阿甘創業加盟網部落格

如果發現加盟連鎖企業獲利率及市佔率變化轉差，是因為點較沒有競爭力，可以促銷方式增加競爭力。
但如果是商品較沒有競爭力，可以改善商品結構來增加商品競爭力。

總之，你要先找出真正影響加盟連鎖企業業績最大的三問題點所在，將此三問題一一克服解決，續再找影響業績最大的三問題點所在，再將此三問題一一克服解決，不斷地循環找出問題和克服改善問題。

設定停損點，如果經過一段時間努力後，仍無法挽回，且又將到所設定停損點，就要有認賠歇業的打算，才不會越陷越深。

(此照片與內文無關)

1.應檢討商圈流動之客層結構與來店消費客層是否相符合，應設法找出為何商圈流動之客群不進入店內消費，並且盡速改善。

2.是否有一獨特的主打商品為主要核心商品，以吸引客人上門。菜單中是否有套餐組合，以提高客單價。

3.市場的定位是否很明確清晰，店內從菜餚、菜單、包裝、LOGO、標語、招牌看板、內外觀裝潢到服務，都有維持一貫的定位。

4.有沒有深耕商圈，是否有勤於發放DM告知有舉辦促銷活動。

5.是否營業時間過短，可考慮提前或延後，延長營業時間，以提高來客率。

6.是否租金負擔重，餐飲店地點的設定，要選擇目標客層多的商圈外，最好是先找自己熟悉的商圈為主。然而餐

7.飲店未必要開在大馬路的店面不可。

8.店舖裝潢是否過於陳舊或給人不乾淨的感覺，並考慮空調燈光是否讓人感到舒適。

9.是否進貨成本過高。

10.是否服務態度不佳。

11.是否成本掌控不當。

12.是否人力薪資負擔過重 。

發現生意轉淡或發生虧損經營危機實務經驗談(3)初期發現有虧損營業額不佳徵狀出現時

很多經營者初期發現有虧損營業額不佳的徵狀出現時，一味歸因於一些不可控制的因素，如景氣不好、時機不好、大小月、消費水準不夠、甚至是我都那麼努力在做，但運氣就是那麼背，反正就是一大堆理由，就是把所有的原因推給外在不可控制的因素上。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，實務上將虧損營業額不佳的原因，歸因於種種不可控制的原因，完全無助於改變虧損營業額不佳的結果，對業績的改善沒有益處，反而還會打擊經營士氣。然大多數店面會造成虧損，其主要原因就在於服務管理、士氣不足，和沒有真正針對為何營運不佳的可控制原因去做分析、去做檢討改善，例如造成虧損的原因是立地理條件不理想 ，就有必要採取轉移再經營，或認賠結束營業暫時退出市場。

食品安全衛生管理法第18條

食品添加物之品名、規格及其使用範圍、限量標準，由中央主管機關定之 。 前項標準之訂定，必須以可以達到預期效果之最小量為限制，且依據國人 膳食習慣為風險評估，同時必須遵守規格標準之規定。

販售添加未經許可之添加物食品重罰5千萬

新北市政府衛生局追查「盧家豆花及仙草」流向，追查新北市16家下游，其中7家曾向「盧佳食品有限公司」進貨案內產品，有店招的有藍天冰果室及糖水坊甜品店二家，無店招的有五家，總計銷毀35公斤，另9家僅曾進貨湯圓、Q圓，未使用到問題產品。

依食品安全衛生管理法，食品添加未經中央主管機關許可之添加物者，不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列，業者切莫心存僥倖，若仍販售違規產品，將依違反食品安全衛生管理法第15條及爰引食品安全衛生管理法第44條處新台幣6萬元以上5000萬元以下罰鍰。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，一經發現產品有危害衛生安全時，應即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報衛生主管機關，若避不見面或不出面業者或持續製造、加工、調配，仍販售 或使用製售產品， 將會被依食品安全衛生管理法罰鍰 。

衛生局抽驗早餐店供應商 2件藥物殘留

 新北市政府衛生局抽驗早餐供應商，及非加盟連鎖的早餐店，檢驗項目包括瘦肉精、四環黴素、氯黴素類、動物用藥多重殘留分析及抗原蟲劑多重殘留分析等5大類。

檢驗結果發現蛋品10件全數合格；但肉品有2件藥物殘留，華達士食品行的「漢堡肉」被驗出氯黴素9.3 ppb（不得檢出），經追查其上游貨源來自嘉義市及臺北市，同批號的72公斤下游商家已銷售完畢無庫存。另一愛弘速食連鎖店的「迷點漢堡肉丸」則被驗出含有萊克多巴胺0.4 ppb(豬肉不得檢出），貨源來自雲林縣。繼續追查同批號共計260公斤中，衛生局已回收封存119公斤，同批號餘141公斤下游商家已銷售完畢無庫存。

衛生局經查有問題貨源，亦已移請所轄衛生局查處，另衛生局可依違反食品衛生管理法第11條規定，爰引食品衛生管理法第31條規定處6到600萬元罰款。

 阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是餐飲連鎖加盟業者，在挑選上游供貨廠商時不僅要考量價格，更要考量供貨廠商的食品來源及衛生管理自主能力，以確保食材原料之衛生安全。

1.本月想從事創業者看好擺攤餐車未來行業發展前景者為 78.2%，比上月78.2% 不長不退0.0%；比上一年度同月78.9% 衰退0.7%。

2.本月想從事創業者不看好擺攤餐車未來行業發展前景者為 8.3%，比上月 8.3% 不增不減0.0%；比上一年度同月 7.8%  增加0.5%。 

3.綜合以上統計，本月較上月想從事創業者看好未來攤餐車發展人數比率 不長不退0.0%，不看好未來攤餐車發展人數比率不增不減0.0%，本月份整體對未來攤餐車發展趨勢，統計顯示是呈悲觀狀態。和去年同月份相比，看好未來攤餐車發展人數比率  衰退0.7%；不看好擺攤餐車發展人數比率 增加0.5%，本年度整體對未來攤餐車發展趨勢，統計顯示是呈悲觀狀態。

  未來攤餐車發展                  單位:百分比

空汙法於76年10月1日起開始執行針對餐飲業逕行把廢氣排放到溝渠，產生油煙或惡臭者開罰，台中地區餐飲業最近就紛傳有油煙處理設備業者或自稱油煙處理顧問上門拿出空汙法令，推銷除油煙設備的案例，餐飲業者人心惶惶，因違反者將可處10萬至100萬元罰款，近來不景氣生意難做外，要安裝最簡易除油煙設備至少也要3萬元，安裝後也不知是否真能達到除油煙、惡臭的效果，但不安裝又擔心會被人惡性檢舉，到時罰的比買設備的錢還多出好幾倍。

環保單位表示空汙法已通過立法，環保單位當然要依法執行，但目前環保單位限於人力不足，不太可能對所有餐飲業者全部實施檢查，目前還是以處理檢舉案為主。且在檢舉處理「產生油煙、惡臭」過程中，首先會由稽查人員檢測判斷餐飲業者是否已達違規標準，且開罰前也會依規定先行勸導改進，餐飲業者不必緊張會馬上被稽查開單。

阿甘創業加盟網藉此提醒餐飲創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，如遇到有業者強行推銷或惡言恐嚇不買就檢舉，可將公司名稱、電話告知環保局，環保局在接獲這類檢舉案時，就會特別慎重，避免被不肖廠商利用。

(此照片與內文無關)

吃霸王餐或吃完不付帳的行為，報警處理，無論是當場或事後被逮，當事人若當場認錯、賠償店家一般店家做生意以和為貴下都是私下和解解決，但若商家堅持提告，則檢警可以詐欺罪起訴。若是慣犯，依檢肅流氓條例第二條，是可移送治安法庭〈管訓〉。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，對於吃霸王餐的人，店家當然可向警察機關報案或提出刑事告訴，也可一併請求民事損害賠償，吃霸王餐的人刑事部份可能涉犯刑法第339條之詐欺罪，民事部份涉及民法第179條及第184條之不當得利及侵權行為等。

開店營業處理恐嚇或勒索危機實務經驗談(3)高高興興頂店創業現變法院纏訟

今年2月讓我頂到一家在校園內原來是做西式複合餐飲的店，而且店長還是以前認識的同事喔，所以我跟我的夥伴，二話不說，三天之內就決定頂下了，因為也是看準校園裡有商機，當時原來店主還私下分租給賣牛肉麵的（未經學校核准），那時我們想也沒差，還可分擔一部分租金也不錯，不過後來因為與牛肉麵店簽約時發生了一些爭執，（他們不願意被限制住使用範圍）我們後來叫原店長協商，請他們搬走，沒想到竟是惡夢的開始…。

我們在10月7日付清所有頂讓金35萬，原店主跟我們說讓他營業到9日，我們也同意了，不料他竟在8日清晨把所有的機具設備搬走，只留下學校的東西，我的夥伴去學校看到很生氣，在店中打電話對原店主叫囂，不料原店主竟聯合牛肉麵攤告我夥伴威脅恐嚇，下午就進警察局了，意圖轉移焦點，叫我們讓牛肉麵留下，他就撤銷告訴，我還問他未甚麼要搬走設備，他說因為牛肉麵店跟他要20萬的遷移費，他也是不得以的…云云狗屁到灶的話。

我現在已經寄存證信函給他了，不過他卻聯合牛肉麵店去警察局告我夥伴威脅恐嚇，本來警察也不願受理，他們就天天跑，跑到警察受不了只好傳我夥伴做筆錄，害我夥伴好端端成為被告，惹一身晦氣。

現在對我們最有利的一點就是，我們當初簽的是『買賣協議書』，而不是讓渡書，而且設備器材的明細都是他提供的，所以基本上原店主私自搬走設備器材，就犯了詐欺（他原來沒跟我們說部份設備是學校的）、竊盜等罪…，不過原本高高興興頂店的事情，現在卻變得要法院纏訟，實在也不是我所樂見的，唉…實在有夠煩說。

阿甘創業加盟網藉此提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，簽約真的是很重要。

2.公司之登記及認許辦法

4.公司名稱及業務預查審核準則

申請「有限公司」應準備文件
1. 申請書（記得要填預查編號）
2. 其他機關核准函
3. 公司章程
4. 發起人會議事錄
5. 董事會議事錄
6. 董事會簽到簿
7. 董事監察人指派書
8. 董事長、董事、監察人願任同意書
9. 發起人、董事、監察人、經理人資格及身分證明文件
10. 發起人資格及身分證明文件
11. 會計師資本額查核報告及其附表（包含資本額查核委託書、設立登記資本額查核報告書、資產負債表、股東繳納現金股款明細表等內容）
12. 設立登記表二份
13. 建物所有權人同意書正本（建物為公司所有者或檢附租賃契約影本，免附同意書）及最近一期房屋稅單影本

申請「行號」應準備文件
1. 申請書（記得要填預查編號）
2. 負責人之身分證明文件。
3. 合夥組織者，檢具合夥人之身分證明文件及合夥契約書。
4. 經營特許行業者取得許可業務證明文件影本
5. 設籍地點的使用許可（租屋申設 - 設籍地點的租賃契約，房屋稅單；自屋申設- 建築物權狀影本、土地權狀影本，房屋稅單；非自己名下物產，需證明關係）
6. 如資本額 25 萬元以上者，應檢附存摺或對帳單或查詢單影本，戶名：某某商業籌備處。

2.商業登記申請辦法

4.商業名稱及所營業務預查審核準則

3.商業登記業務

 2.營業登記規則

2.勞工保險條例

4.勞工退休金條例

4.專利申請表格暨申請須知

4.營利事業所得稅查核準則
5.稅捐稽徵機關管理營利事業會計帳簿憑證辦法 (民國 101 年 08 月 03 日 )

就個人輔導設立公司行號多年經驗，若有2人以上合作創業關係，應儘量以公司組織型態經營為佳。成立初期最好避免2人組合，而以3人較佳，最多不超過5人。

(此照片與內文無關)

籌設立新公司行號經驗談(2)
開店商家新設立公司行號如何申報營業稅

營業稅不像營利事業所得稅是一年申報一次，營業稅是按「期」申報，而非像營利事業所得稅或綜合所得稅是按年度結算。

 依加值型及非加值型營業稅法及相關規定，原則上每2個月為一期，即每年1-2月、3-4月、5-6月、7-8月、9-10月及11-12月為一期，不論有無銷售額，應於次期開始15日內完成申報程序。至於期別的計算，但若有銷售適用零稅率的貨物或勞務，營業人可以申請以每月為一期。

阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是加盟連鎖經營業者，新成立之公司即便一直都無訂單，也無銷售額，原則上仍應依加值型及非加值型營業稅法及相關規定期限完成申報。 千萬勿想利用他人名義銷售及利用他人名義以外之詐欺或其他不正當方法逃漏稅，將予以較重之處罰，開店商家營業人應依法誠實申報，以免觸法受罰，得不償失。

相關法律條文

加值型及非加值型營業稅法施行細則第33條

依本法第三十五條規定申報之營業人有合併、轉讓、解散或廢止營業者，應於事實發生之日起十五日內填具當期營業稅申報書，連同統一發票明細表及有關退抵稅款文件，申報主管稽徵機關查核。其有應納營業稅額者，
應先向公庫繳納後，檢同繳納收據一併申報。

本法第二十一條至第二十三條規定查定計算營業稅額之營業人，有合併、轉讓、解散或廢止營業者，應於事實發生之日起十五日內，申報主管稽徵機關核定應納之營業稅額；其為本法第二十三條規定查定計算營業稅額之
營業人，而有當期進項憑證者，並檢附之。

加值型及非加值型營業稅法施行細則第35條

營業人之商品、原物料、在製品、半製品及製成品有盤損或災害損失情事 ，經報請主管稽徵機關核准有案者，准予認定。

現行公司法及商業登記法採準則主義，故有八大行業者以更換負責人方式規避，續行違規營業情事，為避免業者藉由不斷變更負責人之方式規避裁罰，爰修正相關裁罰基準以「營業場所」列管，同時對於違反自治條例第4條規定續行違規營業者提高裁罰額度，以保障市民消費安全。

「臺北市政府產業發展局處理違反臺北市舞廳舞場酒家酒吧及特種咖啡茶室管理自治條例統一處理及裁罰基準」業以104年3月16日府產業商字第10432882000號令修正公布，並自104年4月1日生效，其中違反自治條例第4條及第8條規定未經辦妥營業場所許可及擅自擴大營業場所營業，依自治條例第12條及第14條裁罰部分，已修正為以「營業場所」列管，同時對於違反第4條規定續行違規營業者提高裁罰額度，第1次裁罰新臺幣3萬元、第2次裁罰新臺幣7萬元及第3次(含以上) 裁罰新臺幣10萬元，以強化對該等行業之管理。

阿甘創業加盟網提醒北市經營酒吧業等八種行業創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，除依公司法或商業登記法辦妥登記，尚須依臺北市舞廳舞場酒家酒吧及特種咖啡茶室管理自治條例規定辦妥營業場所許可，始得營業，違者處罰鍰，並命令其停止營業，如仍不停業，將按次裁罰。

獨資事業變更負責人即使無償轉讓仍應開立統一發票

職業安全衛生相關法律條文

職業安全衛生法第6條
雇主對下列事項應有符合規定之必要安全衛生設備及措施：
一、防止機械、設備或器具等引起之危害。
二、防止爆炸性或發火性等物質引起之危害。
三、防止電、熱或其他之能引起之危害。
四、防止採石、採掘、裝卸、搬運、堆積或採伐等作業中引起之危害。
五、防止有墜落、物體飛落或崩塌等之虞之作業場所引起之危害。
六、防止高壓氣體引起之危害。
七、防止原料、材料、氣體、蒸氣、粉塵、溶劑、化學品、含毒性物質或缺氧空氣等引起之危害。
八、防止輻射、高溫、低溫、超音波、噪音、振動或異常氣壓等引起之危害。
九、防止監視儀表或精密作業等引起之危害。
十、防止廢氣、廢液或殘渣等廢棄物引起之危害。
十一、防止水患或火災等引起之危害。
十二、防止動物、植物或微生物等引起之危害。
十三、防止通道、地板或階梯等引起之危害。
十四、防止未採取充足通風、採光、照明、保溫或防濕等引起之危害。
雇主對下列事項，應妥為規劃及採取必要之安全衛生措施：
一、重複性作業等促發肌肉骨骼疾病之預防。
二、輪班、夜間工作、長時間工作等異常工作負荷促發疾病之預防。
三、執行職務因他人行為遭受身體或精神不法侵害之預防。
四、避難、急救、休息或其他為保護勞工身心健康之事項。
前二項必要之安全衛生設備與措施之標準及規則，由中央主管機關定之。

職業安全衛生法第23條
雇主應依其事業單位之規模、性質，訂定職業安全衛生管理計畫；並設置安全衛生組織、人員，實施安全衛生管理及自動檢查。
前項之事業單位達一定規模以上或有第十五條第一項所定之工作場所者，應建置職業安全衛生管理系統。
中央主管機關對前項職業安全衛生管理系統得實施訪查，其管理績效良好並經認可者，得公開表揚之。
前三項之事業單位規模、性質、安全衛生組織、人員、管理、自動檢查、職業安全衛生管理系統建置、績效認可、表揚及其他應遵行事項之辦法，由中央主管機關定之。

職業安全衛生法第43條
有下列情形之一者，處新臺幣三萬元以上三十萬元以下罰鍰：
一、違反第十條第一項、第十一條第一項、第二十三條第二項之規定，經通知限期改善，屆期未改善。
二、違反第六條第一項、第十二條第一項、第三項、第十四條第二項、第十六條第一項、第十九條第一項、第二十四條、第三十一條第一項、
第二項或第三十七條第一項、第二項之規定；違反第六條第二項致發生職業病。
三、違反第十五條第一項、第二項之規定，並得按次處罰。
四、規避、妨礙或拒絕本法規定之檢查、調查、抽驗、市場查驗或查核。

職業安全衛生設施規則第21條
雇主對於勞工工作場所之通道、地板、階梯，應保持不致使勞工跌倒、滑倒、踩傷等之安全狀態，或採取必要之預防措施。

職業安全衛生設施規則第106條
雇主對於高壓氣體容器，不論盛裝或空容器，使用時，應依下列規定辦理：
一、確知容器之用途無誤者，方得使用。
二、高壓氣體容器應標明所裝氣體之品名，不得任意灌裝或轉裝。
三、容器外表顏色，不得擅自變更或擦掉。
四、容器使用時應加固定。
五、容器搬動不得粗莽或使之衝擊。
六、焊接時不得在容器上試焊。
七、容器應妥善管理、整理。

職業安全衛生設施規則第322條
雇主對於廚房及餐廳，應依下列規定辦理：
一、餐廳、廚房應隔離，並有充分之採光、照明，且易於清掃之構造。
二、餐廳面積，應以同時進餐之人數每人一平方公尺以上為原則。
三、餐廳應設有供勞工使用之餐桌、座椅及其他設備。
四、應保持清潔，門窗應裝紗網，並採用以三槽式洗滌暨餐具消毒設備及保存設備為原則。
五、通風窗之面積不得少於總面積百分之十二。
六、應設穩妥有蓋之垃圾容器及適當排水設備。
七、應設有防止蒼蠅等害蟲、鼠類及家禽等侵入之設備。
八、廚房之地板應採用不滲透性材料，且為易於排水及清洗之構造。
九、污水及廢物應置於廚房外並妥予處理。
十、廚房應設機械排氣裝置以排除煙氣及熱。

(此照片與內文無關)　

職業安全衛生設施規則第324之2條
雇主使勞工從事輪班、夜間工作、長時間工作等作業，為避免勞工因異常
工作負荷促發疾病，應採取下列疾病預防措施，作成執行紀錄並留存三年
：
一、辨識及評估高風險群。
二、安排醫師面談及健康指導。
三、調整或縮短工作時間及更換工作內容之措施。
四、實施健康檢查、管理及促進。
五、執行成效之評估及改善。
六、其他有關安全衛生事項。
前項疾病預防措施，事業單位依規定配置有醫護人員從事勞工健康服務者，雇主應依勞工作業環境特性、工作形態及身體狀況，參照中央主管機關公告之相關指引，訂定異常工作負荷促發疾病預防計畫，並據以執行；依規定免配置醫護人員者，得以執行紀錄或文件代替。

職業安全衛生設施規則第324-3條
雇主為預防勞工於執行職務，因他人行為致遭受身體或精神上不法侵害，應採取下列暴力預防措施，作成執行紀錄並留存三年：
一、辨識及評估危害。
二、適當配置作業場所。
三、依工作適性適當調整人力。
四、建構行為規範。
五、辦理危害預防及溝通技巧訓練。
六、建立事件之處理程序。
七、執行成效之評估及改善。
八、其他有關安全衛生事項。
前項暴力預防措施，事業單位勞工人數達一百人以上者，雇主應依勞工執行職務之風險特性，參照中央主管機關公告之相關指引，訂定執行職務遭受不法侵害預防計畫，並據以執行；於僱用勞工人數未達一百人者，得以執行紀錄或文件代替。

職業安全衛生設施規則第326-7條
電氣設備裝置及線路之施工，依電業法及其相關規定辦理。

另該公司前於104年3月經勞動局檢查發現未依規定僱用或特約醫護人員辦理勞工健康服務事宜(已裁處3萬元在案)、在職勞工未依規定實施一般健康檢查等缺失事項，勞動局將一併於1個月後實施複查，如未依規定改善將依法裁處。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是加盟連鎖經營業者，勞動局於103年8月曾發函予麥當勞等本市122家投保人數100人以上之餐飲業者，要求業者應依職業安全衛生法針對「重複性作業促發肌肉骨骼疾病、異常工作負荷促發疾病及執行職務因他人行為遭受身體或精神不法侵害」等事項，妥為規劃及採取相關安全衛生措施。且職業安全衛生法103年7月3日已施行，勞動局自104年7月起即嚴格執行職業安全衛生法第6條第2項之勞動檢查，事業單位如未依規定確實辦理，經通知限期改善，屆期未改善，可處3萬元以上15萬元以下罰鍰。 

職業安全衛生應知實務案例及法規案例:職安法納「防過勞」條款所有行業均適用上路

勞工安全衛生法自103年7月3日正式上路，並以二階段施行方式，第一階段係以現行規定修正部分為主，於103年7月3日施行，第二階段則針對新增制度及措施部分，自104年1月1日施行。

勞動部職業安全衛生署表示，103年7月3日施行之第一階段41種附屬法規已配合修正發布，相關新措施如下：

一、 適用對象擴及各業，保障範圍涵蓋各業受僱勞工、自營作業者及其他受工作場所負責人指揮或監督從事勞動之人員。

二、 強化勞工身心健康保護，雇主對於防止勞工過勞、精神壓力及肌肉骨骼相關疾病，應妥為規劃必要安全衛生措施。

三、 勞工遇有立即危險之虞時，得行使退避權，自行退避至安全場所。

四、 鑑於目前通訊設備發達，可透過多元通報管道，將重大職業災害通報時限，由24小時縮短至災害發生後8小時內通報轄區勞動檢查機構，除掌握事故發生原因外，俾能儘速提供職災勞工診治與重建的協助。（事業單位職災通報網址：insp.osha.gov.tw/labcbs/dis0001.aspx）

五、明定原事業單位連帶賠償責任及勞工代表會同職業災害調查之權利。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是加盟連鎖經營業者，雇主應依勞工安全衛生法規設置安全的工作場所之設備及措施，建構員工正確工安知識，且應注意工作安全及工作環境是否有危險因子存在，應妥為規劃必要安全衛生措施，或採取必要之預防措施。特別是餐飲業提供快速用餐服務，因此應嚴格要求餐飲業員工注意工作場所安全衛生，建立安全工作環境，以避免因職場安全衛生不良，而導致職災事件發生。

職業安全衛生相關法律條文

職業安全衛生法第6條
雇主對下列事項應有符合規定之必要安全衛生設備及措施：
一、防止機械、設備或器具等引起之危害。
二、防止爆炸性或發火性等物質引起之危害。
三、防止電、熱或其他之能引起之危害。
四、防止採石、採掘、裝卸、搬運、堆積或採伐等作業中引起之危害。
五、防止有墜落、物體飛落或崩塌等之虞之作業場所引起之危害。
六、防止高壓氣體引起之危害。
七、防止原料、材料、氣體、蒸氣、粉塵、溶劑、化學品、含毒性物質或缺氧空氣等引起之危害。
八、防止輻射、高溫、低溫、超音波、噪音、振動或異常氣壓等引起之危害。
九、防止監視儀表或精密作業等引起之危害。
十、防止廢氣、廢液或殘渣等廢棄物引起之危害。
十一、防止水患或火災等引起之危害。
十二、防止動物、植物或微生物等引起之危害。
十三、防止通道、地板或階梯等引起之危害。
十四、防止未採取充足通風、採光、照明、保溫或防濕等引起之危害。
雇主對下列事項，應妥為規劃及採取必要之安全衛生措施：
一、重複性作業等促發肌肉骨骼疾病之預防。
二、輪班、夜間工作、長時間工作等異常工作負荷促發疾病之預防。
三、執行職務因他人行為遭受身體或精神不法侵害之預防。
四、避難、急救、休息或其他為保護勞工身心健康之事項。
前二項必要之安全衛生設備與措施之標準及規則，由中央主管機關定之。

職業安全衛生法第23條
雇主應依其事業單位之規模、性質，訂定職業安全衛生管理計畫；並設置安全衛生組織、人員，實施安全衛生管理及自動檢查。
前項之事業單位達一定規模以上或有第十五條第一項所定之工作場所者，應建置職業安全衛生管理系統。
中央主管機關對前項職業安全衛生管理系統得實施訪查，其管理績效良好並經認可者，得公開表揚之。
前三項之事業單位規模、性質、安全衛生組織、人員、管理、自動檢查、職業安全衛生管理系統建置、績效認可、表揚及其他應遵行事項之辦法，由中央主管機關定之。

職業安全衛生法第43條
有下列情形之一者，處新臺幣三萬元以上三十萬元以下罰鍰：
一、違反第十條第一項、第十一條第一項、第二十三條第二項之規定，經通知限期改善，屆期未改善。
二、違反第六條第一項、第十二條第一項、第三項、第十四條第二項、第十六條第一項、第十九條第一項、第二十四條、第三十一條第一項、
第二項或第三十七條第一項、第二項之規定；違反第六條第二項致發生職業病。
三、違反第十五條第一項、第二項之規定，並得按次處罰。
四、規避、妨礙或拒絕本法規定之檢查、調查、抽驗、市場查驗或查核。

職業安全衛生設施規則第21條
雇主對於勞工工作場所之通道、地板、階梯，應保持不致使勞工跌倒、滑倒、踩傷等之安全狀態，或採取必要之預防措施。

職業安全衛生設施規則第106條
雇主對於高壓氣體容器，不論盛裝或空容器，使用時，應依下列規定辦理：
一、確知容器之用途無誤者，方得使用。
二、高壓氣體容器應標明所裝氣體之品名，不得任意灌裝或轉裝。
三、容器外表顏色，不得擅自變更或擦掉。
四、容器使用時應加固定。
五、容器搬動不得粗莽或使之衝擊。
六、焊接時不得在容器上試焊。
七、容器應妥善管理、整理。

職業安全衛生設施規則第322條
雇主對於廚房及餐廳，應依下列規定辦理：
一、餐廳、廚房應隔離，並有充分之採光、照明，且易於清掃之構造。
二、餐廳面積，應以同時進餐之人數每人一平方公尺以上為原則。
三、餐廳應設有供勞工使用之餐桌、座椅及其他設備。
四、應保持清潔，門窗應裝紗網，並採用以三槽式洗滌暨餐具消毒設備及保存設備為原則。
五、通風窗之面積不得少於總面積百分之十二。
六、應設穩妥有蓋之垃圾容器及適當排水設備。
七、應設有防止蒼蠅等害蟲、鼠類及家禽等侵入之設備。
八、廚房之地板應採用不滲透性材料，且為易於排水及清洗之構造。
九、污水及廢物應置於廚房外並妥予處理。
十、廚房應設機械排氣裝置以排除煙氣及熱。

(此照片與內文無關)　

職業安全衛生設施規則第324之2條
雇主使勞工從事輪班、夜間工作、長時間工作等作業，為避免勞工因異常
工作負荷促發疾病，應採取下列疾病預防措施，作成執行紀錄並留存三年
：
一、辨識及評估高風險群。
二、安排醫師面談及健康指導。
三、調整或縮短工作時間及更換工作內容之措施。
四、實施健康檢查、管理及促進。
五、執行成效之評估及改善。
六、其他有關安全衛生事項。
前項疾病預防措施，事業單位依規定配置有醫護人員從事勞工健康服務者，雇主應依勞工作業環境特性、工作形態及身體狀況，參照中央主管機關公告之相關指引，訂定異常工作負荷促發疾病預防計畫，並據以執行；依規定免配置醫護人員者，得以執行紀錄或文件代替。

職業安全衛生設施規則第324-3條
雇主為預防勞工於執行職務，因他人行為致遭受身體或精神上不法侵害，應採取下列暴力預防措施，作成執行紀錄並留存三年：
一、辨識及評估危害。
二、適當配置作業場所。
三、依工作適性適當調整人力。
四、建構行為規範。
五、辦理危害預防及溝通技巧訓練。
六、建立事件之處理程序。
七、執行成效之評估及改善。
八、其他有關安全衛生事項。
前項暴力預防措施，事業單位勞工人數達一百人以上者，雇主應依勞工執行職務之風險特性，參照中央主管機關公告之相關指引，訂定執行職務遭受不法侵害預防計畫，並據以執行；於僱用勞工人數未達一百人者，得以執行紀錄或文件代替。

職業安全衛生設施規則第326-7條
電氣設備裝置及線路之施工，依電業法及其相關規定辦理。

另該公司前於104年3月經勞動局檢查發現未依規定僱用或特約醫護人員辦理勞工健康服務事宜(已裁處3萬元在案)、在職勞工未依規定實施一般健康檢查等缺失事項，勞動局將一併於1個月後實施複查，如未依規定改善將依法裁處。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是加盟連鎖經營業者，勞動局於103年8月曾發函予麥當勞等本市122家投保人數100人以上之餐飲業者，要求業者應依職業安全衛生法針對「重複性作業促發肌肉骨骼疾病、異常工作負荷促發疾病及執行職務因他人行為遭受身體或精神不法侵害」等事項，妥為規劃及採取相關安全衛生措施。且職業安全衛生法103年7月3日已施行，勞動局自104年7月起即嚴格執行職業安全衛生法第6條第2項之勞動檢查，事業單位如未依規定確實辦理，經通知限期改善，屆期未改善，可處3萬元以上15萬元以下罰鍰。 

職業安全衛生應知實務案例及法規案例:職安法納「防過勞」條款所有行業均適用上路

勞工安全衛生法自103年7月3日正式上路，並以二階段施行方式，第一階段係以現行規定修正部分為主，於103年7月3日施行，第二階段則針對新增制度及措施部分，自104年1月1日施行。

勞動部職業安全衛生署表示，103年7月3日施行之第一階段41種附屬法規已配合修正發布，相關新措施如下：

一、 適用對象擴及各業，保障範圍涵蓋各業受僱勞工、自營作業者及其他受工作場所負責人指揮或監督從事勞動之人員。

二、 強化勞工身心健康保護，雇主對於防止勞工過勞、精神壓力及肌肉骨骼相關疾病，應妥為規劃必要安全衛生措施。

三、 勞工遇有立即危險之虞時，得行使退避權，自行退避至安全場所。

四、 鑑於目前通訊設備發達，可透過多元通報管道，將重大職業災害通報時限，由24小時縮短至災害發生後8小時內通報轄區勞動檢查機構，除掌握事故發生原因外，俾能儘速提供職災勞工診治與重建的協助。（事業單位職災通報網址：insp.osha.gov.tw/labcbs/dis0001.aspx）

五、明定原事業單位連帶賠償責任及勞工代表會同職業災害調查之權利。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是加盟連鎖經營業者，雇主應依勞工安全衛生法規設置安全的工作場所之設備及措施，建構員工正確工安知識，且應注意工作安全及工作環境是否有危險因子存在，應妥為規劃必要安全衛生措施，或採取必要之預防措施。特別是餐飲業提供快速用餐服務，因此應嚴格要求餐飲業員工注意工作場所安全衛生，建立安全工作環境，以避免因職場安全衛生不良，而導致職災事件發生。

早餐店未來發展前景               單位:百分比

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法院內真實發生的頂讓美容理髮店爭議事件笑話。
法官問被告：「妳頂讓人家的店，為什麼遲遲不付頂讓金呢？」

被告說：「我頂她的美容理髮店？她說會教我開店招客技巧，我想說這樣很好就答應她了。那知第一天就拿走一樣店內東西，隔天又把剪刀拿走，又拿走吹風機。沒有生財器具的，只是一空殼子，這樣那算頂店，法官大人？」

法官轉而問原告：「為什麼妳店頂給人家，還陸續把生財器具拿走？」

原告回說：「我店是做黑的啦，店內剪刀、吹風機只是裝飾陳列品，那有什生財設備。」

法官怒斥說：「開黑店很光榮嗎？」

被告突然補上一句說：「我當然知她是開黑店，開黑店那棉被總算是生財設備吧，但她連棉被都拿走就太過份了。」

(此照片與內文無關)

(此照片與內文無關)

阿甘向 醫學美容老闆請假。
阿甘：「老闆，我想請事假。」
老闆：「有什麼事嗎？可以向我說嗎？」
阿甘：「拍結婚照。」
老闆：「難道你不知婚姻是愛情的墳墓？」
阿甘想了一下。
阿甘：「老闆說的對，那麼我改請喪假。」

經營美容經營店家趣聞軼事(五)

有天美容 店店裡的電鈴壞了，打電話請水電工來修理， 可是等了好久都沒來，於是就再打電話問他為什還不來?

水電工說:「我在你店門口按了好久的電鈴，結果都沒人開門，所以我只能回去了!!

(此照片與內文無關)

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1.本月想從事創業者看好西式餐飲未來行業發展前景者為 67.3%比上月 67.3% 不漲不退 0.0%；比上一年度同月 70.9% 衰退 3.6%。

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相關法律條文

營業人開立銷售憑證時限表

買賣業
銷售貨物之營業。
開立憑證時限
一、以發貨時為限。但發貨前已收之貨款部分，應先行開立。
二、以書面約定銷售之貨物，必須買受人承認買賣契約始生效力者，以買受人承認時為限。

製造業
凡使用自行生產或購進之原料，以人工與機械製銷產品之營業。
開立憑證時限
一、以發貨時為限。但發貨前已收之貨款部分，應先行開立。
二、以書面約定銷售之貨物，必須買受人承認買賣契約始生效力者，以買受人承認時為限。

手工業
凡使用自行生產或購進之原料材料，以人工技藝製銷產品之營業。包括裁縫、手工製造之宮燈、編織品、竹製品、藤製品、刺繡品、貝殼品、雕塑品、金屬裝飾品及其他產品等業。
開立憑證時限
一、以發貨時為限。但發貨前已收之貨款部分，應先行開立。
二、以書面約定銷售之貨物，必須買受人承認買賣契約始生效力者，以買受人承認時為限。

新聞業
包括報社、雜誌社、通訊社、電視台、廣播電台等。
開立憑證時限
一、印刷費等以交件時為限。但交件前已收之價款部分，應先行開立。
二、廣告費以收款時為限。
三、銷售貨物部分，按買賣業開立。
出版業
凡用機械印版或用化學方法印製之書籍、圖畫、錄音帶、發音片、錄影帶、影碟片，並由出版商名義發行出售之營業。包括書局、印書館、圖書出版社、唱片製造廠等業。
開立憑證時限
一、以發貨時為限。但發貨前已收之貨款部分，應先行開立。
二、以書面約定銷售之貨物，必須買受人承認買賣契約始生效力者，以買受人承認時為限。
農林業
凡投資利用土及器械從事植物生產之營業。包括農業、林場、茶園、花圃、果園及菇類培養場等。
開立憑證時限
一、以發貨時為限。但發貨前已收之貨款部分，應先行開立。
二、以書面約定銷售之貨物，必須買受人承認買賣契約始生效力者，以買受人承認時為限。
畜牧業
凡投資利用牧場或其他場地，從事養殖動物之營業。包括牲畜、家禽、鳥類、蠶、蜜蜂等。
開立憑證時限
一、以發貨時為限。但發貨前已收之貨款部分，應先行開立。
二、以書面約定銷售之貨物，必須買受人承認買賣契約始生效力者，以買受人承認時為限。

水產業
凡投資利用漁船、漁具或漁塭從事水產動植物之採捕或養殖之營業。包括漁業公司、水產公司。
開立憑證時限
一、以發貨時為限。但發貨前已收之貨款部分，應先行開立。
二、以書面約定銷售之貨物，必須買受人承認買賣契約始生效力者，以買受人承認時為限。

礦冶業
凡以人工與機械開採或冶鍊礦產品或採取砂石之營業。
開立憑證時限
一、以發貨時為限。但發貨前已收之貨款部分，應先行開立。
二、以書面約定銷售之貨物，必須買受人承認買賣契約始生效力者，以買受人承認時為限。

包作業
凡承包土木建築工程、水電煤氣裝置工程及建築物之油漆粉刷工程，而以自備之材料或由出包入作價供售材料施工者之營業。包括營造業、建築業、土木包作業、路面舖設業、鑿井業、水電工程業、油漆承包業等。
開立憑證時限依其工程合約所載每期應收價款時為限。

印刷業
凡用機械印版或用其他方法承印印刷品之營業。
開立憑證時限以交件時為限。但交件前已收之價款部分，應先行開立。

公用事業
凡經營供應電能、熱能、給水之營業。包括電燈公司、電力公司、電話公司、煤氣公司、自來水公司等業。
開立憑證時限以收款時為限。但經營本業以外之營業部分，應按性質類似之行業開立。

娛樂業
凡以娛樂設備或演技供人視聽玩賞以娛身心之營業。包括：
一、音樂院、戲劇院、電影院、說書場、遊藝場、俱樂部、撞球場、導遊社、桌球場、網球場、高爾夫球場、保齡球場、溜冰場、釣魚場、兒童樂園、花園及其他遊藝場所等業。
二、戲班、劇團、歌舞團、馬戲團、魔術團、技術團、音樂隊、角力、拳擊、球類等比賽及臨時性影映等業。
三、舞廳、歌廳等營業。
開立憑證時限以結算時為限。

運輸業
凡具有運輸工具，以運載水陸空旅客貨物，或具有交通設備以利運輸工具之行駛停放及客貨起落之營業。包括具有船舶、車輛、飛機、道路及停車場站、碼頭、港埠等設備之機構。
開立憑證時限以收款時為限。

照相業
包括攝影、繪像、沖印等業。
開立憑證時限以交件時為限，銷售器材按買賣業開立。

裝潢業
凡經營室內裝潢設計製作，庭園設計施工，櫥窗舖面設計修飾之營業。包括裝潢行及其他經營裝潢業務之組織。
開立憑證時限以收款時為限。

廣告業
凡經營廣告招牌繪製，各種廣告圖片、海報、幻燈片之設計製作，各種廣告節目製作之營業。包括廣告業、傳播業等。
開立憑證時限以收款時為限。

修理業
凡為客戶修理物品、器具、舟車、工具、機器等，使其恢復原狀或加強效能者之營業。包括修理車、船、飛機、工具、機械、水電、鐘錶、眼鏡、自來水筆、電器、舊衣服織補及其他物品器具之修理等業。
開立憑證時限以交件時為限。但交件前已收之價款部分，應先行開立。

加工業
凡由客戶提供原料委託代為加工，經加工後以加工品交還委託人，而收取加工費之營業。包括碾米廠、榨油廠、磨粉廠、整理廠、漂染廠等業。
開立憑證時限以交件時為限。但交件前已收之價款部分，應先行開立。
旅宿業
凡以房間或場所供應旅客住宿或休憩之營業。包括旅館、旅社、賓館、公寓、客棧、附設旅社之飯店、對外營業之招待所等業。
開立憑證時限以結算時為限。

理髮業
包括理髮店、美容院等業。
開立憑證時限以結算時為限。

沐浴業
凡以洗滌設備供顧客沐浴之營業。包括浴室、浴池、澡堂等業。
開立憑證時限以結算時為限。

勞務承攬業
凡以提供勞務為主，約定為人完成一定工作之營業。包括貨物運送或起卸承攬、農林作物採伐承攬、錄音、錄影、打字、繪圖、晒圖、洗衣、清潔服務、白蟻驅除及其他勞務承攬等業。
開立憑證時限以收款時為限。

倉庫業
凡為他人堆藏及保管貨物而受報酬之營業。包括專營或兼營之倉庫、堆棧、冷藏庫等業。
開立憑證時限以收款時為限。

租賃業
凡以動產、不動產、無形資產出租與人交付使用，收取租賃費或報酬金之營業。包括出租工具、機械、器具、車輛、船舶、飛機、集會禮堂、殯儀館、婚喪禮服、儀仗及出租營業權、商標權、礦產權、出版權等業。
開立憑證時限以收款時為限。

代辦業
凡受人委託為其辦理業務之營業。包括報關行、船務行、傭工介紹所等業。
開立憑證時限按約定應收介紹費、手續費、報酬金時為限。

行紀業
凡代客買賣或居間買賣貨物之營業。包括委託行、經紀行、拍賣行、代理行等業。
開立憑證時限按約定應收佣金、手續費、報酬金時為限。

技術及設計業
凡為他人作技術上之服務及為他人在生產技術、土木、機械、化學工程專業調查研究方案等方面，提供設計之營業。包括公共關係服務業、機械化學工程設計業、中外技術合作及提供專利或發明與他人使用之營業人等業。
開立憑證時限按約定應收報酬金、設計費時為限。

一般飲食業
凡供應食物或飲料品之營業。包括冷熱飲料店、專營自助餐廳、飯店、食堂、餐廳、無女性陪侍之茶室、酒吧、咖啡廳、對外營業之員工福利社食堂，及娛樂業、旅宿業等兼營飲食供應之營業。
開立憑證時限
一、憑券飲食者，於售券時開立。
二、非憑券飲食者，於結算時開立。
三、外送者，於送出時開立。

特種飲食業
包括酒家、夜總會、有娛樂節目或女性陪侍之餐飲店、茶室、咖啡廳及酒吧等業。
開立憑證時限
一、憑券飲食者，於售券時開立。
二、非憑券飲食者，於結算時開立。

公證業
凡辦理保險標的物之查勘、鑑定及估價與賠款之理算、洽商而予證明，並收取費用之營業。包括公證行、公證公司及其他經營公證業務之組織。
開立憑證時限按約定應收公證費、手續費、報酬金時為限。

銀行業
凡經營存放款、匯兌、兌換之營業。包括銀行、信用合作社及農、漁會等兼營銀錢營業之信用部。
開立憑證時限以收款時為限。
倉庫、保管箱等營運收入、租金及其他非專屬銀行業之銷售收入，可選擇依第四章第一節規定計算營業稅額。
保險業
凡經營保險業務之營業。包括人壽保險公司、產物保險公司、再保險公司及其他經營保險業務之事業。
開立憑證時限以收款時為限。但經營不動產及其他非專屬保險業之銷售收入，分別按買賣業或其他性質類似之行業開立。
經營不動產及其他非專屬保險業之銷售收入，可選擇依第四章第一節規定計算營業稅額。
信託投資業
凡以受託人之地位，按照特定目的，收受、經理及運用信託資金與經營信託財產，或以投資中間人之地位，從事資本市場有關目的投資之營業。包括信託公司及兼營信託投資業務之事業。
開立憑證時限以收款時為限。
保管箱、機器等租金收入及其他非專屬信託投資業之銷售收入，可選擇依第四章第一節規定計算營業稅額。
證券業
經證券主管機關核准經營證券業務之營業。包括證券承銷商、證券經紀商、證券自營商及證券交易所等。
開立憑證時限以收款時為限。

期貨業
經期貨主管機關核准經營期貨業務之營業。包括期貨商、槓桿交易商、期貨交易所及期貨結算機構等。
開立憑證時限以收款時為限。

票券業
經主管機關核准經營票券買賣業務之營業。包括票券交易商及兼營票券買賣之事業。
開立憑證時限以收款時為限。

典當業
凡經營貸款於客戶並取得典質權之營業。包括典舖、當舖、質押舖等。
開立憑證時限以收款時為限。但流當品以交貨時為限。

說明：一、經核定使用統一發票者，除另有規定免開統一發票外，不得開立普通收據。
二、本表未規定之業別，其開立銷售憑證之時限，比照性質類似之業別辦理，無類似之業別者，由財政部核定之。

開店商家商品禮券現金禮券開發票時機大不同

市面上禮券分為商品禮券及現金禮券，禮券使用注意事項如有「本券發售時已開立統一發票，換取商品時，不再開立統一發票」字樣，即為商品禮券，持商品禮券消費時，營業人無須再開立統一發票，但消費者持現金禮券消費時，如同現金消費，於兌換貨物時，應向營業人索取統一發票。

依統一發票使用辦法第14條規定，商品禮券及現金禮券2種禮券差異在於商品禮券在發行時，已載明憑券兌付一定數量之貨物者，營業人於出售禮券時已開立統一發票，所以持券人於消費時，就不必開立統一發票。而現金禮券上僅載明金額，由持有人按禮券上所載金額，憑以兌購貨物者，則應於兌付貨物時開立統一發票。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，顧客持商品禮券消費時，開店商家無須再開立統一發票，但消費顧客持現金禮券消費時，如同現金消費，於兌換貨物時，開店商家應開立統一發票，以免違反稅法規定。 

營業人購買及贈送禮券之相關課稅知識

新竹市全家便利超商有一員工，讓其友人在店內假消費真偷竊，友人將貨品拿到櫃台結帳，該名員工在攝影機鏡頭下假裝刷價，但只在最後一二樣商品刷價感應後結帳，讓攝影機拍下「刷價」、「開發票」二結帳動作後，友人即抱著貨品離開。

由於店家無法立即馬上發現失竊，店家在盤點時，發現實收貨款不符，落差過萬元，懷疑店內物品遭竊報警處理，警方調閱店內監視器後發現有人頻繁大量採購，且都是利用人少的凌晨時間，懷疑店員涉有內賊通外盜之嫌，才發覺事實真相。

相關法律條文

貨物稅條例第4條
已納或保稅記帳貨物稅之貨物，有左列情形之一者，退還原納或沖銷記帳貨物稅：
一 運銷國外者。
二 用作製造外銷物品之原料者。三 滯銷退廠整理，或加工精製同品類之應稅貨物者。
四 因故變損，不能出售者。但數量不及計稅單位或原完稅照已遺失者，不得申請退稅。
五 在出廠運送或存儲中，遇火焚毀或落水沉沒及其他人力不可抵抗之災害，以致物體消滅者。前項沖退稅款辦法，由財政部定之。
免稅貨物於進口或出廠後，有第一項第五款規定以外之情事，致滅失或短少者，仍應依本條例規定報繳貨物稅。
未稅貨物於出廠移運至加工、包裝場所或存儲未稅倉庫中，有第一項第五款規定以外之情事，致滅失或短少者，視為出廠。

日前泰利颱風來襲對臺灣部分地區造成災害，購買之空白統一發票如因颱風豪雨泡水受損者，可於災害發生後至原購買統一發票銷售點（全省計有328個發票銷售點），憑原泡水空白統一發票免費更換。 　　

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者， 對於憑原泡水空白統一發票免費更換票之作業方式，如有疑問，可就近向國稅局所屬分局或稽徵所查詢辦理事宜。

颱風淹水如何DIY搶救泡水電腦及資料