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如何開放加盟發展加盟連鎖企業 

要開放加盟發展加盟連鎖店，絕非三言二語能說完或一天兩天就能做到的，基本上你務必要先做好以下幾點，才能考慮開放加盟。

在開放加盟之前你的產品製作標準作業流程及生財器具的標準配備是否已具備，如此一南一北不同的店才能穩定提供相同品質和服務的商品。且你要有充分掌握關鍵技術、儀器或原物料的能力，要不加盟者他參考後就可自行複製產出，根本不必加盟你。

要開放加盟發展加盟連鎖店，要能適時適所的配送原物料給加盟分店，不同區域你要如何維持穩定跟總店相同的原物料供給，要是一南一北相隔遙遠，總不能叫店家自己去來拿或自行去批原物料吧。一般加盟總店都是和原物料廠商簽長期約，要求提供的原物料廠商維持穩定原物料供給的來源。

要開放加盟發展加盟連鎖店前，總店除要有市面上受歡迎的主力銷售商品外，最好要經過三家以上店家銷售成功獲利且是在持續營運中，還要有能力持續開發新商品的研發能力或創新能力，並有能力證明對外所推出的商品是具有市場發展潛能。

要開放加盟發展加盟連鎖店前，當然還應建立開店地點評估及選擇的標準所在，另外應建立獨特的C.I.S，並完成商標登記以做為企業識別標誌且規劃設計出最適合你們體系的店面裝潢風格。當然還要準備好一份根據你營業和管理特性且符合相關法律規定(加盟規範)的加盟合約。

以下是 加盟連鎖企業 & 開放加盟 相關加盟經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

要開放加盟加盟連鎖總部應具有的能力

加盟連鎖體系打的是總體戰，所以加盟連鎖總部應具有以下的三種能力，在開放加盟後才能在長短期內獲得連鎖經營成效。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，要開放加盟，加盟所掌握的技術和原物料或配方除要好要棒外，一定不能太過容易簡單，在掌握關鍵性know-how下，產品被人複製或破解的情形才不會很快產生，如此加盟商機才能掌握住。

加盟經營團隊本身要具有製造話題行銷能力，可用專業包裝經營（85℃聘請五星級烘焙主廚讓產品給人平價但高級精緻化的感覺），或是藉由知名人物的光環合作（黃平洋鐵路便當店、黃湘怡蛋糕店、周杰倫的古董店、或是知名廚師開的餐廳）....等等，如此創造話題吸引煤體注意報導，才可短期內迅速增加加盟品牌知名度和指名度。

加盟經營團隊本身要有一套標準制度化的操作模式，且要有一套經營管理規範來搭配監督執行，還要有續研發引進新產品的經營團隊，如此產品才能隨著各地市場需求改變，做一最適當的變化。

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sop標準制度化   加盟分區督導制 經營手策，工作說明書、作業SOP
經營手冊或店長手冊、工作說明書和
標準作業流程(Standard Operating Procedure.SOP) 、 
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新增8類大宗物資及2類茶葉產品強制檢驗 食安自主管理呷食在

衛生福利部公告大宗物資，自104年7月31日起實施，強制性檢驗新增8類大宗物資及2類茶葉產品之食品業者，包括黃豆、玉米、小麥、澱粉、麵粉、糖、鹽以及醬油等8大製造及輸入業者，與茶葉輸入業者及茶葉飲料製造工廠。

強制檢驗係依食品安全衛生管理法第7條第2項規定，「食品業者應將其產品原材料、半成品或成品，自行或送交其他檢驗機關（構）、法人或團體檢驗」。水產食品、肉類加工、乳品加工之食品製造工廠、食品添加物之製造及輸入業者、特殊營養食品業者及資本額3,000萬元以上的食用油脂製造工廠等6類食品業者，已於103年起辦理強制性檢驗，而本次公告自104年7月31日起實施強制性檢驗。 

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，經公告指定實施強制檢驗業別及規模之食品業者，如未依公告等相關事項進行強制性檢驗，即涉違反食品安全衛生管理法第7條第2項規定，可依食品安全衛生管理法第48條命限期改正，屆期不改正者，可處新臺幣3萬元以上3百萬元以下罰鍰，情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。

相關法律條文 食品安全衛生管理法第7條 食品業者應實施自主管理，訂定食品安全監測計畫，確保食品衛生安全。 食品業者應將其產品原材料、半成品或成品，自行或送交其他檢驗機關（構）、法人或團體檢驗。 上市、上櫃及其他經中央主管機關公告類別及規模之食品業者，應設置實驗室，從事前項自主檢驗。 第一項應訂定食品安全監測計畫之食品業者類別與規模，與第二項應辦理檢驗之食品業者類別與規模、最低檢驗週期，及其他相關事項，由中央主管機關公告。 食品業者於發現產品有危害衛生安全之虞時，應即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報直轄市、縣（市）主管機關。 食品安全衛生管理法第15條 食品或食品添加物有下列情形之一者，不得製造、加工、調配、包裝、運 送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列： 一、變質或腐敗。 二、未成熟而有害人體健康。 三、有毒或含有害人體健康之物質或異物。 四、染有病原性生物，或經流行病學調查認定屬造成食品中毒之病因。 五、殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量。 六、受原子塵或放射能污染，其含量超過安全容許量。 七、攙偽或假冒。 八、逾有效日期。 九、從未於國內供作飲食且未經證明為無害人體健康。 十、添加未經中央主管機關許可之添加物。 前項第五款、第六款殘留農藥或動物用藥安全容許量及食品中原子塵或放射能污染安全容許量之標準，由中央主管機關會商相關機關定之。 第一項第三款有害人體健康之物質，包括雖非疫區而近十年內有發生牛海綿狀腦病或新型庫賈氏症病例之國家或地區牛隻之頭骨、腦、眼睛、脊髓、絞肉、內臟及其他相關產製品。 國內外之肉品及其他相關產製品，除依中央主管機關根據國人膳食習慣為風險評估所訂定安全容許標準者外，不得檢出乙型受體素。 國內外如發生因食用安全容許殘留乙型受體素肉品導致中毒案例時，應立即停止含乙型受體素之肉品進口；國內經確認有因食用致中毒之個案，政府應負照護責任，並協助向廠商請求損害賠償。 食品安全衛生管理法第17條 販賣之食品、食品用洗潔劑及其器具、容器或包裝，應符合衛生安全及品質之標準；其標準由中央主管機關定之。

(此照片與內文無關)　 食品安全衛生管理法第48條 有下列行為之一者，經命限期改正，屆期不改正者，處新臺幣三萬元以上三百萬元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄： 一、違反第七條第一項規定未訂定食品安全監測計畫、第二項或第三項規定未設置實驗室。 二、違反第八條第三項規定，未辦理登錄，或違反第八條第五項規定，未取得驗證。 三、違反第九條第一項規定，未建立追溯或追蹤系統。 四、違反第九條第二項規定，未開立電子發票致無法為食品之追溯或追蹤。 五、違反第九條第三項規定，未以電子方式申報或未依中央主管機關所定之方式及規格申報。 六、違反第十條第三項規定。 七、違反中央主管機關依第十七條或第十九條所定標準之規定。 八、食品業者販賣之產品違反中央主管機關依第十八條所定食品添加物規格及其使用範圍、限量之規定。 九、違反第二十二條第四項或第二十四條第三項規定，未通報轄區主管機關。 十、違反第三十五條第四項規定，未出具產品成分報告及輸出國之官方衛生證明。 食品安全衛生管理法第52條  食品、食品添加物、食品器具、食品容器或包裝及食品用洗潔劑，經依第四十一條規定查核或檢驗者，由當地直轄市、縣（市）主管機關依查核或檢驗結果，為下列之處分： 一、有第十五條第一項、第四項或第十六條所列各款情形之一者，應予沒入銷毀。 二、不符合中央主管機關依第十七條、第十八條所定標準，或違反第二十一條第一項及第二項規定者，其產品及以其為原料之產品，應予沒入銷毀。但實施消毒或採行適當安全措施後，仍可供食用、使用或不影響國人健康者，應通知限期消毒、改製或採行適當安全措施；屆期未遵行者，沒入銷毀之。 三、標示違反第二十二條第一項或依第二項及第三項公告之事項、第二十四條第一項或依第二項公告之事項、第二十六條、第二十七條或第二十八條第一項規定者，應通知限期回收改正，改正前不得繼續販賣；屆期未遵行或違反第二十八條第二項規定者，沒入銷毀之。 四、依第四十一條第一項規定命暫停作業及停止販賣並封存之產品，如經查無前三款之情形者，應撤銷原處分，並予啟封。 前項第一款至第三款應予沒入之產品，應先命製造、販賣或輸入者立即公告停止使用或食用，並予回收、銷毀。必要時，當地直轄市、縣（市）主管機關得代為回收、銷毀，並收取必要之費用。 前項應回收、銷毀之產品，其回收、銷毀處理辦法，由中央主管機關定之。 製造、加工、調配、包裝、運送、販賣、輸入、輸出第一項第一款或第二款產品之食品業者，由當地直轄市、縣（市）主管機關公布其商號、地址、負責人姓名、商品名稱及違法情節。

以下資料來源 食品藥物管理署 新聞稿

食品安全月-強制檢驗已上路 自主管理呷食在 

依食品安全衛生管理法第7條第2項規定「食品業者應將其產品原材料、半成品或成品，自行或送交其他檢驗機關（構）、法人或團體檢驗」，衛生福利部公告大宗物資，包括黃豆、玉米、小麥、澱粉、麵粉、糖、鹽以及醬油等8大製造及輸入業者，與茶葉輸入業者及茶葉飲料製造工廠，自104年7月31日起實施強制性檢驗。

衛生福利部食品藥物管理署指出，強制檢驗係藉由法規強制要求食品業者實施必要性檢驗，確認其產品原材料、半成品或成品的衛生安全，以強化業者落實自主管理。為完善食品安全管理措施，水產食品、肉類加工、乳品加工之食品製造工廠、食品添加物之製造及輸入業者、特殊營養食品業者及資本額3,000萬元以上的食用油脂製造工廠等6類食品業者，已於103年起辦理強制性檢驗，而本次公告新增8類大宗物資及2類茶葉產品之食品業者自104年7月31日起實施強制性檢驗。 

經公告指定實施強制檢驗業別及規模之食品業者，如未依公告等相關事項進行強制性檢驗，即涉違反食安法第7條第2項規定，可依同法第48條命限期改正，屆期不改正者，可處新臺幣3萬元以上3百萬元以下罰鍰，情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。

以上資料來源 食品藥物管理署 新聞稿


以下是 開店商家&強制檢驗相關法律經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

(此照片與內文無關)

抽驗20件花茶產品 2件農藥殘留超標 臺中市政府衛生局於4月中旬抽驗臺中市茶飲業者20件花茶產品，檢驗結果出爐，梨子咖啡館(豐原店)洋柑菊茶驗出農藥亞滅培超標，鮮茶道(靜宜店)冰釀玫瑰中的玫瑰花檢出平克座超標及依法不得添加的裕必松；市府已立即通知茶飲店下架回收。 鮮茶道(靜宜店)一款有效日期至2017年5月30日的玫瑰花，檢出農藥平克座Penconazole 0.15ppm，超過標準值0.05ppm，另也檢出依法不得添加的裕必松Phosalone，不符規定，市府已立即通知茶飲店下架回收；2件不合格產品原料均來自新北市，已通報轄管的新北市政府衛生局續辦。因鮮茶道所有原料均向新北市總公司鮮茶道有限公司購買，總公司表示該產品「冰釀玫瑰」因玫瑰原料成本飆漲，總公司已於3月停止販售，並於4月10日通知全臺門市停售。 梨子咖啡館(豐原店)一款有效日期至2018年1月5日的Harney&Sons洋柑菊茶，檢出農藥亞滅培Acetamiprid 0.08ppm，超過標準值0.05ppm，不符規定，市府已立即通知茶飲店下架回收；梨子咖啡館總公司表示，該產品向新北市卡拉瓦里有限公司進貨，其咖啡館共4家門市昨(30)晚接獲市府通知後，已立即通報各門市下架暫停使用該品項，下架數量計112盒84包(50包/盒)，共計5,684包。   阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者， 規避、妨礙或拒絕食安法所規定之查核、檢驗、查扣或封存情事亦將依同法第47條處新臺幣3萬至300萬元罰鍰；另阿甘創業加盟網建議餐飲業創業者、開店商家特別是茶飲業連鎖加盟業者，應依食品安全衛生管理法第7條規定實施自主管理，訂定食品安全監測計畫，設定抽驗制度，自行定期採樣送至有TAF/TFDA認證的檢驗室檢驗，並留存檢驗報告備查，做好落實執行上游朔源管理、品質把關；倘若發現產品有危害衛生安全之虞，應即主動停止製造加工販賣及主動通報所轄衛生局辦理回收。如無法取得來源合格證明時請暫停販售，並於門市明顯處提供合格證明供消費者觀看瀏覽查詢，以維護食用安全及自身商譽。

第一波茶飲店茶葉農藥檢驗結果出爐 　 新北市政府衛生局針對轄區茶飲業茶品加盟連鎖業者抽驗28件茶葉，稽查檢驗項目為農藥殘留，檢驗結果今天公布。其中 1件「紅茶(杉林溪)」農藥殘留檢出「芬普尼(Fipronil)0.009ppm(標準0.002ppm)」超標，28日派員前往知名店家「豆府花城」封存2.98公斤，業者表示該批超標茶葉是在103年9月24日進貨120公斤使用迄今。 衛生局將全案移請上游位於南投縣草屯的「誠品茶葉商行」所在地，南投縣政府衛生局續辦，可依違反食品安全衛生管理法第15 條第1項第5款，並爰引食品安全衛生管理法第44條處違規業者6萬至2億元罰鍰。

(此照片與內文無關) 　 阿甘創業加盟網提醒餐飲業創業者、開店商家特別是茶飲業 連鎖加盟業者，應依食品安全衛生管理法第7條規定實施自主管理，訂定食品安全監測計畫，設定抽驗制度，自行或送交其他檢驗機關檢驗，並留存檢驗報告備查，倘發現產品有危害衛生安全之虞，應即主動停止製造加工販賣及主動通報所轄衛生局辦理回收。如無法取得來源合格證明時請暫停販售，並於門市明顯處提供合格證明供消費者觀看瀏覽查詢，以維護食用安全及自身商譽。 下載: 第一波茶飲店茶葉農藥檢驗結果新聞稿及抽驗名冊.doc    (資料來源 新北市政府)

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104年7月份熱門行業店面頂讓統計及排行榜分析   
資料來源 : 1.到阿甘創業加盟站上登錄頂讓店資訊者
                           2.到阿甘創業加盟站上查詢頂店讓店資訊者
                           3.由阿甘創業加盟資訊網 > 開店市調中心 整合統計製作提供
統計方式 : 每月月底採取累加統計排行順序依本月想頂店人數
統計目的 : 阿甘盼藉由頂讓店行業統計資料,讓創業者及經營者
                           有所參考依據,據此判斷此行業別目前的市場狀態

104年7月1日-7月31日熱門頂讓店行業排行

頂讓店面沒人知！來此登錄店面頂讓( 創業加盟網+ 部落格+頂讓網)同時超強曝光
台南南區全聯旁 女裝服飾店(頂讓)	豐原 明星國中學文理補習班(頂讓)	新店 建國市場旁人潮多美髮(頂讓)	新莊中正路輔大旁早餐店(頂讓)	台中市南區早午餐店(頂讓)	中友百貨B3美食街櫃位~(出租)
頂讓店搜尋  登錄店面頂讓   頂讓實務經驗探討   頂讓契約  讓店檢核表  頂店檢核表頂店步驟

104年7月份整體頂讓店面而言

104年本月份西式餐飲、 咖啡、小吃店、中式餐飲、早餐頂讓比(想頂店人數/ 讓店數)較高，表示轉讓成交機會仍較其他行業為易，本月是以西式餐飲 頂讓比為最高 。本月份漫畫 、服飾用品、美容 頂讓比(想頂店人數/ 讓店數)較低， 表示轉讓成交機會較其他行業為不易，本月是以漫畫頂讓比為最低 。

1.104年7月份有意頂讓早餐為51637人次比上月 增加 2106人次，104年6月份有意頂讓早餐為49531人次比上月 增加 2757人次，104年5月份有意頂讓早餐為 46774人次比上月 增加 2969人次，104年4月份有意頂讓早餐為 43805人次比上月 增加 3044人次，104年3月份有意頂讓早餐為 40761人次比上月 增加 3017人次，104年2月份有意頂讓早餐為 37744人次比上月 增加 1894人次，104年1月份有意頂讓早餐為 35850人次比上月 增加 1871人次，103年12月份有意頂讓早餐為 33979人次比上月 增加 2612人次，103年11月份有意頂讓早餐為 32107人次比上月 增加 2073人次，103年10月份有意頂讓早餐為 30034人次 增加 2543人次，103年9月份有意頂讓早餐為 27491人次 增加 2516人次，103年8月份有意頂讓早餐為 24975人次 增加 2631人次，103年7月份有意頂讓早餐為 22344人次，103年6月份有意頂讓早餐為 19522人次，103年5月份有意頂讓早餐為 16349人次，103年4月份有意頂讓早餐為 13324人次，103年3月份有意頂讓早餐為 10588人次，103年2月份有意頂讓早餐為 7460人次，1月份有意頂讓早餐為 4454人次。

2.104年7月份有意頂讓西式餐飲為 59309人次比上月 增加 2384人次，104年6月份有意頂讓西式餐飲為 56925人次比上月 增加 3197人次，104年5月份有意頂讓西式餐飲為 53728人次比上月 增加 33737人次，104年4月份有意頂讓西式餐飲為 49991人次比上月 增加 3817人次，104年3月份有意頂讓西式餐飲為 42174人次比上月 增加 4109人次，104年2月份有意頂讓西式餐飲為 42065人次比上月 增加 2445人次，104年1月份有意頂讓西式餐飲為 39620人次比上月 增加 2457人次，103年12月份有意頂讓西式餐飲為 37163人次比上月 增加 2927人次，103年11月份有意頂讓西式餐飲為 34551人次比上月 增加 2927人次，103年10月份有意頂讓西式餐飲為 31624人次 增加 3577人次，103年9月份有意頂讓西式餐飲為 28047人次 增加 3337人次，103年8月份有意頂讓西式餐飲為 24710人次 增加 3120人次，103年7月份有意頂讓西式餐飲為 21590人次，103年6月份有意頂讓西式餐飲為 18738人次，103年5月份有意頂讓西式餐飲為 16019人次，103年4月份有意頂讓西式餐飲為 12910人次，103年3月份有意頂讓西式餐飲為 10246人次，103年2月份有意頂讓西式餐飲為 7208人次，1月份有意頂讓西式餐飲為 4345人次。

3.104年7月份有意頂讓漫畫為 8632人次比上月 增加 201人次，104年6月份有意頂讓漫畫為 8431人次比上月 增加 268人次，104年5月份有意頂讓漫畫為 8163人次比上月 增加 246人次，104年4月份有意頂讓漫畫為 7917人次比上月 增加 215人次，104年3月份有意頂讓漫畫為 7702人次比上月 增加 218人次，104年21月份有意頂讓漫畫為 7484人次比上月 增加 229人次，104年1月份有意頂讓漫畫為 7255人次比上月 增加 179人次，103年12月份有意頂讓漫畫為 7076人次比上月 增加 241人次，103年11月份有意頂讓漫畫為 6835人次比上月 增加 216人次，103年10月份有意頂讓漫畫為 6619人次 增加 283人次，103年9月份有意頂讓漫畫為 6336人次 增加 352人次，103年8月份有意頂讓漫畫為 5984人次 增加 348人次，103年7月份有意頂讓漫畫為 5636人次，103年6月份有意頂讓漫畫為 5145人次，103年5月份有意頂讓漫畫為 4681人次，103年4月份有意頂讓漫畫為 4052人次，103年3月份有意頂讓漫畫為 3810人次，103年2月份有意頂讓漫畫為 2602人次，1月份有意頂讓漫畫為 1954人次。

4.104年7月份有意頂讓咖啡為 47328人次比上月 增加 1977人次，104年6月份有意頂讓咖啡為 45351人次比上月 增加 2688人次，104年5月份有意頂讓咖啡為 42663人次比上月 增加 3219人次，104年4月份有意頂讓咖啡為 39444人次比上月 增加 3269人次，104年3月份有意頂讓咖啡為 36175人次比上月 增加 3438人次，104年2月份有意頂讓咖啡為 32737人次比上月 增加 1978人次，104年1月份有意頂讓咖啡為 30759人次比上月 增加 1937人次，103年12月份有意頂讓咖啡為 28822人次比上月 增加 2012人次，103年11月份有意頂讓咖啡為 26810人次比上月 增加 2217人次，103年10月份有意頂讓咖啡為 24593人次 增加 2771人次，103年9月份有意頂讓咖啡為 21822人次 增加 2388人次，103年8月份有意頂讓咖啡為 19434人次 增加 2042人次，103年7月份有意頂讓咖啡為 17392人次，103年6月份有意頂讓咖啡為 15388人次，103年5月份有意頂讓咖啡為 13262人次，103年4月份有意頂讓咖啡為 10915人次，103年3月份有意頂讓咖啡為 9029人次，103年2月份有意頂讓咖啡為6811人次，1月份有意頂讓咖啡為4676人次。

5.104年7月份有意頂讓飲料冰品為 37179人次比上月 增加1327人次，104年6月份有意頂讓飲料冰品為 35852人次比上月 增加 1842人次，104年5月份有意頂讓飲料冰品為 34010人次比上月 增加 2144人次，104年4月份有意頂讓飲料冰品為 31866人次比上月 增加 1675人次，104年3月份有意頂讓飲料冰品為 30191人次比上月 增加 1935人次，104年2月份有意頂讓飲料冰品為 28356人次比上月 增加 1373人次，104年1月份有意頂讓飲料冰品為 26983人次比上月 增加 1306人次，103年11月份有意頂讓飲料冰品為 25677人次比上月 增加 1477人次，103年11月份有意頂讓飲料冰品為 24200人次比上月 增加 1552人次，103年10月份有意頂讓飲料冰品為 22648人次 增加 2032人次，103年7月份有意頂讓飲料冰品為 16134人次，103年6月份有意頂讓飲料冰品為 14085人次，103年5月份有意頂讓飲料冰品為 12019人次，103年4月份有意頂讓飲料冰品為 8019人次，103年3月份有意頂讓飲料冰品為 8019人次，103年2月份有意頂讓飲料冰品為 6073人次，1月份有意頂讓飲料冰品為 4395人次。

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新增12類食品業者實施食品追溯追蹤制度

衛生福利部為加強食品供應鏈管理，於104年7月31日公告「應建立食品追溯追蹤系統之食品業者」，要求7類大宗民生物資(包含黃豆、小麥、玉米、麵粉、澱粉、食鹽、糖)、2類茶葉產品(包含茶葉、包裝茶葉飲料)、黃豆製品、嬰兒及較大嬰兒配方食品及市售包裝乳粉及調製乳粉等12類食品業者，估計約有2000家業者，自104年7月31日起分階段納入食品追溯追蹤制度管理，透過此食品追溯追蹤制度實施，當食安事件發生，可快速追查問題產品之來源及流向。

食品安全衛生管理法第9條所指之食品追溯追蹤系統包含三大實施重點：

(一)應建立食品追溯追蹤制度：相關業者須依衛生福利部102年11月19日發布之「食品及其相關產品追溯追蹤系統管理辦法」，以紙本或電子方式，留存相關產品資訊、供應商資訊(進貨)、產品流向資訊(出貨)及內部追溯之紀錄資料；

(二)須於每月10日前申報上一個月的食品追溯追蹤資訊至食品追溯追蹤管理資訊系統─非追不可：衛福部公告要求12類產品及原已公告實施追溯追蹤制度之食品業者(包含食用油脂、肉品加工食品、乳品加工食品、水產品食品、餐盒食品、食品添加物、基因改造食品原料)，自明(105)年1月1日起分階段實施。

(三)應使用統一發票之食品業者應使用電子發票：屬於公告實施之項目，且依財稅機關認定應開立統一發票者，應使用電子發票，自104年9月1日起分階段實施，財政部將持續協助受規範的食品業者全面導入電子發票。

公告應建立食品追溯追蹤系統之食品業者_0051080002.pptx (資料來源：食品藥物管理署)

阿甘創業加盟網提醒食品業創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，應重視自身產製及販售食品的責任，強化落實自主管理，掌握產品的原物料、半成品及成品的衛生安全，加強管控產品製程及品保制度，以符合食品良好衛生規範準則等相關法規規定，如公告指定食品業者建立追溯追蹤之資料不實，或未建立追溯追蹤系統且經命限期改正，屆期不改正者，依違反食品安全衛生管理法第9條規定，分別依同法第47條及第48條，處新臺幣3萬元以上3百萬元以下罰鍰，情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。

以下資料來源食品藥物管理署 新聞稿

新增12類食品業者自7月31日起實施食品追溯追蹤制度

衛生福利部為加強食品供應鏈管理，於今(104)年7月31日公告「應建立食品追溯追蹤系統之食品業者」，要求7類大宗民生物資(包含黃豆、小麥、玉米、麵粉、澱粉、食鹽、糖)、2類茶葉產品(包含茶葉、包裝茶葉飲料)、黃豆製品、嬰兒及較大嬰兒配方食品及市售包裝乳粉及調製乳粉等12類食品業者，估計約有2000家業者，自今(104)年7月31日起分階段納入食品追溯追蹤制度管理，透過此制度實施，當食安事件發生，可快速追查問題產品之來源及流向。詳細業者規模及實施時程請見附表。

衛生福利部食品藥物管理署表示，食品安全衛生管理法第9條所指之食品追溯追蹤系統包含了三大實施重點：

(一)應建立食品追溯追蹤制度(第9條第1項)：相關業者須依衛生福利部102年11月19日發布之「食品及其相關產品追溯追蹤系統管理辦法」，以紙本或電子方式，留存相關產品資訊、供應商資訊(進貨)、產品流向資訊(出貨)及內部追溯之紀錄資料；

(二)須於每月10日前申報上一個月的食品追溯追蹤資訊至食品追溯追蹤管理資訊系統─非追不可(第9條第3項)：衛福部公告要求12類產品及原已公告實施追溯追蹤制度之食品業者(包含食用油脂、肉品加工食品、乳品加工食品、水產品食品、餐盒食品、食品添加物、基因改造食品原料)，自明(105)年1月1日起分階段實施。

(三)應使用統一發票之食品業者應使用電子發票(第9條第2項)：屬於公告實施之項目，且依財稅機關認定應開立統一發票者，應使用電子發票，自104年9月1日起分階段實施，財政部將持續協助受規範的食品業者全面導入電子發票。

如公告指定食品業者建立追溯追蹤之資料不實，或未建立追溯追蹤系統且經命限期改正，屆期不改正者，依違反食品安全衛生管理法第9條規定，分別依同法第47條及第48條，處新臺幣3萬元以上3百萬元以下罰鍰，情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。

衛生福利部食品藥物管理署強調，食品追溯追蹤制度為自主管理中之一種把關方式，食品業者應該重視自身產製及販售食品的責任，掌握產品的原物料、半成品及成品的衛生安全，加強管控產品製程及品保制度，以符合食品良好衛生規範準則等相關法規規定，落實自主管理，與政府共同積極努力為消費者的食品衛生安全進行把關。

公告應建立食品追溯追蹤系統之食品業者_0051080002.pptx (資料來源：食品藥物管理署)

以下是 開店商家& 食品追溯追蹤制度 相關法律經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

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飲料、火鍋湯底強制標示即日起開始稽查

飲料、火鍋湯底強制標示，104年7月31日起正式上路實施上路， 雲林縣衛生局稽查人員當日即突擊檢查1家火鍋店、2家飲料連鎖業者，要求菜單標示有不符合規定立即改善。

連鎖手搖飲料店、咖啡店、便利商店及連鎖速食店的茶飲料、咖啡需標示全糖的添加量及該糖量所含熱量及原料產地，如果是「混茶」或「混豆」，也要依比例從高到低標示原產地名稱，咖啡要用顏色來標示咖啡因含量，火鍋業者也要在店內明確說明湯底成分。

菜單或點選單須採張貼懸掛、立（插）牌、黏貼，或其他足以明顯辨明的方式，以註記、標記（標籤）或標示牌（板）標明，菜單字體長寬各不得小於0.2公分，其他標示形式各不得小於2公分。根據食藥署公告，飲料標示不須在手搖杯或咖啡杯外包裝，可在店內點餐單註記或張貼懸掛、插立牌或用標籤黏貼，但不能只在店家網站公布。

此新制於六月預告，104年7月31日起正式上路實施，各地衛生局即日起開始稽查。

阿甘創業加盟網提醒食品業創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，業者如果違規未標示，依食安法可開罰新台幣3至300萬；如果標示不實，依食安法開罰，開罰新台幣4萬到最高四百萬元。

相關法律條文 食品安全衛生管理法第7條 食品業者應實施自主管理，訂定食品安全監測計畫，確保食品衛生安全。 食品業者應將其產品原材料、半成品或成品，自行或送交其他檢驗機關（構）、法人或團體檢驗。 上市、上櫃及其他經中央主管機關公告類別及規模之食品業者，應設置實驗室，從事前項自主檢驗。 第一項應訂定食品安全監測計畫之食品業者類別與規模，與第二項應辦理檢驗之食品業者類別與規模、最低檢驗週期，及其他相關事項，由中央主管機關公告。 食品業者於發現產品有危害衛生安全之虞時，應即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報直轄市、縣（市）主管機關。 食品安全衛生管理法第15條 食品或食品添加物有下列情形之一者，不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列： 一、變質或腐敗。 二、未成熟而有害人體健康。 三、有毒或含有害人體健康之物質或異物。 四、染有病原性生物，或經流行病學調查認定屬造成食品中毒之病因。 五、殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量。 六、受原子塵或放射能污染，其含量超過安全容許量。 七、攙偽或假冒。 八、逾有效日期。 九、從未於國內供作飲食且未經證明為無害人體健康。 十、添加未經中央主管機關許可之添加物。 前項第五款、第六款殘留農藥或動物用藥安全容許量及食品中原子塵或放射能污染安全容許量之標準，由中央主管機關會商相關機關定之。 第一項第三款有害人體健康之物質，包括雖非疫區而近十年內有發生牛海綿狀腦病或新型庫賈氏症病例之國家或地區牛隻之頭骨、腦、眼睛、脊髓、絞肉、內臟及其他相關產製品。 國內外之肉品及其他相關產製品，除依中央主管機關根據國人膳食習慣為風險評估所訂定安全容許標準者外，不得檢出乙型受體素。 國內外如發生因食用安全容許殘留乙型受體素肉品導致中毒案例時，應立即停止含乙型受體素之肉品進口；國內經確認有因食用致中毒之個案，政府應負照護責任，並協助向廠商請求損害賠償。 食品安全衛生管理法第17條 販賣之食品、食品用洗潔劑及其器具、容器或包裝，應符合衛生安全及品 質之標準；其標準由中央主管機關定之。

(此照片與內文無關)　 食品安全衛生管理法第44條 有下列行為之一者，處新臺幣六萬元以上二億元以下罰鍰；情節重大者， 並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登 記事項，或食品業者登錄；經廢止登錄者一年內不得再申請重新登錄： 一、違反第八條第一項或第二項規定，經命其限期改正，屆期不改正。 二、違反第十五條第一項、第四項或第十六條規定。 三、經主管機關依第五十二條第二項規定，命其回收、銷毀而不遵行。 四、違反中央主管機關依第五十四條第一項所為禁止其製造、販賣、輸入 或輸出之公告。 前項罰鍰之裁罰標準，由中央主管機關定之。 食品安全衛生管理法第48條 有下列行為之一者，經命限期改正，屆期不改正者，處新臺幣三萬元以上三百萬元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄： 一、違反第七條第一項規定未訂定食品安全監測計畫、第二項或第三項規定未設置實驗室。 二、違反第八條第三項規定，未辦理登錄，或違反第八條第五項規定，未取得驗證。 三、違反第九條第一項規定，未建立追溯或追蹤系統。 四、違反第九條第二項規定，未開立電子發票致無法為食品之追溯或追蹤。 五、違反第九條第三項規定，未以電子方式申報或未依中央主管機關所定之方式及規格申報。 六、違反第十條第三項規定。 七、違反中央主管機關依第十七條或第十九條所定標準之規定。 八、食品業者販賣之產品違反中央主管機關依第十八條所定食品添加物規格及其使用範圍、限量之規定。 九、違反第二十二條第四項或第二十四條第三項規定，未通報轄區主管機關。 十、違反第三十五條第四項規定，未出具產品成分報告及輸出國之官方衛生證明。 食品安全衛生管理法第52條  食品、食品添加物、食品器具、食品容器或包裝及食品用洗潔劑，經依第四十一條規定查核或檢驗者，由當地直轄市、縣（市）主管機關依查核或檢驗結果，為下列之處分： 一、有第十五條第一項、第四項或第十六條所列各款情形之一者，應予沒入銷毀。 二、不符合中央主管機關依第十七條、第十八條所定標準，或違反第二十一條第一項及第二項規定者，其產品及以其為原料之產品，應予沒入銷毀。但實施消毒或採行適當安全措施後，仍可供食用、使用或不影響國人健康者，應通知限期消毒、改製或採行適當安全措施；屆期未遵行者，沒入銷毀之。 三、標示違反第二十二條第一項或依第二項及第三項公告之事項、第二十四條第一項或依第二項公告之事項、第二十六條、第二十七條或第二十八條第一項規定者，應通知限期回收改正，改正前不得繼續販賣；屆期未遵行或違反第二十八條第二項規定者，沒入銷毀之。 四、依第四十一條第一項規定命暫停作業及停止販賣並封存之產品，如經查無前三款之情形者，應撤銷原處分，並予啟封。 前項第一款至第三款應予沒入之產品，應先命製造、販賣或輸入者立即公告停止使用或食用，並予回收、銷毀。必要時，當地直轄市、縣（市）主管機關得代為回收、銷毀，並收取必要之費用。 前項應回收、銷毀之產品，其回收、銷毀處理辦法，由中央主管機關定之。 製造、加工、調配、包裝、運送、販賣、輸入、輸出第一項第一款或第二款產品之食品業者，由當地直轄市、縣（市）主管機關公布其商號、地址、負責人姓名、商品名稱及違法情節。 輸入第一項產品經通關查驗不符合規定者，中央主管機關應管制其輸入，並得為第一項各款、第二項及前項之處分。

以下資料來源 食品藥物管理署新聞稿

手搖杯飲料之標示草案說明

有關民眾臉書發表，茶飲、咖啡之咖啡因含量會因品種、產地深焙等而不同，難以正確標示，應立即停止7/31起要咖啡、茶飲標示的不當政策乙事，衛生福利部食品藥物管理署（下稱食藥署）說明如下：

一、 為透明現場調製飲料之消費資訊，食藥署正依食安法第25條第2項規定研擬調製飲料之茶葉、咖啡原料來源原產地(國)等標示事項草案。

二、 該草案僅就咖啡須標示咖啡因含量，且係以紅黃綠標示區分咖啡因含量，各顏色代表一定區間之咖啡因含量(紅色代表咖啡因≧201毫克/杯，黃色代表咖啡因101-200毫克/杯，綠色代表咖啡因≦100毫克/杯)，非以數值方式標示，應不致因原料、沖泡等因素致咖啡因含量變異而無法正確標示。

三、 食藥署 99年起即配合行政院消費者保護處輔導現煮咖啡業者以紅黃綠標示咖啡因含量，相關業者已執行多年。

四、 標示方式可採卡片、菜單註記、標記(標籤)或標示牌(板)等型式擇一為之。

食藥署透過104年5月11日之茶安管理新制說明會，向餐飲、食品製造等業者說明該草案，後續將依法制作業程序預公告，並將提供評論期。

下載:
闢謠專區手搖杯咖啡因標示難執行1040515_0049342002.docx 
闢謠專區手搖杯咖啡因標示難執行1040515_0049342003.odt

以上資料來源 食品藥物管理署新聞稿

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(此照片與內文無關)

食藥署茶飲業手搖杯飲料標示草案說明 衛生福利部食品藥物管理署（下稱食藥署）針對茶飲、咖啡之咖啡因含量會因品種、產地深焙等而不同，難以正確標示，應立即停止7/31起要咖啡、茶飲標示的不當政策乙事，說明如下： 一、 為透明現場調製飲料之消費資訊，食藥署正依食安法第25條第2項規定研擬調製飲料之茶葉、咖啡原料來源原產地(國)等標示事項草案。 二、 該草案僅就咖啡須標示咖啡因含量，且係以紅黃綠標示區分咖啡因含量，各顏色代表一定區間之咖啡因含量(紅色代表咖啡因≧201毫克/杯，黃色代表咖啡因101-200毫克/杯，綠色代表咖啡因≦100毫克/杯)，非以數值方式標示，應不致因原料、沖泡等因素致咖啡因含量變異而無法正確標示。 三、 食藥署 99年起即配合行政院消費者保護處輔導現煮咖啡業者以紅黃綠標示咖啡因含量，相關業者已執行多年。 四、 標示方式可採卡片、菜單註記、標記(標籤)或標示牌(板)等型式擇一為之。 食藥署透過104年5月11日之茶安管理新制說明會，向餐飲、食品製造等業者說明該草案，後續將依法制作業程序預公告，並將提供評論期。 下載: 闢謠專區手搖杯咖啡因標示難執行1040515_0049342002.docx  闢謠專區手搖杯咖啡因標示難執行1040515_0049342003.odt 食藥署研擬具工廠、公司、商業登記之茶葉輸入業者，及資本額3,000萬元以上包裝茶葉飲料製造工廠自今年7月31日起實施強制檢驗及追溯追蹤制度，以有效掌握產品之原料來源及產品流向。阿甘創業加盟網提醒餐飲業創業者、開店商家特別是茶飲業連鎖加盟業，應建立及落實供應商管理機制，確保原材料符合食品相關法令規定，不僅可防堵不符合規定之原材料流入消費市場，更維護商譽。

火鍋業者產品標示自主管理 新北市政府衛生局希望能輔導新北市餐飲業者，對於販售的產品主動在店家標示食材的成分，以方便消費者辨識、選擇。 規劃先從民眾普遍外食的火鍋業者做起，會同法制局、經發局及農業局，一起輔導推動連鎖加盟火鍋業者自主管理，就品名、內容物、添加物及其他等4大項清楚標示，自6月1日起開始執行。 由於主動標示食材成分是國內率先推行飲食的重大政策，衛生局長林雪蓉特於6月1日前往板橋區文化路極鮮火鍋業者訪視，實際了解業者配合狀況，以及是否需要協助。 阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者，，對於販售的產品應主動在店家標示食材的成分，自主標示火鍋湯頭、鍋底、高湯資訊，依品名、內容物、添加物及其他等4項清楚標示，且備妥其食材或食品添加物相關原物料來源證明文件及進出貨資料，以方便消費者辨識、選擇。

(此照片與內文無關)

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財政部發布「房地合一課徵所得稅申報作業要點」

財政部發布「房地合一課徵所得稅申報作業要點」，供徵納雙方遵循。

房地合一課徵所得稅申報作業要點交易日、取得日及持有期間認定重點如下：

(一) 房屋、土地「交易日」及「取得日」之認定，原則以完成所有權移轉登記日為準。另配合其他法令及實務作業為例外規定，例如：
1. 因強制執行交易者，按領得權利移轉證書之日認定。
2. 交易屬無法辦理建物所有權登記之房屋(如違章建築)，以訂定買賣契約日認定。

(二) 房屋、土地「持有期間」之計算，以自房屋、土地取得之日起算至交易之日止為原則。另對個人因繼承或受遺贈等取得房地情形為例外規定，例如：
1. 因繼承、受遺贈或配偶贈與取得之房屋、土地，得將被繼承人、遺贈人或其配偶之持有期間合併計算。
2. 適用自住房屋、土地租稅優惠時，個人、配偶及未成年子女應符合於該房地辦竣戶籍登記、持有並居住連續滿6年之條件，如該房地係因繼承、受遺贈或配偶贈與而取得者，得再加計被繼承人、遺贈人或配偶持有該房地且符合自住條件之期間。

(三) 個人與其配偶如因感情不睦或婚姻暴力等因素而有分居情形，符合「納稅義務人與配偶分居得各自辦理綜合所得稅結算申報及計算稅額之認定標準」第2條規定得各自辦理綜合所得稅結算申報及計算稅額條件者，得個別認定自住房屋、土地交易前6年未曾適用優惠規定之條件。

(四) 適用新制之房屋、土地交易損失僅得減除新制房屋、土地交易所得，不得與舊制互為減除。

(五) 適用自住房屋、土地重購退稅或扣抵時，個人或其配偶、未成年子女應於該房屋辦竣戶籍登記並居住，且無出租、供營業或執行業務使用；如以配偶之一方名義出售自住房地，並以配偶之他方名義重購者，亦得適用。

(六) 個人拆除自住房屋自地自建或與營利事業合建分屋，出售該自建或取得之房屋，依本法第四條之五第一項第一款規定計算持有期間，得將拆除之自住房屋持有期間合併計算，得併計之期間，應以個人或其配偶、未成年子女已於該房屋辦竣戶籍登記並居住，且無出租、供營業或執行業務使用為限。

房地合一課徵所得稅申報作業要點取得成本及費用認定重點如下：

房屋、土地交易所得計算方式如下：
(一)出價取得：
房屋、土地交易所得＝交易時成交價額－原始取得成本－因取得、改良及移轉而支付之費用
(二)繼承或受贈取得：
房屋、土地交易所得＝交易時成交價額－繼承或受贈時之房屋評定現值及公告土地現值按政府發布之消費者物價指數調整後之價值－因取得、改良及移轉而支付之費用

1. 取得成本：買賣取得者，以成交價額為準。另下列支出經提示證明文件，亦得包含於成本中減除：
(1) 購入房屋、土地達可供使用狀態前支付之必要費用(如契稅、印花稅、代書費、規費、公證費、仲介費等），以及房屋、土地所有權移轉登記完成前，向金融機構借款之利息。
(2) 取得房屋後，於使用期間支付能增加房屋價值或效能且非二年內所能耗竭之增置、改良或修繕費。

2. 費用：如仲介費、廣告費、清潔費、搬運費等交易房屋、土地所支付之必要費用等，但不包括依土地稅法規定繳納之土地增值稅。個人未提示費用之證明文件或所提示之費用證明金額未達成交價額5%者，稽徵機關得按成交價額5%計算其費用。

房地合一課徵所得稅申報作業要點營利事業房屋、土地交易所得計算認定重點如下：

依營利事業之總機構在中華民國境內、境外，分別規定其房屋、土地交易所得計算及申報方式。總機構在中華民國境外之營利事業，交易境外公司股權符合本法第24條之5第4項規定應適用新制課稅規定，於第20點明定其股權持有期間、持有股權比例之認定、境內房屋、土地價值占該境外公司股權價值比例之認定、所得計算方式及應檢附證明文件等規定。

下載: 
新聞稿附件房地合一申報要點.doc  資料來源::財政部國稅局
房地合一課徵所得稅制度簡表  資料來源::財政部國稅局

阿甘創業加盟網提醒總機構在中華民國境內之營利事業創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者，房地合一課徵所得稅制度其房屋、土地交易所得額為正數者，於減除該筆交易依土地稅法規定計算之土地漲價總數額後之餘額，計入營利事業所得額課稅，餘額為負數者，以零計算；其交易所得額為負數者，得自營利事業所得額中減除，但不得減除土地漲價總數額。

當年度交易二筆以上之房屋、土地者，應按前目規定逐筆計算交易所得額及減除該筆交易之土地漲價總數額後之餘額，計入營利事業所得額課稅或自營利事業所得額中減除。。

相關法律條文 房地合一課徵所得稅申報作業要點營利事業房屋、土地交易所得計算 十九、 營利事業依本法第二十四條之五規定計算房屋、土地交易所得，應依本法及營利事業所得稅查核準則規定辦理，且不得減除依土地稅法規定繳納之土地增值稅，其計算及申報方式如下： (一)總機構在中華民國境內之營利事業： 1.其房屋、土地交易所得額為正數者，於減除該筆交易依土地稅法規定計算之土地漲價總數額後之餘額，計入營利事業所得額課稅，餘額為負數者，以零計算；其交易所得額為負數者，得自營利事業所得額中減除，但不得減除土地漲價總數額。 2.當年度交易二筆以上之房屋、土地者，應按前目規定逐筆計算交易所得額及減除該筆交易之土地漲價總數額後之餘額，計入營利事業所得額課稅或自營利事業所得額中減除。 (二)總機構在中華民國境外之營利事業： 1.其房屋、土地交易所得額為正數者，於減除該筆交易依土地稅法規定計算之土地漲價總數額後之餘額，依規定稅率計算應納稅額；餘額為負數者，以零計算；其交易所得額為負數者，不得自該營利事業之其他營利事業所得額中減除。 2.當年度交易二筆以上之房屋、土地者，應按前目規定逐筆計算交易所得額及減除該筆交易之土地漲價總數額後之餘額，其交易所得額為負數者，得自適用相同稅率交易計算之餘額中減除，減除不足者，得自適用不同稅率交易計算之餘額中減除，依規定稅率計算應納稅額，惟不得自該營利事業之其他營利事業所得額中減除。 3.該營利事業在中華民國境內有固定營業場所者，由固定營業場所分開計算應納稅額，合併報繳；其在中華民國境內無固定營業場所者，由營業代理人或其委託之代理人向房屋、土地所在地稽徵機關代為申報納稅。

(此照片與內文無關) 　 二十、 總機構在中華民國境外之營利事業依本法第二十四條之五第四項規定交易境外公司股權，其股權持有期間、持有股權比例之認定、境內房屋、土地價值占該境外公司股權價值比例之認定、所得計算方式及應檢附之證明文件如下： (一)股權持有期間應以股權移轉登記日為準；無從查考時，稽徵機關應依買賣契約或查得資料認定。 (二)持有股權比例之認定，指直接或間接持有該境外公司有表決權之股份或資本額，超過其已發行有表決權之股份總數或資本總額百分之五十以上。 (三)境內房屋、土地價值占該境外公司股權價值之認定，指交易時中華民國境內房屋、土地之時價占該境外公司全部股權時價之比例。 (四)該股權交易之所得，按出售股權收入減除其成本、費用或損失計算，並於申報股權交易所得額時，檢附下列計算股權交易所得之證明文件： 1.股權轉讓前、後之境外公司股權登記資料、股權結構圖、被交易之境外公司與直接或間接持有中華民國境內房屋、土地之境內公司相關年度財務報表。 2.股權轉讓合約及中華民國境內房屋、土地與境外公司全部股權時價之評價報告(外文文件應附中譯本)。 3.股權轉讓交易之相關成本、費用等資料。 4.其他足資證明文件。

以下資料來源::財政部國稅局 新聞稿

訂定「房地合一課徵所得稅申報作業要點」

配合房地合一課徵所得稅制度(以下簡稱新制)將自105年1月1日起施行，財政部於今(21)日發布「房地合一課徵所得稅申報作業要點」(以下簡稱本要點)，供徵納雙方遵循。

財政部表示，自105年1月1日起，個人及營利事業有所得稅法(以下簡稱本法)第4條之4規定之房屋、房屋及其坐落基地或依法得核發建造執照之土地(以下合稱房屋、土地)交易所得，應按新制申報所得稅。為利實務執行，該部特訂定本要點，規範新制相關所得計算及申報作業規定，共分為總則、交易日、取得日及持有期間、個人房屋、土地交易所得計算及相關調整、營利事業房屋、土地交易所得計算及附則等5大部分，計21點(詳附件)。重點如下：

一、 總則
個人及營利事業自105年1月1日起交易下列房屋、土地應適用本要點規定課徵所得稅：(一)103年1月2日以後取得且持有期間在2年以內之房屋、土地；(二)105年1月1日以後取得之房屋、土地。另個人交易105年1月1日以後取得以設定地上權方式之房屋使用權，亦有本要點之適用。
二、 交易日、取得日及持有期間
(一) 房屋、土地「交易日」及「取得日」之認定，原則以完成所有權移轉登記日為準。另配合其他法令及實務作業為例外規定，例如：
1. 因強制執行交易者，按領得權利移轉證書之日認定。
2. 交易屬無法辦理建物所有權登記之房屋(如違章建築)，以訂定買賣契約日認定。
(二) 房屋、土地「持有期間」之計算，以自房屋、土地取得之日起算至交易之日止為原則。另對個人因繼承或受遺贈等取得房地情形為例外規定，例如：
1. 因繼承、受遺贈或配偶贈與取得之房屋、土地，得將被繼承人、遺贈人或其配偶之持有期間合併計算。
2. 適用自住房屋、土地租稅優惠時，個人、配偶及未成年子女應符合於該房地辦竣戶籍登記、持有並居住連續滿6年之條件，如該房地係因繼承、受遺贈或配偶贈與而取得者，得再加計被繼承人、遺贈人或配偶持有該房地且符合自住條件之期間。

三、 個人房屋、土地交易所得計算及相關調整

(一) 個人交易房屋、土地，不論有無應納稅額，均應於房屋、土地完成所有權移轉登記日之次日或房屋使用權交易日之次日起算30日內申報納稅。
1. 居住者：向戶籍所在地稽徵機關辦理。
2. 非居住者：向房屋、土地所在地稽徵機關辦理。
3. 交易之房屋、土地屬信託財產者，得由受託人代為申報。

(二) 個人房屋、土地交易所得之計算，以成交價額減除房地取得成本(出價取得者)及因取得、改良及移轉而支付之費用後之餘額為所得額。取得成本及費用認定如下：
1. 取得成本：買賣取得者，以成交價額為準。另下列支出經提示證明文件，亦得包含於成本中減除：
(1) 購入房屋、土地達可供使用狀態前支付之必要費用(如契稅、印花稅、代書費、規費、公證費、仲介費等），以及房屋、土地所有權移轉登記完成前，向金融機構借款之利息。
(2) 取得房屋後，於使用期間支付能增加房屋價值或效能且非二年內所能耗竭之增置、改良或修繕費。
2. 費用：如仲介費、廣告費、清潔費、搬運費等交易房屋、土地所支付之必要費用等，但不包括依土地稅法規定繳納之土地增值稅。個人未提示費用之證明文件或所提示之費用證明金額未達成交價額5%者，稽徵機關得按成交價額5%計算其費用。
(三) 個人與其配偶如因感情不睦或婚姻暴力等因素而有分居情形，符合「納稅義務人與配偶分居得各自辦理綜合所得稅結算申報及計算稅額之認定標準」第2條規定得各自辦理綜合所得稅結算申報及計算稅額條件者，得個別認定自住房屋、土地交易前6年未曾適用優惠規定之條件。
(四) 適用新制之房屋、土地交易損失僅得減除新制房屋、土地交易所得，不得與舊制互為減除。
(五) 適用自住房屋、土地重購退稅或扣抵時，個人或其配偶、未成年子女應於該房屋辦竣戶籍登記並居住，且無出租、供營業或執行業務使用；如以配偶之一方名義出售自住房地，並以配偶之他方名義重購者，亦得適用。

四、 營利事業房屋、土地交易所得計算
依營利事業之總機構在中華民國境內、境外，分別規定其房屋、土地交易所得計算及申報方式。總機構在中華民國境外之營利事業，交易境外公司股權符合本法第24條之5第4項規定應適用新制課稅規定，於第20點明定其股權持有期間、持有股權比例之認定、境內房屋、土地價值占該境外公司股權價值比例之認定、所得計算方式及應檢附證明文件等規定。

五、 附則
個人逾期繳納房屋、土地交易所得應納稅額，應依規定加徵滯納金及移送強制執行。
　　財政部說明，房地合一課徵所得稅制度是我國稅制改革上之重要里程碑，所增加稅收將用於住宅政策及長期照顧服務支出，逐步落實居住正義並改善貧富差距。該部已成立「推動房地合一稅制改革作業小組」積極推動，除發布本要點外，亦將儘速研訂模擬問答(Q&A)、作業手冊及申報書表並對外辦理多場講習會，加強宣導，俾利新制於105年1月1日順利上路。
附「房地合一課徵所得稅申報作業要點」。

下載: 新聞稿附件房地合一申報要點.doc

以上資料來源:財政部國稅局 新聞稿

以下是 開店商家&地合一課徵所得稅  相關稅法及經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

(此照片與內文無關)

房地合一課徵所得稅制度之稅法修正案業經總統公布 總統105年6月24日公布建立房地合一課徵所得稅制度之「所得稅法」部分條文修正案及「特種貨物及勞務稅條例」第6條之1修正案，將自105年1月1日起施行，新稅制有關營利事業部分大致與現制相同，至個人部分重點如下(課稅制度內容詳附表)：  一、課稅範圍  (一)105年1月1日以後取得之房地。  (二)103年1月1日之次日以後取得之房地，且持有期間在2年以內。至繼承或受遺贈取得者，得將被繼承人或遺贈人持有期間合併計算。  二、稅基(課稅所得)  以房地收入減除成本、費用所計算之所得額，再減除依土地稅法計算之土地漲價總數額之餘額做為稅基。  三、稅率(中華民國境內居住者適用)  　(一)持有1年以內房地交易所得稅稅率訂為45%；另持有超過1年而在2年以內者，稅率訂為35%。  　(二)持有超過2年在10年以內房地交易所得稅稅率訂為20%；持有期間超過10年稅率訂為15%。  　(三)個人因調職、非自願離職或其他非自願性因素，出售持有期間在2年以內之房屋、土地，及個人以自有土地與營利事業合作興建房屋，自土地取得之日起算2年內興建完成並銷售該房屋、土地者，其所得適用20%稅率。  (四)繼承或受遺贈取得之房屋、土地，繼承人或受遺贈人出售該房屋、土地，得將被繼承人或遺贈人持有期間合併計算。  四、自用住宅優惠  (一)減免稅優惠  1.個人或其配偶、未成年子女設有戶籍；持有並實際居住連續滿6年且無供營業使用或出租。  2.課稅所得在4百萬元以下免稅；超過4百萬元部分，按10%稅率課徵。  3.6年內以適用1次為限。  4.繼承或受遺贈取得之房屋、土地，繼承人或受遺贈人出售該房屋、土地，得將被繼承人或遺贈人持有且符合自用住宅條件之期間合併計算。  (二)重購優惠  1.個人重購自用住宅，小屋換大屋(以金額區分)得全額退稅或扣抵，至大屋換小屋亦得按出售價格比例退稅或扣抵。  2.於重購後5年內不得改作其他用途或再行移轉。  五、配套措施  (一)增加之稅收用於住宅政策及長期照顧服務支出。  (二)特種貨物及勞務稅不動產部分自105年1月1日停徵。  (三)土地增值稅維持現制，漲價總數額自房地交易所得中減除。  　　財政部說明，本次房地合一課徵所得稅制度之建立，可使不動產稅制合理透明，所增加稅收用於住宅政策及長期照顧服務支出，逐步落實居住正義、改善貧富差距，合理配置社會資源，是我國稅制改革上之重要里程碑，適度回應社會上對租稅公平及縮小貧富差距之呼聲，落實有所得就要課稅之精神。  　　財政部指出，房地合一課稅制度將自105年1月1日起施行，該部已成立「推動房地合一稅制改革作業小組」，下設法規組、稽徵作業組、訓練及宣導組及資訊組，將儘速研訂相關子法規、作業手冊及申報書表，並加強宣導，俾利新制上路。  以上資料來源:財政部國稅局 新聞稿

立法院三讀通過房地合一稅制改革稅法修正草案 立法院第8屆第7會期第15次會議105年6月5日三讀通過房地合一稅制改革之「所得稅法」部分條文修正草案及「特種貨物及勞務稅條例」第6條之1修正草案，經　總統公布後，將自明(105)年1月1日起開始施行。財政部特別感謝行政院之指導與協助、立法院各黨團支持及各界在法案草擬過程中提供寶貴意見。  財政部表示，現行房屋、土地交易分開課稅，土地按公告現值計徵土地增值稅，不再課徵所得稅；房屋絶大多數按房屋評定現值計徵所得稅，致稅負偏低，且與國際稅制不一致，為建立合理透明稅制，該部自去(103)年起積極研議房地合一課稅制度，為廣泛徵詢各界意見，先後在北、中、南分別舉辦多場公聽會，並二度辦理問卷調查，在綜整各界意見後，研擬房地合一課徵所得稅(新制)之稅改方案，輔以特種貨物及勞務稅(以下簡稱特銷稅)不動產部分轉型，並配套將所增加稅收用於住宅政策及長期照顧，以維護居住正義、改善貧富差距及合理配置社會資源。  　　 上開修正草案經行政院104年5月21日函送立法院審議，立法院於同年月29日第8屆第7會期第14次會議決議逕付二讀，同年6月4日立法院朝野黨團協商，除增(修)訂下列規定外，均照行政院版本通過(詳細請參見附表)：  一、為免個人因調職、非自願離職或其他非自願性因素，出售持有期間在2年以內之房屋、土地，及個人以自有土地與營利事業合作興建房屋，自土地取得之日起算2年內興建完成並銷售該房屋、土地者，其所得適用20%稅率。

(此照片與內文無關) 二、繼承或受遺贈取得之房屋、土地，繼承人或受遺贈人出售該房屋、土地，得將被繼承人或遺贈人持有期間合併計算。  三、本修法案之稅課收入用途，修正為用於住宅政策及長期照顧服務支出。 財政部特別說明，適用新制之自用住宅，民眾因換屋而出售者，如係以小屋換大屋(以金額區分)，得全額退稅或扣抵；如以大屋換小屋，則得按出售價格比例退稅或扣抵；此外，出售後未再購屋，雖無重購退稅之適用，其交易所得4百萬元以下免稅，超過4百萬元部分，按10%優惠稅率課稅。也就是對自用住宅而言，新制較現制更為優惠，此一規劃係為照顧民眾住的需求，以落實居住正義。  　　 另本次稅改輔以下列配套措施，有助於改善貧富差距、不動產相關產業健全發展，並避免重複課稅，使土地增值稅優惠不受影響：  一、增加之稅收用於住宅政策及長期照顧服務支出。  二、特銷稅不動產部分同日停徵。  三、土地增值稅維持現制，漲價總數額得自房地交易所得中減除。  　　財政部指出，房地合一相關之所得稅法及特銷稅條例修正案，今日經立法院三讀通過，該部將儘速修訂相關子法規並積極進行後續稽徵作業之規劃，俾利該制順利於明年1月1日上路。  以上資料來源:財政部國稅局 新聞稿

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加盟連鎖企業管理手冊之預防內賊員工偷竊方法

阿甘創業加盟網針對加盟連鎖企業之加盟連鎖店結帳收銀員管理手冊，蒐集整理出下列預防內賊員工偷竊的方法，供創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者參考。

加盟連鎖店管理手冊之預防內賊員工偷竊
一、要預防得先認知結帳收銀員偷竊型態有那些:

1.結帳收銀員以多報少，賺取差額。

2.結帳收銀員多收消費者金額，多收部分未報帳。

3.結帳收銀員未給顧客收據或發票，且未入帳，賺取該筆現金。

4.結帳收銀員以打折減價方式將商品賣給朋友。

5.結帳收銀員從收銀機取現金，再告知收銀機故障。

6.結帳收銀員在顧客刷信用卡結帳後，盜刷信用卡，再設法賺取該筆現金。

7.結帳收銀員在顧客刷信用卡結帳時，側錄盜取信用卡內碼，製成偽卡後，再盜刷信用卡。

二、  預防結帳收銀員偷竊的方法

1.加強結帳收銀員監督將可有效抑制或發現其偷竊行為，可使用錄影監視系統監視觀察。

2.請人喬裝顧客來店購物，在結帳時故意急於離開或忘記要發票，以致無法取得發票或收據，以測試收銀員是否會誠實交易。

3.為確保收帳金額之正確性，店家應每日固定盤點收帳金額外，接手或換班時應盤點收銀機內現金金額，確保收帳金額的正確，以避免帳目混淆。

4.發現現金短缺不符或一些不合理的現象，應立刻加以調查原因所在。

5.如發現有偷竊嫌疑的結帳員工，應先調往不同的收銀台或者其是其他職務，並加強監督該結帳員的行為舉動。

6.每筆交易一律須用收銀機開發票。
7.注意結帳收銀員的生活習性是否有不正常的改變。

以下是 加盟連鎖體系& 預防內賊員工偷竊管理 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

(此照片與內文無關)

加盟體系預防內賊員工偷竊管理(1) 雇人看錯眼內賊通外盜 新竹市全家便利超商有一員工，讓其友人在店內假消費真偷竊，友人將貨品拿到櫃台結帳，該名員工在攝影機鏡頭下假裝刷價，但只在最後一二樣商品刷價感應後結帳，讓攝影機拍下「刷價」、「開發票」二結帳動作後，友人即抱著貨品離開。 由於店家無法立即馬上發現失竊，店家在盤點時，發現實收貨款不符，落差過萬元，懷疑店內物品遭竊報警處理，警方調閱店內監視器後發現有人頻繁大量採購，且都是利用人少的凌晨時間，懷疑店員涉有內賊通外盜之嫌，才發覺事實真相。

加盟體系預防內賊員工偷竊管理(2) 如何合法適當處理內賊偷竊事件 開店店家會作財物總清點，若商品或金錢被竊後會使得商店在清點對帳時產生不符，店家大多會規定若不符需由店員負責賠償。然而若店家強行向店員索高額賠償或要求賠償過程中言語或行為有恫嚇店員之舉，店家本身也可能要面對法律訴訟的問題。 有一案例便利商店結帳少400元，店長要求工讀生索賠50倍，店長最後被法院依恐嚇危害安全罪判有期徒刑三個月。  第 3 0 5 條 (恐嚇危害安全罪) 以加害生命、身體、自由、名譽、財產之事，恐嚇他人致生危害於安全者，處二年以下有期徒刑、拘役或三百元以下罰金。 阿甘建議店家如發現有偷竊嫌疑的員工如是負責收銀，應先調往不同的收銀台或者其是其他職務，並加強監督該結帳員的舉動。若真是有確切證據證明員工偷竊或現場抓到竊賊，商店若有意原諒竊賊釋放他，也應要求當事人寫事件自白書或悔過書，以維護自己權益外，也能讓自己免於日後竊賊返咬一口的法律困擾。且要特別注意一定要有確切證據，才能留置當事人書寫自白書或者是悔過書時，且留置當事人或報警處理過程中，不能有恫嚇或是利用竊賊害怕的恐懼心理的做法出現，否則店家本身也可能要面對法律訴訟問題。

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加盟體系偷竊管理
小偷被依竊盜罪移送辦理，店家老闆也被依強行索賠法辦

台北市有一婦人被店家指控連續竊盜水果，她稱因店家依店內公告要規賠償廿倍處理，店家要罰她廿倍，她賠不出來，雙方和解未成才被店家報警處理。結果竊嫌被警方移送士林地檢署法辦，檢警也將續調查店家是否涉及恐嚇取財之嫌。

店家抓到一時貪心或時常順手牽羊的小偷私下罰款和解，如果處理不慎很容易觸犯恐嚇取財罪或強制罪，過去已有多件類似店家處理竊盜案件，小偷被依竊盜罪移送辦理，店家老闆也被依強行索賠被法院判刑的案例。

法律觀點來看，因竊盜罪是公訴罪，一報警就無法私下和解，所以店家抓到小偷，要就原諒他，不然就報警處理；小偷竊盜錯在先，店家受害者當然有權益對小偷提起民事損害賠償，但如店家以不賠就報警移送法辦，或是利用竊賊害怕的恐懼心理，恫嚇竊賊迫使計價倍數賠償，就有觸犯恐嚇取財之實。

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銷售標註「減肥」「瘦身」之鞋款廣告不實公平會罰5萬

中x公司於網購平台開設網路商店，銷售多款標註「減肥」、「瘦身」之搖搖鞋，有就商品之品質及用途為虛偽不實及引人錯誤之表示，涉違反公平交易法規定之嫌。

經公平會調查，雖然中x公司表示案關鞋款並無醫學學理及臨床實驗證明為依據，僅在強調其舒適性及鼓勵運動以達到瘦身效果，但由於中x公司未能提出客觀公證機構針對案關鞋款確具有所宣稱「減肥」或「瘦身」效能之醫學學理或臨床實驗證明，核已就商品之品質及用途為虛偽不實及引人錯誤之表示，違反公平交易法第21條第1項規定。

因此公平交易委員會於第1238次委員會議通過，中x增旺有限公司銷售多款標註「減肥」、「瘦身」之鞋款，就商品之品質及用途為虛偽不實及引人錯誤之表示，違反公平交易法第21條第1項規定，處新臺幣5萬元罰鍰。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，如欲僱用外籍學生應確實查核員工身分，以免觸法。另外籍學生如欲在台工作務必依就業服務法規定，申請工作許可證，

相關法律條文 公平交易法第21條（虛偽不實或引人錯誤之表示或表徵） 事業不得在商品或其廣告上，或以其他使公眾得知之方法，對於商品之價格、數量、品質、內容、製造方法、製造日期、有效期限、使用方法、用途、原產地、製造者、製造地、加工者、加工地等，為虛偽不實或引人錯誤之表示或表徵。 事業對於載有前項虛偽不實或引人錯誤表示之商品，不得販賣、運送、輸出或輸入。 前二項規定於事業之服務準用之。 廣告代理業在明知或可得知情形下，仍製作或設計有引人錯誤之廣告，與廣告主負連帶損害賠償責任。廣告媒體業在明知或可得知其所傳播或刊載之廣告有引人錯誤之虞，仍予傳播或刊載，亦與廣告主負連帶損害賠償責任。廣告薦證者明知或可得而知其所從事之薦證有引人錯誤之虞，而仍為薦證者，與廣告主負連帶損害賠償責任。 前項所稱廣告薦證者，指廣告主以外，於廣告中反映其對商品或服務之意見、信賴、發現或親身體驗結果之人或機構。

(此照片與內文無關)　 公平交易法第41條 公平交易委員會對於違反本法規定之事業，得限期命其停止、改正其行為或採取必要更正措施，並得處新台幣五萬元以上二千五百萬元以下罰鍰；逾期仍不停止、改正其行為或未採取必要更正措施者，得繼續限期命其停止、改正其行為或採取必要更正措施，並按次連續處新台幣十萬元以上五千萬元以下罰鍰，至停止、改正其行為或採取必要更正措施為止。

以下是 開店商家& 廣告宣稱效能不實 相關法律經營實務經驗知識 --由 阿甘創業加盟網提供

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360度旋轉扇廣告不實！ 東x得易購股份有限公司、森x百貨股份有限公司及鑫科有限公司於購物頻道銷售LAPOLO 12吋360度旋轉扇，將電扇馬達泡在水裡運轉，宣稱「風扇不用拆可直接水洗」、「馬達可以直接水洗」等，有就商品之品質為虛偽不實及引人錯誤之表示，違反公平交易法之嫌。 經公平交易委員會（公平會）調查，就其宣稱之真實性，僅鑫科公司提出電阻學理方面之論述，並未提出客觀公正機構針對案關商品所出具具公信力之檢測報告以為佐證，復依經濟部標準檢驗局所提供案關商品型式試驗報告，業記載其IP等級均為IPX0，意即系爭商品無防水功能，相關廣告宣稱自難謂有所據，核屬就商品之品質為虛偽不實及引人錯誤之表示，均違反公平交易法第21條第1項規定。  因此公平交易委員會於104年3月11日第1218次委員會議通過，東x得易購股份有限公司、森x百貨股份有限公司及鑫x有限公司銷售LAPOLO 12吋360度旋轉扇及美x家庭公司及鑫x公司銷售中央興18吋高效速涼風扇廣告於購物頻道銷售LAPOLO 12吋360度旋轉扇，就商品之品質為虛偽不實及引人錯誤之表示，違反公平交易法第21條第1項規定，各處新臺幣（下同）10萬元罰鍰。  阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，業者在銷售或宣傳時，若有宣稱功效、獲利多少等語，應載明其依據來源，且提出有客觀數據或報告佐證。另在銷售或宣傳時若有使用行銷用語，應提出證實其行銷用語的相關文章或須有客觀數據或調查報告足以證明佐證，若有提出標章認證，應注意標章認證使用效期是否業已屆至而不得再使用，若已到期應將標章認證移除，以免違反公平交易法而被裁處罰鍰。若有提出檢測報告書，應注意檢測報告書係要由客觀公正機構針對案關產品所出具公信力之醫學學理或臨床實驗報告。若文中有宣稱參與並獲得評選推薦及獎章，就應提出推薦及獎章證明佐證，以避免有虛偽不實及引人錯誤之表示。

網頁廣告不實！公平會罰5萬 傲x國際股份有限公司及亞x電子商務股份有限公司銷售「OS-935 uShape摩塑板」產品，於網頁廣告登載「136 calories　10 minutes」圖形，有就商品之品質及用途為虛偽不實及引人錯誤之表示，違反公平交易法規定之嫌。 經公平會調查，傲x國際股份有限公司及亞x電子商務股份有限公司所銷售「OS-935 uShape摩塑板」產品廣告載列「136 calories　10 minutes」圖示，其予人使用「OS-935 uShape摩塑板」10分鐘，可獲得消耗136卡路里之效果，然據經濟部標準檢驗局所表示專業意見，該測試報告書所述測量方式，其量測評估之「消耗熱量」主要部分應為摩塑板對人體所作之「功」，而非人體主動作「功」而消耗之熱量，即該測試數據恐無法證明等同人體所消耗之熱量。又傲勝公司雖提出其合作事業出具之測試報告書，然該合作事業自承其非檢驗機構，系爭檢測報告書係該公司為開發案關產品自行以「OMRON HJA-310活動量計」進行消耗熱量值量測結果，是系爭檢測報告書尚難謂係客觀公正機構針對案關產品所出具公信力之醫學學理或臨床實驗報告。 因此公平交易委員會於第1203次委員會議通過，傲x國際股份有限公司及亞x電子商務股份有限公司所銷售「OS-935 uShape摩塑板」產品，於網頁廣告登載「136 calories　10 minutes」圖形，案關廣告核已就商品之品質及用途為虛偽不實及引人錯誤之表示，違反公平交易法第21條第1項規定，處傲勝公司新臺幣10萬元亞東公司5萬元罰鍰。

(此照片與內文無關) 阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，業者在銷售或宣傳時若有提出檢測報告書，應注意檢測報告書係要由客觀公正機構針對案關產品所出具公信力之醫學學理或臨床實驗報告。另若有宣稱功效、獲利多少等語，應載明其依據來源，且提出有客觀數據或報告佐證。另在銷售或宣傳時若有使用行銷用語，應提出證實其行銷用語的相關文章或須有客觀數據或調查報告足以證明佐證，若有提出標章認證，應注意標章認證使用效期是否業已屆至而不得再使用，若已到期應將標章認證移除，以免違反公平交易法而被裁處罰鍰。若文中有宣稱參與並獲得評選推薦及獎章，就應提出推薦及獎章證明佐證，以避免有虛偽不實及引人錯誤之表示。

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104年7月份日式餐飲未來發展前景統計表圖及結果分析

統計資料來源 :到阿甘創業加盟網站上參與各行業討論區問卷調查者
統計方式 : 每月10日採百分比計算統計,下次更新發布日期 104/8/29
統計目的 : 盼藉由收集創業加盟行業統計資料,讓頂讓店創業及及加盟總部,有所依據判斷各行業趨勢走向 

本次統計調查結果分析如下:1.本月想從事創業者看好日式餐飲未來行業發展前景者為78.3%；比上月78.5%衰退0.2%；比上一年度同月78.5%衰退0.2%。 2.本月想從事創業者不看好日式餐飲未來行業發展前景者為 7.7%；比上月7.5% 增加0.2%；比上一年度同月7.5% 增加0.2%。 3.綜合以上統計，本月較上月想從事創業者看好未來日式餐飲發展人數比率衰退0.2%，不看好日式餐飲發展人數比率減少增加0.2%，本月份整體對未來日式餐飲發展趨勢，統計顯示是呈悲觀狀態；和去年同月份相比，看好未來日式餐飲發展人數比率衰退0.2%；不看好日式餐飲發展人數比率增加0.2%，本年度整體對未來日式餐飲發展趨勢，統顯示是呈悲觀狀態。

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加盟連鎖企業店務管理之信用卡結帳收銀標準作業流程管理手冊

阿甘創業加盟網針對店務管理之信用卡結帳收銀作業，蒐集整理出下列應對標準作業流程（Standard Operation Procedure，簡稱SOP）管理手冊，供創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者參考。

加盟連鎖店管理規章辦法之信用卡結帳收銀技巧

 一、信用卡結帳收銀技巧
a、當顧客出示信用卡時收銀人員應注意立即查看信用卡是否有效。
 (一)、進行信用卡檢核
  1.檢查信用卡有無過期。
  2.查閱被偷或被騙取消信用卡目錄。
  3.連線發卡中心獲得接受。
  4.注意消費者信用卡允許支付的最高金額。
  5.注意不同地區國家有效日期的時差。

 (二)、若出現下列情況，應及時聯繫信用卡發放單位，詢問該信用卡的處理意見。
   1.信用卡卡上有效期已過。
   2.信用卡的號碼是在取消信用卡目錄內。
   3.付款金額超過發卡公司的金額規定。
   4.信用卡卡上標明的開始使用的有效日期還未到。
  詢問結果，如果信用卡公司批准可以付款，應將批准號登記在付款記錄上。

b、收銀人員在付款記錄上留下信用卡號碼和付款日期。
c、輸入應付金額和稅額，列印簽單。
d、把付款記錄和筆遞給消費者，請信用卡消費者核對消費總金額之數字是否正確。
e、請消費者於信用卡簽名處簽名。
f、把付款記錄上的簽名與信用卡上的簽名作簽名字跡比對檢查，如相符即可接受。
g、把信用卡和發票聯交還給消費者。

 二、提防信用卡結帳收銀員舞弊手法

a.結帳收銀員在顧客刷信用卡結帳後，盜刷信用卡，再設法賺取該筆現金。
b.結帳收銀員在顧客刷信用卡結帳時，側錄盜取信用卡內碼，製成偽卡後，再盜刷信用卡。

以下是 加盟連鎖體系& 結帳技巧 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

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加盟體系結帳技巧(2) 現金結帳技巧 阿甘創業加盟網建議開店商家特別是加盟連鎖經營業者，現金結帳技巧如下: 1.親切的微笑面對顧客。 2.考慮客人先來後到的順序，並禮貌地對後來的客人說：「不好意思、請您稍等一下」。 3.正確輸入顧客購買商品之價格總計後說：「總共多少錢」。 4.收取現金時要注視顧客說：「謝謝您，收您XX元，請您稍等一下。」 5.找錢時，應碓認金額無誤，再一次的點交給顧客說：「剛才收您XX元，找您XX元，請您點收。」 6.結帳手續完成時，應待顧客將現金收妥後，同時有禮貌說：「謝謝您，歡迎再度光臨。」 7.如需要包裝者，應送交包裝人員負責，以免耽誤其他顧客的結帳時間。

加盟體系結帳技巧(3) 結帳人員常犯的過失 阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是加盟連鎖經營業者，許多店家結帳人員，一時不注意導致在最後的一道服務關卡時 ，犯下不該有的過錯，讓顧客對該店所塑造的良好服務印象品質功虧一匱。 結帳人員常犯的過失: 1.買足額商品時有折價卷或抽獎卷時，結帳人員沒有主動拿給消費者。 2.顧客詢問商品的相關知識時，表現出我只管收帳，什麼都不知，別問我的態度。 3.顧客詢問商品的擺設位置時， 一問三不知或者表達別問我的態度。 4.結帳人員技術欠佳，讓消費者久候。 5.條碼不清、售價不明時，無法迅速處理。 6.結帳人員一邊聊天，一邊結帳讓消費者有不受尊重的感覺。 7.對有損壞問題的商品，一味歸究於消費者。 8.結帳人員顧著講電話或聊天做自己的事，讓顧客在旁等候。 9.收銀員檢測鈔票真偽時的技巧欠佳。 10.以懷疑的態度來對待消費者。 11.同類型商品有打折扣，沒有主動告知消費者。 12.發現過期商品，卻未主動更換商品給消費者。

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外籍學生暑期打工應申請許可 雇主並應確實查核以免觸法

日前勞工局查獲某電子街老闆僱用1名工作許可逾期的外籍學生假日打工，該老闆因未確實查核這名員工的工作許可證有效合法期間，就予以聘僱，雇主及員工雙方都違反就業服務法規定，市府依法裁罰。

暑假期間，來台就學的外國學生與僑生常會在餐飲業、服務業從事短期的臨時工作，然依就業服務法規定，外國學生須事前向勞動部申請工作許可，取得許可後才能在台工作；且每星期最長為20小時，工作許可有效期間則維持為最長6個月。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，如欲僱用外籍學生應確實查核員工身分，查驗並照相留存其「學生證『正本』」確認該學期有註冊、「居留證『正本』」確認在我國可有效居留，最重要的則是行政院勞工委員會核發的「工作證『正本』」確認可以合法工作以免觸法。另外籍學生如欲在台工作務必依就業服務法規定，申請工作許可證，且行政院勞工委員會所核發之工作許可證最長只有6個月，每學期一定要重新申請獲得工作許可證後才可以再工作。

相關法律條文 就業服務法第50條(聘僱留學生及僑生之規定） 雇主聘僱下列學生從事工作，得不受第四十六條第一項規定之限制；其工 作時間除寒暑假外，每星期最長為十六小時： 一、就讀於公立或已立案私立大專校院之外國留學生。 二、就讀於公立或已立案私立高級中等以上學校之僑生及其他華裔學生。 就業服務法第57條 雇主聘僱外國人不得有下列情事： 一、聘僱未經許可、許可失效或他人所申請聘僱之外國人。 二、以本人名義聘僱外國人為他人工作。 三、指派所聘僱之外國人從事許可以外之工作。 四、未經許可，指派所聘僱從事第四十六條第一項第八款至第十款規定工作之外國人變更工作場所。 五、未依規定安排所聘僱之外國人接受健康檢查或未依規定將健康檢查結果函報衛生主管機關。 六、因聘僱外國人致生解僱或資遣本國勞工之結果。 七、對所聘僱之外國人以強暴脅迫或其他非法之方法，強制其從事勞動。 八、非法扣留或侵占所聘僱外國人之護照、居留證件或財物。 九、其他違反本法或依本法所發布之命令。 就業服務法第63條 違反第四十四條或第五十七條第一款、第二款規定者，處新臺幣十五萬元以上七十五萬元以下罰鍰。五年內再違反者，處三年以下有期徒刑、拘役或科或併科新臺幣一百二十萬元以下罰金。 法人之代表人、法人或自然人之代理人、受僱人或其他從業人員，因執行業務違反第四十四條或第五十七條第一款、第二款規定者，除依前項規定處罰其行為人外，對該法人或自然人亦科處前項之罰鍰或罰金。   就業服務法第68條 違反第九條、第三十三條第一項、第四十一條、第四十三條、第五十六條、第五十七條第三款、第四款或第六十一條規定者，處新臺幣三萬元以上十五萬元以下罰鍰。 違反第五十七條第六款規定者，按被解僱或資遣之人數，每人處新臺幣二萬元以上十萬元以下罰鍰。 違反第四十三條規定之外國人，應即令其出國，不得再於中華民國境內工作。 違反第四十三條規定或有第七十四條第一項、第二項規定情事之外國人，經限期令其出國，屆期不出國者，警察機關得強制出國，於未出國前，警察機關得收容之。

(此照片與內文無關)　 就業服務法第 72 條 雇主有下列情事之一者，應廢止其招募許可及聘僱許可之一部或全部： 一、有第五十四條第一項各款所定情事之一。 二、有第五十七條第一款、第二款、第六款至第九款規定情事之一。 三、有第五十七條第三款、第四款規定情事之一，經限期改善，屆期未改善。 四、有第五十七條第五款規定情事，經衛生主管機關通知辦理仍未辦理。 五、違反第六十條規定。

以下資料來源 臺中市政府 新聞稿

外籍學生暑期打工應申請許可 雇主並應確實查核以免觸法

暑假期間，來台就學的外國學生與僑生常會在餐飲業、服務業從事短期的臨時工作，台中市政府勞工局表示，依就業服務法規定，外國學生須事前向勞動部申請工作許可，取得許可後才能在台工作；勞動部並於6月17日修正就業服務法，外國留學生及僑生從事工作的時間除寒暑假外，每星期最長由16小時延長為20小時，工作許可有效期間則維持為最長6個月。

日前勞工局於中區第一廣場商店街，查獲某電子街老闆僱用1名工作許可逾期的外籍學生假日打工，該老闆因未確實查核這名員工的工作許可證有效合法期間，就予以聘僱，雇主及員工雙方都違反就業服務法規定，市府必須依法裁罰。

勞工局呼籲，外籍學生如欲在台工作務必依法申請工作許可，雇主如僱用外籍學生應確實查核員工身分，以免觸法。如有外籍學生打工相關問題，請電洽勞工局外勞事務科04-22289111分機35500；或洽詢勞動部勞動力發展署02-89956000。

以上資料來源 臺中市政府 新聞稿


以下是 開店商家&外籍學生相關法律經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

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頭家聘僱外籍生工作證失效罰款15萬！ 有一名外籍學生在雞排小吃店工作，所持工作許可證已逾期，且尚未重新獲得行政院勞工委員會核發工作許可證，被臺北市勞動力運用重建處查獲老闆雖表示已要求該生續辦工作證，但該外籍學生工作時工作許可證已失效，雞排小吃店老闆已涉違反就業服務法第57條第1款聘僱許可失效外國人從事工作之規定。 聘僱許可失效外國人從事工作，依就業服務法第63條規定將被處以新臺幣15萬元以上75萬元以下罰鍰，若5年內再違反者，將移送法院可處以3年以下有期徒刑、拘役或科或併科新臺幣120萬元以下罰金。 阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，聘僱外籍生時一定要查驗並照相留存其「學生證『正本』」確認該學期有註冊、「居留證『正本』」確認在我國可有效居留，最重要的則是行政院勞工委員會核發的「工作證『正本』」確認可以合法工作；且就業服務法第50條聘僱留學生及僑生規定，其工作時間除寒暑假外，每星期最長工作時數為20小時，且行政院勞工委員會所核發之工作許可證最長只有6個月，每學期一定要重新申請獲得工作許可證後才可以再工作。

雇主小心非法外勞冒稱外配應聘   　 非法外勞冒稱外配應聘，最近有一聘僱案例一外籍人士，聲稱她老公是臺灣人，並拿出一張有她跟老公、兒子的照片證明，應徵工作，僱主不疑他有他錄取僱用，隔天警察局就通知，此位外籍人士沒有合法證明文件， 是一非法外勞，此雇主最高將會被處新臺幣75萬元罰鍰。 許多非法外勞便常冒稱外配應聘，甚至設法取得外配的證件影本應聘，因此阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業業者， 聘僱外配前，一定要請他提出「中華民國居留證」與「戶籍謄本」兩項「正本」證明文件，或身分證正本來應徵，另為保全查證過程，可以先將她的證件拍照，再請她手拿證件拍一張 ，如果覺得其所出示證件有問題，可向內政部入出國及移民署查詢。

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加盟合約內違規懲罰要故意擬得模稜兩可

加盟合約內違規懲罰要故意擬得模稜兩可

一般較有制度的加盟總部是不會允許有加盟店私下頂讓分店行為發生的，加盟合約內通常也都會約定禁止頂讓條款，但違規的懲處通常會故意擬得模稜兩可，其目的就是要讓加盟總部日後保有彈性處理空間，讓事情可大可小，到時對違規者要從輕發落，還是下重手懲處，全依加盟總部依當時情況去解釋，也就是完全由加盟總部來決定。

阿甘創業加盟網提醒連鎖加盟業者，加盟連鎖體系為保障商譽及考慮接手者的經營水準，因此大多數是不允許私下頂讓這種事情發生的，所以務必要在加盟合約中制訂禁止轉讓條款，且在合約中明定禁止轉讓條款違規懲處內規，如此理所當然簽約雙方都須按約行事，連鎖加盟業者還可保有連鎖經營管理上的彈性處理空間。

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以下 連鎖經營管理處理加盟店頂讓實務經驗談
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連鎖經營管理處理加盟店頂讓實務經驗談(2)加盟企業連鎖允許加盟店頂讓應注意事項 在簽訂加盟合約內容中，絕大多數合約中都會有條禁止轉讓條款，但實務上，有加盟連鎖體系為考慮加盟者的損失及其他因素考量，也會同意加盟店家將店舖轉讓於第三人。 加盟總部若允許門市分店頂讓，加盟合約中對加盟商標的授權轉移及是否還要另外再付轉約金(加盟金)和有無其他費用?在加盟合約中的頂讓條款中或是管理內規中就應要約定清楚。 另外，針對加盟權益移轉的時間點、移交文件、技術轉移以及未能如期移交之責任歸屬及賠償條款等，都要在加盟合約中的頂讓契約條款中註明清楚，以避免日後爭議。

連鎖經營管理處理加盟店頂讓實務經驗談(3)魔高一尺道高一丈破禁止轉讓條款 加盟連鎖體系為保障商譽及考慮接手者的經營水準，大多數是不允許私下頂讓這種事情發生的。 實務上，有加盟總部在合約中是有訂禁止轉讓條款，理所當然簽約雙方須按約行事，但有些加盟者會以委託經營的方式請頂店者來幫他經營，或是將整間店和生財設備租給頂店者經營，或是以經營股權轉讓方式轉頂給另一人經營，以規避加盟合約中的禁止轉讓條款。

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104年7月份麵食餐館業未來發展前景統計表圖及結果分析

統計資料來源 :到阿甘創業加盟網站上參與各行業討論區問卷調查者
統計方式 : 每月10日採百分比計算統計,下次更新發布日期 104/8/28
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本次統計調查結果分析如下: 1.本月想從事創業者看好麵食餐飲業 未來行業發展前景者為78.7%；比上月78.7%不長不退0.0%；比上一年度同月78.7%不長不退0.0%。 2.本月想從事創業者不看好麵食餐飲業 未來行業發展前景者為 6.0%；比上月6.0% 不增不減 0.0%；比上一年度同月6.0% 不增不減 0.0%。 3.綜合以上統計，本月較上月想從事創業者看好未來麵食餐飲業 發展人數比率不長不退0.0%，不看好麵食餐飲業發展人數比率減少不增不減 0.0%，本月份整體對未來麵食餐飲業 發展趨勢，統計顯示是呈持平穩定；和去年同月份相比，看好未來麵食餐飲業 發展人數比率不長不退 0.0%；不看好麵食餐飲業 發展人數比率不增不減 0.0%，本年度整體對未來麵食餐飲業 發展趨勢，統顯示是呈持平穩定狀態。

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合理約定加盟分店對外採購條款實務經驗談

為避免日後為進貨價格起加盟糾紛這樣做就對了

加盟連鎖經營不比經營單店，也不等同於直營店，且連鎖總部基於連鎖體系品質的一致性，不得不要求加盟店必須統一向總部採購，於是糾紛爭端便產生了。

為避免加盟雙方日後為了進貨起爭執糾紛，必需處處謹慎評估慎思可行後而行。譬如強制統一進貨的原物料及耗材，加盟連鎖業者應多方訪價，以比較加盟總部所提供的價格與市場價格差異。且將品項價格列成清單，品質和日後調漲幅度依據所在，加盟店所銷售之產品，是否有最低進貨數量限制，是否可任意自行增減項目？進貨條款是否可片面更改？(若進貨條款可調整 ，又是依據那些標準做調整)條列約定清楚，以避免加盟雙方日後為了進貨價格起爭執糾紛。

另對開放可自行購置的原物料及耗材，加盟連鎖業者亦應多方訪價，在將品項價格，最低進貨數量限制，列成清單供其加盟主選擇是否要自行購置，或向總部進貨。

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合理約定加盟分店對外採購條款經驗談(2)進貨條款不合理自埋加盟紛爭炸彈 加盟糾紛中，以原物料及耗材進貨價格是總部與加盟店爭議最多的加盟糾紛事件，不少加盟主都是日後才知道被加盟合約中進貨條款所限制或類似條款所限制，明知向加盟總部進貨價格比其他廠家貴，加盟主還是須統一向總部進貨，又礙於已簽下加盟合約無法向其他供貨廠家進貨，有苦難言下，因此埋下日後加盟紛爭的引藥。 阿甘創業加盟網建議加盟連鎖業者，應主動將那些可自行購置的原物料及耗材品項告知加盟者，若須強制規定每月最低進貨規定或一律由加盟總部供貨與配送、加盟連鎖總部可提供原物料及耗材價格和其他同業商家比較表，讓加盟主參考比較，或是日後原物料及耗材供貨價格若偏離市場行情多少時，加盟主即可自行採購進貨的規定，已釋其懷。

合理約定加盟分店對外採購條款經驗談(3)加盟總部片面修改條件導致加盟糾紛 餐飲業原物料取得成本是獲利高低及是經營成敗的關鍵，然加盟餐飲業創業實務上，不少加盟開店創業者加盟開店後，遇到加盟總部供應的原物料成本偏高，獲利難產這棘手問題。 以餐飲業來說，除非是加盟總部自行研發的關鍵原物料，不然大多數都會有固定配合廠商在供貨，但餐飲業原物料供貨知名廠商就那麼幾家，因此原物料供貨來源重複性很高，加盟總部應要自行多方訪價，訪價議價應該不會很困難，因此製訂加盟合約近或條款前應先分類列出那些原物料及耗材品項部分是可開放自行購置，須統一採購的原物料及耗材品項部分有那些，(加盟合約內容要標明原物料品項清單，最低進貨數量限制，價格)，讓加盟者可以比較是市面廠商部所提供的價格差異。 另外，在曾爆發的加盟糾紛中，不少是起因在於加盟總部可片面修改進貨條件，特別是調漲價格、要求提高進貨量(調高最低進貨量規定)與貨款票期，最令加盟開店創業者感受到實質的成本壓力。因此加盟連鎖業者在製訂加盟合約時就必須清楚約定加盟合約進貨條款內容是否可片面更改 ，若可調整的是參考那些依據做調整，雙方應先約定清楚，以避免加盟雙方日後為了進貨起爭執糾紛。

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合理約定加盟分店對外採購條款經驗談(4)

加盟合約進貨條款這樣約定才會雙贏

加盟總部基於控管加盟連鎖體系產品品質和一致性，有不得不在加盟合約中訂定進貨條款的規定。然加盟店若認為加盟總部的供貨價格偏高，基於生存及降低成本考量，就會在未經加盟總部許可，即私下自行對外採購市面上價格較低的貨，破壞雙方先前協議，引起加盟紛爭。

一般的加盟合約中，加盟總部會約定加盟者一定要向總部進多少貨，有的約定不得私下進貨，有的約定進貨須滿一定的比例，如附註。且約定只要加盟總部認為不適當廠牌的原物料及商品，經加盟總部以書面通知後，加盟分店即不得在擅自進貨。

阿甘創業加盟網建議連鎖加盟業者，加盟連鎖企業應強化採購議價能力，運用集團統一採購議價優勢，來降低取得原物料及耗材成本，享受規模經濟效益，亦可讓加盟者共享集團統一採購原物料及耗材的議價優勢。同時為避免加盟雙方日後為了進貨價格起爭執糾紛，阿甘創業加盟網建議加盟連鎖業者在製訂加盟合約前亦應將總部供貨的價格不得高於市場行情百分之多少，且清楚條列在加盟合約內，如此才能取信於加盟者，避免加盟雙方日後為了進貨價格起爭執糾紛。

附註:
加盟分店向加盟總部購銷之產品，其進貨總金額不得低於以下金額：
(一) 第一年：加盟分店每月營業額之百分之二十以上。
(二) 第二年：加盟分店每月營業額之百分之三十以上。
(三) 第三年：加盟分店每月營業額之百分之四十以上。

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