要開一家火鍋店所需原物料食材，大致上可分為成品及半成品，又可分為5大類 :1.肉類，2.蔬菜類，3.火鍋餃類，4.飲料類，5.大宗乾貨。
想要在競爭激烈的火鍋市場中，成功經營出一家受人歡迎的火鍋店，湯頭和食材的新鮮美味和份量，各自扮演著一極為重要的角色，其中新鮮的食材必須靠業主每天到市場去挑選進貨，在批進貨同時火鍋店店家並應考量大小營業日營業上所需進貨數量的差距與存放保存食材的設備能力，才不會因購買太多而產生積壓造成食材不新鮮和囤貨所造成的成本增加負擔。
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要開一家火鍋店所需原物料食材，大致上可分為成品及半成品，又可分為5大類 :1.肉類，2.蔬菜類，3.火鍋餃類，4.飲料類，5.大宗乾貨。
想要在競爭激烈的火鍋市場中，成功經營出一家受人歡迎的火鍋店，湯頭和食材的新鮮美味和份量，各自扮演著一極為重要的角色，其中新鮮的食材必須靠業主每天到市場去挑選進貨，在批進貨同時火鍋店店家並應考量大小營業日營業上所需進貨數量的差距與存放保存食材的設備能力，才不會因購買太多而產生積壓造成食材不新鮮和囤貨所造成的成本增加負擔。
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有機天然食品是無污染的食品，目前政府在政策上鼓勵推動有機天然食品，卻在推動有機天然食品上遇到無法普及到社會大眾食用的問題；其原因是社會大眾對有機食品的不甚瞭解，導致有機天然食品行銷通路的普及不健全外，還有有機天然食品產量種類較少及價格較一般食品偏高等阻因。
經營有機天然食品店家業者此時應慎選國內外優良品質的有機天然食品販售外，還應訓練服務人員的專業能力，使之具無毒餐飲、食療等健康餐飲常識，且能以誠信、微笑、正面觀與消費顧客溝通推廣、並以客製化服務為其經營導向，使食用有機天然食品的消費大眾店更能為消費者所接受。
更多開店創業新聞事件 > 有機蔬果商機
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有機天然食品是無污染的食品，目前政府在政策上鼓勵推動有機天然食品，卻在推動有機天然食品上遇到無法普及到社會大眾食用的問題；其原因是社會大眾對有機食品的不甚瞭解，導致有機天然食品行銷通路的普及不健全外，還有有機天然食品產量種類較少及價格較一般食品偏高等阻因。
經營有機天然食品店家業者此時應慎選國內外優良品質的有機天然食品販售外，還應訓練服務人員的專業能力，使之具無毒餐飲、食療等健康餐飲常識，且能以誠信、微笑、正面觀與消費顧客溝通推廣、並以客製化服務為其經營導向，使食用有機天然食品的消費大眾店更能為消費者所接受。
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原物料上漲造成店家毛利與獲利都相對縮水，通貨膨脹薪資不漲下，又讓消費者買氣低迷不振，這雙重打擊嚴重衝擊到開店商家的營收。
有一知名加盟連鎖茶飲店創新研發出用T字袋取代塑膠袋且取得專利，據估計塑膠袋成本因此大幅降低75%。另外餐飲店家也可改用可回收、成本低的PP杯代替紙杯，降低消耗品杯子的成本，以達節省營業成本之效。
更多開店創業經營管理 > 飲料冰品店成本與獲利 or 冷飲冰店地點評估及分析 or 冷飲冰店經營技巧
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如果是開一間一般式的火鍋店如涮涮鍋店，不是吃到飽式的火鍋店，一個月盈收若有在40萬能打平，若是開吃到飽的火鍋店，同樣大小的火鍋店，一個月大約要做到一倍以上起碼要80萬才能打平。
但說真的要做到80萬，要不就是你開的火鍋店坪數夠大，要不就是一次開好多家，如此大量進貨才能有效壓低食材成本，不然單獨開一家吃到飽的火鍋店，不是我喜愛唱衰，基本上營收將無法支撐你的食材成本，獲利上將會是一大問題，倒店率起碼會在八成以上。 更多火鍋店創業經營實務探討>火鍋店經營技巧 or 火鍋店規劃裝潢 or火鍋店成本與獲利探討 or火鍋店現況及趨勢
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原物料上漲造成店家毛利與獲利都相對縮水，通貨膨脹薪資不漲下，又讓消費者買氣低迷不振，這雙重打擊嚴重衝擊到開店商家的營收。
有一知名加盟連鎖茶飲店創新研發出用T字袋取代塑膠袋且取得專利，據估計塑膠袋成本因此大幅降低75%。另外餐飲店家也可改用可回收、成本低的PP杯代替紙杯，降低消耗品杯子的成本，以達節省營業成本之效。
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如果是開一間一般式的火鍋店如涮涮鍋店，不是吃到飽式的火鍋店，一個月盈收若有在40萬能打平，若是開吃到飽的火鍋店，同樣大小的火鍋店，一個月大約要做到一倍以上起碼要80萬才能打平。
但說真的要做到80萬，要不就是你開的火鍋店坪數夠大，要不就是一次開好多家，如此大量進貨才能有效壓低食材成本，不然單獨開一家吃到飽的火鍋店，不是我喜愛唱衰，基本上營收將無法支撐你的食材成本，獲利上將會是一大問題，倒店率起碼會在八成以上。 更多火鍋店創業經營實務探討>火鍋店經營技巧 or 火鍋店規劃裝潢 or火鍋店成本與獲利探討 or火鍋店現況及趨勢
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如果是開一間一般式的火鍋店如涮涮鍋店，不是吃到飽式的火鍋店，一個月盈收若有在40萬能打平，若是開吃到飽的火鍋店，同樣大小的火鍋店，一個月大約要做到一倍以上起碼要80萬才能打平。
但說真的要做到80萬，要不就是你開的火鍋店坪數夠大，要不就是一次開好多家，如此大量進貨才能有效壓低食材成本，不然單獨開一家吃到飽的火鍋店，不是我喜愛唱衰，基本上營收將無法支撐你的食材成本，獲利上將會是一大問題，倒店率起碼會在八成以上。 更多火鍋店創業經營實務探討>火鍋店經營技巧 or 火鍋店規劃裝潢 or火鍋店成本與獲利探討 or火鍋店現況及趨勢
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餐飲店內場廚房走訂做路線，廚房會較美觀和節省空間，然客製化的東西一般都會比較貴，然若你要當中古貨賣出時，反而會因是客製化的東西，賣不到好價錢。但說真的，餐飲店內場廚房的東西，就算廚房是採開放式，美觀與否也不是那麼重要，應該將實用操作方便性與否擺在第一位才對，而不是美觀與否。
一般來說開一家普通餐飲店，店內內場廚房的東西，買二手就很好用，中古花費約在10萬以內就可完全搞定。
更多 頂讓店面探討 > 如何快速以好價錢讓出店面 or 讓店價格要怎麼訂 or 頂讓加盟店實務經驗探討 or頂讓店務必要簽合約 or 讓店診斷檢核表
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餐飲店內場廚房走訂做路線，廚房會較美觀和節省空間，然客製化的東西一般都會比較貴，然若你要當中古貨賣出時，反而會因是客製化的東西，賣不到好價錢。但說真的，餐飲店內場廚房的東西，就算廚房是採開放式，美觀與否也不是那麼重要，應該將實用操作方便性與否擺在第一位才對，而不是美觀與否。
一般來說開一家普通餐飲店，店內內場廚房的東西，買二手就很好用，中古花費約在10萬以內就可完全搞定。
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現今通貨膨脹但薪資又不漲下，大家能省則省，再加上美容護膚店店數越開越多，服務項目越走越專業，以我個人經營的美容護膚店來說，美容的客源比起二年前大幅減少5成之多。
再說因為亞歷山大和佳姿陸續倒閉的關係，客人現都不願意向以前一樣包大堂數的課程，連信用卡發卡單位對預收現金也有非常多的限制，總之現要開一家美容護膚店，如沒有頂尖專業的技巧、基本消費顧客和財力去支撐運作，要開一家有利可圖的美容護膚店，將是一件很不容易達成的事。
更多 熱門創業行業開店探討 > 美容業現況與趨勢 or 新開業要如何吸引顧客上門 or 美容店經營技巧
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現今通貨膨脹但薪資又不漲下，大家能省則省，再加上美容護膚店店數越開越多，服務項目越走越專業，以我個人經營的美容護膚店來說，美容的客源比起二年前大幅減少5成之多。
再說因為亞歷山大和佳姿陸續倒閉的關係，客人現都不願意向以前一樣包大堂數的課程，連信用卡發卡單位對預收現金也有非常多的限制，總之現要開一家美容護膚店，如沒有頂尖專業的技巧、基本消費顧客和財力去支撐運作，要開一家有利可圖的美容護膚店，將是一件很不容易達成的事。
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