鴻海帝國的郭台銘曾經說過：「沒有景氣問題， 只有競爭問題」。也有不少人曾經說過：「景氣再怎麼不好，飯總還是要吃吧？衣服總還是要穿吧？」然這波金融海嘯所引起的不景氣造成滿街的餐飲店與娛樂百貨服飾業者，關門的關門，倒閉的倒閉，就算強如鴻海、奇美、聯電、台積電般的大公司企業也不得不低頭，年底已經開始一連串的無薪休假，裁員等縮減經營成本的明顯動作。
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店家老闆可從這些企業家身上看到它們如何保有市場的競爭力， 「先求生存， 再求有， 再求好」的經營體驗，尤其在不景氣的時候， 這經營觀念對許多店家經營老闆更形重要。
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在公司行號內，當你正在講電話講到一半，聽到「嘟嘟嘟…」聲電話斷線的聲音，不用訝異，因為這很可能是目前很多公司行號為節省成本所祭出的新措施－限時(三分鐘)通話。
有很多公司行號會在裝設電話供員工和顧客借用，然現今微利時代景氣又不好有很多公司行號為了節省電話費，除限時(三分鐘)通話外，也有公司行號設定公司電話只能撥公司內線，一律不准外撥，或者是不能撥長途也不能撥手機，只能撥市話。
也有為數不少的公司行號已改採「網路電話」和簡訊來降低公司行號的通話費，因平均每位營業員每天通話都高達二、三十通。
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經濟不景氣，同樣嚴重衝擊到幼稚園和補教業。以幼稚園為例根據統計，全台灣97年約共有7千多家的幼稚園，受到少子化加上不景氣影響，最少倒了4百多家，就連以前要抽籤排隊入學的公立幼稚園，現在也出現要減班的情況。
不愛生、不想生，不婚導致出生率低是少子化社會的主要原因之一，根據出生人口數履創新低的結果，明後年入學學齡人口少子化情況會比今年更為嚴重。再談景氣98年度大部份廠商也不看好上半年下，故可預期明年受少子化和景氣影響的幼稚園和補教業的招生及經營會更為嚴峻。
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同樣是同一品牌早餐店，就算是直營店非加盟店要達到各分店服務品質都一制，也是難上加難。因為消費客人還是可輕易從短短十多分鐘的用餐經驗中，從店內空間大小規劃擺設清潔，服務人員的心態與服務的速度，明顯區分出每家店的不同來，體驗出每家店長有沒有用心思在經營。
大多數加盟開早餐店業者營收只是平平而已，經營地稍好些，讓你賺取一家生活所需應該是沒問題，絕大多數是不會賺大錢的，因為真正會賺錢的早餐店家，除地點好外，還要有計畫且長期付出很大的力氣，不斷提升服務而換取來的。
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目前市面上的簡餐店或是咖啡店內所供應顧客的餐點，大部分是採用簡單易做的調理包方式，較有規模的加盟連鎖咖啡店調理包是由總公司所製作，然後再分裝成一包一包的，一般咖啡店所提供的簡餐調理包，可向專門在販售料理包的廠商訂購。
因為只要將平均一包價格大概在20~40元加熱料理包微波加熱(大量訂貨還可壓低價格)，再搭配上做一兩樣小菜和荷包蛋，用有質感一點的餐盤當作盤面的點綴及裝飾，再附上一碗清湯，再多搭配上一杯飲料，就可以用120到200元賣給顧客上桌了，調理包的售價看口味和品牌可分為很多種，一般顧客最常點用的口味是雞肉和牛肉，成本上來說雞肉的會比牛肉的便宜一些約在5元左右，牛肉的通常較貴。
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台灣人要到大陸開小吃店，給你個過來人打拼的體驗建議，如你覺得你自己真的有真功夫真本事，有機會就趕緊去做，如本錢不多，可從路邊攤做起，也會有所成的，一開始就開店營業風險會很大，且要很多錢的。
台灣人要到大陸開小吃店是可行的，但是要有人帶台灣人到大陸開小吃店，自己到處亂碰亂闖是行不通的，畢竟你是台灣人，人脈上或背景支援上都不如大陸人，且一般台灣人在大陸是沒辦法註冊開餐廳，你至少得要找個大陸人持股才行，然大部分會因文化和習性差異不同，而種下日後許多紛爭和糾紛的種子，這也是大多數人到大陸創業失敗的原因。
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台灣開有許多家燒臘店，然比較好吃生意較好的，絕大多數都是香港人來開的喔，我想好吃生意較好的原因可能是比較道底吧。
台灣人所開的港式餐飲店(燒臘店、廣東粥、港式飲茶)，在台灣開可是很競爭，餐廳老闆是很用心的在經營，不論是在食材用料，招待客人，店面裝潢等問題上也都花上很大的心思，但不知為何台灣人所開的港式餐飲店就是少一味，要不就是變的很台灣化，吃過後可發現味精含量還真是不少。
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景氣重挫讓大中小企業都措手不及、營收銳減下，企業不得不樽節開支採取無薪休假,爭取喘息的機會。不過，長期以來勞委會堅持基本工資是法律對於勞工權益的最低保障門檻，所以對「月薪制」素來有不得有低於最低基本工資的解釋。
然勞委會97年12月12日針對「無薪休假」做成最新解釋。若勞資雙方協議無薪休假，即使是採月薪制每月薪資亦可低於最低基本工資17280元。勞委暫決定，若實施無薪休假導致勞工實際薪資低於17280元，勞保薪資仍應依照現行勞保分級表17280元申報。新制勞退部分，亦依照實際薪資繳納，但勞工可向雇主協商爭取依照原薪資投保，以確保退休權益。另依照勞基法第36條規定，勞工例假日要給薪，每週7日一定要有1日有薪休假，因此，即使雙方簽下「該月無薪休假」，在法律上亦無效，仍應給薪。
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景氣重挫讓大中小企業都措手不及、營收銳減下，企業不得不樽節開支採取無薪休假,爭取喘息的機會。不過，長期以來勞委會堅持基本工資是法律對於勞工權益的最低保障門檻，所以對「月薪制」素來有不得有低於最低基本工資的解釋。
然勞委會97年12月12日針對「無薪休假」做成最新解釋。若勞資雙方協議無薪休假，即使是採月薪制每月薪資亦可低於最低基本工資17280元。勞委暫決定，若實施無薪休假導致勞工實際薪資低於17280元，勞保薪資仍應依照現行勞保分級表17280元申報。新制勞退部分，亦依照實際薪資繳納，但勞工可向雇主協商爭取依照原薪資投保，以確保退休權益。另依照勞基法第36條規定，勞工例假日要給薪，每週7日一定要有1日有薪休假，因此，即使雙方簽下「該月無薪休假」，在法律上亦無效，仍應給薪。
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近來景氣不好臨時攤更是不好做，畢竟一個夜市人潮在多消費能力還是有限，上百攤的攤販生意都要好，那是不可能的啦，哪來那麼多消費者，生意好的就集中在那幾攤，其他絕大多數都是去陪襯的，生意平平而已，要擺前請先想想一個攤位一個晚上300元起跳(電費另外算)多則上千元，考慮清楚再決定吧!
考慮清楚後，若還要在台南租臨時攤位擺攤，建議你第一首選要以花園夜市為主因為人潮比武聖夜市和大東夜市多消費意願也比較高，再來考量武聖夜市再來考量大東夜市，還有租夜市攤位前一定要先問清楚星期幾價格、電費和清潔費計算方式後再擺不遲！
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與銀行有技巧的交手談判，雖不能將利率和貸款條件壓到很低，但起碼可將利率和貸款條件談在合理範圍的下限內，對創業者日後負擔應是一大助益。
就算銀行它看你對眼，銀行也不會隨便就把錢借給你，為使銀行覺得你很可靠具有安全感，在向銀行申請融資之前，應先審視自身的財務結構，衡量自身信用與銀行往來紀錄，顯現市場上所擁有的專業知識，並明確告知借款用途及還款計畫，創業者必須擅用雙方情勢，有的銀行專做大客戶，有的專做中小企業的生意，根據銀行承做的業務種類及特色去找(特別是要找銀行新成立的業務，因為要衝業績條件都會比較軟很好談)，多比較幾家銀行或者告知對方銀行願提供的優惠條件，要求對方比照或者更好條件，只要選對借貸銀行且取得銀行的信任，一定可以獲得較多的優惠與便利。
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