close
有一小吃餐廳剛成立時就位於風化區內，裝潢普普通通，但因其小吃有其特色，頗能符合當地消費者的口味，故生意頗佳。該業者想擴大營業規模大幅提升餐廳的形象，但一想到餐廳開在風化區內，即使生意再好也很難在消費者心中建立起一流消費的餐廳形象，如遷移到較高級商圈地段，形象佳未來也較有願景，但又要重頭開始打底，左右為難。
在一趟歐洲旅遊中看到歐美一些鄉村店家的經營方式，該業者突有一靈感，為什麼一定要遷店才能建立起一流的餐廳形象，既然無法改變店舖所在地點環境的惡劣性，不妨就接受地點環境的惡劣地事實，轉而朝提升店內軟硬體下工夫。
觀念轉變後，該業者放棄喬遷的想法，著手進口一些高貴的餐具碗盤和大幅提升服務聲服務品質，受到消費者的認可，大幅提升餐廳的形象，進而成為一國際知名小吃餐廳。
阿甘認為觀念最為重要，觀念改變做法就會隨著改變，上述業者突破自己的想法，是不是頗值得創業者及經營管理者學習效法。
更多創意經營術 在阿甘創業加盟資訊網 www.ican168.com
全站熱搜
留言列表
