阿甘創業加盟網部落格

1.本月想從事創業者看好日式餐飲未來行業發展前景者為78.5%；比上月78.5%不長不退0.0%；比上一年度同月78.5%不長不退0.0%。

2.本月想從事創業者不看好日式餐飲未來行業發展前景者為 7.5%；比上月7.5% 不增不減 0.0%；比上一年度同月7.5% 不增不減 0.0%。

3.綜合以上統計，本月較上月想從事創業者看好未來日式餐飲發展人數比率不長不退0.0%，不看好日式餐飲發展人數比率減少不增不減 0.0%，本月份整體對未來日式餐飲發展趨勢，統計顯示是呈持平穩定；和去年同月份相比，看好未來日式餐飲發展人數比率不長不退 0.0%；不看好日式餐飲發展人數比率不增不減 0.0%，本年度整體對未來日式餐飲發展趨勢，統顯示是呈持平穩定狀態。

           未來日式餐飲發展   單位:百分比

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食品安全衛生管理法第7條

食品業者應實施自主管理，訂定食品安全監測計畫，確保食品衛生安全。
食品業者應將其產品原材料、半成品或成品，自行或送交其他檢驗機關（構）、法人或團體檢驗。
上市、上櫃及其他經中央主管機關公告類別及規模之食品業者，應設置實驗室，從事前項自主檢驗。
第一項應訂定食品安全監測計畫之食品業者類別與規模，與第二項應辦理檢驗之食品業者類別與規模、最低檢驗週期，及其他相關事項，由中央主管機關公告。
食品業者於發現產品有危害衛生安全之虞時，應即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報直轄市、縣（市）主管機關。

食品安全衛生管理法第15條

食品或食品添加物有下列情形之一者，不得製造、加工、調配、包裝、運
送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列：
一、變質或腐敗。
二、未成熟而有害人體健康。
三、有毒或含有害人體健康之物質或異物。
四、染有病原性生物，或經流行病學調查認定屬造成食品中毒之病因。
五、殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量。
六、受原子塵或放射能污染，其含量超過安全容許量。
七、攙偽或假冒。
八、逾有效日期。
九、從未於國內供作飲食且未經證明為無害人體健康。
十、添加未經中央主管機關許可之添加物。
前項第五款、第六款殘留農藥或動物用藥安全容許量及食品中原子塵或放射能污染安全容許量之標準，由中央主管機關會商相關機關定之。
第一項第三款有害人體健康之物質，包括雖非疫區而近十年內有發生牛海綿狀腦病或新型庫賈氏症病例之國家或地區牛隻之頭骨、腦、眼睛、脊髓、絞肉、內臟及其他相關產製品。
國內外之肉品及其他相關產製品，除依中央主管機關根據國人膳食習慣為風險評估所訂定安全容許標準者外，不得檢出乙型受體素。
國內外如發生因食用安全容許殘留乙型受體素肉品導致中毒案例時，應立即停止含乙型受體素之肉品進口；國內經確認有因食用致中毒之個案，政府應負照護責任，並協助向廠商請求損害賠償。

食品安全衛生管理法第17條

販賣之食品、食品用洗潔劑及其器具、容器或包裝，應符合衛生安全及品質之標準；其標準由中央主管機關定之。

食品安全衛生管理法第44條

有下列行為之一者，處新臺幣六萬元以上二億元以下罰鍰；情節重大者，
並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登
記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄
：
一、違反第八條第一項或第二項規定，經命其限期改正，屆期不改正。
二、違反第十五條第一項、第四項或第十六條規定。
三、經主管機關依第五十二條第二項規定，命其回收、銷毀而不遵行。
四、違反中央主管機關依第五十四條第一項所為禁止其製造、販賣、輸入
或輸出之公告。
前項罰鍰之裁罰標準，由中央主管機關定之。

食品安全衛生管理法第48條

有下列行為之一者，經命限期改正，屆期不改正者，處新臺幣三萬元以上三百萬元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄：
一、違反第七條第一項規定未訂定食品安全監測計畫、第二項或第三項規定未設置實驗室。
二、違反第八條第三項規定，未辦理登錄，或違反第八條第五項規定，未取得驗證。
三、違反第九條第一項規定，未建立追溯或追蹤系統。
四、違反第九條第二項規定，未開立電子發票致無法為食品之追溯或追蹤。
五、違反第九條第三項規定，未以電子方式申報或未依中央主管機關所定之方式及規格申報。
六、違反第十條第三項規定。
七、違反中央主管機關依第十七條或第十九條所定標準之規定。
八、食品業者販賣之產品違反中央主管機關依第十八條所定食品添加物規格及其使用範圍、限量之規定。
九、違反第二十二條第四項或第二十四條第三項規定，未通報轄區主管機關。
十、違反第三十五條第四項規定，未出具產品成分報告及輸出國之官方衛生證明。

食品安全衛生管理法第52條

食品、食品添加物、食品器具、食品容器或包裝及食品用洗潔劑，經依第四十一條規定查核或檢驗者，由當地直轄市、縣（市）主管機關依查核或檢驗結果，為下列之處分：
一、有第十五條第一項、第四項或第十六條所列各款情形之一者，應予沒入銷毀。
二、不符合中央主管機關依第十七條、第十八條所定標準，或違反第二十一條第一項及第二項規定者，其產品及以其為原料之產品，應予沒入銷毀。但實施消毒或採行適當安全措施後，仍可供食用、使用或不影響國人健康者，應通知限期消毒、改製或採行適當安全措施；屆期未遵行者，沒入銷毀之。
三、標示違反第二十二條第一項或依第二項及第三項公告之事項、第二十四條第一項或依第二項公告之事項、第二十六條、第二十七條或第二十八條第一項規定者，應通知限期回收改正，改正前不得繼續販賣；屆期未遵行或違反第二十八條第二項規定者，沒入銷毀之。
四、依第四十一條第一項規定命暫停作業及停止販賣並封存之產品，如經查無前三款之情形者，應撤銷原處分，並予啟封。
前項第一款至第三款應予沒入之產品，應先命製造、販賣或輸入者立即公告停止使用或食用，並予回收、銷毀。必要時，當地直轄市、縣（市）主管機關得代為回收、銷毀，並收取必要之費用。
前項應回收、銷毀之產品，其回收、銷毀處理辦法，由中央主管機關定之。
製造、加工、調配、包裝、運送、販賣、輸入、輸出第一項第一款或第二款產品之食品業者，由當地直轄市、縣（市）主管機關公布其商號、地址、負責人姓名、商品名稱及違法情節。
輸入第一項產品經通關查驗不符合規定者，中央主管機關應管制其輸入，並得為第一項各款、第二項及前項之處分。

第一波茶飲店茶葉農藥檢驗結果出爐

新北市政府衛生局針對轄區茶飲業茶品加盟連鎖業者抽驗28件茶葉，稽查檢驗項目為農藥殘留，檢驗結果今天公布。其中 1件「紅茶(杉林溪)」農藥殘留檢出「芬普尼(Fipronil)0.009ppm(標準0.002ppm)」超標，28日派員前往知名店家「豆府花城」封存2.98公斤，業者表示該批超標茶葉是在103年9月24日進貨120公斤使用迄今。

衛生局將全案移請上游位於南投縣草屯的「誠品茶葉商行」所在地，南投縣政府衛生局續辦，可依違反食品安全衛生管理法第15 條第1項第5款，並爰引食品安全衛生管理法第44條處違規業者6萬至2億元罰鍰。

阿甘創業加盟網提醒餐飲業創業者、開店商家特別是茶飲業 連鎖加盟業者，應依食品安全衛生管理法第7條規定實施自主管理，訂定食品安全監測計畫，設定抽驗制度，自行或送交其他檢驗機關檢驗，並留存檢驗報告備查，倘發現產品有危害衛生安全之虞，應即主動停止製造加工販賣及主動通報所轄衛生局辦理回收。如無法取得來源合格證明時請暫停販售，並於門市明顯處提供合格證明供消費者觀看瀏覽查詢，以維護食用安全及自身商譽。

下載: 第一波茶飲店茶葉農藥檢驗結果新聞稿及抽驗名冊.doc    (資料來源 新北市政府)

中央暨地方為打擊不法採取積極措施，已啟動「市售連鎖手搖飲料業者稽查專案」聯合稽查，各地所轄衛生局陸續抽驗市售茶飲類原料。

目前掌握涉及違規產品查察情形

一、 英國藍96家門市全面歇業停止販售，洲界貿易公司、貴雄國際公司、大統茶莊、亞東茶廠等上游相關茶葉亦預防性下架並抽查檢驗，結果未明前均不得販售。

二、 50嵐連鎖茶飲店全省門市停售「四季春茶」，封存其上游三清製茶公司無法提具檢驗報告之所有茶葉並抽查檢驗。

三、 使用50嵐其上游三清製茶公司供應之青茶原料自主通報業者包括億可國際飲食公司(市招:CoCo都可茶飲)、米里、太陽鑫茶飲(紅太陽)、傑克小子、心心園及樂活茶飲等待釐清產品，先行全數下架。

阿甘創業加盟網提醒餐飲業創業者、開店商家特別是茶飲業連鎖加盟業者，應強化實施自主管理，訂定食品安全監測計畫，設定抽驗制度，自行或送交其他檢驗機關檢驗，並留存檢驗報告備查，倘發現產品有危害衛生安全之虞，應即主動停止製造加工販賣及主動通報所轄衛生局辦理回收，以維護食用安全及自身商譽。

1.104年找一間理想店面要多久， 以不一定34.95%為最多；比上一年度衰退7.79%。

2.比較上一年找一間理想店面要多久，統計成長幅度以一年內增加8.53%最多，比率從 103年0.81%到104年9.34%; 統計衰退幅度以不一定減少7.79%最多，比率從 103年42.74%到104年34.95%?。

3.綜合以上所述找一間理想店面要多久?，排列前三名順序為不一定34.95%>三個月內佔17.65%>一個月內佔16.26%。

1.本月想從事創業者看好麵食餐飲業 未來行業發展前景者為78.7%；比上月78.7%不長不退0.0%；比上一年度同月78.7%不長不退0.0%。

2.本月想從事創業者不看好麵食餐飲業 未來行業發展前景者為 6.0%；比上月6.0% 不增不減 0.0%；比上一年度同月6.0% 不增不減 0.0%。

3.綜合以上統計，本月較上月想從事創業者看好未來麵食餐飲業 發展人數比率不長不退0.0%，不看好麵食餐飲業發展人數比率減少不增不減 0.0%，本月份整體對未來麵食餐飲業 發展趨勢，統計顯示是呈持平穩定；和去年同月份相比，看好未來麵食餐飲業 發展人數比率不長不退 0.0%；不看好麵食餐飲業 發展人數比率不增不減 0.0%，本年度整體對未來麵食餐飲業 發展趨勢，統顯示是呈持平穩定狀態。

            未來麵食餐飲業發展      單位:百分比

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勞動基準法第 11 條
非有左列情形之一者，雇主不得預告勞工終止勞動契約：
一、歇業或轉讓時。
二、虧損或業務緊縮時。
三、不可抗力暫停工作在一個月以上時。
四、業務性質變更，有減少勞工之必要，又無適當工作可供安置時。
五、勞工對於所擔任之工作確不能勝任時。

勞動基準法第 12 條
勞工有左列情形之一者，雇主得不經預告終止契約：
一、於訂立勞動契約時為虛偽意思表示，使雇主誤信而有受損害之虞者。
二、對於雇主、雇主家屬、雇主代理人或其他共同工作之勞工，實施暴行或有重大侮辱之行為者。
三、受有期徒刑以上刑之宣告確定，而未諭知緩刑或未准易科罰金者。
四、違反勞動契約或工作規則，情節重大者。
五、故意損耗機器、工具、原料、產品，或其他雇主所有物品，或故意洩漏雇主技術上、營業上之秘密，致雇主受有損害者。
六、無正當理由繼續曠工三日，或一個月內曠工達六日者。
雇主依前項第一款、第二款及第四款至第六款規定終止契約者，應自知悉其情形之日起，三十日內為之。

勞動基準法第 13 條
勞工在第五十條規定之停止工作期間或第五十九條規定之醫療期間，雇主不得終止契約。但雇主因天災、事變或其他不可抗力致事業不能繼續，經報主管機關核定者，不在此限。

勞動基準法第 20 條
事業單位改組或轉讓時，除新舊雇主商定留用之勞工外，其餘勞工應依第
十六條規定期間預告終止契約，並應依第十七條規定發給勞工資遣費。其
留用勞工之工作年資，應由新雇主繼續予以承認。

就業服務法第33條
雇主資遣員工時，應於員工離職之十日前，將被資遣員工之姓名、性別、年齡、住址、電話、擔任工作、資遣事由及需否就業輔導等事項，列冊通報當地主管機關及公立就業服務機構。但其資遣係因天災、事變或其他不可抗力之情事所致者，應自被資遣員工離職之日起三日內為之。
公立就業服務機構接獲前項通報資料後，應依被資遣人員之志願、工作能力，協助其再就業。

勞工退休金條例第12條

勞工適用本條例之退休金制度者，適用本條例後之工作年資，於勞動契約 依勞動基準法第十一條、第十三條但書、第十四條及第二十條或職業災害 勞工保護法第二十三條、第二十四條規定終止時，其資遣費由雇主按其工 作年資，每滿一年發給二分之一個月之平均工資，未滿一年者，以比例計 給；最高以發給六個月平均工資為限，不適用勞動基準法第十七條之規定 。 依前項規定計算之資遣費，應於終止勞動契約後三十日內發給。 選擇繼續適用勞動基準法退休金規定之勞工，其資遣費與退休金依同法第 十七條、第五十五條及第八十四條之二規定發給。

大量解僱勞工保護法第4條

事業單位大量解僱勞工時，應於符合第二條規定情形之日起六十日前，將
解僱計畫書通知主管機關及相關單位或人員，並公告揭示。但因天災、事
變或突發事件，不受六十日之限制。
依前項規定通知相關單位或人員之順序如下：
一、事業單位內涉及大量解僱部門勞工所屬之工會。
二、事業單位勞資會議之勞方代表。
三、事業單位內涉及大量解僱部門之勞工。但不包含就業服務法第四十六
條所定之定期契約勞工。
事業單位依第一項規定提出之解僱計畫書內容，應記載下列事項：
一、解僱理由。
二、解僱部門。
三、解僱日期。
四、解僱人數。
五、解僱對象之選定標準。
六、資遣費計算方式及輔導轉業方案等。

就業服務法 第33條

雇主資遣員工時，應於員工離職之十日前，將被資遣員工之姓名、性別、
年齡、住址、電話、擔任工作、資遣事由及需否就業輔導等事項，列冊通
報當地主管機關及公立就業服務機構。但其資遣係因天災、事變或其他不
可抗力之情事所致者，應自被資遣員工離職之日起三日內為之。
公立就業服務機構接獲前項通報資料後，應依被資遣人員之志願、工作能
力，協助其再就業。

各事業單位、開店商家若因事業單位歇業或轉讓、虧損或業務緊縮、關廠、遷廠、休業、解散或破產宣告，致要員工離職，應依勞動基準法相關規定和就業服務法第33條辦理資遣通報。

若未依勞動基準法相關規定和就業服務法第33條辦理資遣通報者，不論是未通報或逾期通報，可處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰，開店商家及創業者注意前揭規定，以維護自身權益。

邇來大量解僱案件頻傳，雇主應依「大量解僱勞工標準」之作業程序要求規定辦理，違反者依大量解僱勞工保護法第4條爰引大量解僱勞工保護法第17條處新臺幣10萬元以上50萬元以下罰鍰。

所謂大量解僱勞工，指事業單位有勞動基準法第十一條所定一、歇業或轉讓時。二、虧損或業務緊縮時。三、不可抗力暫停工作在一個月以上時。四、業務性質變更，有減少勞工之必要，又無適當工作可供安置時。五、勞工對於所擔任之工作確不能勝任時。各款情形之一、或因併購、改組而解僱勞工，且符合依大量解僱勞工保護法第2條 者。 

阿甘創業加盟網提醒開店商家特別是加盟連鎖經營業者， 若有大量解僱案件，應注意「符合大量解僱勞工標準」之作業程序要求，應於60日前將解僱計畫書通知主管機關及相關單位或人員，並公告揭示，依相關規定辦理，以免觸法受罰。

坊間有「三角窗最好做生意」的說法，便利商店和知名連鎖店面也都喜歡找轉角處設點開店，三角窗最好做生意，那是因為轉角處人口流動大之故，且門面愈寬的店其曝光度也愈強，就愈容易吸引顧客注意，轉角三角窗就有兩面門面當然其曝光度也就愈強。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者，其實開店找點不一定都得選在轉角三角窗處做生意，因為三角窗店面租金會明顯較其他同條街上的店面高一截，這就卡上營收能不能負擔得起高價租金的問題，另該區段人口的消費層次，以及當地人口的消費習性偏向哪種型態，如不符合你開店所須的人口特性，就算你能低價租到轉角三角窗，也不易獲利。

(此照片與內文無關)

開店創業二樓店面一樣能做得很火紅

一般位於主要道路上的黃金店面，通常租金都相當驚人，其實很多行業別並不一定要將店面開在一樓，只要二樓店面能延續一樓店面的人潮，例如美容美髮業及較大型的餐飲業者。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者，二樓店面雖是次要的選擇，但通常租金較為便宜許多，若挑選的適當適所，一樣可以讓二樓店面的生意做得很火紅，承租一級商圈主要道路的「二樓店面」經營，若能找到三角窗位置，且具有獨立進出口的樓梯，絕對是一很不錯的選擇。要不一級商圈巷弄內店面，一樣有逛街人潮，也有許多適合的二樓店面，但巷弄內店面最好是第一間且如是有三角窗店面為最佳，不然選擇一樓店面為知名老店或是知名連鎖品牌店的二樓，也是一不錯的選擇。

1.本月想從事創業者看好行動店面未來行業發展前景者為76.6%；比上月76.6%不長不退0.0%；比上一年度同月76.6%不長不退0.0%。

2.本月想從事創業者不看好行動店面未來行業發展前景者為 10.8%；比上月10.8% 不增不減 0.0%；比上一年度同月10.8 不增不減 0.0%。

3.綜合以上統計，本月較上月想從事創業者看好未來行動店面發展人數比率不長不退0.0%，不看好行動店面發展人數比率不增不減 0.0%，本月份整體對未來行動店面發展趨勢，統計顯示是呈持平狀態；和去年同月份相比，看好未來行動店面發展人數比率76.6%不長不退0.0%；不看好行動店面發展人數比率不增不減 0.0%，本年度整體對未來行動店面發展趨勢，統顯示是呈持平狀態。

            未來行動店面發展      單位:百分比

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食品安全衛生管理法第7條

食品業者應實施自主管理，訂定食品安全監測計畫，確保食品衛生安全。
食品業者應將其產品原材料、半成品或成品，自行或送交其他檢驗機關（構）、法人或團體檢驗。
上市、上櫃及其他經中央主管機關公告類別及規模之食品業者，應設置實驗室，從事前項自主檢驗。
第一項應訂定食品安全監測計畫之食品業者類別與規模，與第二項應辦理檢驗之食品業者類別與規模、最低檢驗週期，及其他相關事項，由中央主管機關公告。
食品業者於發現產品有危害衛生安全之虞時，應即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報直轄市、縣（市）主管機關。

食品安全衛生管理法第15條

食品或食品添加物有下列情形之一者，不得製造、加工、調配、包裝、運
送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列：
一、變質或腐敗。
二、未成熟而有害人體健康。
三、有毒或含有害人體健康之物質或異物。
四、染有病原性生物，或經流行病學調查認定屬造成食品中毒之病因。
五、殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量。
六、受原子塵或放射能污染，其含量超過安全容許量。
七、攙偽或假冒。
八、逾有效日期。
九、從未於國內供作飲食且未經證明為無害人體健康。
十、添加未經中央主管機關許可之添加物。
前項第五款、第六款殘留農藥或動物用藥安全容許量及食品中原子塵或放射能污染安全容許量之標準，由中央主管機關會商相關機關定之。
第一項第三款有害人體健康之物質，包括雖非疫區而近十年內有發生牛海綿狀腦病或新型庫賈氏症病例之國家或地區牛隻之頭骨、腦、眼睛、脊髓、絞肉、內臟及其他相關產製品。
國內外之肉品及其他相關產製品，除依中央主管機關根據國人膳食習慣為風險評估所訂定安全容許標準者外，不得檢出乙型受體素。
國內外如發生因食用安全容許殘留乙型受體素肉品導致中毒案例時，應立即停止含乙型受體素之肉品進口；國內經確認有因食用致中毒之個案，政府應負照護責任，並協助向廠商請求損害賠償。

食品安全衛生管理法第17條

販賣之食品、食品用洗潔劑及其器具、容器或包裝，應符合衛生安全及品質之標準；其標準由中央主管機關定之。

食品安全衛生管理法第44條

有下列行為之一者，處新臺幣六萬元以上二億元以下罰鍰；情節重大者，
並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登
記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄
：
一、違反第八條第一項或第二項規定，經命其限期改正，屆期不改正。
二、違反第十五條第一項、第四項或第十六條規定。
三、經主管機關依第五十二條第二項規定，命其回收、銷毀而不遵行。
四、違反中央主管機關依第五十四條第一項所為禁止其製造、販賣、輸入
或輸出之公告。
前項罰鍰之裁罰標準，由中央主管機關定之。

食品安全衛生管理法第48條

有下列行為之一者，經命限期改正，屆期不改正者，處新臺幣三萬元以上三百萬元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄：
一、違反第七條第一項規定未訂定食品安全監測計畫、第二項或第三項規定未設置實驗室。
二、違反第八條第三項規定，未辦理登錄，或違反第八條第五項規定，未取得驗證。
三、違反第九條第一項規定，未建立追溯或追蹤系統。
四、違反第九條第二項規定，未開立電子發票致無法為食品之追溯或追蹤。
五、違反第九條第三項規定，未以電子方式申報或未依中央主管機關所定之方式及規格申報。
六、違反第十條第三項規定。
七、違反中央主管機關依第十七條或第十九條所定標準之規定。
八、食品業者販賣之產品違反中央主管機關依第十八條所定食品添加物規格及其使用範圍、限量之規定。
九、違反第二十二條第四項或第二十四條第三項規定，未通報轄區主管機關。
十、違反第三十五條第四項規定，未出具產品成分報告及輸出國之官方衛生證明。

食品安全衛生管理法第52條

食品、食品添加物、食品器具、食品容器或包裝及食品用洗潔劑，經依第四十一條規定查核或檢驗者，由當地直轄市、縣（市）主管機關依查核或檢驗結果，為下列之處分：
一、有第十五條第一項、第四項或第十六條所列各款情形之一者，應予沒入銷毀。
二、不符合中央主管機關依第十七條、第十八條所定標準，或違反第二十一條第一項及第二項規定者，其產品及以其為原料之產品，應予沒入銷毀。但實施消毒或採行適當安全措施後，仍可供食用、使用或不影響國人健康者，應通知限期消毒、改製或採行適當安全措施；屆期未遵行者，沒入銷毀之。
三、標示違反第二十二條第一項或依第二項及第三項公告之事項、第二十四條第一項或依第二項公告之事項、第二十六條、第二十七條或第二十八條第一項規定者，應通知限期回收改正，改正前不得繼續販賣；屆期未遵行或違反第二十八條第二項規定者，沒入銷毀之。
四、依第四十一條第一項規定命暫停作業及停止販賣並封存之產品，如經查無前三款之情形者，應撤銷原處分，並予啟封。
前項第一款至第三款應予沒入之產品，應先命製造、販賣或輸入者立即公告停止使用或食用，並予回收、銷毀。必要時，當地直轄市、縣（市）主管機關得代為回收、銷毀，並收取必要之費用。
前項應回收、銷毀之產品，其回收、銷毀處理辦法，由中央主管機關定之。
製造、加工、調配、包裝、運送、販賣、輸入、輸出第一項第一款或第二款產品之食品業者，由當地直轄市、縣（市）主管機關公布其商號、地址、負責人姓名、商品名稱及違法情節。
輸入第一項產品經通關查驗不符合規定者，中央主管機關應管制其輸入，並得為第一項各款、第二項及前項之處分。

中央暨地方為打擊不法採取積極措施，已啟動「市售連鎖手搖飲料業者稽查專案」聯合稽查，各地所轄衛生局陸續抽驗市售茶飲類原料。

目前掌握涉及違規產品查察情形

一、 英國藍96家門市全面歇業停止販售，洲界貿易公司、貴雄國際公司、大統茶莊、亞東茶廠等上游相關茶葉亦預防性下架並抽查檢驗，結果未明前均不得販售。

二、 50嵐連鎖茶飲店全省門市停售「四季春茶」，封存其上游三清製茶公司無法提具檢驗報告之所有茶葉並抽查檢驗。

三、 使用50嵐其上游三清製茶公司供應之青茶原料自主通報業者包括億可國際飲食公司(市招:CoCo都可茶飲)、米里、太陽鑫茶飲(紅太陽)、傑克小子、心心園及樂活茶飲等待釐清產品，先行全數下架。

阿甘創業加盟網提醒餐飲業創業者、開店商家特別是茶飲業連鎖加盟業者，應強化實施自主管理，訂定食品安全監測計畫，設定抽驗制度，自行或送交其他檢驗機關檢驗，並留存檢驗報告備查，倘發現產品有危害衛生安全之虞，應即主動停止製造加工販賣及主動通報所轄衛生局辦理回收，以維護食用安全及自身商譽。

繼「英國藍」連鎖英式紅茶專賣店向台北市『洲界貿易公司』購入的玫瑰花茶原料，檢驗出多項農藥殘留不符規定，其中伯爵紅茶330公斤、錫蘭紅茶150公斤及大吉嶺紅茶240公斤均檢出農藥殘留。

英國藍公司依食品安全衛生管理法規定向衛生局自主通報，案內產品所屬英國藍(斯托那威有限公司)爰依本法自主送驗之茶葉，其中伯爵紅茶、錫蘭紅茶、大吉嶺紅茶、烏龍茶、阿薩姆紅茶及翡翠綠茶，總計6款均檢出農藥芬普尼，殘留範圍為0.004~0.010 ppm (定量極限0.002 ppm)，因不符規定，向台南市政府衛生局主動通報。

衛生局已通知各縣市衛生局監督96家「英國藍」門市停止作業，相關茶業產品下架回收，並移請臺北市政府衛生局調查其茶葉來源『洲界貿易公司』。另移請台南地檢署協助調查貨源流向。

(此照片與內文無關)

阿甘創業加盟網提醒食品業創業者、開店商家特別是量連鎖加盟業者，不能過於相信貿易商供應商所提供檢驗資料，應強化自主管理，訂定食品安全監測計畫，設定抽驗制度，自行或送交其他檢驗機關檢驗，以預防類似此案旗下所有加盟連鎖店店譽受損，或被迫店休的情形產生。另若發現產品有危害衛生安全之虞時，應依法主動停止製造、加工、販賣及辦理回收並通知所在地衛生局。

2.比較上一年挑選加盟總部最主要考量 ，統計成長幅度以總部經營理念增加9.91%最多，比率從 103年12.9%到104年22.81%  ; 統計衰退幅度以品牌競爭力減少21.16%最多，比率從 103年46.77%到104年25.61% 。

 3.綜合以上所述挑選加盟總部最主要考量 ，排列前三名順序為品牌競爭力46.77%>總部經營理念佔22.81%>加盟金多寡佔22.11%。

另外從較暗房間裡走到較亮的地方，視覺會有放大的效果，利用此原理，在入口處做較深色的天花板和牆面油漆，燈光照明較暗一些，當入店後逐漸將天花板和牆面顏色和燈光光度調淺調亮，做出深度感，可達放大空間的視覺效果。

(此照片與內文無關)

十坪左右店面空間要大不大要小不小最難規劃運用

熱門商圈黃金地段，一坪租金平均要價四~五萬元，很多房東或者二房東索性把店面再隔成好幾間小店面出租，分擔房租，降低取得店面營業空間成本。

切割成好幾間小店面出租最常見到是在十坪左右的店面空間發生，因為十坪左右的店面空間要大不大要小不小最難規劃運用，要賣吃的坐位有限要衝量業績不易，只能做外帶外送、然而做外帶外送賣又閒置太多空間，太浪費空間，所以 阿甘創業加盟網建議創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者，可將店面再切割成二~三間出租，兩坪到三坪店面剛好適合賣，不占空間、單價高的生意，如服飾、精品飾品都是很合適。

1.因為你坪數不大，找木工絕對會比較便宜，找室內裝潢較不划算。

2.設計費可以省下~~
你可以拿著相機找相同風格店面照下你想要的裝潢樣式，然後請木工幫你做成那樣。

3.璧紙的部份，因為你坪數不大，建議你自己買來自己貼就行了，如果要貼面積很大，建議要找専業的來代貼，因大面積自己貼不會平，就不好看也不耐用。 

(此照片與內文無關)

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食品安全衛生管理法第16條
食品器具、食品容器或包裝、食品用洗潔劑有下列情形之一，不得製造、販賣、輸入、輸出或使用：
一、有毒者。
二、易生不良化學作用者。
三、足以危害健康者。
四、其他經風險評估有危害健康之虞者。

食品安全衛生管理法第17條販賣之食品、食品用洗潔劑及其器具、容器或包裝，應符合衛生安全及品 質之標準；其標準由中央主管機關定之。

食品安全衛生管理法第52條

食品、食品添加物、食品器具、食品容器或包裝及食品用洗潔劑，經依第四十一條規定查核或檢驗者，由當地直轄市、縣（市）主管機關依查核或檢驗結果，為下列之處分：
一、有第十五條第一項、第四項或第十六條所列各款情形之一者，應予沒入銷毀。
二、不符合中央主管機關依第十七條、第十八條所定標準，或違反第二十一條第一項及第二項規定者，其產品及以其為原料之產品，應予沒入銷毀。但實施消毒或採行適當安全措施後，仍可供食用、使用或不影響國人健康者，應通知限期消毒、改製或採行適當安全措施；屆期未遵行者，沒入銷毀之。
三、標示違反第二十二條第一項或依第二項及第三項公告之事項、第二十四條第一項或依第二項公告之事項、第二十六條、第二十七條或第二十八條第一項規定者，應通知限期回收改正，改正前不得繼續販賣；屆期未遵行或違反第二十八條第二項規定者，沒入銷毀之。
四、依第四十一條第一項規定命暫停作業及停止販賣並封存之產品，如經查無前三款之情形者，應撤銷原處分，並予啟封。
前項第一款至第三款應予沒入之產品，應先命製造、販賣或輸入者立即公告停止使用或食用，並予回收、銷毀。必要時，當地直轄市、縣（市）主管機關得代為回收、銷毀，並收取必要之費用。
前項應回收、銷毀之產品，其回收、銷毀處理辦法，由中央主管機關定之。
製造、加工、調配、包裝、運送、販賣、輸入、輸出第一項第一款或第二款產品之食品業者，由當地直轄市、縣（市）主管機關公布其商號、地址、負責人姓名、商品名稱及違法情節。
輸入第一項產品經通關查驗不符合規定者，中央主管機關應管制其輸入，並得為第一項各款、第二項及前項之處分。

食品用洗潔劑衛生標準修正總說明

食品用洗潔劑之用途，包括用於清洗食品器具、容器、包裝等食品接觸面，以及直接用於清洗食品，為有效管理該等產品所使用之成分、使用濃度及其殘留之安全性，經參酌國際間之管理現況及我國實務應用需求，依據食品安全衛生管理法第十七條，擬具「食品用洗潔劑衛生標準」(以下簡稱本標準)。
本標準主要修正重點如下：
一、 修正本標準適用範圍。(修正條文第二條)
二、 增訂可用於食品器具、容器及包裝等食品接觸面之主要消毒成分及其使用規定。(修正條文第四條)
三、 增訂可用於食品之主要消毒成分及其使用規定。(修正條文第五條)

發布修正「食品用洗潔劑衛生標準」 
發文日期:104年4月27日公告字號:部授食字第1041300838號

本次重點修正內容如下：
一、用於清洗食品器具、容器及包裝等食品接觸面之主要消毒成分，使用後不再經清水沖洗且列於該標準附表一者，應符合附表一所規定之使用濃度限量。

二、用於清洗食品之主要消毒成分且列於該標準附表二者，應符合附表二所規定之殘留濃度。

「商業滅菌」係食品加工技術之專有名詞，依據「罐頭食品良好衛生規範」之定義為：「係指其殺菌程度應使殺菌處理後之罐頭食品，在正常商業貯運及無冷藏條件下，不得有微生物繁殖，且無有害活性微生物及其孢子之存在。無菌加工設備及容器之商業滅菌，係指利用熱、化學殺菌劑或其他適當的處理始無有害活性微生物及其孢子存在，並使製造出來之食品在室溫情況下貯運，對人體健康無害的微生物亦不會生長者。」

第一條 本標準依食品安全衛生管理法第十七條規定訂定之。
第二條 本標準所稱食品用洗潔劑，指用於消毒或洗滌食品、食品器具、食品容器或包裝之物質。作為商業滅菌用途之食品用洗潔劑，不適用本標準。
第三條 食品用洗潔劑之衛生應符合下列標準：
一、砷：0.05ppm以下（以As2O3計）；依產品標示，於稀釋後使用時之溶液濃度為基準。
二、重金屬：1ppm以下（以Pb計）；依產品標示，於稀釋後使用時之溶液濃度為基準。
三、甲醇含量：1mg/mL以下。
四、壬基苯酚類界面活性劑（nonylphenol及nonylphenolethoxylate）：百分之0.1（重量比）以下。
五、螢光增白劑：不得檢出。
六、香料及著色劑：應以准用之食品添加物為限。
前項規定，僅適用於以合成界面活性劑為主成分之液態洗潔劑，供餐具自動洗淨機使用之洗潔劑，不適用之。

餐飲業食品衛生最受消費者所重視

餐飲業食品衛生最受消費者所重視，如業者衛生條件不佳，不僅商譽受損外，也會遭衛生局依食品衛生管理法處罰，開出限期改善通知單，二週內複查若仍不符規定，業者將被處新台幣三萬元以上、十五萬元以下罰鍰。如致危害人體健康者，將處三年以下有期徒刑、拘役或科或併科新台幣十八萬元以上九十萬元以下罰金。

阿甘創業加盟網建議食品業創業者、開店商家特別是餐飲連鎖加盟業者，一些導致飲食衛生不佳的原因敘述如下，盼對從事業者有所助益。

餐飲業衛生不佳 ，大部分原因有:
1.員工個人衛生習慣不佳。
2.未穿戴乾淨工作服及帽子。
3.使用器具用品的習慣不佳。
4.容器設備未經有效清潔消毒。
5.未加蓋妥善保存食品原物料。
6.穿戴戒指、手表、手環、佩帶飾物等，工作不須有的物件。
7.冷凍效果不佳導致食物腐壞。
8.廚房工作人員未戴口罩。
9.冰箱溫度不符合標準。
10.冰箱內生熟食混雜擺放。
11.廚房地板過濕。

 抽驗食用冰塊2件複驗不合格罰鍰

新北市政府衛生局抽驗市售冰塊55件，檢驗項目為生菌數(標準：小於100 CFU/g)及大腸桿菌群(標準：陰性)的含量。有12件不符衛生標準，經限期改善複抽仍有2件不合格，除已指示業者立即改善外，將依違反食品衛生管理法第10條規定處3萬至15萬元罰鍰，並列管追蹤至合格為止。

阿甘創業加盟網提醒食品業創業者、開店商家特別是餐飲連鎖加盟業者，應避免販賣之食品、食品用洗潔劑及其器具、容器或包裝，在製程或販售過程中受到環境及人為汙染情形發生的可能，以維護商譽。