<strong>瘦身衣廣告不實!</strong>
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東X得易購股份有限公司及巴X費琳股份有限公司於東X購物2臺刊播「Bellewear歐洲同步美體膠囊衣」商品廣告,宣稱「整個幫你局部代謝你的熱量,所以這一件的布料在國外叫鍛鍊衣」、「國外一件褲子賣3,000多塊,號稱你在做運動的同時,這塊布料可以代謝約20%熱量,臀部瘦2.5公分」、「跟一般賣塑身衣只是緊跟壓縮是不一樣,本身布料有代謝熱量的功能」、「解決脂肪堆積和肌肉鬆弛」、「加速身體新陳代謝,增加身體排汗,燃燒卡路里」、「增加熱量消耗達到窈窕曲線的訴求」、「這一件很棒是因為幫你代謝脂肪的體積」等語,涉違反公平交易法規定之嫌。

惟經公平交易委員會調查案關廣告宣稱功效,東X公司及巴X費琳公司皆無法提出相關公信單位的認證或實驗證明資料佐證,係屬虛偽不實,且將衍生交易相對人就案關商品之使用效果有誤認之虞,核已違反公平交易法第21條第1項規定。因此公平交易委員會於第1239次委員會議通過,東X得易購股份有限公司及巴X費琳股份有限公司於東X購物2臺刊播「Bellewear歐洲同步美體膠囊衣」商品廣告,違反公平交易法第21條第1項規定,就商品之品質及內容為虛偽不實及引人錯誤之表示,分別處東X公司新臺幣(下同)20萬元罰鍰、巴X費琳公司10萬元罰鍰。

公平會表示,東X公司及巴X費琳公司於東X購物2臺推廣銷售「Bellewear歐洲同步美體膠囊衣」商品,並宣稱「整個幫你局部代謝你的熱量,所以這一件的布料在國外叫鍛鍊衣」、「國外一件褲子賣3,000多塊,號稱你在做運動的同時,這塊布料可以代謝約20%熱量,臀部瘦2.5公分」、「跟一般賣塑身衣只是緊跟壓縮是不一樣,本身布料有代謝熱量的功能」、「解決脂肪堆積和肌肉鬆弛」、「加速身體新陳代謝,增加身體排汗,燃燒卡路里」、「增加熱量消耗達到窈窕曲線的訴求」、「這一件很棒是因為幫你代謝脂肪的體積」等語,其整體內容予人印象乃使用案關商品時,可以代謝約20%熱量、臀部瘦2.5公分、解決脂肪堆積和肌肉鬆弛、加速身體新陳代謝、燃燒卡路里及代謝脂肪的體積等功效,進而可達到「窈窕曲線」的瘦身效果。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業,依發展觀光條例第24條規定,若是以不動產租賃方式經營,提供旅遊、商務、出差等不特定人有日或週之住宿或休息之事實而收取費用營業者,屬旅館業務之營業行為,應向本府觀光傳播局申請取得旅館業登記證後,始得經營。

相關法律條文

公平交易法第21條(虛偽不實或引人錯誤之表示或表徵)
事業不得在商品或其廣告上,或以其他使公眾得知之方法,對於商品之價格、數量、品質、內容、製造方法、製造日期、有效期限、使用方法、用途、原產地、製造者、製造地、加工者、加工地等,為虛偽不實或引人錯誤之表示或表徵。

事業對於載有前項虛偽不實或引人錯誤表示之商品,不得販賣、運送、輸出或輸入。
前二項規定於事業之服務準用之。
廣告代理業在明知或可得知情形下,仍製作或設計有引人錯誤之廣告,與廣告主負連帶損害賠償責任。廣告媒體業在明知或可得知其所傳播或刊載之廣告有引人錯誤之虞,仍予傳播或刊載,亦與廣告主負連帶損害賠償責任。廣告薦證者明知或可得而知其所從事之薦證有引人錯誤之虞,而仍為薦證者,與廣告主負連帶損害賠償責任。

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公平交易法第41條

公平交易委員會對於違反本法規定之事業,得限期命其停止、改正其行為或採取必要更正措施,並得處新台幣五萬元以上二千五百萬元以下罰鍰;逾期仍不停止、改正其行為或未採取必要更正措施者,得繼續限期命其停止、改正其行為或採取必要更正措施,並按次連續處新台幣十萬元以上五千萬元以下罰鍰,至停止、改正其行為或採取必要更正措施為止。


以下是 開店商家公信單位的證或實驗證明資料佐證  相關法律經營實務經驗知識 --由 阿甘創業加盟網提供

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銷售標註「減肥」「瘦身」之鞋款廣告不實公平會罰5萬

中X公司於網購平台開設網路商店,銷售多款標註「減肥」、「瘦身」之搖搖鞋,有就商品之品質及用途為虛偽不實及引人錯誤之表示,涉違反公平交易法規定之嫌。

經公平會調查,雖然中X公司表示案關鞋款並無醫學學理及臨床實驗證明為依據,僅在強調其舒適性及鼓勵運動以達到瘦身效果,但由於中X公司未能提出客觀公證機構針對案關鞋款確具有所宣稱「減肥」或「瘦身」效能之醫學學理或臨床實驗證明,核已就商品之品質及用途為虛偽不實及引人錯誤之表示,違反公平交易法第21條第1項規定。

因此公平交易委員會於第1238次委員會議通過,中X增旺有限公司銷售多款標註「減肥」、「瘦身」之鞋款,就商品之品質及用途為虛偽不實及引人錯誤之表示,違反公平交易法第21條第1項規定,處新臺幣5萬元罰鍰。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,在銷售或宣傳時,若有宣稱功效、獲利多少等語,應載明其依據來源,且提出有客觀數據或報告佐證。另在銷售或宣傳時若有使用行銷用語,應提出證實其行銷用語的相關文章或須有客觀數據或調查報告足以證明佐證,若有提出標章認證,應注意標章認證使用效期是否業已屆至而不得再使用,若已到期應將標章認證移除,以免違反公平交易法而被裁處罰鍰。若有提出檢測報告書,應注意檢測報告書係要由客觀公正機構針對案關產品所出具公信力之醫學學理或臨床實驗報告。若文中有宣稱參與並獲得評選推薦及獎章,就應提出推薦及獎章證明佐證,以避免有虛偽不實及引人錯誤之表示。


「淨活水」淨水器稱取得NSF認證廣告不實公平會罰100萬 
雅X公司銷售雅X「淨活水」淨水器,即於網站宣稱該商品「符合NSF 3項重要標準認證 第42號(口感品質)標準:……第53號(衛生品質)標準:……第55號(紫外線殺菌)標準:……」,並登載 認證標誌及印有「NSF/ANSI 42,53,55 Approved PMD 03/24/10」字樣之文件;另於各媒體就其「淨活水」淨水器之廣告企劃或廣告報導,一再宣稱「雅X表示,『雅X淨活水』除榮獲WQA(美國水質檢測協會)金質標章、NSF(美國國家衛生基金會)等多項國際認證外」、「並通過美國水質協會167項檢測、符合美國國家基金會三項重要標準認證。」及於廣告中使用認證標誌 ,有虛偽不實違反公平交易法之疑。

經公平交易委員會調查雅X公司刊登相關廣告前,「淨活水」淨水器並未取得NSF之認證,該公司宣稱該商品取得NSF的檢驗認證,及使用認證標誌,顯與事實未合, 因此公平交易委員會於第1173次委員會議通過,台灣雅X股份有限公司於網站及各媒體廣告中宣稱雅X「淨活水」淨水器「通過國際水質協會(WQA)和美國國家基金會(NSF)檢驗認證」等內容,並使用認證標誌及印有「NSF/ANSI 42,53,55 Approved PMD 03/24/10」字樣之文件,就商品品質為虛偽不實及引人錯誤表示, 易致消費者產生錯誤之認知,進而影響其選擇與決定,違反公平交易法第21條第1項規定,處新臺幣100萬元罰鍰。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,刊登招商廣告,若有使用認證標誌、商品認證或標獲得評選推薦及獎章,就應提出推薦及獎章證明佐證,以避免有虛偽不實及引人錯誤之表示。另在銷售或宣傳時若有使用行銷用語,應提出證實其行銷用語的相關文章或須有客觀數據或調查報告足以證明佐證,若有提出標章認證,應善盡廣告主真實表示商品品質之義務與責任,注意標章認證使用效期是否業已屆至而不得再使用,若已到期應將標章認證移除,以免違反公平交易法而被裁處罰鍰。

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職業傷害應知實務案例及法規

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上下班途中受傷算不算職業傷害

許多學生會利用時間打工賺取學費或生活費,依規定參加勞保的勞工或工讀生,於保險有效期間,因上、下班適當時間往返於日常居、住處所與就業場所應經途中發生事故而致傷害,且無私人行為及違反重大交通規則情事,得視為職業傷害,可請領職災醫療給付。

工讀生如果上班前從住家出發先去買早餐後,再前往公司途中發生事故,因買早餐係屬日常生活所必需之私人行為,而在適當時間於順道路徑上,而且無違反重大交通違規情事,可認定為職業傷害;可是若在上班前或下班後,未直接自公司返家,而是先與朋友相約去看電影或唱KTV等活動結束後再回家途中發生交通事故,因從事無關日常生活必需之私人行為而中斷或脫離其上、下班應經途中發生事故,就不能認定是職業傷害!

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是加盟連鎖經營業者,工讀期間如員工不幸發生職災通勤事故時,記得提醒打工員工以「勞保」身分持勞保職業傷病醫療書單(可自勞保局網站下載列印)就醫,經投保單位蓋章證明,連同健保卡及身分證明文件至醫院、診所診療,無論是門診或住院,都可享受免繳交健保規定應自付之部分負擔醫療費用,以及住院30天內膳食費用減半的優惠。

職業傷害相關法律條文

職業災害勞工補助及核發辦法行政院勞工委員會九十一年四月十日勞保三字第○九一○○一七○九五號令發布

第一條 本辦法依職業災害勞工保護法(以下簡稱本法)
第八條第四項及第九條第三項規定訂定之。

第二條 依本法第八條第一項第一款請領生活津貼者,應符合下列條件: 一、 罹患職業疾病,請領勞工保險職業災害傷病給付期滿或殘廢給付。 二、 經醫師診斷喪失部分或全部工作能力,其障害狀態相當於勞工保險殘廢給付標準表第一等級至第十五等級規定之項目。

第三條 依本法第八條第一項第二款請領身體障害生活津貼者,應符合下列條件: 一、 因職業傷害或罹患職業疾病,請領勞工保險職業災害傷病給付期滿。 二、 經醫師診斷喪失部分或全部工作能力,身體遺存障害,適合勞工保險殘廢給付標準表第一等級至第七等級規定之項目。

第四條 依本法第八條第一項第三款請領職業訓練生活津貼者,應符合下列條件: 一、 因職業傷害或罹患職業疾病,經醫師診斷喪失部分工作能力,身體遺存障害,適合勞工保險殘廢給付標準表第二等級至第十五等級規定之項目。 二、 參加政府機關主辦、委託或政府立案之訓練機構之養成訓練或轉業訓練,每月總訓練時數逾一百二十小時。 三、 訓練期間未領取其他訓練補助津貼或前二條規定之生活津貼。

第五條 依本法第八條第一項第四款請領器具補助者,應符合下列條件: 一、 因職業傷害或罹患職業疾病,致身體遺存障害,經醫師診斷或其他專業人員評估必須使用輔助器具。 二、 未依其他法令規定領取器具補助者。

第六條 依本法第八條第一項第五款請領看護補助者,應符合下列條件: 一、 因職業傷害或罹患職業疾病,經醫師診斷終身不能從事工作,經常需醫療護理及專人週密監護或為維持生命必要之日常生活活動需人扶助。 二、 符合勞工保險殘廢給付標準表所定精神神經障害系列、胸腹部臟器障害系列及身體皮膚排汗功能喪失第一等級及第二等級障害標準之規定。 三、 未依其他法令規定領取有關補助。

第七條 依本法第八條第一項第六款請領家屬補助者,應符合下列條件: 一、 職業災害勞工死亡,遺有受其扶養之配偶、子女或父母。 二、 勞工因職業災害死亡致家庭生活困難者。

第八條 本法第八條第一項第一款及第二款規定之生活津貼,僅得擇一請領。

第九條 依本法第八條第二項請領生活津貼者,應符合下列條件: 一、 勞工保險被保險人於本法施行後離職退保,經醫師診斷為職業疾病,且係保險有效期間所致。 二、 經醫師診斷身體遺存障害,不能繼續從事工作。 三、 未請領同一疾病之殘廢給付。

第十條 本法第八條第一項第一款規定之生活津貼,其補助標準如下: 一、 障害狀態相當於勞工保險殘廢給付標準表第一等級至第三等級且喪失全部工作能力者,每月發給新台幣六千元。 二、 障害狀態相當於勞工保險殘廢給付標準表第二等級至第七等級,或合併升等後相當於第一等級,且喪失部分工作能力者,每月發給新台幣四千。 三、 障害狀態相當於勞工保險殘廢給付標準表第八等級至第十等級且喪失部分工作能力者,每月發給新台幣二千。 四、 職業疾病尚未成殘或障害狀態相當於勞工保險殘廢給付標準表第十一等級至第十五等級且喪失部分工作能力者,每月發給新台幣一千元。 請領前項津貼者,應備下列書件: 一、 職業疾病生活津貼申請書。 二、 殘廢診斷書,其格式由勞工保險局(以下簡稱勞保局)製定。 三、 申請人之郵局或金融機構存褶封面影本。 四、 經醫學影像檢查者,附檢查報告及影像圖片。

第十一條 本法第八條第一項第二款規定之身體障害生活津貼,其給付標準如下: 一、 障害狀態符合勞工保險殘廢給付標準表第一等級至第三等級且喪失全部工作能力者,每月發給新台幣六千元。 二、 障害狀態符合勞工保險殘廢給付標準表第二等級至第七等級,或合併升等後相當於第一等級,且喪失部分工作能力者,每月發給新台幣四千元。 請領前項津貼者,應備下列書件: 一、 身體障害生活津貼申請書。 二、 殘廢診斷書,其格式由勞保局製定。 三、 申請人之郵局或金融機構存褶封面影本。 四、 經醫學影像檢查者,附檢查報告及影像圖片。

第十二條 本法第八條第一項第三款規定之生活津貼,其補助標準如下: 一、 障害狀態相當於勞工保險殘廢給付標準表第二等級至第七等級且喪失部分工作能力者,於受訓期間,每月發給新台幣一萬二千元。 二、 障害狀態相當於勞工保險殘廢給付標準表第八等級至第十等級且喪失部分工作能力者,於受訓期間,每月發給新台幣八千元。 三、 障害狀態相當於勞工保險殘廢給付標準表第十一等級至第十五等級且喪失部分工作能力者,於受訓期間,每月發給新台幣六千元。 前項職業訓練生活津貼自申請人初次參加訓練之日起五年內,合計以發給二十四個月為限。滿五年後,停止發給。 請領第一項津貼者,應備下列書件: 一、 經職業訓練機構證明之職業訓練生活津貼申請書。 二、 申請人之郵局或金融機構存褶封面影本。 三、 職業疾病診斷書或職業災害相關證明文件。 四、 殘廢診斷書,其格式由勞保局製定。 五、 未請領其他訓練補助津貼或本法第八條第一項第一款及第二款規定之生活津貼之聲明書。 職業訓練生活津貼自受訓之日起算,中途離訓或經訓練單位退訓者,訓練單位應即通知勞保局停止發放。

第十三條 本法第八條第一項第四款規定之器具補助,其輔助器具類別、補助金額、使用年限及補助對象如附表。 請領前項補助者,應備下列書件: 一、 器具補助申請書。 二、 六個月內之身心障礙鑑定醫療機構之醫師出具需裝配生活輔具或復健輔具之文件,或其他專業人員評估必須使用就業輔具之證明。 三、 六個月內之統一發票正本或收據正本。 四、 申請人之郵局或金融機構存褶封面影本。 五、 未依其他法令規定請領該項器具補助之聲明書。 前項
第二款規定就業輔助器具之申請,必要時,勞保局得送請相關專業人員審核後決定之。
 
第十四條 本法第八條第一項第五款規定之看護補助,每月發給新台幣八千元。 請領前項補助者,應備下列書件: 一、 看護補助申請書。 二、 申請人之郵局或金融機構存褶封面影本。 三、 殘廢診斷書,其格式由勞保局製定。 四、 未依其他法令規定請領看護補助之聲明書。

第十五條 本法第八條第一項第六款規定之家屬補助,發給新台幣十萬元。 得受領前項補助之家屬順位及發放事宜,依勞工保險條例有關規定辦理。 請領第一項補助者,應備下列書件: 一、 家屬補助申請書。 二、 鄉、鎮、市(區)公所或村、里長出具之家境清寒證明文件。 三、 申請人之郵局或金融機構存褶封面影本。 四、 死亡診斷書或檢察官相驗屍體證明書。 五、 載有死亡日期之全戶戶籍謄本,請領人與死亡者非屬同一戶籍者,應同時提出各該戶籍謄本。

第十六條 本法第八條第二項規定之生活津貼,其補助標準如下: 一、 障害狀態符合勞工保險殘廢給付標準表
第一等級至第三等級且喪失全部工作能力者,每月發給新台幣六千元。 二、 障害狀態符合工保險殘廢給付標準表
第二等級至第七等級,或合併升等後相當於第一等級,且喪失部分工作能力者,每月發給新台幣四千元。 三、 障害狀態相當於勞工保險殘廢給付標準表第八等級至第十等級且喪失部分工作能力者,每月發給新台幣二千元。 四、 職業疾病尚未成殘或障害狀態相當於勞工保險殘廢給付標準表第十一等級至第十五等級且喪失部分工作能力者,每月發給新台幣一千元。 請領前項補助者,應備下列書件: 一、 職業疾病生活津貼申請書。 二、 職業疾病診斷書。 三、 殘廢診斷書,其格式由勞保局製定。 四、 申請人之郵局或金融機構存褶封面影本。 五、 職歷報告書(載明離職前擔任之工作性質內容、期間及暴露於何種作業環境或何種有害物等作業經歷)。 六、 經醫學影像檢查者,附檢查報告及影像圖片。

第十七條 職業災害勞工請領各項津貼及補助,應向勞保局提出申請,由勞保局直接撥入申請人帳戶。 被保險人或其受益人申請手續完備經審查完竣,保險人應於十日內發給之。
第十八條 本法第八條第一項第一款、第二款、第三款、第五款及第二項規定之補助,自勞保局受理申請當月起按月發給,請領期間未滿一個月者以一個月計。

第十九條 本法第八條第一項第一款、第二款、第五款及第二項規定之補助,應於每屆滿一年之日前,檢具三個月內之勞工保險殘廢診斷書送勞保局辦理續領。 未依前項規定辦理者,勞保局不予續發。

第二十條 按月發給之津貼或補助,於受補助人死亡之次月起停止發給。 申請人或其家屬應於受補助人死亡之日起三十日內,通知勞保局。



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第二十一條 有前條溢領津貼或補助之情形者,勞保局於核發本法第八條第一項第六款規定之家屬補助時,應予扣除。

第二十二條 不符本辦法資格而領取各種津貼或補助者,勞保局應通知本人或其家屬自接獲通知之日起三十日內繳還;逾期未繳還者,應依法強制執行。 以詐欺或其他不正當行為申請或領取補助者,並就其涉及刑責部分,移送司法機關辦理。

第二十三條 本法第九條規定未加入勞工保險之勞工申請各項補助時,除依本辦法規定辦理外,並應檢附職業災害相關證明、受僱單位之名稱、負責人姓名、地址等相關基本資料。 前項之勞工請領本法第一項第一款及第二款津貼,不受本辦法第二條及第三條所訂請領勞工保險職業災害傷病給付期滿之條件限制。

第二十四條 本辦法自中華民國九十一年四月二十八日施行。

 

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以下職業傷害應知實務案例及法規

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職業傷害應知實務案例及法規案例:

切蛋糕成板機指判職災85度C得賠7萬

曾於美食達人公司旗下85度C包裝組的四十八歲王女副組長,工作內容包括從事切割冷凍蛋糕,在職工作四年六個月,每天都以固定姿勢切一百到兩百五十個蛋糕、一日工作十小時以上,造成右手手指有肌腱炎俗稱「板機指」,經醫院診斷「板機指」是職業病,故提告85度C公司求償職業災害補償金和醫療費共四十一萬元。

台中地院判長期以固定姿勢作業,且法官認為王女有工作期間因手指痛就醫病歷,認定王女病情與職業有關,故判85度C應賠償王女職業傷害補償七萬四千五百元。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是加盟連鎖經營業者,雇主應依勞工安全衛生法規設置安全的工作場所之設備及措施,建構員工正確工安知識,且應注意 工作安全及工作環境是否有危險因子存在,保持不致使員工跌倒、滑倒、踩傷等之安全狀態,或採取必要之預防措施。

 

職業傷害應知實務案例及法規案例:勞工職災可請領的職災傷病給付計算方式及案例

勞工因職業傷害或職業病不能工作,正在治療中,全日不能工作4日以上,以致未能取得原有薪資,得依勞保條例規定請領 職災傷病給付,住院或不能工作的門診治療期間如確實因該傷病所致者,均可列入補助計算範圍。
有一勞工在工作中被電鋸割傷手指,導致肌腱斷裂,不能工作,因此未能領到原有薪資,期間共30日 ,此勞工事故當月起前6個月平均月投保薪資是30,300元。

一日的職災傷病給付是按事故當月起前6個月平均月投保薪資的70%發給 ,
(30,300÷30)×70% = 707元
此勞工共可請領的職災傷病給付
707元×(30-3)日=19,089元

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是加盟連鎖經營業者,申請職災傷病給付申請書的職業傷病事故發生原因及不能工作期間均應據實填寫,申請職災傷病給付時,如填寫不實詐領職災傷病給付,將按給付金額處2倍罰鍰;涉及刑責者,移送司法機關辦理。阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是加盟連鎖經營業者,從100年~102年7月的2年半中,已有190多件因詐領職災傷害給付,遭2倍罰緩。

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職業傷害應知實務案例及法規案例:

雇主注意未替勞工投保勞保發生職災判賠一百多萬

所有雇主都得注意,特別是加盟連鎖經營業者,未替勞工投保勞保的法院案例,最近台北地院一件職業災害補償訴訟案的判決,五人以下的公司行號,雖不必強制替員工投保勞保,但若發生職災,根據本件判決,產生勞保給付問題,雇主可得負起賠償責任。勞基法是適用一切勞雇關係,並沒有就應適用勞基法的事業單位雇用人數另設限制,故雇主不能以員工五人以下,沒有強制投保勞保義務作為抗辯,在未排除適用勞基法的情況下,判雇主有責須給付四十五個月平均工資的喪葬費、死亡補償費,共一百廿六萬元給員工。

依勞基法第三條規定,受雇五人以上的公司、行號員工,應以雇主或所屬機構為投保單位,參加勞保,有一加盟連鎖冷飲店店內員工不足五位,就未替員工投保勞保,有一擔任廚房及外送工作每月薪資二萬八千元的王姓員工,在上班途中發生車禍,送醫後不治死亡。

台北地院法官認為勞基法受雇五人以上的公司、行號員工規定,只涉及雇主是否應強制為勞工投保勞保的義務,不排除勞基法的適用,因此未替勞工投保勞保的雇主,得負起賠償責任判須給付賣喪葬費和死亡補償共一百廿六萬元。

註:新竹法院曾有勞工死亡沒勞保判雇主賠償同額給付的案例,新竹一名在PUB上班的女子,下班途中發生車禍死亡,家屬事後發現雇主沒有幫員工投保勞保,轉而控告雇主,法官依據PUB的資料顯示店內有五名以上員工,女子有打卡和薪資記錄資料,裁定雇主違反勞工保險條例,家屬勝訴,雇主應賠償投保單位給付的標準,給付喪葬和遺屬津貼共廿七萬七千兩百元。

阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是加盟連鎖經營業者,2012年民進黨公共系列論壇曾指出,就業環境不佳下,國內超過半數打工青年勞工沒有勞保,高達52.2%,臨時工沒有勞保或任何保險保障。勞委會2007年對大學生打工進行調查,赫然發現雇主替打工學生投保勞保比率只有三成四, 健保更只有一成五,依法有工作就應享有勞保,如果臨時工有雇主與勞工協商不加保,甚至有因雇主怠惰而未替其加保,勞保局一旦查核屬實,將可依法處雇主勞保費4倍罰金。

另未加入勞保的員工發生職災,經治療終止後若身體遺存障害符合「勞保殘廢給付標準表」
第1至第10等級,且雇主未依勞基法給予殘廢補償者,得比照勞保殘廢給付標準,增給補助50%,按事故發生當月勞保最低月投保薪資,發給殘廢補助。但是須扣除勞工已領取雇主依勞基法所發的殘廢補償金額。 另外未加入勞保的受僱勞工遭遇職災還可申請身體障害生活津貼,經勞保局核定按月發給,最長以補助3年為限。該項補助由職災勞工個人提出申請即可。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是加盟連鎖經營業者, 若員工在五人以下,不考慮加勞保情況下,依勞基法
第59條如同一事故,依勞工保險條例或其他法令規定,已由雇主支付費用補償者,雇主得予以抵充之規定和以往案例,發生職災請求賠償總金額應扣除已領取之勞工保險給付及扣抵員工團體保險給付,因此雇主可以為員工投保商業保險,確保其發生意外職災賠償財力,並以保障發生職災員工能獲得相當程度賠償或補償。

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加盟連鎖企業人事管理 僱用部分時間工作勞工、工讀生、女工及童工應行注意事項 

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阿甘創業加盟網針對店長應對店面營運管理,蒐集整理出有關加盟分店僱用部分時間工作勞工、工讀生、女工及童工應行注意事項,供創業者開店商家特別是連鎖加盟業參考

加盟分店僱用部分時間工作勞工、工讀生、女工及童工應行注意事項

僱用部分時間工作勞工應行注意事項
壹、 定義
部分工時勞工:謂其所定工作時間,較該事業單位內之全部時間工作勞工工作時間(通常為法定工作時間或事業單位所定之工作時間),有相當程度縮短之勞工,其縮短之時數,由勞雇雙方協商議定之。

貳、 適用
加盟體系所屬各事業單位僱用部分工時勞工,除依其應適用之勞工法令外,並參照勞動部僱用部分時間工作勞工應行注意事項辦理。

參、 常見之部分時間工作型態
事業單位內之工作型態有下列情形之一,且從事該工作之勞工所定工作時間較全時勞工有相當程度之縮短者,即為本注意事項所稱之部分時間工作:
一、在正常的工作時間內,每日工作有固定的開始及終止之時間,但其每日工作時數較全時勞工為少;或為因應全時勞工正常工作時間外之營運需求,所安排之班別;或為因應營運尖峰需求所安排之班別,在1日或1週之工作量尖峰時段中,工作某一固定時間。
二、結合部分時間工作與彈性工作時間制度,亦即約定每週(每月、或特定期間內)總工作時數,但每週(每月、或特定期間) 內每日工作時段及時數不固定者。
三、分攤工作的安排,如兩人一職制。

 肆、 僱用
一、僱用部分工時勞工,勞動契約宜以書面訂定,其勞動條件及勞動契約形式,應與全時勞工相同,並應明確告知部分工時勞工其權益。
二、雇主於招募全時勞工時,對於原受僱從事相同職種工作之部分工時勞工,宜優先給予僱用之機會。

伍、 勞動條件基準
一、工作年資
部分工時勞工其工作年資應自受僱日起算。部分工時勞工轉換為全時勞工,或全時勞工轉換為部分工時勞工,其工作年資之計算亦同。
二、工資
(一)工資由勞雇雙方議定之。但按月計酬者,不得低於按工作時間比例計算之每月基本工資;按時計酬者,不得低於每小時基本工資,且其工資不宜約定一部以實物給付;按日計酬者,於法定正常工作時間內,不得低於每小時基本工資乘以工作時數後之金額。
(二)勞工每日工作時間超過約定之工作時間而未達勞動基準法所定正常工作時間部分之工資,由勞雇雙方議定之;超過該法所定正常工作時間部分,應依該法第24條規定辦理。
三、例假、休假、請假等相關權益
(一)勞工每7日中至少應有1日之休息,作為例假,工資照給;按時計酬者,勞雇雙方議定以不低於基本工資每小時工資額,除另有約定外,得不另行加給例假日照給之工資。
(二)紀念日、勞動節日及其他由中央主管機關規定應放假之日,均應休假,工資應由雇主照給。雇主經徵得勞工同意於休假日工作者,工資應加倍發給。但得由勞雇雙方協商將休假日與其他工作日對調實施放假。
(三)特別休假依勞動基準法第38條規定辦理。其休假日期由勞雇雙方議定之,年度可休特別休假時數,得參考下列方式比例計給之:
以部分工時勞工全年正常工作時間佔全時勞工全年正常工作時間之比例,乘以勞動基準法第38條所定特別休假日數計給。不足一日部分由勞雇雙方協商議定,惟不得損害勞工權益。但部分工時勞工每週工作日數與該事業單位之全時勞工相同,僅每日工作時數較短者,仍應依勞動基準法第38條規定給予休假日數。
(四)婚、喪、事、病假依勞工請假規則辦理,其請假之每日時數,得參考下列方式計給:
按勞工平均每週工作時數除以42小時(依每2週法定正常工作時間推算平均每週工作時數)乘以應給予請假日數乘以8小時。
(五)產假依勞動基準法第50條及性別工作平等法第15條規定辦理:
產假旨在保護母性身體之健康,部分時間工作之女性勞工亦應享有此權利,因此仍應依勞動基準法第50條及性別工作平等法第15條規定,給予產假,以利母體調養恢復體力。適用勞動基準法之女性勞工,受僱工作6個月以上者,產假停止工作期間工資照給;未滿6個月者減半發給。
(六) 其他性別工作平等法所規定之各種假別及相關權益與全時勞工相同。
四、資遣與退休
(一)資遣預告期間,依勞動基準法第16條規定辦理:勞工接到資遣預告後,為另謀工作得請假外出,請假期間之工資照給。其請假時數,每星期不得超過2日之工作時間。
(二)資遣費與退休金,依勞動基準法及勞工退休金條例計給:
1、部分工時勞工適用勞動基準法退休制度之工作年資,自受僱日開始起算。退休金、資遣費之計算,依據該法第2條、第17條、第55條及第84條之2規定計給,其計算方式與全時勞工並無不同。
2、部分工時勞工適用勞工退休金條例之工作年資退休金,雇主應依該條例第6條及第14條規定,按月為勞工提繳退休金。資遣費計算應依該條例第12條規定計給。
五、職業災害補償
部分工時勞工發生職業災害時,雇主應依勞動基準法第59條規定予以補償,不因其為部分工時勞工而有不同。
六、工作規則
勞動基準法第70條規定,凡僱用勞工人數30人以上者,應依其事業性質,訂立工作規則;如有僱用部分工時勞工,工作規則中應依相關法令訂定適用於部分工時勞工之條款。

陸、勞工保險與就業保險
一、年滿15歲以上,65歲以下,受僱於僱用勞工5人以上事業單位之部分工時勞工,應依勞工保險條例第6條規定由雇主辦理加保。至於僱用勞工未滿5人之事業單位部分工時勞工,依勞工保險條例第8條規定,得自願加保。惟雇主如已為所屬勞工申報加保者,其僱用之部分工時勞工,亦應辦理加保。
二、依就業保險法第5條規定,年滿15歲以上,65歲以下,受僱之本國籍勞工、外籍配偶、大陸地區或香港、澳門配偶,除同條第2項所列各款不得加保之情事外,應以其雇主為投保單位參加就業保險,無僱用人數規模之限制。故雇主僱用部分工時勞工並符合上開加保規定者,應為其辦理參加就業保險。
三、部分工時勞工之勞工保險月投保薪資,依勞工保險條例第14條規定應由雇主依其月薪資總額,依投保薪資分級表規定覈實申報。如其薪資報酬未達基本工資者,依現行分級表備註欄規定。

柒、  安全衛生
一、事業單位僱用部分工時勞工,其工作場所之安全衛生設施標準,應與全時勞工相同,並提供必要之勞工安全衛生教育訓練及勞工健康保護措施,不應有所差異。
二、事業單位僱用部分工時勞工時,應事前考量其健康,予以適當分配工作,並針對其工作時間、危害特性,加強其從事工作與預防災變所必要之安全衛生教育訓練。

 

僱用工讀生應行注意事項

工讀生勞動條件

工讀生其各項勞動條件,如工資、工作時間、休 息、休假、請假及職業災害補償,悉依勞動基準法辦理,其他未適用勞動基準法之事業單位,建請雇主參照該法辦理。

工讀生的工資:係工讀生因工作所獲得的報酬,包括薪金、獎金、津貼及其他名義之經常性給與,其金額由勞雇雙方議定,但雇主給付的工資不得低於基本工資(現行基本工資每月為20,008元,每小時為120元)。工資的給付,每月至少定期發給2次,惟經雙方約定為1次亦可。延長工時(加班)在2小時以內者,應照平日每小時工資額加給三分之一以上,超過2個小時部分要按平日每小時工資額加給三分之二以上。此外,雇主不按期給付勞工工資時,主管機關得限期令其給付。雇主亦不得預扣勞工工資作為違約或賠償金之用。工讀生的工資,均應依上述各項規定辦理。

工讀生的工作時間︰工讀生的工作時間依勞動基準法規定,每日正常工作時間不得超過8小時,每2週工作總時數不得超過84小時。雇主有使勞工在正常工作時間以外工作之必要者,雇主延長勞工之工作時間連同正常工作時間,一日不得超過12小時,一個月不得超過46小時。並規定勞工因健康或其他正常理由不能接受正常工作時間以外之工作者,雇主不得強制其工作。

工讀生的休息、休假︰工讀生依勞動基準法規定,繼續工作4小時,至少應有30分鐘之休息,每7日中至少應有1日之休息作為例假。又國定假日、勞動節及其他由中央主管機關規定應放假之日,均應休假,雇主如徵得勞工同意,於是日出勤,工資應依法加倍發給。

工讀生的請假︰工作期間有請公假、婚假、喪假、病假、事假的權利,可依「勞工請假規則」辦理。部分工時工讀生請婚、喪、事、病假之每日時數,得按其平均每週工作時數除以42小時(依每2週法定正常工時推算平均每週工作時數)乘以應給予請假日數乘以8小時計給之。產假則依勞動基準法第50條及性別工作平等法第15條規定辦理。

工讀生的資遣:資遣預告期間依勞動基準法第16條規定辦理。工讀生接到資遣預告後,為另謀工作得請假外出。其請假時數,每星期不得超過2日之工作時間,請假日期由勞雇雙方議定之。94年7月1日後進入職場或離職再就業者,必須適用勞工退休金條例之規定,其資遣費計算依勞工退休金條例第12條規定辦理,按勞工工作年資,每滿1年發給1/2個月平均工資資遣費,未滿1年者,以比例計給;最多以發給6個月平均工資為限。

工讀生的退休:受僱於適用勞動基準法事業單位之工讀生,於94年7月1日前已在職並選擇適用勞工退休金條例(新制)之退休金規定者,或於94年7月1日後始到職者,雇主應按月為勞工提繳退休金至勞保局之個人退休金專戶,雇主所負擔的退休金提繳率,不得低於勞工每月工資的6%;除了雇主提繳的部份外,勞工也可以在每月工資6%的範圍內自願提繳。自願提繳的金額可自當年度綜合所得總額中扣除。雇主應為勞工提繳之退休金,不得因勞工離職,扣留其工資作為賠償或要求勞工繳回;雇主如果未依本條例按月提繳或足額提繳勞工退休金,致工讀生權益受損,得向雇主請求損害賠償,亦得向勞工保險局申訴檢舉。個人退休金專戶累積之退休金及收益,於年滿60歲時始得請領。

工讀生的職業災害補償

工讀生在工作期間如遭遇職業災害,有關職災補償事宜,於適用勞動基準法之事業單位應依勞動基準法第59條規定辦理,於不適用該法之事業單位,可參照該法辦理。依該法規定,勞工因遭遇職業災害受傷或罹患職業病時,雇主應補償其必需的醫療費用;勞工在醫療中而不能工作時,雇主應自勞工不能工作之日起,按其原領工資數額予以補償,但醫療期間屆滿2年勞工仍未能痊癒,經指定醫院診斷為喪失原有工作能力,且不合勞工保險條例所定之失能給付標準者,雇主得一次給付40個月平均工資,以免除工資補償責任,或仍按勞工原領工資持續予以補償;又勞工經治療終止後,經指定醫院診斷審定其身體遺存殘廢者,雇主應按其平均工資及其殘廢程度一次給與殘廢補償。至於勞工遇職業災害或罹患職業病而死亡時,雇主除給予5個月平均工資之喪葬費外,並應一次給與其遺屬40個月平均工資的死亡補償金。同一事故依勞工保險條例或其他法令規定,已由雇主支付費用補償者,雇主得予以抵充。安全衛生方面
工讀生與一般勞工一樣,他在工作場所工作,雇主應依職業安全衛生法規定,提供他必要的安全健康保障,雇主除工作場所的設備環境應符合規定外,僱用工讀生,亦應施予安全衛生及預防災變的教育訓練,包括工作安全步驟,告知可能遭遇的危害,工作應注意事項,避難、急救、消防等,此外雇主應事前考慮體能,予以適當配置工作。

工讀生的勞工保險方面
依據勞工保險條例第6條第1項規定,年滿15歲以上,60歲以下,受僱於僱用5人以上廠、場、公司、行號及交通、公用、新聞、文化、公益、合作等事業單位及政府機關、公私立學校之工讀生,投保單位應依同條例第11條規定,於工讀生到職當日為其辦理加保。同條例第8條第1項規定,受僱於未滿5人之單位者,得準用本條例自願加保。是以,工讀生如受僱於上開僱用5人以上之事業單位,於到職當日亦應主動請求投保單位辦理加保,工讀生請領保險給付之權利,悉依同條例有關規定辦理。

勞工保險方面的義務:工讀生除有參加勞工保險為被保險人的義務外,並應依規定按月繳納保險費。


僱用童工、母性保護、技術生應行注意事項
由於童工和懷孕的女性在體能、生理等限制,我國在勞動基準法亦有相關保護規定。此外,技術生係以學習技能為目的,與事業單位間並雖僱傭關係,惟為免技術生權益受損,特別於勞動基準法中制定相關規定予以保障。

僱用童工應行注意事項
童工︰童工(含未滿15歲工作者)不得從事繁重、危險或有害性工作;每日工作時間不得超過8小時,每週之工作時間不得超過40小時,例假日不得工作,並不得於午後8時至翌晨6時之時間內工作。僱用未滿15歲之工讀生,雇主或受領勞務者尚須遵守「勞動基準法第四十五條無礙身心健康認定基準及審查辦法」之規定,包括:
一、不得從事違反公共秩序及善良風俗、坑內及局限空間作業及經醫師評估超出生理或心理負擔能力等有礙身心健康之工作。
二、依工作者年齡及學期與各學期間假期,訂有工作時間上限及工作日數之規定。
三、繼續工作二小時,至少應有15分鐘之休息時間。並規定應於每週星期六或星期日擇一日全日休息,作為例假。
四、雇主或受領勞務者應於勞務提供起始日起前30日至20日之期間,向勞務提供地之地方勞工行政主管機關,依規定檢具文件申請許可,許可期間每次最長為1年。
五、雇主或受領勞務者倘違反上開規定,可處6個月以下有期徒刑或併科30萬元以下罰金。

未滿十五歲工作者的勞動權益,依「勞動基準法第45條無礙身心健康認定基準及審查辦法」,明確規範每日工作時間上限、休息時間、例假日、許可期限、不得從事之工作,以及地方主管機關之審核程序等事項。雇主或受領勞務者若使未滿十五歲之人提供勞務,應依規定向地方勞工行政主管機關申請許可後才可以從事工作。

僱用女工應行注意事項
女工︰除服務於依勞動基準法第30條之1由中央主管機關指定之行業者,得於深夜工作外,依法雇主不得使其於午後10時至翌晨6時之時間內工作。但雇主經工會同意,如事業單位無工會者,經勞資會議同意後,且符合:1、提供必要之安全衛生設施。2、無大眾運輸工具可資運用時,提供交通工具或安排女工宿舍,不在此限。如因健康或其他正當理由,不能於午後10時至翌晨6時之時間內工作者,雇主不得強制其工作。至其他有關女性之特別保護規定,亦有其適用。

產假工資應如何計算
勞動部103年10月7日發布產假工資雇主應以女工分娩前一天工作日正常工作時間所得知工資計給,且金額不得低於平均工資之解釋令,使女工產假工資更有保障。核釋勞動基準法第五十條第二項規定:「前項女工受僱工作在六個月以上者,停止工作期間工資照給」;未滿六個月者減半發給。所稱「停止工作期間工資照給」,指該女工分娩前依工作日正常工作時間所得之工資。其為計月者,以分娩前已領或已屆期可領之最近一個月工資除以三十所得之金額,作為計算產假停止工作期間之工資,但該金額低於平均工資者,以平均工資為準,並自即日生效。

女性勞工妊娠或哺乳期間
勞動基準法第四十九條及第三十條之一均規定妊娠或哺乳期間之女工不得於夜間工作,係基於母性保護政策,保障該等勞工之健康及福祉,故勞雇雙方不得有使妊娠或哺乳期間女工於午後十時至翌晨六時工作之約定。

女工於產前四週請產假
依勞動基準法第五十條規定,勞工分娩前後,應停止工作,給予產假八星期,女工如於產前四週請產假亦屬適當,如勞資雙方協商決定,妊娠期間女性員工得於產前分次請產假,亦無不可。惟女性因個人體質不同,於分娩前請產假時,應至少保留4星期於產後,以免妨礙產後恢復。

女工流產請產假
依行政院衛生署七十九年九月十八日衛署保字第九○一七八六號函稱:「產科學所稱懷孕十個月之足月生產,係指懷孕二百八十天,即四十週」。故女工經醫師診斷為十二週流產,其與妊娠三個月或八十四天流產之意相同。

女工優生保健減胎手術
1.依勞動基準法第五十條規定,妊娠三個月以上流產者,應停止工作,給予產假四星期。另,前勞工行政主管機關內政部曾以七十四年十一月四日七四台內勞字第三五九一二四號函釋,女工妊娠三個月以上實施人工流產,如經優生保健法第五條規定指定之醫生證明屬實者,應依勞動基準法第五十條之規定停止工作給予產假四星期。
2. 女工持具施術醫師開具證明加以認定是否應給予流產假。

女工哺乳時間
依勞動基準法第五十二條規定哺乳時間,旨在使女性勞工得以兼顧工作與育兒,女性員工如確有親自餵哺嬰兒之需要而提出申請,雇主應依法給予,但如女性員工不提出申請,自當別論。所謂哺乳,不限於餵哺母乳,包含餵哺牛乳在內,如事業單位內設有哺育設施,勞工宜儘量使用之。至於勞資雙方協商約定將哺乳期間集中於上班前或下班後,自無不可,惟哺乳時間仍應含在當日正常工作時間內。

產假之計算是否扣除假日
勞動基準法第五十條所定之產假旨在保護母性之健康,該假期內如遇星期例假、紀念日、勞動節日及其他由中央主管機關規定應放假之日,均包括在內無庸扣除。

女工產假期間全勤獎金
女工分娩前後,應停止工作,給予產假八星期,為勞動基準法第五十條明定,乃女工應有之合法權益,不應視為缺勤,原有之全勤獎金自應照發。

女工因生理原因請普通病假
女工因生理原因請普通病假,無庸提出醫療機構或醫師證明。(行政院勞工委員會八十年七月一日台八十勞動三字第一六六一四號函)

女工懷孕期間安胎請假
女性員工因懷孕不適需要安胎者,可依勞工請假規則第四條請病假,如有不足,再依同規則第五條規定辦理。(行政院勞工委員會八十三年十二月廿八日台八三勞動三字第一二一一九七號函)

 

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 工讀生到職加保並提繳主僱皆沒煩惱

 事業單位於寒暑假期間僱用工讀生,如服務單位是僱用員工5人以上的公司、行號,應於到職當日為其辦理參加勞(就)保及提繳勞工退休金,並覈實申報投保薪資及勞退月提繳工資保險;如僱用員工未滿5人者(含暑期工讀生),雖非勞保強制投保單位,惟仍須依規定為其辦理參加就業保險。

事業單位未依規定於工讀生到職當日申報加保,經查明屬實將依規定核處未加保期間應負擔勞保保險費4倍及就保保險費10倍罰鍰;又如屬勞動基準法適用行業,亦須為工讀生提繳勞工退休金,事業單位未依規定於工讀生到職當日申報加保,經勞保局查明屬實,將依規定核處未加保期間應負擔勞保保險費4倍及就保保險費10倍罰鍰,工讀生如因單位延遲申報或未申報加保導致遭受保險給付的損失,應由單位負責賠償。另未提繳勞工退休金者,亦會依勞工退休金條例處罰,且工讀生因此在退休金所遭受之損害,應由雇主負責賠償。

阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家特別是連鎖加盟業者,雇主在員工到職當日即應主動辦理勞(就)保加保及提繳勞工退休金,才能確保日後請領勞(就)保給付資格,另外投保年資和投保薪資是計算勞(就)保給付基礎,若有工讀生同時從事2份工作以上的,如服務單位都是僱用員工5人以上的公司、行號,各雇主都應辦理參加勞保,不得擇一加保。

 

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(此照片與內文無關)

 

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店家老闆付給工讀生薪資應知 

有一案例一工讀生至知名連鎖餐飲業打工,因自認無法適應而離職,但店長卻以他任職未滿一周為由僅給半薪,這名工讀生向家長反映此其情況,家長向勞工局投訴資方違反勞基法規定有剝削勞工之嫌,並要求店家補足薪水及道歉。結果知名連鎖餐飲業者調查是一行政作業疏失導致僅給半薪,已將另一半薪水寄給工讀生當事人。

工資是受僱勞工(工讀生)生活的重要基礎,雇主不得以各種名義積欠或扣勞工(工讀生)薪資,也許大部分勞工(工讀生)可能選擇默默承受,不敢與雇主爭論,但若是勞工(工讀生)向勞工局投訴資方違反勞基法規定,資方將可能被處新台幣2萬元整罰鍰。

阿甘創業加盟網提醒創業者開店商家特別是連鎖加盟業者,依勞基法規定,無論勞工領時薪或月薪,資方都不得積欠或扣勞工(工讀生)薪資,若經勞動檢查處審查屬實,依勞動基準法第22條第2項及第79條第1項第1款規定,資方將可能被處新台幣2萬元整罰鍰。但若勞工(工讀生)故意侵權行為,造成雇主有具體事實上之損害,且雙方另有約定,如簽署切結書,並對於損害賠償無爭執者,不在此限。

 

專案檢查 工讀生打工也要保勞保

勞委會預計8月再度啟動工讀生專案勞檢,要抓出剝削工讀生勞動條件的不肖雇主;以往以未保勞保的違規居多。根據勞保局統計,最常僱用工讀生的行業別排名分別為:1.連鎖式便利商店業。2.餐館業。3. 綜合商品批發業(如:連鎖童裝、藥妝店)。4. 飲料店業。5. 其他教育服務業(如:補習班、職訓機構)。6. 理髮及美容業。7. 食品什貨零售業(如:麵包店、食品行)。8.其他食品什貨批發業(如:保健食品批發)。9.未分類其他金屬製品製造業(如:五金製造業)。10.加油站業。勞保局今年8月暑假期間「工讀生勞動條件專案檢查」將鎖定上述行業別加強宣導及查核,以維護工讀生的權益。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,雇主在員工到職當日即應主動辦理勞(就)保加保及提繳勞工退休金,才能確保日後請領勞(就)保給付資格,另外投保年資和投保薪資是計算勞(就)保給付基礎,若有工讀生同時從事2份工作以上的,如服務單位都是僱用員工5人以上的公司、行號,各雇主都應辦理參加勞保,不得擇一加保。

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104年7月份臺灣地區消費者食物類物價指數漲跌統計分析

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104年7月食物類價指數與上月比較食物類跌 0.39%:主因蔬菜及水果分別跌 4.87 % 及2.66%,惟蛋類及肉類分別漲 3.32%及 0.34%,抵銷部分跌幅;本月食物類物價指數與同年上月比較食物類漲1.77%:主因蔬菜漲4.06%,加以調理食品、肉類及外 食費亦分別漲6.09%、2.44%及1.69%,惟蛋類及水果分別跌 11.05%及1.32%,抵銷部分漲幅。
本月臺北市食物物價指數與上月比較食物類上漲0.04%:主因部分外食費因食材價格提高,商家反映成本調漲價格,暨雞蛋因氣溫炎熱,致使產蛋率下跌,零售價格上揚所致;本月食物類物價指數與同年上月比較食物類上漲1.96%:雖部分水果與去年同期相較量多價跌,惟因肉類、蔬菜等食材成本增加,致使外食費價格上揚,交互影響所致。

 

104年6月食物類物價指數與上月比較食物類漲 1.01%:主因蔬菜漲15.78%,加以肉類漲 2.09%,惟蛋類及水果分別跌 10.29%、4.75%,抵銷部分漲幅;本月食物類物價指數與同年上月比較食物類漲1.92%:主因蔬菜漲10.75%,加以調理食品、肉類及外食費亦分別漲5.55%、2.86%及1.67%,惟蛋類及水果分別跌13.03%及3.41%,抵銷部分漲幅。

本月臺北市食物物價指數與上月比較食物類上漲1.06%:雖蛋類供量充裕,價格下跌,惟部分蔬菜受上月底連日豪雨影響,雖本月天氣轉晴,惟遭日曬後枯爛,量少價漲,漲跌互抵所致;本月食物類物價指數與同年上月比較食物類上漲2.18%:主因部分蔬菜與去年同期相較量少價漲,加以外食費因食材價格上揚,為反映成本調漲售價,交互影響後所致。

           臺灣地區消費者食物物價指數表  

統計資料來源 :行政院主計處物價指數 

統計方式 : 採百分比
統計目的 : 
盼藉由統計食物物價指數資料讓有意從事餐飲業創業頂讓者及經營加盟總部業者對現在及未來趨勢走向有所判斷依據
建議事項: 請續瀏覽 現況與趨勢 及 餐飲市集前景統計及表圖以獲得更多資訊以利判斷

 類別

1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

104年食物物價

111.06

109.56

109.38

109.76

109.94

111.07

110.59

 

 

 

 

 

103年食物物價

106.35

106.24

107.75

108.02

108.85

108.96

108.66

110.95

111.71

112.80

110.95

111.45

102年食物物價

105.29

103.62

102.06

102.87

104.49

105.00

104.24

105.08

110.17

109.17

107.04

106.83

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蘇迪勒颱風來襲營利事業如何列報災損

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中度颱風蘇迪勒颱風來襲,營利事業若因颱風而遭受財物損失,應於災害發生後30日內,檢具清單及證明文件向該局所轄分局、稽徵所報備,經核備後,得於辦理該年度營利事業所得稅結算申報時,列報災害損失。

營利事業若因颱風而遭受財物損失,若符合受損標的物投有保險部分或可提供會計師簽證報告者;受損標的物未投有保險部分,報備損失金額在新臺幣500萬元以下者檢附相關證明文件者,得予書面審核,否則仍應依規定實地勘查,核實認定。

阿甘創業加盟網
提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業,善加利用各項稅捐減免規定並於期限內提出申請,以維護自身權益。有關災害損失申請書可至國稅局網站下載,路徑:財政部高雄國稅局/便民服務/申辦書表/書表及範例下載/各稅常用書表下載/營利事業所得稅/營利事業固定資產及設備報廢或災害申請書或營利事業原物料、商品變質報廢或災害申請書。另納稅人如對於災害損失有關稅捐減免之規定或報備方式有不盡明瞭的地方,可就近向管轄之稅捐稽徵機關查詢。

相關法律條文

貨物稅條例第4條
已納或保稅記帳貨物稅之貨物,有左列情形之一者,退還原納或沖銷記帳貨物稅:
一 運銷國外者。
二 用作製造外銷物品之原料者。三 滯銷退廠整理,或加工精製同品類之應稅貨物者。
四 因故變損,不能出售者。但數量不及計稅單位或原完稅照已遺失者,不得申請退稅。
五 在出廠運送或存儲中,遇火焚毀或落水沉沒及其他人力不可抵抗之災害,以致物體消滅者。前項沖退稅款辦法,由財政部定之。
免稅貨物於進口或出廠後,有第一項第五款規定以外之情事,致滅失或短少者,仍應依本條例規定報繳貨物稅。
未稅貨物於出廠移運至加工、包裝場所或存儲未稅倉庫中,有第一項第五款規定以外之情事,致滅失或短少者,視為出廠。

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中度颱風蘇迪勒颱風來襲,營利事業若因此而遭受財物損失,應於災害發生後30日內,檢具清單及證明文件向該局所轄分局、稽徵所報備,經核備後,得於辦理103年度營利事業所得稅結算申報時,列報災害損失。
該局進一步說明其相關規定為:
一、符合下列情形及檢附相關證明文件者,得予書面審核,否則仍應依規定實地勘查,核實認定。
(一)受損標的物投有保險部分或可提供會計師簽證報告者,不論金額多寡,均予書面審核。
(二)受損標的物未投有保險部分,報備損失金額在新臺幣500萬元以下者。
二、應檢附之證明文件及資料:
(一)災害現場及毀棄之照片(須加註日期)。
(二)保險或公證公司出具之損失清單(未投保者免附)。
(三)營利事業固定資產或商品、原物料災害報告表。其屬固定資產,並須檢附截至災害發生前1日之財產目錄及為回復原狀所支出之憑證影本。
該局呼籲受災營利事業,請善加利用各項稅捐減免規定並於期限內提出申請,以維護自身權益。另有關災害損失申請書可至該局網站下載,路徑:財政部高雄國稅局/便民服務/申辦書表/書表及範例下載/各稅常用書表下載/營利事業所得稅/營利事業固定資產及設備報廢或災害申請書或營利事業原物料、商品變質報廢或災害申請書。

以上資料來源:財政部國稅局 新聞稿

以下是 開店商家災損 相關稅法經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

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颱風來襲營利事業如何列報災害損失?

鑒於目前數位相機及網際網路普遍化,納稅人提供的災損相片,透過網路傳送具便利性,該專區除放置各項災損申請書表及範例、提供延期或分期繳納應納稅款規定查詢外,並提供「綜合所得稅災害損失」、「營利事業所得稅災害損失」及「營利事業帳簿滅失」等3項線上申辦服務。

阿甘創業加盟網提醒開店商家,特別是加盟連鎖企業,忙於整建家園的受災民眾,如無暇至國稅局辦理災損申請,可連結至該專區選擇線上申辦,透過網路輕輕鬆鬆就完成申報,而綜合所得稅災損報備更進一步提供網路傳輸災損佐證照片服務,請多加利用,並於9月28日前向國稅局申報災損,以免權益受損。

 

颱風天然災害受災損失可申請那些租稅減免

 小規模營業人可向當地稅捐稽徵單位申請減免營業稅,准予以實際營業天數查定營業稅。查定課徵的娛樂業者凡因災害影響無法營業,亦可向當地管轄稅捐稽徵單位申請,扣除因災害影響其未營業的天數,稅捐稽徵單位核准後會按比例核減當期娛樂稅。


颱風來襲對臺灣部分地區造成災害,財政部特就與納稅人關係較為密切之所得稅、營業稅、貨物稅、菸酒稅、房屋稅、地價稅、使用牌照稅及娛樂稅等稅目之減免規定,提醒納稅人應依下列規定辦理:


一、所得稅:受災戶應於災害發生後30日內,檢具損失清單及證明文件,報請管轄國稅局分局或稽徵所派員勘查,經核定後,得於辦理該年度綜合所得稅或營利事業所得稅結算申報時,列報災害損失;如災區內之工廠或分支機構與其總公司分屬不同縣市者,亦可向工廠或分支機構所在地國稅局分局或稽徵所就近申請派員勘查。至綜合所得稅災害損失金額之認定,其申報損失總金額在15萬元以下者;營利事業所得稅災害損失金額之認定,其申報損失總金額在250萬元以下者,得由稽徵機關予以書面審核,免再派員實地勘查。


二、營業稅:小規模營業人凡因災害影響無法營業者,可向管轄國稅局分局或稽徵所申請,准予扣除其未營業之天數,以實際營業天數查定營業稅。


三、貨物稅:受災之貨物稅廠商,其已稅貨物如受損或消滅致不能出售者,應檢具證明文件,依貨物稅條例第4條及貨物稅稽徵規則有關規定辦理退稅。又貨物稅廠商因災害致無法如期申報繳納貨物稅者,應於當月申報期限截止前向主管稽徵機關提出展延之申請,經主管稽徵機關查明屬實者,得准其申報繳納期限展延1個月。


四、菸酒稅:受災之菸酒稅廠商,其已納菸酒稅之菸酒如受損或消滅致不能出售者,得依菸酒稅法第6條及菸酒稅稽徵規則第39條規定於災害發生後15日內,檢具損失清單及相關證明文件向主管稽徵機關報備,俾據以向主管稽徵機關或海關辦理退還菸酒稅及菸品健康福利捐或銷案。另主管稽徵機關查明確因災害致無法如期申報繳納菸酒稅者,主管稽徵機關得准其申報繳納期限展延1個月。


五、房屋稅:房屋在災害中受創,受災戶得於災害發生之日起30日內,向房屋所在地稅捐稽徵處申請減免房屋稅。房屋毀損面積占整棟面積3成以上不及5成者,房屋稅減半徵收;毀損面積占整棟面積5成以上,必須修復始能使用者,免徵房屋稅。


六、地價稅:依土地稅減免規則第12條規定,因山崩、地陷、流失、沙壓等環境限制及技術上無法使用之土地,地價稅全免。受災土地之所有權人或典權人,應於地價稅開徵40日前(即97年9月22日)向土地所在地稅捐稽徵處或分處提出申請。


七、使用牌照稅:汽車、機車(151cc以上)泡水受損需修復始能使用,或因泡水受損無法再使用,向監理單位辦理報停或報廢手續者,得自災害發生之日起1個月內,檢具監理單位核發之證明文件,向主管稽徵機關申請退還自災害日起已繳納之使用牌照稅。


八、娛樂稅:查定課徵之娛樂業者,因災害無法營業,可向管轄稅捐稽徵處、分處(縣轄部分亦可向當地鄉、鎮、市公所)申請准予扣除未營業之天數,按比例核減當期之娛樂稅。


九、另為方便災區納稅義務人申請減免各項稅捐,財政部將責成各稅捐稽徵機關確實依據財政部96年7月11日台財稅字第0960453324號函訂之「稽徵機關輔導受災納稅義務人申報減免稅捐服務注意事項」規定,積極輔導轄內受災地區納稅義務人申報(請)各項稅捐減免。

阿甘創業加盟網提醒開店商家,特別是加盟連鎖企業,受災貨物廠商,其已稅貨物如受損或消滅致不能出售者,應檢具相關證明文件,依貨物稅條例第4條及貨物稅稽徵規則有關規定辦理退稅,另納稅人如對於災害損失有關稅捐減免之規定或報備方式有不盡明瞭的地方,可就近向管轄之稅捐稽徵機關查詢。
 

颱風受災記得要在30日內申報災害損失

國稅局特別提醒受災納稅義務人,記得於災害發生後30日內檢具損失清單及證明文件,報請該管稽徵機關派員勘查,以維護自身權益。日前蘇拉颱風來襲造成災害損失,該局成立災害減免勘查服務小組,主動輔導受災民眾辦理災害損失申報外,並於網站設置災害損失申報專區,提供申請書表下載,納稅義務人辦理申報災害損失,申請稅捐減免或報備,除可親自或以郵寄方式申請外,亦可利用電話、傳真及發送電子郵件向該局所轄區分局、稽徵所及服務處先行報備,再補填損失清單以便書面審核或勘查。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,營利事業若因颱風而遭受財物損失,應於災害發生後30日內,檢具清單及證明文件向該局所轄分局、稽徵所報備,經核備後,就能於辦理101年度營利事業所得稅結算申報時,列報災害損失。
 

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災損未申報保險賠償收入補稅又罰款

營利事業遭受水災、火災等損失,可依營利事業所得稅查核準則第102條第2款規定,報請國稅局勘查核定,並將實際受損金額列報於結算申報書「災害損失」項下,如有保險賠償,則應將取得之賠償金額列報於「其他收入」項下。營利事業之災害損失,如損失已申報而收入未申報,國稅局會就漏報之賠償收入補稅及處罰罰款。

國稅局曾查得有一營造公司水災受損,營造公司主張實際水災損失金額大於理賠收入,故未列報於結算申報書,並無漏未申報其興建中之工程水災損失之賠償收入之情事。但國稅局認為發生損失之工程無結轉損失紀錄,且該營造公司又無列帳以外之災害損失相關憑證等證明,收入未申報,因此就漏報之賠償收入補稅及罰款。

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加盟連鎖企業危機處理 加盟分店發現生意轉淡或發生虧損

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阿甘創業加盟網針對店長應對店面營運管理,蒐集整理出有關加盟分店發現生意轉淡或發生虧損,供創業者開店商家特別是連鎖加盟業參考

加盟分店若發現生意轉淡或發生虧損應如何處理?

加盟分店店主若發覺有生意轉淡現象時,除應請求加盟總部協助確認調查生意轉淡的原因,加盟主本身亦需要積極搜集商圈同業競爭者的資料,以確認瞭解生意轉淡的原因所在。

若確認生意轉淡主因是受經濟不景氣大環境影響、消費習性的轉變、人口外移、立地改變(人潮集點的遷移、人潮流動的改變、交通路線的改變、重大交通建設施工)或是商圈轉移的影響,造成主要客群的流失,則應先確認影響的因素是短期影響,還是中長期影響,並請求加盟總部確認及協助,儘快對生意轉淡的原因加以因應及處理。若是短期或是暫時性影響,可利用促銷活動暫時補強撐過這一期間;但若是中長期或是永久性的影響,則視影響程度做必要的節省經營開銷調整,或是另覓地點。

阿甘創業加盟網提醒連鎖加盟業者,若確認生意轉淡主因是受競爭店的影響,則應請求加盟總部輔導協助強化商圈促銷及加強商圈精耕外,加盟主本身亦要積極籌備強力促銷、主動造勢的攻擊行動計劃且主動搜集商圈同業競爭者的資料,包括商圈內同業競爭店店數、經營規模、市場佔有率、商品價格帶、商品組合、主力商品、消費客層、促銷方案、賣場氣氛、服務水準與特殊服務等因素,才能知己知彼百戰百勝。

以下是 加盟連鎖企業& 生意轉淡或發生虧損 相關加盟經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供 

 營業額高卻仍然不賺錢現象

 阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,若有營業額高卻仍然不賺錢現象,不外以下幾種原因: 

一、人事費用太高 :
有些餐飲業光是店內幾位師傅內場外場人員的薪水加起來,就已經相當高,在寵大的人事開銷下,獲利當然就十分有限。

二、原物料成本太高
有些餐飲業原物料進貨成本太高,獲利當然就十分有限。

三、店面租金太高 
每一開店行業有每一行業的租金容許值,有些開店商家店面租金太高,賺的錢全進了房東口袋,獲利當然就十分有限。

四、庫存耗損太高
有些開店商家庫存耗損太高,太多資金就會壓在庫存,原本賺錢的生意,早已被庫存存貨吃掉。

五、經營管理能力不足
有些開店商家經營管理能力不足,譬如詢價、比價、議價能力不足,導致採買原物料成本居高不下。

阿甘創業加盟網建議開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,若有營業額高仍然不賺錢現象,開店商家應變解決之道:
一、降低人事費用降低勞健保成本開店商家可採取兼職及正職人員搭配使用,運用制度化標準化簡單化電腦化管理,就可達到替代人力和降低人事薪資的目的。

二、降低原物料成本開店商家可用集中採買以量制價的方式進貨或是成本較低的原物料替換成本較高的原物料,原物料成本降低,毛利自然變高,獲利自然就增加了。

三、降低店面租金開店商家可提高坪效,譬如增加外帶外送的機會、複合式經營、調整產品內容或是考慮採取分租方式譬如「時段分租」,不同的時段、供不同的業者使用。

四、降低庫存耗損開店商家可加強後勤進出貨管理及採取安全庫存量或零庫存管理方式以降低庫存耗損太高現象。及安全庫存管理要做好,不然太多資金就會壓在庫存,原本賺錢的生意,會被庫存存貨吃掉。

五、強化經營管理能力開店商家可透過多閱讀經營管理知識、同業多交流或向配合廠商多請教來增進經營管理能力。

 

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初期發現有虧損營業額不佳的徵狀出現時

很多經營者初期發現有虧損營業額不佳的徵狀出現時,一味歸因於一些不可控制的因素,如景氣不好、時機不好、大小月、消費水準不夠、甚至是我都那麼努力在做,但運氣就是那麼背,反正就是一大堆理由,就是把所有的原因推給外在不可控制的因素上。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,實務上將虧損營業額不佳的原因,歸因於種種不可控制的原因,完全無助於改變虧損營業額不佳的結果,對業績的改善沒有益處,反而還會打擊經營士氣。然大多數店面會造成虧損,其主要原因就在於服務管理、士氣不足,和沒有真正針對為何營運不佳的可控制原因去做分析、去做檢討改善,例如造成虧損的原因是立地理條件不理想 ,就有必要採取轉移再經營,或認賠結束營業暫時退出市場。

 

 

開店做生意一開始的氣勢和人氣,非常重要,如果加盟開店營業後一開局就不利,店家應冷靜思考,在目前的市場上是不是還有競爭力可言,有無扳回或逆轉勝的希望。

生意的好壞不僅僅取決於店面所在位置,還與店面經營內容、經營方式、服務、行銷均有密切關係,加盟創業者若能在加盟總部協助下查找出生意不好的原因所在,再依所找到生意不好的原因去做改善和補強,那當然是最好。

然若發現確實沒有機會可扭轉生意或是可扭轉但需付出經費或人力太大,是加盟分店所無法負荷,如開設地點選擇不當所導致的生意不佳,阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,這時切忌一意孤行,應該訂下停損點,一遇停損點即認賠退出,將錯誤及損失控制在最小的狀態下,以免遭受更大的損失,拖累以後的發展。 

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資本雄厚的業者開店為達到經濟規模,可苦撐個好幾年,等待時機;而一般資金有限的單店加盟創業者,頂多撐個一兩年。

開店經營若出現虧損後,就要盡快去找出問題徵節所在,若問題是在採購進貨、人力成本或者物損過高上,就可採用表單與表格控管,再運用數字管理追蹤分析積效,然務必要求員工仔細精準地記錄數字,以找出最適當的應變之道;若是因服務不佳所造成,則可強化教育訓練或淘汰不適人力;若是遇商圈移轉所造成的虧損,則可先評估轉型可能性,如轉型不易或是成本過高就應該考慮關店

開店若持續改善後仍無法賺錢,可利用促銷方案來測試是否要關店促銷方案推出後,評估來店客戶量和客單價,是否有明顯上昇,若來店客戶量和客單價折算回去,算出沒促銷方案時收支,是不是能打平或有獲利,若沒有就要考慮關店

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,此時不應有意氣用事、不服輸、為面子或是捨不得關店,硬撐下去的行為,這會發生撐越久虧越多的情事,還不如盡快斷尾求生,留得青山在,那怕沒柴燒,也就是保留一些實力,留待下一次創業機會。

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餐飲加盟連鎖企業管理規章辦法之開店計劃階段進度表

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阿甘創業加盟網針對加盟連鎖企業之加盟連鎖店管理規章辦法,蒐集整理出下列開店計劃階段進度表,供創業者開店商家特別是連鎖加盟業參考

 

加盟連鎖店管理規章辦法之開店計劃階段進度表


 第一階段 籌備規劃期
1.確定店點、開店資金。
2.規劃餐廳各部門組織架構。
3.確定餐廳特色、 設計標準及目標市場定位。
4.確定裝潢平面圖定稿 (CIS整體視覺設計):動線(廚房動線、用餐出餐動線及顧客動線)、水、電、瓦斯、招牌(先求功能完整性,再求美感)。
5.選定地板、天花板、牆隔間等建材。
6.確定基本設備(配電、水、瓦斯):使用功率、設備尺寸、安裝位置、桌數、櫃檯等。
7.確定餐桌形式(圓形或長形)使用人數多寡(大或小),圓形餐桌較佔空間,較適合中式用餐,長形餐桌適合西式用餐方式較具現代感。
8.商品結構、價格訂定與訂定餐飲菜單內容、份量及價格。
9.規劃設計海報文宣廣告。
10.申請營利事業登記證、公司行號。
11.申請裝潢施工。
12.銀行公司行號開戶、申請支票戶口。
13.人員招募。


第二階段 發包期
1.選定裝潢發包方式及工程公司。
2.裝潢發包方式第一種是自行找師傅發包施工,材料費及工錢實報實銷。
第二種是全部包給設計公司,談好價錢風格和要求後,就一切交給設計公司包辦處理。
第三種則是交由設計公司設計規劃、發包及監工,到時材料費及工錢多少實報實銷。
3.進行議價、簽約(合約內容除對施工期的日數、材質、工程品質要載明外,還要記得在合約內載明萬一工程完工日發生遲延或工程品質不良時的賠償條款)。
4.拆除工程或材料進場 (材料進場時要會同檢驗)
5.選購既定規格之生財設備機具、營業用生財器具
6.確定合作供應商
7.規劃設計名片、宣傳 DM
8.篩選面試人員
9.申請電話、網路

第三階段 監工期
1.監工及協調各項工程,(店面裝潢常見的監工方式,有「設計師監工」、「另聘專業人士監工」及「自行監工」等三種)。
2.監督店面裝潢工程進度
3.管線配置與裝潢的協調
4.配合工程進度設備進場定位
5.新招募工作人員報到、安排教育訓練
6.發包印刷各類文宣品、名片
7.施工完工日期確定

第四階段 驗收期
1.
裝潢完工驗收
2.測試生財設備
3.產品成品半成品試做與修正
4.食材原物料進貨
5.訂立各項管理制度營運用各種表格
6.確認營業執照、公司行號、發票皆到位
7.人員就位
8.各類文宣、名片驗收完成
9.籌備及宣傳開幕活動

第五階段 開幕期
1.試賣
2.檢討試賣修正工作流程
3.正式開幕營業(規劃為一週或是十天開幕促銷活動、媒體宣傳、建立網站等。)


以下是 加盟連鎖體系&開店計劃  相關經營實務經驗知識 --阿甘創業加盟網提供

如何確保店面裝潢工程的流程進度、品質

開店做生意多多少少會做些店面裝潢,因為店面裝潢工程不是一天二天就可完成,因此店面裝潢施工期進度的控制就相對的顯得很重要,才不會影響到開幕日期。

為了要確定店面裝潢工程施工期的流程進度、品質,阿甘創業加盟網建議開店創業,最好能與裝潢工程施工業者簽裝潢店面合約,合約內容除對施工期的日數、材質、工程品質要載明外,還要記得在合約內載明萬一工程完工日發生遲延或工程品質不良時的賠償條款。 且在裝潢店面施工前先與鄰居打聲招呼釋放出善意, 留下好印象,敦親睦鄰對開店後的經營是會有幫助的。且在施工期間應常到店面施工,做監督觀察,且與現場施工人員保持良好的關係,以便在發現店面裝潢工程與預期流程進度落後、品質有問題時,能在最短時間內做到最當的應變處理及溝通,而不會影響到施工期與品質,與開幕日。

 

 

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加盟體系展店計劃(1)
店面裝潢監工應採何種方式最適當

店面裝潢進度很緊湊,在未完成裝潢前,靠的是業主和設計師或是承包商雙方的溝通和描繪,因此在工程進行之中,監工就變得很重要。

店面裝潢常見的監工方式,有「設計師監工」、「另聘專業人士監工」及「自行監工」等三種,其優缺點如下:

設計師監工一般收費行情是在工程總價10%內,由於設計藍圖和店面風格是設計師所製,由設計師監工當然最能維持裝潢風格的一致性,且能協調控管所有的施工單位進退場和施工進度,設計師監工費用缺點是設計師無法時時刻刻都在工程現場,故絕大多數設計師都只能採不定時方式進行監工。

聘專業人士監工,專業人士待在工程現場,可馬上處理應付各種突發狀況,故最能掌握其時效,由於具專業知識也能立即了解工程瑕疵所在,及識破各項偷工減料等問題,而缺點就是監工費用是三種監工方式中最貴的。

自己監工雖可省下監工費用,但日後可能會因為專業知識不足以防微杜漸,故無法即時發覺出潛在的問題所在,而要付出更大的更改成本。

 

加盟體系展店計劃(2)
一般商業店家裝潢規劃,大致上可分為三種方式

第一種是自行找師傅發包施工,材料費及工錢實報實銷。
第二種是全部包給設計公司,談好價錢風格和要求後,就一切交給設計公司包辦處理。
第三種則是交由設計公司設計規劃、發包及監工,到時材料費及工錢多少實報實銷。

三種方式各有其利弊,其中以第一種自行找師傅發包施工這個方式最為省錢日後爭議最少,不過最重要的是要找的到有該行業施工經驗的師傅幫忙才行,不然日後很容易發生顧客或者操作動線上的問題,再由師傅或由你自己再找木工、水電、泥作及拆除等相關專業人員幫忙。

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加盟體系展店計劃(3)
店面裝潢簽工程約前務必要做的事 

簽工程約前,有些設計師太有個性或是沒相關經驗,只一昧的想將自身的風格和創意給實現,又太過於堅持自己的想法及做法,而常忽略了「店面」所須具備的重要因素,是要讓來店消費的客人感覺舒服及使用者使用便利為主當你發覺你所找的公司或承辦設計師有溝通不良這方面的問題或是感覺承辦設計師不接受你的提議,又無法提出專業經驗或知識來說服你時,勸你趕緊懸崖勒馬不要簽,趁早改尋他人設計,以免日後爭議衝突愈來愈大。

簽工程約前,所有設計的圖都要逐一做確認,且一定要看過設計師的作品,不要只看照片,要去參觀實景。如果能去參觀設計師正快要完工或快收尾的案子,那當然最好,去看會更能看出設計師的功力。

 簽工程約前,千萬不要因為不好意思或偷懶而沒在簽約前提出的疑問或溝通,到時花了錢又不實用,也有可能造成日後再花錢打掉更改的遺憾。 

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sop標準制度化  
標準作業流程(Standard Operating Procedure.SOP) 、 
顧客關係管理(Customer Relationship Management, CRM)

 

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104年7月份臺灣地區消費者衣著類物價指數漲跌統計分析

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104年7月衣著類物價指數與上月比較衣著類跌 3.03%:主因服飾折扣促銷,成衣價格跌 3.96%所致;本月衣著類物價指數與同年上月比較衣著類下跌 1.89%。
臺北市本月衣著類物價指數與上月比較衣著類下跌4.08%:主因部分百貨業者持續年中慶特惠活動及成衣業者針對夏季成衣推出促銷活動,折扣幅度增加所致;臺北市衣著類物價指數與上年同月比較衣著類下跌0.33%:主因部分成衣特惠幅度增加,價格與上年相較為低所致。

104年6月衣著類物價指數與上月比較衣著類跌2.39%:主因服飾折扣促銷,成衣價格跌2.87%所致;本月衣著類物價指數與同年上月比較衣著類下跌 1.75%。
臺北市本月衣著類物價指數與上月比較衣著類下跌2.75%:主因部分百貨業者推出年中慶特惠活動,折扣幅度增加所致;臺北市衣著類物價指數與上年同月比較衣著類下跌0.43%:主因部分成衣優惠增加,價格與上年相較為低所致。

               臺灣地區消費者衣著類物價指數表  
統計資料來源 :行政院主計處物價指數
統計方式 : 採百分比
統計目的 : 盼藉由統計
衣著物價指數資料讓有意從事服飾創業頂讓者及經營加盟總部業者對現在及未來趨勢走向有所判斷依據
建議事項: 請續瀏覽 服飾業現況與趨勢 及
服飾市集前景統計及表圖,獲得更多資訊,以利判斷未來趨勢走向

 類別 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
103年衣著類 102.38 98.36 96.60 108.31 106.86 103.85 100.87          
103年衣著類 101.21 97.73 96.37 109.47 102.92 105.68 102.78 98.98 109.99 111.98 108.9 106.2
102年衣著類 103.04 103.04 96.87 106.78 105.62 103.42 100.43 96.32 95.07 109.99 107.89 104.88

更多開店創業加盟現況與趨勢  >不景氣賺錢行業  or不景氣店家因應之道or 微利經營時代
  物價上漲店家因應之道or    M型社會市場變化or  一窩蜂開店熱or 掌握大陸客來台觀光

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食藥署責成地方衛生局全面稽查洪瑞珍門市製售之產品安全衛生
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報載香港民眾攝食台灣「洪瑞珍」製售之三明治疑食物中毒案,截至8月7日上午8時,並未接獲通報民眾食用洪瑞珍三明治後疑似食物中毒之案例。食品藥物管理署當日隨即責成地方衛生局針對「洪瑞珍」製售之產品安全衛生,包含原物料來源、製程與人員操作有無交互汙染之虞、產品儲放方式、保存條件及運送過程等是否符合食品安全衛生管理法相關規定進行全面稽查。

食藥署於第一時間即受理地方衛生局送驗之洪瑞珍三明治,首波檢驗結果出爐,彰化縣北斗鎮洪瑞珍餅店販售之「原味起司三明治」、「全麥火腿三明治」均檢出衛生不良指標菌(非病原性葡萄球菌),研判可能因製造過程、環境或個人衛生不佳所致。依據地方衛生局回報查核情形,計8家門市分別因製作區域無明顯區隔、作業區置放個人物品、冰箱未放置溫度計、從業人員未辦理健康檢查及食品登錄,衛生局已要求業者限期改正。

依食品安全衛生管理法第8條第1項規定食品業者之從業人員、作業場所、設施衛生管理及其品保制度,均應符合食品之良好衛生規範準則。違反者依食品安全衛生管理法第44條第1項第1款經命其限期改正,屆期不改正者,處新臺幣六萬元以上二億元以下罰鍰;情節重大者,並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項,或食品業者之登錄;經廢止登錄者,一年內不得再申請重新登錄。食品安全衛生管理法第8條第3項規定,經中央主管機關公告類別及規模之食品業者,應向中央或直轄市、縣(市)主管機關申請登錄,始得營業,經命限期改正,屆期不改正者,依同法第48條處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業,應加強製程、環境及個人衛生自主管理,從業人員應依規定每年辦理健康檢查,對於產品製程使用原物料、容器設備產品、儲放方式、保存條件及人員操作應確實遵守食品良好衛生規範準則相關規定,避免交互汙染,販售門市及宅配運送務必依產品保存條件運送,並加強運輸過程溫度控管,確保產品安全衛生。

相關法律條文

食品安全衛生管理法第8條

食品業者之從業人員、作業場所、設施衛生管理及其品保制度,均應符合
食品之良好衛生規範準則。
經中央主管機關公告類別及規模之食品業,應符合食品安全管制系統準則之規定。
經中央主管機關公告類別及規模之食品業者,應向中央或直轄市、縣(市)主管機關申請登錄,始得營業。
第一項食品之良好衛生規範準則、第二項食品安全管制系統準則,及前項食品業者申請登錄之條件、程序、應登錄之事項與申請變更、登錄之廢止、撤銷及其他應遵行事項之辦法,由中央主管機關定之。
經中央主管機關公告類別及規模之食品業者,應取得衛生安全管理系統之驗證。
前項驗證,應由中央主管機關認證之驗證機構辦理;有關申請、撤銷與廢止認證之條件或事由,執行驗證之收費、程序、方式及其他相關事項之管理辦法,由中央主管機關定之。

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食品安全衛生管理法第44條


有下列行為之一者,處新臺幣六萬元以上二億元以下罰鍰;情節重大者,並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項,或食品業者之登錄;經廢止登錄者,一年內不得再申請重新登錄:
一、違反第八條第一項或第二項規定,經命其限期改正,屆期不改正。
二、違反第十五條第一項、第四項或第十六條規定。
三、經主管機關依第五十二條第二項規定,命其回收、銷毀而不遵行。
四、違反中央主管機關依第五十四條第一項所為禁止其製造、販賣、輸入或輸出之公告。
前項罰鍰之裁罰標準,由中央主管機關定之。

以下資料來源 食品藥物管理署 新聞稿

食品藥物管理署責成地方衛生局全面稽查所轄洪瑞珍門市並要求業者落實自主管理

有關8月1日報載香港民眾攝食台灣「洪瑞珍」製售之三明治疑食物中毒案,食品藥物管理署(以下簡稱食藥署)當日隨即責成地方衛生局針對「洪瑞珍」製售之產品安全衛生,包含原物料來源、製程與人員操作有無交互汙染之虞、產品儲放方式、保存條件及運送過程等是否符合食品安全衛生管理法相關規定進行全面稽查,並釐清有無銷售至香港及是否接獲疑似通報個案,並與疾管署合作全面監測國內食品中毒通報訊息,截至8月7日上午8時,並未接獲通報民眾食用洪瑞珍三明治後疑似食物中毒之案例。

食藥署於第一時間即受理地方衛生局送驗之洪瑞珍三明治,首波檢驗結果已出爐,彰化縣北斗鎮洪瑞珍餅店販售之「原味起司三明治」、「全麥火腿三明治」均檢出衛生不良指標菌(非病原性葡萄球菌),研判可能因製造過程、環境或個人衛生不佳所致。依據地方衛生局回報查核情形,計8家門市分別因製作區域無明顯區隔、作業區置放個人物品、冰箱未放置溫度計、從業人員未辦理健康檢查及食品登錄,衛生局已要求業者限期改正。

依食品安全衛生管理法第8條第1項規定食品業者之從業人員、作業場所、設施衛生管理及其品保制度,均應符合食品之良好衛生規範準則。違反者依同法第44條第1項第1款經命其限期改正,屆期不改正者,處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。同法第8條第3項規定,經中央主管機關公告類別及規模之食品業者,應向中央或直轄市、縣(市)主管機關申請登錄,始得營業,經命限期改正,屆期不改正者,依同法第48條處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

食藥署呼籲業者加強製程、環境及個人衛生管理,對於產品製程使用之原物料、容器設備及人員操作應確實遵守食品良好衛生規範準則相關規定,避免交互汙染之虞,販售門市及宅配運送務必依產品保存條件運送,並加強運輸過程溫度控管,確保產品安全衛生。

以上資料來源 食品藥物管理署新聞稿


以下是
開店商家&疑食物中毒相關法律經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

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饗食天堂疑食物中毒稽查檢驗報告及結果

「饗食天堂」爆發疑似食物中毒案,臺北市政府衛生局於6月13日針對饗食天堂京站店衛生稽查結果,依違反食品衛生管理法第20條及第31條第2款規定,處分新臺幣6萬元罰鍰。另抽驗41件食品及環境檢體,經送該局及衛生署食品藥物管理局檢驗, 包括3家分店(明曜店、京站店、信義店)之5件生蠔,檢驗報告京站店生蠔未檢出食品中毒菌,但衛生標準(大腸桿菌群,標準:1000以下)不符規定,已通知限期改善,擇期複抽仍不符規定,將依違反食品衛生管理法第10條爰引食品衛生管理法第33條第1款處分新臺幣3-15萬元整。

食品中毒事件之發生據統計數據一半以上的食物中毒,因溫度與濕度之故,多發生在每年7到9月的三個月內,多肇因於「生、熟食交互污染」、「冷藏及加熱處理不足」及「食物調製後於室溫下放置過久」、「烹調人員衛生習慣不良」、「調理食品的器具或設備未清洗乾淨及水源被污染」等因素,因此阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是餐飲連鎖加盟業者,為預防類似食品中毒事件發生,餐飲店家應確實將食材充分煮熟,以確保食品衛生安全,遵守「清潔」、「迅速」、「加熱或冷藏」及「避免疏忽」等四大原則;且應特別注意衛生管理,建立員工的飲食衛生意識和加強衛生訓練與管理。

 

餐飲業首重衛生管理讓諾羅病毒食物中毒無機可乘!
 
近日發生觀光地區疑似諾羅病毒感染事件,衛生機關已依食品安全衛生管理法第41條命業者暫停作業、停止販賣及進行消毒。依食品良好衛生規範準則(GHP)第5條,食品業者之從業人員應符合良好衛生管理基準之規定,食品從業人員經醫師診斷罹患或感染可能造成食品污染之疾病,其罹病或感染期間,應主動告知現場負責人,不得從事與食品接觸之工作。違反食品良好衛生規範準則GHP經命其限期改正屆期不改正者,處6萬元以上2億元以下罰鍰;致危害人體健康者,處1年以上7年以下有期徒刑,得併科1億元以下罰金。

諾羅病毒只要1~10個病毒量即可致病,因此是最常引起病毒性腸胃炎的病毒,預防經飲食傳播諾羅病毒最經濟、有效且易行的方式是做好且做對手部衛生,正確洗手步驟包括取皂、搓揉、沖水和擦乾手部,大約需要40-60秒。 

阿甘創業加盟網提醒民宿創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,餐飲業者首重衛生管理,務必要加強維護環境衛生,定時使用漂白水進行廚房及廁所等環境消毒工作,並落實管理食品從業人員個人衛生與健康狀況,教育訓練員工經醫師診斷罹患或感染可能造成食品污染之疾病,其罹病或感染期間,應主動告知現場負責人,不得從事與食品接觸之工作。且依食品良好衛生規範準則(GHP)第23條
餐飲業施行殺菌:
一、煮沸殺菌:毛巾、抹布等,以攝氏一百度之沸水煮沸五分鐘以上,餐具等,一分鐘以上。
二、蒸汽殺菌:毛巾、抹布等,以攝氏一百度之蒸汽,加熱時間十分鐘以上,餐具等,二分鐘以上。
三、熱水殺菌:餐具等,以攝氏八十度以上之熱水,加熱時間二分鐘以上。
四、氯液殺菌:餐具等,以氯液總有效氯百萬分之二百以下,浸入溶液中時間二分鐘以上。
五、乾熱殺菌:餐具等,以溫度攝氏一百一十度以上之乾熱,加熱時間三十分鐘以上。
六、其他經中央衛生福利主管機關認可之有效殺菌方法。

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人事管理要注意人員配置運用

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人事管理要注意人員配置運用

人事管理上要注意人員配置不當及新進員工技術不熟練等二項問題,新進員工技術不熟練,工作效率就無法提昇,如此就會直接影響到業績收入及服務品質;人員配置不當會產生人手不足或有人忙的要死,有的人卻在旁邊納涼的情況,導致離職流動率居高不下,就會碰到開店店家最頭痛的問題,人力不穩定,常換人員新員工工作不熟練,工作效率就無法提昇,如此又會直接影響到業績收入及服務品質。

阿甘創業加盟網提醒業開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,如果店長或者店主在員工口中是一好好先生,那麼你要開始小心被員工吃的死死的,員工叫不動的情況發生;但如果店長或者店主在員工口中是一太強勢,那麼要小心員工是草莓族,抗壓性不足遇到有問題就曠職不來了。

 

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以下 加盟連鎖營運人事管理實務經驗談
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加盟連鎖營運人事管理實務經驗談(1) 如何有效防止離職員工與老東家打對台

位在士林夜市陽明戲院前面的排隊美食「王O起士馬鈴薯」,爆發員工離職後,短短6天,就在其附近自創「非泥莫薯」品牌,與老東家大打對台,「王O起士馬鈴薯」老闆以離職員工違反,當初所簽離職後12個月內不能從事相同業務的競業條款,因此怒告離職員工背信罪;但士林地檢署檢方在調查後,認為離職員工僅違背員工守則,且離職後已非該店員工,屬民事違約範疇,不構成刑事背信要件,最終以不起訴處分。

「王O起士馬鈴薯」老闆自認當初要員工簽競業條款「不得於離職12個月內,從事相關產業及職務」但競業條款內文中未加列罰則,就算打民事訴訟贏得勝訴,拿到賠償金的機率也不大,故不打算再花心力在這種人身上。

從此案件,開店商家如有聘請員工或是開放加盟成立加盟連鎖總部,與員工所簽員工守則中的競業條款,不僅要註明離職後幾年內,不得從事相關產業及職務外;還應加註違約賠償金額,在競業條款裡,對開店商家才會有經營權益上的保障。

 

 

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 加盟連鎖營運人事管理實務經驗談(2)餐廳如何解決廚師離職被挖角經營困擾

餐廳的經營核心是在料理,但經營餐廳業者都知廚師離職、被挖角,人力不穩定是開一家餐廳經營業者最為擔心的一大隱憂。

為解決此因廚師離職,所導致的料理品質不一的經營困擾問題,新天地餐廳解決此問題的成功經驗,可供餐飲業者參考學習。新天地餐廳找來一專業經理人,將內場廚房分成砧部、蒸部、炒部、冷盤以及點心等區塊作業。做了上百本標準作業書(SOP),每道菜作業步驟、要用什麼做盤飾、烹飪時間等,在標準作業書(SOP)內都有一定的作業標準依循與操作規範準則。另為確保廚師來源源源不斷,從助理廚師升到廚師,學科考試每兩個月舉辦一次,術科考試每四個月舉辦一次,皆通過者即可成為餐廳廚師。

 

 

加盟連鎖營運人事管理實務經驗談(3)店家招募人員管道

店家招募人員,基本來源管道:
人才外部來源
1.登報紙刊登廣告
2.公(私)立職業介紹所和就業輔導機構
3.仲介機構
4.校園徵才
5.獵人頭公司
6.網際網路人力銀行招募已成為主要的招募管道來源。
7. 人力派遣
8. 同業挖角
9. 靠員工介紹推薦
10.在店(內)外張貼徵人啟事
11.報紙夾頁
12.學校

人才內部來源
1.在離職及休職人員檔案中尋找
2.退休人員檔案中尋找
3.現任員工轉(調)職與自我推薦

 

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加盟連鎖營運人事管理實務經驗談(4)如何才能有穩定性高且質優的第一線員工可用

一家會吸引顧客續上門來消費的商店,服務顧客的品質絕對有一定水準以上,服務顧客的品質是相當重要的一個環節,因此僱用態度良好的第一線服務生對經營開店業營收高低來說,佔有一相當重要的關鍵地位;不過就現經營環境來說,優秀員工可是一位難求,原因是當你這家店尚未擁有高知名度時,是無法吸引優秀的人才前來應徵的,再說對資金有限及人力有限的開店商家,很少有開店商家有財力能夠如此長期持續尋找人才。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家,特別是加盟連鎖餐飲業者,靠感覺是做不好店務管理的,因此,要找一位可信任素質高的員工,開店商家不僅要花稍高一些的薪水和福利才聘得到外,還須要長期有耐性的持續尋找人才 ,才有機會找到好員工。況且開店商家業者也不能把風險押在第一線員服務生的良心上,所以開店商家只有靠完善的管理制度及激勵措施,才能有穩定性高且信任的優秀員工可用。

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食安聯稽專案小組啟動民生食品源頭查核
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行政院8月6日召開「食品安全聯合稽查專案小組第24次會議」,檢討「包裝水飲用水」與「蛋品」等聯合稽查行動計畫期中執行進度及稽查結果,由各主管機關針對不合格業者依法處分,並同時追蹤改善情形。

食安聯稽專案小組於今年7月啟動「蛋品」聯合稽查專案計畫,由農委會、衛福部及各地方政府,針對蛋品販賣或供應商、蛋品工廠及畜牧場的動物用藥品殘留及廠區環境衛生等進行檢測,另衛福部與農委會已依法裁罰今年5月「早餐食材聯合稽查專案」中,動物用藥殘留不符規定的6件雞蛋供應業者。另6至7月間針對包盛裝飲用水工廠及加水站的水質衛生安全及水源合法性進行全盤稽查,檢驗工作則正進行中,後續將由衛福部綜整並公布相關部會共同稽查成果。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業,行政院食品安全聯合稽查專案小組將持續針對重大民生物資稽查,預計將於8至9月進行「芽菜及生鮮截切蔬果製造廠(場)」,聯合稽查如查獲不法情事,主管機關將依法重罰,並公布不合格產品資訊,依法進行後續處理。

相關法律條文

食品安全衛生管理法第44條

有下列行為之一者,處新臺幣六萬元以上二億元以下罰鍰;情節重大者,
並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登
記事項,或食品業者之登錄;經廢止登錄者,一年內不得再申請重新登錄:
一、違反第八條第一項或第二項規定,經命其限期改正,屆期不改正。
二、違反第十五條第一項、第四項或第十六條規定。
三、經主管機關依第五十二條第二項規定,命其回收、銷毀而不遵行。
四、違反中央

 

 

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食品安全衛生管理法第52條

食品、食品添加物、食品器具、食品容器或包裝及食品用洗潔劑,經依第四十一條規定查核或檢驗者,由當地直轄市、縣(市)主管機關依查核或檢驗結果,為下列之處分:
一、有第十五條第一項、第四項或第十六條所列各款情形之一者,應予沒入銷毀。
二、不符合中央主管機關依第十七條、第十八條所定標準,或違反第二十一條第一項及第二項規定者,其產品及以其為原料之產品,應予沒入銷毀。但實施消毒或採行適當安全措施後,仍可供食用、使用或不影響國人健康者,應通知限期消毒、改製或採行適當安全措施;屆期未遵行者,沒入銷毀之。
三、標示違反第二十二條第一項或依第二項及第三項公告之事項、第二十四條第一項或依第二項公告之事項、第二十六條、第二十七條或第二十八條第一項規定者,應通知限期回收改正,改正前不得繼續販賣;屆期未遵行或違反第二十八條第二項規定者,沒入銷毀之。
四、依第四十一條第一項規定命暫停作業及停止販賣並封存之產品,如經查無前三款之情形者,應撤銷原處分,並予啟封。
前項第一款至第三款應予沒入之產品,應先命製造、販賣或輸入者立即公告停止使用或食用,並予回收、銷毀。必要時,當地直轄市、縣(市)主管機關得代為回收、銷毀,並收取必要之費用。
前項應回收、銷毀之產品,其回收、銷毀處理辦法,由中央主管機關定之。
製造、加工、調配、包裝、運送、販賣、輸入、輸出第一項第一款或第二款產品之食品業者,由當地直轄市、縣(市)主管機關公布其商號、地址、負責人姓名、商品名稱及違法情節。
輸入第一項產品經通關查驗不符合規定者,中央主管機關應管制其輸入,並得為第一項各款、第二項及前項之處分。

以下資料來源 衛福部 新聞稿

食安聯稽專案小組啟動民生食品源頭查核 保障國人健康

行政院今(6)日召開「食品安全聯合稽查專案小組第24次會議」,檢討「包裝水飲用水」與「蛋品」等聯合稽查行動計畫期中執行進度及稽查結果,由各主管機關針對不合格業者依法處分,並同時追蹤改善情形;食安聯稽專案小組也要求相關主管機關針對「蛋品」加強輔導安全用藥觀念,強化食品安全。

行政院表示,為避免不肖業者以未明水源混充飲用水,今年6至7月間食安聯稽專案小組由衛福部、經濟部、環保署及各地方政府等相關權責機關以系統性跨部會方式,針對包盛裝飲用水工廠及加水站的水質衛生安全及水源合法性進行全盤稽查,檢驗工作則正進行中,後續將由衛福部綜整並公布相關部會共同稽查成果。

行政院表示,為強化市售雞蛋的衛生安全及食材供應業者的源頭控管,食安聯稽專案小組於今年7月啟動「蛋品」聯合稽查專案計畫,由農委會、衛福部及各地方政府,針對蛋品販賣或供應商、蛋品工廠及畜牧場的動物用藥品殘留及廠區環境衛生等進行檢測,保障民眾「食的安全」。另衛福部與農委會已依法裁罰今年5月「早餐食材聯合稽查專案」中,動物用藥殘留不符規定的6件雞蛋供應業者。
此外,行政院表示,因夏季炎熱,養生概念當道,蔬果輕食相關商品銷售量攀升;為因應民眾對食品「便利性」及「營養性」的需求,食安聯稽專案小組預計將於8至9月進行「芽菜及生鮮截切蔬果製造廠(場)」聯合稽查。

行政院食品安全聯合稽查專案小組將持續針對重大民生物資稽查,如查獲不法情事,主管機關將依法重罰,並公布不合格產品資訊,依法進行後續處理,以強化食品安全管理,保障國人健康。

以上資料來源 衛福部 新聞稿


以下是
開店商家&動物用藥殘留相關法律經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

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抽驗知名加盟連鎖店早餐食材3件驗出動物用藥

新北市政府衛生局日前會同行政院消保處針對轄區早餐店產品及食材進行抽驗,檢驗衛生標準及動物用藥,結果出爐,動物用藥部分有1件漢堡肉餡驗出「硝基喃代謝物semicarbazide(氨基)」2ppb(標準:不得檢出),蛋品2件不合格,1件驗出「乃卡巴精」0.02ppm(標準:不得檢出),另1件驗出「歐美德普」0 .06ppm(標準:合法動物用藥,但雞蛋不得檢出)、「乃卡巴精」0.04ppm以及「馬杜拉黴素 maduramicin」0.01ppm(標準:合法動物用藥,但雞蛋不得檢出)。

拉亞漢堡中和多倫多店、甜甜屋早餐吧、呷尚寶景安店的蛋、肉原料,被驗出含動物用藥,上述不合格名單 (資料來源  新北市政府)及不合格產品除已第一時間通知早餐店下架外,其中漢堡肉餡原料之豬肉來源為屏東縣「萬偉股份有限公司」,不合格蛋品來源分別為彰化縣「全益蛋行」以及臺中市「和源蛋品實業社」;已移請所轄衛生單位後續追查處辦,查證屬實可依違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款,並依同法第44條處違規業者6萬至2億元罰鍰。

阿甘創業加盟網
提醒餐飲業創業者開店商家特別是早餐店連鎖加盟業者,在批購買肉類及蛋品挑選上游供貨廠商時不僅要考量價格,更要選擇來源明確,並優先考慮具有產銷履歷驗證標章或品牌信譽良好廠商產品,且應強化自主管理,訂定食品安全監測計畫,設定抽驗制度,自行或送交其他檢驗機關檢驗,以維護商譽。

 

 

蛋品動物用藥抽驗專案

媒體報導蛋品檢驗出含有動物用藥「氟甲磺氯黴素」殘留,臺北市政府衛生局1月18日至本市農會、蛋行及雜貨行等皮蛋販售地點抽驗各類皮蛋,總計抽驗9件皮蛋,檢驗重金屬鉛及銅〈鉛限量0.3ppm以下、銅限量為5ppm以下〉,並首次高規格檢驗51種多重動物用藥,檢驗結果均符合規定,名冊已公布於該局網站。

如檢驗結果有不符規定,金屬鉛及銅限量過高或檢驗出含有動物用藥殘留,將依食品衛生管理法處辦。

阿甘創業加盟網提醒餐飲業創業者開店商家特別是連鎖加盟業者,在挑選上游供貨廠商時不僅要考量價格,更要考量供貨廠商的食品來源及衛生管理自主能力,以確保食材原料之衛生安全。另外在選購蛋品時應注意蛋殼外觀必須完整無破損且品牌標示清楚的產品,避免購買標示不明及來源不清的蛋品,以免違反食品衛生管理法。

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驗市售鵝肉1件檢出動物用藥超標

新北市政府衛生局配合衛生署食品藥物管理局抽驗市售鵝肉3件中,有1件鵝肉被檢出抗生素「氟甲磺氯黴素 3.8ppb(標準:不得檢出)及脫氧羥四環黴素16ppb(標準:不得檢出)」。依食品衛生管理法「動物用藥含量超過安全容許量」規定,得依同法如查獲屬實,可處來源業者新臺幣6萬元以上600萬元以下罰鍰。
鵝肉被檢出抗生素,另經追查產品的上游廠商位於嘉義縣朴子市,已移請嘉義縣衛生局追辦。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是餐飲連鎖加盟業者,應選擇商譽信用良好商家及供貨商配合購買,避免選購外表鮮豔或太白或異常鮮紅,及有嗆鼻、刺激性氣味之食品,也要避免購買來路不明之散裝產品。且烹調前先以大量清水浸泡再沖洗,以免讓消費者吃到過量或違法的食品添加物,維護自身商譽。

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104年7月份臺灣地區消費者教養娛樂物價指數漲跌統計分析

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104年7月教養娛樂類物價指數與上月比較教養娛樂類漲1.11%:主因進入暑假旅遊旺季,國內外旅遊團費調漲所致;本月教養娛樂類物價指數與上年同月比較漲0.11%。

本月臺北市教養娛樂類物價指數與上月比較教養娛樂類上漲1.73%:主因適逢暑假旅遊旺季,旅行業者因需求增加調高國內、外旅遊團費所致;本月教養娛樂類物價指數與上年同月比較教養娛樂類下跌0.85%:主因係電腦相關產品推陳出新,價格下探,加以103年學年度起部分國中課業補習費調降收費標準所致。

 

104年6月教養娛樂類物價指數與上月比較教養娛樂類漲 0.71%:主因端午連假,隨之進入暑假旅遊旺季,國內外旅遊團費調漲所致;本月娛樂費用與上年同月比較下跌0.04%。
 本月臺北市教養娛樂類與上月比較教養娛樂類上漲1.06%:主因本月適逢端午連假且進入暑假,旅遊需求增加,旅行業者順勢調高國外旅遊團費所致;本月娛樂費用與上年同月比較教養娛樂類下跌1.74%:主因部分教養設備及用具今年推出折扣幅度較多,加以國外旅遊團費較上年同月為低所致。

               臺灣地區消費者教養娛樂物價指數表  
統計資料來源 :行政院主計處物價指數
統計方式 : 採百分比
統計目的 : 盼藉由統計
教養物價指數資料讓有意從事教養創業頂讓者及經營加盟總部業者對現在及未來趨勢走向有所判斷依據
建議事項: 請續瀏覽 補教業現況與趨勢 及
補教創業市集前景統計及表圖,獲得更多資訊,以利判斷未來趨勢走向

 類別 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月
104年教養物價 99.61 101.90 99.94 100.59 100.54 101.24 102.38          
103年教養物價 101.10 101.25 99.97 100.74 102.89 101.26 102.24 102.12 101.21 100.95 99.84 99.80
102年教養物價 99.92 100.01 100.04 99.91 99.67 99.56 99.72 99.55 99.68 97.20 99.49 99.44

更多開店創業加盟現況與趨勢  >不景氣賺錢行業  or不景氣店家因應之道or 微利經營時代
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加盟體系虧損與停損點實務經驗談

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加盟門市店出現生意轉淡或發生虧損怎麼辦

加盟開店經營若出現虧損後,就需要冷靜下來,盡快去找出問題徵節所在,除應請求加盟總部協助確認調查生意轉淡的原因,加盟主本身亦需要積極搜集商圈同業競爭者的資料,以確認瞭解生意轉淡的原因所在。

若問題是在採購進貨、人力成本或者物損過高上,就可採用表單與表格控管,再運用數字管理追蹤分析積效,然務必要求員工仔細精準地記錄數字,以找出最適當的應變之道;若是因服務不佳所造成,則可強化教育訓練或淘汰不適人力;若是遇商圈移轉所造成的虧損,則可先評估轉型可能性,如轉型不易或是成本過高就應該考慮關店。

若確認生意轉淡或發生虧損,主因是受經濟不景氣大環境影響、消費習性的轉變、人口外移、立地改變(人潮集點的遷移、人潮流動的改變、交通路線的改變、重大交通建設施工)或是商圈轉移的影響,造成主要客群的流失,則應先確認影響的因素是短期影響,還是中長期影響,並請求加盟總部確認及協助,儘快對生意轉淡的原因加以因應及處理。若是短期或是暫時性影響,可利用促銷活動暫時補強撐過這一期間;但若是中長期或是永久性的影響,則視影響程度做必要的節省經營開銷調整,或是另覓地點。

若確認生意轉淡或發生虧損,主因是受競爭店的影響,則應請求加盟總部輔導協助強化商圈促銷及加強商圈精耕外,加盟主本身亦要積極籌備強力促銷、主動造勢的攻擊行動計劃且主動搜集商圈同業競爭者的資料,包括商圈內同業競爭店店數、經營規模、市場佔有率、商品價格帶、商品組合、主力商品、消費客層、促銷方案、賣場氣氛、服務水準與特殊服務等因素,才能知己知彼百戰百勝。

開店若持續改善後仍無法賺錢,可利用促銷方案來測試是否要關店,促銷方案推出後,評估來店客戶量和客單價,是否有明顯上昇,若來店客戶量和客單價折算回去,算出沒促銷方案時,收支是不是能打平或有獲利,若沒有就要考慮關店。

若確認生意轉淡或發生虧損,阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,此時不應有意氣用事、不服輸、為面子或是捨不得關店,硬撐下去的行為,這會發生撐越久虧越多的情事,還不如盡快斷尾求生,留得青山在,那怕沒柴燒,也就是保留一些實力,留待下一次創業機會。

 

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高雄新興大學外租地火鍋店(頂讓) 台中市西區寶寶攝影店(頂讓) 高雄鳳山衣服/鞋子/包包店(頂讓) 新竹市夜市炸雞店面跟設備(頂讓) 新竹市區商場旁
養生按摩店
(頂讓)
近西門捷運站55坪黃金店面(出租)
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以下 加盟體系虧損與停損點實務經驗談
--由阿甘創業加盟網(餐飲創業市集&加盟網&頂讓網)相關經營經驗及知識 提供
 

加盟體系虧損與停損點實務經驗談(1) 虧損與收店探討

如果是因為點較沒有競爭力可以促銷方式增加競爭力。
但如果是商品較沒有競爭力可以改善商品結構來增加商品競爭力。

總之你要先找出真正影響業績最大的三問題點所在將此三問題一一克服解決續再找影響業績最大的三問題點所在再將此三問題一一克服解決不斷地循環找出問題和克服改善問題。

設定停損點如果經過一段時間努力後仍無法挽回就要有認賠歇業的打算才不會越陷越深。

 

 

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 加盟體系虧損與停損點實務經驗談(2)餐飲店生意收入不好,可能原因有?

1.應檢討商圈流動之客層結構與來店消費客層是否相符合,應設法找出為何商圈流動之客群不進入店內消費,並且盡速改善。

2.是否有一獨特的主打商品為主要核心商品,以吸引客人上門。菜單中是否有套餐組合,以提高客單價。

3.市場的定位是否很明確清晰,店內從菜餚、菜單、包裝、LOGO、標語、招牌看板、內外觀裝潢到服務,都有維持一貫的定位。

4.有沒有深耕商圈,是否有勤於發放DM告知有舉辦促銷活動。

5.是否營業時間過短,可考慮提前或延後,延長營業時間,以提高來客率。

6.是否租金負擔重,餐飲店地點的設定,要選擇目標客層多的商圈外,最好是先找自己熟悉的商圈為主。然而餐

7.飲店未必要開在大馬路的店面不可。

8.店舖裝潢是否過於陳舊或給人不乾淨的感覺,並考慮空調燈光是否讓人感到舒適。

9.是否進貨成本過高。

10.是否服務態度不佳。

11.是否成本掌控不當。

12.是否人力薪資負擔過重 。

 

 

加盟體系虧損與停損點實務經驗談(3)初期發現有虧損營業額不佳徵狀出現時

很多經營者初期發現有虧損營業額不佳的徵狀出現時,一味歸因於一些不可控制的因素,如景氣不好、時機不好、大小月、消費水準不夠、甚至是我都那麼努力在做,但運氣就是那麼背,反正就是一大堆理由,就是把所有的原因推給外在不可控制的因素上。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者,實務上將虧損營業額不佳的原因,歸因於種種不可控制的原因,完全無助於改變虧損營業額不佳的結果,對業績的改善沒有益處,反而還會打擊經營士氣。然大多數店面會造成虧損,其主要原因就在於服務管理、士氣不足,和沒有真正針對為何營運不佳的可控制原因去做分析、去做檢討改善,例如造成虧損的原因是立地理條件不理想 ,就有必要採取轉移再經營,或認賠結束營業暫時退出市場。

 

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加盟體系虧損與停損點實務經驗談(4)新開幕店家一兩個月生意沒起色怎麼辦

新開幕店家如因一兩個月生意沒起色,就想轉移陣地或是退出市場,除非是地點選擇不適或是有誤,不然那就有一點放棄的太早了。因為消費者很精的,大多數消費者會觀察新開幕的店家一陣子,才決定要不要去消費。因此開店做生意,千萬不要妄想能夠三個月、六個月就要虧轉盈,一年半載就要把市場打開的成功特例。

生意沒起色,大多數的人會認為生意愈差便愈不敢離開店半步,然經營實務上若你確認挑選地點無誤,且市場定位是符合需求,也已經調整過產品和價格,覺得黔驢技窮,那麼建議你坐以待斃,還不如死馬當活馬醫,利用經營空閒時間,多去生意好的同業店裡看看,也許會給你一些啟發,若還是一直沒轉虧為盈,那麼這時勸你是要認真考慮頂讓店面停損退場了。

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餐飲加盟連鎖企業門市店務管理之採購員及庫房管理員職務工作說明書(job description)

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阿甘創業加盟網針對餐飲加盟連鎖企業之加盟連鎖企業門市店務管理店管理,蒐集整理出下列採購員及庫房管理員職務工作說明書(job description),供創業者、開店商家特別是連鎖加盟業參考
 
餐飲加盟連鎖企業門市店務管理之職務工作說明書(job description)

一、  採購員職務工作說明書(job description)
 

採購員職務工作說明書(job description)
工作識別 (job identification) 工作職稱

工作部門
門市採購員
工作摘要 (job summary) 描述說明主要工作活動 1.採買工作
2.採購驗收作業
3.搜集市面上供應廠商資料
4.挑選合適廠商合作

 

工作關係 (job relation) 1.組織內
須溝通協調配合對象
報告對象
監督對象

2. 組織外:溝通協調配合對象
1.組織內:
庫房管理員 廚房人員
向直接主管店長報告

2.組織外:合作廠商
職責/職權 (responsibilities and duties /authority of incumbent) 說明工作內容及重要性百分比的分配 1.根據訂單需求,且要在防止食材原物料之積壓下,採買完成與廠商的訂購。
2.執行貨品的收貨驗收工作及瑕疵品的退貨動作。
3.積極開拓貨源市場,挑選最合適的廠商合作以達到貨(價)比三家的目的。
4.負責採買食材物料口味、份量、品質、衛生皆須達公司標準,積極搜集、分析、彙總及考察評估供應廠商。
5.認真核對執行申購採買,對常用原料按庫存規定及時辦理,做好周期性計劃採買工作。
6.掌握對各種原料採購成本及採購資金控制要求,熟悉各種食材及原物料採購計劃。
7.外出採買採購前先與廚房及主管做最後確認,購進的一切食材及原物料辦理進倉手續後,立即報帳,不拖帳、掛帳。
8.儘量做到單據或發票隨貨同行,一併交倉庫管理員驗收。
9.完成店長交辦的其他工作。
績效標準 (standard of performance) 設立工作標準 (質與量的標準) 1.確切採購需要物品的質與量無誤。
2.食材及原物料送到後收貨驗收,確認品質及數量無誤。
3.採買報帳,不拖帳、掛帳。
4.落實周期性計劃採買工作。
工作條件 (working conditions) 工作性質:全職/兼職
工作時間
工作地點
工作福利
工作薪資範圍
全職
彈性上班制
台北市 
享有周休2天,遇紀念日等國定假日可補休、員工生日禮金+消費折扣
月薪 23000~26000元
工作規範 (job specification) 應徵者的工作學經歷、個人特質與行為、工作技能、知識、能力的要求等等(如語文、電腦能力)
特殊(專業)條件要求

1.具採購經驗佳
2.具成本觀念議價能力強3.對於數字價格需有相當的敏感度
4.責任感強,善溝通、協調及談判,可獨力作業者尤佳
5.熟悉生鮮食品食品之衛生法規常識者佳


特殊(專業)條件要求:  電腦能力 機車及汽車執照
備註    




二、  庫房管理員職務工作說明書(job description)

庫房管理員職務工作說明書(job description)
工作識別 (job identification) 工作職稱

工作部門
門市庫房管理員
工作摘要 (job summary) 描述說明主要工作活動 1.庫房管理
2.定期對倉庫在庫貨品實際數量與賬面數量進行核查
工作關係 (job relation) 1.組織內
須溝通協調配合對象
報告對象
監督對象

2. 組織外:溝通協調配合對象
1.組織內:
採買員 廚房人員 外場人員
向店長報告
2.組織外:無
職責/職權 (responsibilities and duties /authority of incumbent) 說明工作內容及重要性百分比的分配 1.所有領料人都需拿領料單向庫房管理員領料並簽核且貨品應先進先出
2.保持庫房安全儲備量且防止原料積壓
3.定期追蹤複查庫存與紀錄是否相符、清點物料並將物料標示清楚並擺放整齊。
4.庫房管理員必須定期對庫存原(物)料進行實物盤點,每月一小盤,每半年一大盤。
5.庫房管理員每月得結算出本月物料進出的合計、本年累計與結存數量
6.在商品入庫當日,進行入庫商品資料查核、商品檢驗,當質量或數量與訂單不符時,應進行準確地記錄,及時門反饋信息給採購員。
7.)有效利用庫房空間,物料分類擺放整齊,乾料庫房與清潔用品庫房應分開
8.確實紀錄庫房內溫度紀錄表及盤點表
9.儲存應依儲存料品之特性,注意防潮、防晒、防雨、防塵等現象。
10..主管交辦事項。
績效標準 (standard of performance) 設立工作標準 (質與量的標準) 1.月底盤存與庫存管理
2.降低庫存耗損率
3.紀錄庫房溫度紀錄表及盤點表4.庫房物料分類擺放整齊並保持清潔
工作條件 (working conditions) 工作性質:全職/兼職
工作時間
工作地點
工作福利
工作薪資範圍
全職
正常班
台北市 
享有周休2天,遇紀念日等國定假日可補休、員工生日禮金+消費折扣
月薪 22000~25000元
工作規範 (job specification) 應徵者的工作學經歷、個人特質與行為、工作技能、知識、能力的要求等等(如語文、電腦能力)
特殊(專業)條件要求
1.具庫存管理經驗佳
2..對於數字價格需有相當的敏感度
3.責任感強,可獨力作業者尤佳
5.熟悉生鮮食品食品之衛生法規常識者佳

特殊(專業)條件要求: 電腦能力及機車駕照
備註  


以下是 加盟連鎖體系& 工作說明書 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供


一、 為何要有工作說明書?

每個職位皆應準備一份工作說明書,以清楚描述及界定一份工作的職務、責任、工作條件及規範。為何要寫工作說明書?因為工作說明書至少可提供下列六個實質的益處:
(1)每位員工皆可從工作說明書上,清楚知道自己的工作的內容及績效標準。
(2)工作說明書,可清楚描述每個職位職掌所應掌握工作職責及工作量,瞭解工作內容是什麼(What)、為什麼要做(Why)、誰來做(Who)、什麼時間做(When)、在什麼地點(Where)、用什麼程序方法(How),以及要使用多少物質資源(How much)藉由5W2H以達到將工作合理分配,並消除工作內容重覆或責任模糊不清的地方。
(3)工作說明書可做為工作績效考核的基本資料,做為考核工作績效的依據。
(4)工作說明書可做為正確工作評價的基本參考資料。
(5)工作說明書可做為招募新進員工的基本要求標準。
(6)工作說明書提供每個職位職掌教育訓練需求的資訊。
 
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經營管理加盟連鎖體系不可缺工作說明書
加盟連鎖體系運做要順暢,鎖事非常繁且雜,因此加盟連鎖體系經營管理實務上最常出問題的地方,大多是在不知由誰管,由誰該負責的灰色地帶。
灰色地帶內某些事因分工後職責細分不清楚明確,不知由誰去負責,或是根本沒人去管,導致員工間爭功諉過外,出了問題沒有人願意承擔處理,只好由推也推不掉的老闆負責處理,加盟連鎖體系店務運作管理因此效率極低,最後也因此導致整體加盟連鎖體系工作士氣低落。
加盟實務上,加盟開店創業者不一定都有開店經驗或懂得管理,因此加盟總部必須安排加盟開店創業者參加加盟前教育訓練,傳授開店經驗和店務運作管理之道,不然對加盟店務運作及經營管理一定是低效率甚至是無效率而言。所以阿甘創業加盟網建議創業者、開店商家經營業者特別是加盟連鎖體系經營管理者不僅要對加盟連鎖分店亦要對加盟總部,編寫好一套好一套的職務工作說明書。工作說明書應該清楚分工且明確寫出每一員工職掌及工作的內容及細節,註明每一份工作的負責人是誰,代理人又是誰,讓員工及彼此之間能夠清楚分工細節、明確知曉其職掌職責所在,才不會發生出了問題沒有人願意承擔處理,不知由誰去負責或是沒人管,員工彼此爭功諉過等,導致整體加盟體系工作士氣低落的情事發生。 開餐飲店加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供
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管理庫存經驗談

只要店面一開始進貨後,庫存資金成本,倉庫成本,倉庫管理等庫存成本也會隨著開始產生。一般來說,庫存管理上,出貨要以先進先出為原則。店家應避免因為生意好,而造成庫存不足或因為生意不好而造成商品過期等損失。 

然若商品單價不高,店家業者可以考慮多進一些(熱銷商品)庫存品,或將安全庫存量稍提高,以避免到時廠商因熱銷而造成缺貨,店家沒有商品可銷售的情況發生。

若商品單價高,則初開店創業店家應盡量和供貨商協調,若有客戶下訂單,再請供貨廠商出貨,雖然經營成本和進貨成本可能會增加不少,但卻可有效減少庫存及損耗,對資金不雄厚的店家而言,還是值得。

更多 店面裝潢規劃你不得不知or創業開店經營管理探討 >結帳收銀經驗探討 
如何成立一優良加盟總部 >開放加盟前需完成事項or  成立加盟總部的第一步 or 勝利之道嚴格慎選加盟者
or 加盟連鎖展店策略 or加盟經營管理手冊密笈or加盟實務經營管理技巧 or 品牌探討及塑造品牌過程中要注意些什麼 or加盟總部經營策略
sop標準制度化  
標準作業流程(Standard Operating Procedure.SOP) 、 
顧客關係管理(Customer Relationship Management, CRM) 

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104年7月台灣地區物價變動概況(行政院主計處8月5日發佈)

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壹、物價變動概況

一、 7 月份消費者物價總指數(CPI),較上月跌0.13%,經調整季節變動因素後 跌0.78%;較上年同月跌0.66%,1-7 月平均,較上年同期跌0.65%。
二、 7 月份躉售物價總指數(WPI),較上月跌 0.69%,經調整季節變動因素後 跌0.83%;較上年同月跌9.98%,1-7 月平均,較上年同期跌9.11%。

一、消費者物價指數
(一) 7 月 CPI 較上月跌 0.13%:主因蔬菜盛產價跌、水果需求量較上月端午減少,價格走低,加以服飾折扣擴大與油料費續跌所致,惟國
內外旅遊團費及機票調漲,抵銷部分跌幅。

1. 七大類中變動影響較大者如下:
(1) 衣著類跌 3.03%:主因服飾折扣促銷,成衣價格跌 3.96%所致。
(2) 交通及通訊類跌 0.44%:主因油料費跌 2.80%。
(3) 食物類跌 0.39%:主因蔬菜及水果分別跌 4.87 % 及2.66%,惟蛋類及肉類分別漲 3.32%及 0.34%,抵銷部分跌幅。
(4) 教養娛樂類漲1.11%:主因進入暑假旅遊旺季,國內外旅遊團費調漲所致。
2. 370個查價項目群扣除本月4項非產季水果(棗子、柑橘、柳丁及柿子,本月權數為0)後,上漲者152項,權數合計49.8%,下跌者149
項,權數合計27.7%。

 

(二) 7 月 CPI 較上年同月跌 0.66%:主因油料費、燃氣價格及電價調降, 加以水果價跌,蛋類及 3C 消費性電子產品價格較上年為低,惟蔬 菜及肉類價格相較上年為高,與部分調理食品、外食費等價格調 漲,抵銷部分跌幅;若扣除蔬菜水果,跌 0.77%,若再剔除能源後 之總指數(即核心 CPI),則漲 0.66%。
1. 七大類中變動影響較大者如下:
(1) 交通及通訊類跌5.95%:主因油料費 跌24.74%(連續8個月年增率跌幅逾2 成,影響總指數下跌0.92個百分點, 若油料費價格持平,則總指數由跌 0.66%轉為漲0.26%﹝-0.66+0.92﹞)。
(2) 居住類跌0.76%:主因燃氣價格及電價分別跌24.75%及4.47%所致。
(3) 食物類漲1.77%:主因蔬菜漲4.06%,加以調理食品、肉類及外 食費亦分別漲6.09%、2.44%及1.69%,惟蛋類及水果分別跌 11.05%及1.32%,抵銷部分漲幅。
2. 按商品性質別觀察,商品類跌 2.66%,其中非耐久性消費品 (如食物、能源、衛生紙等民 生用品)跌3.42%,半耐久性及 耐久性消費品亦分別跌 1.23% 及 0.79%;服務類漲 0.83 %,其中占 CPI 權數近 10 %的外食費,漲幅為 1.69%。
3. 按購買頻度別觀察,「每月」及「每季」至少購買1次者分別跌2.04% 及1.94%(受部分食物類、部分油料費及家庭用電影響),「每半年」 至少購買1次者漲0.12%,「每年」至少購買1次者亦漲0.30%,至於 「1年以上」購買1次者跌0.04%。
4. 370個查價項目群扣除4項非產季水果,上漲者218項,權數合計 68.0%,下跌者135項,權數合計28.6%。

(三) 1-7月CPI較上年同期跌0.65%:其中商品類跌2.91%,服務 類 漲 1.06%;若扣除蔬菜水果,跌 0.72%,核心 CPI則 漲 0.85%。

資料來源:行政院主計處

臺北市消費者物價變動概況

壹、消費者物價指數(CPI)
104年7月份臺北市消費者物價總指數為104.50 (基期民國100年=100),較上月(104年6月)上漲0.13%,較上年同月(103年7月)下跌0.41%;1至7月平均則較上年同期下跌0.21%。
一、按基本分類分析
(一)與上月比較:總指數上漲0.13%,主要係進入暑期旅遊旺季,國內、外旅遊團費價格提高,娛樂費用上漲3.44%,暨交通服務及維修零件上漲0.54%,另成衣下跌5.54%,油料費下跌3.08%,交互影響所致。7大類指數變動茲分述如下:
1.教養娛樂類上漲1.73%:主因適逢暑假旅遊旺季,旅行業者因需求增加調高國內、外旅遊團費所致。
2.醫藥保健類上漲0.25%:主因部分醫療保健器材優惠幅度減少,價格上漲所致。
3.居住類上漲0.08%:主因部分房屋租、押金調漲,及家庭用水節水優惠方案結束,水費較上月價格提高所致。
4.食物類上漲0.04%:主因部分外食費因食材價格提高,商家反映成本調漲價格,暨雞蛋因氣溫炎熱,致使產蛋率下跌,零售價格上揚所致。
5.衣著類下跌4.08%:主因部分百貨業者持續年中慶特惠活動及成衣業者針對夏季成衣推出促銷活動,折扣幅度增加所致。
6.雜項類下跌0.37%:主因端午節後保母費回復單薪所致。
7.交通及通訊類下跌0.25%:主因國際油價持續下跌,油品業者隨之調降油料費所致。
(二)與上年同月比較:總指數下跌0.41%,係因上年油價比較基期較高,油料費下跌25.03%,暨水電燃氣下跌10.63%,教養費用下跌1.87%,另蔬菜上漲5.02%、肉類上漲4.97%,外食費上漲1.70%,房租上漲0.95%,交互影響所致。7大類指數變動茲分述如下:
1.交通及通訊類下跌5.06%:主因國際原油價格持續走跌,油料費較上年為低所致。
2.教養娛樂類下跌0.85%:主因係電腦相關產品推陳出新,價格下探,加以103年學年度起部分國中課業補習費調降收費標準所致。
3.居住類下跌0.46%:主因係瓦斯價格調降及部分家庭用品折扣幅度較大所致。
4.衣著類下跌0.33%:主因部分成衣特惠幅度增加,價格與上年相較為低所致。
5.食物類上漲1.96%:雖部分水果與去年同期相較量多價跌,惟因肉類、蔬菜等食材成本增加,致使外食費價格上揚,交互影響所致
6.雜項類上漲0.14%:主因係理容業者營運成本增加,調高理容服務費所致。
7.醫藥保健類上漲0.04%:主因係部分醫療保健器材折扣幅度較上年同期較低所致。
(三)104年1至7月平均與上年同期比較:總指數下跌0.21%,其中交通及通訊類下跌4.95%;教養娛樂類下跌1.04%;居住類下跌0.85%;醫藥保健類下跌0.09%;食物類上漲3.06%;雜項類上漲0.91%;衣著類上漲0.09%。
二、按購買頻度別分析
(一)每月至少購買1次:本月指數為106.72,較上月漲0.04%,較上年同月跌1.14%。
(二)每季(不含每月)至少購買1次:本月指數為106.04,較上月跌0.67%,較上年同月跌2.08%。
(三)每半年(不含每季)至少購買1次:本月指數為104.62,較上月跌0.32%,較上年同月漲1.38%。
(四)每年(不含每半年)至少購買1次:本月指數為103.07,較上月跌0.42%,較上年同月漲0.01%。
(五)1年以上購買1次:本月指數為102.70,較上月漲1.54%,較上年同月跌0.81%。
三、按漲跌幅對總指數影響較顯著之查價項目分析
(一)與上月比較:在370個項目群中,上漲者121項(占CPI權重46.02%),加權平均漲幅為1.56%,其中漲幅影響總指數較顯著項目為番茄、西瓜、甘藍菜(高麗菜)等,下跌者132項(權重19.83%),加權平均跌幅為3.51%,其中跌幅影響總指數較顯著項目為芒果、包心白菜、櫻桃等。
(二)與上年同月比較:在370個項目群中,上漲者184項(占CPI權重57.34%),加權平均漲幅為2.55%,其中漲幅影響總指數較顯著項目為番茄、遊樂場入場費、藝文休閒活動及運動競賽入場券等,下跌者132項(占CPI權重29.51%),加權平均跌幅為6.25%,其中跌幅影響總指數較顯著項目為天然瓦斯、95無鉛汽油、芒果等。
四、所得層級別消費者物價指數
(一)低所得家庭CPI總指數為104.97,較上月跌0.03%,較上年同月漲0.07%。
(二)中所得家庭CPI總指數為104.63,較上月漲0.15%,較上年同月跌0.41%。
(三)高所得家庭CPI總指數為104.77,較上月漲0.34%,較上年同月跌0.53%。

資料來源:臺北市政府主計處

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