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工業及服務業受雇員工人數          (千人)

工 業受雇員工人數 (千人)  

服務業受雇員工人數 (千人)  

每人每月平均工 時 (小時)  

每人每月進入率(%)

每人每月退出率(%)

平均薪 資 (元)  

經常性 
每人每月薪資

較上月增減（％）

-0.34

-0.56

-0.18

(-40.7)

(-0.32)

(0.16)

66.77

-1.03

較上年同月增減（％）

1.38

2.13

(-12.3)

(-0.42)

(-0.16)

107.58

1.64

104年2月

7331

3219

4113

136.7

1.84

2.18

86666

38148

104年1月

7357

3237

4120

177.4

2.16

2.02

51968

38546

103年12月

7346

3234

4112

192.9

1.91

1.81

46461

38725

103年11月

7329

3233

4106

174.7

2.20

2.04

42370

38279

103年10月

7329

3228

4100

185.5

2.51

2.38

42198

38480

編製單位：行政院主計處

附    註：

1.本表括號(  )內數字係指增減時數或百分點。

2.指數基期：民國90年＝100  

3.平均薪資係指受雇員工(不含執行業務所得者)每月經常性薪資(含本薪與按月給付之固定津貼及獎金)及非經常性薪資(含加班費、年終獎金、非按月發放之績效獎金與全勤獎金等) 之報酬總額；但不含保險費、退休金與資遣費等非薪資報酬。

房客欠繳租金，房客又早已搬離或避不見面，是房屋出租最不想碰到的辣手問題，解決方法只有尋求法律一途，向法院提出強制執行要求抵扣房客留在店內的動產當租金給付。

如房東所持租約有經過法院公證，那麼房東可以據此直接向法院提出強制執行，扣抵房客留在屋內的動產。如房東所持租約未經過法院公證，那麼房東可以持租約及存租金催告證信函，向法院申請支付命令，請法院命令房客履行給付租金。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者，不論租約有無公證，要訴請法院強制執行，前提是押金已經全部扣抵完，且將作為抵扣租金使用之動產，不能為房客的謀生工具，且須符合法律上規定積欠租金達兩個月以上，才能向法院提出強制執行要求。另要注意法院尚未裁定強制執行前，如房東自行將承租人物品搬遷出，或與第三人另簽訂租約到時可能會被承租人(房客)反告損害賠償。

(此照片與內文無關)

開店租屋找到好點又便宜不要以為簽了長期租約你就能心安

不要以為簽了長期租約就心安沒事，房東可能會因種種因素將房屋賣給他人，這時如沒有去公證，民法中「買賣不破租賃」就不適用但如有公證，民法中「買賣不破租賃」就可適用，新房東不可要求承租舊房客搬遷，舊房客則應將租金付給新房東，五年以上租約一樣生效。

阿甘創業加盟網提醒創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者，簽訂超過五年以上租約，一定要把租約拿去公證。租約公證以往都需要到法院公證，如今已很便利除法院公證外，政府也許可民間單位辦理公證事務，只要雙方當事人當著公證人面前在租約上簽章即可，民間公證效力和法院公證一模一樣。

本次統計調查結果分析如下:

1.開店創業想從事茶飲冰品創業者挑選加盟總部最主要考量    , 以健全管理機制&品牌競爭力佔33.33%為最多 。

2.比較上一年度開店創業想從事茶飲冰品創業者挑選加盟總部最主要考量    , 統計成長幅度以總部經營理念增加9.53%最多 , 比率自102年7.14%至103年16.67% ;  統計衰退幅度以加盟金多寡減少11.9%最多 , 比率自102年28.57%至103年16.67%。

3.綜合以上所述開店創業想從事茶飲冰品創業者挑選加盟總部最主要考量    , 排列順序是健全管理機制&品牌競爭各佔33.33%>加盟金多寡&總部經營理念各佔16.67%。

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食品安全衛生管理法第15條

食品或食品添加物有下列情形之一者，不得製造、加工、調配、包裝、運
送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列：
一、變質或腐敗。
二、未成熟而有害人體健康。
三、有毒或含有害人體健康之物質或異物。
四、染有病原性生物，或經流行病學調查認定屬造成食品中毒之病因。
五、殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量。
六、受原子塵或放射能污染，其含量超過安全容許量。
七、攙偽或假冒。
八、逾有效日期。
九、從未於國內供作飲食且未經證明為無害人體健康。
十、添加未經中央主管機關許可之添加物。
前項第五款、第六款殘留農藥或動物用藥安全容許量及食品中原子塵或放射能污染安全容許量之標準，由中央主管機關會商相關機關定之。
第一項第三款有害人體健康之物質，包括雖非疫區而近十年內有發生牛海綿狀腦病或新型庫賈氏症病例之國家或地區牛隻之頭骨、腦、眼睛、脊髓、絞肉、內臟及其他相關產製品。
國內外之肉品及其他相關產製品，除依中央主管機關根據國人膳食習慣為風險評估所訂定安全容許標準者外，不得檢出乙型受體素。
國內外如發生因食用安全容許殘留乙型受體素肉品導致中毒案例時，應立即停止含乙型受體素之肉品進口；國內經確認有因食用致中毒之個案，政府應負照護責任，並協助向廠商請求損害賠償。

食品安全衛生管理法第48條

有下列行為之一者，經命限期改正，屆期不改正者，處新臺幣三萬元以上三百萬元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄：
一、違反第七條第一項規定未訂定食品安全監測計畫、第二項或第三項規定未設置實驗室。
二、違反第八條第三項規定，未辦理登錄，或違反第八條第五項規定，未取得驗證。
三、違反第九條第一項規定，未建立追溯或追蹤系統。
四、違反第九條第二項規定，未開立電子發票致無法為食品之追溯或追蹤。
五、違反第九條第三項規定，未以電子方式申報或未依中央主管機關所定之方式及規格申報。
六、違反第十條第三項規定。
七、違反中央主管機關依第十七條或第十九條所定標準之規定。
八、食品業者販賣之產品違反中央主管機關依第十八條所定食品添加物規格及其使用範圍、限量之規定。
九、違反第二十二條第四項或第二十四條第三項規定，未通報轄區主管機關。
十、違反第三十五條第四項規定，未出具產品成分報告及輸出國之官方衛生證明。

食品安全衛生管理法第49條

有第十五條第一項第三款、第七款、第十款或第十六條第一款行為者，處七年以下有期徒刑，得併科新臺幣八千萬元以下罰金。情節輕微者，處五年以下有期徒刑、拘役或科或併科新臺幣八百萬元以下罰金。
有第四十四條至前條行為，情節重大足以危害人體健康之虞者，處七年以下有期徒刑，得併科新臺幣八千萬元以下罰金；致危害人體健康者，處一年以上七年以下有期徒刑，得併科新臺幣一億元以下罰金。
犯前項之罪，因而致人於死者，處無期徒刑或七年以上有期徒刑，得併科新臺幣二億元以下罰金；致重傷者，處三年以上十年以下有期徒刑，得併科新臺幣一億五千萬元以下罰金。
因過失犯第一項、第二項之罪者，處二年以下有期徒刑、拘役或科新臺幣六百萬元以下罰金。
法人之代表人、法人或自然人之代理人、受僱人或其他從業人員，因執行業務犯第一項至第三項之罪者，除處罰其行為人外，對該法人或自然人科以各該項十倍以下之罰金。

臺南市政府衛生局於今日接獲臺中市政府衛生局傳真通知，知名連鎖茶飲50嵐四季春茶被檢出疑似農藥殘留超標芬普尼(Flpronil)0.003 ppm(公告法規標準為不得超出0.002ppm)，台南市衛生局今天趕往台南總公司清查，經調查其來源係向本市『三清製茶事業有限公司』購買，三清公司之貨源來自南投縣的茶農，由於該批四季春茶葉自主檢驗係符合標準，業者將向臺中市政府衛生局申請複驗。

來源『三清製茶事業有限公司』無法提出檢驗合格報告的茶葉品項亦請業者停止販賣，另松禾茶廠紅茶檢出芬普尼(Flpronil)0.005 ppm，業者表示該廠紅茶來源有2家，錫蘭紅茶為高雄何容食品公司，斯里蘭卡紅茶為南投松盟茶葉公司，並令其暫停販賣，無法提出檢驗合格報告的茶葉品項亦請業者停止販賣。

阿甘創業加盟網提醒餐飲業創業者、開店商家特別是茶飲業連鎖加盟業者，應依食品安全衛生管理法第7條規定實施自主管理，訂定食品安全監測計畫，設定抽驗制度，自行或送交其他檢驗機關檢驗，如無法取得來源合格證明時請暫停販售，並於門市明顯處提供合格證明供消費者觀看瀏覽查詢。

繼「英國藍」連鎖英式紅茶專賣店向台北市『洲界貿易公司』購入的玫瑰花茶原料，檢驗出多項農藥殘留不符規定，其中伯爵紅茶330公斤、錫蘭紅茶150公斤及大吉嶺紅茶240公斤均檢出農藥殘留。

英國藍公司依食品安全衛生管理法規定向衛生局自主通報，案內產品所屬英國藍(斯托那威有限公司)爰依本法自主送驗之茶葉，其中伯爵紅茶、錫蘭紅茶、大吉嶺紅茶、烏龍茶、阿薩姆紅茶及翡翠綠茶，總計6款均檢出農藥芬普尼，殘留範圍為0.004~0.010 ppm (定量極限0.002 ppm)，因不符規定，向台南市政府衛生局主動通報。

衛生局已通知各縣市衛生局監督96家「英國藍」門市停止作業，相關茶業產品下架回收，並移請臺北市政府衛生局調查其茶葉來源『洲界貿易公司』。另移請台南地檢署協助調查貨源流向。

(此照片與內文無關)

阿甘創業加盟網提醒食品業創業者、開店商家特別是量連鎖加盟業者，不能過於相信貿易商供應商所提供檢驗資料，應強化自主管理，訂定食品安全監測計畫，設定抽驗制度，自行或送交其他檢驗機關檢驗，以預防類似此案旗下所有加盟連鎖店店譽受損，或被迫店休的情形產生。另若發現產品有危害衛生安全之虞時，應依法主動停止製造、加工、販賣及辦理回收並通知所在地衛生局。

1.本月想從事創業者看好中式餐飲未來行業發展前景者為72.5%；比上月72.5% 不增不減  0.0%；比上一年度同月72.6% 不長不退0.0%。

2.本月想從事創業者不看好中式餐飲未來行業發展前景者為 9.5%；比上月9.5%  不增不減  0.0%；比上一年度同月9.5% 不增不減  0.0%。

3.綜合以上統計，本月較上月想從事創業者看好未來中式餐飲發展人數比率不增不減  0.0%，不看好中式餐飲發展人數比率不增不減 0.0%，本月份整體對未來中式餐飲發展趨勢，統計顯示是呈持平狀態；和去年同月份相比，看好未來中式餐飲發展人數不長不退0.0%；不看好中式餐飲發展人數比率不增不減 0.0%，本年度整體對未來中式餐飲發展趨勢，統計顯示是呈持平狀態。

本次統計調查結果分析如下:

1.開店創業想從事飲料冰品創業者加盟與否最主要考量    , 以專業技術佔57.14%為最多,比上一年度增加50.47% 。

2.比較上一年度開店創業想從事飲料冰品創業者加盟與否最主要考量     , 統計成長幅度以專業技術增加50.47%最多 , 比率自102年6.67%至103年57.14%  。

3.綜合以上所述開店創業想從事飲料冰品創業者加盟與否最主要考量    , 排列順序是專業技術佔57.14%>資金考量佔42.86%。

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開補習班經營店家趣聞軼事(二)  

補習班主任阿甘: 你為什麼罵老師，接著又打老師！

學生: 罵老師是為了磨練老師的耐性，至於，打老師我是怕他死性不改日後會死得很慘。

開補習班經營店家趣聞軼事(四)

小明跑去找班導阿甘，要求老師一定要為他加分。

補習班老師問：「為什麼，我一定要為你加分﹖」
小明答：「因為昨晚，我爸爸很生氣地跟我說，補習花那麼多錢，這次成績又考壞的話，就有一人要倒大霉了。」

補習班老師問：「我還是不懂你的意思﹖」

小明續說：「我是為確保老師你的生命安全，所以老師你一定要為我加分才行。」

阿甘老師：記得，以前我是一非常嚴格的老師，學生不聽話我就一巴掌打下去，直到有一次把某位學生打成失憶後，就不再打學生了…… 。

1.本月想從事創業者看好美容店未來行業發展前景者為69.3%；比上月69.3% 不長不退 0.0%；比上一年度同月69.3% 不長不退 0.0%。

2.本月想從事創業者不看好美容店未來行業發展前景者為 23.7%；比上月23.7% 不增不減 0.0%；比上一年度同月23.7% 不增不減 0.0%。

3.綜合以上統計，本月較上月想從事創業者看好未來美容店發展人數比率不長不退 0.0%，不看好美容店 不增不減 0.0%，本月份整體對未來美容店發展趨勢，統計顯示是呈持平穩定狀態。和去年同月份相比，看好未來美容店發展人數比率不長不退 0.0%；不看好美容店發展人數比率不增不減 0.0%，本年度整體對未來美容店發展趨勢，統計顯示是呈持平穩定狀態。
 

食品安全衛生管理法第15條

食品或食品添加物有下列情形之一者，不得製造、加工、調配、包裝、運
送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列：
一、變質或腐敗。
二、未成熟而有害人體健康。
三、有毒或含有害人體健康之物質或異物。
四、染有病原性生物，或經流行病學調查認定屬造成食品中毒之病因。
五、殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量。
六、受原子塵或放射能污染，其含量超過安全容許量。
七、攙偽或假冒。
八、逾有效日期。
九、從未於國內供作飲食且未經證明為無害人體健康。
十、添加未經中央主管機關許可之添加物。
前項第五款、第六款殘留農藥或動物用藥安全容許量及食品中原子塵或放射能污染安全容許量之標準，由中央主管機關會商相關機關定之。
第一項第三款有害人體健康之物質，包括雖非疫區而近十年內有發生牛海綿狀腦病或新型庫賈氏症病例之國家或地區牛隻之頭骨、腦、眼睛、脊髓、絞肉、內臟及其他相關產製品。
國內外之肉品及其他相關產製品，除依中央主管機關根據國人膳食習慣為風險評估所訂定安全容許標準者外，不得檢出乙型受體素。
國內外如發生因食用安全容許殘留乙型受體素肉品導致中毒案例時，應立即停止含乙型受體素之肉品進口；國內經確認有因食用致中毒之個案，政府應負照護責任，並協助向廠商請求損害賠償。

食品安全衛生管理法第44條

有下列行為之一者，處新臺幣六萬元以上二億元以下罰鍰；情節重大者，
並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登
記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄
：
一、違反第八條第一項或第二項規定，經命其限期改正，屆期不改正。
二、違反第十五條第一項、第四項或第十六條規定。
三、經主管機關依第五十二條第二項規定，命其回收、銷毀而不遵行。
四、違反中央主管機關依第五十四條第一項所為禁止其製造、販賣、輸入
或輸出之公告。
前項罰鍰之裁罰標準，由中央主管機關定之。

食品安全衛生管理法第49條

有第十五條第一項第三款、第七款、第十款或第十六條第一款行為者，處七年以下有期徒刑，得併科新臺幣八千萬元以下罰金。情節輕微者，處五年以下有期徒刑、拘役或科或併科新臺幣八百萬元以下罰金。
有第四十四條至前條行為，情節重大足以危害人體健康之虞者，處七年以下有期徒刑，得併科新臺幣八千萬元以下罰金；致危害人體健康者，處一年以上七年以下有期徒刑，得併科新臺幣一億元以下罰金。
犯前項之罪，因而致人於死者，處無期徒刑或七年以上有期徒刑，得併科新臺幣二億元以下罰金；致重傷者，處三年以上十年以下有期徒刑，得併科新臺幣一億五千萬元以下罰金。
因過失犯第一項、第二項之罪者，處二年以下有期徒刑、拘役或科新臺幣六百萬元以下罰金。
法人之代表人、法人或自然人之代理人、受僱人或其他從業人員，因執行業務犯第一項至第三項之罪者，除處罰其行為人外，對該法人或自然人科以各該項十倍以下之罰金。

有關「工業用碳酸鎂摻進調味料」乙案，係彰化縣衛生局於103年11月間向臺灣彰化地方法院檢察署通報「進興製粉有限公司」及「進興行製粉廠」等業者疑涉向「誼興貿易有限公司」購買「工業用碳酸鎂」違法添加於其調味料內。

彰化地方法院檢察署於3月30日會同衛生單位分別前往臺中市及彰化縣等7處地點搜索，於「誼興貿易有限公司」現場封存非食品級碳酸鎂425公斤。另由彰化縣衛生局提供食品藥物管理署資料顯示誼興公司於101至103年間，銷售「工業用碳酸鎂」給下游業者「進興製粉有限公司」、「進興行製粉廠」及「澄清製粉行」製造調味料如：「胡椒粉」、「辣椒粉」等，共製成81公噸產品，銷售至全臺一百多家下游。

業者使用非食品級「碳酸鎂」於食品，已涉違反食品安全衛生管理法第15條第1項第10款，爰食品安全衛生管理法第44條第1項第二款處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰，及食品安全衛生管理法第49條第1項，處7年以下有期徒刑，得併科新臺幣八千萬以下罰金。本署將密切追蹤各地衛生局違規商品之下游流向及回收下架情形。

阿甘創業加盟網藉此提醒創業者、開店商家經營業者特別是餐飲連鎖加盟業者，食品添加物應落實專人專櫃專冊三專制度管理，且食藥署每年將主動進行市售藥品之品質抽檢，並已分別建置「全國藥品不良品通報系統」及「全國藥品療效不等通報系統」，可供醫療人員及民眾發現藥品不良品或療效不等藥品時進行通報，業者應遵循相關法規規定，千萬不要偷機取巧以身試法。

104年3月6日新北市衛生局接獲民眾檢舉查獲愛欣食品公司於製作餐食過程，使用食品添加物第九類著色劑之焦糖色素，該焦糖色素為「合法食品添加物」，但不得用於肉品加工及烹調使用，此事件主要是供應商將合法添加物用在不應使用的肉品烹調上。

愛欣食品公司違反中央主管機關依食品安全衛生管理法所定的食品添加物使用範圍，已停止使用焦糖色素，北市五所學校均依招標契約的內容，依記點罰則罰款，新北市衛生局依違反食品安全衛生管理法處以30萬元罰鍰。

(此照片與內文無關)

此事件主要是供應商將合法添加物焦糖色素用在不應使用的肉品烹調上，因此阿甘創業加盟網藉此提醒創業者、開店商家經營業者特別是餐飲連鎖加盟業者焦糖色素雖為「合法食品添加物」，但不得用於肉品加工及烹調使用，若使用則涉違食品安全衛生管理法規定。

• 下載:附表一食品添加物使用範圍及限量 第（九）類 著色劑.DOC (資料來源:衛生福利部)

本次統計調查結果分析如下:

1.開店創業想從事飲料冰品創業者認為服務生最主要人格特質是   , 以親合力能力佔69.57%為最多,比上一年度增加14.01% 。

2.比較上一年度開店創業想從事飲料冰品創業者認為服務生最主要人格特質是    , 統計成長幅度以親合力增加14.01%最多 , 比率自102年55.56%至103年69.57% ;統計衰退幅度以積極減少20.29%最多 , 比率自102年33.33%至103年13.04%  。

3.綜合以上所述開店創業想從事飲料冰品創業者認為服務生最主要人格特質是   , 排列順序是親合力能力佔69.57%>忠誠佔17.39%>積極佔13.04%。

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參加創業加盟展或者加盟者說明會，加盟總部經過精心設計布局，展示出來的當然相當有看頭，各項統計報表數據看起來好像都很好賺，讓人很心動，然加盟創業真正重要考量是加盟創業開店後的實際營運獲利及後勤輔導，以免花錢花食家花人力創業最後卻淪為一場空。

加盟總部可不可靠，在參加創業加盟展或者加盟者說明會時從很多細節就可分辨，譬如在參加創業加盟展或者加盟者說明會時，加盟總部大多會提出一獲利或利潤統計，加盟創業者可進一步要求總部提供利潤分析報表及說明，例如，賣一主要商品加盟，創業者淨利有多少，並確認獲利是平均獲利還是單一或是特選幾個成功案例的數值，並確認所有賺取利潤是否屬皆屬加盟創業者所有。如果是一有心經營正當可靠的加盟總部，就會很願意再跟你坐下來分析解釋給你聽，不會有言辭推託的行為。 

阿甘創業加盟網提醒參加創業加盟展或者加盟者說明會的加盟創業者，據統計加盟創業失敗，加盟創業者事前沒有妥善計劃為最主要的原因，因此千萬不可只憑參加一場創業加盟展或者是一場說明會的印象好壞就做決定加盟與否，務必要在實際加盟前做足功課。

對想要參加創業加盟展的加盟開店創業者而言，加盟創業這一步，該如何跨出才易成功？參展時又要注意那些重點？

許多加盟總部會在創業加盟展上標榜「現場簽約優惠」，「每月賺十幾萬!!生意賺到爆」等類似一面之詞，當加盟開店創業者只聽見加盟業者，生意有多好賺等類似一面之詞，把心思放在賺錢多少上時，就很容易忽略了這家加盟業者的開放加盟基本條件揭露是否足夠，賣點是否夠強了。

阿甘創業加盟網提醒參加創業加盟展的加盟開店創業者，若有意加盟某品牌，千萬不要只聽加盟總部人員的一面之詞或是鼓動現在簽加盟合約條件較有利，或因擔心數量有限被人捷足先登因而喪失機會，或是因契約條款內容太多太繁而懶於花時間去詳閱就直接簽下約定。加盟就是總部將品牌授權給加盟店使用，總部必然要先取得智慧財產局這個品牌的商標權才能授權給加盟者；又絕大多數有問題的加盟總部會以各式各樣的藉口來搪塞或不談或是轉移話題，就是無法或是不敢出示(營利事業登記證、商標註冊證書等)等有效證件。因此，加盟開店創業者為確保加盟權益，應主動要求請總部出示相關證明文件(營利事業登記證、商標註冊證書等或是影本)及加盟合約影本，再將此加盟合約交由懂法律的專業人士去解讀確認合約內容。  

當大家都一窩瘋的聽信加盟業者，每月賺十幾萬!!生意賺到爆等類似一面之詞，大家都把重心放在賺錢多少上，就忽略了這家加盟業者的基本經營管理和賣點是否夠強，如此就很容易加盟到一家不具經營管理能力的加盟總部，就像我一樣，所加盟的加盟總部根本沒經營管理和研發能力，只是有一產品很有特色，但等產品被許多人模仿，或是失去新鮮感時，賣點一消失，生意就直直落。

我是二年前去參加創業加盟展加盟的，當初就是看到其產品口味有特色，一心以為加盟後就可賺大錢，但是等加盟開幕後卻發現消費客人沒有想像那麼多，而且老客戶回來再購買率非常低，問過加盟總部這現象是否正常？他們剛開始的回答是說市場變化本來就起起落落高高低低的，過一陣子就會好，但過一陣子後還是一樣仍沒改善，再問過加盟總部這現象？這次加盟總部改口說因競爭的同業變多了，才會變成這樣，要我將待客服務在做好一點，但我們這時都心知肚明這家加盟總部他們根本沒有經營連鎖店的管理能力和創新研發能力，只能口頭應付我們而已。

從這次加盟開店失敗的經驗，我體會到加盟總部經營者不應該一開放加盟，就只想搶加盟者或是搶佔市佔率，否則一旦產品失去特色，市佔率就沒什麼意義了。只是想搶鮮而沒有經營knowhow的加盟經營主，是禁不起時間挑戰的，是沒有競爭力可言，要小心別重蹈相同失敗的經營覆轍。

阿甘創業加盟網藉此提醒要參加創業加盟展或者加盟者說明會的加盟創業者，加盟者可觀察一些加盟連鎖龍頭如麥當勞、7-11的經營機制，都是市場機制運作成熟且經過多家直營店的考驗後才配套開放加盟，產品有賣點且基本經營管理做到位做到好，才是其生意能夠長久的原因，也就是說要加盟除要注意其賣點外更要注重其基本經營管理和創新研發能力，也才是適合加盟的加盟總部，千萬不要被加盟商用一個月可賺多少錢或者是免加盟金優惠牽著走。

食品安全衛生管理法第44條

有下列行為之一者，處新臺幣六萬元以上二億元以下罰鍰；情節重大者，
並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登
記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄：
一、違反第八條第一項或第二項規定，經命其限期改正，屆期不改正。
二、違反第十五條第一項、第四項或第十六條規定。
三、經主管機關依第五十二條第二項規定，命其回收、銷毀而不遵行。
四、違反中央主管機關依第五十四條第一項所為禁止其製造、販賣、輸入或輸出之公告。
前項罰鍰之裁罰標準，由中央主管機關定之。明。

食品安全衛生管理法第52條

食品、食品添加物、食品器具、食品容器或包裝及食品用洗潔劑，經依第四十一條規定查核或檢驗者，由當地直轄市、縣（市）主管機關依查核或檢驗結果，為下列之處分：
一、有第十五條第一項、第四項或第十六條所列各款情形之一者，應予沒入銷毀。
二、不符合中央主管機關依第十七條、第十八條所定標準，或違反第二十一條第一項及第二項規定者，其產品及以其為原料之產品，應予沒入銷毀。但實施消毒或採行適當安全措施後，仍可供食用、使用或不影響國人健康者，應通知限期消毒、改製或採行適當安全措施；屆期未遵行者，沒入銷毀之。
三、標示違反第二十二條第一項或依第二項及第三項公告之事項、第二十四條第一項或依第二項公告之事項、第二十六條、第二十七條或第二十八條第一項規定者，應通知限期回收改正，改正前不得繼續販賣；屆期未遵行或違反第二十八條第二項規定者，沒入銷毀之。
四、依第四十一條第一項規定命暫停作業及停止販賣並封存之產品，如經查無前三款之情形者，應撤銷原處分，並予啟封。
前項第一款至第三款應予沒入之產品，應先命製造、販賣或輸入者立即公告停止使用或食用，並予回收、銷毀。必要時，當地直轄市、縣（市）主管機關得代為回收、銷毀，並收取必要之費用。
前項應回收、銷毀之產品，其回收、銷毀處理辦法，由中央主管機關定之。
製造、加工、調配、包裝、運送、販賣、輸入、輸出第一項第一款或第二款產品之食品業者，由當地直轄市、縣（市）主管機關公布其商號、地址、負責人姓名、商品名稱及違法情節。
輸入第一項產品經通關查驗不符合規定者，中央主管機關應管制其輸入，並得為第一項各款、第二項及前項之處分。

媒體報導蛋品檢驗出含有動物用藥「氟甲磺氯黴素」殘留，臺北市政府衛生局1月18日至本市農會、蛋行及雜貨行等皮蛋販售地點抽驗各類皮蛋，總計抽驗9件皮蛋，檢驗重金屬鉛及銅〈鉛限量0.3ppm以下、銅限量為5ppm以下〉，並首次高規格檢驗51種多重動物用藥，檢驗結果均符合規定，名冊已公布於該局網站。

如檢驗結果有不符規定，金屬鉛及銅限量過高或檢驗出含有動物用藥殘留，將依食品衛生管理法處辦。

阿甘創業加盟網提醒餐飲業創業者、開店商家特別是連鎖加盟業者，在挑選上游供貨廠商時不僅要考量價格，更要考量供貨廠商的食品來源及衛生管理自主能力，以確保食材原料之衛生安全。另外在選購蛋品時應注意蛋殼外觀必須完整無破損且品牌標示清楚的產品，避免購買標示不明及來源不清的蛋品，以免違反食品衛生管理法。

驗市售鵝肉1件檢出動物用藥超標

新北市政府衛生局配合衛生署食品藥物管理局抽驗市售鵝肉3件中，有1件鵝肉被檢出抗生素「氟甲磺氯黴素 3.8ppb(標準：不得檢出)及脫氧羥四環黴素16ppb（標準：不得檢出）」。依食品衛生管理法「動物用藥含量超過安全容許量」規定，得依同法如查獲屬實，可處來源業者新臺幣6萬元以上600萬元以下罰鍰。
鵝肉被檢出抗生素，另經追查產品的上游廠商位於嘉義縣朴子市，已移請嘉義縣衛生局追辦。

(此照片與內文無關)

阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是餐飲連鎖加盟業者，應選擇商譽信用良好商家及供貨商配合購買，避免選購外表鮮豔或太白或異常鮮紅，及有嗆鼻、刺激性氣味之食品，也要避免購買來路不明之散裝產品。且烹調前先以大量清水浸泡再沖洗，以免讓消費者吃到過量或違法的食品添加物，維護自身商譽。