市售的咖啡豆大抵上可粗分兩大類： 單品咖啡 (Single Origins) 、綜合咖啡(Coffee Blends)。由於單品咖啡展現著該品種咖啡獨有的魅力；綜合咖啡可以平衡每一種單品咖啡的特色創造出單一咖啡豆所無法產生的絕妙風味。所以在絕大多數咖啡店內，都會同時提供單品咖啡與綜合咖啡。
一般我們所喝的義式咖啡，不論是濃縮咖啡拿鐵 、卡布奇諾（Cappuccino譯名加倍情濃）都是採綜合豆，綜合咖啡豆是由多種單品咖啡豆，經由業者混合調配出一具有特定風味或用途的綜合豆。
咖啡包裝上面如有標示著某咖啡生產國及咖啡名稱如Ethiopia Yirgacheffe衣索比亞-耶加雪啡，代表這是一包單品咖啡；也就是說產於特定國家、產區、莊園的特定咖啡稱之為「單品咖啡」。但有些例外，如包裝上寫著歐洲國家或城市名稱如義大利、維也納等等，則不是單品咖啡，因為歐洲無法栽植與生產咖啡豆。
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