決定一家公司經營管理體資好壞，可從財務報表分析中的負債管理比率、流動性比率、存貨週轉率、應收帳款天數、獲利能力比率看出端倪:
1.負債管理比率（顯示償債能力）
負債比率=負債總額 /資產總額*100速動比率=稅前息前盈餘/利息費用
2.流動性比率（顯示短期資金調度能力）
流動比率=流動資產/流動負債
速動比率=(流動資產-存貨-預付費用)/流動負債
3.存貨週轉率（存貨週轉率若逐年下降,且低於產業平均值,顯示存貨過多）=銷貨金額/平均存貨水準
4.應收帳款天數（應收帳款天數如上升,又高於產業平均,顯示應加強催收,以避免產生呆帳）=365天/ 應收帳款週轉率
5.獲利能力比率（顯示獲利能力）
銷貨邊際利潤=稅後淨利/銷貨金額*100
總資產報酬率=稅後淨利/總資產*100
普通股權益報酬率=稅後淨利/普通股權益*100
更多 開店創業經營管理探討 > 簡單記帳了解營運狀況 or 籌措開店資金探討
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1.負債管理比率（顯示償債能力）
負債比率=負債總額 /資產總額*100速動比率=稅前息前盈餘/利息費用
2.流動性比率（顯示短期資金調度能力）
流動比率=流動資產/流動負債
速動比率=(流動資產-存貨-預付費用)/流動負債
3.存貨週轉率（存貨週轉率若逐年下降,且低於產業平均值,顯示存貨過多）=銷貨金額/平均存貨水準
4.應收帳款天數（應收帳款天數如上升,又高於產業平均,顯示應加強催收,以避免產生呆帳）=365天/ 應收帳款週轉率
5.獲利能力比率（顯示獲利能力）
銷貨邊際利潤=稅後淨利/銷貨金額*100
總資產報酬率=稅後淨利/總資產*100
普通股權益報酬率=稅後淨利/普通股權益*100
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開幕一週年後一咖啡簡餐店新顧客消費與行銷方式關係統計分析:
|
消費新客戶來源 |
次數 |
百分比 |
|
網路(網站 /BBS ) |
3次 |
/ 佔比0.8% |
|
親朋好友 |
14次 |
/ 佔比3.7% |
|
路過或順路 |
22次 |
/ 佔比5.8% |
|
附近鄰居 |
27次 |
/ 佔比7.2% |
|
廣告招牌 |
29次 |
/ 佔比7.7% |
|
優待券 |
65次 |
/ 佔比17.3% |
|
客戶口碑介紹 |
214次 |
/ 佔比57.2% |
|
合計 |
374 |
/ 佔比100.0% |
從上述統計數據中可得知，行銷效果還是以客戶口碑介紹 高達57.2%為主，其次才是優待券促銷17.3%，兩者相加達74.5%，其中客戶口碑介紹 牽涉廣泛而優待券促銷確是比較能在短期間內發揮吸引新客戶來店的效果，所以想在短期間內達成吸引新客戶來店消費的行銷方式，阿甘建議可試著以優待卷或集點卷促銷手法來進行。長期間達成吸引新客戶來店消費的行銷方式，還是以滿意的客戶服務為主要行銷佈局。
更多開店創業經營管理探討 > 咖啡店成本與獲利探討 or 咖啡店經營技巧
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開幕一週年後一咖啡簡餐店新顧客消費與行銷方式關係統計分析:
|
消費新客戶來源 |
次數 |
百分比 |
|
網路(網站 /BBS ) |
3次 |
/ 佔比0.8% |
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親朋好友 |
14次 |
/ 佔比3.7% |
|
路過或順路 |
22次 |
/ 佔比5.8% |
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附近鄰居 |
27次 |
/ 佔比7.2% |
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廣告招牌 |
29次 |
/ 佔比7.7% |
|
優待券 |
65次 |
/ 佔比17.3% |
|
客戶口碑介紹 |
214次 |
/ 佔比57.2% |
|
合計 |
374 |
/ 佔比100.0% |
從上述統計數據中可得知，行銷效果還是以客戶口碑介紹 高達57.2%為主，其次才是優待券促銷17.3%，兩者相加達74.5%，其中客戶口碑介紹 牽涉廣泛而優待券促銷確是比較能在短期間內發揮吸引新客戶來店的效果，所以想在短期間內達成吸引新客戶來店消費的行銷方式，阿甘建議可試著以優待卷或集點卷促銷手法來進行。長期間達成吸引新客戶來店消費的行銷方式，還是以滿意的客戶服務為主要行銷佈局。
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開幕一週年後一咖啡簡餐店新顧客消費與行銷方式關係統計分析:
消費新客戶來源 | 次數 | 百分比 |
網路(網站 /BBS ) | 3次 | / 佔比0.8% |
親朋好友 | 14次 | / 佔比3.7% |
路過或順路 | 22次 | / 佔比5.8% |
附近鄰居 | 27次 | / 佔比7.2% |
廣告招牌 | 29次 | / 佔比7.7% |
優待券 | 65次 | / 佔比17.3% |
客戶口碑介紹 | 214次 | / 佔比57.2% |
合計 | 374 | / 佔比100.0% |
從上述統計數據中可得知，行銷效果還是以客戶口碑介紹 高達57.2%為主，其次才是優待券促銷17.3%，兩者相加達74.5%，其中客戶口碑介紹 牽涉廣泛而優待券促銷確是比較能在短期間內發揮吸引新客戶來店的效果，所以想在短期間內達成吸引新客戶來店消費的行銷方式，阿甘建議可試著以優待卷或集點卷促銷手法來進行。長期間達成吸引新客戶來店消費的行銷方式，還是以滿意的客戶服務為主要行銷佈局。
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外帶外送式冷飲店顧客消費行為分析,1-3次內為新客戶佔比約為54.5% ,3次以上為老客戶45.6%的消費時間、次數及每日佔比:
外帶外送式冷飲店
時間 8:00-11:00 來店消費人次 7 佔比 3.34%
時間 11:00-14:00 來店消費人次59 佔比 28.22%
時間 14:00-17:00 來店消費人次51 佔比 24.40%
時間 17:00-20:00 來店消費人次79 佔比 37.79%
時間 20:00-23:00 來店消費人次13 佔比 6.22%
從上述數據中可得知，為提昇當日離峰階段(8:00-11:00,20:00-23:00)營業額，阿甘建議可試著以(彈性促銷)價格差異化的行銷手法，鼓勵消費者在離峰時段消費。另在尖峰階段應注意人力調配以維持與客人應答時耐心、清楚的聆聽與熱忱解說的服務態度與調製飲料速度上的服務水平，以衝高老客戶的回購率。
更多開店創業經營管理探討 > 冷飲冰店地點評估及分析 or 冷飲冰店經營技巧
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外帶外送式冷飲店顧客消費行為分析,1-3次內為新客戶佔比約為54.5% ,3次以上為老客戶45.6%的消費時間、次數及每日佔比:
外帶外送式冷飲店
時間 8:00-11:00 來店消費人次 7 佔比 3.34%
時間 11:00-14:00 來店消費人次59 佔比 28.22%
時間 14:00-17:00 來店消費人次51 佔比 24.40%
時間 17:00-20:00 來店消費人次79 佔比 37.79%
時間 20:00-23:00 來店消費人次13 佔比 6.22%
從上述數據中可得知，為提昇當日離峰階段(8:00-11:00,20:00-23:00)營業額，阿甘建議可試著以(彈性促銷)價格差異化的行銷手法，鼓勵消費者在離峰時段消費。另在尖峰階段應注意人力調配以維持與客人應答時耐心、清楚的聆聽與熱忱解說的服務態度與調製飲料速度上的服務水平，以衝高老客戶的回購率。
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外帶外送式冷飲店顧客消費行為分析,1-3次內為新客戶佔比約為54.5% ,3次以上為老客戶45.6%的消費時間、次數及每日佔比:
外帶外送式冷飲店
時間 8:00-11:00 來店消費人次 7 佔比 3.34%
時間 11:00-14:00 來店消費人次59 佔比 28.22%
時間 14:00-17:00 來店消費人次51 佔比 24.40%
時間 17:00-20:00 來店消費人次79 佔比 37.79%
時間 20:00-23:00 來店消費人次13 佔比 6.22%
從上述數據中可得知，為提昇當日離峰階段(8:00-11:00,20:00-23:00)營業額，阿甘建議可試著以(彈性促銷)價格差異化的行銷手法，鼓勵消費者在離峰時段消費。另在尖峰階段應注意人力調配以維持與客人應答時耐心、清楚的聆聽與熱忱解說的服務態度與調製飲料速度上的服務水平，以衝高老客戶的回購率。
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開店營業顧客接待檢核表 |
| 目的: 阿甘藉此檢核表,提醒開店經營者一些不適當的顧客接待行為,以強化競爭力。 做法: 1.使用說明:根據題目問答選擇在有/沒有( 口 ) 內打勾。 2.如( 口有)內有打勾,打勾選項處,阿甘建議開店經營者應立即改善。 3.更多 開店診斷檢核 資料由阿甘創業加盟網所提供,如有任何疑問請 留言給阿甘 4.相關顧客接待服務資訊請看 阿甘創業加盟網首頁左邊選項內 > 創業加盟交流 > 經營管理討論 > 接待顧客討論區 |
| 檢查事項: 一.顧客接待 1.店員一直注視客人的動靜，讓顧客感覺沒有安全感。...............有/沒有 2.店員過度糾纏顧客，使顧客感覺厭煩。.......................................有/沒有 3.店員一味推銷商品，未站在顧客立場思考。...............................有/沒有 4.消費者稍靠近商品觀看，店員就馬上跟進推銷。.......................有/沒有 5.過早或過晚，無法恰如其時招呼顧客。.......................................有/沒有 6.店員擋在店門口或通道上，降低消費者進店的慾望。...............有/沒有 7.店員不斷在店內來回巡邏走動。...................................................有/沒有 8.店員擋在商品前面，讓消費者無法接近商品。...........................有/沒有 9.店員臉上沒有微笑表情，一付撲克臉。.......................................有/沒有 10.店員一付沒精神想睡樣。.............................................................有/沒有 11.店員沒有仔細聆聽顧客的言談內容。.........................................有/沒有 12.店員未禮貌性告知未付賬顧客。.................................................有/沒有 13.承諾或答應顧客的事情，無法做到。.........................................有/沒有 14.店員沒有熱心誠懇回答顧客詢問問題。.....................................有/沒有 15.和顧客目光第一次接觸時，店員沒面帶笑容點頭示意。.........有/沒有 16.店員在顧客付款時，沒有立即停止手邊的工作。.....................有/沒有 17.讓顧客久候等待。.........................................................................有/沒有 18.店員看人服務太過現實。.............................................................有/沒有 19.消費者進店時，看不到服務人員。.............................................有/沒有 20.消費者想詢問或結帳時，找不到服務人員。.............................有/沒有 21.顧客如發生身體不適，沒指派專人在一旁協助觀察。.............有/沒有 22.顧客在店內受傷時，沒有店內人員陪同就醫。.........................有/沒有 23.顧客嫌價格太貴時，店員沒有說明能力。.................................有/沒有 24.退換貨時，店家沒有合宜的處理機制。.....................................有/沒有 25.有促銷商品或抽獎活動，不告知顧客。.................................... 有/沒有 26.店員不熟悉店內商品陳列所在與商品價格。............................ 有/沒有 27.店員與顧客交談沒有適當給予隨聲附合。................................ 有/沒有 28.店員兩手抱胸或拖腮與顧客交談。............................................ 有/沒有 29.店員與顧客交談眼光沒投向對方的眼睛和胸部之間。............ 有/沒有 30.店員會打斷顧客說話。................................................................ 有/沒有 二.顧客抱怨 |
開店營業顧客接待檢核表 |
| 目的: 阿甘藉此檢核表,提醒開店經營者一些不適當的顧客接待行為,以強化競爭力。 做法: 1.使用說明:根據題目問答選擇在有/沒有( 口 ) 內打勾。 2.如( 口有)內有打勾,打勾選項處,阿甘建議開店經營者應立即改善。 3.更多 開店診斷檢核 資料由阿甘創業加盟網所提供,如有任何疑問請 留言給阿甘 4.相關顧客接待服務資訊請看 阿甘創業加盟網首頁左邊選項內 > 創業加盟交流 > 經營管理討論 > 接待顧客討論區 |
| 檢查事項: 一.顧客接待 1.店員一直注視客人的動靜，讓顧客感覺沒有安全感。...............有/沒有 2.店員過度糾纏顧客，使顧客感覺厭煩。.......................................有/沒有 3.店員一味推銷商品，未站在顧客立場思考。...............................有/沒有 4.消費者稍靠近商品觀看，店員就馬上跟進推銷。.......................有/沒有 5.過早或過晚，無法恰如其時招呼顧客。.......................................有/沒有 6.店員擋在店門口或通道上，降低消費者進店的慾望。...............有/沒有 7.店員不斷在店內來回巡邏走動。...................................................有/沒有 8.店員擋在商品前面，讓消費者無法接近商品。...........................有/沒有 9.店員臉上沒有微笑表情，一付撲克臉。.......................................有/沒有 10.店員一付沒精神想睡樣。.............................................................有/沒有 11.店員沒有仔細聆聽顧客的言談內容。.........................................有/沒有 12.店員未禮貌性告知未付賬顧客。.................................................有/沒有 13.承諾或答應顧客的事情，無法做到。.........................................有/沒有 14.店員沒有熱心誠懇回答顧客詢問問題。.....................................有/沒有 15.和顧客目光第一次接觸時，店員沒面帶笑容點頭示意。.........有/沒有 16.店員在顧客付款時，沒有立即停止手邊的工作。.....................有/沒有 17.讓顧客久候等待。.........................................................................有/沒有 18.店員看人服務太過現實。.............................................................有/沒有 19.消費者進店時，看不到服務人員。.............................................有/沒有 20.消費者想詢問或結帳時，找不到服務人員。.............................有/沒有 21.顧客如發生身體不適，沒指派專人在一旁協助觀察。.............有/沒有 22.顧客在店內受傷時，沒有店內人員陪同就醫。.........................有/沒有 23.顧客嫌價格太貴時，店員沒有說明能力。.................................有/沒有 24.退換貨時，店家沒有合宜的處理機制。.....................................有/沒有 25.有促銷商品或抽獎活動，不告知顧客。.................................... 有/沒有 26.店員不熟悉店內商品陳列所在與商品價格。............................ 有/沒有 27.店員與顧客交談沒有適當給予隨聲附合。................................ 有/沒有 28.店員兩手抱胸或拖腮與顧客交談。............................................ 有/沒有 29.店員與顧客交談眼光沒投向對方的眼睛和胸部之間。............ 有/沒有 30.店員會打斷顧客說話。................................................................ 有/沒有 二.顧客抱怨 |
同一餐飲店家對當日壽星來店消費促銷優惠方式調查結果喜好度分析
1. 凡當日壽星來店消費，即可享四人同行壽星一人免費招待 63%顧客表示喜歡
2. 凡當日壽星來店消費超過一千元，即可享9折優惠招待 29%顧客表示喜歡
3. 凡當日壽星來店消費，即贈神祕小禮物 6% 顧客表示喜歡
4. 凡當日壽星來店消費，即可在集點卡上蓋一格章，蓋滿四格下次消費一人一次免費 2% 顧客表示喜歡
從上述調查數據中可得知，當日壽星來店消費優惠促銷方式，消費者較喜歡的是即時享受到的優惠，再來是個小禮物吸引力遠大於集贈促銷優惠，供有意經營餐飲業者擬定促銷優惠方案參考。
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