幾十年以上的老店由於多年來打下的顧客群做基礎，當然生意會比新開沒多久的店家「穩定」，因為「不變」和「穩定」將會讓老店逐漸失去競爭力而不自知，更會讓人逐漸失去危機意識，不想去創新研發及改良缺失。
因此，老店經營者應抱持著不滿足於現狀產品和營運模式的經營態度，不斷去創新研發新產品及改良營運模式缺失。除此之外，老店經營者也應努力營造和消費者對話機制 ; 積極的將商品項目往周邊商品延伸，且廣泛的將「相關產品」納入營業範圍內，如此才能讓店家不被局限在某一產品議題上打轉，讓老店成為一個具與時創新更優質更多元化產品的供給者。
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