有一pub以爵士為其主題，pub內以現場演奏爵士樂為其經營特色。每年逢週年慶，店家業者會特別邀請爵士樂的發源地─美國的NewOrleans樂園，來店內與爵士樂迷和消費顧客做近距離接觸交流。另店內挑高的空間與規畫裝潢設計，再加上現場演奏爵士樂的音調，和所吸引眾多外國人與愛好爵士樂迷者，整體店內氣氛讓人有致身在紐約pub內的感覺。
阿甘建議創業者及店家經營者當發覺本身利基和特色所在後，應當學習上述業者的做法，續擴大本身優勢和特色，使他成為一獨有的經營特色。另阿甘想提醒經營業者和創業者，餐飲顧客是否會回流消費的關鍵，除注重經營特色和美食外，還需要滿意的顧客服務相輔相成。
阿甘建議創業者及店家經營者當發覺本身利基和特色所在後，應當學習上述業者的做法，續擴大本身優勢和特色，使他成為一獨有的經營特色。另阿甘想提醒經營業者和創業者，餐飲顧客是否會回流消費的關鍵，除注重經營特色和美食外，還需要滿意的顧客服務相輔相成。
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