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食品安全衛生管理法第22條
食品及食品原料之容器或外包裝，應以中文及通用符號，明顯標示下列事項：
一、品名。
二、內容物名稱；其為二種以上混合物時，應依其含量多寡由高至低分別標示之。
三、淨重、容量或數量。
四、食品添加物名稱；混合二種以上食品添加物，以功能性命名者，應分別標明添加物名稱。
五、製造廠商或國內負責廠商名稱、電話號碼及地址。國內通過農產品生產驗證者，應標示可追溯之來源；有中央農業主管機關公告之生產系統者，應標示生產系統。
六、原產地（國）。
七、有效日期。
八、營養標示。
九、含基因改造食品原料。
十、其他經中央主管機關公告之事項。
前項第二款內容物之主成分應標明所佔百分比，其應標示之產品、主成分項目、標示內容、方式及各該產品實施日期，由中央主管機關另定之。
第一項第八款及第九款標示之應遵行事項，由中央主管機關公告之。
第一項第五款僅標示國內負責廠商名稱者，應將製造廠商、受託製造廠商或輸入廠商之名稱、電話號碼及地址通報轄區主管機關；主管機關應開放其他主管機關共同查閱。

食品安全衛生管理法第24條

食品添加物及其原料之容器或外包裝，應以中文及通用符號，明顯標示下列事項：
一、品名。
二、「食品添加物」或「食品添加物原料」字樣。
三、食品添加物名稱；其為二種以上混合物時，應分別標明。其標示應以第十八條第一項所定之品名或依中央主管機關公告之通用名稱為之。
四、淨重、容量或數量。
五、製造廠商或國內負責廠商名稱、電話號碼及地址。
六、有效日期。
七、使用範圍、用量標準及使用限制。
八、原產地（國）。
九、含基因改造食品添加物之原料。
十、其他經中央主管機關公告之事項。
食品添加物之原料，不受前項第三款、第七款及第九款之限制。前項第三款食品添加物之香料成分及第九款標示之應遵行事項，由中央主管機關公告之。
第一項第五款僅標示國內負責廠商名稱者，應將製造廠商、受託製造廠商輸入廠商之名稱、電話號碼及地址通報轄區主管機關；主管機關應開放其他主管機關共同查閱。

食品安全衛生管理法第25條

經中央主管機關公告之食品器具、食品容器或包裝，應以中文及通用符號，明顯標示下列事項：
一、品名。
二、材質名稱及耐熱溫度；其為二種以上材質組成者，應分別標明。
三、淨重、容量或數量。
四、國內負責廠商之名稱、電話號碼及地址。
五、原產地（國）。
六、製造日期；其有時效性者，並應加註有效日期或有效期間。
七、使用注意事項或微波等其他警語。
八、其他經中央主管機關公告之事項。

食品安全衛生管理法第28條
食品、食品添加物、食品用洗潔劑及經中央主管機關公告之食品器具、食品容器或包裝，其標示、宣傳或廣告，不得有不實、誇張或易生誤解之情形。
食品不得為醫療效能之標示、宣傳或廣告。
中央主管機關對於特殊營養食品、易導致慢性病或不適合兒童及特殊需求者長期食用之食品，得限制其促銷或廣告；其食品之項目、促銷或廣告之限制與停止刊播及其他應遵行事項之辦法，由中央主管機關定之。

食品安全衛生管理法第45條
違反第二十八條第一項或中央主管機關依第二十八條第三項所定辦法者，處新臺幣四萬元以上四百萬元以下罰鍰；違反同條第二項規定者，處新臺幣六十萬元以上五百萬元以下罰鍰；再次違反者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。
違反前項廣告規定之食品業者，應按次處罰至其停止刊播為止。
違反第二十八條有關廣告規定之一，情節重大者，除依前二項規定處分外，主管機關並應命其不得販賣、供應或陳列；且應自裁處書送達之日起三十日內，於原刊播之同一篇幅、時段，刊播一定次數之更正廣告，其內容應載明表達歉意及排除錯誤之訊息。
違反前項規定，繼續販賣、供應、陳列或未刊播更正廣告者，處新臺幣十二萬元以上六十萬元以下罰鍰。

食品安全衛生管理法第47條

有下列行為之一者，處新臺幣三萬元以上三百萬元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄：
一、違反中央主管機關依第四條所為公告。
二、違反第七條第五項規定。
三、食品業者依第八條第三項、第九條第一項或第三項規定所登錄、建立或申報之資料不實，或依第九條第二項開立之電子發票不實致影響食品追溯或追蹤之查核。
四、違反第十一條第一項或第十二條第一項規定。
五、違反中央主管機關依第十三條所為投保產品責任保險之規定。
六、違反直轄市或縣（市）主管機關依第十四條所定管理辦法中有關公共飲食場所衛生之規定。
七、違反第二十一條第一項及第二項、第二十二條第一項或依第二項及第三項公告之事項、第二十四條第一項或依第二項公告之事項、第二十六條或第二十七條規定。
八、除第四十八條第八款規定者外，違反中央主管機關依第十八條所定標準中有關食品添加物規格及其使用範圍、限量之規定。
九、違反中央主管機關依第二十五條第二項所為之公告。
十、規避、妨礙或拒絕本法所規定之查核、檢驗、查扣或封存。
十一、對依本法規定應提供之資料，拒不提供或提供資料不實。
十二、經依本法規定命暫停作業或停止販賣而不遵行。
十三、違反第三十條第一項規定，未辦理輸入產品資訊申報，或申報之資訊不實。
十四、違反第五十三條規定。

食品安全衛生管理法第52條

食品、食品添加物、食品器具、食品容器或包裝及食品用洗潔劑，經依第四十一條規定查核或檢驗者，由當地直轄市、縣（市）主管機關依查核或檢驗結果，為下列之處分：
一、有第十五條第一項、第四項或第十六條所列各款情形之一者，應予沒入銷毀。
二、不符合中央主管機關依第十七條、第十八條所定標準，或違反第二十一條第一項及第二項規定者，其產品及以其為原料之產品，應予沒入銷毀。但實施消毒或採行適當安全措施後，仍可供食用、使用或不影響國人健康者，應通知限期消毒、改製或採行適當安全措施；屆期未
遵行者，沒入銷毀之。
三、標示違反第二十二條第一項或依第二項及第三項公告之事項、第二十四條第一項或依第二項公告之事項、第二十六條、第二十七條或第二十八條第一項規定者，應通知限期回收改正，改正前不得繼續販賣；屆期未遵行或違反第二十八條第二項規定者，沒入銷毀之。
四、依第四十一條第一項規定命暫停作業及停止販賣並封存之產品，如經查無前三款之情形者，應撤銷原處分，並予啟封。
前項第一款至第三款應予沒入之產品，應先命製造、販賣或輸入者立即公告停止使用或食用，並予回收、銷毀。必要時，當地直轄市、縣（市）主管機關得代為回收、銷毀，並收取必要之費用。
前項應回收、銷毀之產品，其回收、銷毀處理辦法，由中央主管機關定之。
製造、加工、調配、包裝、運送、販賣、輸入、輸出第一項第一款或第二款產品之食品業者，由當地直轄市、縣（市）主管機關公布其商號、地址、負責人姓名、商品名稱及違法情節。
輸入第一項產品經通關查驗不符合規定者，中央主管機關應管制其輸入，並得為第一項各款、第二項及前項之處分。

103年食藥署於台北市各大賣場、超市及傳統市場計抽購314件包裝食品進行基因改造標示符合性抽驗，經檢驗後計有288件產品標示符合規定，其中包括184件標示「非基因改造」、119件無標示「非基因改造」、「不是基因改造」或「基因改造」及11件標示「基因改造」產品，依據食藥署公開之基因改造食品檢驗方法進行產品檢驗。

本次所抽購之314件包裝食品經檢驗後，共有288件（91.7%）產品標示符合規定、4件（1.3%）產品標示不完全符合規定及22件（7.0%）產品標示不符合規定（標示誤導10件、應標示而未標示5件及標示錯誤7件），以上26件標示不（完全）符合規定者皆已於檢驗確認後，分別函請各所轄之縣市衛生局依法處辦並要求業者進行標示改正。

歷年常見基因改造食品標示不正確之型態主要有4種：
（1）標示誤導
（2）標示錯誤
（3）應標示而未標示
（4）標示不完全正確。
（如附表 下載:新聞稿附件_0049353002.doc ）第1、2種（標示誤導及標示錯誤）可依食安法第45條第1項，違反第28條第1項處新台幣4萬元以上400萬元以下罰鍰；第3種（應標示而未標示）可依食安法第47條第1項第7款，違反第22條第1項處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰；第4種（標示不完全正確）則予以輔導限期改善。


阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者，食藥署將持續執行市售食品含基因改造原料標示符合性抽驗，並將調查品項擴增至散裝食品，業者應建立及落實基因改造食品原料之標示要求管理機制，以確保符合食品相關法令之規定。

火鍋業者產品標示自主管理

新北市政府衛生局希望能輔導新北市餐飲業者，對於販售的產品主動在店家標示食材的成分，以方便消費者辨識、選擇。規劃先從民眾普遍外食的火鍋業者做起，會同法制局、經發局及農業局，一起輔導推動連鎖加盟火鍋業者自主管理，就品名、內容物、添加物及其他等4大項清楚標示，自6月1日起開始執行。

由於主動標示食材成分是國內率先推行飲食的重大政策，衛生局長林雪蓉特於6月1日前往板橋區文化路極鮮火鍋業者訪視，實際了解業者配合狀況，以及是否需要協助。

阿甘創業加盟網藉此提醒開店商家經營業者特別是火鍋餐飲連鎖加盟業者，對於販售的產品應主動在店家標示食材的成分，自主標示火鍋湯頭、鍋底、高湯資訊，依品名、內容物、添加物及其他等4項清楚標示，且備妥其食材或食品添加物相關原物料來源證明文件及進出貨資料，以方便消費者辨識、選擇。

食品安全衛生管理法第15條
食品或食品添加物有下列情形之一者，不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列：
一、變質或腐敗。
二、未成熟而有害人體健康。
三、有毒或含有害人體健康之物質或異物。
四、染有病原性生物，或經流行病學調查認定屬造成食品中毒之病因。
五、殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量。
六、受原子塵或放射能污染，其含量超過安全容許量。
七、攙偽或假冒。
八、逾有效日期。
九、從未於國內供作飲食且未經證明為無害人體健康。
十、添加未經中央主管機關許可之添加物。
前項第五款、第六款殘留農藥或動物用藥安全容許量及食品中原子塵或放射能污染安全容許量之標準，由中央主管機關會商相關機關定之。
第一項第三款有害人體健康之物質，包括雖非疫區而近十年內有發生牛海綿狀腦病或新型庫賈氏症病例之國家或地區牛隻之頭骨、腦、眼睛、脊髓、絞肉、內臟及其他相關產製品。
國內外之肉品及其他相關產製品，除依中央主管機關根據國人膳食習慣為風險評估所訂定安全容許標準者外，不得檢出乙型受體素。
國內外如發生因食用安全容許殘留乙型受體素肉品導致中毒案例時，應立即停止含乙型受體素之肉品進口；國內經確認有因食用致中毒之個案，政府應負照護責任，並協助向廠商請求損害賠償。

食品安全衛生管理法第30條

輸入經中央主管機關公告之食品、基因改造食品原料、食品添加物、食品器具、食品容器或包裝及食品用洗潔劑時，應依海關專屬貨品分類號列，向中央主管機關申請查驗並申報其產品有關資訊。
執行前項規定，查驗績效優良之業者，中央主管機關得採取優惠之措施。
輸入第一項產品非供販賣，且其金額、數量符合中央主管機關公告或經中央主管機關專案核准者，得免申請查驗。

食品安全衛生管理法第47條

有下列行為之一者，處新臺幣三萬元以上三百萬元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄：
一、違反中央主管機關依第四條所為公告。
二、違反第七條第五項規定。
三、食品業者依第八條第三項、第九條第一項或第三項規定所登錄、建立或申報之資料不實，或依第九條第二項開立之電子發票不實致影響食品追溯或追蹤之查核。
四、違反第十一條第一項或第十二條第一項規定。
五、違反中央主管機關依第十三條所為投保產品責任保險之規定。
六、違反直轄市或縣（市）主管機關依第十四條所定管理辦法中有關公共飲食場所衛生之規定。
七、違反第二十一條第一項及第二項、第二十二條第一項或依第二項及第三項公告之事項、第二十四條第一項或依第二項公告之事項、第二十六條或第二十七條規定。
八、除第四十八條第八款規定者外，違反中央主管機關依第十八條所定標準中有關食品添加物規格及其使用範圍、限量之規定。
九、違反中央主管機關依第二十五條第二項所為之公告。
十、規避、妨礙或拒絕本法所規定之查核、檢驗、查扣或封存。
十一、對依本法規定應提供之資料，拒不提供或提供資料不實。
十二、經依本法規定命暫停作業或停止販賣而不遵行。
十三、違反第三十條第一項規定，未辦理輸入產品資訊申報，或申報之資訊不實。
十四、違反第五十三條規定。

食品藥物管理署已於104年4月13日將訂定「自日本輸入食品須檢附官方產地證明文件，始得申請輸入食品查驗」，及「自日本輸入之特定食品需檢附輻射檢測證明，始得申請輸入食品查驗」兩項公告，送請行政院公報編印中心辦理刊登公報，該措施將自正式公告後30日起生效。

產地證明需檢附以下文件之一:
(1)日本官方出具之產地證明；
(2)日本官方或其授權機構出具之可證明產地文件，或經本署認可之可證明產地文件；
(3)其產地須載明至都、道、府、縣。依4年來邊境查驗輻射檢測結果之科學依據，及為保障嬰幼兒日常食用之乳製品、嬰幼兒食品、糖果、餅乾及穀類調製品等，於特定區域之特定食品需檢附輻射檢測證明。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是量連鎖加盟業者，應注意「自日本輸入食品須檢附官方產地證明文件，始得申請輸入食品查驗」，及「自日本輸入之特定食品需檢附輻射檢測證明，始得申請輸入食品查驗」兩項公告，並遵守相關規定；另食品輸入查驗申請，如發現輸入食品申報不實行為，涉違食品安全衛生管理法第30條第1項規定，可爰引食品安全衛生管理法第47條第1款及第13款規定，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰，惟若虛報產地，違法進口五縣暫停輸入之產品，係涉違反食品安全衛生管理法第15條之規定，依違反相關規定處辦。

食品藥物管理署查核日本輸入食品報驗資料不實案說明

食品藥物管理署持續積極追查日本輸入食品報驗資料不實案，截至25日中午總計查獲294件產品製造地疑似為已公告暫停受理輸入報驗之日本福島(19件)、茨城(74件)、櫪木(45件)、群馬(108件)、千葉(48件)等5縣(如附件：疑似自日本禁止輸入五縣之品項清單)，現場已封存疑似違規產品共104.4公噸。

所有疑似問題產品均送檢驗輻射，其中193件產品輻射未檢出，但因屬於不得輸入之產品，已命業者立即通知下游業者預防性下架，並應於3月27日(五)晚間24時前，完成下架作業。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，勿以改標、竄改狸貓換太子換貼標示方式，輸入食品申報不實之行為，自100年3月11日福島核電廠核災事件後，已針對產品製造地為日本受輻射汙染之縣市區域(日本福島、茨城、櫪木、群馬及千葉)等5縣生產製造之食品，暫停受理輸入報驗，輸入該5縣產品已涉違反食品安全衛生管理法第4條第5項之規定，而其輸入食品申報不實之行為，亦涉違反食品安全衛生管理法第30條第1項之規定，依食品安全衛生管理法第47條第1款及第13款規定，皆可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰，情節重大者 ，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分 登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。

餐廳設施不安全開店商家要負無過失責任

消費者在使用商品或接受服務發生損害時，消費者只要依據消費者保護法第7條規定，證明損害與該商品服務之間有因果關係，縱然消費者有疏失，企業經營者還是要負無過失責任，不能免除賠償責任。 

日前就有消費者向市府消費者保護官申訴，指稱她於今年在某餐廳用完餐離開時，因餐桌位置與走道地面有一個台階的落差，加上餐廳內燈光不足，致使她踩空跌坐地上，當場造成左腳腓骨及第5蹠骨骨折，經送醫治療後，消費者幾番與餐廳討論賠償而未能和解，遂向市府消保官申訴。經市府消保官邀集雙方協商，業者表示餐廳有部分座位與走道之間有台階設計，但是都有在座位旁貼上警語標示及標示警示線，以提醒消費者注意，自認已盡到保護消費者安全之義務。本案雖經協商討論，因業者只願意以10萬元和解，與消費者因該事件造成生活費用支出及工作經濟損失有很大落差，致使協商不成立。 

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，有義務提供安全的消費環境供消費者使用，若消費環境不安全造成消費者生命、身體、健康、財產之損害時，依消費者保護法規定，經營者就須負損害賠償責任，因此開店經營應確實落實做好整齊、清潔、乾爽的維護，創造一個舒適、安全、便利的消費購物環境，是最基本的要求。另店家應做好完善安全作業規範以避免顧客在店內受傷的情形發生，善盡安全維護責任，確保顧客在店內能享有愉悅、便利、安全的購物環境。

1.營業時間內，特別是在消費尖峰階段，應盡量避免進行拖拭、吸塵、打蠟等清潔作業。但如會影響營業或危及安全的髒亂，就應立即處理。
2.賣場內若有陳列展示架，要固定好、重物不宜過高堆貨。
3.避免孩童受傷，孩童在店內嬉鬧、奔跑需立即勸阻。
4.地面濕滑髒污需立刻處理，容易打滑處，宜放止滑墊或其他止滑物品。
5.地面潮濕未完全乾燥前，應放上「場地濕滑，小心行走。」等警示標誌。
6.店內如有提供電扶梯或設有斜坡，應在各樓層電扶梯出入口處和斜坡處加裝數條止滑條及警示語「斜坡處請小心行走」。
7.員工作業區，應標示或掛上「非員工請勿進入標誌」，明確禁止顧客進入，以免造成危險。

(此照片與內文無關)

台中市有一案例，影印店林姓老闆，將黃金獵犬以狗鍊綁在營業場所桌下，擔心有意外，故在一旁亦張貼「請不要摸我，我會生氣」字條，希望客人不要動手摸狗。不料有一女子上門消費時伸手摸黃金獵犬，被狗咬傷大拇指及食指，劉女氣得提起告訴；檢察官認為，被告明知黃金獵犬有危險性，也知道提醒客人不要隨意觸摸，卻將寵物放置在營業場所，其過失明確，因此依過失傷害罪起訴。

阿甘創業加盟網藉此案件提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，寵物狗在店內外咬傷人或在橫衝直撞釀成車禍或讓人受傷，飼主要概括承受相關法律責任，也就是說飼主得面臨被控告未善盡管理人義務，過失傷害並請求損害賠償。

沒貼好海報致使滑倒骨折判賠21萬 

有一名陳姓婦人走出屈臣氏藥妝店店門，踩到屈臣氏藥妝店沒貼好掉在地上的「週三到屈臣氏滿額享九折」促銷海報，光滑的海報，致使陳姓婦人在騎樓當場滑倒，造成左側臏骨骨折受傷，台北地院判屈臣氏須賠償陳姓婦人21萬餘元。

此案台北地院判決，屈臣氏藥妝店得賠償陳姓婦人精神撫慰金30萬和醫藥費支出6萬餘元，然海報長76公分，寬52公分，掉落地面理應顯而易見，陳姓婦人該注意而未注意，因此亦應自負4成過失責任，判屈臣氏須賠償陳姓婦人共21萬6000元。

屈臣氏藥妝店表示尊重台北地院判決，並加強門巿宣導，而陳姓婦人認為這一滑倒骨折受傷住院長達三星期，且至今都快一年了，現還不良於行，對賠償金額覺得不滿意，將要提出上訴。

食品安全衛生管理法第7條

食品業者應實施自主管理，訂定食品安全監測計畫，確保食品衛生安全。
食品業者應將其產品原材料、半成品或成品，自行或送交其他檢驗機關（
構）、法人或團體檢驗。
上市、上櫃及其他經中央主管機關公告類別及規模之食品業者，應設置實
驗室，從事前項自主檢驗。
第一項應訂定食品安全監測計畫之食品業者類別與規模，與第二項應辦理
檢驗之食品業者類別與規模、最低檢驗週期，及其他相關事項，由中央主
管機關公告。
食品業者於發現產品有危害衛生安全之虞時，應即主動停止製造、加工、
販賣及辦理回收，並通報直轄市、縣（市）主管機關。

食品安全衛生管理法第15條

食品或食品添加物有下列情形之一者，不得製造、加工、調配、包裝、運
送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列：
一、變質或腐敗。
二、未成熟而有害人體健康。
三、有毒或含有害人體健康之物質或異物。
四、染有病原性生物，或經流行病學調查認定屬造成食品中毒之病因。
五、殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量。
六、受原子塵或放射能污染，其含量超過安全容許量。
七、攙偽或假冒。
八、逾有效日期。
九、從未於國內供作飲食且未經證明為無害人體健康。
十、添加未經中央主管機關許可之添加物。
前項第五款、第六款殘留農藥或動物用藥安全容許量及食品中原子塵或放
射能污染安全容許量之標準，由中央主管機關會商相關機關定之。
第一項第三款有害人體健康之物質，包括雖非疫區而近十年內有發生牛海綿狀腦病或新型庫賈氏症病例之國家或地區牛隻之頭骨、腦、眼睛、脊髓、絞肉、內臟及其他相關產製品。
國內外之肉品及其他相關產製品，除依中央主管機關根據國人膳食習慣為風險評估所訂定安全容許標準者外，不得檢出乙型受體素。
國內外如發生因食用安全容許殘留乙型受體素肉品導致中毒案例時，應立即停止含乙型受體素之肉品進口；國內經確認有因食用致中毒之個案，政府應負照護責任，並協助向廠商請求損害賠償。

食品安全衛生管理法第18條
食品添加物之品名、規格及其使用範圍、限量標準，由中央主管機關定之 。
前項標準之訂定，必須以可以達到預期效果之最小量為限制，且依據國人 膳食習慣為風險評估，同時必須遵守規格標準之規定。

食品安全衛生管理法第28條
食品、食品添加物、食品用洗潔劑及經中央主管機關公告之食品器具、食品容器或包裝，其標示、宣傳或廣告，不得有不實、誇張或易生誤解之情形。
食品不得為醫療效能之標示、宣傳或廣告。
中央主管機關對於特殊營養食品、易導致慢性病或不適合兒童及特殊需求者長期食用之食品，得限制其促銷或廣告；其食品之項目、促銷或廣告之限制與停止刊播及其他應遵行事項之辦法，由中央主管機關定之。

食品安全衛生管理法第41條
直轄市、縣（市）主管機關為確保食品、食品添加物、食品器具、食品容 器或包裝及食品用洗潔劑符合本法規定，得執行下列措施，業者不得規避 、妨礙或拒絕： 一、進入製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣場所執行現場查核 及抽樣檢驗。 
二、為前款查核或抽樣檢驗時，得要求前款場所之食品業者提供原料或產 品之來源及數量、作業、品保、販賣對象、金額、其他佐證資料、證 明或紀錄，並得查閱、扣留或複製之。 
三、查核或檢驗結果證實為不符合本法規定之食品、食品添加物、食品器 具、食品容器或包裝及食品用洗潔劑，應予封存。
四、對於有違反第八條第一項、第十五條第一項、第四項、第十六條、中 央主管機關依第十七條、第十八條或第十九條所定標準之虞者，得命 食品業者暫停作業及停止販賣，並封存該產品。 
五、接獲通報疑似食品中毒案件時，對於各該食品業者，得命其限期改善 或派送相關食品從業人員至各級主管機關認可之機關（構），接受至 少四小時之食品中毒防治衛生講習；調查期間，並得命其暫停作業、 停止販賣及進行消毒，並封存該產品。 中央主管機關於必要時，亦得為前項規定之措施。

食品安全衛生管理法第52條
食品、食品添加物、食品器具、食品容器或包裝及食品用洗潔劑，經依第四十一條規定查核或檢驗者，由當地直轄市、縣（市）主管機關依查核或檢驗結果，為下列之處分：
一、有第十五條第一項、第四項或第十六條所列各款情形之一者，應予沒入銷毀。
二、不符合中央主管機關依第十七條、第十八條所定標準，或違反第二十一條第一項及第二項規定者，其產品及以其為原料之產品，應予沒入銷毀。但實施消毒或採行適當安全措施後，仍可供食用、使用或不影響國人健康者，應通知限期消毒、改製或採行適當安全措施；屆期未
遵行者，沒入銷毀之。
三、標示違反第二十二條第一項或依第二項及第三項公告之事項、第二十四條第一項或依第二項公告之事項、第二十六條、第二十七條或第二十八條第一項規定者，應通知限期回收改正，改正前不得繼續販賣；屆期未遵行或違反第二十八條第二項規定者，沒入銷毀之。
四、依第四十一條第一項規定命暫停作業及停止販賣並封存之產品，如經查無前三款之情形者，應撤銷原處分，並予啟封。
前項第一款至第三款應予沒入之產品，應先命製造、販賣或輸入者立即公告停止使用或食用，並予回收、銷毀。必要時，當地直轄市、縣（市）主管機關得代為回收、銷毀，並收取必要之費用。
前項應回收、銷毀之產品，其回收、銷毀處理辦法，由中央主管機關定之。
製造、加工、調配、包裝、運送、販賣、輸入、輸出第一項第一款或第二款產品之食品業者，由當地直轄市、縣（市）主管機關公布其商號、地址、負責人姓名、商品名稱及違法情節。
輸入第一項產品經通關查驗不符合規定者，中央主管機關應管制其輸入，並得為第一項各款、第二項及前項之處分。

食品藥物管理署於104年1月13日啟動104年豆製品製造業暨素食豆製品稽查抽驗計畫，共計抽樣豆製品檢體240件，包含原料、豆腐、豆皮、豆乾、豆腐乳、豆瓣醬等，檢驗二甲基黃、二乙基黃、防腐劑、過氧化氫、皂黃等項目。檢驗結果2件防腐劑超出限量標準，2件檢出二甲基黃陽性；添加物部分共抽查175項，針對其許可證、有效期限等進行查核，抽查結果添加物來源不合格品項為標示不符與登錄資訊不符各1件。

104年豆製品製造業暨素食豆製品不合格產品後續處辦情形:嘉全行(五香豆干)下架銷毀共計1.8公斤裁處10萬5千元整；駿華實業有限公司(消泡劑)未辦理其產品登錄事項，已於103年12月裁處3萬元，本案違反食安法第21、24條規定，裁罰8萬元整；味芳豆腐店 (豆干) 104年2月2日當日生產豆製品銷毀690公斤，裁處9萬元整；廣東商號 (黃豆干)下架銷毀共300台斤，裁處4萬元整，正依行政流程辦理相關作業。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，依食安法第15條第1項第10款規定，食品添加未經中央主管機關許可之添加物，不得製造、販賣、輸入、輸出、公開陳列，違者依同法第44條處6萬至2億元罰鍰，另依同法第49條可處7年以下有期徒刑，得併科新臺幣8000萬元以下罰金。依同法第7條規定，食品業者於發現產品有危害衛生安全之虞時，應主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報直轄市、縣(市)主管機關，違反者依同法第47條最高處300萬元罰鍰。

下載: 添加物來源不合格品項為標示不符與登錄資訊不符總表1040407_0048946002.pdf (資料來源:衛生福利部 )

一心豆干防腐劑過量遭罰款而暫時歇業市府樂意協助輔導改善

65年老店一心豆干年前抽檢發現防腐劑過量，遭罰款而暫時歇業。防腐劑檢驗查核標準是依中央食品藥物管理署公告「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」判定，苯甲酸是合法食品添加物，可使用於豆皮豆乾類，然用量需於Benzoic Acid 0.6g/kg以下，其中19件抽驗商品僅一心豆干超標，台中市府樂意提供一心公司相關輔導並協助改善。

一心豆干在台中市公益路及樂群街有兩家門市，現一心豆干大門口已貼出「出租」告示。今年1月28日一心豆干被查出有5種豆干產品防腐劑超標，第2天就決定要暫時歇業。 業者表示大環境不好，政府整個食安機制問題，應該針對整個食品添加物機制問題，而不是只針對單一的防腐劑。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是餐飲業連鎖加盟業者，落實源頭管控加強自主管理並審慎使用合法食品添加物，且應注意衛生環境、包裝食品之完整標示(品名、內容物名稱、食品添加物名稱、製造廠商名稱、地址及電話、有效日期等) 、食品保存方式及熱量，特別是元宵節將至，為保障民眾食用元宵應景食品之飲食安全，食品藥物管理署已責成各縣市衛生局加強稽查抽驗市售包裝及散裝元宵節年節食品，如湯圓(含其餡料)、芋圓和粉圓，檢驗項目包含一般食品衛生標準、防腐劑及甜味劑等。

性別工作平等法第21條

受僱者依前七條之規定為請求時，雇主不得拒絕。
受僱者為前項之請求時，雇主不得視為缺勤而影響其全勤獎金、考績或為 其他不利之處分。

性別工作平等法第26條
受僱者或求職者因第七條至第十一條或第二十一條之情事，受有損害者， 雇主應負賠償責任。

性別工作平等法第38條

雇主違反第二十一條或第三十六條規定者，處新臺幣二萬元以上三十萬元 以下罰鍰。 有前項規定行為之一者，應公布其姓名或名稱、負責人姓名，並限期令其 改善；屆期未改善者，應按次處罰。

98年5月1日開辦育嬰留職停薪津貼，凡依法參加就業保險，年資合計滿1年以上，在子女滿3歲前，依性別工作平等法規定辦理育嬰留職停薪者，即可享有請領育嬰留職停薪津貼的權益，每1子女最長發給6個月，如果夫妻2人都符合請領資格，可先後提出申請，合計每1子女最長可請領12個月；同時撫育2名以上未滿3歲子女者，亦得先後申請育嬰留職停薪津貼。

自從實施育嬰留職停薪津貼至今，總共有31萬2千多人，其中男性約5萬2千人，佔17%領取育嬰留職停薪津貼，發放金額超過278億5千餘元。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者，勞工被保險人辦理育嬰留職停薪期間，不僅可請領育嬰留職停薪津貼；在育嬰留職停薪期間也可申請繼續參加原有的社會保險，包括勞保、健保及就業保險，在這段育嬰留職停薪續保的期間，除了勞工本人應負擔的保費可申請遞延繳納外，原本雇主應負擔的保費會改由政府補助負擔。

本案勞工局受理後會派專人進行調查，並提交新北市就業歧視評議委員會中評議，經新北市就業歧視評議委員會認定醫院有不利對待， 醫院雖同意申請申請育嬰留職停薪假，卻同時將其原本每月績效分數驟降，以致治療師無法領取業績獎金，依據性別工作平等法第21條規定，受僱者請求育嬰假時，雇主不得拒絕；且育嬰假係性平法明文規定的勞工權益，雇主不得視為缺勤而影響全勤獎金、考績或有其他不利處分，違反性別工作平等法相關規定 ，同時考量該醫院規模較大且女性員工人數眾多，決議裁罰處以新臺幣5萬元罰鍰。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是補教連鎖加盟業者， 應具備性別工作平等法及防制就業歧視的概念，且應瞭解就業服務法相關法規條文。 對於員工依法提出育嬰假，雇主應依法不得視為缺勤而影響全勤獎金、考績或有其他不利處分。若員工確有不能勝任所擔任之工作時，雇主仍應給予合理改善期間，若仍無法改善，始得依法預告終止勞動契約，不應立即表明要求一方離職，才不會誤觸法規。

民法第 28 條 
法人對於其董事或其他有代表權之人因執行職務所加於他人之損害，與該行為人連帶負賠償之責任。 

公司法 第 23 條 
公司負責人應忠實執行業務並盡善良管理人之注意義務，如有違反致公司受有損害者，負損害賠償責任。 
公司負責人對於公司業務之執行，如有違反法令致他人受有損害時，對他人應與公司負連帶賠償之責。

民事訴訟法第41條
多數有共同利益之人，不合於前條第三項所定者，得由其中選定一人或數 人，為選定人及被選定人全體起訴或被訴。 訴訟繫屬後，經選定前項之訴訟當事人者，其他當事人脫離訴訟。 

前二項被選定之人得更換或增減之。但非通知他造，不生效力。

消費者保護法第50條
消費者保護團體對於同一之原因事件，致使眾多消費者受害時，得受讓二十人以上消費者損害賠償請求權後，以自己名義，提起訴訟。消費者得於言詞辯論終結前，終止讓與損害賠償請求權，並通知法院。
前項訴訟，因部分消費者終止讓與損害賠償請求權，致人數不足二十人者，不影響其實施訴訟之權能。
第一項讓與之損害賠償請求權，包括民法第一百九十四條、第一百九十五條第一項非財產上之損害。
前項關於消費者損害賠償請求權之時效利益，應依讓與之消費者單獨個別計算。
消費者保護團體受讓第三項所定請求權後，應將訴訟結果所得之賠償，扣除訴訟及依前條第二項規定支付予律師之必要費用後，交付該讓與請求權之消費者。
消費者保護團體就第一項訴訟，不得向消費者請求報酬。

消費者保護法第51條
依本法所提之訴訟，因企業經營者之故意所致之損害，消費者得請求損害額三倍以下之懲罰性賠償金；但因過失所致之損害，得請求損害額一倍以下之懲罰性賠償金。 

消費者保護法第52條
消費者保護團體以自己之名義提起第五十條訴訟，其標的價額超過新臺幣六十萬元者，超過部分免繳裁判費。

消費者保護法第54條
因同一消費關係而被害之多數人，依民事訴訟法第四十一條之規定，選定一人或數人起訴請求損害賠償者，法院得徵求原被選定人之同意後公告曉示，其他之被害人得於一定之期間內以書狀表明被害之事實、證據及應受判決事項之聲明、併案請求賠償。其請求之人，視為已依民事訴訟法第四十一條為選定。
前項併案請求之書狀，應以繕本送達於兩造。
第一項之期間，至少應有十日，公告應黏貼於法院牌示處，並登載新聞紙，其費用由國庫墊付。

華爾街美語短期補習班館前分班及101分班（下稱華爾街補習班）疑似出現財務問題，自101年8月7日起無預警停業。

臺北市政府教育局為更進一步提供本市學員保障，由教育局委請臺北巿補習教育事業協會協調，提供補償性上課機會供學員自由選擇參加，課程部分不另行收費，惟教材部分須自行購買。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者，若不幸遇到類似情形發生，擔心受到總公司無預警停業牽連下，基於服務客人，應在明顯處貼出公告表示加盟店和加盟總公司的財務分開，總公司無預警停業加盟分店並不受到影響，將會繼續營業下去，但店裡不承接總公司及其他分店債務。

加盟總部無預警倒閉加盟主如何自保？

一旦加盟總部發生無預警地發生關門、負責人失蹤失聯，或是加盟總部發生惡性倒閉人去樓空等情事，加盟體系若無法續履行加盟契約內關於加盟總部應盡責任的能力，這時加盟創業者就可依加盟契約向總部請求解除契約、及債務不履行的損害賠償外，另外加盟創業者還要好好地思考依照加盟合約是否能夠繼續使用相關專利權、著作財產權及商標權問題，(一般而言縱使未來專利權、著作財產權及商標權轉讓給第三人，只要當初有合法取得授權，依商標法第三十三條規定加盟店至少可繼續使用到授權期限屆滿時為止。)及評估是否應盡快採取法律的假扣押或假處分等法律行為，以禁止加盟總部就加盟主開立的保證金或作為總部供貨貨款的擔保支票向付款銀行為付款之提示及轉讓第三人，確保自身的權益。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者，有些惡質加盟總部，開放加盟成立加盟總部的目的純粹只是為了詐財或吸金，拿了錢以後隨即落跑，或者加盟總部明知財務早已有問題或是虧損累累無續經營的能力，卻大肆對外招商甚至擴大招商吸收加盟主，對於這種惡質存心不良的加盟業者，加盟創業者就可考慮對加盟總部負責人提出詐欺的刑事告訴或者刑事附帶民事訴訟，以懲惡質不法行為。

化粧品衛生管理條例第7條

輸入化粧品含有醫療或毒劇藥品者，應提出載有原料名稱、成分、色素名稱及其用途之申請書，連同標籤、仿單、樣品、包裝、容器、化驗報告書及有關證件，並繳納證書費、查驗費，申請中央衛生主管機關查驗；經核
准並發給許可證後，始得輸入。
輸入化粧品未含有醫療或毒劇藥品者，應提出載有原料名稱、成分、色素名稱及其用途之申請書，連同標籤、仿單及有關證件，並繳納審查費，申請中央衛生主管機關備查。但經中央衛生主管機關公告免予備查者，不在
此限。
第一項醫療或毒劇藥品之名稱、用量、規格及申請書之格式、樣品之數量、標籤及仿單之份數及證書費、查驗費之金額；第二項申請書之格式、標籤、仿單之份數及審查費之金額，由中央衛生主管機關定之。

化粧品衛生管理條例第10條
輸入化粧品或化粧品色素之核准或備查事項，非經申請中央衛生主管機關 核准或備查，不得變更。

化粧品衛生管理條例第16條
製造化粧品含有醫療或毒劇藥品者，應提出載有原料名稱、成分、色素名稱及製造要旨之申請書，連同標籤、仿單、樣品、包裝、容器及化驗報告書，並繳納證書費、查驗費，申請中央衛生主管機關查驗；經核准發給許可證後，始得製造。
製造化粧品未含有醫療或毒劇藥品者，應提出載有原料名稱、成分、色素名稱及其用途之申請書，連同標籤、仿單及有關證件，並繳納審查費，申請直轄市或縣 (市) 衛生主管機關備查。但經中央衛生主管機關公告免予
備查者，不在此限。
第一項申請書之格式、樣品之數量、標籤、仿單之份數及證書費、查驗費之金額；第二項申請書之格式、標籤、仿單之份數及審查費之金額，由中央衛生主管機關定之。

化粧品衛生管理條例第21條
製造化粧品或化粧品色素之核准或備查事項，非經申請原衛生主管機關核准或備查，不得變更。

化粧品衛生管理條例第27條

違反第七條第一項、第八條第一項、第十一條、第十五條第一項、第十六條第一項、第十七條第一項、第十八條第一項、或第二十三條第一項禁止規定之一者，處一年以下有期徒刑、拘役或科或併科新台幣十五萬元以下罰金；其妨害衛生之物品沒收銷燬之。
違反第二十三條第一項禁止規定情節重大或再次違反者，並得由各該主管機關撤銷其有關營業或設廠之許可證照。
法人或非法人之工廠有第一項情事者，除處罰其行為人外，並對該法人或工廠之負責人處以該項之罰金。

化粧品衛生管理條例第28條條

違反第六條、第七條第二項、第九條、第十條、第十二條、第十三條、第十六條第二項、第十九條、第二十一條、第二十三條第二項、第三項或第二十三條之一規定之一者，處新台幣十萬元以下罰鍰；其妨害衛生之物品
沒入銷燬之。

有部分網路商店業者或從事網拍賣家因不熟悉藥化粧品法令，誤違反食品衛生相關法規而不知，為避免網友因無知違規而遭受衛生主管機關的罰鍰，請有意從事或已從事藥化粧品之網路開店業者注意下列訊息。

一般常見的美白、防曬、染髮、燙髮、止汗制臭、殺菌及抗菌類藥化粧商品，含藥化粧品之製造及輸入需經衛生署同意，且需經查驗登記後，並取得「衛署妝製字第×××××號」許可證才能銷售。

如果是由國外輸入含藥化妝品時，應依規定取得輸入許可「衛署妝輸字第×××××號」才能銷售。違反者可處一年以下有期徒刑、拘役或科或併科新台幣十五萬元以下罰金，且所刊登廣告描述不能虛偽、誇張、易生誤解或涉及療效的內容。

阿甘創業加盟網提醒藥妝創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，應遵循化粧品設廠標準規定與藥物及化粧品廣告相關法規等規定，事先申請廣告核准並按照廣告核定表內容完整刊登廣告。

衛生署公告
一、國內製造或輸入防曬化粧品之防曬係數（簡稱SPF）標示（含中文及英文），其標示值不得大於實測值，最大上限訂為50（包括50）。
二、凡防曬化粧品所測得產品防曬係數高於50者，如須標示防曬係數，則以「SPF 50+ 或SPF 50 Plus」標示之。
三、為保障消費者之健康與權益，防曬化粧品中若險含防紫外B波照射（UVB）成分，則其標籤、仿單或包裝之標示，僅能宣具抗UVB防曬效果，不得有虛偽誇大或引人錯誤、保證其效用或性能之詞句。

就業保險法第19條

被保險人非自願離職，向公立就業服務機構辦理求職登記，經公立就業服務機構安排參加全日制職業訓練，於受訓期間，每月按申請人離職辦理本保險退保之當月起前六個月平均月投保薪資百分之六十發給職業訓練生活津貼，最長發給六個月。
職業訓練單位應於申請人受訓之日，通知保險人發放職業訓練生活津貼。中途離訓或經訓練單位退訓者，訓練單位應即通知保險人停止發放職業訓練生活津貼。

就業保險法第19-1條

被保險人非自願離職退保後，於請領失業給付或職業訓練生活津貼期間，有受其扶養之眷屬者，每一人按申請人離職辦理本保險退保之當月起前六個月平均月投保薪資百分之十加給給付或津貼，最多計至百分之二十。 前項所稱受扶養眷屬，指受被保險人扶養之無工作收入之配偶、未成年子女或身心障礙子女。

就業保險法第19-2條

育嬰留職停薪津貼，以被保險人育嬰留職停薪之當月起前六個月平均月投保薪資百分之六十計算，於被保險人育嬰留職停薪期間，按月發給津貼，每一子女合計最長發給六個月。
前項津貼，於同時撫育子女二人以上之情形，以發給一人為限。
父母同為被保險人者，應分別請領育嬰留職停薪津貼，不得同時為之。
依家事事件法、兒童及少年福利與權益保障法相關規定與收養兒童先行共同生活之被保險人，其共同生活期間得依第十一條第一項第四款及前三項規定請領育嬰留職停薪津貼。但因可歸責於被保險人之事由，致未經法院裁定認可收養者，保險人應通知限期返還其所受領之津貼，屆期未返還者，依法移送強制執行。

就業保險法第11條

本保險各種保險給付之請領條件如下：
一、失業給付：被保險人於非自願離職辦理退保當日前三年內，保險年資
合計滿一年以上，具有工作能力及繼續工作意願，向公立就業服務機
構辦理求職登記，自求職登記之日起十四日內仍無法推介就業或安排
職業訓練。
二、提早就業獎助津貼：符合失業給付請領條件，於失業給付請領期間屆
滿前受僱工作，並參加本保險三個月以上。
三、職業訓練生活津貼：被保險人非自願離職，向公立就業服務機構辦理
求職登記，經公立就業服務機構安排參加全日制職業訓練。
四、育嬰留職停薪津貼：被保險人之保險年資合計滿一年以上，子女滿三
歲前，依性別工作平等法之規定，辦理育嬰留職停薪。
被保險人因定期契約屆滿離職，逾一個月未能就業，且離職前一年內，契
約期間合計滿六個月以上者，視為非自願離職，並準用前項之規定。
本法所稱非自願離職，指被保險人因投保單位關廠、遷廠、休業、解散、
破產宣告離職；或因勞動基準法第十一條、第十三條但書、第十四條及第
二十條規定各款情事之一離職。

知名兒童補習班一江姓女老師，上班8個月後，被補習班以「不適任」為由資遣，女老師因為有房貸壓力，資遣後馬上依規定向台北縣勞工局申請失業補助，但勞工局卻通知她補習班沒幫她投保勞保，她因此就沒有業證明，故資格不符，就沒辦法申請失業補助。女老師認為不合理，因她過去八個月每個月薪水都有被扣勞保費用，故懷疑補習班沒幫她投勞保，但有收取她所繳勞保費用。

此爭議在展開調查後，卻有驚人發現這家知名兒童補習班竟然是在女老師被資遣當日，才開始幫她加勞保，因為她的勞保生效日期和離職日竟然是同一日。

此案兒童補習班雇主如真是意圖規避還收取江姓女老師所繳勞保費用，又沒替員工投保勞保，有詐欺之嫌外，還將會受到勞工局罰款外，為了掩飾未沒替員工投勞保行為，未經授權擅自幫離職員工投保勞保，觸犯個人資料保護法及有涉偽造文書之嫌，雇主一錯再錯，阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，應以此案例為戒。

尚未開設勞退準備金專戶的事業單位應儘快開戶並按月提撥勞工退休準備金，未依法辦理者，依規定最高可處30萬元以下罰鍰，並得按月連續處罰至改善為止。

阿甘創業加盟網建議加盟創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，依法設立並按月提撥勞工退休準備金，並應依勞工保險條例和勞工退休條例法讓員工參加勞保，以免被處罰。

相關法律條文

統一發票使用辦法第5條

營業人首次領用統一發票時，應向主管稽徵機關申請核發統一發票購票證 ，加蓋統一發票專用章，以憑購用統一發票。 前項專用章應刊明營業人名稱、統一編號、地址及「統一發票專用章」字 樣；其中統一編號，並應使用標準五號黑體字之阿拉伯數字。

統一發票使用辦法第5條之1

營業人有下列情形之一者，主管稽徵機關應停止其購買統一發票：
一、開立不實統一發票。
二、擅自歇業他遷不明。
三、暫停營業或註銷營業登記。
四、遷移營業地址至其他地區國稅局轄區。
五、受停止營業處分。
六、登記之營業地址，無對外銷售貨物或勞務。
七、已變更統一編號，以原統一編號購買統一發票。
八、變更課稅方式為依本法第四十條規定查定課徵。
營業人有下列情形之一者，主管稽徵機關得管制其購買統一發票：
一、涉嫌開立不實統一發票。
二、無進貨事實虛報進項稅額。
三、新設立或遷移營業地址，營業情形不明。
四、遷移營業地址未辦理變更登記。
五、逾期未申報銷售額、應納或溢付營業稅額。
六、滯欠營業稅未繳清。
七、註銷營業登記後銷售餘存之貨物或勞務。
八、函查未補正、其他有違反法令規定或顯著異常情事者。
前二項停止或管制購買統一發票事由消滅時，得視原列管情形，由營業人
申請或主管稽徵機關查明後解除其管制。

當期統一發票用罊報備核准後可提前使用次期統一發票

當期統一發票不敷使用時，千萬不要因圖一時方便而有互換、借用之情形發生，以免受罰；應立刻去購買，倘當期統一發票已售罄，可購買次期統一發票，惟應先向稽徵機關申請報備核准，才可提前使用次期統一發票，仍應覈實於開立當期申報營業稅，以免違反稅法規定。

依據統一發票使用辦法第21條第1項規定：「非當期之統一發票，不得開立使用，但經主管稽徵機關核准者，不在此限。」，當期發票不敷使用而提前使用次期統一發票，依財政部80年8月3日台財稅第800274079號函釋規定，營業人提前使用次期之統一發票，如經查明係由於當期之統一發票業已用罊並無其他不法情事者，除通知該營業人嗣後應依統一發票使用辦法第21條規定，事先申請核准外，可免援引稅捐稽徵法第44條規定移罰。

 該分局進一步說明，營業人提前使用次期發票並事先申請核准且無不法情事者，則免依稅捐稽徵法第44條規定處罰，惟。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，當期統一發票不敷使用時，千萬不要因圖一時方便而有互換、借用之情形發生，以免受罰；應立刻去購買，倘當期統一發票已售罄，可購買次期統一發票，惟應先向國稅局申請報備，才可提前使用次期統一發票，所提前使用發票開立之銷售額仍應併入開立發票日期之當期報繳營業稅，以免違反稅法規定。

財政部回覆，開店商家若遺失統一發票，應依統一發票使用辦法第23條規定辦理。開店商家如能取得原銷售營業人蓋章證明之存根聯影本，或以未遺失聯之影本自行蓋章證明者，得以影本替代扣抵聯或收執聯作為進項稅額扣抵憑證或記帳憑證。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，營業人開立發票書寫錯誤，才須作廢重開 ，若是遺失統一發票扣抵聯或收執聯，只要取得原銷售營業人蓋章證明的存根聯影本，或以未遺失聯之影本自行蓋章證明者，營業人 就可以影本替代扣抵聯或收執聯作為進項稅額扣抵憑證或記帳憑證。　

食品安全衛生管理法第15條

食品或食品添加物有下列情形之一者，不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列：
一、變質或腐敗。
二、未成熟有害人體健康。
三、有毒或含有害人體健康之物質或異物。
四、染有病原性生物，或經流行病學調查認定屬造成食品中毒之病因。
五、殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量。
六、受原子塵或放射能污染，其含量超過安全容許量。
七、攙偽或假冒。
八、逾有效日期。
九、從未於國內供作飲食且未經證明為無害人體健康。
十、添加未經中央主管機關許可之添加物。

前項第五款、第六款殘留農藥或動物用藥安全容許量及食品中原子塵或放射能污染安全容許量之標準，由中央主管機關會商相關機關定之。
第一項第三款有害人體健康之物質，包括雖非疫區而近十年內有發生牛海綿狀腦病或新型庫賈氏症病例之國家或地區牛隻之頭骨、腦、眼睛、脊髓、絞肉、內臟及其他相關產製品。
國內外之肉品及其他相關產製品，除依中央主管機關根據國人膳食習慣為風險評估所訂定安全容許標準者外，不得檢出乙型受體素。
國內外如發生因食用安全容許殘留乙型受體素肉品導致中毒案例時，應立即停止含乙型受體素之肉品進口；國內經確認有因食用致中毒之個案，政府應負照護責任，並協助向廠商請求損害賠償。

食品安全衛生管理法第49條

有第十五條第一項第三款、第七款、第十款或第十六條第一款行為者，處七年以下有期徒刑，得併科新臺幣八千萬元以下罰金。情節輕微者，處五年以下有期徒刑、拘役或科或併科新臺幣八百萬元以下罰金。

有第四十四條至前條行為，情節重大足以危害人體健康之虞者，處七年以下有期徒刑，得併科新臺幣八千萬元以下罰金；致危害人體健康者，處一年以上七年以下有期徒刑，得併科新臺幣一億元以下罰金。
犯前項之罪，因而致人於死者，處無期徒刑或七年以上有期徒刑，得併科新臺幣二億元以下罰金；致重傷者，處三年以上十年以下有期徒刑，得併科新臺幣一億五千萬元以下罰金。

因過失犯第一項、第二項之罪者，處二年以下有期徒刑、拘役或科新臺幣六百萬元以下罰金。
法人之代表人、法人或自然人之代理人、受僱人或其他從業人員，因執行業務犯第一項至第三項之罪者，除處罰其行為人外，對該法人或自然人科以各該項十倍以下之罰金。

知名鹽酥雞「台灣第一家鹽酥雞」自製佐料椒鹽粉居然添加工業用碳酸鎂一案。

新北地檢署會同新北市政府衛生局前往「台灣第一家有限公司」辦公室、倉庫、住家等3處地點同步執行搜索及行政稽查。查扣工業用碳酸鎂共計12包（約110餘公斤）、交易明細、帳冊等相關證物；新北衛生局於該製造調味料之有限公司內同步封存椒鹽粉產品共計388.94公斤，並將檢體送檢驗機關檢驗。本案台灣第一家業者使用工業級碳酸鎂製售胡椒粉涉違反食品安全衛生管理法，各以200萬元交保，出貨碳酸鎂的化工公司張姓負責人10萬元交保。

新北地檢署倘比對出下游業者名單，且懷疑8年前就已出貨給小吃店、夜市攤商等，新北市政府衛生局會立即通知相關衛生局，轉知轄內業者辦理違規產品下架回收作業。

 新北市政府衛生局從一家販售工業碳酸鎂公司的出貨資料，查出販售給專賣調味粉的「台灣第一家有限公司」，涉將工業級碳酸鎂使用於食品胡椒粉用途上，依食品安全衛生管理法第15條第1項第10款規定，食品添加未經中央主管機關許可之添加物，不得製造、販賣、輸入、輸出、公開陳列，違者依同法第44條處6萬至2億元罰鍰，另依同法第49條可處7年以下有期徒刑，得併科新臺幣8000萬元以下罰金。情節輕微者，處5年以下有期徒刑、拘役或科或併科新臺幣800萬元以下罰金。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者，食品添加物應落實專人專櫃專冊三專制度管理，且明瞭食品藥物管理署依據食品安全衛生管理法第八條第三項已於103年4月24日部授食字第1031300763號公告訂定「食品添加物業者應辦理登錄」，適用對象為所有食品添加物製造、加工、輸入及販售業者，千萬不要偷機取巧以身試法。業者除應遵循相關法規規定外，應強化自主管理，訂定食品安全監測計畫，設定抽驗制度，自行或送交其他檢驗機關檢驗，以維護食用安全及自身商譽。

有關「工業用碳酸鎂摻進調味料」乙案，係彰化縣衛生局於103年11月間向臺灣彰化地方法院檢察署通報「進興製粉有限公司」及「進興行製粉廠」等業者疑涉向「誼興貿易有限公司」購買「工業用碳酸鎂」違法添加於其調味料內。

彰化地方法院檢察署於3月30日會同衛生單位分別前往臺中市及彰化縣等7處地點搜索，於「誼興貿易有限公司」現場封存非食品級碳酸鎂425公斤。另由彰化縣衛生局提供食品藥物管理署資料顯示誼興公司於101至103年間，銷售「工業用碳酸鎂」給下游業者「進興製粉有限公司」、「進興行製粉廠」及「澄清製粉行」製造調味料如：「胡椒粉」、「辣椒粉」等，共製成81公噸產品，銷售至全臺一百多家下游。

業者使用非食品級「碳酸鎂」於食品，已涉違反食品安全衛生管理法第15條第1項第10款，爰食品安全衛生管理法第44條第1項第二款處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰，及食品安全衛生管理法第49條第1項，處7年以下有期徒刑，得併科新臺幣八千萬以下罰金。本署將密切追蹤各地衛生局違規商品之下游流向及回收下架情形。

(此照片與內文無關)

阿甘創業加盟網藉此提醒創業者、開店商家經營業者特別是餐飲連鎖加盟業者，食品添加物應落實專人專櫃專冊三專制度管理，且食藥署每年將主動進行市售藥品之品質抽檢，並已分別建置「全國藥品不良品通報系統」及「全國藥品療效不等通報系統」，可供醫療人員及民眾發現藥品不良品或療效不等藥品時進行通報，業者應遵循相關法規規定，千萬不要偷機取巧以身試法。

食品安全衛生管理法第22條
食品及食品原料之容器或外包裝，應以中文及通用符號，明顯標示下列事項：
一、品名。
二、內容物名稱；其為二種以上混合物時，應依其含量多寡由高至低分別標示之。
三、淨重、容量或數量。
四、食品添加物名稱；混合二種以上食品添加物，以功能性命名者，應分別標明添加物名稱。
五、製造廠商或國內負責廠商名稱、電話號碼及地址。國內通過農產品生產驗證者，應標示可追溯之來源；有中央農業主管機關公告之生產系統者，應標示生產系統。
六、原產地（國）。
七、有效日期。
八、營養標示。
九、含基因改造食品原料。
十、其他經中央主管機關公告之事項。
前項第二款內容物之主成分應標明所佔百分比，其應標示之產品、主成分項目、標示內容、方式及各該產品實施日期，由中央主管機關另定之。
第一項第八款及第九款標示之應遵行事項，由中央主管機關公告之。
第一項第五款僅標示國內負責廠商名稱者，應將製造廠商、受託製造廠商或輸入廠商之名稱、電話號碼及地址通報轄區主管機關；主管機關應開放其他主管機關共同查閱。

食品安全衛生管理法第24條

食品添加物及其原料之容器或外包裝，應以中文及通用符號，明顯標示下列事項：
一、品名。
二、「食品添加物」或「食品添加物原料」字樣。
三、食品添加物名稱；其為二種以上混合物時，應分別標明。其標示應以第十八條第一項所定之品名或依中央主管機關公告之通用名稱為之。
四、淨重、容量或數量。
五、製造廠商或國內負責廠商名稱、電話號碼及地址。
六、有效日期。
七、使用範圍、用量標準及使用限制。
八、原產地（國）。
九、含基因改造食品添加物之原料。
十、其他經中央主管機關公告之事項。
食品添加物之原料，不受前項第三款、第七款及第九款之限制。前項第三款食品添加物之香料成分及第九款標示之應遵行事項，由中央主管機關公告之。
第一項第五款僅標示國內負責廠商名稱者，應將製造廠商、受託製造廠商輸入廠商之名稱、電話號碼及地址通報轄區主管機關；主管機關應開放其他主管機關共同查閱。

食品安全衛生管理法第25條

經中央主管機關公告之食品器具、食品容器或包裝，應以中文及通用符號，明顯標示下列事項：
一、品名。
二、材質名稱及耐熱溫度；其為二種以上材質組成者，應分別標明。
三、淨重、容量或數量。
四、國內負責廠商之名稱、電話號碼及地址。
五、原產地（國）。
六、製造日期；其有時效性者，並應加註有效日期或有效期間。
七、使用注意事項或微波等其他警語。
八、其他經中央主管機關公告之事項。

食品安全衛生管理法第28條
食品、食品添加物、食品用洗潔劑及經中央主管機關公告之食品器具、食品容器或包裝，其標示、宣傳或廣告，不得有不實、誇張或易生誤解之情形。
食品不得為醫療效能之標示、宣傳或廣告。
中央主管機關對於特殊營養食品、易導致慢性病或不適合兒童及特殊需求者長期食用之食品，得限制其促銷或廣告；其食品之項目、促銷或廣告之限制與停止刊播及其他應遵行事項之辦法，由中央主管機關定之。

食品安全衛生管理法第45條
違反第二十八條第一項或中央主管機關依第二十八條第三項所定辦法者，處新臺幣四萬元以上四百萬元以下罰鍰；違反同條第二項規定者，處新臺幣六十萬元以上五百萬元以下罰鍰；再次違反者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。
違反前項廣告規定之食品業者，應按次處罰至其停止刊播為止。
違反第二十八條有關廣告規定之一，情節重大者，除依前二項規定處分外，主管機關並應命其不得販賣、供應或陳列；且應自裁處書送達之日起三十日內，於原刊播之同一篇幅、時段，刊播一定次數之更正廣告，其內容應載明表達歉意及排除錯誤之訊息。
違反前項規定，繼續販賣、供應、陳列或未刊播更正廣告者，處新臺幣十二萬元以上六十萬元以下罰鍰。

食品安全衛生管理法第47條

有下列行為之一者，處新臺幣三萬元以上三百萬元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄：
一、違反中央主管機關依第四條所為公告。
二、違反第七條第五項規定。
三、食品業者依第八條第三項、第九條第一項或第三項規定所登錄、建立或申報之資料不實，或依第九條第二項開立之電子發票不實致影響食品追溯或追蹤之查核。
四、違反第十一條第一項或第十二條第一項規定。
五、違反中央主管機關依第十三條所為投保產品責任保險之規定。
六、違反直轄市或縣（市）主管機關依第十四條所定管理辦法中有關公共飲食場所衛生之規定。
七、違反第二十一條第一項及第二項、第二十二條第一項或依第二項及第三項公告之事項、第二十四條第一項或依第二項公告之事項、第二十六條或第二十七條規定。
八、除第四十八條第八款規定者外，違反中央主管機關依第十八條所定標準中有關食品添加物規格及其使用範圍、限量之規定。
九、違反中央主管機關依第二十五條第二項所為之公告。
十、規避、妨礙或拒絕本法所規定之查核、檢驗、查扣或封存。
十一、對依本法規定應提供之資料，拒不提供或提供資料不實。
十二、經依本法規定命暫停作業或停止販賣而不遵行。
十三、違反第三十條第一項規定，未辦理輸入產品資訊申報，或申報之資訊不實。
十四、違反第五十三條規定。

食品安全衛生管理法第52條

食品、食品添加物、食品器具、食品容器或包裝及食品用洗潔劑，經依第四十一條規定查核或檢驗者，由當地直轄市、縣（市）主管機關依查核或檢驗結果，為下列之處分：
一、有第十五條第一項、第四項或第十六條所列各款情形之一者，應予沒入銷毀。
二、不符合中央主管機關依第十七條、第十八條所定標準，或違反第二十一條第一項及第二項規定者，其產品及以其為原料之產品，應予沒入銷毀。但實施消毒或採行適當安全措施後，仍可供食用、使用或不影響國人健康者，應通知限期消毒、改製或採行適當安全措施；屆期未
遵行者，沒入銷毀之。
三、標示違反第二十二條第一項或依第二項及第三項公告之事項、第二十四條第一項或依第二項公告之事項、第二十六條、第二十七條或第二十八條第一項規定者，應通知限期回收改正，改正前不得繼續販賣；屆期未遵行或違反第二十八條第二項規定者，沒入銷毀之。
四、依第四十一條第一項規定命暫停作業及停止販賣並封存之產品，如經查無前三款之情形者，應撤銷原處分，並予啟封。
前項第一款至第三款應予沒入之產品，應先命製造、販賣或輸入者立即公告停止使用或食用，並予回收、銷毀。必要時，當地直轄市、縣（市）主管機關得代為回收、銷毀，並收取必要之費用。
前項應回收、銷毀之產品，其回收、銷毀處理辦法，由中央主管機關定之。
製造、加工、調配、包裝、運送、販賣、輸入、輸出第一項第一款或第二款產品之食品業者，由當地直轄市、縣（市）主管機關公布其商號、地址、負責人姓名、商品名稱及違法情節。
輸入第一項產品經通關查驗不符合規定者，中央主管機關應管制其輸入，並得為第一項各款、第二項及前項之處分。

103年食藥署於台北市各大賣場、超市及傳統市場計抽購314件包裝食品進行基因改造標示符合性抽驗，經檢驗後計有288件產品標示符合規定，其中包括184件標示「非基因改造」、119件無標示「非基因改造」、「不是基因改造」或「基因改造」及11件標示「基因改造」產品，依據食藥署公開之基因改造食品檢驗方法進行產品檢驗。

本次所抽購之314件包裝食品經檢驗後，共有288件（91.7%）產品標示符合規定、4件（1.3%）產品標示不完全符合規定及22件（7.0%）產品標示不符合規定（標示誤導10件、應標示而未標示5件及標示錯誤7件），以上26件標示不（完全）符合規定者皆已於檢驗確認後，分別函請各所轄之縣市衛生局依法處辦並要求業者進行標示改正。

歷年常見基因改造食品標示不正確之型態主要有4種：
（1）標示誤導
（2）標示錯誤
（3）應標示而未標示
（4）標示不完全正確。
（如附表 下載:新聞稿附件_0049353002.doc ）第1、2種（標示誤導及標示錯誤）可依食安法第45條第1項，違反第28條第1項處新台幣4萬元以上400萬元以下罰鍰；第3種（應標示而未標示）可依食安法第47條第1項第7款，違反第22條第1項處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰；第4種（標示不完全正確）則予以輔導限期改善。


阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者，食藥署將持續執行市售食品含基因改造原料標示符合性抽驗，並將調查品項擴增至散裝食品，業者應建立及落實基因改造食品原料之標示要求管理機制，以確保符合食品相關法令之規定。

火鍋業者產品標示自主管理

新北市政府衛生局希望能輔導新北市餐飲業者，對於販售的產品主動在店家標示食材的成分，以方便消費者辨識、選擇。規劃先從民眾普遍外食的火鍋業者做起，會同法制局、經發局及農業局，一起輔導推動連鎖加盟火鍋業者自主管理，就品名、內容物、添加物及其他等4大項清楚標示，自6月1日起開始執行。

由於主動標示食材成分是國內率先推行飲食的重大政策，衛生局長林雪蓉特於6月1日前往板橋區文化路極鮮火鍋業者訪視，實際了解業者配合狀況，以及是否需要協助。

阿甘創業加盟網藉此提醒開店商家經營業者特別是火鍋餐飲連鎖加盟業者，對於販售的產品應主動在店家標示食材的成分，自主標示火鍋湯頭、鍋底、高湯資訊，依品名、內容物、添加物及其他等4項清楚標示，且備妥其食材或食品添加物相關原物料來源證明文件及進出貨資料，以方便消費者辨識、選擇。

食品安全衛生管理法第22條
食品及食品原料之容器或外包裝，應以中文及通用符號，明顯標示下列事項：
一、品名。
二、內容物名稱；其為二種以上混合物時，應依其含量多寡由高至低分別標示之。
三、淨重、容量或數量。
四、食品添加物名稱；混合二種以上食品添加物，以功能性命名者，應分別標明添加物名稱。
五、製造廠商或國內負責廠商名稱、電話號碼及地址。國內通過農產品生產驗證者，應標示可追溯之來源；有中央農業主管機關公告之生產系統者，應標示生產系統。
六、原產地（國）。
七、有效日期。
八、營養標示。
九、含基因改造食品原料。
十、其他經中央主管機關公告之事項。
前項第二款內容物之主成分應標明所佔百分比，其應標示之產品、主成分項目、標示內容、方式及各該產品實施日期，由中央主管機關另定之。
第一項第八款及第九款標示之應遵行事項，由中央主管機關公告之。
第一項第五款僅標示國內負責廠商名稱者，應將製造廠商、受託製造廠商或輸入廠商之名稱、電話號碼及地址通報轄區主管機關；主管機關應開放其他主管機關共同查閱。

食品安全衛生管理法第28條
食品、食品添加物、食品用洗潔劑及經中央主管機關公告之食品器具、食品容器或包裝，其標示、宣傳或廣告，不得有不實、誇張或易生誤解之情形。
食品不得為醫療效能之標示、宣傳或廣告。
中央主管機關對於特殊營養食品、易導致慢性病或不適合兒童及特殊需求者長期食用之食品，得限制其促銷或廣告；其食品之項目、促銷或廣告之限制與停止刊播及其他應遵行事項之辦法，由中央主管機關定之。

食品安全衛生管理法第45條
違反第二十八條第一項或中央主管機關依第二十八條第三項所定辦法者，處新臺幣四萬元以上四百萬元以下罰鍰；違反同條第二項規定者，處新臺幣六十萬元以上五百萬元以下罰鍰；再次違反者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。
違反前項廣告規定之食品業者，應按次處罰至其停止刊播為止。
違反第二十八條有關廣告規定之一，情節重大者，除依前二項規定處分外，主管機關並應命其不得販賣、供應或陳列；且應自裁處書送達之日起三十日內，於原刊播之同一篇幅、時段，刊播一定次數之更正廣告，其內容
應載明表達歉意及排除錯誤之訊息。
違反前項規定，繼續販賣、供應、陳列或未刊播更正廣告者，處新臺幣十二萬元以上六十萬元以下罰鍰。

食品安全衛生管理法第47條

有下列行為之一者，處新臺幣三萬元以上三百萬元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄：
一、違反中央主管機關依第四條所為公告。
二、違反第七條第五項規定。
三、食品業者依第八條第三項、第九條第一項或第三項規定所登錄、建立或申報之資料不實，或依第九條第二項開立之電子發票不實致影響食品追溯或追蹤之查核。
四、違反第十一條第一項或第十二條第一項規定。
五、違反中央主管機關依第十三條所為投保產品責任保險之規定。
六、違反直轄市或縣（市）主管機關依第十四條所定管理辦法中有關公共飲食場所衛生之規定。
七、違反第二十一條第一項及第二項、第二十二條第一項或依第二項及第三項公告之事項、第二十四條第一項或依第二項公告之事項、第二十六條或第二十七條規定。
八、除第四十八條第八款規定者外，違反中央主管機關依第十八條所定標準中有關食品添加物規格及其使用範圍、限量之規定。
九、違反中央主管機關依第二十五條第二項所為之公告。
十、規避、妨礙或拒絕本法所規定之查核、檢驗、查扣或封存。
十一、對依本法規定應提供之資料，拒不提供或提供資料不實。
十二、經依本法規定命暫停作業或停止販賣而不遵行。
十三、違反第三十條第一項規定，未辦理輸入產品資訊申報，或申報之資訊不實。
十四、違反第五十三條規定。

火鍋業者產品標示自主管理

新北市政府衛生局希望能輔導新北市餐飲業者，對於販售的產品主動在店家標示食材的成分，以方便消費者辨識、選擇。規劃先從民眾普遍外食的火鍋業者做起，會同法制局、經發局及農業局，一起輔導推動連鎖加盟火鍋業者自主管理，就品名、內容物、添加物及其他等4大項清楚標示，自6月1日起開始執行。

由於主動標示食材成分是國內率先推行飲食的重大政策，衛生局長林雪蓉特於6月1日前往板橋區文化路極鮮火鍋業者訪視，實際了解業者配合狀況，以及是否需要協助。

阿甘創業加盟網藉此提醒開店商家經營業者特別是火鍋餐飲連鎖加盟業者，對於販售的產品應主動在店家標示食材的成分，自主標示火鍋湯頭、鍋底、高湯資訊，依品名、內容物、添加物及其他等4項清楚標示，且備妥其食材或食品添加物相關原物料來源證明文件及進出貨資料，以方便消費者辨識、選擇。

阿甘創業加盟網提醒餐飲業開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者， 若未配合標示肉品來源，依違反中央主管機關食品衛生管理法第17條之1所為公告者，爰引食品衛生管理法第33條處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰；1年內再次違反者，並得廢止其營業或工廠登記證照。若標示不實，依違反食品衛生管理法第19條第1項或第3項規定者，爰引食品衛生管理法第32條處新臺幣4萬元以上20萬元以下罰鍰；1年內再次違反者，並得廢止其營業或工廠登記證照。

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食品安全衛生管理法第7條

食品業者應實施自主管理，訂定食品安全監測計畫，確保食品衛生安全。

食品業者應將其產品原材料、半成品或成品，自行或送交其他檢驗機關（構）、法人或團體檢驗。

上市、上櫃及其他經中央主管機關公告類別及規模之食品業者，應設置實驗室，從事前項自主檢驗。

第一項應訂定食品安全監測計畫之食品業者類別與規模，與第二項應辦理檢驗之食品業者類別與規模、最低檢驗週期，及其他相關事項，由中央主管機關公告。

食品業者於發現產品有危害衛生安全之虞時，應即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報直轄市、縣（市）主管機關。

食品安全衛生管理法第15條

食品或食品添加物有下列情形之一者，不得製造、加工、調配、包裝、運

送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列：

一、變質或腐敗。

二、未成熟而有害人體健康。

三、有毒或含有害人體健康之物質或異物。

四、染有病原性生物，或經流行病學調查認定屬造成食品中毒之病因。

五、殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量。

六、受原子塵或放射能污染，其含量超過安全容許量。

七、攙偽或假冒。

八、逾有效日期。

九、從未於國內供作飲食且未經證明為無害人體健康。

十、添加未經中央主管機關許可之添加物。

前項第五款、第六款殘留農藥或動物用藥安全容許量及食品中原子塵或放射能污染安全容許量之標準，由中央主管機關會商相關機關定之。

第一項第三款有害人體健康之物質，包括雖非疫區而近十年內有發生牛海綿狀腦病或新型庫賈氏症病例之國家或地區牛隻之頭骨、腦、眼睛、脊髓、絞肉、內臟及其他相關產製品。

國內外之肉品及其他相關產製品，除依中央主管機關根據國人膳食習慣為風險評估所訂定安全容許標準者外，不得檢出乙型受體素。

國內外如發生因食用安全容許殘留乙型受體素肉品導致中毒案例時，應立即停止含乙型受體素之肉品進口；國內經確認有因食用致中毒之個案，政府應負照護責任，並協助向廠商請求損害賠償。

食品安全衛生管理法第17條

販賣之食品、食品用洗潔劑及其器具、容器或包裝，應符合衛生安全及品 質之標準；其標準由中央主管機關定之。

          
(此照片與內文無關) 

食品安全衛生管理法第44條

有下列行為之一者，處新臺幣六萬元以上二億元以下罰鍰；情節重大者，

並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登

記事項，或食品業者登錄；經廢止登錄者一年內不得再申請重新登錄：

一、違反第八條第一項或第二項規定，經命其限期改正，屆期不改正。

二、違反第十五條第一項、第四項或第十六條規定。

三、經主管機關依第五十二條第二項規定，命其回收、銷毀而不遵行。

四、違反中央主管機關依第五十四條第一項所為禁止其製造、販賣、輸入

或輸出之公告。

前項罰鍰之裁罰標準，由中央主管機關定之。

食品安全衛生管理法第48條

有下列行為之一者，經命限期改正，屆期不改正者，處新臺幣三萬元以上三百萬元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄：

一、違反第七條第一項規定未訂定食品安全監測計畫、第二項或第三項規定未設置實驗室。

二、違反第八條第三項規定，未辦理登錄，或違反第八條第五項規定，未取得驗證。

三、違反第九條第一項規定，未建立追溯或追蹤系統。

四、違反第九條第二項規定，未開立電子發票致無法為食品之追溯或追蹤。

五、違反第九條第三項規定，未以電子方式申報或未依中央主管機關所定之方式及規格申報。

六、違反第十條第三項規定。

七、違反中央主管機關依第十七條或第十九條所定標準之規定。

八、食品業者販賣之產品違反中央主管機關依第十八條所定食品添加物規格及其使用範圍、限量之規定。

九、違反第二十二條第四項或第二十四條第三項規定，未通報轄區主管機關。

十、違反第三十五條第四項規定，未出具產品成分報告及輸出國之官方衛生證明。

食品安全衛生管理法第52條 

食品、食品添加物、食品器具、食品容器或包裝及食品用洗潔劑，經依第四十一條規定查核或檢驗者，由當地直轄市、縣（市）主管機關依查核或檢驗結果，為下列之處分：

一、有第十五條第一項、第四項或第十六條所列各款情形之一者，應予沒入銷毀。

二、不符合中央主管機關依第十七條、第十八條所定標準，或違反第二十一條第一項及第二項規定者，其產品及以其為原料之產品，應予沒入銷毀。但實施消毒或採行適當安全措施後，仍可供食用、使用或不影響國人健康者，應通知限期消毒、改製或採行適當安全措施；屆期未遵行者，沒入銷毀之。

三、標示違反第二十二條第一項或依第二項及第三項公告之事項、第二十四條第一項或依第二項公告之事項、第二十六條、第二十七條或第二十八條第一項規定者，應通知限期回收改正，改正前不得繼續販賣；屆期未遵行或違反第二十八條第二項規定者，沒入銷毀之。

四、依第四十一條第一項規定命暫停作業及停止販賣並封存之產品，如經查無前三款之情形者，應撤銷原處分，並予啟封。

前項第一款至第三款應予沒入之產品，應先命製造、販賣或輸入者立即公告停止使用或食用，並予回收、銷毀。必要時，當地直轄市、縣（市）主管機關得代為回收、銷毀，並收取必要之費用。

前項應回收、銷毀之產品，其回收、銷毀處理辦法，由中央主管機關定之。

製造、加工、調配、包裝、運送、販賣、輸入、輸出第一項第一款或第二款產品之食品業者，由當地直轄市、縣（市）主管機關公布其商號、地址、負責人姓名、商品名稱及違法情節。

輸入第一項產品經通關查驗不符合規定者，中央主管機關應管制其輸入，並得為第一項各款、第二項及前項之處分。

茶飲事件之稽查情形

針對茶飲料食安事件，中央暨地方啟動「市售連鎖手搖飲料業者稽查專案」聯合稽查，截至104年5月7日下午2時止，食藥署及各縣市衛生局總計抽驗388件茶葉原料或產品，完成檢驗326件，36件檢出農藥殘留不符規定，其餘仍檢驗中，不合格下架產品清單詳如附件-104年不合格市售茶飲產品資訊(1040507更新)_0049263002.pdf，並修正清單部分內容並更新來源廠商及地點。

另臺北市政府衛生局於104年5月4日公布第一波茶葉及花草茶檢驗結果，各業者就該次經衛生局公布不符規定產品之退費方案主要內容為：1.洲界貿易有限公司：公司銷售之有效日期為103年12月1日至104年4月30日止之伯爵紅茶（600g及125g），可憑外包裝或發票辦理原價退回及外加原價格1倍金額之賠償，詳情洽：02-27212006。
2.咖啡弄：憑103年12月1日至104年4月18日期間至咖啡弄消費之發票，明細內有「茉莉花草茶」品項者，該發票當次消費全數金額全額退費，退費期間即日起至104年12月31日止，退費地點：台北咖啡弄各分店。詳情見：http://t.co/bsDRx3eJGV。
3.初鹿牧場：憑購買初鹿洛神花之發票正本、包裝袋或購買紀錄均可無條件辦理退費（全額退費）。詳情洽：消費者服務專線（089）571002轉215。
4.有沒有咖啡 Double H 壹號店：憑103年12月1日至104年4月30日至有沒有咖啡消費玫瑰海?拿鐵之發票或購買憑證，將退還前述品項購買金額之現金，退費期間：即日起至104年12月31日，退費地點：有沒有咖啡士林店，詳情見：https://www.facebook.com/Double.H.Cafe?ref=br_rs。
5.蜜堂飲品：購買人蔘菊花茶、菊花枸杞茶、法式洋甘菊之消費者，憑購買發票或紙杯至門市登記進行退費，將退還前述品項購買金額兩倍的現金。退費期間即日起至104年12月20日止，詳情見：https://www.facebook.com/dazzling.express。
6.玫瑰夫人：消費者憑103年7月4日至104年5月4日止至玫瑰夫人各營業店購買「玫瑰夫人茶」之購買憑證，於公司查驗無誤並於購買憑證上加蓋「已退費」後，即依「玫瑰夫人茶」之單品品項售價的2倍金額，退還消費者，退費期間：即日起至104年12月31日，退費地點：玫瑰夫人各營業店。詳情見：http://www.madamrose.com.tw。

阿甘創業加盟網提醒餐飲業創業者、開店商家特別是茶飲業連鎖加盟業者，應依食品安全衛生管理法第7條規定實施自主管理，訂定食品安全監測計畫，設定抽驗制度，自行定期採樣送至有TAF/TFDA認證的檢驗室檢驗，並留存檢驗報告備查，做好落實執行上游朔源管理、品質把關；倘若發現產品有危害衛生安全之虞，應即主動停止製造加工販賣及主動通報所轄衛生局辦理回收。如無法取得來源合格證明時請暫停販售，並於門市明顯處提供合格證明供消費者觀看瀏覽查詢，以維護食用安全及自身商譽。

下載: 附件-104年不合格市售茶飲產品資訊(1040507更新)_0049263002.pdf

食藥署因應茶飲事件稽查情形暨後續管理說明

中央食藥署暨地方啟動「市售連鎖手搖飲料業者稽查專案」聯合稽查，截至104年5月4日上午止，食藥署及各縣市衛生局總計出動507人次，查核680家次，抽驗362件茶葉原料或產品，共160件合格，其中32件檢出農藥殘留不符規定，其餘仍檢驗中。不合格下架產品清單(104年不合格市售茶飲產品資訊_0049179002.pdf 資料來源：食品藥物管理署) ，下架封存數量總計約31,131公斤。

有關因應茶類產品農藥殘留事件，食藥署為加強源頭管理之成效，加強食用花卉類及茶類之抽驗比率，食藥署每年執行後市場農產品殘留農藥監測計畫，茶類列入衛生局例行抽驗作物，101至103年來共抽驗7,231件農作物，內含玫瑰花、菊花等食用花卉類共363件，其中60件不合格，不合格率為16.5%；茶類共287件，其中11件不合格，不合格率為3.8%。

食藥署後續管理作為：
(一) 強制檢驗: 研擬要求具工廠、公司、商業登記之茶葉輸入業者，及資本額3000萬元以上包裝茶葉飲料製造工廠自104年7月31日起實施強制檢驗。
(二) 追溯追蹤：研擬要求具工廠、公司、商業登記之茶葉輸入業者、資本額3000萬元以上包裝茶葉飲料製造工廠自104年7月31日起實施追溯追蹤制度。另有關製茶業者亦將評估納入下一波實施範圍。
(三) 業者溝通：食藥署業於104年4月30日函請茶及咖啡飲料製造業者，加強注意原料來源之管控，並主動提供一級品管之作為供消費者參考，以維護消費者飲食安全。

(此照片與內文無關)

阿甘創業加盟網提醒餐飲業創業者、開店商家特別是茶飲業連鎖加盟業，茶葉中倘檢出禁藥，係涉違反食品安全衛生管理法第15條第1項第3款規定，食品含有毒或有害人體健康之物質或異物者，不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、做為贈品或公開陳列，復依同法第49條規定，可處7年以下有期徒刑得併科新台幣8000萬元以下罰金，且同法第44條亦規定，情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。
茶葉若檢出殘留農藥超過安全容許量，涉違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款規定，依同法第44條規定，處新臺幣6萬元至2億元罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。若發現產品有危害衛生安全之虞，應即主動停止製造加工販賣及主動通報所轄衛生局，辦理下架回收作業，避免產品流入市面，違者依同法第47條處新台幣3-300萬罰鍰。

相關法律條文 相關法律條文

食品安全衛生管理法第7條

食品業者應實施自主管理，訂定食品安全監測計畫，確保食品衛生安全。

食品業者應將其產品原材料、半成品或成品，自行或送交其他檢驗機關（構）、法人或團體檢驗。

上市、上櫃及其他經中央主管機關公告類別及規模之食品業者，應設置實驗室，從事前項自主檢驗。

第一項應訂定食品安全監測計畫之食品業者類別與規模，與第二項應辦理檢驗之食品業者類別與規模、最低檢驗週期，及其他相關事項，由中央主管機關公告。

食品業者於發現產品有危害衛生安全之虞時，應即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報直轄市、縣（市）主管機關。

食品安全衛生管理法第15條

食品或食品添加物有下列情形之一者，不得製造、加工、調配、包裝、運

送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列：

一、變質或腐敗。

二、未成熟而有害人體健康。

三、有毒或含有害人體健康之物質或異物。

四、染有病原性生物，或經流行病學調查認定屬造成食品中毒之病因。

五、殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量。

六、受原子塵或放射能污染，其含量超過安全容許量。

七、攙偽或假冒。

八、逾有效日期。

九、從未於國內供作飲食且未經證明為無害人體健康。

十、添加未經中央主管機關許可之添加物。

前項第五款、第六款殘留農藥或動物用藥安全容許量及食品中原子塵或放射能污染安全容許量之標準，由中央主管機關會商相關機關定之。

第一項第三款有害人體健康之物質，包括雖非疫區而近十年內有發生牛海綿狀腦病或新型庫賈氏症病例之國家或地區牛隻之頭骨、腦、眼睛、脊髓、絞肉、內臟及其他相關產製品。

國內外之肉品及其他相關產製品，除依中央主管機關根據國人膳食習慣為風險評估所訂定安全容許標準者外，不得檢出乙型受體素。

國內外如發生因食用安全容許殘留乙型受體素肉品導致中毒案例時，應立即停止含乙型受體素之肉品進口；國內經確認有因食用致中毒之個案，政府應負照護責任，並協助向廠商請求損害賠償。

食品安全衛生管理法第17條

販賣之食品、食品用洗潔劑及其器具、容器或包裝，應符合衛生安全及品 質之標準；其標準由中央主管機關定之。

          
(此照片與內文無關) 

食品安全衛生管理法第44條

有下列行為之一者，處新臺幣六萬元以上二億元以下罰鍰；情節重大者，

並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登

記事項，或食品業者登錄；經廢止登錄者一年內不得再申請重新登錄：

一、違反第八條第一項或第二項規定，經命其限期改正，屆期不改正。

二、違反第十五條第一項、第四項或第十六條規定。

三、經主管機關依第五十二條第二項規定，命其回收、銷毀而不遵行。

四、違反中央主管機關依第五十四條第一項所為禁止其製造、販賣、輸入

或輸出之公告。

前項罰鍰之裁罰標準，由中央主管機關定之。

食品安全衛生管理法第48條

有下列行為之一者，經命限期改正，屆期不改正者，處新臺幣三萬元以上三百萬元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄：

一、違反第七條第一項規定未訂定食品安全監測計畫、第二項或第三項規定未設置實驗室。

二、違反第八條第三項規定，未辦理登錄，或違反第八條第五項規定，未取得驗證。

三、違反第九條第一項規定，未建立追溯或追蹤系統。

四、違反第九條第二項規定，未開立電子發票致無法為食品之追溯或追蹤。

五、違反第九條第三項規定，未以電子方式申報或未依中央主管機關所定之方式及規格申報。

六、違反第十條第三項規定。

七、違反中央主管機關依第十七條或第十九條所定標準之規定。

八、食品業者販賣之產品違反中央主管機關依第十八條所定食品添加物規格及其使用範圍、限量之規定。

九、違反第二十二條第四項或第二十四條第三項規定，未通報轄區主管機關。

十、違反第三十五條第四項規定，未出具產品成分報告及輸出國之官方衛生證明。

食品安全衛生管理法第52條 

食品、食品添加物、食品器具、食品容器或包裝及食品用洗潔劑，經依第四十一條規定查核或檢驗者，由當地直轄市、縣（市）主管機關依查核或檢驗結果，為下列之處分：

一、有第十五條第一項、第四項或第十六條所列各款情形之一者，應予沒入銷毀。

二、不符合中央主管機關依第十七條、第十八條所定標準，或違反第二十一條第一項及第二項規定者，其產品及以其為原料之產品，應予沒入銷毀。但實施消毒或採行適當安全措施後，仍可供食用、使用或不影響國人健康者，應通知限期消毒、改製或採行適當安全措施；屆期未遵行者，沒入銷毀之。

三、標示違反第二十二條第一項或依第二項及第三項公告之事項、第二十四條第一項或依第二項公告之事項、第二十六條、第二十七條或第二十八條第一項規定者，應通知限期回收改正，改正前不得繼續販賣；屆期未遵行或違反第二十八條第二項規定者，沒入銷毀之。

四、依第四十一條第一項規定命暫停作業及停止販賣並封存之產品，如經查無前三款之情形者，應撤銷原處分，並予啟封。

前項第一款至第三款應予沒入之產品，應先命製造、販賣或輸入者立即公告停止使用或食用，並予回收、銷毀。必要時，當地直轄市、縣（市）主管機關得代為回收、銷毀，並收取必要之費用。

前項應回收、銷毀之產品，其回收、銷毀處理辦法，由中央主管機關定之。

製造、加工、調配、包裝、運送、販賣、輸入、輸出第一項第一款或第二款產品之食品業者，由當地直轄市、縣（市）主管機關公布其商號、地址、負責人姓名、商品名稱及違法情節。

輸入第一項產品經通關查驗不符合規定者，中央主管機關應管制其輸入，並得為第一項各款、第二項及前項之處分。

賣場賣正義飼料豬油商品者最高罰5千萬

依照衛生福利部10月12日公告因使用正義飼料豬油之222項問題商品，應下架產品清單，業者必須在13日全部下架，法制局亦將持續指派消保官前往相關銷售據點進行稽查，若發現仍有未下架商品，將移由衛生單位依照食品安全衛生管理法第44條規定裁罰新臺幣6萬元以上5仟萬元以下罰鍰。

新北市政府法制局於國慶連假期間指派消保官前往三重、新店、中和、板橋、樹林及三峽地區等14家賣場查核問題油品下架情形，經查各經銷業者均已將公告之違規商品如維力清香油、卡好聰抓餅等予以下架，並對外受理消費者退費。

  阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是加盟連鎖經營業者，若有有關頂新製油實業股份有限公司進口越南飼料油品一案，103年及102年製造共54項問題豬油產品品項，以該等54項油品為原料製造食品之廠商，應盡速向轄區衛生局通報產品品名、規格、批號與有效日期、數量，並自主於10月14日午夜前下架，亦應將下架品名與數量報予轄區衛生局。

 強冠企業股份有限公司疑似使用餿水油製成劣質油製造「全統香豬油」販售一案，食品藥物管理署與各縣市衛生局已啟動緊急應變機制，各縣市衛生局動員稽查人力，查核夜市、小吃店、食品行、原物料經銷商，若是以「全統香豬油」為原料製造食品之廠商，應盡速向轄區衛生局通報產品品名、規格、批號與有效日期、數量，並自主回收，回收品名與數量亦應報予轄區衛生局，否則將祭以重罰。

截至103年9月5日上午10時止，共計封存120公斤及相關產品360,491罐，強冠公司廠內「全統香豬油」庫存尚有44,632公斤，已全數封存，目前回收數量共320桶(共約5,120公斤)，回收作業仍持續進行中。同時清查強冠企業有限公司所提供資料，其下游廠商共有235家業者可能使用到疑似受汙染的原料油品，如附件(製造日期：103年3月1日至8月31日)。

本案有關使用劣質油品經調查有詐欺行為者，除食安法最高裁處5000萬元罰鍰外，情節重大者得處以停歇業，涉及詐欺刑責，亦已刑法詐欺罪處辦。

阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是加盟連鎖經營業者，應依食品安全衛生管理法第7條，食品業者於發現產品有危害衛生安全之虞時，主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報直轄市、縣(市)主管機關，要不違反者依同法第47條最高處300萬元罰鍰。

噪音管制法第7條

直轄市及縣（市）主管機關得視轄境內噪音狀況劃定公告各類噪音管制區，並應定期檢討，重新劃定公告之；其管制區之劃分原則、劃定程序及其他應遵行事項之準則，由中央主管機關定之。
前項管制區有特殊需要者，由中央主管機關劃定並公告之。

噪音管制法第8條
噪音管制區內，於直轄市、縣（市）主管機關公告之時間、地區或場所不 得從事下列行為致妨害他人生活環境安寧：
 一、燃放爆竹。 
二、神壇、廟會、婚喪等民俗活動。 
三、餐飲、洗染、印刷或其他使用動力機械操作之商業行為。
 四、其他經主管機關公告之行為。

噪音管制法第23條

違反第八條規定者，處新臺幣三千元以上三萬元以下罰鍰，並令其立即改 善；未遵行者，按次處罰。

日前北市府環境保護局接獲民眾檢舉，有自助洗衣店於管制時間（晚上10時至翌日上午8時）使用動力機器從事洗染之商業行為致妨礙安寧，環保局乃依違反噪音管制法第7條授權劃定本市噪音管制區分類及範圍，並依同法第8條公告本市禁止從事特定行為致妨礙環境安寧之時間、地區或場所，裁處該自助洗衣店之負責人新臺幣3,000元罰鍰。

該負責人不服，向臺北市政府提起訴願，市府訴願審議委員會審理後作出訴願決定，依法有據，維持環保局之處分。

阿甘創業加盟網提醒自助洗衣店創業者、開店商家經營業者特別是洗染業連鎖加盟業者，業者應遵循噪音管制法晚間10點到早上8點，住宅區不得有任何洗染商業行為的影響，及相關法規規定，千萬不要以身試法。

新制上路自助洗衣店雙北市不再24小時營業

新北市有一家24小時連鎖自助洗衣店就屢遭鄰居陳情檢舉，環保局以往每次稽查噪音皆符合標準，但噪音管制新法103年一月開始上路，規定洗衣業只要使用機器，就不得在晚間10點以後運轉，開始上路後，不僅吃下首張罰單外，遭罰3000元，而且還被連罰3次，因此被迫更改營業時間，從全天24小時改成早上7點至晚上11點止。

實務上，有不少位於市區的洗衣店，屢遭鄰居陳情投訴，有業者加裝隔音馬達、間隔管線等，但效果有限，鄰居還是嫌「吵」，對此感到頭疼且無奈。

阿甘創業加盟網提醒自助洗衣店創業者、開店商家經營業者特別是洗染業連鎖加盟業者，政府已有明文規定，洗衣業者就必須依法而行，因此在開設24小時自助洗衣店或頂讓自助洗衣店時，因將環保署噪音新制，晚間10點到早上8點，住宅區不得有任何洗染商業行為的影響，列入評估中。 

勞動基準法第59條

勞工因遭遇職業災害而致死亡、殘廢、傷害或疾病時，雇主應依左列規定予以補償。但如同一事故，依勞工保險條例或其他法令規定，已由雇主支付費用補償者，雇主得予以抵充之：
一、勞工受傷或罹患職業病時，雇主應補償其必需之醫療費用。職業病之種類及其醫療範圍，依勞工保險條例有關之規定。
二、勞工在醫療中不能工作時，雇主應按其原領工資數額予以補償。但醫療期間屆滿二年仍未能痊癒，經指定之醫院診斷，審定為喪失原有工作能力，且不合第三款之殘廢給付標準者，雇主得一次給付四十個月之平均工資後，免除此項工資補償責任。
三、勞工經治療終止後，經指定之醫院診斷，審定其身體遺存殘廢者，雇主應按其平均工資及其殘廢程度，一次給予殘廢補償。殘廢補償標準，依勞工保險條例有關之規定。
四、勞工遭遇職業傷害或罹患職業病而死亡時，雇主除給與五個月平均工資之喪葬費外，並應一次給與其遺屬四十個月平均工資之死亡補償。
其遺屬受領死亡補償之順位如左：
（一）配偶及子女。
（二）父母。
（三）祖父母。
（四）孫子女。
（五）兄弟姐妹。

勞動基準法第60條

雇主依前條規定給付之補償金額，得抵充就同一事故所生損害之賠償金額
。

勞動基準法第61條

第五十九條之受領補償權，自得受領之日起，因二年間不行使而消滅。 受領補償之權利，不因勞工之離職而受影響，且不得讓與、抵銷、扣押或 擔保

職業安全衛生法第37條

事業單位工作場所發生職業災害，雇主應即採取必要之急救、搶救等措施 ，並會同勞工代表實施調查、分析及作成紀錄。 

事業單位勞動場所發生下列職業災害之一者，雇主應於八小時內通報勞動 檢查機構：
 一、發生死亡災害。 
二、發生災害之罹災人數在三人以上。 
三、發生災害之罹災人數在一人以上，且需住院治療。 
四、其他經中央主管機關指定公告之災害。

職業安全衛生法第 43條

勞動檢查機構接獲前項報告後，應就工作場所發生死亡或重傷之災害派員檢查。事業單位發生第二項之災害，除必要之急救、搶救外，雇主非經司法機關 或勞動檢查機構許可，不得移動或破壞現場。

有下列情形之一者，處新臺幣三萬元以上三十萬元以下罰鍰：
 一、違反第十條第一項、第十一條第一項、第二十三條第二項之規定，經 通知限期改善，屆期未改善。 
二、違反第六條第一項、第十二條第一項、第三項、第十四條第二項、第 十六條第一項、第十九條第一項、第二十四條、第三十一條第一項、 第二項或第三十七條第一項、第二項之規定；違反第六條第二項致發 生職業病。 
三、違反第十五條第一項、第二項之規定，並得按次處罰。 四、規避、妨礙或拒絕本法規定之檢查、調查、抽驗、市場查驗或查核。

發生勞工重傷職業災害未於8小時內通報最高開罰30萬

某新建工程發生一起勞工墜落職業災害，造成該名勞工全身多處骨折送醫住院治療，事業單位雇主卻未依法於事發8小時內通報勞動檢查機構，遭臺北市政府依違反103年7月3日起正式施行職業安全衛生法開罰。

事業單位工作場所發生職業災害，依職業安全衛生法雇主應即採取必要之急救、搶救等措施 ，並會同勞工代表實施調查、分析及作成紀錄，並依規定通報，若未依法通報勞動檢查機構，將依職業安全衛生法第 43條處新臺幣3萬元以上30萬元以下罰鍰。

阿甘創業加盟網提醒開咖啡店創業者特別是加盟連鎖經營業者，若發生職業災害，雇主抱持僥倖心態未依法通報與補償，將面臨新臺幣3萬元以上30萬元以下罰鍰處分。

據產險業統計台灣商店高達八成沒有投保財產保險，然開店創業大多數是小本經營，如不幸遇到意外事件，往往就會讓資金有限的開店商家一切努力將化為泡沫血本無歸、甚至從此背負龐大的債務。因此開店商家應在店面營收上軌道後，最好應視營收和所投資金額考慮運用保險來分散可能的意外風險。

餐飲業最容易發生火災意外和客人意外，地板溼滑導致顧客滑倒受傷、或者熱湯燙傷客人，只要在保單載明的處所內執行公務，都是在公共意外險承保範圍(因「營業場所不安全」或「業務執行疏失」而造成
第三人身體傷害或財物損失)內，因此對餐飲業業者來說，「商業火險」及「公共意外責任險」是最基本必要的保險。

餐飲開店業者投「商業火險」及「公共意外責任險」是最基本必要的保險外，還可自由選擇以繳交保費方式，向保險公司加保「颱風洪水險」和「停業損失險」。 「停業損失險」可以補償營業中斷所需要支付的員工薪資、租金、貨款等需求，只要因由火險所造成停業，即可獲得理賠，保費不分行業別1年約 3,000元。現也有產險公司為了避免因火災、客人意外風險，所導致開店創業風險，國內產險公司有提供「店家綜合保險」產品，就具有分擔上述風險的功能，達到更全方位保障開店商家的目的。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，開店創業者由於缺乏經驗且預算有限，在初次投保商業險時應注意，現行許多設備險，是以市值而非成本價來承保，應注意折舊， 因此在投保設備險時，應考慮以「重置價值」來進行投保。另外也要注意「足額投保」這問題，除了要算計建築物重置成本外，還要再加計店內生財器具（包括各式各樣機抬、桌椅子裝潢等）以及店內陳設或儲存的商品、貨物、貨架，如此才能得到充分營業風險保障。

相關法律條文

所得稅法第39條
以往年度營業之虧損，不得列入本年度計算。但公司組織之營利事業，會 計帳冊簿據完備，虧損及申報扣除年度均使用第七十七條所稱藍色申報書 或經會計師查核簽證，並如期申報者，得將經該管稽徵機關核定之前十年 內各期虧損，自本年純益額中扣除後，再行核課。 本法中華民國九十八年一月六日修正之條文施行前，符合前項但書規定之 公司組織營利事業，經稽徵機關核定之以前年度虧損，尚未依法扣除完畢 者，於修正施行後，適用修正後之規定。

所得稅法第42條
公司組織之營利事業，因投資於國內其他營利事業，所獲配之股利淨額或 盈餘淨額，不計入所得額課稅，其可扣抵稅額，應依第六十六條之三規定 ，計入其股東可扣抵稅額帳戶餘額。 教育、文化、公益、慈善機關或團體，有前項規定之股利淨額或盈餘淨額 者，不計入所得額課稅，其可扣抵稅額，不得扣抵其應納所得稅額，並不 得申請退還。

營利事業所得稅查核準則第99條

投資損失：
一、投資損失應以實現者為限；其被投資之事業發生虧損，而原出資額並 未折減者，不予認定。
二、投資損失應有被投資事業之減資彌補虧損、合併、破產或清算證明文件。被投資事業在國外者，應有我國駐外使領館、商務代表或外貿機 關之驗證或證明；在大陸地區者，應有行政院大陸委員會委託處理臺灣地區與大陸地區人民往來有關事務之機構或團體之證明。
三、因被投資事業減資彌補虧損而發生投資損失，其需經主管機關核准者，以主管機關核准後股東會決議減資之基準日為準；其無需經主管機關核准者，以股東會決議減資之基準日為準。
四、因被投資事業合併而發生投資損失，以合併基準日為準。
五、因被投資事業破產而發生投資損失，以法院破產終結裁定日為準。
六、因被投資事業清算而發生投資損失，以清算人依法辦理清算完結，結算表冊等經股東或股東會承認之日為準。
七、公司依廢止前促進產業升級條例第十二條規定提列之國外投資損失準備，自提列年度起五年內若無實際投資損失發生時，應將提列之準備轉作第五年度之收益課稅。
八、營利事業因解散、撤銷、廢止或轉讓，依所得稅法規定計算清算所得時，其國外投資損失準備餘額有累積餘額，應轉作當年度之收益課稅 。

虛列彌補虧損國稅局剔除補罰稅百萬

國稅局依所得稅法規定，該公司截至101年底帳載累積盈虧為盈餘500萬餘元，並無虧損，國稅局乃否准減除，核定應補未分配盈餘加徵10%稅額130萬餘元，並處1倍之罰鍰。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者，填報未分配盈餘申報書之彌補以往年度虧損時，應以資產負債表帳載累積盈虧總額列報，另在計算可分配盈餘前，應先彌補以往年度虧損，且在辦理未分配盈餘申報時，雖可免稅但仍要注意，公司截至上一年度止確實有累積虧損，並正確辦理申報，才可享有免稅權益。

虧損年度投資收益應先抵減虧損後餘額盈虧互抵

有一公司100年度營利事業所得稅列報前10年虧損扣除金額2千餘萬元，係屬98年度申報虧損數，惟經國稅局查得該公司98年度核定虧損金額為2千餘萬元、當年度取得所得稅法第42條之投資收益3百餘萬元，故其前10年虧損扣除額僅有1千7百餘萬元可供扣除。

投資收益屬營利事業之所得，因獲實質免稅之優惠，已不計入當年度所得課稅，應將各該期依同法第42條規定免計入所得額之投資收益，先行抵減各該期之核定虧損後，再以虧損之餘額，自本年度純益額中扣除。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，於計算營利事業以往年度之虧損時，自應在核定虧損項下將免稅之投資收益減除，再以其餘額作為扣除之金額，始符課稅公平原則；如有合併應注意消滅公司決算虧損的扣抵期間，以免被國稅局剔除影響自身權益。

相關法律條文

商業登記法第3條
商業及其分支機構，除第4條第1項規定外，非經主管機關登記，不得開業。

商業登記法第4條
左列各款小規模商業，得免依本法申請登記︰
一、攤販。
二、家庭農、林、漁、牧業者。
三、家庭手工業者。
四、合於中央主管機關所定之其他小規模營業標準者。
 

商業登記法施行細則第3條
本法第四條第一項第四款所稱小規模營業標準，係指每月銷售額未達營業
稅課徵起徵點而言。

商業登記法第32條
違反第3條規定，未經登記即行開業者，其行為人各處新臺幣1萬元以上3萬元以下罰鍰，並由主管機關命令停業。經主管機關依前項規定處分後仍拒不停業者，得按月連續處罰。

95年2月5日實施之行政罰法第24條第1項規定：
一行為違反數個行政法上義務規定而應處罰鍰者，依法定罰鍰額最高之規定裁處。

經營小本生意如開小吃店、早餐店、麵店、網拍，如沒有依法規定辦理設籍課稅及營利事業登記，政府單位有兩種單位有權查核，
一是國稅局(管理是否有依法納稅及設籍課稅)，目前國稅局鼓勵民眾檢舉店家逃漏稅。
二是縣市政府建設局處(營利事業登記)。

經營小本生意，若有辦設籍課稅，每3個月按規定繳1次營業稅，還需要申辦營利事業登記嗎？

依商業登記法第4條及小規模營業標準依商業登記法施行細則第3條規定，係指每月銷售額未達營業稅課徵起徵點者而言。其認定標準請逕洽財政部國稅局所轄各地稽徵所(分局)。

依據財政部函令規定，小規模營業人營業稅起徵點規定如下：
一、買賣業、製造業、手工業、新聞業、出版業、農林業、畜牧業、水產業、礦冶業、包作業、印刷業、公用事業、娛樂業、運輸業、照相業及一般飲食業等業別之起徵點為每月銷售額新臺幣8萬元。

二、裝潢業、廣告業、修理業、加工業、旅宿業、理髮業、沐浴業、勞務承攬業、倉庫業、租賃業、代辦業、行紀業、技術及設計業及公證業等業別之起徵點為每月銷售額新臺幣4萬元。

根據加值型及非加值型營業稅法（以下簡稱營業稅法）第28條規定，營業人之總機構及其他固定營業場所，應於開始營業前，分別向主管稽徵機關申請營業登記。營業稅法並無小規模營業人不需辦理營業登記之規定，故營業人不得以銷售額未達起徵點為由，主張免辦營業登記。

營業人若未依規定辦理營業登記者，依營業稅法第45條規定，除限期通知補辦外，處3千元以上3萬元以下罰鍰；逾期仍未補辦者，得連續處罰。另按商業登記法第3條規定：「商業及其分支機構，除第4條第1項規定外，非經主管機關登記，不得開業。」及第32條規定：「違反第3條規定，未經登記即行開業者，其行為人各處新臺幣1萬元以上3萬元以下罰鍰，並由主管機關命令停業。經主管機關依前項規定處分後仍拒不停業者，得按月連續處罰。」，罰鍰部分若也有違反建築法，主管機關將依95年2月5日實施之行政罰法第24條第1項規定對違規營業主體擇一從重處分。

營業額高的小生意開店商家依法要開發票 

財政部期營業稅課稅及統一發票制度更趨合理公平，擬具「加值型及非加值型營業稅法部分條文修正草案」陳報行政院，經行政院會102年4月11日通過「加值型與非加值型營業稅法」修正草案，還要待立院完成三讀，完成修法程序。

財政部89年發布解釋令，大眾化消費餐飲店，例如甜點、冰店、豆漿店、自助餐、便當等，如果業者的營業性質及規模超過一定門檻，就要開立統一發票。但是89年解釋令未涵蓋的行業，財政部就缺乏法源要求這些店家開發票，只能依查定課徵營業稅1％，顯施公平性。因此過去美髮、沐浴、計程車、彩券行及小規模餐飲店，爰規定其得掣發普通收據，免用統一發票，由主管稽徵機關查定銷售額課徵營業稅。現修正第24條第3項，明定該部得視其營業性質與能力，核定其使用統一發票，財政部得視其能力及規模，核定其使用統一發票，營業稅率將由現行1％調高為5％。另財政部也修正營業稅法第12條，爰將第2款有關「有女性陪侍」之文字修正為「有陪侍服務」，凡有陪侍服務的特種飲食業，無論陪侍人員的性別，均納入課稅範圍，在特種飲食業店內消費，包括娛樂表演、陪侍服務、餐飲等，均一率適用25％稅率課稅。 　　

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是連鎖加盟業業者應特別注意此修法動態，立院審議完成三讀後，財政部即有權依法針對營業性質特殊的行業，訂定一定條件基準及課稅範圍，亦即可要求加盟連鎖型態企集的冰品、加盟店、連鎖自助餐、美容美髮業，依法開立統一發票。

就業保險法第 11 條

本保險各種保險給付之請領條件如下：
一、失業給付：被保險人於非自願離職辦理退保當日前三年內，保險年資合計滿一年以上，具有工作能力及繼續工作意願，向公立就業服務機構辦理求職登記，自求職登記之日起十四日內仍無法推介就業或安排職業訓練。
二、提早就業獎助津貼：符合失業給付請領條件，於失業給付請領期間屆滿前受僱工作，並參加本保險三個月以上。
三、職業訓練生活津貼：被保險人非自願離職，向公立就業服務機構辦理求職登記，經公立就業服務機構安排參加全日制職業訓練。
四、育嬰留職停薪津貼：被保險人之保險年資合計滿一年以上，子女滿三歲前，依性別工作平等法之規定，辦理育嬰留職停薪。
被保險人因定期契約屆滿離職，逾一個月未能就業，且離職前一年內，契約期間合計滿六個月以上者，視為非自願離職，並準用前項之規定。
本法所稱非自願離職，指被保險人因投保單位關廠、遷廠、休業、解散、破產宣告離職；或因勞動基準法第十一條、第十三條但書、第十四條及第二十條規定各款情事之一離職。

就業保險法第 19-2 條

育嬰留職停薪津貼，以被保險人育嬰留職停薪之當月起前六個月平均月投保薪資百分之六十計算，於被保險人育嬰留職停薪期間，按月發給津貼，每一子女合計最長發給六個月。
前項津貼，於同時撫育子女二人以上之情形，以發給一人為限。
父母同為被保險人者，應分別請領育嬰留職停薪津貼，不得同時為之。
依家事事件法、兒童及少年福利與權益保障法相關規定與收養兒童先行共同生活之被保險人，其共同生活期間得依第十一條第一項第四款及前三項規定請領育嬰留職停薪津貼。但因可歸責於被保險人之事由，致未經法院裁定認可收養者，保險人應通知限期返還其所受領之津貼，屆期未返還者，依法移送強制執行。

就業保險法 (民國 96 年 01 月 29 日 修正) 第 38 條

投保單位不依本法之規定辦理加保手續者，按自應為加保之日起，至參加
保險之日止應負擔之保險費金額，處以十倍罰鍰。勞工因此所受之損失，
並應由投保單位依本法規定之給付標準賠償之。

投保單位違反本法規定，將投保薪資金額以多報少或以少報多者，自事實發生之日起，按其短報或多報之保險費金額，處以四倍罰鍰；其溢領之給付金額，經保險人通知限期返還，屆期未返還者，依法移送強制執行，並
追繳其溢領之給付金額。勞工因此所受損失，應由投保單位賠償之。
投保單位違反第七條規定者，處新臺幣一萬元以上五萬元以下罰鍰。

勞保局將鎖定「短期補習班」查核，如發現新設立短期補習班已僱用員工，卻未依規定辦理投保，沒依規定辦理加保手續，雇主將被核處10倍罰鍰，如因此導致被保險人領取就保相關給付的權益受損，還須負責賠償勞工所受的損失。

依照現行就業保險法規定，就業保險(就保)是強制性社會保險，因此只要僱用十五歲以上、六十五歲以下的本國籍勞工或依法在台工作的大陸配偶、外籍配偶，就必須參加就業保險。僱用員工1人，即為就業保險的強制投保單位，雇主應於員工到職當日申報參加就業保險。因此非屬於勞工保險強制投保對象的單位，譬如補習班、私立幼兒園、私人診所、僱用員工4人以下的公司行號等，若沒有參加勞保，仍須在員工到職當天申報員工參加就業保險。

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是補教業連鎖加盟業者，常因不清楚就業保險法相關規定，特別是非屬強制參加勞保的單位，就沒有替員工申報加保，務必確實遵守就業保險法規定，以免被處罰。

開店商家沒時間沒人力幫員工加保罰四千多元

十月勞保局查到一立案便當店，只僱用兩名員工；雇主沒替員工申報參加勞健保及就保，員工是透過職業工會參加勞健保，便當店在勞保局輔導下辦理加保手續，但因為未依規定申報員工參加就業保險，被勞保局罰四千多元。