目前分類：開店創業加盟連鎖經營管理實務經驗談 (928)
- Dec 26 Fri 2008 00:11
創業要多應用你的專業和所長
- Dec 23 Tue 2008 15:51
開飲料店面對秋冬季店內營收下滑之應付之道
開飲料店面對秋冬季店內營收下滑，除增加冬天熱飲產品外，也可新增商品項來解決營收下滑的經營困境難題。
飲料店冬天，燒仙草應該是很受大大小小消費者歡迎的冬天飲料產品，如果你的主要客源大多是學生族或是訂下午茶的上班族，你就可試著兼賣炸雞排類的商品，如此在面臨飲料生意轉淡之秋冬季時，仍然有一較穩定的營收來源。
| 開飲料店要注意夏季熱銷，冬天卻門可羅雀的現象！ 因常去找同事聊天，經常在一家捷運站旁飲料店點購飲料，有天和老闆閒聊時，老闆表示做的很累想回台中休息一陣子，想把店讓給人經營，我覺得這家店生意不錯可以一試。然因是加盟店，且加盟合約中有禁止轉讓條款，故頂讓前有向總部詢問轉手頂讓的相關約定，總部回覆只要重新換約(加盟合約內容完全照舊)，並表示飲料產品的平均毛利約有60％，若以單日營業額1萬元來推估，一間店一個月就能帶來30萬元的營收，扣掉物料成本後約有18萬，再扣掉每月固定支出的店租、水電和人事開銷，應該一個月至少有50％左右的獲利空間9萬。 創業當老闆的夢想及興奮，就將自我存款加上向親友借20萬共籌資65萬元頂下那一間於捷運站旁附近的加盟連鎖飲料店。然頂下經營後才發覺加盟總部所說一個月有9萬獲利空間沒有假，但不是我所想的平均值，而是單月最佳業績，除此之外，雖店面地點位於交通便利辦公大樓林立的商圈內，但此商圈平日與假日的人潮流動量卻呈現很大的差異，假日一天營收根本不到平日的1/4，更糟的是天氣10月一轉冷後，業績就向溜滑梯般下滑，12月開始出現虧損的狀況，前幾個月的獲利開始回吐。
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市面上生意較好的飲料冰品店都有一些共同的特點台灣夏天炎熱，再加上新型態的外帶外送式飲料加盟連鎖店因為不需大坪數營業面積，創業所需總金額較一般泡沫紅茶店低很多，大小品牌飲料冰品店這幾年來如雨後春筍般的出現在大街小巷，愈來愈多年輕人想自己開店當老闆的創業者，想要靠經營飲料店來大賺一筆。 開個一般飲料店並不困難，除人潮多利於創造營業額的黃金店面難尋外，所用的各式原物料可到食品行叫貨即可，有的食品行還不用自己熬煮，非常簡單方便又節省時間，連鎖店更是繳錢一切都沒問題，然而你的飲料店若是沒特殊之處，如何吸引消費大眾持續購買。所以可見新型態的外帶飲料店，除了在產品與傳統茶飲區隔外，更在經營形象、內外部裝潢、店格上不斷推陳出新。 然而觀察市面上生意較好的飲料冰店，都有一共同的特點，在產品上都擁有特別的專業技術、創新研究的精神，搭配良好的經營服務形象。不論你是不是加盟飲料冰店，如你所賣的產品不具有獨特性的特色，只一味強調內外部裝潢、店格上推陳出新，在現今各種大小品牌同質性高的飲料店充斥市場，喪失競爭獨特點下，恐怕會難以為繼。 觀察市面上生意旺旺的茶飲店，你就可發覺茶飲店生意要好，除茶好喝是基本原素，店點最重要外，還有一品牌因素，有知名度高的品牌沒好的店點，會因業績杯數衝不高，生意頂多只是平平而已，若有吃市好的茶飲店點搭配好喝的茶，再搭配知名度高的品牌這當然是冷熱茶飲店的王者獲利之道，若無法如願有好的店點搭配知名度高的大品牌，退而求其次，那麼先有好的店點搭配好喝的茶，也是一較有獲利勝算可行的加盟創業方案!但實務上很傷腦筋的是，只要唸的出來較具知名度的茶飲冰店品牌幾乎都早以被茶飲同業佔好店點卡好地盤了。我要說的是，在現今競爭激烈的茶飲冰店市場中，好不容易找到一家吃市的店點，然附近較具知名度的品牌冷熱茶飲店都早以設立這時會因商圈保障制度，你無法取得加盟資格，若要勉強加盟知名大品牌冷熱茶飲店，只好屈就於現實，另找店點才可脫離商圈保障制度，不然只好放棄知名度高的品牌而去找一些知名度較低的冷熱茶飲品牌加盟。 |
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如何才能增加營業收入 ? or 在淡季時我能做什麼才會對這家店面較有益 ?
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- Dec 19 Fri 2008 08:48
我是一失業者在大環境不景氣下還能開店創業賺錢嗎？
ANS:
在不景氣的年代，很多人遇到不景氣往往就想隨便找個行業來做，特別是失業者往往抱持著先求有，再求好的觀念， 但我建議，在大環境不景氣下，要想在市場上生存及發展，更是比景氣好或持平時不易許多，若想在大環境不景氣下生存， 不是籌集資金找個較有規模的加盟總部加盟靠其複製經營Know How和系統，要不就是靠創意或創新搞個很有特色的商品或服務讓客戶對你魂縈夢牽，不然很容易就被市場的不景氣所淘汰了。
所以開店創業者更應多花一點時間，好好的分析及收集目前那個行業有發展、有前景， 再來考慮投入或加盟與否的問題，才對！
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- Nov 19 Wed 2008 07:42
決定要加盟創業後的做法
創業開店者千萬不要以為隨意找一家大品牌的店來加盟經營，就可坐在店內等錢，這種好逸惡勞貪圖方便、一步登天想利用加盟的做法，最終很容易落得賠了夫人又折兵的下場。
在你決定要創業後，必須先審慎地先決定選擇行業別，再多蒐集加盟體系營運趨勢及未來發展前景資料，這可以從瀏覽報章、雜誌、網站中蒐集到許多有用的加盟或未來前景發展資訊。另外，一定要親自多次不同時段(消費尖峰及離峰時段、假日及非假日)去參觀加盟分店經營狀態和服務態度，如果可行可多找幾個人一起去體驗察看，若能找到此行業有經驗者陪同前往當然是最好，這樣雖會花不少時間及金錢在事前察看上，但往往會因親力親為的參與選擇挑選，而讓你免除許多日後可能發生的麻煩。
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- Oct 29 Wed 2008 07:40
經營火鍋店地點評估分析
如果你經營火鍋店客單價訂價定位是中高價位(199-399)的火鍋店，且是以學生消費為主學校旁火鍋店，消費價格如沒有辦法壓低，在客單價在200元以上時，經營方式最好是採自助火鍋店吃到飽方式，學生接受程度才會比較高。
如果你經營火鍋店客單價訂價定位是中高價位(199-399)的火鍋店，不是吃到飽形態的自助火鍋的話，建議開設地點宜在人潮較多的商業區或是科學園區附近，大學院校旁的火鍋店，如是以學生消費為主，單點的火鍋如採中高價位經營，恐怕會讓大部份經濟能力有限的學生，無能為力消費。
| 火鍋餐飲地點評估 因個人式小火鍋顧客以女性顧客、單身漢或小家庭為主要消費群，所以找點以以住商混合區較為理想，店面前馬路寬度至少六公尺以上。設置地點以百貨、遊樂區、車站、捷運站出入口、購物街、美食街、夜市、學校門口等人潮多的地方為最佳。 選擇在辦公區、工業區附近開店，因可就近吸引上班族及工人，也是不錯的地點，但要考量下班後消費人口是否充足，也要注意假日時消費人口是否充足。 自助式火鍋以商業區及住商混合區較為理想，店面前馬路寬度至少八公尺以上為佳，因可就近吸引上班族及公司家庭聚餐等。 圍繞櫃台的個人式小火鍋十坪左右就足夠，一般自助式火鍋面積至少要二十坪以上，才符合經濟規模。阿甘創業加盟網建議在設計時不妨將火鍋店設計成稍有型式格調的店面，以較能吸引年輕客戶上門。 |
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店點好壞決定了未來生意強弱，因此在開店前商圈評估階段，就應該針對離峰與尖峰時間做數天的觀察， 實際統計人潮流動與進行消費人數計算。曾經運用「走訪體驗」觀察評估同一個商圈同業店點時，發現同業中午3小時(11~14點)的來客量在80～105鍋，晚上4小時(5~9點)則較多些約在150～190鍋間。
從此「走訪體驗」觀察同業中得到一些頗有參考價值的數據，這店點每日至少能做到每日200鍋以上，最高可達近300鍋，有足夠的基本盤可以支撐我們這小火鍋行業立於不敗之地，且有往上衝鍋數的空間。另這個商圈午晚餐差別幾乎到一倍，經營上應側重在晚餐上，而我方地點是處於下班動線上，比較同業 都是處在上班動線上更佔有店點優勢 ，租金又合理，這是一很不錯的店點。 阿甘創業加盟網提醒開店創業者，開店經營實務上，開店前的商圈調查與立地評估準備工作愈詳盡，愈能幫助自己在商圈內創造差異化特色。若店點評估只是靠有經驗評估人的經驗值來判定，沒有數據做分析，評估的結果可能太過於主觀，因為就算在有經驗的人還是會因業態和地點差異而 受影響，「走訪體驗」商圈立地的評估模式， 就可稍補其沒有數據做分析之缺，甚至 還可繪出附近同業競爭對手的位置圖，以及與對手的商品型態與價格比較等，協助你更進一步瞭解 此商圈同業競爭樣貌。 阿甘創業加盟網建議開店創業者經營業者特別是連鎖加盟業者，找不到有把握的店點，寧可不開店，千萬不要因急於開店， 輕忽聽信一人之言或簡略去做商圈調查與立地評估，以免造成日後生意上的困擾。 |
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承租店面經驗技巧 我朋友跟我說為何放棄訂金10萬元店面，他盤算如下，每年付出的成本是月租金8萬元乘以12個月等於96萬元，三年租金計288萬元，加上放棄訂金10萬元是298萬元，如租一個月訂金10萬元的店面三年租金計360萬元，故放棄訂金10萬元的選擇店面。然若你是初創業者或者是只簽一年租約的業者，月租10萬元店面一年要120萬元，與月租8萬元店面一年8x12=96 ，加上放棄訂金10萬元是106萬元，成本相差不多，故租月租10萬元較大店面可能會較值得。 火鍋餐飲店經營重點 許多火鍋店在旺季時，看似來客滿滿業績驚人，營收效益可觀，然而由於有季節性(大小月)和時間限制，火鍋店的毛利率約在40~65％，所以火鍋店需要在午餐和晚餐期間，盡量衝高來客量，提高翻桌率，因此從客人上門後，進門的帶位、點菜、送菜、加點、整理、結帳到送客等等步驟，每一點動作都須要仔細推敲如何提供快速且滿意的服務。 阿甘創業加盟網認為火鍋經營重點在於新鮮衛生清潔與迅速方便，及適度舉辦促銷活動， 另外必須要注重食材、湯頭的改革研發、做出有特殊口味及富有獨創性和變化性的商品，才能讓老顧客能一來再來，也才能吸引新顧客上門消費。
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- Oct 16 Thu 2008 13:11
加盟連鎖事業經驗談
有些加盟總部看其加盟組織及人事架構完善，層層皆設有職位和人員姓名，但如真正深入瞭解其經營組織，就可發現加盟總部內的人員幾乎就是原有店的原班人馬進駐，一人身兼數職，或是一些掛名，並未實際來加盟總部上班的親朋好友。然這類型加盟總部因其只有管理自己店的經驗，毫無管理多家加盟店的經驗，所以沒有一套完整經營knowhow可傳授給加盟者，再加上也沒有專人負責加盟店的行銷推廣、輔導和展店工作，一旦加盟店數增加後， 人力支援上就會顯得匱乏，總部能提供後續支援就很有限或是無法跟上或者是陷入一團忙亂的情景，在管理失控下，導致加盟分店有經營問題找不到人咨詢和協助，加盟店淪落成孤兒般，凡事只好自行處理自行解決。
像上述這類型在經營的加盟總部，在台灣經營加盟事業中確實有不少，只要將原店名更名成總店和原址成立一加盟中心，運用所有店內原班人馬，就可借加盟之名賺取加盟權利金和每月進貨費用。要預防加入這種加盟總部，就要選擇有品牌知名度或者直營店和加盟店數多的加盟體系加盟，且加盟前務必要多收集相關總部加盟資料，多察問幾家加盟分店的營業狀況和對加盟總部的評論看法。
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- Oct 07 Tue 2008 07:50
創業開店我不知要開什麼店才好
不論你是要從事那一個行業，最重要的一點還是要對他有興趣！有興趣才會想做，做了遇上困難挫折才會繼續堅持下去。此外自己本身要投入該行業前，一定要先具備一些基本的知識技術，有些人就太過於鑽牛角尖要學到多高深的知識技術才願投入，當然具有該行業最高深的知識技術再投入當然是最好，然實務上卻往往會因此喪失良機，因此有興趣又懂一些基本的知識技術後就可積極準備投入，然在投入後隨時注意新事物的變化，對於市場要有危機感和敏銳感，從中跟上市場的轉變找出對自己最有益的經營方向，這樣才能不斷從做中學，慢慢累積出屬於自己特殊風格的店。
創業就是要務實，有多少的實力就做多少事，評估好自己的財力與能力，再決定要怎麼做，千萬不要做超出自己財力與能力範圍的事情，剛開始創業收入一定是不固定的，生意好就好，生意不好就不好。不論生意好或生意不好，有缺點就要趕緊自我檢討改進，不要拖拖拉拉地，往往商機就是因此慢慢在無形中流失，從每一件事中去學習成長，每一小枝節細節都不放過，就是要調整到最好的狀態去做！
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- Sep 29 Mon 2008 14:03
創業開店要如何挑選加盟品牌
許多人會選擇加盟創業是因為認知上認為可透過知名品牌的加持，便能補足自己專業上的不足，或是不知道要從何處開始著手創業，藉著加盟，讓許多開店繁瑣事宜都由專業人士來幫你處理，也省去日後還須不斷研發和創新商品的麻煩事。
選擇加盟創業或許可以一勞永逸輕鬆許多，不過，一些投資、經營上的陷阱與風險還是存在，想在市場上琳琅滿目的加盟連鎖品牌中「擇良木而棲」，踏出第一步前還是要慎重其事，千萬不要盲從附和。
在考量該產業的有無後續發展空間的大前提下，考量加盟的行業型態，再考量要加盟的品牌為何可賺錢？是因其有完善的經驗、成熟的know-how經營管理強，所創出來的坪效比人高，利潤比人好；還是具採購優勢，商品採購的取得成本比人低；或是品牌知名度高，消費民眾認識它、信任它，所以吸引來客數就多收入高。 但如你所加盟的品牌都不具以上的加盟優勢，只想單純提供原物料賣你或是什麼都沒有只想賺取你的加盟金，這就根本不具備招收加盟的條件，只是要誘騙創業族加入，賺取創業族的錢而已，那幹嘛還要加盟它！
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- Sep 29 Mon 2008 13:43
加盟創業者應知勿被一些加盟假象所矇蔽
有些加盟總部表面上是以發展加盟經營為主力業務，實際上卻是以收取加盟者加盟金為主要營業收入來源。所以其經營模式起初會請自家公司內部優秀資深的員工或自家人來經營，同時也提高投入成本和資源特別打造一些好業績的店，創造好看的營業業績和消費氛圍，扮演著加盟店樣板的角色。
這些加盟總部在招攬加盟創業者中，往往會以華麗的裝潢、誘人的賺大錢成功經驗來吸引創業族的青睞，同時業務人員也會鼓起三寸不濫之舌，以各種「現在加盟享有優惠」等方式要創業者先行付訂金或者是直接加盟簽約。創業族如有疑慮，業務人員會安排創業族前往這些所謂成功的樣品店參觀，當然參觀的是計劃中的加盟分店。
每年都會看到許多貪小便宜或被創業夢沖昏頭的創業族，不明就理就付錢加盟！等到繳了加盟費店也開了，營業業績和預期相差一大截時，打電話向加盟總部詢問或請求輔導時，加盟總部老是回說剛開店要有一段培養顧客期，不要那麼急！再等等！...等等，反正就是生意和他完全無關一樣的話語，才開始發覺加盟必不是所見的和所想的那般美好。
因此建議有意創業加盟者，在初步挑出加盟業者後，最好要多觀察收集總部商譽資訊外，還要利用不同時間點做長期觀察多家分店，才不會被一些刻意製造出來的假象所蒙蔽。
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針對問題總部或加盟糾紛加盟店應有做法 or 我不知要開什麼店
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- Aug 26 Tue 2008 10:50
如何看清加盟連鎖體系有無未來發展潛利
大多數加盟連鎖體系經過幾年的努力發展，加盟店基本上都會達到一定的數量，在市面也會有一定的品牌知名度和指名度。但這時往往由於加盟連鎖體系展店速度發展過快，就易暴露出經營管理上的缺失連鎖經營管理上漏洞諸如、人力資源匱乏、配送無法即時、產品品質標準化推行困難、加盟商糾紛增多等內部問題，就層出不窮。因此，加盟總部經營管理能力、控管加盟分店的品質維護和總公司新產品的創新上若無法跟上加盟連鎖體系展店速度，就會在經營獲利上成為一大隱憂。
故加盟連鎖體系發展不能盲目擴展新店，創業加盟經營者也一定要精心挑選總部，不要視總部擴展新店一家一家開就盲目跟進，而是要觀察其快速擴展新店下，各分店的業績好壞及各分店所提供商品品質是否有其穩定性及一致性，才能看清這家加盟連鎖體系的經營管理能力及未來發展潛利。
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- Aug 26 Tue 2008 10:36
加盟開店地點宜挑選類似總店或生意很好加盟分店的商圈環境
加盟時最好挑選類似總店或生意很好加盟分店的商圈環境和地理條件，因為就算同一種商品，同一老板，同一店面大小裝潢風格也相同，但如開在不同的地點上，營業收入還是會有很大的差異。
如開在都會商業鬧區的咖啡店，因消費習性關係店家可選擇不供餐的咖啡專賣店型態經營，店面營業宜隨尖離峰消費時段做適當人力調整，以降低營業成本。
如開在都會辦公商圈的咖啡店，因消費習性關係店家宜提供兼賣餐點或輕食服務，且店面營業作息可比照上班族來調整，以降低營業成本。
如開在郊區的咖啡店，因消費習性關係店家宜提供更多元化的消費服務，且因平日客人稀少，消費集中於假日，故店面營業作息可調為週一休息。
以上舉出三種不同商圈，其營業型態和經營模式都會有所不同，又加盟連鎖強調其經營的一致性，才容易複製成功經驗，故建議加盟開店地點宜挑選類似總店或生意很好加盟分店的商圈環境和地理條件，日後經營起來才會有複製效果。
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- Aug 23 Sat 2008 11:38
台灣有些加盟體系開店失敗率達50%以上，還能輔導加盟者創業
有些加盟體系本身的開店失敗率都高達50%以上，要如何有能力去輔導分店加盟者創業成功呢？缺乏專業輔導的商品與缺乏經營Know How傳授的服務品質，其所創造的加盟連鎖體系其市場的接受度，日後都將會是一大問題。這個可從當時流行的蛋塔、拉麵的曇花一現就可得證明知。
缺乏經驗及連鎖店經營管理Know How的加盟總部就算有心要做好管理和Know How傳授，也會因加盟體系規模太小，管理效率無法彰顯，最後大都會因不符經濟效益而做罷。因此類似的加盟總部就會改以供應原物料，為唯一對加盟創業者的支援，和其維持總部運作的主要獲利來源。也就是加盟總部無法提供各種專業商圈評估、管理、訓練等經營技術支援，也沒有經營Know How傳授，如此下，加盟店也是像自行創業般孤軍奮鬥，自行摸索經營管理技巧及累積經驗，加盟分店讓店易主或夭折數，當然就易居高不下。
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- Aug 23 Sat 2008 11:34
加盟連鎖事業絕不是成功創業的保證
國內加盟業者在推展加盟連鎖業務時最常引用的數據，「加盟創業成功率80%以上」說詞對創業者卻實有吸引人之處。然事實上，「加盟創業成功率80%以上」，是來自國外具成熟加盟輔導系統的統計數據，非國內加盟業者的展店成功率。
另加盟總部在加盟展或自行招商中，有些加盟體系會大肆宣揚其加盟店總店數達多少，想讓有意加盟者放心，然實際上這加盟店總店數數字背後，包藏著已經倒閉的加盟店數，甚至有些早已更換招標商標未續約加盟的店數也算在其中。
觀察國內有開放加盟的加盟連鎖總部發展情形，創業五年內有50%以上的加盟總部公司解散或停止加盟相關業務。這數據是指開放加盟總部非加盟店，以一家總部至少會有一家加盟店來看，加盟店倒閉數量及比率應該會比加盟總部高出許多才對。
開放加盟業者本身對事業的未來發展都抱持著不確定性，又怎麼能對有意加盟創業者負責？ 加盟前可是要察證再慎思，日後才不會後悔。
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- Aug 23 Sat 2008 11:30
未來商店發展朝兩極化發展可能性很高
近幾年來街道上店面，走向加盟連鎖化經營趨勢越來越明顯，但因加盟連鎖化是利用複製經驗傳承的方式，就會流於大眾化而缺乏獨特性，因此就會產生很多替代性競爭對手，產生另一走向具有特殊經營風格店面的市場空間。 所以未來的商店發展，一是走向加盟連鎖化經營，二是走向特殊經營風格經營，朝這兩極化發展的可能性很高。
開店商家，因為同異業間的激烈競爭，唯有不斷創新及提供專業的服務，才能受到顧客肯定，也才有高度的附加價值，換取利潤。因此日後店面經營，若單店沒有專業及特色將很難生存於市場上；而加盟連鎖體系經營，若沒有明確市場定位和專業的經營管理能力，也將很難面對替代性競爭對手的嚴酷挑戰。
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- Aug 15 Fri 2008 23:58
一窩蜂搶錢秀不斷在台上演
在台灣常可見到一些店家業者不思索如何創新，以提昇店面整體競爭力之道，看到有些產品受人歡迎，就開始模仿抄襲，趕緊也跟著推出，更甚者開出一二家直營門市，營造出一幅生意鼎盛的景象後，開放加盟，再透過各式各樣煤體造勢一番，賺取加盟金，到時等到熱潮過後，就丟下加盟分店和加盟系統高飛遠走，又有一群貪婪無知的開店族被騙上當，其做法行徑實不足取，事實上確是不斷在台上演。
如果此產業進入門檻低，任何人都可很快進入，商品同質性高(差異性低)，意謂你日後競爭壓力一定大。一窩蜂地搶進後，這個行業很快就會變成泡沫， 此事業型態是無法長久經營，所以想加入此種特性的行業，你就要有趕緊撈一票就走的打算，如此才有可能是市場的贏家。然若你是有想長期經營打算，這種特性的行業就絕對不適合於你，可好好去學習一項特殊少有的專業技術，長期專心投入會比較有所成就。
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- Jul 29 Tue 2008 13:42
不熟悉的行業不做是創業開店挑選行業的基本原則
俗話說：女怕嫁錯郎，男怕入錯行。對想開店創業者而言，該選擇什麼業種創業才最恰當，往往讓許多創業者困惑猶豫不決？
當你步上創業之路，無論你選擇什麼業種，也不論是虛擬網路創業、實體擺攤或租店營業，若沒結合個人專業所長提供服務給顧客，或是靠個人才能或一技之長提供服務給消費大衆，在創業路途先天上你已經明顯居於弱勢。
建議你，應以以往自己所熟悉的職業範疇內，做為你創業最優先選擇，要不就是本身去實務工作中積累一定的經驗和資訊後，再行創業，這樣才能避免誤判加入夕陽行業而不知；另外在創業起步時不僅可減少許多摸索路，也不會落後於人，就算在創業過程中遇到困境，也較容易找到資源或得到支援幫助。
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- Jul 29 Tue 2008 13:38
由小裁縫變身橫跨兩岸服飾業女大亨的創業模式
一個道地台灣自創品牌，在大陸是高檔服飾品牌的歐德連鎖服飾店創辦人何玉玲以自身的經驗勉勵後進女性創業者說:「女性創業尤其要有專業知識、專業技術，那是最大的創業資本」。
何玉玲從裁縫學徒開始做起，慢慢晉升服裝設計的打版師，一步步用時間和心力累積專業技術。在決定創業後，初期是以紮實的專業能力取得OEM訂單，站穩腳步。第二階段再以OEM代工養ODM，一方面再以代工所得的資金購買零頭布料，自行設計生產服飾交由中盤服飾商銷售。第三階段為自創品牌建立品牌，ODM穩定賺錢後，不接OEM代工生產訂單，全力加快建立歐德在中高社經地位的女性服飾品牌形象。
女性創業前一定要衡量自身的各項條件，將自身的專業價值及優勢發揮極致，你也能像歐德連鎖服飾店創辦人何玉玲般從小裁縫變身橫跨兩岸服飾業女大亨。女性創業不僅在上述服飾業上會有優勢所在，同時也在服飾店、飾品店、音樂才藝班、美容護膚店、咖啡店、花店等，佔有天生的優勢所在。
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- Jul 26 Sat 2008 12:47
進駐百貨公司專櫃以阿瘦皮鞋為例
進駐百貨公司專櫃以阿瘦皮鞋為例
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進駐百貨公司專櫃其實有利有弊就看你發展的需求而定，百貨公司的專櫃受限於營業空間有限，營業額沒有辦法像專業直營門市那麼高，也較不易和客人建立來往人際關係。雖然百貨公司的專櫃成本高(百貨公司抽25％，甚至是27％、28％)，百貨公司單一專櫃業績也比不上單一專業直營門市，但如多設幾個百貨專櫃點，業績也將不亞於專業直營門市(房租在15％以下)。
舉阿瘦皮鞋為例，近幾年來百貨公司一直開愈開愈多，而且規模愈開愈大，有些很多以往不注重門市生意，僅在百貨公司設櫃的業者跟著百貨公司的業績成長水漲船高，業績逐漸趕上且有超過阿瘦皮鞋直營門市的趨勢。因此，阿瘦皮鞋「打不過他就加入他」，因此百貨公司設專櫃雖然抽成高，但是為市場占有率，雖然利潤較低，還是要在百貨公司設下26個專櫃。
以下是 開店商家& 如何進駐百貨公司 相關經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供
如何進駐百貨公司內設攤櫃
要在百貨公司內設攤櫃
如果不是百貨公司業者找上門〈你要相當有知名度才夠格〉，
你要自己去找該樓層的樓館詢問，確認是否還有位置可設攤櫃，
一般而言對沒知名度的業者，要進駐百貨公司專櫃可能性很低(臨時櫃或二級百貨公司除外) ，百貨公司的樓管會要你提出企劃案讓他審核，
企劃要簡潔有力即可。
須準備內容應包含公司簡介發展、附照片的產品目錄、售價，因大多數百貨公司只願和法人簽約，所以要具公司執照及營利事業登記證。
另外在和百貨公司簽約前，務必要確定下列因素:
1.除包底金額、裝潢費用及租金抽成外，有無其他名目費用〈補助費、管理費、廣告費、清潔費、水電費等〉
2.同樓面有無限制同類商品進駐規定
3.確認設櫃位置及使用範圍
4.確認營業稅和開發票合作方式
5.有無須配合百貨公司優惠折扣活動
6.營業額未達基本營業額時，百貨公司會不會自動終止合約
7.多久換約一次
開店創業進駐百貨公司對品牌形象有加分作用進駐百貨公司對品牌形象有很明顯加分作用， 自創品牌者可嘗試看看。 當然這類型百貨公司也有自己的堅持，因為百貨對小品牌較沒安全感，所以想要在百貨公司進駐展櫃，你的東西一定已具有知名度和指名度能吸引顧客前往消費，百貨公司才會租借一個場地讓你賣;不然就是你有人事背景或財團或有雄厚的資本當靠山 ，或是有商業人帶領你進門才行。
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 (此照片與內文無關) |
進駐百貨大賣場臨時櫃值不值得
一般百貨公司有正式專櫃外，會在手扶梯周圍或畸零地設置一些臨時櫃，對沒知名度的新品牌或小品牌而言，想在百貨公司臨時櫃擺擺看，又不想馬上簽長約的業主，就可從臨時櫃開始試試水溫，(根據百貨業者的統計，新進進駐百貨公司的淘汰率很高，存活率僅有一成左右)絕對會是一務實的明智選擇。
如你的商品是飾品要進駐百貨公司臨時櫃，產品風格應要盡力多樣化，如此吸引的客群才會廣，且品質一定要在水準之上，才會抓得住消費者的眼光。說真的百貨公司的高抽佣，再加上專櫃小姐薪資及展示櫃等費用，絕對會讓你大喊吃不消；然若你的目的是在打開知名度與塑造品牌形象為主要，賺錢是其次，那進駐百貨公司對你商品的價值，會產生增值作用，因為百貨公司畢竟是消費者的血拼天堂，也是廠商的朝聖之地。
 (此照片與內文無關) |
百貨公司設專櫃的另一面 非常討厭百貨公司的文化，但又不得不屈服於其架構下，畢竟要有養家的營收來源，百貨公司對專櫃廠商予取予求，百貨公司引進廠商設櫃，大多數百貨公司採取包底抽成收費方式，也就是除了收取設專櫃租金，再抽取該專櫃每月營收的固定比例20-35%，(視每家百貨公司規定和你品牌知名度大小而定，越沒名氣當然抽的比例越高)，但很不服氣的是除收取專櫃租金和抽成以外，還巧立各種名目就是要收錢，要求也越來越多，促銷要配合、提袋要收錢、裝潢整修要收錢、廣告宣傳要收錢、管理要錢、清潔打掃也要錢，反正看準設櫃廠商(房客)是弱勢者，根本沒本錢也沒能力和大財團百貨公司對抗談條件，要就隨他規定走，要不就拉倒(不要設櫃)。
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進駐百貨公司設櫃前應有的基本認知
不少餐廳業者和精品服飾業者拓點，基於地點和人潮就是錢潮，還可提升知名度、證明商品有一定品質等優勢，總希望有機會能進駐百貨公司。
不過阿甘創業加盟網提醒進駐百貨公司設櫃前應有的基本認知:
初次跨入百貨公司通路的業者而言，可打電話到各百貨公司去問該層的樓管，就可找到負責的人， 建議，不要一開始即簽長約，最好先在百貨公司試試水溫再說，亦可從百貨公司手扶梯周圍或其他畸零空地所設置臨時櫃或花車開始。
多去百貨公司繞幾圈實地考察，多與樓管、百貨公司人員互動，不僅可瞭解顧客逛百貨公司的動線與櫃位的選擇及消費習性，在櫃位調整時才知努力爭取到設櫃好點外，而且可確定商圈調性是不是和市場定位及經營方向相符合。
瞭解百貨公司在進駐廠商達不到每月營業額多少標準時，就有要求撤櫃或調整櫃位的權益。進駐百貨公司淘汰率比一般陸邊店面店家還高，據百貨業者的統計資料，一般新進櫃位僅僅只有一成左右的存活率，每年的三月到九月是為百貨業的淡季。
百貨業常見的收租方式大致分兩種：「抽成」與「包底抽成取高」，「抽成」與「包底抽成」幅度視百貨公司的知名度而定，知名度越高「抽成」與「包底抽成」幅度越高。另租金收取方式、抽成比例、其他費用支出，以及是否要配合百貨公司促銷檔期繳納多少贊助費用，在正式簽約前都要先徹底瞭解清楚。
阿甘創業加盟網建議開店創業者經營業者特別是連鎖加盟業者，找不到有把握的店點，寧可不開店，千萬不要因急於開店， 輕忽聽信一人之言或簡略去做商圈調查與立地評估，以免造成日後生意上的困擾。
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進駐百貨公司設裝櫃經驗談 (一) 想進駐百貨公司專櫃，給你一經驗建議，百貨公司專櫃抽成高，較適合中高價位商品販售，如果你的商品是走中低平價位為主是以量取勝，絕對會給你帶來極大的營業壓力，也就是不適合進駐百貨公司專櫃。如果你還是堅持要進駐百貨公司專櫃，為了能在百貨公司高抽成下生存，你得開發或引進一些單價較高的商品，經營策略要從以量取勝薄利多銷轉變成厚利少銷在百貨公司設櫃才會有商機。
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 (此照片與內文無關) |
進駐百貨公司設裝櫃經驗談 (二)
對沒知名度的新品牌或小品牌而言，一級百貨公司設櫃成本高不易進駐( 不含臨時櫃) ，百貨公司的樓面管理人員，會要你提出企劃案讓他審核，如有同類型品牌會發生新品牌或小品牌遭抵制等情型發生；二級百貨公司在租金上雖較便宜也較易進駐，但聚客力較弱，我當初就是無法一級百貨公司設櫃退而求其次選擇進駐進駐二級百貨公司，但因為是二級百貨公司控管上就較鬆懈，不利於廠商的整體經營，如同樓面盡然可引進同類商品銷售，有些百貨公司人員會有打秋風的行為，經營一年半的時間後仍是處在嚴重虧損狀態，只好毅然決然的下「撤櫃」的決定。
藉由我親身的經驗，讓有意進駐百貨公司專櫃者知道，進駐百貨公司專櫃真的是要承擔相當大的風險，畢竟百貨公司絕對不會是輸家。
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- Jul 18 Fri 2008 22:30
創業開店挑選加盟體系時應考慮本身需求
加盟創業經營對沒經驗想創業開店的人而言，確實省去了許多煩惱和摸索的時間，的確是一條較簡捷的創業方式。然在挑選加盟對象時應注意，務必要找具有一定開店經驗的加盟體系加盟後才會有保障。
據一份針對加盟連鎖業的調查顯示，越有競爭力的的加盟連鎖體系在挑選加盟者時的把關，就會越加嚴謹，加盟篩選條件越嚴格的加盟品牌，往往加盟後能提供較完整的加盟制度及後勤支援，也較有能力保證加盟者獲利。
有些單店生意興隆的加盟體系，在市場上經營連鎖時間不夠長(加盟發展不到五年以上的總部)，還沒充分經過市場的考驗，顧客對該連鎖品牌的形象認知和消費習慣也尚未養成；或是選擇加盟新興品牌時，雖然你可以少繳一些權利金加盟金或一些其他費用，但相對之下加盟體系能提供的資源和幫助也會較有限；往往開幕後許多事情都要靠加盟業主自己打理解決，競爭力自然也就較薄弱，然若你本身已具有開店經營經驗，不想受加盟體系制度的約束限制，選擇此類加盟新興品牌也是一很可行的創業方式。
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- Jun 23 Mon 2008 08:30
開飲料店要不要加盟經驗談
開飲料店如果鄰近有許多競爭對手的話 ,
建議還是加盟有名的比較好 ,
你自己可以想想 ,
如果你剛搬新家附近你都不熟或是到一不熟的地方 ,
有幾家飲料店可以選擇 ,
你會去那家飲料店買,
應該會選有品牌的連鎖店 ,佔絕大多數吧,
這就是飲料品牌競爭的優勢 ,
所以我才說如果附近同業聚集競爭 ,(先來者已佔據地盤)你又是後到 ,
你最好是選擇加盟大品牌有名的會比較好 ,
不然就是你懂得如何經營管理一家店且佔有地利之便.
如果飲料店附近沒什麼競爭店 ,
只要你懂得如何經營管理一家店,
可以自己開 ,
畢竟你佔有先來者的優勢.
新開飲料店 ,
強烈建議 ,
新店開幕後要每天營業 ,
等過一年半載的最少也要三個月 ,
業務人事運作都上軌道且觀察哪幾天消費者比較少 ,
再決定休假的日子 ,這樣損失會比較少 ,
開店經驗談 ,讓你參考一下囉..
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(此照片與內文無關) |
(此照片與內文無關) |
開飲料店是採加盟或頂讓或是全新店面會較適當
要開飲料店 |
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(此照片與內文無關) |
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