如果有做過餐飲業，也開的出菜單且做的出來，不妨直接考慮自行開一家新店創業或頂讓店面，去頂讓一些二手器具回來，食材去找固定供應商負責弄，如此做法不用完全受制加盟商的規定，這可以讓你自由發揮自己的廚藝與意志，日後營運才不會像加盟那麼被約束東約束西的，亦可省下一筆不小的加盟金開銷，但這種模式開店創業失敗風險會比加盟創業來的較高。
提醒想從事餐飲服務業的創業者，餐飲服務業是一個人人都可做的行業，要做好持續穩定賺到錢可是不易。一旦投入開店創業後，你會發現絕非只是當一餐飲業店員或店長那麼單純簡單，所要投入的心力和時間是難以想像的，餐飲業若真的做起來 ，利潤是不錯 ，絕對比上班死薪水多，但是也要有心理準備，沒有資格放假和生病，更別想要有周休，所以如你不是真正對餐飲服務業擁有一股熱情，勸你三思後再下決定，因為起初開業要有獲利已經不易，要長期從事辛苦又累又煩的餐飲服務業又要有獲利更是大大不易。
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