北縣抽查食用冰塊多家知名加盟連鎖品牌檢出生菌數超標－阿甘創業加盟網部落格

北縣抽查食用冰塊多家知名加盟連鎖品牌檢出生菌數超標

由於炎炎夏日即將到來，氣溫也節節飆升，冰品成了不少民眾的消暑利器，臺北縣政府衛生局為確保縣民飲食安全及健康，自5月份起陸續針對市售飲料連鎖店、餐飲業抽驗食用冰塊共計56件，檢驗項目為冰類衛生標準：生菌數(每公撮中生菌數100 CFU/g以下)及大腸桿菌群(每公撮中大腸桿菌群最確數陰性），檢驗結果已全部出爐，計有25件不合格，皆為生菌數超過衛生標準(其中2件為同時檢出大腸桿菌群)，不合格名單詳如附件。

臺北縣政府衛生局已依規定令違規業者限期改正，並於期屆後將再前往進行複檢抽驗，如結果仍不符規定，將依違反食品衛生管理法第10條，爰依同法第33條第1項規定處新台幣3萬元以上15萬以下罰鍰，同時呼籲業者應秉持良好衛生規範製作食品，重新審視製作食品之水質，盛裝器具及人員衛生等環節是否符合規定，以製作安全清涼的冰品。生菌數及大腸桿菌群數值係為產品之衛生指標，如超過規定限量值，則代表飲食物品遭受汙染，其原因可能為水質不良、製造場所衛生欠佳、成品儲存不妥、員工個人衛生不良、食物容器洗滌不潔等因素所致。原料製程一旦遭受污染，製成冰品冷飲產品後，原料中之營養物質會讓微生物繁殖的更快，加速食物變質，一旦食用，可能會造成腸胃道不適而引發腹瀉、腹痛等症狀。

※ 冰類衛生標準：

˙生菌數【每公撮中生菌數100 CFU/g以下】

˙大腸桿菌群【應為陰性】

不合格產品如下表

序號	產品名稱	抽驗地點	抽驗地提供之供應/製造商	包裝	違規項目：衛生標準
1	金黃冰角	萊爾富國際股份有限公司-泰富店臺北縣泰山鄉明志路二段324、326號	琦美製冰股份有限公司臺北縣三重市中興北街108號	完整	生菌數375 CFU/g
2	冰塊	COME BUY敘杯現調飲品-明志二店臺北縣泰山鄉明志路二段5號	自製	散裝	生菌數195 CFU/g
3	冰塊	泰成企業行-市招85度C 臺北縣泰山鄉明志路一段519號	自製	散裝	生菌數125 CFU/g
4	冰塊	蔓蘿咖啡店-市招Cat果汁吧臺北縣三重市中正北路193巷45號 (愛買三重店內美食街)	自製	散裝	生菌數250 CFU/g
5	食用冰塊	COME BUY現調飲品-土城裕民店臺北縣土城市裕民路45號	自製	散裝	生菌數1150 CFU/g
6	食用冰塊	美食達人股份有限公司-市招85度C 臺北縣土城市裕生路1號	自製	散裝	生菌數580 CFU/g
7	食用冰塊	千千小吃店-市招脆皮雞排臺北縣土城市裕民路56號	自製	散裝	生菌數540 CFU/g
8	食用冰塊	三商行股份有限公司學府分公司-市招三商巧福臺北縣土城市學府路一段179號	自製	散裝	生菌數270 CFU/g
9	食用冰塊	怡和餐飲股份有限公司土城裕民分公司-市招肯德基臺北縣土城市裕民路174號1樓、176號1樓	自製	散裝	生菌數375 CFU/g
10	飲料用冰塊	臺灣第一味臺北縣新莊市化成路752號	自製	散裝	生菌數620 CFU/g
11	飲料用冰塊	米吉米臺北縣新莊市龍安路47號	自製	散裝	生菌數135 CFU/g
12	冰塊	布蕾商行-市招85度C 臺北縣汐止市建成路37巷1號	自製	散裝	生菌數850 CFU/g
13	7-SELECT 冰塊	年勝冷飲店-市招小歇臺北縣新店市北新路一段12號1樓	白宮製冰有限公司臺北縣三重市中興北街特137號	完整	生菌數165 CFU/g
14	冰塊	超大杯甜品屋臺北縣汐止市中興路192號	自製	散裝	生菌數4950 CFU/g
15	冰塊	幃榛冷飲店-市招橘子工坊新莊五權店臺北縣新莊市五權一路50號	自製	散裝	生菌數170 CFU/g
16	冰塊	安心食品服務股份有限公司-新莊中港分公司---市招：摩斯漢堡臺北縣新莊市中港路319號1樓	自製	散裝	生菌數275 CFU/g
17	冰塊	統一星巴克股份有限公司(STARBUCKS COFFEE)-二重門市部臺北縣三重市重新路五段654號1樓	自製	散裝	生菌數860 CFU/g
18	食用冰塊	萱騰商號臺北縣瑞芳鎮基山街87號	自製	散裝	生菌數225 CFU/g
19	冰塊	東旺咖啡冷飲店-市招85度C 臺北縣三峽鎮民生街29號	自製	散裝	生菌數180 CFU/g
20	碎冰塊	新全以自助涮涮鍋店臺北縣三峽鎮復興路257號	文化製冰行臺北縣三峽鎮文化路214號1樓	散裝	生菌數360 CFU/g 大腸桿菌群3.57MPN/g
21	冰塊	上喜小館-市招貴族世家臺北縣三峽鎮復興路255之1號	自製	散裝	生菌數1080 CFU/g
22	冰塊	黑咖啡便利屋臺北縣板橋市民生路三段40號	自製	散裝	生菌數525 CFU/g
23	冰塊	家城股份有限公司-新埔分公司市招：漢堡王臺北縣板橋市民生路三段11號1樓	自製	散裝	生菌數2100 CFU/g
24	冰塊	臺灣吉野家股份有限公司-板橋分公司臺北縣板橋市文化路一段280號1樓之1	自製	散裝	生菌數325 CFU/g 大腸桿菌群3.57MPN/g
25	冰塊	北郡飲料坊-市招丹堤咖啡林口中山店臺北縣林口鄉中山路299號1樓	自製	散裝	生菌數1975 CFU/g

1	金黃冰角	萊爾富國際股份有限公司-泰富店臺北縣泰山鄉明志路二段324、326號	琦美製冰股份有限公司臺北縣三重市中興北街108號	完整	生菌數375 CFU/g
2	冰塊	COME BUY敘杯現調飲品-明志二店臺北縣泰山鄉明志路二段5號	自製	散裝	生菌數195 CFU/g
3	冰塊	泰成企業行-市招85度C 臺北縣泰山鄉明志路一段519號	自製	散裝	生菌數125 CFU/g
4	冰塊	蔓蘿咖啡店-市招Cat果汁吧臺北縣三重市中正北路193巷45號 (愛買三重店內美食街)	自製	散裝	生菌數250 CFU/g
5	食用冰塊	COME BUY現調飲品-土城裕民店臺北縣土城市裕民路45號	自製	散裝	生菌數1150 CFU/g
6	食用冰塊	美食達人股份有限公司-市招85度C 臺北縣土城市裕生路1號	自製	散裝	生菌數580 CFU/g
7	食用冰塊	千千小吃店-市招脆皮雞排臺北縣土城市裕民路56號	自製	散裝	生菌數540 CFU/g
8	食用冰塊	三商行股份有限公司學府分公司-市招三商巧福臺北縣土城市學府路一段179號	自製	散裝	生菌數270 CFU/g
9	食用冰塊	怡和餐飲股份有限公司土城裕民分公司-市招肯德基臺北縣土城市裕民路174號1樓、176號1樓	自製	散裝	生菌數375 CFU/g
10	飲料用冰塊	臺灣第一味臺北縣新莊市化成路752號	自製	散裝	生菌數620 CFU/g
11	飲料用冰塊	米吉米臺北縣新莊市龍安路47號	自製	散裝	生菌數135 CFU/g
12	冰塊	布蕾商行-市招85度C 臺北縣汐止市建成路37巷1號	自製	散裝	生菌數850 CFU/g
13	7-SELECT 冰塊	年勝冷飲店-市招小歇臺北縣新店市北新路一段12號1樓	白宮製冰有限公司臺北縣三重市中興北街特137號	完整	生菌數165 CFU/g
14	冰塊	超大杯甜品屋臺北縣汐止市中興路192號	自製	散裝	生菌數4950 CFU/g
15	冰塊	幃榛冷飲店-市招橘子工坊新莊五權店臺北縣新莊市五權一路50號	自製	散裝	生菌數170 CFU/g
16	冰塊	安心食品服務股份有限公司-新莊中港分公司---市招：摩斯漢堡臺北縣新莊市中港路319號1樓	自製	散裝	生菌數275 CFU/g
17	冰塊	統一星巴克股份有限公司(STARBUCKS COFFEE)-二重門市部臺北縣三重市重新路五段654號1樓	自製	散裝	生菌數860 CFU/g
18	食用冰塊	萱騰商號臺北縣瑞芳鎮基山街87號	自製	散裝	生菌數225 CFU/g
19	冰塊	東旺咖啡冷飲店-市招85度C 臺北縣三峽鎮民生街29號	自製	散裝	生菌數180 CFU/g
20	碎冰塊	新全以自助涮涮鍋店臺北縣三峽鎮復興路257號	文化製冰行臺北縣三峽鎮文化路214號1樓	散裝	生菌數360 CFU/g 大腸桿菌群3.57MPN/g
21	冰塊	上喜小館-市招貴族世家臺北縣三峽鎮復興路255之1號	自製	散裝	生菌數1080 CFU/g
22	冰塊	黑咖啡便利屋臺北縣板橋市民生路三段40號	自製	散裝	生菌數525 CFU/g
23	冰塊	家城股份有限公司-新埔分公司市招：漢堡王臺北縣板橋市民生路三段11號1樓	自製	散裝	生菌數2100 CFU/g
24	冰塊	臺灣吉野家股份有限公司-板橋分公司臺北縣板橋市文化路一段280號1樓之1	自製	散裝	生菌數325 CFU/g 大腸桿菌群3.57MPN/g
25	冰塊	北郡飲料坊-市招丹堤咖啡林口中山店臺北縣林口鄉中山路299號1樓	自製	散裝	生菌數1975 CFU/g