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在徵聘教學老師時要注意國內外學歷是很重要，然挑名氣大、教的好或者受學生歡迎喜愛的老師，才會是你的搖錢樹，招生票房的保證!!

老師的待遇部分跟調薪(這都是要事前先談妥並簽訂契約)
且要看你怎麼跟老師怎麼談，通常有兩種計算方式:

1.以時薪計，目前一般經驗與教學績效表現好的教師時薪行情約在1200元起(視經驗與教學績效)，一般經驗與預期教學績效將表現平平好的教師時薪行情約在300元起

2.以人頭計，一班學生人數50人以下，鐘點費在300元/小時~2000元/小時之間，一班學生人數約50~150人之間，少數老師鐘點費在2000元/小時~4000元/小時之間，一班學生人數若超過150人極少數名師鐘點費行情起碼從4000元/小時以上起跳。

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提著大包小包的行囊到定點，攤開手上的一卡皮箱，用一卡皮箱就做起生意來，這樣一卡皮箱加上腳架，設備成本在1000元以下就可備齊，再加上第一次去批貨所需的錢，最低創業成本加起來只要三千元，就可以做起賣簡單的小飾品生意來。然不是要潑你冷水，雖然是一小小生意，但要經營的好，賺到錢，還真的要很拼才有得賺，也很不容易。小小生意進的貨，就是要和別人不同，如果不具有創新獨特或夠便宜，根本就沒有賣相，沒有多少人會跟你買的，一個心意和一個創意，才有機會創造出不一樣的市場，還有一點皮箱客最好能找幾個多處人群聚集點輪流跑，辛苦點才會有錢賺。

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開飲料店面對秋冬季店內營收下滑，除增加冬天熱飲產品外，也可新增商品項來解決營收下滑的經營困境難題。

飲料店冬天，燒仙草應該是很受大大小小消費者歡迎的冬天飲料產品，如果你的主要客源大多是學生族或是訂下午茶的上班族，你就可試著兼賣炸雞排類的商品，如此在面臨飲料生意轉淡之秋冬季時，仍然有一較穩定的營收來源。

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開店創業除不斷改善和提昇服務態度外，還應清楚設立觀察評估點和停損點，以免虧損過巨。

開幕三個月時應該最適當的第一次檢討觀察經營策略期，這個時候經營者應該回頭檢視自己的產品定位，是否符合市場需求，如果營收和來店客戶人數一直未有增加或改善，應該調整產品線，並且在六個月時再做一調整策略評估，進行第二次檢討觀察經營策略期，如果營收和來店客戶人數還是不見起色，則應該再立即調整產品線，如果一年後周轉金快用盡，營收和來店客戶人數仍然沒有改善，就應該設立停損點做好退場機制的準備。

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創業不能只是憑興趣一股衝動一種理想，必須要有務實現實的考量，興趣只是誘發創業的源頭，卻不是成功的關鍵。開店創業成功的關鍵是在找出明確定位，做出明顯市場產品差異。

台灣產業朝服務業發展，各式各樣店面密集度將越來越高，已進入高度競爭的時代，因此創業者在投身創業前除要有理想、興趣和一股衝動外，也須要對整體產業進行瞭解與定位，因為有無產業經營經驗，據統計占50％多的開店創業成敗因素。在具有產業經營經驗又能找出自己產品的市場定位差異所在，才會有足夠的競爭力和應變能力，否則在變動快速的高度競爭時代中，會極易被市場淘汰出局。

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如果你是要申請政府所提供的創業貸款，如青年創業貸款、微型企業創業貸款 、鳳凰創業貸款記得申請時要申請最高貸款額度，你寫最高貸款額度，未必你寫多少就貸你多少，銀行方面一定會砍你額度，另外還有一些經驗建議，填寫表單時要寫貸款用途，盡量把你貸款的金額寫在購買儀器設備這方面的需求，讓銀行知道你是要添購機器設備，應盡量避免寫在周轉金方面的需求，尤其是週轉金寫的金額越高的，銀行砍你額度就越大，另外自有資金盡量要超過申請貸款總數，如此就很容易通過 !

青年創業貸款要準備的東西和鳳凰創業貸款差不多，若你是女性要創業，申請鳳凰創業貸款會比較好通過，且鳳凰創業貸款不需保人，所以建議應選擇鳳凰創業貸款專案。

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菸害防治法將於98年1月11日正式上路後，然根據97年12月一份調查有78%的開店營業業者知道即將施行菸害防治新法，50%開店營業業者知道要張貼禁菸標示，27%的開店營業業者知道，如果不張貼禁菸標誌要受罰。

菸害防治法正式上路後，若餐廳門口不貼禁菸標誌將受罰，或提供抽菸工具菸灰缸(店中不得供應與吸菸有關之器物)的規定，都違反菸害防治法罰金高達1萬到5萬元。

餐廳商家禁菸標誌哪裡有？禁菸貼紙與海報索取:請洽各縣市衛生局或上健康九九網http://health99.doh.gov.tw/，張貼在入口明顯處。另由於禁菸標誌格式，並未有硬性規定，業者可以自行設計樣式，只要能傳達出禁菸訊息即可。

火鍋店店員向老闆請假。
店員：「老闆，我想請事假。」
老闆：「有什麼事嗎？可以向我說嗎？」
店員：「拍結婚照。」
老闆：「難道你不知婚姻是愛情的墳墓？」
店員想了一下。
店員：「老闆說的對，那麼我改請喪假。」

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 中和市環球購物中心舉辦寵物耶誕裝扮走秀大賽，只要上台走秀現才藝的寵物都可得到一份精美參加獎，前三名的優勝隊伍還可以獲得禮券，讓參加隊伍不只好玩還有得賺。共20組名額早早就已被報名額滿，民眾將自己與寵物裝扮成耶誕老公公、搖滾麋鹿等耶誕節相關應景的裝扮人物造型，登場的寵物模樣可愛，令人不覺莞爾；經過訓練的寵物不僅會聽主人的口令握手、坐下、擊掌、有的還會表演一些特殊的特技，當主人比出手槍姿勢，牠馬上翻倒、吐舌，假裝被槍斃令觀眾笑開懷。

這次寵物耶誕裝扮走秀大賽成功吸引為數不少寵物和飼主上台展示，也吸引為數不少台下觀眾樂笑開懷。寵物相關業者如想舉辦類似節日所舉辦的寵物秀活動，是不是可把這次寵物耶誕裝扮走秀當做一成功參考範例。

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創業實務上，大部分開店老闆為避免稅務上的困擾，及降低人事成本費用支出，全心全力將經營重心放在銷售和業務推展上，在面對財稅務方面普遍採用(委外)委託專業的會計師或記帳業者方式，此種配合方式多半都是單向，委外單位並沒有提供經營與財務上的營運分析、收支財務管理報表等財務顧問服務，開店老闆只負責收集進貨和支出單據憑證，再將收集進貨和支出單據收集進貨和支出單據，交由委外單位，專業的會計師或記帳業者就會從公司設立，到日後每單月作帳與稅務做一完整處理。

開店老闆採取稅務委外方式，好是好在很省時與便利，然也因方便沒有問題，往往開店老闆就會發生忽視或無法充分掌握個人與公司行號的各種財務狀況，等待財務問題累積一段時間爆發時，開店老闆才發現有狀況但大都事已惡化嚴重，所以我會強烈建議開店老闆們務必要建立記帳習慣，且要積極學習看懂個人與公司行號內部的資金流動與營運分析各種財務報表，才能防微杜漸，降低風險、抓住獲利機會。

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顧客：「老闆，我見過最愛乾淨的老闆」
西餐廳老闆：「沒有啦」「你怎麼會有這種想法？」
顧客：「不管發生什麼事，你都能推得乾乾淨淨」

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如果你是一帥哥老闆或是漂亮老闆小姐被客人問到不想回答的個人隱私或會讓你感到不舒服的問題時，可以微笑地跟對方說：「這個問題，很抱歉我沒辦法回答。」既不會讓對方感到難堪，又能守住你的底線。

如果你對客人的詢問無法立即回答或是專業上不了解，可坦白地說：「這問題我不清楚，但我可幫你問廠商，在告訴你好嘛?」絕大多的客人不會繼續為難你的。如果不懂裝懂，會容易說錯話，更容易失去商譽信用。

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寄賣業者若透過合作契約在合作店內銷售貨物，雙方約定按銷售額之比率支付佣金，然若寄賣店僅提供營業場所，並沒有提供人事、經營及管理之權限，只按合約條件抽成，而是由寄賣業者提供銷售人員、營業設備及商品於店內銷售，且貨款多寡是由寄賣業者方自行收取，這種經營模式與百貨公司專櫃經營模式並不相符，應屬寄賣業者之銷貨收入，得由寄賣業者名義開立統一發票交付顧客。

被寄賣店因無實質進銷貨事實，實質上只提供營業場所，視為租賃契約關係的一種，被寄賣店應認屬出租人，被寄賣店只要將所收取的租金或銷售額的佣金開立統一發票予寄賣業者即可。

然若雙方合作形態是由寄賣業者單純提供商品，被寄賣店提供銷售人員、營業設備及商品於店內銷售，且貨款多寡也是由被寄賣業者所收取，這種交易性質應認屬被寄賣業者之銷貨收入，得由被寄賣店家名義開立統一發票交付顧客。

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北部在北市環河北路和漢口街，聚集了上百家的餐飲五金專賣店，在南部則集中於高雄三多路和九如路，以及台南西門路和金華路，另外網路上也有不少機器設備拍賣及廠商展售訊息。

這些地點只要市面上看的到的餐飲器具，不論是餐車改裝、機器設備器具或餐飲專用五金用品，在這些地點幾乎都可以找到買到生財餐車及設備， 比較專業， 也比較多樣可參考、比較。

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據國內休閒消費統計，消費顧客在出門與觀光地間的來回交通距離在超過4小時以上就會有『用餐』的想法出現；消費顧客在出門與觀光地間的來回交通距離需超過6個小時以上，消費顧客才會考慮『過夜』的想法出現‧另從休閒農場營收統計中可知近60%是靠餐飲收入；另外還有近20%為販售各地獨特之農特產品地方料理及觀光紀念

因此有意從事休閒農場業者應積極開發發展各地獨特之農特產品地方料理及觀光紀念品外，還應在最適宜的季節，採用當地的食材，以獨到的調理方式開發出各地地方料理、地方伴手禮。

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以前客人一上門後，因為是自己開的店，唯一的想法，那就是趕緊利用機會將飾品賣給他或將高價飾品介紹給他，客人買什麼飾品對我來說都一樣，只要有錢賺就好，經營一陣子後，發現如此方式業績成長有限外，回頭再光臨消費的顧客人數比不上同業店(以往服務過的飾品店)。

只好改變經營策略，開始將店內飾品區分為當季流行、上季及長銷型等三大區後，客人一上門後，就優先推銷當季流行款式飾品，以提高成交提袋率和毛利率。上季流行款式飾品，用比市面行情稍低一些些的價碼放在特價區，增加銷售率後，發現如此方式確實有助於業績成長外，回頭再光臨消費的顧客人數也開始逐漸增加。

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