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女僕牙醫診所！護士扮女僕 病患也瘋狂

日本女僕風潮，從最初的女僕咖啡廳，到女僕牙醫診所。這家位在東京PURECURE，號稱是日本第一家女僕牙醫診所，診間護士打扮成超萌的女僕模樣，稱呼病患為主人，醫生穿著黑衣燕尾禮服管家裝幫你看牙。

國內新竹也有一牙醫診所業者不僅打出女僕牙醫診所奇招，還把診間花費鉅資打造成豪華飯店式診間，一走進大廳，馬上有穿著超萌女僕裝的牙醫女助理(黑色短裙配上透膚襪)，主動上前鞠躬迎接服務，在你等候看診時，還會貼心地為你送上飲料。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者，在開辦規劃期時，不能只是想要營造店面主題氛圍，也應該考慮一下裝潢設備折舊及報酬率。

相關網路資訊:

日本「女僕牙醫」 幫主人消除治療恐懼- YouTube

診所拚業績！護士扮女僕病患也瘋狂- YouTube

以下是 開店商家&  女僕風潮  相關創意經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

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女僕餐廳變身為女管家餐廳

繼女僕餐廳後美女內褲餐廳更吸睛 日本餐飲業者推出女僕餐廳成功迎合宅男口味，吸引一堆宅男上門消費後，日本餐飲業者又推出創意奇招，這次作風更大膽前衛更吸睛，開起美女內褲餐廳。 「美女內褲餐廳」主打就是女服務生都只穿著內褲替客人服務的創意，只要一進到店內，就會有美女服務生穿著小內褲幫客人點餐和送餐服務，露出修長大腿的美女服務生，近距離貼身幫消費者服務，宅男消費者來美女內褲餐廳不但可大飽口腹之慾，還可讓眼睛吃吃冰淇淋大飽眼福，來店消費還會附贈有特殊內褲的小禮物。

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更多  創意經營術 > 經營主題餐廳實例or 商品開發應由顧客決定or小吃店經營技巧
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創造附加價值才有未來 or   菜單  or 客製化  or 核心價值
新開店家如何在競爭市場中脫穎而出  or競爭市場中脫穎而出 or產品差異不大如何吸引更多的人進店 
如何才能增加營業收入>如何提高翻桌率 or 如何提升來客數or 如何提升客單價(消費總額) 
 如何提高成交率or如何提高忠誠度or  如何提高坪效 or  提高附加價值
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營利事業銷貨應開立統一發票並申報營業收入

賦稅署稽核單位最近查核國內珠寶零售業者，查得其中2家業者銷貨涉嫌漏開統一發票並漏報營業收入共9,008萬餘元，需補繳稅款及罰鍰金額高達2,622萬餘元。

賦稅署運用方法蒐集進、銷貨相關資料及掌握資金流向等，查獲珠寶零售業者漏開統一發票並漏報銷貨收入等違章情事，其中又以查獲漏開統一發票並漏報銷貨收入4,237萬餘元，為其原申報營業收入之7倍多，最為嚴重，除依加值型及非加值型營業稅法稅法第51條規定需補稅外，並處以罰鍰。

阿甘創業加盟網提醒消費以現金付款居多，消費者又未主動向業者索取統一發票的開店行業特別是連鎖加盟業者，營利事業銷售貨物，不論其銷售對象為何，均應依法覈實開立統一發票並申報銷貨收入，如有短、漏報情事，應儘速依稅捐稽徵法第48條之1規定，在未被檢舉或未經調查前，自動補報並補繳所漏稅款及利息，以免被補稅並處罰。

相關法律條文 稅捐稽徵法第44條 營利事業依法規定應給與他人憑證而未給與，應自他人取得憑證而未取得，或應保存憑證而未保存者，應就其未給與憑證、未取得憑證或未保存憑證，經查明認定之總額，處百分之五罰鍰。 加值型及非加值型營業稅法第51條 納稅義務人，有左列情形之一者，除追繳稅款外，按所漏稅額處一倍至十倍罰鍰，並得停止其營業： 一、未依規定申請營業登記而營業者。 二、逾規定期限三十日未申報銷售額或統一發票明細表，亦未按應納稅額繳納營業稅者。 三、短報或漏報銷售額者。 四、申請註銷登記後，或經主管稽徵機關依本法規定停止其營業後，仍繼續營業者。 五、虛報進項稅額者。 六、逾規定期限三十日未依第三十六條第一項規定繳納營業稅者。 七、其他有漏稅事實者。

(此照片與內文無關) 加值型及非加值型營業稅法(民國 97 年 03 月 10 日 修正)第 52 條   營業人漏開統一發票或於統一發票上短開銷售額經查獲者，應就短漏開銷售額按規定稅率計算稅額繳納稅款外，處一倍至十倍罰鍰。一年內經查獲達三次者，並停止其營業。

以下資料來源::財政部國稅局 新聞稿

營利事業銷貨應依法覈實開立統一發票並申報營業收入

財政部賦稅署稽核單位最近查核國內珠寶零售業者，查得其中2家業者銷貨涉嫌漏開統一發票並漏報營業收入共9,008萬餘元，需補繳稅款及罰鍰金額高達2,622萬餘元。

賦稅署表示，近年來珠寶產品在國內頗受消費者喜愛，國人亦常以其作為餽贈、收藏或投資之標的。由於購買珠寶者大多為個人，且以現金付款居多，又未主動向業者索取統一發票，以致給有心逃漏稅之業者有可乘之機。經該署運用方法蒐集進、銷貨相關資料及掌握資金流向等，查獲珠寶零售業者普遍涉有漏開統一發票並漏報銷貨收入等違章情事，其中又以查獲被檢舉之某業者漏開統一發票並漏報銷貨收入4,237萬餘元，為其原申報營業收入之7倍多，最為嚴重，除需依稅法規定補稅外，並處以罰鍰。

該署呼籲，營利事業銷售貨物，不論其銷售對象為何，均應依法覈實開立統一發票並申報銷貨收入，如有短、漏報情事，應儘速依稅捐稽徵法第48條之1規定，在未被檢舉或未經調查前，自動補報並補繳所漏稅款及利息，以免被查獲而受罰。消費者如發現營業人有不法逃漏稅情事，經舉發查證，如逃漏稅案件經裁罰確定者，稽徵機關就會將所繳納罰鍰提撥20%給舉發人當獎金，每案最高額度以新臺幣480萬元為限。

以上資料來源:財政部國稅局 新聞稿

以下是 開店商家&短漏開統一發票 相關稅法經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

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營業人短漏開統一發票遭受停業處分認定標準 營業人短漏開統一發票，應停止其營業的認定標準。 營業人短、漏開統一發票，依加值型及非加值型營業稅法第52條處一倍至十倍罰鍰外，一年內若被查獲達三次者，並停止其營業。1年內的「查獲三次」認定停止營業，其中「1年內」計算是指自首次查獲日起，至次年當日之前1日止。 另依加值型及非加值型營業稅法第51條第1項第3款，營業人因短漏開統一發票致短、漏報銷售額達新臺幣25萬元者，得停止其營業；其停業標準乃是依「稽徵機關辦理營業人違反營業稅法停止營業處分作業要點」第4點第3項規定，若1年內逃漏稅額合計金額達新臺幣25萬元確定，且所漏稅額及罰鍰尚未繳清者，即達停業標準。 阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，提供各項加盟服務或原物料時，應注意依法開立統一發票及報繳營業稅，若有提供加盟服務(加盟金、權利金、招牌費、開店指導費)、裝潢費或原物料給加盟連鎖分店，依規定營業人平均每月銷售額超過20萬元即應使用統一發票；若有漏未開立統一發票之情事，被國稅局查獲除核定補徵營業稅、營利事業所得稅外，還要罰鍰；如1年內經查獲達3次者，還要遭停業處分，更損及企業形象，絕對不可輕忽。

加盟總部有收取費用應依法開立發票 國稅局查獲某茶冷飲業者開放加盟，加盟連鎖店達十餘家，發現其利用部分加盟店負責人不熟悉稅法相關規定，取巧對於所收取之加盟金、招牌費及原物料費等，未依規定開立統一發票逃漏銷售額計3,000多萬元，除核定補徵營業稅、營利事業所得稅外，還依規定處罰處以罰鍰。 開放加盟的連鎖加盟業者若有提供加盟服務(加盟金、權利金、招牌費、開店指導費)、裝潢費或原物料給加盟連鎖分店，依規定營業人平均每月銷售額超過20萬元即應使用統一發票；但若收取費用純屬受託代收轉付款項，於收取轉付款項間無差額，其轉付款項取得憑證買受人載明為下游加盟店者，免另開立統一發票。 阿甘創業加盟網提醒連鎖加盟業者，提供各項加盟服務或原物料時，應注意依法開立統一發票及報繳營業稅，若有漏未開立統一發票之情事，被國稅局查獲除核定補徵營業稅、營利事業所得稅外，還要罰鍰。

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開店商家漏開發票有什處罰 

營利事業漏開統一發票或於統一發票上短開銷售額經查獲者，依據加值型及非加值型營業稅法第52條規定，應就短漏開銷售額按規定稅率計算稅額繳納稅款外，處1倍至10倍罰鍰。 1年內經查獲達3次者，並停止其營業。 

營利事業如因疏忽，有漏未開立發票之情形，在未經檢舉及稽徵機關或財政部指定之調查人員進行調查前，向稅捐稽徵機關補報並補繳所漏稅款，則可免予處罰。 

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業業者負責人，應注意依法開立統一發票及報繳營業稅，若有漏未開立統一發票之情事，被國稅局查獲除核定補徵營業稅、營利事業所得稅外，還要罰鍰。另營利事業應注意如期申報或繳納稅款，以免自身權益受損。

更多 開店創業加盟應知稅法 or 稅法實務探討or 商品代理經銷探討or 怎樣才能成為一批發
開店要註冊商標嘛or開店要專業證照嘛or營業開店要開發票嘛or開店要申請商業登記嘛

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營業人短漏開統一發票遭受停業處分認定標準

營業人短漏開統一發票，應停止其營業的認定標準。

營業人短、漏開統一發票，依加值型及非加值型營業稅法第52條處一倍至十倍罰鍰外，一年內若被查獲達三次者，並停止其營業。1年內的「查獲三次」認定停止營業，其中「1年內」計算是指自首次查獲日起，至次年當日之前1日止。

另依加值型及非加值型營業稅法第51條第1項第3款，營業人因短漏開統一發票致短、漏報銷售額達新臺幣25萬元者，得停止其營業；其停業標準乃是依「稽徵機關辦理營業人違反營業稅法停止營業處分作業要點」第4點第3項規定，若1年內逃漏稅額合計金額達新臺幣25萬元確定，且所漏稅額及罰鍰尚未繳清者，即達停業標準。

阿甘創業加盟網提醒創業者、網路開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，提供各項加盟服務或原物料時，應注意依法開立統一發票及報繳營業稅，若有提供加盟服務(加盟金、權利金、招牌費、開店指導費)、裝潢費或原物料給加盟連鎖分店，依規定營業人平均每月銷售額超過20萬元即應使用統一發票；若有漏未開立統一發票之情事，被國稅局查獲除核定補徵營業稅、營利事業所得稅外，還要罰鍰；如1年內經查獲達3次者，還要遭停業處分，更損及企業形象，絕對不可輕忽。

相關法律條文 稅捐稽徵法第44條 營利事業依法規定應給與他人憑證而未給與，應自他人取得憑證而未取得，或應保存憑證而未保存者，應就其未給與憑證、未取得憑證或未保存憑證，經查明認定之總額，處百分之五罰鍰。 加值型及非加值型營業稅法第51條 納稅義務人，有左列情形之一者，除追繳稅款外，按所漏稅額處一倍至十倍罰鍰，並得停止其營業： 一、未依規定申請營業登記而營業者。 二、逾規定期限三十日未申報銷售額或統一發票明細表，亦未按應納稅額繳納營業稅者。 三、短報或漏報銷售額者。 四、申請註銷登記後，或經主管稽徵機關依本法規定停止其營業後，仍繼續營業者。 五、虛報進項稅額者。 六、逾規定期限三十日未依第三十六條第一項規定繳納營業稅者。 七、其他有漏稅事實者。

(此照片與內文無關) 加值型及非加值型營業稅法(民國 97 年 03 月 10 日 修正)第 52 條  營業人漏開統一發票或於統一發票上短開銷售額經查獲者，應就短漏開銷售額按規定稅率計算稅額繳納稅款外，處一倍至十倍罰鍰。一年內經查獲達三次者，並停止其營業。

以下資料來源::財政部國稅局 新聞稿

營業人短漏開統一發票，應停止其營業的認定標準

財政部中區國稅局彰化分局表示，依加值型及非加值型營業稅法第52條(下稱營業稅法)規定，營業人短、漏開統一發票，1年內經查獲達3次者，停止其營業，係以1年內的「查獲次數」認定應否停止營業，其中「1年內」計算是指自首次查獲之日起，至次年當日之前1日止。至於依同法第51條第1項第3款，營業人因短漏開統一發票致短、漏報銷售額者，得停止其營業；其停業標準依「稽徵機關辦理營業人違反營業稅法停止營業處分作業要點」第4點第3項規定，若1年內逃漏稅額合計金額達新臺幣25萬元確定，且所漏稅額及罰鍰尚未繳清者，即達停業標準。

該分局說明，營業人短、漏開統一發票，該如何區分到底是觸犯營業稅法第52條或第51條第1項第3款，依財政部79年2月19日台財稅第780323841號函釋，如果是在法定申報期限前被查獲者，因未屆申報期尚無短漏報銷售額的問題，應依營業稅法第52條就其漏開發票應繳納稅額加以處罰；如果逾法定申報期限才被查獲者，若同時有短漏報銷售額，應依同法第51條第1項第3款規定處罰。

營業人短、漏開統一發票，除補稅及處罰鍰外，尚有停業的處分，該分局特別呼籲，營業人務必誠實開立發票，如一時不慎漏開發票，在未經檢舉及

未經稽徵機關或財政部指定之調查人員進行調查前，儘速向所轄稽徵機關自動補報並補繳所漏稅款，才可以免罰及免遭受停業處分；如遭停業處分，將會損及企業形象，不可輕忽。

以上資料來源:財政部國稅局 新聞稿

以下是 開店商家&短漏開統一發票 相關稅法經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

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加盟總部有收取費用應依法開立發票 國稅局查獲某茶冷飲業者開放加盟，加盟連鎖店達十餘家，發現其利用部分加盟店負責人不熟悉稅法相關規定，取巧對於所收取之加盟金、招牌費及原物料費等，未依規定開立統一發票逃漏銷售額計3,000多萬元，除核定補徵營業稅、營利事業所得稅外，還依規定處罰處以罰鍰。 開放加盟的連鎖加盟業者若有提供加盟服務(加盟金、權利金、招牌費、開店指導費)、裝潢費或原物料給加盟連鎖分店，依規定營業人平均每月銷售額超過20萬元即應使用統一發票；但若收取費用純屬受託代收轉付款項，於收取轉付款項間無差額，其轉付款項取得憑證買受人載明為下游加盟店者，免另開立統一發票。 阿甘創業加盟網提醒連鎖加盟業者，提供各項加盟服務或原物料時，應注意依法開立統一發票及報繳營業稅，若有漏未開立統一發票之情事，被國稅局查獲除核定補徵營業稅、營利事業所得稅外，還要罰鍰。

開店商家漏開發票營業額已併入所得稅申報者免罰 有一甲公司被國稅局查獲於102年1月至6月銷售額計3,227,513元，未依法開立統一發票且於申報當期銷售額時亦未列入申報，逃漏營業稅部分，雖經補稅處罰，惟按所得稅法第110條第1項規定，納稅義務人漏報或短報所得額之處罰，係以結算申報為要件，甲公司於法定申報期限內辦理102年度營利事業所得稅結算申報時，如已將該項逃漏之營業額，併入申報，則所得稅部分，可免依所得稅法第110條規定處罰。 102年度營利事業所得稅即將自103年5月1日起至6月3日止辦理結算申報，營業人如經稽徵機關查獲涉嫌漏開統一發票，該項涉嫌逃漏之營業額，尚未經稽徵機關核定，惟於辦理當年度營利事業所得稅結算申報時，仍應就實際營業額依法申報納稅，否則，嗣後經調查發現有漏報或短報所得額時，仍將依法處罰。 阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是加盟連鎖經營業者，應就實際營業額依法申報納稅，營業人若有漏開統一發票，不論是否已被稽徵機關查獲或在調查中，該項逃漏之營業額，於辦理該年度營利事業所得稅結算申報時，併入申報就可免依所得稅法第110條規定處罰。

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開店商家漏開發票有什處罰 

營利事業漏開統一發票或於統一發票上短開銷售額經查獲者，依據加值型及非加值型營業稅法第52條規定，應就短漏開銷售額按規定稅率計算稅額繳納稅款外，處1倍至10倍罰鍰。 1年內經查獲達3次者，並停止其營業。 

營利事業如因疏忽，有漏未開立發票之情形，在未經檢舉及稽徵機關或財政部指定之調查人員進行調查前，向稅捐稽徵機關補報並補繳所漏稅款，則可免予處罰。 

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業業者負責人，應注意依法開立統一發票及報繳營業稅，若有漏未開立統一發票之情事，被國稅局查獲除核定補徵營業稅、營利事業所得稅外，還要罰鍰。另營利事業應注意如期申報或繳納稅款，以免自身權益受損。

更多 開店創業加盟應知稅法 or 稅法實務探討or 商品代理經銷探討or 怎樣才能成為一批發
開店要註冊商標嘛or開店要專業證照嘛or營業開店要開發票嘛or開店要申請商業登記嘛

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加盟總(部)公司營運S.O.P-展店開店標準作業流程表-加盟營運S.O.P線上教育訓練及實務經驗談

加盟連鎖企業開店流程表

分店名稱:           店址：                  

開幕日期(預)：　 年　　月　　 日　                            坪數：　 坪　       負責人:　　　　             

以下 加盟總(部)公司營運S.O.P-展店開店標準作業流程表-加盟營運S.O.P線上教育訓練及實務經驗談
--由阿甘創業加盟網(餐飲創業市集&加盟網&頂讓網)相關經營經驗及知識 提供 

新店開幕營業並不難，然常有店家搞的一團亂

其實新店開幕營業並不難，難的是在開幕期間常有店家因不熟悉作業流程或者是員工不熟練而搞的一團亂。

當店面開始裝潢，各項生財機器設備一一進駐店內後 ，此時就可開始進行安排員工訓練，讓員工在現場實務練習，讓員工對生財機器設備運作及操作動線熟練外，還可藉此發現有無動線或操作運作不順之處，以便在開幕前做一最佳修正，讓顧客動線員工動線與操作動線流程都更為順暢，這樣開店時就較不會出現手忙腳亂之情景，也減少開幕後員工所須的默契磨合期。 

加盟總(部)公司營運S.O.P-展店開店標準作業流程表-加盟營運S.O.P線上教育訓練及實務經驗談: 
 

開幕促銷設定期間和時間行銷活動，來衝“來客數(量)”

一咖啡店新開幕， 開幕期間有特價1元(每人每次限購1杯招牌咖啡，特價時間每天有二次每次2小時)的優惠促銷，開幕促銷期間持續三天!!

阿甘創業加盟網認為此開幕促銷宣傳手法，用店內的招牌咖啡來吸引顧客上門試飲，以吸引拉住顧客；且用有設定期間和時間行銷活動，來衝“來客數(量)”是很不錯的行銷方式，但 阿甘創業加盟網提醒有意模仿此店家做法的業者，應想想增加來客數(量)後，是否能拉住或穩住既有來客數才是此優惠促銷的重點。 

加盟總(部)公司營運S.O.P-展店開店標準作業流程表-加盟營運S.O.P線上教育訓練及實務經驗談:
這種店不倒都難

有天剛進店門，恰好聽員工說附近有家新開的冷飲店，打著『奶茶、珍奶十元特價』的廣告在招攬生意，身為老闆的我當然會緊張會擔心生意流失，二話不說趕緊去買一杯喝看看順便去看看對方服務態度。

這家店裝潢滿新穎配色也很顯眼店門口，也有恭賀開張的花盆和掛上開幕誌慶的鳳梨，客人陸陸續續來，看得出來生意不錯，還要排隊等，剛好輪到我之前二個人的時候，珍珠已經賣完了；於是我聽老闆大聲說:很報歉目前珍珠已經賣完了，珍珠還要半小時才會再煮好，所以目前只能賣十元特價的奶茶結果後面連我在內的排對者也只好都買奶茶，喝一口奶茶感覺普通沒什特別，因為我也想嚐看看對方珍珠咬起來的口感，所以我就決定半小時後再來買，我半小時後又回到這家店，老闆回覆又一樣結果，目前珍珠已經賣完了，珍珠還要半小時才會再煮好，我約一小時後請員工再來買十元特價珍奶，員工回答說，店家老闆說珍珠已經賣完了，珍珠還要半小時才會再煮好，聽到這裡，我心想這家店奶茶沒什特色只有十元較有競爭力，老闆又一直敷衍對顧客的承諾，這家店只要特價期過後，可能就要關門大吉；果然開店不到四個月，就聽員工說那家新開的冷飲店在門口處看到一張紅紙讓的廣告。

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加盟連鎖企業管理規章之展店開店標準作業流程表

阿甘創業加盟網針對加盟連鎖企業之開店流程，蒐集整理出下列展店開店標準作業流程表，供創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者參考。

加盟連鎖企業開店流程表

分店名稱:           店址：                  

開幕日期(預)：　 年　　月　　 日　                            坪數：　 坪　       負責人:　　　　             

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加盟體系展店開幕經驗談 (2) 開幕促銷設定期間和時間行銷活動，來衝“來客數(量)” 一咖啡店新開幕， 開幕期間有特價1元(每人每次限購1杯招牌咖啡，特價時間每天有二次每次2小時)的優惠促銷，開幕促銷期間持續三天!! 阿甘創業加盟網認為此開幕促銷宣傳手法，用店內的招牌咖啡來吸引顧客上門試飲，以吸引拉住顧客；且用有設定期間和時間行銷活動，來衝“來客數(量)”是很不錯的行銷方式，但 阿甘創業加盟網提醒有意模仿此店家做法的業者，應想想增加來客數(量)後，是否能拉住或穩住既有來客數才是此優惠促銷的重點。

加盟體系展店開幕經驗談 (3) 這種店不倒都難 有天剛進店門，恰好聽員工說附近有家新開的冷飲店，打著『奶茶、珍奶十元特價』的廣告在招攬生意，身為老闆的我當然會緊張會擔心生意流失，二話不說趕緊去買一杯喝看看順便去看看對方服務態度。 這家店裝潢滿新穎配色也很顯眼店門口，也有恭賀開張的花盆和掛上開幕誌慶的鳳梨，客人陸陸續續來，看得出來生意不錯，還要排隊等，剛好輪到我之前二個人的時候，珍珠已經賣完了；於是我聽老闆大聲說:很報歉目前珍珠已經賣完了，珍珠還要半小時才會再煮好，所以目前只能賣十元特價的奶茶結果後面連我在內的排對者也只好都買奶茶，喝一口奶茶感覺普通沒什特別，因為我也想嚐看看對方珍珠咬起來的口感，所以我就決定半小時後再來買，我半小時後又回到這家店，老闆回覆又一樣結果，目前珍珠已經賣完了，珍珠還要半小時才會再煮好，我約一小時後請員工再來買十元特價珍奶，員工回答說，店家老闆說珍珠已經賣完了，珍珠還要半小時才會再煮好，聽到這裡，我心想這家店奶茶沒什特色只有十元較有競爭力，老闆又一直敷衍對顧客的承諾，這家店只要特價期過後，可能就要關門大吉；果然開店不到四個月，就聽員工說那家新開的冷飲店在門口處看到一張紅紙讓的廣告。

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加盟體系展店開幕經驗談 (4) 
展示陳列如何激發顧客購買慾

店面初開幕期間要推出促銷，吸納人氣，
也一定要事先試賣或讓員工演練熟悉後才行開賣。
有促銷客人多人氣就旺，人氣旺就會刺激買氣。
若是開幕後還是服務不佳或是大大小小問題或爭議不斷，
開幕期間因你推出促銷吸引來的客人，
反而可能從此把你這家店列入拒絕往來戶。

當老闆就要懂得用人和建立制度，
最好要親力親為要有校長兼打鐘的心態，
但不要有樣樣都自己來的做法，
這樣往往會樣樣都做不好。
如你會廚房，你就專心負責掌廚工作就好，
外場請人來協助你負監督即可，
反之如你負責外場，你就專心負責外場工作就好，
廚房請人來協助你負監督即可，
管理要制度化，
聘請員工一定要慎重挑選。外場最重要的要具笑容和親切感，
內場要注意工作穩定性和忠誠度，
千萬不要因是自家人就有特殊待遇，
一來礙於人情管理制度會很難建立，
二來容易形成小團隊不利於管理。
這樣經營管理就會較易上軌道。

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104年6月熱門加盟創業前景不看好統計表圖

統計資料來源 :到阿甘創業加盟站上參與各行業討論區問卷調查者
統計方式 : 每月10日採百分比計算統計,下次更新發布日期104/7/14
統計目的 : 盼藉由收集阿甘創業加盟網行業統計資料,讓頂讓店面創業及加盟創業者,有所依據判斷各行業趨勢走向

本月份前十名前景不看好比率排行，依序如下: 1.月份前十名不看好未來前景依序排行如下:(依月份百分比越低者排行越前) 第1.小吃 7.1 -7.1   第2. 飲料 8.2-8.2   第3. 個性6.9-8.3      第4. 攤車 7.7-8.3    第5.網路 10.6-10.6  第6. 行動10.8-10.8   第7.中餐9.5-11.4  第8. 早餐11.5-11.5  第9. 火鍋 12-12 第10.西餐11.4-13.4  比較上月份行業前景不看好比率變動，飲料 網路行動早餐火鍋各成長一名，西餐中餐衰退二名，個性衰退一名；熱門開店行業前十名中，成長衰退幅度前十名行業前景不看好比率個性成長1.4 ；中餐成長2.1。

2.年度前十名不看好未來前景依序排行如下:(依年百分比越低者排行越前) 第1. 小吃 6.4 -7.1 第2. 飲料 8.3-8.2 第3. 個性6.9-8.3 第4. 攤車 7.7-8.3   第5. 網路 10.7-10.7 第6.中餐 9.5-11.4   第7. 早餐 11.8-11.5  第8. 火鍋 11.8-12   第9.西餐11.4-13.4 第10.行動10.8-13.5 比較上月份行業前景不看好比率變動，火鍋成長二名 飲料成長一名，西餐衰退二名，個性衰退一名；熱門開店行業前十名中，成長衰退幅度前十名行業前景不看好比率中餐成長1.9 ；個性成長1.4 ；早餐衰退0.3。

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「端午節」雇主應依法給假並給薪

104年端午節為6月20日，依勞動基準法第37條及其施行細則第23條規定應放假之日（即俗稱之國定假日不包括選舉罷免投票日），雇主應依法給假並給薪。此休假日如適逢勞工例假或休息日，應於其他工作日補休。

自104年1月1日起，應放假日逢勞動基準法第36條所定例假及因法定工時自每週48小時縮減為每2週84小時產生之休息日，應於其他工作日補休，至補休日期可由勞資雙方協商合意。雇主如經徵得勞工同意於該休假日出勤，工資應加倍發給。至勞工於休假日出勤後，如果自願換取補休，亦屬可行，惟雇主不得片面規定僅得申請「補休」，不予加發工資。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者，任何一個國定假日之出勤及工資給付，事業單位均應依法辦理。勞雇之任一方如有調移休假日至其他工作日實施的必要，應透過勞資雙方協商合意始得為之。

相關法律條文 勞動基準法第37條 紀念日、勞動節日及其他由中央主管機關規定應放假之日，均應休假。  勞動基準法第39條 第三十六條所定之例假、第三十七條所定之休假及第三十八條所定之特別休假，工資應由雇主照給。雇主經徵得勞工同意於休假日工作者，工資應加倍發給。因季節性關係有趕工必要，經勞工或工會同意照常工作者，亦同。  勞動基準法第40條 因天災、事變或突發事件，雇主認有繼續工作之必要時，得停止第三十六條至第三十八條所定勞工之假期。但停止假期之工資，應加倍發給，並應於事後補假休息。 前項停止勞工假期，應於事後二十四小時內，詳述理由，報請當地主管機關核備。

(此照片與內文無關) 勞動基準法施行細則第23條 本法第三十七條規定應放假之紀念日如左： 一、中華民國開國紀念日 (元月一日) 。 二、和平紀念日 (二月二十八日) 。 三、革命先烈紀念日 (三月二十九日) 。 四、孔子誕辰紀念日 (九月二十八日) 。 五、國慶日 (十月十日) 。 六、先總統  蔣公誕辰紀念日 (十月三十一日) 。 七、國父誕辰紀念日 (十一月十二日) 。 八、行憲紀念日 (十二月二十五日) 。 本法第三十七條所稱勞動節日，係指五月一日勞動節。 本法第三十七條所稱其他由中央主管機關規定應放假之日如左： 一、中華民國開國紀念日之翌日 (元月二日) 。 二、春節 (農曆正月初一至初三) 。 三、婦女節、兒童節合併假日 (民族掃墓節前一日) 。 四、民族掃墓節 (農曆清明節為準) 。 五、端午節 (農曆五月五日) 。 六、中秋節 (農曆八月十五日) 。 七、農曆除夕。 八、台灣光復節 (十月二十五日) 。 九、其他經中央主管機關指定者。

以下資料來源 勞動部新聞稿

「端午節」(104年6月20日)為法定休假日，雇主應依法給假並給薪。休假日適逢勞工例假或休息日，應於其他工作日補休。

勞動部表示，「端午節(農曆5月5日)」係勞動基準法第37條及其施行細則第23條規定應放假之日（即俗稱之國定假日），本(104)年之端午節為6月20日，依勞動基準法規定，雇主應依法給假並給薪。此休假日如適逢勞工例假或休息日，應於其他工作日補休。

勞動部進一步說明，雇主如經徵得勞工同意於該休假日出勤，工資應加倍發給。至勞工於休假日出勤後，如果自願換取補休，亦屬可行，惟雇主不得片面規定僅得申請「補休」，不予加發工資。勞雇之任一方如有調移該休假日至其他工作日實施之必要，應透過協商，始得為之。

同時，自104年1月1日起，勞動基準法第37條及其施行細則第23條規定應放假日（不包括選舉罷免投票日），適逢該法第36條所定例假及因法定工時自每週48小時縮減為每2週84小時產生之休息日，應於其他工作日補休，至補休日期可由勞資雙方協商合意。爰6月20日「端午節」如適逢勞工例假或休息日，雇主必須讓勞工於其他工作日補休。
勞動部重申，包括「端午節」在內的任何一個國定假日之出勤及工資給付，事業單位均應依法辦理。雇主如違反相關規定，勞工可檢具相關事證，就近向當地勞工行政主管機關【縣市政府勞工或社會局（處）】申訴，以維權益。

以上資料來源 勞動部 新聞稿


以下是 開店商家&國定假日給假並給薪相關法律經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

(此照片與內文無關)

國定假日出勤雇主不得要求僅能申請補休 依勞動基準法第37條及其施行細則第23條規定應放假之日（即俗稱之國定假日），雇主應依法給假並給薪。如果雇主要求勞工當日出勤，且經勞工同意於該日出勤，工資應加倍發給或者補休假一日，但雇主不得片面要求出勤勞工，僅能申請補休。 阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，包括和平紀念日在內的任何一個國定假日，勞雇雙方可協商比照公部門行事曆休連續假期，但雇主給付假日之出勤及工資給付，事業單位均應符合勞動基準法規範依法辦理。

開店商家如欲比照公務人員之行事曆作息  開店商家如欲比照公務人員之行事曆作息，可於勞資雙方協商同意後，應遵守勞動基準法之規定，將部分休假日與工作日對調後實施。 如勞工同意配合於法定休假日出勤，工資應加倍發給，亦即除原本約定照給之工資外，需再加發一日工資。勞工於休假日出勤後，如果同意換取補休，亦屬可行。惟雇主不得片面規定員工僅得申請「補休」。 阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，按日或按時計薪之部分工時勞工，雖其工作態樣不一，但也有上開休假規定之適用。

(此照片與內文無關)

連續假期勞工休假及工資權益

事業單位如要求勞工朋友於應放假日出勤工作，其工資應加倍發給，即除發給當日工資外，應再加發一日工資；如係排班制者，得經勞資雙方協商同意將連續假日調移他日休假，調移後勞工於上述原休假日出勤工作，無須加倍發給工資。

阿甘創業加盟網提醒開店經營業者特別是連鎖加盟業者，每逢連續假期，相關補假、給薪等勞資爭議案件頗多事業單位應先行與勞工協商，並詳細將企業工時調移或另行補假，及相關工時及休假制度應提早公告，並使員工明確瞭解，避免產生爭議。

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加盟連鎖企業店務管理 顧客關係管理(Customer Relationship Management, CRM) 應對標準管理手冊

阿甘創業加盟網針對顧客關係管理(Customer Relationship Management, CRM)，蒐集整理出，下列應對標準營運流程（Standard Operation Procedure，簡稱SOP）管理手冊，供創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者參考。

建立一具CRM顧客關係管理的服務團隊
 （1）維持良好的顧客關係對顧客忠誠服務，對顧客做好宣傳工作、妥善處理客訴客抱怨。
（2） 主動和顧客寒喧，須特別注意常光臨的熟客，熟記其姓名，購買喜好，讓熟客覺得備受尊崇深受重視。
（3）餐點的口味因人、因時而有不同，讓熟客覺得體貼備受重視。
（4）在接待複數顧客時，應注意以下兩個要點：分清主次；不忽略隨行同伴。
（5）顧區隔客分級服務，量身訂作各級顧客群產品與服務，設計行銷推廣方案，深化顧客關係，並拉長與顧客往來的時間，以提升顧客的成長潛力與銷售額。
 

每天持續運用顧客管理CRM系統，推動顧客關係管理，
  第一步驟：建立個別顧客資料檔，需區分為潛在客戶及正式客戶
  第二步驟：將顧客分級管理，區分為ABC三級，分別提供不同的服務
  第三步驟：紀錄分析客戶來往歷史紀錄(銷售.來電紀錄.問題處理…等)從資料庫的顧客資料採集與分析，深入了解哪些顧客需要那些服務；   了解顧客購買動機，從而滿足顧客的需求
  第四步驟：分析客戶資料找出顧客消費行為與行銷活動的相關性，做為日後銷售促進或促銷活動的規劃依據。
              規劃重點:
             1.投注多數心力於高價值、高利潤貢獻度的主顧客身上，努力發掘顧客未獲滿足的需求。
　　     2.設法使低利潤貢獻度的顧客，提高其貢獻度。

顧客關係管理與行銷推廣：

　　1、熟客的口碑效應
　　2、生客首次消費享優惠
　　3、老客帶新客享折扣優惠
　　4、宣傳、推廣開發新客戶

顧客關係管理做對做好商品售後服務

　　1、商品或服務效果的售後跟蹤服務，禮貌性的電話回訪，讓顧客清楚地知道我們非常重視顧客的消費滿意度。

　　2、顧客的預約預定及確認服務，讓顧客清楚地知道我們非常重視與他們之間的關係。

　　3、關切顧客的消費感受及體驗，並將所蒐集到的顧客資訊用在營銷規劃上，增進彼此之間的往來關係與頻率。

　　4、特定促銷活動、折扣優惠訊息通知，顧客之間緊密的連結，以維繫既有的顧客確保顧客忠誠度。

　　5、顧客生日、記念日特殊節日問候和祝福，讓顧客清楚地知道我們重視與他們之間的聯繫。
　

瞭解未做好顧客關係管理(CRM)開店商家可能會產生的損失有:
(1)在不了解顧客的消費能力和習性下，無法有效推薦最適合商品給予顧客做為購買參考。
(2)無法提供符合不同顧客不同需求的服務與商品，易導致消費意願低及顧客忠誠度低甚至流失。
(3)無法利用顧客分級，清楚分析出店家經營優劣勢和發掘顧客未獲滿足的需求商機所在。

以下是 開店商家&顧客關係管理(Customer Relationship Management, CRM) 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

輕鬆做好顧客ABC分析管理

有些開店商家有要把服務做好的觀念也想做好顧客服務但缺乏方法，導致顧客對店家的貢獻度無法充分發揮，當然所創造和增加利潤就非常有限。

顧客管理可將顧客依其對店家重要性之程度，分為A、B、C三類，而分別採重點管理；

A級主力顧客(購買金額大，客戶數量少，對店家貢獻度較高客戶)；乃是店家的財神爺應下最大功夫掌握，以加深客情，提高業績。
B級 一般平均消費客戶，對店家貢獻度較高客戶。
C級 購買金額少，對店家貢獻度較低客戶。

管理的重點是抓好A類客戶，提昇B級客戶貢獻度，提高C級客戶消費金額，針對 AB 級主要客戶做好回饋活動。開店商家可每月或二個月作一次ABC分析，每一次客戶ABC分析有些顧客“級數”會起變化。要特別注意這些“級數”有變化的顧客，如果有少量客戶上昇太快(例如從C級客戶耀升爲A級客戶)，須探討其來店消費增加的原因，以做為續強化的經營方向。如果有少量客戶下降太快(例如從A級客戶降爲C級客戶或不再來店消費)，須注意是否被同業競爭者搶走，或店家商品或服務本身有重大問題存在。

(此照片與內文無關)

顧客主導關係（CMR）時代來臨 美國行銷大師佛瑞德．紐沃，以宏觀的行銷角度提出「顧客主導關係」（CMR）的新名詞，認為現在消費者生活型態多變，根據消費者消費紀錄，透過統計分析做成的「顧客關係管理」（CRM），已經不符時宜了。「顧客關係管理」應升級至「顧客主導關係」，由客戶主導的時代了。也就是從企業主導時代轉向由顧客主導，由顧客告訴企業，他對什麼感興趣、對什麼又不感興趣的顧客主導關係（CMR）時代到來。 因此阿甘創業加盟網建議創業者、開店商家，特別是加盟連鎖總部，要以顧客需求與長期利益為出發點， 視顧客為客製一對一市場，讓顧客主導一切需求及讓顧客主動陳述需求。行銷4P依然管用，只是現在應是積極和客戶建立聯繫，講究客製一對一量身訂做，做好客戶諮詢服務 ，努力挖掘瞭解每一顧客特殊需求並且創造滿足其需求，並且運用良好的服務品質博取消費者的信賴度與忠誠度。

開店經營顧客關係80-20法則 顧客關係管理80-20法則：「店家收入百分之八十的營收是來自客戶群中百分之二十的主力客戶」，20%的主力客戶貢獻全部利潤的80％，因此店家當然要對這些20%的主力客戶(財神爺)提供比一般客戶更好的服務，將店內的資源重新分配，將經營重心與資源留給這20%重要客戶群；這也是有些行業店家會針對重度消費客戶提供VIP服務的原因。 阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，胡適曾說過：「要怎麼收穫，先怎麼栽」，但如果你不懂這顧客關係管理80-20法則，或是沒有針對重度消費客戶提供VIP服務，那麼我只能跟你說，你沒資格管理一家店因為你完全沒競爭力，倒店關門只是遲早的事。

(此照片與內文無關)

王品用顧客意見調查表更貼近客戶需求

王品從麥當勞學會「制度標準規格化」，又從嚴長壽學會「服務」的重要性。王品戴勝益每天上班的第一件事，就是親自檢視這些顧客意見調查表， 當顧客有反映意見，就可針對異常的現象做顧客關係管理改善，提昇服務滿意度，運用顧客意見調查表更貼近客戶需求的最佳成功範例。

開店商家在經營管理店面上，可每星期召開改革會議，徹底檢討客訴事項和顧客意見調查表所反映的內容，且要將將客訴內容公開給所有員工知道 。同時，一定要在改革會議中徹底找出客訴和顧客意見調查表所反映內容的原因與改善之道，並且列入下次會議追蹤改善情形，這樣才能做到「不二過」，提升服務水準。

從王品對顧客意見調查表的重視，可見顧客意見調查表的重要性，以下有一餐飲業顧客意見調查表供開店經營餐廳業者參考。

餐飲業顧客意見調查表 

1、您認為本店菜餚味道如何？ 
辣味： A、不辣 B、適中 C、太辣 
麻味： A、不麻 B、適中 C、 太麻
香味： A、 不香 B、適中 C、 太香
鹹度： A、 太淡 B、適中 C、 太鹹
甜度： A、 太淡 B、適中 C、 太甜
油膩度：A、太淡 B、適中 C、 太油
總體味道如何？ A、不好吃 B、一般 C、好吃

2.您認為本店菜色如何？ 
種類： A、太少 B、適中 C、豐富 
份量： A、太少 B、適中 C、豐富 
新鮮程度: A、不夠新鮮 B、 普通 C、新鮮
菜色整體滿意度如何：A、不滿意 B、一般 C、滿意

3.你認為本店的服務怎麼樣？ 
互動： A、幾乎沒有 B、偶爾有 C、到位 
態度： A、惡劣 B、一般 C、很好 
動作： A、遲緩 B、一般 C、細膩貼心 
服務整體滿意度如何：A、不滿意 B、一般 C、滿意

更多 開店經營策略實例  >開店創業市場定位的重要性 or接待顧客之道探討or顧客關係管理or 客製化
顧客滿意的定價策略 or價格破壞經營策略 or 價格戰最適當的應付之道
競爭市場中脫穎而出 or產品差異不大如何吸引更多的人進店 or  危機變轉機 
如何開一家有人龍排隊的旺店 or創造附加價值才有未來 or  菜單
如何提高翻桌率 or 如何提升來客數or 如何提升客單價(消費總額) 
 如何提高成交率or如何提高忠誠度or  如何提高坪效 or  提高附加價值

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104年6月熱門加盟娛樂百貨創業前景統計表圖
統計資料來源 :到阿甘創業加盟站上參與各行業討論區問卷調查者
統計方式 : 每月10日採百分比計算統計,下次更新發布日期104/7/11
統計目的 : 盼藉由收集創業加盟行業統計資料,讓創業及加盟者頂讓店創業及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。

食藥署查獲疑似使用非供食品原料之玻尿酸飲品

高雄市一業者疑似使用非食品等級原料製造食品，食藥署會同台南市及高雄市政府衛生局前往轄內業者稽查，發現高雄市琛研生物科技有限公司自行進口玻尿酸原料，委託台南市龍杏生技製藥股份有限公司製造含玻尿酸飲品，104年生產2批「HA賦活飲」(如附件)，每批生產2萬瓶(保存期限2年)，龍杏公司現場無庫存，琛研公司現場庫存145盒產品；另一「美妍賦活飲」因銷售不佳，已於103年4月停產。

然因該等產品添加之玻尿酸(Hyaluronic acid)成分並非傳統性原料，業者現場右無法提具相關安全性證明，在尚未釐清前，相關產品先預防性下架，並責成高雄市衛生局持續追蹤下游清冊。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者，使用非可供食品使用之原料製造、加工及販售，違反食品安全衛生管理法第15條第1項規定，添加未經中央主管機關許可之添加物，除可依食品安全衛生管理法第44條處6萬至2億元罰鍰外，情節重大者，並得命其歇業、停業或廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，並可依食品安全衛生管理法第49條規定處7年以下有期徒刑，併科新臺幣8,000萬元以下罰金。另建議食品添加物應落實專人專櫃專冊三專制度管理，且明瞭食品藥物管理署依據食品安全衛生管理法第八條第三項已於103年4月24日部授食字第1031300763號公告訂定「食品添加物業者應辦理登錄」，適用對象為所有食品添加物製造、加工、輸入及販售業者，千萬不要偷機取巧以身試法。

相關法律條文 食品安全衛生管理法第15條 食品或食品添加物有下列情形之一者，不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列： 一、變質或腐敗。 二、未成熟而有害人體健康。 三、有毒或含有害人體健康之物質或異物。 四、染有病原性生物，或經流行病學調查認定屬造成食品中毒之病因。 五、殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量。 六、受原子塵或放射能污染，其含量超過安全容許量。 七、攙偽或假冒。 八、逾有效日期。 九、從未於國內供作飲食且未經證明為無害人體健康。 十、添加未經中央主管機關許可之添加物。 前項第五款、第六款殘留農藥或動物用藥安全容許量及食品中原子塵或放射能污染安全容許量之標準，由中央主管機關會商相關機關定之。 第一項第三款有害人體健康之物質，包括雖非疫區而近十年內有發生牛海綿狀腦病或新型庫賈氏症病例之國家或地區牛隻之頭骨、腦、眼睛、脊髓、絞肉、內臟及其他相關產製品。 國內外之肉品及其他相關產製品，除依中央主管機關根據國人膳食習慣為風險評估所訂定安全容許標準者外，不得檢出乙型受體素。 國內外如發生因食用安全容許殘留乙型受體素肉品導致中毒案例時，應立即停止含乙型受體素之肉品進口；國內經確認有因食用致中毒之個案，政府應負照護責任，並協助向廠商請求損害賠償。

(此照片與內文無關) 　 食品安全衛生管理法第41條  直轄市、縣（市）主管機關為確保食品、食品添加物、食品器具、食品容器或包裝及食品用洗潔劑符合本法規定，得執行下列措施，業者不得規避、妨礙或拒絕： 一、進入製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣場所執行現場查核及抽樣檢驗。 二、為前款查核或抽樣檢驗時，得要求前款場所之食品業者提供原料或產品之來源及數量、作業、品保、販賣對象、金額、其他佐證資料、證明或紀錄，並得查閱、扣留或複製之。 三、查核或檢驗結果證實為不符合本法規定之食品、食品添加物、食品器具、食品容器或包裝及食品用洗潔劑，應予封存。 四、對於有違反第八條第一項、第十五條第一項、第四項、第十六條、中央主管機關依第十七條、第十八條或第十九條所定標準之虞者，得命食品業者暫停作業及停止販賣，並封存該產品。 五、接獲通報疑似食品中毒案件時，對於各該食品業者，得命其限期改善或派送相關食品從業人員至各級主管機關認可之機關（構），接受至少四小時之食品中毒防治衛生講習；調查期間，並得命其暫停作業、停止販賣及進行消毒，並封存該產品。 中央主管機關於必要時，亦得為前項規定之措施。 食品安全衛生管理法第44條 有下列行為之一者，處新臺幣六萬元以上二億元以下罰鍰；情節重大者， 並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登 記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄 ： 一、違反第八條第一項或第二項規定，經命其限期改正，屆期不改正。 二、違反第十五條第一項、第四項或第十六條規定。 三、經主管機關依第五十二條第二項規定，命其回收、銷毀而不遵行。 四、違反中央主管機關依第五十四條第一項所為禁止其製造、販賣、輸入 或輸出之公告。 前項罰鍰之裁罰標準，由中央主管機關定之。

以下資料來源 食品藥物管理署新聞稿

有關查獲疑似使用非供食品原料之玻尿酸飲品說明

食品藥物管理署接獲民眾陳情高雄市一業者疑似使用非食品等級原料製造食品，本署南區管理中心於104年6月8日及6月9日會同台南市及高雄市政府衛生局前往轄內業者稽查，發現高雄市琛研生物科技有限公司自行進口玻尿酸原料，委託台南市龍杏生技製藥股份有限公司製造含玻尿酸飲品，今(104)年生產2批「HA賦活飲」(如附件)，每批生產2萬瓶(保存期限2年)，龍杏公司現場無庫存，琛研公司現場庫存145盒產品；另一「美妍賦活飲」因銷售不佳，已於去(103)年4月停產。

該等產品添加之玻尿酸(Hyaluronic acid)成分並非傳統性原料，未經確認其食用安全性前，不得供作食品原料。業者現場無法提具相關安全性證明，在尚未釐清前，相關產品先預防性下架，並責成高雄市衛生局持續追蹤下游清冊。

使用非可供食品使用之原料製造、加工及販售，有違反食安法第15條第1項第9款之虞時，可依同法第41條第1項第4款得命食品業者暫停作業及停止販售，並封存該產品；確認為非可供食品使用時，並得依同法第44條第1項第二款裁處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定時間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。本署南區管理中心將持續督導衛生局後續辦理情形，將違規產品下架回收，依法嚴辦不法業者，以維護消費大眾食的安全。

以上資料來源 食品藥物管理署 新聞稿


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惡意以工業級原料混充食品原料涉攙偽假冒得處7年以下有期徒刑 5月20日「存德化工原料行」販賣非食品用化工原料「吊白塊」、「偏亞硫酸氫鈉」及「氯化鈣」等予下游食品業者，截至5月21日食品藥物管理署稽查情形：嘉義縣轄內之「宏興食品行」，使用甲醛亞硫酸氫鈉(俗稱：吊白塊)製成「椪皮」(炸豬皮)，惟自103年11月後則向「存德化工原料行」購買用食品級之苯甲酸鈉及白清-A (重亞硫酸氫鈉-焦磷酸鈉複方) 2項食品添加物，該局當場抽驗品名為「新鮮椪皮」之產品送驗，並要求針對使用非食品用化工原料製作之產品立即下架回收；彰化縣衛生局針對縣內樺興乾果行、勝興乾果行、明山乾果廠與協利蜜餞廠行等4家蜜餞業者，共封存產品計207.3公噸，其餘相關縣市衛生局之下游業者，目前正在積極查處追蹤。(下載「存德化工」下游廠商樹狀圖_0049380002.odt) 食品藥物管理署將持續與各地衛生局稽查是否有非食品用化工原料流供食品用途。倘若使用非食品用化工原料，涉及攙偽假冒，涉違反食品安全衛生管理法第15條，爰引食品安全衛生管理法第49條，可處以7年以下有期徒刑，得併科8,000萬元以下罰金；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重，亦得依食安法第47條，廢止其食品業者之登錄。新登錄。  阿甘創業加盟網提醒食品業創業者、開店商家特別是餐飲業連鎖加盟業者，食品只有配方沒有秘方，購買食品添加物，應購買包裝標示「食品添加物」字樣及使用範圍及使用限制。

鹽酥雞台灣第一家使用工業級碳酸鎂製售胡椒粉 知名鹽酥雞「台灣第一家鹽酥雞」自製佐料椒鹽粉居然添加工業用碳酸鎂一案。 新北地檢署會同新北市政府衛生局前往「台灣第一家有限公司」辦公室、倉庫、住家等3處地點同步執行搜索及行政稽查。查扣工業用碳酸鎂共計12包（約110餘公斤）、交易明細、帳冊等相關證物；新北衛生局於該製造調味料之有限公司內同步封存椒鹽粉產品共計388.94公斤，並將檢體送檢驗機關檢驗。本案台灣第一家業者使用工業級碳酸鎂製售胡椒粉涉違反食品安全衛生管理法，各以200萬元交保，出貨碳酸鎂的化工公司張姓負責人10萬元交保。 新北地檢署倘比對出下游業者名單，且懷疑8年前就已出貨給小吃店、夜市攤商等，新北市政府衛生局會立即通知相關衛生局，轉知轄內業者辦理違規產品下架回收作業。  新北市政府衛生局從一家販售工業碳酸鎂公司的出貨資料，查出販售給專賣調味粉的「台灣第一家有限公司」，涉將工業級碳酸鎂使用於食品胡椒粉用途上，依食品安全衛生管理法第15條第1項第10款規定，食品添加未經中央主管機關許可之添加物，不得製造、販賣、輸入、輸出、公開陳列，違者依同法第44條處6萬至2億元罰鍰，另依同法第49條可處7年以下有期徒刑，得併科新臺幣8000萬元以下罰金。情節輕微者，處5年以下有期徒刑、拘役或科或併科新臺幣800萬元以下罰金。

(此照片與內文無關) 　 阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者，食品添加物應落實專人專櫃專冊三專制度管理，且明瞭食品藥物管理署依據食品安全衛生管理法第八條第三項已於103年4月24日部授食字第1031300763號公告訂定「食品添加物業者應辦理登錄」，適用對象為所有食品添加物製造、加工、輸入及販售業者，千萬不要偷機取巧以身試法。業者除應遵循相關法規規定外，應強化自主管理，訂定食品安全監測計畫，設定抽驗制度，自行或送交其他檢驗機關檢驗，以維護食用安全及自身商譽。

潤餅皮違法添加吊白塊 勒令停工送法辦 

食品藥物管理署已責成各縣市衛生局針對潤餅等應節食品進行稽查與抽驗，截至104年3月20日止統計全台衛生局通報，共抽驗187件潤餅產品，其中76件完成檢驗，共7件產品檢出含有甲醛，其餘產品待檢驗中，經查有部分業者坦承使用違法添加物，衛生局已移送警察機關偵辦中。針對違規產品，各縣市衛生局已請業者立即下架回收。 

新北市政府衛生局抽驗潤餅皮、餅皮40件，其他米製品、麵條、豆皮13件，麵粉等潤餅原料及半成品14件，共67件，結果3件潤餅皮檢出工業用漂白劑（俗稱吊白塊，依規定不得使用）中的甲醛成分，新店區無市招攤商「潤餅皮」驗出甲醛40ppm，係來自中和的春源商號，板橋區永泰切麵店「潤餅皮」檢出甲醛22ppm及板橋區無市招春捲皮的「春捲皮」檢出甲醛16ppm，均由該板橋區無市招春捲皮自售、供應，衛生局正漏夜核對下游業者並啟動新北市政府食安聯合查緝小組，由市刑大偵辦。 

阿甘創業加盟網提醒創業者、食品業開店商家經營業者特別是餐飲業連鎖加盟業者，「潤餅皮」添加甲醛亞硫酸氫鈉(俗稱：吊白塊)違反食品安全衛生管理法第15條第1項規定，添加未經中央主管機關許可之添加物，除可依食品安全衛生管理法第44條處6萬至2億元罰鍰外，情節重大者，並得命其歇業、停業或廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，並可依食品安全衛生管理法第49條規定處7年以下有期徒刑，併科新臺幣8,000萬元以下罰金。

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加盟連鎖企業店務管理 設備管理 應對標準管理手冊

阿甘創業加盟網針對設備管理，蒐集整理出，下列應對標準營運流程（Standard Operation Procedure，簡稱SOP）管理手冊，供創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者參考。

1、店內生財設備須有人每天擦拭且注意觀察使用情況，一發現有異常，應立刻反映、檢修。
2、懂得使用和簡易檢查維護設備，在不懂的情況下，絕不亂動設備。
3、設備一旦損壞，應立即叫修，並主動積極跟催，直到修好。
4、店面設備要定期清點，發現遺失須找出遺失原因。
5、店面設備要擬定定期保養定期檢查制度計畫並指派專人負責設備保養。
6、設店內重要生財設備檢查保養紀錄表。

空調設備管理:

1.冷氣溫度(設溫度控制設備，設定不低於26℃、且溫度感知器不能於日曬點或發熱裝置旁以免失真)。
2.適當位置裝設循環扇導引(例如：利用吸頂式風扇加強室內氣流速度，增加冷氣溫度效果)。
3.冷氣外洩(裝設空氣簾、自動門、手動門)

照明設備管理:

1.室內以LED重點地把主要商品和主要場所照亮，以增加顧客的買慾望。
2.店內外日光燈、聚光燈是否皆都正常運作。 　　
3.聚光燈的照射方向是否到位，照明效果是否良好。
4.將照明光源做更完全、更效率之使用，
(1).基礎照明、騎樓燈、招牌燈、貨架照明採用高效率具有節能標章之T5/T8電子式安定器日光燈(T8/20W×4)型或(T8/40W×2)型或LED燈具等。
(2).櫥櫃、展示櫃採用高效率具有節能標章之T5電子式安定器螢光燈、省電燈泡、LED燈(3~10W不等)或35W-CDM投射燈
取代白熾燈具、鹵素燈。
(3).招牌燈光要按規定時間開關 。
(4).採用感應器控制燈光明亮點滅： 例如，騎樓、倉庫、樓梯間、廁所等。
(5).直接、間接照明燈具加裝反射或導光裝置：增加店內亮度。

冷凍冷藏設備管理:

1.將冷凍物品分類，依使用習慣頻率放置，以減少冷凍室或冷凍機櫃門之開關頻率與開啟時間。
2.開放式冷藏櫃裝設塑膠簾或空氣簾。
3.大型冷凍設備上裝置熱回收設備。
4.保持冷凍櫃氣流風口與流道順暢。
5.採用高效率LED照明冷凍冷藏櫃設備。
6.冷凍冷藏櫃之散熱裝置設於室外。

其他設備管理:

音響的音量要固定播出可配合早午晚消費尖峰離峰時段不同並指派專人負責。
當POS 設備或收銀機停電或故障，利用人工開立二聯式發票或收據，故障應迅速立即叫修，並主動積極跟催，直到修好。

以下是 開店商家&設備管理 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

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在舊貨街購買營業用生財設備應知常識 小本創業為了節省開銷，店家業者可到「舊貨街」選擇適合的二手中古用具。台北著名的二手「舊貨街」，是位於中正橋下沿著廈門街、汀州路至重慶南路三段一帶為北市中古辦公營業用家具、各式營業用工作台，餐廳營業設備冷凍庫、冰櫃的主要集散地區。 在「舊貨街」一般營業用冰箱3萬元，這裡只要1萬~1萬5的價格，就可買到。即使價格便宜，中古貨會讓人猶豫不決不敢立即購買，店家業者若有此心態擔心買到的中古貨是「黑心貨」或是「堪用品」又想節省成本開銷，建議購買長久不易損壞的生財器具，如工作平台、炒台、海產台等，若要購買中古電器生財器具，為確保品質，阿甘創業加盟網建議創業者、開店商家，特別是加盟連鎖總部，應選擇熟識店家或是信用較好的店家，最好現場看貨及試用各項功能，也最好要求商家提供3個月的保固期，單價較高的設備如上萬元至少要要求半年以上保固期，以確保自身權益。

餐飲業有無必要買台製冰機 冷飲冰店店家水電費和一般住宅一樣都是2個月算一次，基本上水電費這東西是看你生意做的如何，生意越好水電費需付越高，但有些是可以控制成本開銷的，例如冷飲店內的製冰機，製冰機是非常耗電的生財設備。 阿甘創業加盟網建議創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，銷售冰塊用量大且有在一定的杯數時，製冰機才有其必要性及經濟性，不然製冰機根本是不需要的，只要你見冰塊用量太大即將用盡時，你可打電話訂購買冰塊，反而會較划算。

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104年想從事補習班創業者認為服務生最主要人格特質是統計分析

統計資料來源 :參與阿創業加盟網問卷調查
統計方式 : 由阿甘開店市調中心採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計補習班統計資料，讓頂讓店創業及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。

本次統計調查結果分析如下: 1.開店創業想從事補習班創業者認為服務生最主要人格特質是   , 以親合力佔100%為最多 比上一年度增加25%。 2.比較上一年度開店創業想從事補習班創業者認為服務生最主要人格特質是   , 統計成長幅度以親合力增加25%最多 , 比率自102年75%至103年100% 。 3.綜合以上所述開店創業想從事補習班創業者認為服務生最主要人格特質是 , 排列順序以以親合力佔100%。

調查主題:想從事補習班創業者認為服務生最主要人格特質是  調查年度:2014  參與調查人數:12
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
補習班	親合力	12	100%

調查主題:想從事補習班創業者認為服務生最主要人格特質是  調查年度:2013  參與調查人數:24
統計項目		人數分佈	▼ 比率(100%)
補習班	親合力	18	75%
補習班	踏實	6	25%

宣稱「第一」「冠軍」節目收視率廣告不實公平會開罰30萬

幸福空間有限公司散發電子文宣，就其「幸福空間」節目與其他競爭同業節目為收視率比較，宣稱「幸福空間」節目收視率「第一」、「冠軍」、「遙遙領先設計家」或「遙遙領先所有平台」等語，有就服務之品質為引人錯誤之表示，足使觀者產生錯誤之認知，違反公平交易法之嫌疑。

經公平會調查，發現幸福空間公司散發之電子報，案關廣告於未載明各節目播出背景，以及收視率比較表數值之計算方式下，逕以各節目於各頻道播出次數之加總收視率數值比較其收視率高低，並據以宣稱「幸福空間」收視冠軍或第一，且就單一頻道、單次播出情形而言，「幸福空間」節目並非均冠於其他競爭同業節目。

因此公平交易委員會於第1231次委員會議通過，幸福空間有限公司散發電子文宣，就其「幸福空間」節目與其他競爭同業節目為收視率比較，就服務之品質為引人錯誤之表示，違反公平交易法第21條第4項準用第1項規定，處新臺幣30萬元。


阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者，事業以節目收視率為行銷宣傳時，當就其重要資訊妥為揭露，且不得為虛偽不實或引人錯誤之表示，否則將使交易相對人陷於錯誤而為不正確交易決定，且另在銷售或宣傳時若有使用行銷用語，應提出證實其行銷用語的相關文章或須有客觀數據或調查報告足以證明佐證，若有提出標章認證，應注意 標章認證使用效期是否業已屆至而不得再使用，若已到期應將標章認證移除，以免違反公平交易法而被裁處罰鍰。

相關法律條文 公平交易法第21條 事業不得在商品或其廣告上，或以其他使公眾得知之方法，對於商品之價格、數量、品質、內容、製造方法、製造日期、有效期限、使用方法、用途、原產地、製造者、製造地、加工者、加工地等，為虛偽不實或引人錯誤之表示或表徵。 事業對於載有前項虛偽不實或引人錯誤表示之商品，不得販賣、運送、輸出或輸入。 前二項規定於事業之服務準用之。 廣告代理業在明知或可得而知情形下，仍製作或設計有引人錯誤之廣告，與廣告主負連帶損害賠償責任。廣告媒體業在明知或可得而知其所傳播或刊載之廣告有引人錯誤之虞，仍予傳播或刊載，亦與廣告主負連帶損害賠償責任。廣告薦證者明知或可得而知其所從事之薦證有引人錯誤之虞，而仍為薦證者，與廣告主負連帶損害賠償責任。但廣告薦證者非屬知名公眾人物、專業人士或機構，僅於受廣告主報酬十倍之範圍內，與廣告主負連帶損害賠償責任。 前項所稱廣告薦證者，指廣告主以外，於廣告中反映其對商品或服務之意見、信賴、發現或親身體驗結果之人或機構。

(此照片與內文無關) 　 公平交易法第41條  公平交易委員會對於違反本法規定之事業，得限期命其停止、改正其行為或採取必要更正措施，並得處新臺幣五萬元以上二千五百萬元以下罰鍰；逾期仍不停止、改正其行為或未採取必要更正措施者，得繼續限期命其停止、改正其行為或採取必要更正措施，並按次連續處新臺幣十萬元以上五千萬元以下罰鍰，至停止、改正其行為或採取必要更正措施為止。  事業違反第十條、第十四條，經中央主管機關認定有情節重大者，得處該事業上一會計年度銷售金額百分之十以下罰鍰，不受前項罰鍰金額限制。 前項事業上一會計年度銷售金額之計算、重大違法情節之認定、罰鍰計算之辦法，由中央主管機關定之。

以下資料來源 公平交易委員會新聞稿

幸福空間公司宣稱「第一」、「冠軍」等節目收視率廣告不實罰30萬元

公平交易委員會（下稱公平會）於104年6月10日第1231次委員會議通過，幸福空間有限公司（下稱幸福空間公司）散發電子文宣，就其「幸福空間」節目與其他競爭同業節目為收視率比較，就服務之品質為引人錯誤之表示，違反公平交易法第21條第4項準用第1項規定，處新臺幣30萬元。

公平會調查，發現幸福空間公司散發之電子報，將該公司「幸福空間」節目與其他競爭同業之同類節目為收視率比較，並宣稱「幸福空間」節目收視率「第一」、「冠軍」、「遙遙領先設計家」或「遙遙領先所有平台」等語，予人印象為「幸福空間」節目收視率遙遙領先其他競爭同業節目，為同業之冠。惟案關廣告收視率比較表內所載數值，係將各節目於各電視頻道播出次數之收視率數據予以加總所得，其計算方式並未於廣告中載明。然因各節目每週播出之頻道數、次數及時間不一，其播放頻道從1台至4台、播放總次數從1次至10次不等，且就單一頻道、單次播出情形而言，「幸福空間」節目並非均冠於其他競爭同業節目。因此，案關廣告於未載明各節目播出背景，以及收視率比較表數值之計算方式下，逕以各節目於各頻道播出次數之加總收視率數值比較其收視率高低，並據以宣稱「幸福空間」收視冠軍或第一，足使觀者產生錯誤之認知。

公平會表示，電視節目收視率調查結果，除提供資訊予業主製播節目參考，藉以提升對觀眾之服務外，同時並幫助廠商對廣告為有效之分配與投資。因此，電視收視率之公布對於交易相對人乃具有招徠之宣傳效果。是以，事業以節目收視率為行銷宣傳時，當就其重要資訊妥為揭露，且不得為虛偽不實或引人錯誤之表示，否則將使交易相對人陷於錯誤而為不正確交易決定，損害交易相對人及競爭同業權益。因此，幸福空間公司散發案關廣告，未於收視率比較表適當揭露比較基礎，致有使相關大眾產生錯誤認知，並令競爭同業蒙受失去顧客損害之虞，已違反公平交易法第21條第4項準用第1項規定。

以上資料來源 公平交易委員會新聞稿


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網站刊載「費用最低」廣告不實公平交易委員會開罰5萬 西海岸有線電視公司於網站刊載哈NET寬頻「免綁2年約 免電路費不限時數 費用最低」廣告，有違反公平交易法就服務之價格為虛偽不實及引人錯誤表示之嫌。 經公平交易委員會調查後，廣告宣稱哈NET寬頻「免綁2年約 免電路費不限時數 費用最低」，其中20M/3M年繳7,200元(換算月繳600元)，半年繳3,900元(換算月繳650元)，予人為同區業者中價格最低者，但查同區競爭業者威達雲端電訊股份有限公司30M/3M年繳換算每月只要579元，半年繳每月599元，均較西海岸公司便宜。因此公平交易委員會於103年1月22日第1159次委員會議通過，西海岸有線電視股份有限公司於網站刊載哈NET寬頻「費用最低」，就服務之價格為虛偽不實及引人錯誤之表示，違反公平交易法第21條第3項準用同條第1項規定，爰處西海岸公司新臺幣5萬元罰鍰。 阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是加盟連鎖經營業者刊登招商廣告，應注意在銷售或宣傳時若有使用如最大、唯一、第一等行銷用語，應提出證實其行銷用語的相關文章或須有客觀數據或調查報告足以證明佐證，若有提出標章認證，若文中有宣稱參與並獲得評選推薦及獎章，就應提出推薦及獎章證明佐證，以避免有虛偽不實及引人錯誤之表示。

店數為連鎖店之冠廣告不實公平會罰20萬  超秦公司所屬「麥味登」品牌連鎖早餐店於其網站逕行轉載3則媒體報導，其內容載有「全台灣店家數最多、早餐業第一把交椅『麥味登』」、「店數為台灣連鎖早餐店之冠」等語。  經公平交易委員會調查，超秦公司於網站刊登前揭3則報導前，並未予查證或檢視其內容是否有與事實不符之情事，且無法提出第三公正單位調查之客觀事證資料予以證明 前揭3則報導，復依據財團法人台灣連鎖加盟促進會所出刊之報導當時，其所營之「麥味登」品牌連鎖早餐店總店數尚非第一。 因此，公平交易委員會（下稱公平會）於(3)日第1130次委員會議通過，超秦企業股份有限公司（下稱超秦公司）於其所屬「麥味登」品牌連鎖早餐店網站刊登媒體報導，該等報導內容宣稱「全台灣店家數最多、早餐業第一把交椅『麥味登』」、「店數為台灣連鎖早餐店之冠」等語，與事實不符，違反公平交易法第21條第1項規定，就其商品之品質為虛偽不實及引人錯誤之表示，爰處該公司新臺幣20萬元罰鍰。 阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是餐飲業連鎖加盟業者，於網路或其他公眾得知，逕行轉載媒體報導內容，就該轉載內容仍應善盡廣告主查證與真實表示義務，不得以其內容係屬媒體報導為由，卸其應盡之責。倘於廣告中以具體文字對商品或服務為表示或表徵，諸如「第一」、「首創」、「唯一」、「冠軍」或「最大」等最高級用語，應提出證據以為證明，否則其廣告即有構成虛偽不實及引人錯誤，違反公平交易法之虞。

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104年6月份熱門加盟餐飲業前景統計表圖

統計資料來源 :到阿甘創業加盟站上參與各行業討論區問卷調查者
統計方式 : 每月10日採百分比計算統計,下次更新發布日期104/7/11
統計目的 : 盼藉由收集創業加盟行業統計資料,讓創業及加盟者頂讓店創業及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據。

104年5月份熱門加盟創業行業看好程度調查

統計資料來源:參與阿甘創業加盟網討論者 
統計方式 : 由阿甘開店市調中心採百分比計算統計 
統計目的 : 盼藉由統計創業者統計資料，讓頂讓店創業及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向依據。

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