熱門小吃開店擺攤創業主題: 碳烤串燒店攤

1.碳烤由來及作法資料來源: 維基百科

2.
碳烤加盟總部介紹
資料來源: 阿甘創業加盟網 (加盟創業網)

3. 碳烤串燒所需器材設備廠商
資料來源: 阿甘創業加盟網  (供貨商廠商網)

4.
碳烤食材批發供貨廠商
資料來源: 阿甘創業加盟網 (供貨商廠商網)

5.
碳烤攤經營經驗交流探討 
資料來源: 阿甘創業加盟網 (開店創業知識庫)

6.
好吃便宜碳烤店攤那裡有 
資料來源: 1.愛評網
2.Yahoo生活家

想擺一碳烤攤或開一家碳烤店最主要的是醬料,其次才是貨源,醬料好壞大大影響碳烤後的口味,所以有空就應去找醬料的供應商,多多嘗試比較各產牌的優劣所在。

購買攤子和其他所需設備和用品的問題, 若你是要在台北都會區內賣,建議你去北市環河南路找,要不然上網找應該都可以找的到,購買前多問幾家,你就可從中知道行情在那裡。 現因為白鐵貴,二手店在賣的白鐵攤車,據我所知,跟新的價差不大 ,況且你買二手白鐵攤車的尺寸規格,會比較不合用 ,如經費許可下,可考慮多花一點點買做起來會比較順手,比較合用的設備和用品。

 燒烤所需的肉品海產青菜甜不辣豬血糕丸子食材貨源,若你是要在台北都會區內賣,可在中午12點前去萬板橋旁的環南市場找幾家攤商長期訂批購食材。
                                                            
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碳烤攤經營經驗交流探討 


 碳烤串燒營業及製作技巧





阿甘創業小叮嚀:
擺攤賣吃就像研究學問一樣,要知道方法,但最重要的是自己不斷去摸索嚐試,找出自己成功模式。

精選碳烤串燒部落格

薄利多銷的十元串燒碳烤

十元的串燒碳烤,利潤雖比較低,但受景氣不好消費保守下,相較於過去一串就要幾十塊錢才買的到串燒碳烤,這種薄利多銷多銷的十元碳烤,因價格低廉,受到喜愛吃小吃民眾的熱烈歡迎。 ...

聞香下馬。西門町阿忠炭烤

吃過一次就知道為什麼在半夜12點依然有不少人在排隊買阿忠炭烤,選用較好的材料味道又好吃特別,就算十元碳烤林立這間二十多年的碳烤老店依然有不少死忠的支持者不是沒有原因的,要是晚上到西門町看電影可別忘了走到較遠的紅樓後面來買好吃的碳烤唷。 ...

燒烤醬料

美食料理中,燒烤很難被取代的一道品項,由於製作過程過於繁瑣,往往便成了考量的高門檻,隨著生化科技的發達,燒烤的過程不但簡化而且品質控管越來越完美,隨著全聚德的機械化,獨門造車的時代也慢慢成為歷史進入量產的時代,運蘊而生的是十元燒烤的 ...

碳烤攤的一.二事- 蘋果花

很多以前的老顧客,發現這是以前那間消失ㄧ段時間很好吃的碳烤攤,懷念那口味的客人口耳相傳,於是,老闆開始有了客源,生意雖然沒像以前開在街上那般的多,可是他們 ...

阿伯的碳烤店

我身上只有帶一百元,又不想跑回家拿,就隨便挑了幾個 ,還要邊算有沒有超過價錢(原來上方有貼價目表),我才拿了四串 就一百元了,分別是培根肉串35、豬肉串35、四季豆15、豆干 15,這讓我想念起樂華夜市的蜜汁碳烤,那才叫做通通十元 ,雖然吃不到肉串. ...

推薦火車站附近的碳烤攤

竹北火車站前~ 三民路左轉~ 就在燦坤旁邊~萊爾富斜對面 有一家開了10多年的炭烤店!!! 從媽媽那一代開始做起的~

逢甲「小胖碳烤」 - yam天空部落
附近的碳烤攤... 我總共吃過四家,其中光顧最多次的是「小胖碳烤」~. 不過我要先說明一下... 會買小胖碳烤是因為離我的小窩最近. ...

 

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