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創業籌措資金，若將自有資金和親朋好友借貸排除在外的話，政府政策性創業貸款，不僅比較容易取得較高成數貸款，也會因利息較低可減少負擔，所以開店創業者應將政策性創業貸款列入最優先考慮創業集資的借貸管道。

創業者若要尋求政策性低率貸款，首要的工作就是要善用自身的身分優勢，最近政府提供的創業補助種類多，創業者若多花點時間去比較尋找，若能找到符合政府機關所開出來的申請貸款條件，就能省下大筆利息錢。

如果決定要借貸，針對特別對象所制定的政策性創業貸款，應是中小企業所有銀行貸款中利率最低者。

1.女性創業可求助勞委會的「微型創業鳳凰貸款」；

2.特殊境遇婦女、家暴被害人、犯罪被害人、職災戶及首度納入非自願性失業期間達6個月以上者，可申請，超優惠「微型創業鳳凰貸款」；

3.原住民實際從事合法、正當業務之個人、公司行號、合作社之負責人或法定代理人，皆可向事業地鄉（鎮、市、區）公所申請「經濟產業貸款及青年創業貸款」，貸款額度，擔保貸款最高為新台幣1,000萬元，無擔保貸款最高為新台幣３百萬元為限。；

4.學有一技之長的更生保護人，可申貸「更生事業甘霖專案」；如果是20歲到45歲的青年創業，可選擇青輔會的「青年創業貸款」，青年創業貸款有無擔保(貸款年限6年)和擔保貸款(最長可貸10年)，有擔保每人最高可貸400萬元。

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 下面列出一些店面裝潢驗收經驗及技巧，供創業開店業者參考：

若有鋪設地磚、牆壁磁磚，肉眼檢查或是用乒乓球滾地檢查地磚、牆壁磁磚鋪設是否平整、無突起、無龜裂。再用螺絲起子或是50元錢幣敲地磚及牆壁磁磚，聽聽看是否有膨膨空洞的聲音，以檢查是否有施工不良「膨空或空心」，以免日後產生膨龜現象。

試轉所有鑰匙與鎖頭，確認每把鑰匙與鎖頭鎖緊、鬆開動作都能順暢無誤。逐一檢查每一電源開關、插座功能是否正常，可用三用電錶或是手機旅充或任何可以測試是否通電的設備，測試功能。

洗手間先檢查平整度及洩水波度是否運作良好無積水，特別留意有接地泥作的地方有無縫隙積水，檢查水管及排水管是否有阻塞排水不順暢等現象。水龍頭出水量是否正常，洗臉盆和鏡子不可晃動。洗臉盆鎖緊螺絲如果鬆動，容易造成破裂刮傷客人的意外事件。 洗臉盆水塞正常不漏水溢水孔功能正常，注水一段時間，檢查水面有無降低；記得要把頭探到洗臉盆底下檢查洗臉盆的排水管有無漏水或任何異狀。檢查馬桶水箱是否漏水，可滴入幾滴紅藥水在水箱中，待幾分鐘之後檢查馬桶水是否變紅來判斷水箱有否漏水。

洗手間及廚房每個抽屜、每個門片都要測試，每樣附設電器用品都要實際測試看看。並檢查每樣設備電器說明書及保證書。 洗碗槽水塞正常不漏水溢水孔功能正常，注水一段時間，檢查水面有無降低；記得要檢查水槽下的排水管有無漏水或任何異狀。

另外記得索取所有的電器用品(烘婉機、抽油煙機)、機檯設備(廚具、瓦斯爐)說明書及保證書。還有店內水、電、瓦斯管線配置圖要保管收留好，這對日後維修方便很重要。　

店面裝潢驗收過程一定要有耐心，逐一地毯式檢查所有新做或更改的地方，若發現有異或是有問題，立即用粉筆在其上做記號且標上號碼，向設計師或承包廠商反應，才能避免日後使用上的困擾。

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服飾店老闆：記住，我們服務業有一基本原則那就是顧客永遠是對的。
現在告訴我，剛才那位先生說了些什麼，讓你當場不知如何處理？
服飾店店員：他只說了一句話。
服飾店老闆：一五一十的告訴我，他說什麼。
服飾店店員：你們的老闆一定是個笨蛋。

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不景氣中，如何讓消費者消費後有物超所值的感受，是經營餐飲業者能否在不景氣中續成功獲利的重要關鍵。

舉王品戴勝益的「Tasty牛排」和「陶板屋」為例，王品戴勝益為尋求中價位的「Tasty牛排」和「陶板屋」的市場定位，曾親自帶著主要幹部吃遍大街小巷的牛排館和日本料理店，每吃完一頓，幹部們彼此就互相討論自己願意用多少錢去吃這客餐點，和其優缺點所在。經過幹部不斷的反覆討論，發現最適當定價策略是將中價位餐飲原本售價再打七折，是最能符合顧客期待(物超所值)的定價策略。最後決定是以一般中價位套餐七、八百元為假想敵。打七折後，訂出「四百九十元」的消售定價。

然要降低售價，服務品質又不能打折下，只能從節省成本物料著手，透過集體聯合採買食材原物料以及運用現金給付款的方式，將食材原物料取得成本大幅降低四分之一(七五折)，從占總成本的60％降到45％。執行後這三折的價格落差，果然達到吸引顧客來店消費的誘因及吸引顧客重覆來店消費的主因之一。

ps:王品戴勝益推動「三百」運動要求公司主要幹部，要到100個國家觀光旅遊，要完成攀登百岳，要嚐遍百店，並從中找出每家店經營的優缺點，及去體會經營之道。

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