小吃店為例，平均一個月營業額要多少，才會有錢賺 ?

常常看到雞排店外有等待要買的排隊人潮，生意看似很好，但是你想一下，一間雞排店店內，擺一臺油炸機，最多可以同時炸四片雞排，一人炸一人包裝結帳，所以一間雞排店店內，最少需要2個人力才能完成，一片雞排平均獲利約12~15元，但一片雞排至少要炸 3~4分鐘，也就是說最快每一分鐘可拿起一片炸好的雞排 。若超過5人同時來店，一人買一塊的話，至少就要在雞排店店內等候5分鐘以上，才能拿到雞排，因此你看到有人在排隊等候是很正常的，如果沒看到雞排店生意應該不好才對。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟創業者，加盟開店創業千萬不要只看表面，而是要好好的深入瞭解一番，看清背後到底有無玄機，在決定要不要加盟，錢真的很難賺 !

以下是 開店商家&加盟創業 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

良心建議有意加盟創業者應有的觀念及做法

阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是連鎖加盟創業者..

加盟前就要將雙方約定白紙黑字寫清楚外，每一條款也要弄清楚後，再簽約加盟，加盟後有問題，個人認為跟加盟總部好好溝通才是正道， 絕不宜意氣用事，真的和總部無法溝通或是無效，就只好認真努力照顧好自己的店才是正途... 。

換個角度來看加盟糾紛，如果在合約期間內，你和總部不合，且一直和總部配合不來，就算你處處佔了上風，總部裡面的人員看到你一定會離你遠遠的，早把你列為特別人士看待，這對你會有好處嗎?

再說， 就算總部不合理或是說話不算話那又如何? 如果你只是吞不下那口氣，一直想要爭個是是非非，總部一定會請律師出庭和你上法院爭辯個勝負，論法律上專業你勝訴機會真的會比較大嘛 ? 你又有那麼多時間和金錢和總部告來告去嘛 ?只要扯上法院，你根本也不會有心放在努力賺錢上，實務上大部份加盟業者到時往往是吃力不討好兩頭空的情況較普遍，除非你的損失真的很大，值得和他一賭。

(此照片與內文無關)

加盟者申請加盟創業貸款前請三思 加盟者申請加盟創業貸款前請三思假設到時業績不佳或者面臨收店命運，你有辦法還貸款嗎? 創業者如果是選擇加盟創業，目前有銀行與多家加盟總部共同開辦加盟創業貸款，只要加盟這些有經銀行篩選過的加盟總部，即可向銀行申請貸款，一般銀行所提供加盟創業貸款，貸款額度約在按加盟所需總資金五成至七成之間，最高貸款額度可貸二百萬元，在擔保品部分，有不動產做為擔保品當然最好，不然則需需一至二位保人，做為擔保。 加盟創業貸款，其實也是一種信用貸款，利率在4.8%~14%都有，阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟創業者，加盟者在加盟前最好問清楚實際可貸款額度、年限及利率等條件，因為各銀行在規定上，各家皆不盡相同，另還要請加盟者三思假設到時業績不佳或者面臨收店命運，你有辦法還貸款嗎?

加盟創業風險低並不表示沒風險，加盟也不絕不是賺錢的保證  許多人選擇加盟創業的主因，大多是因「沒經驗或不知要從何做起學起」，加盟確實可解「沒經驗或不知要從何做起學起」問題，且許多事宜都有專業人士負責處理幫你打理，不過，加盟創業複製別人的成功經驗，的確遠比自行開店摸索的風險來得低很多，這也是近幾年全台加盟連鎖店家數迅速成長增加的原因。 然而阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟創業者，加盟創業風險低並不表示沒風險，「加盟」也不絕不是賺錢的保證。選擇加盟創業，就是要選「擇良木而棲」，要先考量該產業的發展性，千萬不要盲從附和，但如你選擇加盟創業最重要的是要挑商品具獨特性，操作流程要具簡單化制度化標準化的品牌加盟，這就是加盟創業開店能成功之道。

(此照片與內文無關)

提供加盟者一些加盟前和開幕前要有的心得與建言

 我們累積一些長期的加盟經驗，提供加盟者一些加盟前和開幕前要有的心得與建言

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟創業者，加盟前要做好

 (1) 要有充份的創業資金來源

 (2) 要能配合加盟總部的營運策略

 (3) 要有理性與客觀的人生觀

 (4) 要有合作及積極的工作態度

 (5) 要有明確的目標與企圖心 開幕前要做好
 1.詳細的地點評估及商圈調查。
 2.針對經營區域型態差異，擬定區域經營作戰策略。
 3.區域商圈，發揮優勢競爭力。
 4.專業的店舖設計與動線規劃。
 5.賞心悅目的吧台陳列、完善的動線規劃、別緻的招牌、特殊風格的裝潢 衷心的希望有意參與加盟的事業伙伴們都能經營順利與成功。

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營利事業憑證保存期限起算和屆滿日

營利事業在法律規定期限內應保存之帳簿憑證等相關文據，倘因不可抗力之災害而毁損或滅失如遭水浸蝕毁損或滅失，應依稅法規定於事實發生後之次日起30日內，檢具清單及證明文件報請該管稽徵機關派員勘查，以避免因未依法保存帳簿憑證而遭受處罰。

營利事業取得憑證時，應負有保管備查之義務，其5年保存期間之起算日，則應自會計年度決算程序辦理終了後起算。例如，甲營業人97年度營利事業所得稅於98年5月25日辦理結算申報，依上揭規定，其97年度各項營利事業會計憑證之5年保存期間，開始起算日為98年5月26日，屆滿日為103年5月25日。

營利事業之憑證保存，依商業會計法第38條第1項及依營業稅法第34條授權訂定之稅捐稽徵機關管理營利事業會計帳簿憑證辦法第27條第1項，均規定營利事業之各項會計憑證保存期限為5年，而起算5年之時點應自會計年度決算程序辦理終了後起算。各項會計帳簿及財務報表，應於年度決算程序辦理終了後，至少保存十年。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，依據稅捐稽徵機關管理營利事業會計帳簿憑證辦法第27條規定，營利事業之憑證保存，應自會計年度決算程序辦結終了後，至少保存5年。各項會計帳簿及財務報表，應於年度決算程序辦理終了後，至少保存十年。但因不可抗力之災害而毁損或滅失，應依稅法規定檢具清單及證明文件併同災害損失報請該管稽徵機關派員勘查，以免影響自身權益。

相關法律條文 營利事業會計帳簿憑證辦法第27條 營利事業之各項會計憑證，除應永久保存或有關未結會計事項者外，應於 會計年度決算程序辦理終了後，至少保存五年。 前項會計憑證，於當年度營利事業所得稅結算申報經主管稽徵機關調查核 定後，除應永久保存或有關未結會計事項者外，得報經主管稽徵機關核准 後，以縮影機或磁鼓、磁碟、磁片、磁帶、光碟等電子方式儲存媒體，將 會計憑證按序縮影或儲存後依前項規定年限保存，其原始憑證得予銷毀。 但主管稽徵機關或財政部指定之調查人員依法進行調查時，如須複印憑證 及有關文件，該營利事業應負責免費複印提供。 商業會計法第36條 會計憑證，應按日或按月裝訂成冊，有原始憑證者應附於記帳憑證之後；其為權責存在之憑證或應予永久保存或另行裝訂較便者，得另行保管。 但須互註日期及編號。 商業會計法第38條 各項會計憑證，除應永久保存或有關未結會計事項者外，應於年度決算程序辦理終了後，至少保存五年。 各項會計帳簿及財務報表，應於年度決算程序辦理終了後，至少保存十年。 但有關未結會計事項者，不在此限。 商業會計法第75條 代表商業之負責人、經理人、主辦及經辦會計人員，或依法受託代他人處理會計事務之人員，有左列各款情事之一者，處新台幣十五萬元以下罰鍰：一 違反第二十三條規定不設置帳簿者。但依規定免設者不在此限。 二 違反第二十四條規定撕毀帳簿頁數或毀滅審計軌跡者。 三 違反第三十八條規定不依期限保存帳表憑證者。 四 不依第六十五條規定如期辦理決算者。 五 違反第六章、第七章規定編製內容顯不確實之決算報表者。 六 拒絕第七十條所規定之檢查者。

(此照片與內文無關)

以下資料來源::財政部國稅局 新聞稿

營利事業憑證保存期限之起算日

轄內營業人詢問稅法規定各項會計憑證，除應永久保存或有關未結會計事項者外，應於會計年度決算程序辦理終了後，至少保存5年，會計憑證保存期間，如何起算？

南區國稅局表示，依商業會計法第38條第1項及依營業稅法第34條授權訂定之稅捐稽徵機關管理營利事業會計帳簿憑證辦法第27條第1項，均規定營利事業之各項會計憑證保存期限為5年，而起算5年之時點應自會計年度決算程序辦理終了後起算。

國稅局舉例說明，甲營業人97年度營利事業所得稅於98年5月25日辦理結算申報，依上揭規定，其97年度各項營利事業會計憑證之5年保存期間，開始起算日為98年5月26日，屆滿日為103年5月25日。國稅局進一步說明，營利事業於憑證取得日至辦理決算程序期間，本負有保存帳簿憑證及會計紀錄，以正確紀錄帳務之責任，亦即營利事業取得憑證時，應負有保管備查之義務，其5年保存期間之起算日，則應自會計年度決算程序辦理終了後起算。

南區國稅局提醒，南部近日連續滂沱大雨，營利事業在法律規定期限內應保存之帳簿憑證等相關文據，倘若遭水浸蝕，以致毁損或滅失，應依稅法規定於事實發生後之次日起30日內，檢具清單及證明文件報請該管稽徵機關派員勘查，以避免因未依法保存帳簿憑證而遭受處罰。

以上資料來源:財政部國稅局 新聞稿

以下是 開店商家& 營利事業之憑證保存 相關稅法經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

(此照片與內文無關)

營利事業之憑證保存至少保存5年 國稅局受理一檢舉甲公司於96年1月至97年12月間，涉嫌銷售貨物未依規定開立統一發票，涉及逃漏營業稅及營利事業所得稅，經通知該公司提示案關期間之帳簿憑證供查核，惟該公司未能提供，國稅局遂依法審理核定甲公司未依規定保存96年1月至97年12月之進、銷項憑證金額合計18,000,000元，並按該公司未依規定保存憑證金額18,000,000元處5%罰鍰900,000元。 甲公司不服，主張該罰鍰裁處書於101年7月25日始送達，其核課期間應自該處分書送達後即101年7月25日起追溯5年，亦即僅自96年7月26日至97年12月31日間未提示之進、銷憑證方在行為罰處罰範圍內，96年7月25日以前未提示之進、銷憑證已超過5年之法定保存期間應不得處罰為由，申請復查，惟遭決定駁回，該公司不服，循序再提起訴願、行政訴訟，在原處分並無違法，亦均遭駁回。 阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，依據稅捐稽徵機關管理營利事業會計帳簿憑證辦法第27條規定，營利事業之憑證保存，應自會計年度決算程序辦結終了後，至少保存5年。但因不可抗力之災害而毁損或滅失，應依稅法規定檢具清單及證明文件併同災害損失報請該管稽徵機關派員勘查，以免影響自身權益。

店家業者的會計資料憑證須互註日期及編號，且應按日或按月裝訂成冊

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，店家業者的會計資料憑證須互註日期及編號，且按日或按月裝訂成冊，有原始憑證者應附於記帳憑證之後；有關保存期限應區分為二類，其保存期限：

1.會計憑證：係指原始憑證及記帳憑證(記帳憑證也就是傳票)，至少保存五年。

2.會計帳簿及報表：係指所有之帳冊(如總分類帳、明細分類帳、日記帳、進銷貨帳及成本帳等)及資產負債表、損益表、成本表及各科目明細表...等，至少保存十年。

會計資料若不慎遺失，應盡可能予以重建，如被查獲違反商業會計法第38條不依期限保存帳表憑證者，依商業會計法第75條罰則處新臺幣十五萬元以下罰鍰。

開店商家購進貨物或勞務應取得進貨憑證 小規模開店商家營業人(由稽徵機關依查定銷售額計算營業稅額)，未依規定取得進貨憑證，自100年11月起財政部66年4月4日台財稅第32147號函釋規定，暫免處罰，已不適用援引。 因小規模開店商家營業人營業稅額計算是由稽徵機關依查定銷售額計算營業稅額，與一般使用統一發票營業人，係以當期銷項稅額，扣減進項稅額後餘額，為當期應納或溢付營業稅額計算方式有所不同，導致小規模營業人於購進貨物或勞務時，經常未取具進貨憑證，然自100年11月起已不適用援引免罰，小規模開店商家營業人，在購進貨物或勞務時，若未依規定取得進貨憑證，除補稅處罰外，按認定總額處5﹪罰鍰。 阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，由稽徵機關依查定銷售額計算營業稅額的開店商家，於購進貨物或勞務時，皆應依規定取具進貨憑證，以免誤觸法令而受罰。

(此照片與內文無關)

營利事業帳簿憑證滅失應報請稽徵機關派員勘查

稽徵機關進行調查時，發現有一營業人發現有一營業人因豪雨導致置存營業場所之帳簿憑證浸濕，已交環保局清運丟棄，亦未報請稽徵機關派員勘查，因此無法於通知期限內提示二聯式收銀機統一發票存根聯、日結單及統一發票明細表供查核，亦無法提出確實證據證明屬實，國稅局依查得之資料核定其銷售額及應納稅額，並據以補稅。

稽徵機關進行調查或復查時，納稅義務人得提示相關帳證、文據之義務，營利事業若因不可抗力之災害，導致帳簿、憑證毁損或滅失，且依營利事業所得稅查核準則第102條第2款規定，應於事實發生後之次日起30日內，檢具清單及證明文件報請該管稽徵機關派員勘查。  報經主管稽徵機關查明屬實者，不在此限。

阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是加盟連鎖經營業者，營利事業設置之帳簿，除有關未結會計事項者外，應於會計年度決算程序辦理終了後，至少保存10年。但因不可抗力之災害而毁損或滅失，應依稅法規定檢具清單及證明文件併同災害損失報請該管稽徵機關派員勘查，以免影響自身權益。

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103年8月份中式餐飲未來發展前景統計表圖及結果分析

統計資料來源 :到阿甘創業加盟網站上參與各行業討論區問卷調查者
統計方式 : 每月10日採百分比計算統計,下次更新發布日期 103/9/26
統計目的 : 盼藉由收集創業加盟行業統計資料,,讓頂讓店創業及及加盟總部,有所依據判斷各行業趨勢走向

本次統計調查結果分析如下: 1.本月想從事創業者看好中式餐飲未來行業發展前景者為72.5%；比上月72.5% 不長不退0.0%；比上一年度同月72.6% 衰退0.1%。 2.本月想從事創業者不看好中式餐飲未來行業發展前景者為 9.5%；比上月9.5%  不增不減  0.0%；比上一年度同月9.4% 增加  0.1%。 3.綜合以上統計，本月較上月想從事創業者看好未來中式餐飲發展人數比率不長不退0.0%，不看好中式餐飲發展人數比率不增不減 0.0%，本月份整體對未來中式餐飲發展趨勢，統計顯示是呈持平狀態；和去年同月份相比，看好未來中式餐飲發展人數衰退0.1%；不看好中式餐飲發展人數比率增加  0.1%，本年度整體對未來中式餐飲發展趨勢，統計顯示是呈衰退狀態。

今年度統計市調結果積(  加盟創業 創業趨勢 創業資金 經營管理 開店地點 人力資源)
中式速食餐飲業現況及趨勢  中式餐飲地點評估 中式餐飲經營重點  中式餐飲創業經營知識交流區

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  103年想從事西式餐飲創業者挑選加盟總部最主要考量統計分析 

統計資料來源 :參與阿創業加盟網問卷調查
統計方式 : 由阿甘開店市調中心採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計西式餐飲統計資料，讓頂讓店創業及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。

本次統計調查結果分析如下: 1.開店創業想從事西式餐飲創業者挑選加盟總部最主要考量,  以健全管理機制佔55.56%為最多,比上一年度增加30.56%。 2.比較上一年度開店創業想從事西式餐飲創業者挑選加盟總部最主要考量,  統計成長幅度以健全管理機制增加30.56%最多 , 比率自102年20%至103年55.56%  。 3.綜合以上所述開店創業想從事西式餐飲創業者挑選加盟總部最主要考量 , 排列順序以健全管理機制佔55.56%>品牌競爭力佔33.33%>加盟金多寡佔11.11%。

調查主題:想從事西式餐飲創業者挑選加盟總部最主要考量 調查年度:2014  參與調查人數:54
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
西式餐飲	0.加盟金多寡	6	11.11%
西式餐飲	3.健全管理機制	30	55.56%
西式餐飲	5.品牌競爭力	18	33.33%

調查主題:想從事西式餐飲創業者挑選加盟總部最主要考量 調查年度:2013  參與調查人數:60
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
西式餐飲	2.人力資源有限	36	60%
西式餐飲	3.健全管理機制	12	20%
西式餐飲	5.品牌競爭力	12	20%

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103年7月商業營業額統計(經濟部統計處103年8月25日發布)

商業營業額變動

1.與上月比較：7月商業營業額為1兆2,439億元，較上月增加0.8%，經季節調整後減少0.6%。 2.與上年同月比較：商業營業額增加2.8%，其中批發業增加1.8%，零售業增加5.5%，餐飲業增加3.1%。 3.累計1至7月與上年同期比較：商業營業額為8兆3,593億元，增加3.2%，其中批發業增加2.8%，零售業增加4.1%，餐飲業增加4.5%。

一)批發業

7月批發業營業額為8,664億元，較上年同月增加1.8%，其中機械器具批發業年增4.0%，主因手持行動裝置需求熱絡，帶動電子零組件之外銷訂單暢旺，加以電腦銷售回溫所致；家庭器具批發業年增7.4%，主因天氣炎熱，冷氣機之銷售較佳所致。累計1至7月批發業營業額較上年同期增加2.8%。

二)零售業

7月零售業營業額為3,423億元，較上年同月增加5.5%，其中綜合商品零售業年增7.9%；汽機車零售業年增9.2%，主因民俗月前加碼促銷，帶動買氣持續熱絡；無店面零售業年增9.4%，主因夏季商品熱銷及舉辦會員週年慶折扣效應，激勵業績成長。累計1至7月零售業較上年同期增加4.1%。

綜合商品零售業

7月綜合商品零售業營業額930億元，年增7.9%，其中百貨公司年增7.7%，主因天熱及暑假帶動人潮，加上情人節及年中慶加碼促銷所致；超級市場及量販店各年增5.7%及11.3%，均因適逢中元節採購旺季，帶動餅乾零食、泡麵、罐頭、飲料等銷售攀升；便利商店年增6.2%，受惠夏季高溫、民俗普度及座位經濟效應，帶動鮮食、飲料、冰品及應節商品等銷售上揚；其他綜合商品零售業年增10.2%，主因進入暑假旅遊旺季，觀光旅遊人數增加，以及展店效應加持。累計1至7月綜合商品零售業較上年同期增加5.2%。

三)餐飲業

7月餐飲業營業額352億元，較上年同月增加3.1%，其中餐館業因暑假外出旅遊人潮，加上持續展店及多品牌經營，年增3.6%；其他餐飲業因新增航班，帶動機上餐飲業績成長，年增2.6%；飲料店業年增0.2%。累計1至7月餐飲業較上年同期增加4.5%。

商業營業額動向指數

7月批發業因受惠於電子零組件與電腦之外銷接單成長，及天熱帶動冷氣機熱銷，致年增1.8%；零售業因逢百貨年中慶、中元節商機，加上汽車買氣熱絡及消暑商品熱銷，致營業額年增5.5%；餐飲業因暑假旅遊餐飲消費較上年熱絡，推升營收年增3.1%。 2.8月份批發業將延續7月份之營運情勢；零售及餐飲業受惠於旅遊與食品銷售旺季，且適逢父親節、中元節、開學與中秋之前夕，預計可推升銷售業績，惟車市進入農曆7月傳統淡季，買氣將轉弱。綜計8月商業營業額將較上月微降，惟與上年同月比較可望續呈正成長。 3. 據受查廠商對103年8月營運看法，預期營業額較103年7月增加之廠商家數占5.5%，持平者87.3%，減少者7.2%，致按家數計算之動向指數為49.2；按營業額計算之動向指數為47.8。

資料來源:經濟部統計處

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  103年想從事西式餐飲創業者加盟創業最擔心統計分析 

統計資料來源 :參與阿創業加盟網問卷調查
統計方式 : 由阿甘開店市調中心採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計西式餐飲統計資料，讓頂讓店創業及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。 

本次統計調查結果分析如下: 1.開店創業想從事西式餐飲創業者加盟創業最擔心,  以總部財務不健全佔66.67%為最多。 2.比較上一年度開店創業想從事西式餐飲創業者加盟創業最擔心 ,  統計衰退幅度以總部管理沒制度減少28.89%最多  , 比率自102年40%至103年11.11%。 3.綜合以上所述開店創業想從事西式餐飲創業者加盟創業最擔心 , 排列順序以總部財務不健全佔66.67%>獲利不佳 佔22.22%>總部管理沒制度佔11.11%。

調查主題:想從事西式餐飲創業者加盟創業最擔心 調查年度:2014  參與調查人數:54
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
西式餐飲	0.總部管理沒制度	6	11.11%
西式餐飲	4.獲利不佳	12	22.22%
西式餐飲	5.總部財務不健全	36	66.67%

調查主題:想從事西式餐飲創業者加盟創業最擔心 調查年度:2013  參與調查人數:30
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
西式餐飲	0.總部管理沒制度	12	40%
西式餐飲	2.加盟糾紛不斷	6	20%
西式餐飲	4.獲利不佳	12	40%

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 開咖啡店如何選購咖啡機

咖啡店賣義式咖啡店當然須要引進一台好的咖啡機，但要如何選擇一台適用的咖啡機，才能縮短製作咖啡所需操作時間，也可將人為操作的差異性降到最低，個人使用多年義式咖啡機體驗，阿甘創業加盟網建議咖啡店開店商家特別是加盟連鎖經營業者，購買咖啡機前先考慮下列因素:

1.消費客層的定位。

2.咖啡的定位。

3.瞬間最大來客數、決定需要採購幾孔的咖啡機，以符合顧客需求。

4.吧台人員專業操作技術，如用『全自動咖啡機』則不需要專業的咖啡吧台手，只要按鈕操作即可，但所泡製出來的咖啡口感雖然風味一致穩定但和『半自動義式咖啡機』經專業訓練咖啡吧台手，泡製出來的咖啡(口感較佳、奶泡較綿密)相比就明顯差一截。

5.工作人員數，義式咖啡機有『半自動義式咖啡機』和『全自動咖啡機』二種，用『半自動義式咖啡機』，咖啡吧台手需要接受專業訓練，在尖峰時段生意忙時，需要2位吧台人員共同操作。

6.評估咖啡機廠商日後維修能力，如日後咖啡機一有損壞，無法立即來修，需等待多日維修，將會大大影響店家運作及營收。

以下是 開店商家&選購咖啡機 相關加盟經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

咖啡機安裝及保養應注意事項 阿甘創業加盟網提醒咖啡店開店商家特別是加盟連鎖經營業者， 1.咖啡機最好安置在乾燥、通風的環境下；安置地點不要緊靠牆面最好是距離牆面10cm以上，如此散熱效果才會佳；?擺放咖啡機的桌面或抬面應平坦，不然會因水平支撐不好，因運行不良產生不必要的噪音。 2.咖啡機應使用專用獨立電源插座，要接地有電流保護設施最佳； 專線供電並配有熔斷器及漏電保護開關； 長時間不用時，最好關閉咖啡機機器電源。 3.避免頻繁搬動咖啡機，如需搬運或清洗時要小心輕放，防止劇烈震動及避免外力撞擊；檢查設定有無變動，可根據使用說明，設置水溫、出水量、口感等。 4.咖啡機的清潔方法 咖啡機接水盤應每日清潔後正確擺放回原位； 咖啡機內水桶應定期清潔(建議每二週清潔一次)，確保桶內無水汙、水垢。咖啡機內原料桶應定期用溫水清潔(建議每月清潔一次)，需等原料桶完全乾燥無濕氣後，方可重新再加入原料，不然濕氣會導致原料桶內原料結塊。 咖啡機的排風罩應定期清潔，將其拆解後泡在水中，以利清除原料粉沫、灰塵等雜質，注意需等排風罩完全乾燥無濕氣後方可重新再組裝；咖啡機的排風扇亦應定期清潔，可用小刷子清理附在其上的灰塵異物。

(此照片與內文無關)

咖啡店家應具備基本的咖啡機保養與一些簡易維修

買一台咖啡機動輒上萬元至數十萬元，如果咖啡店家懂得基本的保養與一些簡易的維修觀念，就可增加咖啡機使用上的可靠性，煮出來的咖啡品質也較易維持在一定水平上，更能延長咖啡機的使用壽命。

咖啡店家基本的咖啡機保養與一些簡易的維修有，咖啡機使用前要先熱機，使用後要把咖啡渣清理乾淨，每天晚上打烊後，要做逆洗一次，因廠牌不同會有所差異，所以請參照購買時的使用說明。取下分水網清潔，拆下蒸汽噴頭，用大頭針或刷子把蒸汽出孔清理乾淨，再通一通蒸汽管，再加上定期清洗咖啡機的濾嘴。

(此照片與內文無關)

咖啡店該如何選擇咖啡機 開咖啡店選購商業用全自動咖啡機或半自動咖啡機時，其實各有其優缺點，應先找出店家經營條件所需，多比較多瞭解各廠牌一些功能特性及維修，找出那一家品牌最適合你的經營條件再購買。 店家經營條件有那些，全自動咖啡機煮出來的咖啡品質有一定的穩定度，咖啡風味因全自動之故，風味只能維持在一定水準，較適合於對咖啡風味品質要求不是很高的業者採用。但如你是要經營一家以賣咖啡為主的咖啡專賣店，使用全自動咖啡機就不是很合適，就較適合購買半自動咖啡機，因為半自動咖啡機操作上，雖然會比較複雜且要具備一些專業技術，因此專業吧抬手就可運用充填和壓實的技巧，對於有一定的沖煮咖啡知識與技術的人可隨時依所需的萃取程序來中斷萃取，沖泡出一杯較具專業性的咖啡。

咖啡館Coffee Shop和一般小型店家Coffee Bar所用咖啡機要有所差別 咖啡店引進一台好的咖啡機，可縮短製作所需操作時間，也可將人為操作的差異性降到最低，讓每一員工所煮出來的咖啡品質基本上不會差太多。 只要溫度能常保持穩定在９０度上下，就是一台好的咖啡機，如此煮出來的咖啡品質也就不會因人而有太大差異，有些咖啡機待機前要先漏一杯水，以調節咖啡機溫度，煮完一杯咖啡後，也要漏一杯水，以調降回溫度，如此操做當然會較費時費人力，另外選購具有預浸咖啡粉功能的咖啡機，也會因先將咖啡的含水達飽和狀態，較能創造出較均勻的咖啡風味，所比若想開一家咖啡品質穩定且高的咖啡館Coffee Shop 最好不要對咖啡機的投資太小氣，如果銷售杯量不是很大下，一般小型店家如Coffee Bar 則不須對咖啡機要求到那麼好。 咖啡館Coffee Shop 所用咖啡機依品質不同定價有所不同，國產咖啡機一般約在10萬左右，但品質較不穩定，品質較穩定的咖啡機價位約落在20萬至30萬，一般小型店家如Coffee Bar 所用的咖啡機價位約在10-15萬左右。

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選購咖啡機及器具的重點考量

咖啡產品在市場上的定位 高中價位咖啡就較不適宜選擇全自動咖啡機，低平價咖啡較適宜選擇全自動咖啡機，高中價位咖啡就較適宜選擇半自動咖啡機和手工咖啡沖煮 消費尖峰時間最大可能來客量 加水一次可充泡出的杯數，是否方便製作奶泡以及卡布奇諾，商業用義式咖啡機標準壓力是在9Bar，最好能提供10Bar以上的氣壓，利用高壓在10~20秒時間內製作完成一杯咖啡。

依咖啡機的外型與構造原理，簡單區分為滴漏式與幫浦加壓視為兩大主流。自動咖啡機功能最大差別，在於連續使用時煮咖啡的速度，一般來說孔數越少，價格越低，製作完成一杯咖啡時間越長。咖啡吧檯工作人員的專業技術水平 咖啡吧檯工作人員的技術水準夠，則可選擇半自動咖啡機和手工咖啡沖煮，若咖啡吧檯工作人員的技術水準不夠，則建議宜選擇全自動咖啡機。咖啡機有蒸氣式活式和幫浦式，其中義式咖啡機以幫浦式為其主流產品。

阿甘創業加盟網提醒咖啡店開店商家特別是加盟連鎖經營業者，務必要審慎評估咖啡機廠商日後維修能力，只要是機器就會有故障，如日後咖啡機一損壞，無法立即來修，維修就需等待多日時間，將會大大影響咖啡店家營收。

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消費者轉點健身中心不得藉故加價

有消費者向消費者保護官投訴，表示其為某健身中心會員，後因工作關係須至高雄就職，於103年6月間向該分店表示欲將使用會籍轉至高雄分店，但該店要求消費者須提出證明文件（房屋租約或公司證明等）、支付轉點費用1,500元及不同店差額入會費後始能辦理轉點。該名消費者認為依契約規定其並無義務提出轉點證明文件及不同店差額入會費用，依健身中心定型化契約應記載事項第12點（營業場所、服務內容之變更），因而要求終止契約，惟該店要求消費者須支付違約金6千元始得終止契約，消費者認該林口店要求不合理，遂向消保官提起申訴。

健身中心林口店在協商會議時表示，依雙方所訂契約，消費者申請會籍轉點應提出申請及證明文件，且須支付轉點費用1,500元。若消費者提前終止契約，依契約須支付違約金6千元。又因各分店之定價、提供之設備及服務不同，故須支付差額入會費用等。

本案經消保官協商會議，雙方未能達成協議。

阿甘創業加盟網提醒健身中心開店商家特別是加盟連鎖經營業者，健身中心業者若未於網站或相關資訊揭露收取轉點費者，視為不收取任何轉點費，若業者堅持要求消費者提出轉點證明文件及支付差額，已明顯侵害消費者權益，消費者自有權拒絕支付。另若有轉點須補繳差額入會費用一節，應該在健身中心契約內訂有除外保留條款，業者應知「健身中心定型化契約應記載事項」的內容，且業務員口頭承諾事項，若契約中未明定，應載明於書面契約內，以使健身中心合約內容有疑義或因此衍生消費爭議時，權益可獲保障。

相關法律條文 健身中心定型化契約應記載事項第12點（營業場所、服務內容之變更）   業者有下列情形之一者，應於一個月前依契約所載方式通知消費者，及於營業場所明顯處公告，消費者得變更會員權之行使：  （一）業者營業場所搬遷者，搬遷日起至回復營業期間，消費者免繳月費，會員權有效期間順延。  （二）業者營業場所總面積縮減或搬遷者，消費者得自業者公告日起三十（含）日內終止契約，並依第七點規定退費，業者不得收取任何費用。  （三）業者提供之運動器材設備、課程、教練或指導員等少於契約約定內容時，消費者得： □1.免繳一個月費用。無法認定簽約時單月會籍使用費用者，依所繳費用總額除以契約時間。 □2.三十（含）日內終止契約，並依第七點規定退費，業者不得收取任何費用。  （四）業者營業場所因例行維修需要而造成營業期間暫停者，會員權有效期間順延。但每月2日以內例行維修者，不在此限。 業者未能證明前項通知及公告，致消費者會員權利受損者，業者應無條件賠償，不得收取任何費用。  健身中心定型化契約應記載事項第13點（會員轉換使用業者其他營業場所）  消費者於契約存續期間均可轉換其他營業場所（下稱轉點），轉點時： （一）不收取任何轉點費。（二）收取轉點費新臺幣　　元整。 （三）其他約定方式。 業者未於網站或相關資訊揭露收取轉點費用者，視為不收取任何轉點費。

(此照片與內文無關)

以下資料來源:新北市政府 新聞稿

消費者健身中心轉點 業者不得藉故加價

現代社會人們重視運動健身，使健身中心大行其道，而消費者與健身中心間之消費糾紛也因此居高不下。日前消費者向新北市政府法制局消費者保護官（以下稱消保官）投訴，表示其為某知名健身中心林口店會員，後因工作關係須至高雄就職，於103年6月間向該林口店表示欲將單點（林口店）使用會籍轉至高雄三多店，但該林口店要求消費者須提出證明文件（房屋租約或公司證明等）、支 付轉點費用1,500元及不同店差額入會費後始能辦理轉點。消費者認為依契約規定其並無義務提出轉點證明文件及不同店差額入會費用，因而要求終止契約，惟該林口店要求消費者須支付違約金6千元始得終止契約，消費者認該林口店要求不合理，遂向消保官提起申訴。協商會議時林口店表示，依雙方所訂契約，消費者申請會籍轉點應提出申請及證明文件，且須支付轉點費用1,500元。又因各分店 之定價、提供之設備及服務不同，故須支付差額入會費用等。若消費者提前終止契約，依契約須支付違約金6千元。本案因消費者認為並無義務提出轉點證明文件及不同店差額入會費用，雙方未能達成協議。


「健身中心定型化契約應記載事項」第13點規定，消費者於契約存續期間均可轉換其他營業場所（下稱轉點），轉點時得約定不收取任何轉點費或收取一定轉點費○元或為其他約定。業者未於網 站或相關資訊揭露收取轉點費者，視為不收取任何轉點費。「不得記載事項」第3點規定，不得約定業者於訂約後得片面變更契約內容。又「消費者保護法」第11條第2項規定， 定型化契約條款如有疑義時，應為有利於消費者之解釋。本案依雙方所訂之契約內容以觀，契約內容係記載消費者為該健身中心一般型會員，消費者支付轉點費用1,500元時即可要求轉點。該健身中心要求消費者提出轉點證 明文件，顯然限制消費者轉點權利。有關補繳差額入會費用一節，該契約並未訂有除外保留條款，且該健身中心亦無法證明高雄三多店與林口店提供之設備及服務有何不同，故依旨揭說明，業者要求消費者提出轉點證明文件及支付差額，明顯侵害消費者之權益，消費者自有權拒絕支付。


消保官提醒消費者，加入健身中心前應詳閱契約內容，就契約中未明定而業務員口頭承諾事項，應要求載明於書面契 約及參考「健身中心定型化契約應記載及不得記載事項」內容，日後倘有糾紛始能保障自身權益。如就此類合約內容有疑義或因此衍生消費爭議，可撥打全國消費者服務專線1950洽詢，或向各地消保官提出申訴。

以上資料來源:新北市政府 新聞稿


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健身中心解約退款消費爭議 有一消費者與健身中心簽約，約定以該健身中心新據點之開幕日為契約開始日，在開幕前該名消費者因個人因素本欲解約，但經業務員一再勸說，請其於開幕日當天先請假以暫停會員資格，該名消費者聽信業務員之說法，即先簽署會員資格暫停申請書，亦從未使用該健身中心之設施，但該消費者有日向業者要求解約時，業者卻表示契約自開幕當天已生效，不得解約。 依健身中心定型化契約應記載及不得記載事項第六點（入會後使用設施或個人教練課程前解除契約）規定，契約始期尚未屆至或契約生效後7日內未使用業者設施或個人教練課程者，消費者得解除契約並請求退還全額費用。 該名消費者若於開幕前或開幕後7日內未使用設施或課程即向業者要求解約，業者應按規定與消費者解除契約並全額退還已繳費用。然此案消費者未在開幕後7日內未使用設施或課程即向業者要求解約，但有以請假方式暫停會員資格，適法性有所爭議，在消保官協商下，業者雖同意免收部份費用終止契約，但無法依消費者主張解除契約並全額退還已繳費用，仍無法達成協議。 阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業業者，應以明顯且獨立之方式公告雙方權利義務事項，另就契約中未明定而雙方約定承諾事項，應載明於書面契約，日後倘有疑義或因此衍生消費爭議糾紛，始有所依循，保障雙方權益。

消費爭議申訴案件不到場協商最高罰30萬 新北市政府法制局統計102年2月處理之消費爭議申訴案件，發現有4家業者，於市府通知召開協商會議之公文合法送達後，無正當理由不派員出席，亦未於協商會議前向本府法制局提出書面說明，新北市政府自101年9月起，依新北市消費者保護自治條例第19條規定，將無正當理由未出席協商會議之業者名稱、地址等公告於大眾傳播媒體，倘業者累積2次未到府協商亦未提出書面說明，第3次起本府於發協商通知時將一併針對發生糾紛及業者未到之原因進行行政調查，要求業者應到府協商並接受調查，如業者仍未到場與消費者協商並接受行政調查，可依消費者保護法第57條規定，對未到場之業者，處新臺幣三萬元以上三十萬元以下罰鍰，並得連續處罰。 阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，若遇有消費者申訴爭議糾紛，經營者應派員出席到場協商，並慎重處理與消費者間發生之消費爭議案件，以免被依消費者保護法第57條規定受罰款。

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103年8月份美容店未來發展前景統計表圖及結果分析

統計資料來源 :到阿甘創業加盟網站上參與各行業討論區問卷調查者
統計方式 : 每月10日採百分比計算統計,下次更新發布日期 103/9/25
統計目的 :  盼藉由收集創業加盟行業統計資料，讓頂讓店及加盟創業者,有所依據判斷各行業趨勢走向

本次統計調查結果分析如下: 1.本月想從事創業者看好美容店未來行業發展前景者為69.3%；比上月69.3% 不長不退 0.0%；比上一年度同月69.3% 不長不退 0.0%。 2.本月想從事創業者不看好美容店未來行業發展前景者為 23.7%；比上月23.7% 不增不減 0.0%；比上一年度同月23.7% 不增不減 0.0%。 3.綜合以上統計，本月較上月想從事創業者看好未來美容店發展人數比率不長不退 0.0%，不看好美容店 不增不減 0.0%，本月份整體對未來美容店發展趨勢，統計顯示是呈持平穩定狀態。和去年同月份相比，看好未來美容店發展人數比率不長不退 0.0%；不看好美容店發展人數比率不增不減 0.0%，本年度整體對未來美容店發展趨勢，統計顯示是呈持平穩定狀態。

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 開醫院診所經營店家趣聞軼事 

仿間不少中西醫診所招牌上會寫：林外科、王內科、劉中醫，招牌名稱既簡單又讓人易懂。

但有些姓氏就不適於延用這樣掛招牌名稱方式，比如說： 姓「宋」的開中醫診所，招牌上不就要寫「宋中醫」(送終)，又如姓劉的開婦產科：「劉產科」(流產) 姓吳的開齒科：「吳齒科」(無恥)，那不就很難聽。

以下是開店商家& 醫院診所 相關開店經營店家趣聞軼事 --由阿甘創業加盟網提供

開醫院診所經營趣聞軼事(1) 阿甘診所內 一病人︰哎呀！好痛ㄚ！ 護士︰你這人真是的，針頭都還沒有碰到你就一直喊痛！ 病人︰但你的高跟鞋，踩在我的腳上了！

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開醫院診所經營趣聞軼事(2)

醫生阿甘對一病人說：等下，你要驗血，驗小便，驗大便！

病人看完診後，就直接往廁所走去，。

一小時後，病人回來診間對醫生說：醫生嚥血，嚥小便我都做到了，但嚥大便，我實在沒辦法做到！

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開醫療診所經營趣聞軼事(3)   妻子對醫生說︰「近來，我老公老是晚上說一堆夢話，白天又常自言自語，會不會有問題，醫生你幫我檢查一下？」　 醫生問其先生說︰「近來，你有沒有什壓力，還是有什麼煩惱？」 誰知其先生儘跟醫生然說︰「醫生，如果你幫我治好了這毛病，那麼我在家裡一點點的自由自在發言權都沒有了！」

開醫院診所經營趣聞軼事(4)

護理師問老醫生說：「醫生，為什麼你要夾一支溫度計在你耳朵上呢？」

老醫生拿起溫度計後想了一下說：「護理師，你趕緊進去把插在某人肛門裡量肛溫的鋼筆拿下來。」 

開醫療診所經營趣聞軼事(5)   妻子對醫生說︰「近來，我老公老是晚上說一堆夢話，白天又常自言自語，會不會有問題，醫生你幫我檢查一下？」　 醫生問其先生說︰「近來，你有沒有什壓力，還是有什麼煩惱？」 誰知其先生儘跟醫生然說︰「醫生，如果你幫我治好了這毛病，那麼我在家裡一點點的自由自在發言權都沒有了！」

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開醫院診所經營趣聞軼事(6)

阿甘問家庭醫生延年長壽之道!
醫生：“首要，戒酒。”

阿甘：“滴酒不沾。”

醫生：“第二，睡眠正常。”
阿甘：“我從來都不出差不熬夜定時早睡早起。

醫生：“第三，戒色。”
阿甘：“我沒有異性緣。


醫生：“第四，吃清淡少吃肉。”
阿甘：：“我是個素食者且每天都是粗茶淡飯！”

家庭醫生聽完後回問一句：“那您做人有什麼意思，幹嘛要長壽多受罪？

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加盟或自營開咖啡店圓夢開的多倒的也多

咖啡店開的到處都是，開一家咖啡店起碼也要50萬起跳，不管是加盟或自營都很多，開的多倒的也不少。 

先說加盟平價咖啡 一個地區好幾間同一品牌的加盟店，雖然賣的東西都一樣，但是煮完咖啡喝起來，就可感覺品質不一，這樣的加盟店如何長久經營? 再說獨立設計自己風格的自營咖啡店，咖啡好不好喝當然很重要，然而好喝也不見得一定會賺，還有喜歡喝咖啡的人在口味上有強烈的自我風格，所以不見得會到你店裡喝，喝你認為不錯的咖啡，這就是目前從事專賣專業咖啡業者生意不好的主因，另外會去咖啡店消費的人有的因為氣氛，有的因為餐點，有的因為服務，因素非常複雜，單店經營者很難在短期間內摸出經營的訣竅，這就是單店經營較加盟連鎖業者無法步上營運軌道的原因。  

阿甘創業加盟網提醒咖啡店開店商家特別是加盟連鎖經營業者，很多女生想要開一家專業咖啡館(只賣咖啡)的浪漫夢想吧，可是往往開個二三個月後，發覺專業咖啡館(只賣咖啡)沒錢途，天天一開店門就賠錢，錢都已經投下去，逼得你不得不轉型經營。 大家都想自己當老闆圓一個創業夢，可是想圓浪漫夢前，最好先想清楚自己能力優勢所在。 畢竟要開一家咖啡館是很容易，但要做好、做大不容易，能不能做久，又是另一挑戰。

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開咖啡店要因地制宜  要開一家咖啡店，創業者必須要有專業的咖啡知識、服務和特色外，也要瞭解各地消費者所喜愛的咖啡店差異所在，才不會發生看好不叫座的情勢發生，也才能掌握消費趨勢，制定正確的營業方針～～  阿甘創業加盟網提醒咖啡店開店商家特別是加盟連鎖經營業者，目前咖啡店開的好，在台灣北中南三地各有不同受歡迎的經營方式 :在大台北地區開的好咖啡店，有一共同特色，幾乎都是採加盟連鎖店的方式在經營。  在中部地區咖啡店開的好，有一共同特色，具有特色的茶和咖啡佔且咖啡店空間寬廣舒適。  在南部的話，複合型態多元化的咖啡店較受消費者歡迎。

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夢想開咖啡店是浪漫的是美麗的，然而現實開一家咖啡店是現實殘酷的是很辛苦的

夢想開咖啡店是浪漫的是美麗的，然而現實開一家咖啡店是現實殘酷的是很辛苦的，開一家經營有成有利可圖的咖啡店是沒有所謂運氣的，因為從地點選擇，煮咖啡的技術與店內經營特色都是很專業的， 除此之外可供週轉支撐的財力與物力，經營者所要維持的技術水平及口味創新，也都是很重要不可缺的！ 

阿甘創業加盟網提醒咖啡店開店商家特別是加盟連鎖經營業者，有人會說加盟連鎖咖啡店不就解決上述所有問題了嗎，沒錯，加盟可解決經營和產品研發的專業問題，但經營管理上創業者所需耐心、熱誠、經驗卻是加盟總部無法教導你的！　

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加盟咖啡店經驗探討 現今加盟連鎖咖啡店正如火如荼在台灣成長中，如何慎選加盟連鎖咖啡店是很難的，因為在市場誘因下，各個業者都拿出渾身解數，口口聲聲都自稱是加盟者的最愛，理頭包含的學問非常大，但是在利益衝突下，有那家業者是在提升咖啡文化，還是停留在評價的迷失當中。 阿甘創業加盟網提醒咖啡店開店商家特別是加盟連鎖經營業者，要開家咖啡店很簡單，但是如何教導消費者咖啡文化是要有時間性的，臺灣最早的咖啡文化是從日本人引進的，所以康喜客，真鍋..，到星巴克85度C竄起，代表著咖啡文化的走向，雖然現在還是義式咖啡當道，相信不久隨著國民生活品質題提高，對咖啡的要求越來越深，不管是咖啡豆或是咖啡器材，都會有更進一步的認識，所以眾多咖啡業者，不管你是原料廠商，或是器具設備者，都應當了解咖啡文化的走向，應當更進一步專精於咖啡豆和器具上，不要一味追求利益 ，而忘了提高咖啡的品質，讓消費者所產生疑惑.如此才能共同創造咖啡美好的遠景。

咖啡複合蛋糕店市面上已經供過於求 看到市面上平價咖啡複合蛋糕店生意那麼好，不時要排隊購買的人潮，看人賺錢還真讓人感到心癢癢，很想跟進去開一家會排隊的平價咖啡複合蛋糕店。 事實上，加不加盟咖啡店不能只看有沒有人排隊，那只是表面生意，叫好不一定叫座，應該要看有沒有賺錢才準，所以要加盟此類型的店應詳細了解開店的成本開銷及毛利、每月營業額要多少才能損益平衡。 依我個人(半年前也想加盟但三問幾家總店成本及毛利計算後決定放棄此想法)所見所問所聞咖啡複合蛋糕店市面上已經供過於求，要去加盟可能要多多三思一番，很多店家表面看起來生意雖好，但是毛利低的經營型態，在原物料持續上漲、過期食品要報廢、工資上漲、還有一點是此類型咖啡店點一定要在馬路邊，店租一定高下，恐無法負擔固定成本開銷，現在可能是在恐怖平衡中，更何況是那些看起來生意平平的咖啡複合蛋糕店家。

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花三百萬加盟一間地點好的咖啡店，若平均客單價一百元，會賺錢嗎?

我們可從數字中來探討其是否賺錢..

根據xx加盟簡介中取得資料說明
毛利率飲料約65%，蛋糕約35％平均毛利率為50%

200人(每天營業10小時下日平均來客數)X30天X100元(客單價)=60萬(月營收)

 60萬X毛利率50%=30萬 30萬 - 扣掉房租10萬 - 再扣掉人事10萬(每人月薪2萬至少請5人)=10萬
這10萬中還沒包含水電費、雜支、維修費、設備折舊攤提費、300萬開辦成本攤提費、營業稅等。

400人(每天營業10小時下日平均來客數)X30天X100元(客單價)=120萬(月營收)

120萬X毛利率50%=60萬 60萬 - 扣掉房租10萬 - 再扣掉人事10萬(每人月薪2萬至少請5人)=40萬
這40萬中還沒包含水電費、雜支、維修費、設備折舊攤提費、300萬開辦成本攤提費、營業稅等。

從以上簡略算法我們得知200人差不多可打平，平均每小時有20人消費，每三分鐘有一人結帳完畢， 若400人(每天營業10小時下日平均來客數)，平均每小時有40人，每1.5分鐘有一人結帳完畢。從中我們得知如客單價是固定，來客數高低是獲利的關鍵，所以要加盟咖啡店前要挑不同時段自己去加盟店前買個咖啡坐下來算計一下，一小時叫號從幾號到幾號，就知花三百萬開一間地點好的咖啡店可不可行賺不賺錢。

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咖啡店裝潢規劃探討or開咖啡店有關咖啡機探討or 開咖啡店有關咖啡豆探討or咖啡店簡餐經營探討
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新開店家如何在競爭市場中脫穎而出  or 複合式經營經驗探討or 微利經營時代
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103年8月份漫畫店未來發展前景統計表圖及結果分析

統計資料來源 :到阿甘創業加盟網站上參與各行業討論區問卷調查者
統計方式 : 每月10日採百分比計算統計,下次更新發布日期 103/9/24
統計目的 :  盼藉由收集創業加盟行業統計資料，讓頂讓店及加盟創業者有所依據判斷各行業趨勢走向

本次統計調查結果分析如下:     1.本月想從事創業者看好漫畫店未來行業發展前景者為32.3%；比上月32.3% 不長不退0.0% ；比上一年度同月32.3%不長不退0.0%。 2.本月想從事創業者不看好漫畫店未來行業發展前景者為52.6%；比上月 52.6% 不增不減0.0%；比上一年度同月52.6%不增不減0.0%。 3.綜合以上統計，本月較上月想從事創業者看好未來漫畫店發展人數比率不長不退0.0%，不看好漫畫店不增不減0.0%，本月份整體對漫畫店未來發展趨勢，統計顯示是呈穩定持平狀態； 和去年同月份相比，看好未來漫畫店發展人數比率不長不退0.0% ，不看好漫畫店發展人數比率不增不減0.0%，本年度整體對漫畫店未來發展趨勢，統計顯示是呈穩定持平狀態。

今年度統計市調結果(加盟創業 創業趨勢 創業資金 經營管理 開店地點 人力資源  )  

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創意料理巨無霸握壽司超平價營收直線往上衝

不少人都品嚐過握壽司，但你吃過一盤就重達2公斤，比一般握壽司尺寸大10倍份量的握壽司嗎？

台北萬華西門町有1家日本料理店，推出巨無霸壽司創意料理，一般的握壽司一個重量約20-30克，但巨無霸壽司一個就有200克左右，1盤內有6個整盤重達2公斤，老闆表示要做這種巨無霸壽司不但考驗挑選食材的眼光，同時更考驗壽司師傅的功力，如果握得不夠緊，用筷子一夾就很容易散掉。

創意料理巨無霸壽司話題行銷，不僅讓不少饕客吃起來超有滿足感，開賣至今顧客反應熱烈引起廣大的迴響，亦吸引不少媒節及美食節目邀約報導。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，「巨無霸」話題行銷的確會比較容易引起廣大的迴響和煤體注意，然記得，「巨無霸握壽司」話題之所以發威，自然和行銷、宣傳脫不了關係。因此開店商家若有意要實施話題行銷，主題話題絕對要跟商品最吸引人的本質有關才行。

以下是 開店商家&巨無霸商機 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

(此照片與內文無關)

超大碗公什錦麵宣傳效果十足爆紅聚客 有一天什錦麵店老闆娘去菜市場採買，看到有一攤販用超大碗公盛水晶，她突發奇想，為什麼不用這個超大碗公裝什錦麵來賣，超大碗公，直徑達40公分多，一碗重達14公斤的巨無霸什錦麵就因此突發奇想而誕生。 巨無霸什錦麵讓原本一碗什錦麵NT$100， 一口氣變成大碗麵提供10人份NT$599（大碗）和6人份NT$448（中碗）兩種選擇，然因店內只有一張10人坐的圓桌，店內空間也不夠大，要挑戰大碗公麵一定要事先訂位。 一碗599元巨無霸什錦大碗公麵，肝、鮮蝦、魷魚...等共有10多種食材，約是普通正常份量的7倍，大碗公的直徑有40公分寬，直徑比我們洗臉臉盆還要 寬還要大，大碗公空碗就有14公斤重，大碗公的高度有14公分高，煮熟後大碗公的麵和食材超過50公斤，連男店員捧著巨無霸什錦大碗公麵都很吃力，大碗公什錦麵要10個人才吃的完。 一入店，可感覺店內空間不是很大，也許店家想要讓消費者一進門就感受到大碗公的震撼，店門左邊就可見直徑40公分寬的大碗公，且因為大碗公麵店內只有一張10人的圓桌，所以若要點大碗公麵一定要事先訂位，也讓店家 業者有時間去做好料裡準備。 超大碗公什錦麵採平價吸客，不僅吸引客人遠道來嘗鮮、也成功帶動點菜拉抬客單價，集客力和留客力因此大增，呼朋引伴共食一碗公，成為這家店的趣味和宣傳賣點。 阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，話題行銷的確會比較容易引起廣大的迴響和煤體注意，但水能載舟也能覆舟，整體消費品質和價值，才是留客吸客的最關鍵因素。

餐飲店促銷推廣舉辦大胃王比賽活動 一家日本料理店推出免錢吃火鍋大胃王活動， 老闆歡迎你來免錢吃火鍋還賺紅包，只要你能在四十分鐘內吃完一個臉盆大，重量六公斤的的石狩鍋，不但免費 老闆還加送千元禮券。然光看其火鍋份量 ，像臉盆一樣大就讓人覺得很飽，要能吃下一個臉盆大的火鍋食材，還限時四十分鐘， 就算你是大胃王也不一定能吃完，因為困難度真的很高，到目前為止，還沒有人順利挑戰過關創下紀錄。    另有家咖哩餐廳，同樣也是推出免錢吃咖哩飯大胃王活動， 店家老闆用直徑超過45公分的大盤子，裝滿一整盤白飯(約7碗白飯)、1斤咖哩醬汁、一大塊豬排，還有一大碗湯汁，歡迎你來挑戰。如果你自認是大胃王，且能在20分鐘內全部吃完，通通免費，但吃到最後若沒過關，就必須付錢。老闆表示舉辦挑戰大胃王活動2年多共已超過250人來挑戰大胃王，但還不到50個人可順利吃完直徑超過45公分的咖哩飯。

(此照片與內文無關)

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一般人對吃西餐牛排的印象，不就是在西餐廳裡做好優雅享用牛排大餐， 日本有一西餐業者，導入「立食」，顛覆了以往吃牛排的消費模式，讓消費顧客全站著品嚐牛排。

這家西餐廳內沒有椅子，顧客吃完就走，顧客平均用餐時間大幅縮短為30分鐘內，此導入「立食」創意讓翻桌率翻倍，業者再將所增加的營業所得回饋貼補食材，反映在牛排價格上，如此一客「立食」牛排就比市面上「坐食」牛排便宜許多，不少顧客的消費反應是價格這麼便宜，站著吃無所謂，還是很有消費價值。

阿甘創業加盟網提醒餐飲店開店商家特別是加盟連鎖經營業者，業者提供物超所值的牛排優惠價格，物美價廉搭配「立食」創意，在客人站不久吃飽就走翻桌率自然就高下，成功吸引大批民眾排隊消費，也讓業者在寸土寸金的黃金商業地段打響名號搶得商機。另讓客人站著吃的「立食」文化，雖源於日本，但其翻桌率高小小店面就能做生意，也易人工清理收拾，在台灣「立食」亦似乎有越來越夯地趨勢。

103年8月份服飾店未來發展前景統計表圖及結果分析 

統計資料來源 :到阿甘創業加盟網站上參與各行業討論區問卷調查者
統計方式 : 每月10日採百分比計算統計,下次更新發布日期 103/9/23
統計目的 :  盼藉由收集創業加盟行業統計資料，讓頂讓店及加盟創業者,有所依據判斷各行業趨勢走向

本次統計調查結果分析如下:   1.本月想從事創業者看好服飾店未來行業發展前景者為66.4%；比上月66.4%不長不退 0.0%；比上一年度同月66.4%不長不退 0.0%。 2.本月想從事創業者不看好服飾店未來行業發展前景者為 13.4%；比上月 13.4% 不增不減 0.0%；比上一年度同月13.4%不增不減 0.0%。 3.綜合以上統計，本月較上月想從事創業者看好未來服飾店發展人數比率不長不退 0.0%，不看好服飾店發展人數不增不減 0.0%，本月份整體對未來服飾店發展趨勢，統計顯示是呈持平狀態 ；和去年同月份相比，看好未來服飾店發展人數比率不長不退 0.0%；不看好服飾店發展人數比率不增不減 0.0%，本年度整體對未來服飾店發展趨勢，統計顯示是呈持平狀態。

(此照片與內文無關)

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