政大校園周邊有一結合台灣口味的馬來西亞小吃餐館,創店的老闆是馬來西亞僑生老闆畢業於政治大學,採用當地進口的咖哩粉和馬來西亞的香料,帶點辛辣感的南洋咖哩,應展現出的就是濃厚的南洋口味,但這裡畢境是台灣,當然要入境隨俗,生意才會好,因此業者為迎合當地學生的口味和俗擱大碗的需求,不斷在菜色上力求變化,道地的大馬風味演化出,在配菜上或是辣度上稍微偏向台式的改良式風味餐,以適合台灣人口味,業者貼心的為滿足政大學生運動量大食量較大的需求,在份量上也比一般同業多出一些。

阿甘認為業者踏實地努力和付出,不僅將菜色精緻化多元化,讓南洋口味偏向改良式的台式餐飲,符合台灣人口味,以呈現出一展新的新風味,也從菜色變化中找到對營收利潤最有貢獻的新方法,這是一成功創新案例。創業者及經營管理者應學習上述業者的創新方式,充分利用舊有或已有的知識和資源,妥善結合當地口味習俗,以創造出新的價值。

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