目前分類:創業加盟開店知識 (9371)

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  頂下一美語補習班,因為要擴大營業範圍增加招生安親班的學生,所以就將招牌更換為XX安親美語補習班,招牌多了安親這2個字,但是此舉卻遭友人規勸才知,安親班的立案〈課後托育中心〉申請是向社會局,補習班的立案申請是向教育局。因為補習班要變更負責人,教育局及消防、建管課會重新審核會勘,招牌上面的名稱要按照登記的名稱去做,故此XX安親美語補習班招牌會被列入不合格須改善事項。

變通之道是取消安親二字或是等待變更負責人審核過後,再補貼上安親二字,大部份都可沒事,但是如果遭人告發,也是會被教育局勸導須限期改善,限期內如沒改善還是會被罰款。

限期內改善變通之道:限期內在安親二字 貼上不透光的亞典希德,檢查完過一陣子就可拆下不透光的亞典希德安親二字就又在上面。

不管如何變通之道還是有其風險性,如果要長期經營還是按規定辦事會較妥當。

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經濟不景氣又面臨同業競爭下,有一店家業者為衝業績留住客戶,推出累積加碼折扣。
第一次上門的顧客,就發給一會員證且享9折優惠,
顧客第二次來消費,商品就打9.5折,
第三次來時打9折,
第三次以後消費均打8.5折。

如此以來,雖然利潤降低賺的錢可能會少一些,但是店裏人氣買氣確是很旺盛。

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如果你人手夠
附近如有大型公司、醫院、工廠
可以做外送服務
像以前我在做外送
到一些大型公司、工廠、醫院去推
這些訂單如果有一次都會蠻多的
而且記得一定要準時快速
態度認真有親和力的外送員去送
對下次再收訂單絕對有加分的能力
折扣不一定啦~
看地區行情
譬如說買五送一就蠻吸引人的
降子你們的飲料店就會很受歡迎~

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如果支付訂金後,反悔要求退還訂金,依民法第 二四八條及民法第二四九條規定,訂金支付後將因契約是否履行而發生,至於訂金能否請求退還,須視不能履行的責任,應歸責何方而定,茲述明如下:

1.依民法第二四九條規定第二款規定,契約因可歸責於付訂金當事人的事由,訂金不得請求返還。例如:頂(買)方付訂後,認為價格偏高或認為地點不佳而後悔不買,則不得請求讓(賣)方退還訂金,但如頂讓雙方當事人另有約定應按約定條款而行。

2.依民法第二四九條規定第三款規定,契約因可歸責於受訂金當事人之事由,致不能履行時,該當事人應加倍返還其所受的訂金。例如:頂(買)方付訂後,讓(賣)方認為價格偏低或認為還有機會讓給他人,也就是後悔不賣,則讓(賣)方應加倍返還其所受的頂(買)方訂金與頂方,但如頂讓雙方當事人另有約定應按約定條款而行。


3.依民法第二四九條規定第四款規定,契約因不可歸責於雙方當事人事由,以致不能履行時,訂金應返還之。例如:店面如被地震天災或遭第三人縱火燒燬,此乃不可歸責於頂讓雙方,讓(賣)方只須將訂金返還頂(買)方,但如頂讓雙方當事人另有約定應按約定條款而行。



民法第 248 條 (收受訂金之效力)
訂約當事人之一方,由他方受有訂金時,推定其契約成立。

民法第 249 條 (訂金之效力)
訂金,除當事人另有訂訂外,適用左列之規訂:
一 契約履行時,訂金應返還或作為給付之一部。
二 契約因可歸責於付訂金當事人之事由,致不能履行時,訂金不得請求返還。
三 契約因可歸責於受訂金當事人之事由,致不能履行時,該當事人應加倍返還其所受之訂金。
四 契約因不可歸責於雙方當事人之事由,致不能履行時,訂金應返還之 。

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96年7月臺灣地區薪資與生產力統計結果

更多開店創業現況與趨勢
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96年7月底工業及服務業受雇員工人數為615萬3千人,較上月增加5萬3千人或0.87%,較上(95)年同月亦增9萬6千人或1.59%;1至7月平均為610萬2千人,較上年同期增加9萬5千人或1.58%。本月平均工時為188.7小時,較上月增加12.2小時;若與上年同月比較,亦增5.1小時;1至7月平均較上年同期減少0.8小時。本月平均薪資為42,137元,較上月增加1.62%,較上年同月亦增4.59%;1至7月平均薪資為47,304元,較上年同期增加2.01%。1至7月製造業勞動生產力指數較上年同期上升4.23%,單位產出勞動成本指數下降2.61%。

一、受雇員工人數
本(96)年7月底工業及服務業受雇員工人數為615萬3千人,受畢業生及暑期工讀生進入就業市場影響,較上月增加5萬3千人或0.87%,主要係製造業與批發及零售業分別增加1萬8千人與1萬3千人所致;若與上(95)年同月比較,計增加9萬6千人或1.59%。1至7月平均為610萬2千人,較上年同期增加9萬5千人或1.58%,其中工業部門增加1.44%,服務業部門亦增1.71%;各行業中以製造業增加3萬人最多,其他服務業增加2萬1千人次之,營造業增加1萬1千人再次。就人數結構觀察,本月底服務業部門占全體工業及服務業人數比重為52.17%。

 二、受雇員工進退率
7月工業及服務業受雇員工進入率為3.06%,較上月增加0.72個百分點,較上年同月亦增0.33個百分點。本月退出率為2.14%,較上月減少0.12個百分點,較上年同月則增0.01個百分點。1至7月平均進入率為2.42%,較上年同期減少0.11個百分點,其中工業部門減少0.07個百分點,服務業部門亦減0.14個百分點;退出率為2.20%,較上年同期減少0.12個百分點,其中工業部門減少0.05個百分點,服務業部門亦減0.13個百分點。

 三、平均薪資
 
7月工業及服務業受雇員工每人月平均薪資(含經常性與非經常性薪資)為42,137元,較上月增加1.62%;若與上年同月比較,亦增4.59%;1至7月平均薪資為47,304元,較上年同期增加2.01%。

 四、平均工時
7月工業及服務業受雇員工每人月平均工時為188.7小時,較上月增加12.2小時;若與上年同月比較,亦增5.1小時。1至7月平均工時為177.5小時,較上年同期減少0.8小時,其中正常工時減少0.7小時,加班工時亦減0.1小時;就各行業觀察,以不動產及租賃業、其他服務業均減少3.7小時為最多。

資料來源: 行政院主計處

工業及服務業受雇員工人數 (千人)

 業受雇員工人數 (千人)  

服務業受雇員工人數 (千人)   每人每月平均  (小時)   每人每月進入率(%)

每人每月退出率(%)

平均薪  ()   經常性  
每人每月薪資
 

較上月增減(%)

0.87 0.79 0.94 (12.2) (0.72) (-0.12) 1.62 0.20

較上年增減(%)

1.59 1.45 1.71 (5.1) (0.33) (0.01) 4.59 2.03
6 6153 2943 3210 188.7 3.06 2.14 42137 36800
6 6100 2920 3180 176.5 2.34 2.26 41466 36727
5 6097 2917 3179 189.0 2.46 2.31 41057 36698
4 6090 2913 3177 175.0 2.35 2.33 39942 36556
3 6092 2915 3177 189.8 2.94 2.62 40070 36563
2 6082 2906 3176 134.6 1.66 1.91 76924 35976


96
1

6103 2921 3182 188.3 2.13 1.91 49641

36657

12

6094 2920 3175 183.1 2.14 1.98 43166 36542

11

6087 2919 3168 186.2 2.36 2.17 39273 36306

10

6078 2916 3162 176.2 2.35 2.21 40030 36192

9

6073 2915 3157 182.7 2.93 2.81 40544 36301

8

6072 2913 3160 192.8 2.90 2.62 41295 36228

7

6057 2900 3157 183.6 2.75 2.13 40309 36052

6

6018 2883 3135 187.3 2.54 2.20 39973 36040

5

6003 2876 3127 183.8 2.49 2.33 40842 36108

4

5994 2873 3121 172.6 2.19 2.09 39842 36030

3

5992 2874 3118 193.1 2.92 2.75 39460 35986

2

5988 2869 3119 153.3 2.62 2.67 40364 35506


95
1

5999 2868 3130 174.4 2.20 2.06 82761

36197

12

5997 2874 3123 189.6 2.09 1.95 43200 36133

11

5992 2874 3117 187.7 2.32 2.10 38921 35879

10

5978 2867 3112 179.4 2.80 2.53 38853 35772

9

5968 2866 3101 184.1 2.90 2.92 40682 35688

8

5973 2873 3101 191.2 3.07 2.76 41371 35754

7

5958 2862 3096 181.7 3.08 2.30 39579 35627

6

5911 2842 3069 187.3 2.35 2.13 40380 35650

5

5900 2844 3056 187.3 2.09 2.02 39292 35770

4

5897 2849 3048 178.4 2.19 2.05 39106 35660

3

5891 2851 3040 193.7 2.55 2.47 39438 35727

2

5891 2852 3039 137.9 1.68 2.00 56434 34728


94
1

5917 2866 3051 184.7 2.04 1.83 65840

35831

編製單位:

行政院主計處

    註:

1.本表括號(  )內數字係指增減時數或百分點。
2.指數基期:民國90年=100  
3.平均薪資係指受雇員工(不含執行業務所得者)每月經常性薪資(含本薪與按月給付之固定津貼及獎金)及非經常性薪資(含加班費、年終獎金、非按月發放之績效獎金與全勤獎金等) 之報酬總額;但不含保險費、退休金與資遣費等非薪資報酬。

 

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96年7月臺灣地區薪資與生產力統計結果

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96年7月底工業及服務業受雇員工人數為615萬3千人,較上月增加5萬3千人或0.87%,較上(95)年同月亦增9萬6千人或1.59%;1至7月平均為610萬2千人,較上年同期增加9萬5千人或1.58%。本月平均工時為188.7小時,較上月增加12.2小時;若與上年同月比較,亦增5.1小時;1至7月平均較上年同期減少0.8小時。本月平均薪資為42,137元,較上月增加1.62%,較上年同月亦增4.59%;1至7月平均薪資為47,304元,較上年同期增加2.01%。1至7月製造業勞動生產力指數較上年同期上升4.23%,單位產出勞動成本指數下降2.61%。

一、受雇員工人數
本(96)年7月底工業及服務業受雇員工人數為615萬3千人,受畢業生及暑期工讀生進入就業市場影響,較上月增加5萬3千人或0.87%,主要係製造業與批發及零售業分別增加1萬8千人與1萬3千人所致;若與上(95)年同月比較,計增加9萬6千人或1.59%。1至7月平均為610萬2千人,較上年同期增加9萬5千人或1.58%,其中工業部門增加1.44%,服務業部門亦增1.71%;各行業中以製造業增加3萬人最多,其他服務業增加2萬1千人次之,營造業增加1萬1千人再次。就人數結構觀察,本月底服務業部門占全體工業及服務業人數比重為52.17%。

 二、受雇員工進退率
7月工業及服務業受雇員工進入率為3.06%,較上月增加0.72個百分點,較上年同月亦增0.33個百分點。本月退出率為2.14%,較上月減少0.12個百分點,較上年同月則增0.01個百分點。1至7月平均進入率為2.42%,較上年同期減少0.11個百分點,其中工業部門減少0.07個百分點,服務業部門亦減0.14個百分點;退出率為2.20%,較上年同期減少0.12個百分點,其中工業部門減少0.05個百分點,服務業部門亦減0.13個百分點。

 三、平均薪資
 
7月工業及服務業受雇員工每人月平均薪資(含經常性與非經常性薪資)為42,137元,較上月增加1.62%;若與上年同月比較,亦增4.59%;1至7月平均薪資為47,304元,較上年同期增加2.01%。

 四、平均工時
7月工業及服務業受雇員工每人月平均工時為188.7小時,較上月增加12.2小時;若與上年同月比較,亦增5.1小時。1至7月平均工時為177.5小時,較上年同期減少0.8小時,其中正常工時減少0.7小時,加班工時亦減0.1小時;就各行業觀察,以不動產及租賃業、其他服務業均減少3.7小時為最多。

資料來源: 行政院主計處

 

工業及服務業受雇員工人數 (千人)

 業受雇員工人數 (千人)  

服務業受雇員工人數 (千人)  每人每月平均  (小時)  每人每月進入率(%)

每人每月退出率(%)

平均薪  ()  經常性  
每人每月薪資
 

較上月增減(%)

0.870.790.94(12.2)(0.72)(-0.12)1.620.20

較上年增減(%)

1.591.451.71(5.1)(0.33)(0.01)4.592.03
6 615329433210188.73.062.144213736800
6 610029203180176.52.342.264146636727
5 609729173179189.02.462.314105736698
4 609029133177175.02.352.333994236556
3 609229153177189.82.942.624007036563
2 608229063176134.61.661.917692435976


96
1

610329213182188.32.131.9149641

36657

12

609429203175183.12.141.984316636542

11

608729193168186.22.362.173927336306

10

607829163162176.22.352.214003036192

9

607329153157182.72.932.814054436301

8

607229133160192.82.902.624129536228

7

605729003157183.62.752.134030936052

6

601828833135187.32.542.203997336040

5

600328763127183.82.492.334084236108

4

599428733121172.62.192.093984236030

3

599228743118193.12.922.753946035986

2

598828693119153.32.622.674036435506


95
1

599928683130174.42.202.0682761

36197

12

599728743123189.62.091.954320036133

11

599228743117187.72.322.103892135879

10

597828673112179.42.802.533885335772

9

596828663101184.12.902.924068235688

8

597328733101191.23.072.764137135754

7

595828623096181.73.082.303957935627

6

591128423069187.32.352.134038035650

5

590028443056187.32.092.023929235770

4

589728493048178.42.192.053910635660

3

589128513040193.72.552.473943835727

2

589128523039137.91.682.005643434728


94
1

591728663051184.72.041.8365840

35831

編製單位:

行政院主計處

 

    註:

1.本表括號(  )內數字係指增減時數或百分點。
2.指數基期:民國90年=100  
3.平均薪資係指受雇員工(不含執行業務所得者)每月經常性薪資(含本薪與按月給付之固定津貼及獎金)及非經常性薪資(含加班費、年終獎金、非按月發放之績效獎金與全勤獎金等) 之報酬總額;但不含保險費、退休金與資遣費等非薪資報酬。

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決定店址後後續的裝潢規劃步驟:

1.現場的丈量規劃,再以現場的格局以及坪數的大小規劃櫃臺以及陳列櫃捉椅的擺設陳列配置,而配置的過程中需注意未來的動線以及設備擺放的位置

2.畫出簡易平面配置圖以及報價單,就該配置圖以及報價來做預算的控制,加入店主個案需求的配置。
3.敲定完整配置圖以及細項報價單後便會開始安排工期。

4.安排好工期便請工廠開始製作制式陳列櫃

5.開始裝潢過程中要注意進度的控管和協調工、水電、輕鋼架師傅間安排的進場時間,如此一來才可縮短許多時間。

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決定店址後後續的裝潢規劃步驟:

1.現場的丈量規劃,再以現場的格局以及坪數的大小規劃櫃臺以及陳列櫃捉椅的擺設陳列配置,而配置的過程中需注意未來的動線以及設備擺放的位置

2.畫出簡易平面配置圖以及報價單,就該配置圖以及報價來做預算的控制,加入店主個案需求的配置。
3.敲定完整配置圖以及細項報價單後便會開始安排工期。

4.安排好工期便請工廠開始製作制式陳列櫃

5.開始裝潢過程中要注意進度的控管和協調工、水電、輕鋼架師傅間安排的進場時間,如此一來才可縮短許多時間。

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一個顧客生氣地對服務生說道:「這是怎麼回事?同樣是雞腿飯,難道你沒看見我的雞腿比隔壁桌的雞腿短了一大截嗎?」

服務生答道,「你想要和它共舞嘛?」

顧客,「幹嘛要和它共舞?」

服務生答道,「這就對啦,你到底是要吃它,又不是要和它跳舞,短一點沒什麼關係的」


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一個顧客生氣地對服務生說道:「這是怎麼回事?同樣是雞腿飯,難道你沒看見我的雞腿比隔壁桌的雞腿短了一大截嗎?」

服務生答道,「你想要和它共舞嘛?」

顧客,「幹嘛要和它共舞?」

服務生答道,「這就對啦,你到底是要吃它,又不是要和它跳舞,短一點沒什麼關係的」


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飲料果汁冰品店
裝潢方面應儘量採亮色系,
亮色系會讓飲料果汁冰品店造型顯的鮮明
也較符合飲料果汁冰品店賣相特性
但若全店皆採亮色系,反而易顯 得浮誇;
因此以深色系來搭配飽亮色系 ,則是一不錯的色系搭配推薦
暗色系為底色的綠或藍
如改採亮色系的亮綠或亮藍
會較妥當

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經營餐飲業者在採購盛裝熱餐飲的塑膠容器時,應多注意盛裝熱餐飲的塑膠容器底部的數字。

經營餐飲業者盛裝熱餐飲的塑膠容器安不安全,對業者和消費者都很重要;塑膠類製品上面多有標示號碼,不同數字代表不同成分;其中,六號塑膠製品成分為PS 聚丙乙烯,耐熱度只有六十到七十度,如盛裝熱餐飲食品會產生毒素統稱為環境荷爾蒙毒素,食入人體後會對人體內分泌產生干擾。

如採紙製或PP材質為高耐熱食用塑膠,這種材質耐熱指數為100~130度,可用來裝盛高溫食物的,而且又是環保塑膠,所以店家可放心使用盛裝熱餐飲食品。

 

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店家在創新開發或引進新產品時,如和往常一樣只考慮產品種類、價格、消費群眾等因素,在考慮這些因素下,往往就會導致「創新者的解答」一書中所提及,60﹪的新產品一上市就告失敗,40﹪成功上市的產品中,有40﹪因無法獲利而黯然退出市場的宿命。

建議要開發或引進新產品時,應以滿足消費者需求為主要考量因素,最好是所開發或引進新產品能立即填補目前產品在使用上已有的缺陷或不方便,以滿足消費者的需求,才可在市場上找到商機。

更多開店創業經營管理 商品開發應視顧客需求決定
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一家店的競爭力強弱,決定於五力:

一、賣場魅力
賣場整體給消費者的氛圍佳,不時地營造人氣買氣旺的銷售氣氛,自然會吸引顧客上門。搭配新穎和有特色的店面裝潢陳設,才能使你抓住顧客。

二、商品魅力
同等的商品除了比價位、品質外,還要比誰的品牌選項多、功能多。經常更換商品陳設給人耳目一新的感覺,提高商品周轉率。

三、服務魅力
員工要站在顧客立場思考處處體貼客人,最好能記得老顧客的喜好,並主動介紹他們可能會喜歡的商品,讓客人覺得來店裏消費是種享受,以優質服務培養顧客忠誠度,抓住每一位上門顧客。

四、定期舉辦促銷魅力
促銷往往是最直接、最有效的提高業績和回饋顧客的方式,尤其在是景氣不佳,促銷更顯重要。促銷術要推陳出新,要迅速反映流行,讓顧客產生這次不買,可能會買不到的感覺。

五、員工向心力
員工直接接觸顧客,員工表現的好壞、就完全代表一家店的好壞,對一家店影響很大,店家老板如何抓住員工的心且激勵員工增取業績,就成為續獲利成長的重要關鍵。

如何改善或加強提昇以上五大要力對業績增進一定會有助益

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一家漫畫店營業額新書所佔業績比率約在6~7成間,如果一家漫畫店因為成本負擔而降低進書量也就是把書籍的量與質降低,也就等於是要將原有業績壓低,這會造成惡性循環業績不佳降進書成本降進書成本又導致業績更差。

進新書多少才恰當,這讓許多店家業者傷透腦筋,有人說每月進書約在3-5萬間最為恰當,我不贊成此說法,原因是,漫畫店的核心生財器具是什麼?不就是書嘛,進新書多少,要看客人的需求量和書本的熱冷門狀態而定,畢竟客人這邊找不到馬上可以選擇到別家店家找我去南京圓環補漫畫書時曾見一同業(棋靈王)熱門新書一次批七本回去,因為常來此處買書所以和店員很熟,詢問店員下才知該業者有二本是替會員帶書另五本是書店本身要用,其中有二本規定新書期間只能內閱,有三本是可外租和內閱但限定當日4小時內一定要還,以保持店內一定有新書供內閱者觀看。也許這家店已經做到很大規模才能一次進五套(棋靈王)但想想我自己還不是這樣在經營只不過是一本內閱一本可外租,但觀察點閱率熱門新書當日成本就回來了,但因考量成本和日後庫存如超過2套書,書櫃空間不用多久一定爆,故不敢一次進超過2套書

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經營店面最大的困難,各產業都會有淡季與旺季之分,淡季與旺季之間生意的落差,尤其是冷飲店非常高。特別是淡季在人事費用、租金、水電等成本負擔上更是讓業者傷透腦筋,旺季時的獲利如遇淡季虧損過重可能反而導致一整年營收虧損的結果。

各產業都會有淡季與旺季之分外,其實開店地點所在特性也會造成明顯淡旺季之分,大學院校學區附近的店面在寒暑假期間由於師生放假之故是為淡季,社區型店面在寒暑假期間是為旺季,如你在大學院校學區開一漫畫店原本寒暑假應該為旺季,但會因學生放假回家之故,衝淡旺季時的營收。所以在開店選擇店面地點時不僅要考慮行業的淡旺季特性,還要相當的嚴謹的評估開店地點所在淡旺季特性,以搭配自己的開店預算(周轉金)和擬出適合本業地域性消費需求變化的營業方針。

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相信很多經營漫畫店業者根本沒算過預放優惠的折扣對營收所產生的影響,預放是留客人在店內消費的利器,也是給客人的一種方便性,適當的折扣優惠給客人是當然的,但如因為競爭搶客戶而不斷提高折扣優惠,雖然是小錢的差異,但累積後就是一筆不小的營收損失,對店家未來營收而言絕對會是一傷害。

舉例簡單分析一下漫畫店的租金營收架構,進一本漫畫書定價以90來算,進書折扣8折,也就是一本漫長的成本72元,現在大部份漫畫店都是採會員制經營先預放,1000元可看1200-1500元,若小本漫畫的租金為9-10元,很多人都認為租金是以定價的1/10為租金租10次即可回收,難而如加上會員折扣應該是要租到12-15次才可以回收,這就是受會員制預放金額優惠的獲利能力,這就是有些漫畫店說漫畫店難經營獲利低,或是不知收入到那裡去的原因。

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要做學生生意,
就要瞭解學生的消費習性,
學生有對消費價值高低相當敏感及對店家產品或服務好壞訊息遞迅速等特性。

學生消費會看其價值和感受!
學生考量是否要在這家店消費,
價格為第一因素考量絕對是佔大多數,
但也不是說,
店家只能賺取微薄的利潤,
或是,
店家只要平價供應給學生就可生意興旺,
若是你有什麼特殊產品或服務題材,能引起他們的興趣,
它們會很熱意花錢來店消費,尤其是做餐飲這行,最為明顯!
所以店家只要以附加產品或特色,
來替店家加值,
店家營收應該可在提高不少,
又如將裝潢產品跟服務品質向上提高,
如能跟其他附近的店家經營型態做一明顯區分,
讓學生感受不一樣的消費氛圍,
對吸引學生顧客絕對會有加分的作用。

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