北縣抽查食用冰塊多家知名加盟連鎖品牌檢出生菌數超標

由於炎炎夏日即將到來,氣溫也節節飆升,冰品成了不少民眾的消暑利器,臺北縣政府衛生局為確保縣民飲食安全及健康,自5月份起陸續針對市售飲料連鎖店、餐飲業抽驗食用冰塊共計56件,檢驗項目為冰類衛生標準:生菌數(每公撮中生菌數100 CFU/g以下)及大腸桿菌群(每公撮中大腸桿菌群最確數陰性),檢驗結果已全部出爐,計有25件不合格,皆為生菌數超過衛生標準(其中2件為同時檢出大腸桿菌群),不合格名單詳如附件。

臺北縣政府衛生局已依規定令違規業者限期改正,並於期屆後將再前往進行複檢抽驗,如結果仍不符規定,將依違反食品衛生管理法第10條,爰依同法第33條第1項規定處新台幣3萬元以上15萬以下罰鍰,同時呼籲業者應秉持良好衛生規範製作食品,重新審視製作食品之水質,盛裝器具及人員衛生等環節是否符合規定,以製作安全清涼的冰品。生菌數及大腸桿菌群數值係為產品之衛生指標,如超過規定限量值,則代表飲食物品遭受汙染,其原因可能為水質不良、製造場所衛生欠佳、成品儲存不妥、員工個人衛生不良、食物容器洗滌不潔等因素所致。原料製程一旦遭受污染,製成冰品冷飲產品後,原料中之營養物質會讓微生物繁殖的更快,加速食物變質,一旦食用,可能會造成腸胃道不適而引發腹瀉、腹痛等症狀。

 

  冰類衛生標準:

˙生菌數【每公撮中生菌數100 CFU/g以下】

˙大腸桿菌群【應為陰性】

 

不合格產品如下表

產品

名稱

抽驗地點

抽驗地提供之供應/製造商

包裝

違規項目:衛生標準

1

金黃冰角

萊爾富國際股份有限公司-泰富店

臺北縣泰山鄉明志路二段324、326號

琦美製冰股份有限公司

臺北縣三重市中興北街108號

完整

生菌數375 CFU/g

2

冰塊

COME BUY敘杯現調飲品-明志二店

臺北縣泰山鄉明志路二段5號

自製

散裝

生菌數195 CFU/g

3

冰塊

泰成企業行-市招85度C

臺北縣泰山鄉明志路一段519號

自製

散裝

生菌數125 CFU/g

4

冰塊

蔓蘿咖啡店-市招Cat果汁吧

臺北縣三重市中正北路193巷45號

(愛買三重店內美食街)

自製

散裝

生菌數250 CFU/g

5

食用冰塊

COME BUY現調飲品-土城裕民店

臺北縣土城市裕民路45號

自製

散裝

生菌數1150 CFU/g

6

食用冰塊

美食達人股份有限公司-市招85度C

臺北縣土城市裕生路1號

自製

散裝

生菌數580 CFU/g

7

食用冰塊

千千小吃店-市招脆皮雞排

臺北縣土城市裕民路56號

自製

散裝

生菌數540 CFU/g

8

食用冰塊

三商行股份有限公司學府分公司-市招三商巧福

臺北縣土城市學府路一段179號

自製

散裝

生菌數270 CFU/g

9

食用冰塊

怡和餐飲股份有限公司土城裕民分公司-市招肯德基

臺北縣土城市裕民路1741樓、1761

自製

散裝

生菌數375 CFU/g

10

飲料用冰塊

臺灣第一味

臺北縣新莊市化成路752號

自製

散裝

生菌數620 CFU/g

11

飲料用冰塊

米吉米

臺北縣新莊市龍安路47號

自製

散裝

生菌數135 CFU/g

12

冰塊

布蕾商行-市招85度C

臺北縣汐止市建成路37巷1號

自製

散裝

生菌數850 CFU/g

13

7-SELECT

冰塊

年勝冷飲店-市招小歇

臺北縣新店市北新路一段12號1樓

白宮製冰有限公司

臺北縣三重市中興北街特137號

完整

生菌數165 CFU/g

14

冰塊

超大杯甜品屋

臺北縣汐止市中興路192號

自製

散裝

生菌數4950 CFU/g

15

冰塊

幃榛冷飲店-市招橘子工坊新莊五權店

臺北縣新莊市五權一路50號

自製

散裝

生菌數170 CFU/g

16

冰塊

安心食品服務股份有限公司-新莊中港分公司---市招:摩斯漢堡

臺北縣新莊市中港路319號1樓

自製

散裝

生菌數275 CFU/g

17

冰塊

統一星巴克股份有限公司(STARBUCKS COFFEE)-二重門市部

臺北縣三重市重新路五段654號1樓

自製

散裝

生菌數860 CFU/g

18

食用冰塊

萱騰商號

臺北縣瑞芳鎮基山街87號

自製

散裝

生菌數225 CFU/g

19

冰塊

東旺咖啡冷飲店-市招85度C

臺北縣三峽鎮民生街29號

自製

散裝

生菌數180 CFU/g

20

碎冰塊

新全以自助涮涮鍋店

臺北縣三峽鎮復興路257號

文化製冰行

臺北縣三峽鎮文化路214號1樓

散裝

生菌數360 CFU/g

大腸桿菌群3.57MPN/g

21

冰塊

上喜小館-市招貴族世家

臺北縣三峽鎮復興路255之1號

自製

散裝

生菌數1080 CFU/g

22

冰塊

黑咖啡便利屋

臺北縣板橋市民生路三段40號

自製

散裝

生菌數525 CFU/g

23

冰塊

家城股份有限公司-新埔分公司

市招:漢堡王

臺北縣板橋市民生路三段11號1樓

自製

散裝

生菌數2100 CFU/g

24

冰塊

臺灣吉野家股份有限公司-板橋分公司

臺北縣板橋市文化路一段280號1樓之1

自製

散裝

生菌數325 CFU/g

大腸桿菌群3.57MPN/g

25

冰塊

北郡飲料坊-市招丹堤咖啡林口中山店

臺北縣林口鄉中山路299號1樓

自製

散裝

生菌數1975 CFU/g

1

金黃冰角

萊爾富國際股份有限公司-泰富店

臺北縣泰山鄉明志路二段324、326號

琦美製冰股份有限公司

臺北縣三重市中興北街108號

完整

生菌數375 CFU/g

2

冰塊

COME BUY敘杯現調飲品-明志二店

臺北縣泰山鄉明志路二段5號

自製

散裝

生菌數195 CFU/g

3

冰塊

泰成企業行-市招85度C

臺北縣泰山鄉明志路一段519號

自製

散裝

生菌數125 CFU/g

4

冰塊

蔓蘿咖啡店-市招Cat果汁吧

臺北縣三重市中正北路193巷45號

(愛買三重店內美食街)

自製

散裝

生菌數250 CFU/g

5

食用冰塊

COME BUY現調飲品-土城裕民店

臺北縣土城市裕民路45號

自製

散裝

生菌數1150 CFU/g

6

食用冰塊

美食達人股份有限公司-市招85度C

臺北縣土城市裕生路1號

自製

散裝

生菌數580 CFU/g

7

食用冰塊

千千小吃店-市招脆皮雞排

臺北縣土城市裕民路56號

自製

散裝

生菌數540 CFU/g

8

食用冰塊

三商行股份有限公司學府分公司-市招三商巧福

臺北縣土城市學府路一段179號

自製

散裝

生菌數270 CFU/g

9

食用冰塊

怡和餐飲股份有限公司土城裕民分公司-市招肯德基

臺北縣土城市裕民路1741樓、1761

自製

散裝

生菌數375 CFU/g

10

飲料用冰塊

臺灣第一味

臺北縣新莊市化成路752號

自製

散裝

生菌數620 CFU/g

11

飲料用冰塊

米吉米

臺北縣新莊市龍安路47號

自製

散裝

生菌數135 CFU/g

12

冰塊

布蕾商行-市招85度C

臺北縣汐止市建成路37巷1號

自製

散裝

生菌數850 CFU/g

13

7-SELECT

冰塊

年勝冷飲店-市招小歇

臺北縣新店市北新路一段12號1樓

白宮製冰有限公司

臺北縣三重市中興北街特137號

完整

生菌數165 CFU/g

14

冰塊

超大杯甜品屋

臺北縣汐止市中興路192號

自製

散裝

生菌數4950 CFU/g

15

冰塊

幃榛冷飲店-市招橘子工坊新莊五權店

臺北縣新莊市五權一路50號

自製

散裝

生菌數170 CFU/g

16

冰塊

安心食品服務股份有限公司-新莊中港分公司---市招:摩斯漢堡

臺北縣新莊市中港路319號1樓

自製

散裝

生菌數275 CFU/g

17

冰塊

統一星巴克股份有限公司(STARBUCKS COFFEE)-二重門市部

臺北縣三重市重新路五段654號1樓

自製

散裝

生菌數860 CFU/g

18

食用冰塊

萱騰商號

臺北縣瑞芳鎮基山街87號

自製

散裝

生菌數225 CFU/g

19

冰塊

東旺咖啡冷飲店-市招85度C

臺北縣三峽鎮民生街29號

自製

散裝

生菌數180 CFU/g

20

碎冰塊

新全以自助涮涮鍋店

臺北縣三峽鎮復興路257號

文化製冰行

臺北縣三峽鎮文化路214號1樓

散裝

生菌數360 CFU/g

大腸桿菌群3.57MPN/g

21

冰塊

上喜小館-市招貴族世家

臺北縣三峽鎮復興路255之1號

自製

散裝

生菌數1080 CFU/g

22

冰塊

黑咖啡便利屋

臺北縣板橋市民生路三段40號

自製

散裝

生菌數525 CFU/g

23

冰塊

家城股份有限公司-新埔分公司

市招:漢堡王

臺北縣板橋市民生路三段11號1樓

自製

散裝

生菌數2100 CFU/g

24

冰塊

臺灣吉野家股份有限公司-板橋分公司

臺北縣板橋市文化路一段280號1樓之1

自製

散裝

生菌數325 CFU/g

大腸桿菌群3.57MPN/g

25

冰塊

北郡飲料坊-市招丹堤咖啡林口中山店

臺北縣林口鄉中山路299號1樓

自製

散裝

生菌數1975 CFU/g

 

資料來源: 臺北縣政府衛生局新聞稿

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