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開一家早餐店，生意要好要穩定，最重要的除所賣早餐東西料好實在服務態度好外，還有不論是對消費客人或是對員工，老闆個人的(EQ)情緒管理一定要高！早餐店街上走沒兩步就有一家，競爭十分激烈外，在消費尖峰會處於一又忙又急的工作還境下，在這消費者服務至上的社會，才不會因一些小事，由於(EQ)情緒管理不好，無形中得罪顧客或是讓員工心理感到不舒服，整天工作士氣低落外，繃著一張老k臉對待客戶，老闆個人的(EQ)情緒管理的好，也才能留住店內熟(老)手或人才，也才會有不斷擴大事業版圖的新契機！

在開早餐店創業初期，不論你是加盟或是頂讓自行創業，凡事都應親力親為才能瞭解店內現狀運作及營收狀態，有效率地提昇運作，也才能掌握商機，老闆除親自教導員工製作餐點技術與招呼接待客人技巧之外，老闆本身在經營管理研發新產品或是在情緒控管上進修學習，也須帶頭不斷精進才行，員工在工作上，才會有樣學樣身體力行，不會只是做做表面工夫或者是抱持著敷衍了事的心態在做。

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某餐飲店有位長腿服務小姐穿迷你裙很迷人，
有位客人看見了就走上前去跟那位服務小姐說：
「小姐，如果你可以把裙子往上拉兩公分，我就給你1000元小費。」
那位長腿服務小姐二話不說，收下1000元小費，馬上往上拉兩公分。

客人覺得腿好美很滿意接著又說：
「裙子再往上拉兩公分，我就給你2000元小費。」

那位長腿服務小姐，又收下2000元小費，馬上照做但做完後，那位長腿服務小姐開口說：
「你我都乾脆一點，你一次給我1萬元，我馬上給你看女人生孩子的最重要地方」。

那客人很高興的馬上掏出1萬元...
那小姐收下錢後，打開窗戶指著對街的婦產科醫院說：
「看！這就是女人生孩子最重要的地方！」，你是第十二位只為看一眼婦產科醫院，願意花1萬元的客人。

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2009年實際從事小吃店業者雇用員工薪資行情

統計目的 : 盼藉由收集統計全省小吃店業者實際雇用薪資資料,幫沒經驗想從事小吃店創業者及小吃店加盟總部對各地薪資行情有所判斷依據。
 至3/18/2009止共收集386筆資料前40筆。創業先賢、專家學者、媒體記者們如有任何疑問或需引用，請留言阿甘。

若你擺攤或開小吃店做小生意做到有人排隊這地步，為避免有些沒耐性的人從此在你攤位或店門前消失，最好是要發號碼牌給等候者，且要讓消費者知道現在到是幾號，可學學85度c拿牌叫號或是銀行拿牌亮號的做法，要是能正確估算出等待時間要多久，更是對店家或攤位排隊生意會有幫助。如你有提供來電訂(預)購和外送服務，這提昇營業額的成果，在來電訂(預)購和外送部份的業績成長上會更為明顯。

「行行都可以出狀元」但是其中擺攤或開小吃店的「眉角」要怎麼拿捏，每個人巧妙各有不同，然現在是講究口味分量和服務的時代，要料好實在外，且服務內容一定要多且體貼(且時時站在客人立場去想，讓客人消費方便舒適，才能續維持店面或攤位前眾人排隊的聲勢。

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開安親班經營店家趣聞軼事

安親班的老板娘對老板說:「你有一個好老婆，所以你一創業就成功一半。」
老板:「那在娶一個不就穩成功的。」

安親班的老板娘:「…………」

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因為防治登革熱最重要也最簡單的方式，就是徹底做好「病媒蚊孳生源清除」工作，所以行政院環保署宣布97年七月始對各地店門口的部分開放空間，騎樓或道路兩旁棄置或無人管理盆栽開罰，髒亂或妨害道路交通的盆栽所有人一旦被循線查到，將依廢棄物清理法，處以1200元到6000元不等的罰鍰。

環保署希望藉由強力執法，落實登革熱病媒蚊孳生源的清除工作，讓髒亂盆栽退出公共場所。環保署第一階段宣導重點，主要針對觀光地區與主要商圈、道路等等，還有近年夏季常飽受登革熱之苦的南部地區，針對擺放在公開或是半開放空間(店門口的部分開放空間，騎樓或道路兩旁)，容易積水與疏於管理的棄置盆栽，七月開始取締並將全面開罰。

廢棄物清理法第 11 條
一般廢棄物，除應依下列規定清除外，其餘在指定清除地區以內者，由執 行機關清除之：
一、土地或建築物與公共衛生有關者，由所有人、管理人或使用人清除。
二、與土地或建築物相連接之騎樓或人行道，由該土地或建築物所有人、 管理人或使用人清除。
三、因特殊用途，使用道路或公共用地者，由使用人清除。
四、火災或其他災變發生後，經所有人拋棄遺留現場者，由建築物所有人 或管理人清除；無力清除者，由執行機關清除。
五、建築物拆除後所遺留者，由原所有人、管理人或使用人清除。
六、家畜或家禽在道路或其他公共場所便溺者，由所有人或管理人清除。
七、化糞池之污物，由所有人、管理人或使用人清除。
八、四公尺以內之公共巷、弄路面及水溝，由相對戶或相鄰戶分別各半清除。
九、道路之安全島、綠地、公園及其他公共場所，由管理機構清除。

廢棄物清理法第 50 條
有下列情形之一者，處新臺幣一千二百元以上六千元以下罰鍰。經限期改 善，屆期仍未完成改善者，按日連續處罰： 一、不依第十一條第一款至第七款規定清除一般廢棄物。 二、違反第十二條之規定。 三、為第二十七條各款行為之一。

棄置或無人管理的盆栽，環保單位將全面開罰

以下資料來源 : 行政院環境保護署新聞稿

根據環保署去（97）年公害陳情案件統計資料，環境衛生污染案件佔大多數，顯見環境衛生問題仍有待改善。基此，環保署積極推動「營造永續優質環境衛生計畫」，並將「居家外圍潔淨化」納入環境衛生永續指標。該署表示，針對無人管理的棄置盆栽部分，已請各縣市環保局配合於今（98）年6月底前加強巡檢及清理，民眾若有不使用之盆栽或發現棄置盆栽，應妥善處理或通知環保單位派員清理，環保局將於7月起加強取締，違反者將依廢棄物清理法處以1200元至6000元罰鍰，期能藉由強力執法，落實登革熱病媒蚊孳生源清除工作。

國人家戶普遍種植盆栽，許多沒有庭院的家庭，也都利用屋頂、陽台、室內、門前、牆邊及路旁及其延伸的空間來綠美化其居家環境，改善生活品質。然而盆栽若沒有做好日常維護管理，則易衍生登革熱等環境衛生問題。因此，環保署積極宣導優質盆栽管理，包括健康、安全、美觀、衛生及合法五大管理，與不妨礙交通、不孳生蚊蟲、不製造髒亂等三不作為，以塑造綠意、美觀、健康生活空間，以達居家生活兼具優雅、寧靜的「寧適」(amenity)新境界。

近年來南部縣市於夏季常飽受登革熱之苦，尤其是無人管理的棄置盆栽，常常成為登革熱病媒蚊孳生的溫床，其實防治登革熱最重要也最簡單的方式，就是澈底做好「病媒蚊孳生源清除」的工作，民眾不能存有僥倖心理，尤其對於居家環境周遭的盆栽，可能因一時疏忽導致病媒蚊孳生，造成登革熱大流行，害人害己，所以在綠美化居家環境的同時，必須養成良好的盆栽管理習慣，例如盡量不使用底盤，如需使用亦記得每週刷洗乾淨，並保持乾燥；室內水耕盆栽每週換水清洗，室外水耕盆栽可養大肚魚等捕食孑孓，或可綁細砂網，防蚊蟲產卵或孵化飛出；此外，於戶外擺設盆栽時，應退至建築線以內，以免妨礙交通，以及避免使用不美觀的廢棄保麗龍進行植栽等，都是優質盆栽管理的小撇步。 此外，為使清淨家園運動融入你我的日常生活，環保署已建置完成「清淨家園顧厝邊部落格綠色生活網（EcoLife）」（以下簡稱綠網），透過複式動員系統的運作，結合鄉鎮市區、村里、志義工、團體及個人的力量，進行通報巡檢與清理，民眾若發現有未妥善管理恐孳生登革熱病媒蚊的棄置盆栽，不需帳號密碼即可至綠網進行通報舉發，系統將主動通知責任區/認養區的負責單位協助清除，民眾亦可上網查詢處理情形，落實監督機制。 環保署呼籲，環境要乾淨全民要參與，一定要有「樓上招樓下、阿母招阿爸」的精神，才能有具體成效。

環保署表示，現在有了綠網這個新的利器，透過e化資訊平台處理環境問題，提供一個新的選擇與思維，希望民眾從優質盆栽管理做起，將清淨家園落實於日常生活中，營造優質永續的生活環境。　

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某寵物店老板對客戶說:這條狗是世界上最了不起的狗之一
客戶:它有甚麼特長嘛?
寵物店老板:牠每天早上都會自動叼報紙來給我
客戶:那有甚麼了不起嘛~~~我家的狗也行
寵物店老板:但我可是沒訂報紙哦~~~

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台中有一加盟格子店，原加盟主因個人因素而無法續經營格子店，但因轉讓過程中並沒有與格子店加盟總部進行協商與照會下，即自行私下將格子店頂讓給另一人經營，格子店加盟總部以未經告知即私自頂讓加盟店違反加盟合約且實質造成加盟總部的商標權益損失，格子店加盟總部針對此私自頂讓事件控告原加盟主和新加盟主侵害商標權及違反加盟合約。

此案格子店加盟總部控告頂讓人請求侵害商標之賠償，依以往判決案例，刑事方面成立機會不高，其原因是頂讓人並無故意侵害商標之事實，民事方面成立機會很高，其原因是加盟契約一般來說都會有一禁止私下轉讓條款，且加盟總部大多數都會有優先購買權條款，依據具體事實判斷，控告違約以及侵害商標應該有理。因此加盟者若有加盟店要轉讓，要先以書面要求加盟總部在限定期間內表態是否同意，以避免日後雙方不必要的訴訟爭議或拖延。

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