又破又舊名宿紅到海外去－阿甘創業加盟網部落格

有一民宿業者巧遇一老屋，隔天決定用從未見過的破舊創意設計，將老屋改建成民宿，經創意規劃和業者用心妝點後，果然讓老屋展現出獨一無二的破舊古意新風貌，營業不到一年，名聲特色就已經紅到海外去了。

業者大膽地採用破舊老舊創意，有些週邊牆壁續使用老屋的舊窗舊門裝飾，更有些磚牆故意敲成不規則藝術造型的牆面，老屋車庫改建成客廳，採用老舊傢俱，營造出民宿裡有破牆，房間有破洞的獨有破舊古意特色新風貌，業者亦大方分享陳列多年來所搜集的古董、古物收藏，讓你來到這間民宿就好像進到古物的藏寶庫內，驚歎不停。

阿甘創業加盟網藉此創意經營提醒開店商家、創業者特別是連鎖加盟經營業者，成功絕非出自「偶然」，其能脫穎而出也必定有一定軌跡可尋。經濟不景氣失業率居高不下，假如你什麼都不做，什麼都不試；那你連突破的機會都沒有，要在這陣不景氣的狂潮中傾覆註定也是一失敗者之一。

若想突破不景氣困境，化險為夷，開店創業經營者除了要用心觀察市場、分析市場發展趨勢，要有「新點子」，「新思維」外，還要勇於「逆勢操作」突破舊傳統觀念、打破以往成規，強化創新研發及商品的差異化，才能在競爭的環境裏「同中求異」「異中求勝」，大大提升競爭力，讓業績逆勢而上。

以下是 開店商家&裝潢特色逆向創新 相關經營實務經驗知識 --亦由阿甘創業加盟網提供

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(此照片與內文無關)

運用創意變化捉住現代消費者口味

當每家餐飲店都在強調裝潢美觀及時尚風格時，在台北安和路巷子口裡有一新開張的「豪品創意複合式川菜館」，反而逆勢操作將裝潢費用完全省下，再將省下的裝潢費用，降低賣價直接回饋給來店消費顧客，故可在此地段，提供菜色多價格低廉(每道只賣120元)的菜餚。

店家老闆的創意不景如此，店家老闆(以前就是川菜師傅)發現以往受歡迎的川菜店，消費顧客有逐日銳減的趨勢，故將以往川菜店再運用少油、少鹽、勾薄芡，健康飲食觀念創意改變為創意複合式川菜館，運用健康飲食觀念及創意變化料理來捉住現代消費者的口味。

塑造出店家獨有特色才能長長久久抓住客戶的心

短視近利追流行的甜甜圈店家，至今所剩不多，然而有一甜甜圈業者把平價為主的甜甜圈，結合高價魚排翅，做成有特色的魚翅甜甜圈販賣，掛上魚翅頭號的甜甜圈果然又再度吸引煤體和當地消費者的眼光。

阿甘創業加盟網建議創業者及開店商家、創業經營管理者不要一味追求流行，或是採取破壞價格戰，應當學習上述業者做法用創意創新來增加產品的價值，塑造出店家獨有的產品特色，才能長長久久抓住客戶的心。

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觀念改變做法就會隨著改變商機因此而生
　有一小吃餐廳剛成立時就位於風化區內，裝潢普普通通，但因其小吃有其特色，頗能符合當地消費者的口味，故生意頗佳。該業者想擴大營業規模大幅提升餐廳的形象，但一想到餐廳開在風化區內，即使生意再好也很難在消費者心中建立起一流消費的餐廳形象，如遷移到較高級商圈地段，形象佳未來也較有願景，但又要重頭開始打底，左右為難。

在一趟歐洲旅遊中看到歐美一些鄉村店家的經營方式，該業者突有一靈感，為什麼一定要遷店才能建立起一流的餐廳形象，既然無法改變店舖所在地點環境的惡劣性，不妨就接受地點環境的惡劣地事實，轉而朝提升店內軟硬體下工夫。

觀念轉變後，該業者放棄喬遷的想法，著手進口一些高貴的餐具碗盤和大幅提升服務聲服務品質，受到消費者的認可，大幅提升餐廳的形象，進而成為一國際知名小吃餐廳。

阿甘創業加盟網藉此創意經營提醒開店商家、創業者特別是連鎖加盟經營業者，觀念最為重要，觀念改變做法就會隨著改變，上述業者突破自己的想法，就頗值得創業者及經營管理者學習效法。