沒經驗過餐飲店廚房動線規劃者在初次裝潢店面廚房動線規劃上易忽略員工工作動線、貨物進出的動線及迴旋空間，常等完全擺設完畢正式運作後，才發覺不流暢或者造成工作上不必要的困擾。
經營餐飲業廚房煮食空間為求有效率的煮食出菜，並方便清潔保養，廚房煮食空間的動線及空間規劃就顯得相當重要，所以最好依照廚房使用者的習慣和需求下去規劃設計擺設；另規劃廚房煮食空間時，還要考慮貨物進出儲放的便利性。
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經營餐飲業廚房煮食空間為求有效率的煮食出菜，並方便清潔保養，廚房煮食空間的動線及空間規劃就顯得相當重要，所以最好依照廚房使用者的習慣和需求下去規劃設計擺設；另規劃廚房煮食空間時，還要考慮貨物進出儲放的便利性。
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其實，資金周轉快慢對於資金有限做小本生意者特別重要，因為對做小本生意者來說，最為重要的不就是增加銷售量、減少庫存，若讓存貨占了流動資金很高的比重，就易發生資金短缺、沒錢進新貨等問題，也代表你的經營績效差。所以在同行業中若你的資金周轉比別人快，會讓你做的小生意產生大生意的效果，當然，你就會比別人賺錢。資金若周轉慢表示你經營績不佳，賺錢速度不夠快，你就要趕緊去找出原因(如價格高、服務態度不佳、商品競爭力不足...)盡快去改善。
更多 籌措開店資金探討 >庫存/盤點探討 or 周轉金探討 / 創業資金籌備檢核表
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其實，資金周轉快慢對於資金有限做小本生意者特別重要，因為對做小本生意者來說，最為重要的不就是增加銷售量、減少庫存，若讓存貨占了流動資金很高的比重，就易發生資金短缺、沒錢進新貨等問題，也代表你的經營績效差。所以在同行業中若你的資金周轉比別人快，會讓你做的小生意產生大生意的效果，當然，你就會比別人賺錢。資金若周轉慢表示你經營績不佳，賺錢速度不夠快，你就要趕緊去找出原因(如價格高、服務態度不佳、商品競爭力不足...)盡快去改善。
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保單貸款運用得當，保單中價值是一既便捷快速、利息低、風險又低也不會麻煩到別人的資金來源。 保單貸款的利息通常都是以兩年定期存款平均年利率加1 ％做為保單貸款的利率，且在保險契約的週年日繳付貸款利息。
申請保單貸款要注意若保單貸款的本金加利息，超過該保單的保單價值準備金時(通常是因為沒有繳付該保單的續期保費)，或是投保未超過一年以上，以上情況保險公司是無法提供保單貸款服務。
保單貸款運用得當，保單中價值是一既便捷快速、利息低、風險又低也不會麻煩到別人的資金來源。 保單貸款的利息通常都是以兩年定期存款平均年利率加1 ％做為保單貸款的利率，且在保險契約的週年日繳付貸款利息。
申請保單貸款要注意若保單貸款的本金加利息，超過該保單的保單價值準備金時(通常是因為沒有繳付該保單的續期保費)，或是投保未超過一年以上，以上情況保險公司是無法提供保單貸款服務。
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保單貸款運用得當，保單中價值是一既便捷快速、利息低、風險又低也不會麻煩到別人的資金來源。 保單貸款的利息通常都是以兩年定期存款平均年利率加1 ％做為保單貸款的利率，且在保險契約的週年日繳付貸款利息。 保單貸款運用得當，保單中價值是一既便捷快速、利息低、風險又低也不會麻煩到別人的資金來源。 保單貸款的利息通常都是以兩年定期存款平均年利率加1 ％做為保單貸款的利率，且在保險契約的週年日繳付貸款利息。 更多 創業開店經營管理探討 >創業籌資實務經驗探討 > 向保險公司借貸籌資 or 資金籌備檢核表
申請保單貸款要注意若保單貸款的本金加利息，超過該保單的保單價值準備金時(通常是因為沒有繳付該保單的續期保費)，或是投保未超過一年以上，以上情況保險公司是無法提供保單貸款服務。
申請保單貸款要注意若保單貸款的本金加利息，超過該保單的保單價值準備金時(通常是因為沒有繳付該保單的續期保費)，或是投保未超過一年以上，以上情況保險公司是無法提供保單貸款服務。
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美國星巴克咖啡店Starbucks在97年2月26日美國時間下午5時30分，關閉全美將近7,100家公司直營店(不含統一星巴克)三小時，對大約13.5萬員工進行三小時的義式濃縮咖啡精進訓練。
星巴克很多年前就改用自動咖啡機調製濃縮咖啡，但一直是咖啡老饕們評論抨擊的主要箭靶，星巴克體會到煮一杯好咖啡不光是按鈕而已，機器的操作還是需要技術，因此星巴克先編製「義式濃縮咖啡精進術」手冊。後於97年2月26日美國時間下午5時30分，不故停止營業、進行訓練會造成多少營收損失，關閉全美將近7,100家公司直營店三小時，對大約13.5萬員工進行三小時的訓練。希望藉著三小時的重新訓練，讓店裡的咖啡調理師有能力調整研磨器，確保咖啡機所流出的咖啡不會因太快、太稀，或太慢而產生苦味變質，製出完美穩定的咖啡。也希望藉此重燃員工對客戶熱情、奉獻的心。
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美國星巴克咖啡店Starbucks在97年2月26日美國時間下午5時30分，關閉全美將近7,100家公司直營店(不含統一星巴克)三小時，對大約13.5萬員工進行三小時的義式濃縮咖啡精進訓練。
星巴克很多年前就改用自動咖啡機調製濃縮咖啡，但一直是咖啡老饕們評論抨擊的主要箭靶，星巴克體會到煮一杯好咖啡不光是按鈕而已，機器的操作還是需要技術，因此星巴克先編製「義式濃縮咖啡精進術」手冊。後於97年2月26日美國時間下午5時30分，不故停止營業、進行訓練會造成多少營收損失，關閉全美將近7,100家公司直營店三小時，對大約13.5萬員工進行三小時的訓練。希望藉著三小時的重新訓練，讓店裡的咖啡調理師有能力調整研磨器，確保咖啡機所流出的咖啡不會因太快、太稀，或太慢而產生苦味變質，製出完美穩定的咖啡。也希望藉此重燃員工對客戶熱情、奉獻的心。
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全球物價不斷上漲，大眾普遍感到「除了薪水沒漲，其他全部都漲」的痛苦，但與高物價為伍，恐怕已經是一趨勢，店家得思考長久因應之道。
個人認為不管經濟多麼的不景氣，店家應先在節流上多下點功夫，續把心放在經營客戶身上，你在節省成本，但說真的客戶他們沒必要知道你在節省成本，也不想知道，只要你提供的服務和商品品質不走樣就好。店家對物價上漲消費保守衰退的反應，應該最後才表現在與客戶的對價關係上才對。
事實上，每家店多多少少都還有節省成本的空間，諸如降低營業進貨成本、人事成本 、減少耗損或是同異業聯合促銷、採購。
更多 創業開店現況趨勢 or 創業新聞事件探討>物價上漲店家因應之道 or 如何有效降低經營成本
在 阿甘創業加盟網 > 娛樂/百貨開店市集 or餐飲開店市集 or 補教市集or 網路開店市集or火鍋開店市集
全球物價不斷上漲，大眾普遍感到「除了薪水沒漲，其他全部都漲」的痛苦，但與高物價為伍，恐怕已經是一趨勢，店家得思考長久因應之道。
個人認為不管經濟多麼的不景氣，店家應先在節流上多下點功夫，續把心放在經營客戶身上，你在節省成本，但說真的客戶他們沒必要知道你在節省成本，也不想知道，只要你提供的服務和商品品質不走樣就好。店家對物價上漲消費保守衰退的反應，應該最後才表現在與客戶的對價關係上才對。
事實上，每家店多多少少都還有節省成本的空間，諸如降低營業進貨成本、人事成本 、減少耗損或是同異業聯合促銷、採購。
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餐飲業如要延伸為24小時營業，不妨參考麥當勞所走過的歷程。
麥當勞「Anytime」策略，要24小時營業商品品項就要增加強化早餐，才能支撐門市整體的營運收入，故麥當勞延伸櫃檯結合咖啡吧與主餐平台，為滿足早餐求快的特性，且將櫃台挪出兩個點餐收銀機改造成咖啡早餐吧，且導入現點現做「Made For You」模式，改善點餐速度在一百秒內供餐。並將供應早餐的時間從早上六點往前推到清晨四點開始，以吸引夜班工作下班的族群及吸引需要早起工作的人們，到麥當勞吃早餐。另外將店內以往硬梆梆的塑膠座椅，改成暗色皮革沙發椅，且再增加推出咖啡、蘋果派、貝果、鬆餅和蛋糕等輕食早餐，以吸引上班族來店邊啜飲咖啡吃早餐邊閱報。
更多創業諮詢 or 創業開早餐實務經驗談 >逐漸轉型中早餐業 or 經營24小時店應注意事項
在 阿甘創業加盟網 > 娛樂/百貨開店市集 or 餐飲開店市集 or 補教市集 or 網路開店市集 > 早餐開店市集
餐飲業如要延伸為24小時營業，不妨參考麥當勞所走過的歷程。
麥當勞「Anytime」策略，要24小時營業商品品項就要增加強化早餐，才能支撐門市整體的營運收入，故麥當勞延伸櫃檯結合咖啡吧與主餐平台，為滿足早餐求快的特性，且將櫃台挪出兩個點餐收銀機改造成咖啡早餐吧，且導入現點現做「Made For You」模式，改善點餐速度在一百秒內供餐。並將供應早餐的時間從早上六點往前推到清晨四點開始，以吸引夜班工作下班的族群及吸引需要早起工作的人們，到麥當勞吃早餐。另外將店內以往硬梆梆的塑膠座椅，改成暗色皮革沙發椅，且再增加推出咖啡、蘋果派、貝果、鬆餅和蛋糕等輕食早餐，以吸引上班族來店邊啜飲咖啡吃早餐邊閱報。
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台北市一位洪先生，94年1月6日到賣場購買兩包花生糯米腸，保存期限標示不清疑似過期產品遭竄改，洪先生向店家申訴，因賣場一直未回應，於是他在94年2月8日又再打電話給大潤發詢問此事，王姓主管接聽電話，在電話中懷疑他所申訴的事情，並指他是專程來胡鬧的，還以「五字經」及不雅文句辱罵他及他的父母，因此洪先生憤而告上法院。
台北地方法院97年2月27日判決，賣場的王姓主管以五字經及不雅文句辱罵洪客戶，辦公室內還有其他客服員在，足以損害洪客戶的人格權，故台北地方法院判決王姓客服主管賠償洪姓男子1萬元的精神慰撫金，商品保存期限標示不清的部份獲賠85元，而賣場本身不必賠，賣場本身不必賠讓洪先生很不服氣，決定再提上訴 。
更多 創業開店經營探討 > 聘僱人員經驗探討or如何處理顧客退貨事件？or黑店與澳客討論區
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台北市一位洪先生，94年1月6日到賣場購買兩包花生糯米腸，保存期限標示不清疑似過期產品遭竄改，洪先生向店家申訴，因賣場一直未回應，於是他在94年2月8日又再打電話給大潤發詢問此事，王姓主管接聽電話，在電話中懷疑他所申訴的事情，並指他是專程來胡鬧的，還以「五字經」及不雅文句辱罵他及他的父母，因此洪先生憤而告上法院。
台北地方法院97年2月27日判決，賣場的王姓主管以五字經及不雅文句辱罵洪客戶，辦公室內還有其他客服員在，足以損害洪客戶的人格權，故台北地方法院判決王姓客服主管賠償洪姓男子1萬元的精神慰撫金，商品保存期限標示不清的部份獲賠85元，而賣場本身不必賠，賣場本身不必賠讓洪先生很不服氣，決定再提上訴 。
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