有不少消費者怕吃到美牛在吃牛肉麵和點牛排前,不少上門的消費顧客會詢問牛肉麵麵店老闆,店內是不是使用美國牛大骨來熬湯或是詢問牛肉麵麵店老闆所提供的牛肉是否是使用美國牛肉?或是那一國牛肉問清楚牛肉來源或是乾脆不吃牛肉和牛排,不少牛排店牛肉麵業者生意因此受影響嚴重者業績大幅下降超過兩成以上。

 

因此牛肉麵小吃和牛排店家如不是使用美國牛肉,牛肉麵小吃和牛排經營業者應主動積極透過菜單menu內容、店內外pop或者店內公告或是在店內外最明顯處貼出店內所使用牛肉來源,或是提供政府的證明,且要主動積極再三向顧客提出牛肉來源,保證牛肉來源非美國牛肉,積極告知顧客牛肉來源如澳洲牛肉,顧客才會安心點餐食用。

 

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