想加盟豆花連鎖飲料店不知可不可行?又要如何評估?－阿甘創業加盟網部落格

想加盟豆花連鎖飲料店不知可不可行?又要如何評估　

加盟創業諮詢者:
本人想加入中壢,平鎮區的一家御豆花養生豆花連鎖飲料店,不知可否請你這位專業人士替我評估,因為這家已經在中壢平鎮區已經開4家直營店啦!!所以懇請各位大大能否提供意見感恩不盡.
想創業的老劉

阿甘創業加盟網回覆加盟創業諮詢:
該豆花飲料連鎖加盟雖已成立4家直營店，但關鍵是加盟連鎖總部在經營管理直營店的過程中是否以獲得寶貴連鎖管理經驗，且有沒有將之制度化，如有，才能有效輔導未來加盟店，也才能當作未來加盟連鎖的示範店。

國內本土的餐飲加盟總部，大部分都是擁有烹飪的秘訣或是擁有關鍵食材，就開始開放加盟，成立一加盟連鎖體系，雖擁有關鍵食材或技術，但因其後勤支援能力嚴重不足，所以大部分都只能發展成提供原物料為主的體系，情況較好點加盟連鎖體系，就是增加能提供開業前及開業後短期的經營與技術輔導，還是無法提供長期有制度穩定的經營管理輔導措施。

以上二點還是請想創業加盟的老劉多加注意。

以下是開店商家&店面加盟創業 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供

加盟創業投資零風險承接方案

冷飲是一項高利潤，銷售回轉快、投資回收快的行業，故冷飲市場百家爭鳴，加盟創業者應多搜集加盟者創業成敗資訊，慎選品牌加盟。

不久前爆出冷飲飲料連鎖加盟業者集體抗議加盟總部坑殺加盟主的新聞，對整個加盟體系產生很大的衝擊，筆者認為次事件對該品牌加盟體系產生很大最大的殺傷力是讓人有加盟連鎖總部與加盟分店各行其事，兩者無法通力合作齊心協力，還鬧到彼此水火不容，讓消費者對該加盟品牌產品產生信任危機和負面感受。

同樣是經營冷飲飲料連鎖加盟業，卻有業者為讓加盟主安心加盟創業，專心努力於店面經營，提出讓加盟創業者安心零風險投資方案，加盟開業

年內加盟主若不想再續經營，加盟連鎖總部將以當初總投資金額的

8成頂讓承接，改成為加盟連鎖總部直營店，讓加盟創業者零風險投資方案。

(此照片與內文無關)

沒有特色的冷飲料單店是很難和加盟連鎖店拼的

只要在價格合理下，都會抱著買來喝喝看的心態，所以開幕優惠促銷是最笨的行銷方法，但也是最有效的方法，可是當開幕優惠特價期間一結束恢復原價後，絕大多數店家都會面臨業績明顯下滑，有些商家無法眼見或忍受生意下滑，就改走低價路線，然而到每月月底結帳時，發覺明明生意好的不得了，卻發現扣除必要成本後根本沒賺頭，有做白工的感受，這時你就很難回頭啦，因為顧客已認定你走的是低價路線，一抬高價格畢定會造成客戶流失。

開飲料店有好的品質和價值才會讓客人有回頭再消費的意願! 若只是一味走低價和削價比價路線，商品再怎麼便宜，也都只是曇花一現，營造暫時的好光景假象而已!所以如果在產品和服務上，還有整體店內給顧客的服務印象都差不多的話，那就只能比價啦，然若你是賣獨一無二的東西，那就大大不一樣啦，東區鴉片粉圓一樣粉圓就紅透半天邊，西門丁阿宗麵線也只賣一個麵線就賺翻了，還有蚵仔麵線芒果冰等等都是一樣紅就夠了，他們還都有一共同特徵，所推出紅透半天邊的商品，品質一定高過當時市面上大多數在銷售的同樣商品。

我以飲料店過來人的經驗提醒你，沒有特色的單店是很難和加盟連鎖店拼的，開店經營若不想加盟創業，就要想辦法研發商品，或是增加價值感，把自己提升為賣獨一無二商品的飲料店，才會遠離紅海走進藍海市場。

開餐飲店加盟特色優勢及加盟應注意那些事項 --阿甘創業加盟網www.ican168.com提供

(此照片與內文無關)

加盟飲料店的經驗談

若要加盟飲料業開店創業，有一前提你不得不考量，那就是飲料店彼此間的同質性和替代性都極高，因此一家飲料店要從眾多市場品牌中勝出，加盟連鎖總部除必須擁有立即反應市場需求的能力外，也要擁有不斷研發多元產品的開發新產品能力，讓常來店消費顧客不會喝膩店內茶飲，提高顧客的忠誠度，如此才能常保市場競爭力！

我加盟一家xx飲料店，開到好投入創業總成本總共花60幾萬，但是現5月每天約賣兩百杯，然大多數消費顧客是購買特價或低價飲料，毛利那有當初總部所說60%以上那麼好，扣掉每月人事和水電瓦斯成本，剩下再付租金就所剩無己，況且飲料這產業淡旺季業績起伏又很明顯，今年夏天若生意還是沒起色，平均若還是維持兩百杯這沒賺頭的銷量，天氣一轉涼就打算把飲料店頂讓出去，免得越虧越多。

阿甘創業加盟網提醒加盟開店創業者，在你決定要創業後，必須先審慎地先決定選擇行業別，再多蒐集加盟體系營運趨勢及未來發展前景資料，這可以從瀏覽報章、雜誌、網站中蒐集到許多有用的加盟或未來前景發展資訊。另外，一定要親自多次不同時段(消費尖峰及離峰時段、假日及非假日)去參觀加盟分店經營狀態和服務態度，如果可行可多找幾個人一起去體驗察看，若能找到此行業有經驗者陪同前往當然是最好，這樣雖會花不少時間及金錢在事前察看上，但往往會因親力親為的參與選擇挑選，而讓你免除許多日後可能發生的麻煩。

與實際開店所需資金不符的加盟陷阱

目前台灣飲料冰品加盟連鎖市場上加盟總部數目非常多競爭非常激烈，有些飲料冰品加盟總部為了搶市場佔有率和爭取加盟創業者加盟，會故意將開店總金額壓低，與實際開店所需求成資金不符合的加盟陷阱。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟創業者，有很多加盟創業者原本就有創業開飲料冰品店的想法，看到這些廣告『那麼低成本就能開一間飲料冰品店，難免心動』衝動的想要創業開店，然加盟實務上，這些廣告只是一噱頭，最後的開一間飲料冰品店所需總金額往往超過廣告所說，也就是超過你預期所想像的，那時加盟總部會跟你說當初那開店總金額是不含什麼設備還是什麼等，有的開店總金額沒變但會把生財器具價值縮水，問你要不要買好一點的。那時絕大多數的人，雖然加盟創業者會有所怨言及不愉快，但是不會喊停的，就像頭洗一半，你說你要不要繼續洗下去的意思。

(此照片與內文無關)

加盟茶飲店白白損失20萬的經驗談

幾年前在一次工作轉換的空檔中，從網路獲知有舉辦創業加盟大展，去和茶飲加盟業者談後，覺得加盟茶飲店收入應該會比找工作上班高，且這還是自己的事業，不用一直替人打拼事業，初期投資就花了所有積蓄，再加上家人的資助，湊齊百萬元，開始加盟茶飲開店創業。

一開始經營信心滿滿，不過加盟經營十個月多，眼見天氣又即將轉冷，旺季時雖有獲利，但天氣一轉涼，現今每個月的營業額頂多打平而已，客源生意不如預期，更糟的是房東看我這家有品牌的加盟店人進人出，生意好像不錯，通知我若要續約，就要把店租從4萬漲到5萬元，跟房東苦口婆心解釋半天，說因常常是低價促銷，來店人數雖不少，然生意只是平平而已，房租一下漲一萬真的負荷不了，房東卻清楚表明，這店地點好，他根本不擔心租不出去，你不租，別人會來租，在開發客源不易和房租漲價的雙重壓力之下，又因為是加盟生意，一簽三年，違約不做，可是要損失加盟保證金。在不能違約狀態下，評估利害得失後，決定在附近找店址更移，雖然原先在用的設備都可以延用，但遷一家加盟茶飲店的成本，前前後後確至少花了25萬多、舊客戶的流失和新客源重新建立，又都造成經營上負擔，特別是資金不足的壓力更是讓經營雪上加霜。

從這個經驗我學到加盟生意一簽多少年，那麼至少就要和房東一簽多少年以上才行，不然到時發生像我這樣房東漲價被迫遷移白白損失20萬的情形，就很不好。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟創業者，在初步挑出加盟業者後，最好要多觀察收集總部商譽資訊外，還要利用不同時間點做長期觀察多家分店，才不會被一些刻意製造出來的假象所蒙蔽。