很多老店經營者往往以為當年自己會成功,是因為自己很努力也很厲害,所以在經營管理上仍一再想重複過去成功的模式和經驗。事實上這種做法卻忽略了,當時會成功,很可能只是運氣好,大環境佳再加上恰好適時推出受人著目的產品而已。
國內外曾經赤叱吒風雲不可一世的老店,很多也都是在犯上上述同樣錯誤後,最後灰飛煙滅。如日本六十年老店大阪地標餐廳倒閉、英國百年老店沃爾沃斯(Woolworths)、香港電器老店泰林也難逃傾頹命運。
外在大環境已改變,行業經營環境也已跟著改變,以往能獲得好評的服務和功能,現已是必備的要件,整體經營環境已經大大不同以往,老店經營者若一再堅持重複過去成功的模式和經驗,驕傲自滿停止學習新知,接觸新訊息,或是滿足現狀,不願隨時代趨勢創新改革,辛苦多年打下的老店江山,也將隨著經營環境的演化,逐漸走向脫節衰敗,最後在老店光環用盡後,只好拱手讓人。
更多開店創業經營管理探討 > 老店經營危機 or小吃店經營技巧
在 阿甘創業加盟網 > 娛樂/百貨開店市集or 補教市集 or 網路開店市集 or 餐飲開店市集>小吃創業市集
全站熱搜
留言列表