販售添加未經許可之添加物食品重罰5千萬
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新北市政府衛生局追查「盧家豆花及仙草」流向，追查新北市16家下游，其中7家曾向「盧佳食品有限公司」進貨案內產品，有店招的有藍天冰果室及糖水坊甜品店二家，無店招的有五家，總計銷毀35公斤，另9家僅曾進貨湯圓、Q圓，未使用到問題產品。
依食品安全衛生管理法，食品添加未經中央主管機關許可之添加物者，不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列，業者切莫心存僥倖，若仍販售違規產品，將依違反食品安全衛生管理法第15條及爰引食品安全衛生管理法第44條處新台幣6萬元以上5000萬元以下罰鍰。
阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家經營業者特別是連鎖加盟業者，一經發現產品有危害衛生安全時，應即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報衛生主管機關，若避不見面或不出面業者或持續製造、加工、調配，仍販售 或使用製售產品， 將會被依食品安全衛生管理法罰鍰 。
| 相關法律條文
食品安全衛生管理法第7條 食品業者應將其產品原材料、半成品或成品，自行或送交其他檢驗機關（ 構）、法人或團體檢驗。 前項應辦理檢驗之食品業者類別與規模、最低檢驗週期及其他相關事項， 由中央主管機關公告。 食品安全衛生管理法第15條 前項第五款、第六款殘留農藥或動物用藥安全容許量及食品中原子塵或放 射能污染安全容許量之標準，由中央主管機關會商相關機關定之。 第一項第三款有害人體健康之物質，包括雖非疫區而近十年內有發生牛海 綿狀腦病或新型庫賈氏症病例之國家或地區牛隻之頭骨、腦、眼睛、脊髓 、絞肉、內臟及其他相關產製品。
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 (此照片與內文無關) 食品安全衛生管理法第44條 有下列行為之一者，處新臺幣六萬元以上五千萬元以下罰鍰；情節重大者 ，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分 登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登 錄： 一、違反第八條第一項或第二項規定，經命其限期改正，屆期不改正。 食品安全衛生管理法第47條 |
以下資料來源:新北市政府 新聞稿
新北市政府衛生局查核「盧家豆花及仙草」11月9日追查進度
新北市政府衛生局持續追查「盧家豆花及仙草」之流向，11月9日追查新北市16家下游，其中7家曾向「盧佳食品有限公司」進貨案內產品，總計銷毀35公斤，另9家僅曾進貨湯圓、Q圓，未使用到問題產品。
新北市衛生局重申，食品添加未經中央主管機關許可之添加物者，不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列，業者切莫心存僥倖，若仍販售違規產品，將依食品安全衛生管理法第15條及第44條處新台幣6萬元以上5000萬元以下罰鍰。
以上資料來源新北市政府 新聞稿
以下是 開店商家& 食品添加未經許可之添加物相關法律經營實務經驗知識 --由阿甘創業加盟網提供
 (此照片與內文無關) |
食藥署嚴查重罰打擊不法食品 食品藥物管理署重申嚴查重罰、打擊不法食品的決心，自9月8日零時起倘於架上查獲「全統香豬油」或「合將香豬油」違規產品，或使用該等違規油品製造相關產品，將依法裁處6-5000萬罰鍰。對於開店商家業者未主動通報、稽查人員調查時，提供不正確或不完整資料或規避者，由地方政府依行政調查結果依法裁處3-300萬元罰鍰；避不見面或不出面業者或持續製造、加工、調配、販售非法原料或產品之業者，依行政調查判定其故意或過失移送司法機關偵辦，絕不寬貸。
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| 散裝飲冰品及配料抽驗違者罰3~300萬 臺北市政府衛生局自入夏起即展開散裝飲冰品及配料抽驗，第1波共計抽驗150件（包括105件飲料、冰品、冰塊及45件配料），檢驗衛生指標菌(生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌)，初抽結果有15件不符規定（初抽不合格率14.3%），經通知業者限期改善，複抽結果仍有3件不符規定。對於不符規定業者，北市衛生局將依違反食品安全衛生管理法第17條及同法第48條第4款之規定，處分新臺幣3~300萬元罰鍰。其中3件散裝飲冰品經初、複抽結果仍超過衛生標準限量，不合格率2.9%（3件/105件），其他產品均符合規定（詳如抽驗名冊）。 衛生指標菌如超過標準，即表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具、包裝過程可能遭受污染，或工作人員的個人衛生狀況不佳所造成，本次抽驗105件散裝飲冰品另本次抽驗45件配料（粉圓、芋圓、湯圓、仙草、椰果、蒟蒻、果漿、餅乾、粉條、糖漿、蘆薈…等），檢驗防腐劑（苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸）、甜味劑(糖精、環己基（代）磺醯胺酸鹽)、著色劑及性狀等，檢驗結果均符合規定。 阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是餐飲連鎖加盟業者，在挑選上游供貨廠商時不僅要考量價格，更要考量供貨廠商的食品來源及衛生管理自主能力，以確保食材原料之衛生安全。且應重視製作過程及自主管理情形，包括產品品質衛生、人員衛生、環境衛生…等管理，如從業人員應重視個人衛生做好定期體檢，手上有傷口時應即刻停止調理食物，以避免污染食材、注意冰箱儲存溫度管控、現場製作販售場所之環境是否衛生？盛裝容器是否清潔？有無蚊蠅、蟑螂出沒？冰品原料有無加蓋？且也應注意服務人員是否經常洗手等。 |
 (此照片與內文無關) |
衛生局抽驗早餐店供應商 2件藥物殘留
新北市政府衛生局抽驗早餐供應商，及非加盟連鎖的早餐店，檢驗項目包括瘦肉精、四環黴素、氯黴素類、動物用藥多重殘留分析及抗原蟲劑多重殘留分析等5大類。
檢驗結果發現蛋品10件全數合格；但肉品有2件藥物殘留，華達士食品行的「漢堡肉」被驗出氯黴素9.3 ppb（不得檢出），經追查其上游貨源來自嘉義市及臺北市，同批號的72公斤下游商家已銷售完畢無庫存。另一愛弘速食連鎖店的「迷點漢堡肉丸」則被驗出含有萊克多巴胺0.4 ppb(豬肉不得檢出），貨源來自雲林縣。繼續追查同批號共計260公斤中，衛生局已回收封存119公斤，同批號餘141公斤下游商家已銷售完畢無庫存。
衛生局經查有問題貨源，亦已移請所轄衛生局查處，另衛生局可依違反食品衛生管理法第11條規定，爰引食品衛生管理法第31條規定處6到600萬元罰款。
阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是餐飲連鎖加盟業者，在挑選上游供貨廠商時不僅要考量價格，更要考量供貨廠商的食品來源及衛生管理自主能力，以確保食材原料之衛生安全。
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