很多新創業者對巿場抱持過度樂觀的眼光，看別人開店有錢賺，或是只看到店家消費客人數門庭若市，就怕慢一點將搶不到好處般，急著去加盟或者是開一樣的店。
事實上即使老手展店也不敢在市場一片看好時，忽略經營風險控管，因為創業開店靠的是中長期獲利而不是短期獲利，穩紮穩打才會有勝算，盲目跟隨市場流行走，在經營管理經驗不夠及對很多經營技巧不夠嫻熟下，只要市場景氣一變化或是流行趨勢改變，首先倒下去的當然也是這些沒經驗不知如何應變，趕搭流行潮流開店賺錢的新創業者。
不論你是不是搭流行潮流開店的業者或者是加盟創業者，謹慎評估日後的經營風險，都應是你開店前應有的預備動作。
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很多新創業者對巿場抱持過度樂觀的眼光，看別人開店有錢賺，或是只看到店家消費客人數門庭若市，就怕慢一點將搶不到好處般，急著去加盟或者是開一樣的店。
事實上即使老手展店也不敢在市場一片看好時，忽略經營風險控管，因為創業開店靠的是中長期獲利而不是短期獲利，穩紮穩打才會有勝算，盲目跟隨市場流行走，在經營管理經驗不夠及對很多經營技巧不夠嫻熟下，只要市場景氣一變化或是流行趨勢改變，首先倒下去的當然也是這些沒經驗不知如何應變，趕搭流行潮流開店賺錢的新創業者。
不論你是不是搭流行潮流開店的業者或者是加盟創業者，謹慎評估日後的經營風險，都應是你開店前應有的預備動作。
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很多新創業者對巿場抱持過度樂觀的眼光，看別人開店有錢賺，或是只看到店家消費客人數門庭若市，就怕慢一點將搶不到好處般，急著去加盟或者是開一樣的店。
事實上即使老手展店也不敢在市場一片看好時，忽略經營風險控管，因為創業開店靠的是中長期獲利而不是短期獲利，穩紮穩打才會有勝算，盲目跟隨市場流行走，在經營管理經驗不夠及對很多經營技巧不夠嫻熟下，只要市場景氣一變化或是流行趨勢改變，首先倒下去的當然也是這些沒經驗不知如何應變，趕搭流行潮流開店賺錢的新創業者。
不論你是不是搭流行潮流開店的業者或者是加盟創業者，謹慎評估日後的經營風險，都應是你開店前應有的預備動作。
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很多新創業者對巿場抱持過度樂觀的眼光，看別人開店有錢賺，或是只看到店家消費客人數門庭若市，就怕慢一點將搶不到好處般，急著去加盟或者是開一樣的店。
事實上即使老手展店也不敢在市場一片看好時，忽略經營風險控管，因為創業開店靠的是中長期獲利而不是短期獲利，穩紮穩打才會有勝算，盲目跟隨市場流行走，在經營管理經驗不夠及對很多經營技巧不夠嫻熟下，只要市場景氣一變化或是流行趨勢改變，首先倒下去的當然也是這些沒經驗不知如何應變，趕搭流行潮流開店賺錢的新創業者。
不論你是不是搭流行潮流開店的業者或者是加盟創業者，謹慎評估日後的經營風險，都應是你開店前應有的預備動作。
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採用整齊劃一的方形桌的好處是在供餐的時間內可隨時做變動合併成大餐桌或各自分開成獨立小餐桌，能隨營業內容與客人的人數增減，可做機動應用變化以接待不同來店人數的客人。圓型桌在彈性運用上這方面就較不如，但如空間面積許可，採用圓型桌會較適宜，因為圓型桌比方型桌較富親切感外，座位人數會比較多。所以要挑選餐桌是方形或圓形，最好是視店家營業型態及來客消費習性來決定，會較適當。
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店面裝潢規劃前有些觀念你不得不知 or 店面規劃檢核表
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採用整齊劃一的方形桌的好處是在供餐的時間內可隨時做變動合併成大餐桌或各自分開成獨立小餐桌，能隨營業內容與客人的人數增減，可做機動應用變化以接待不同來店人數的客人。圓型桌在彈性運用上這方面就較不如，但如空間面積許可，採用圓型桌會較適宜，因為圓型桌比方型桌較富親切感外，座位人數會比較多。所以要挑選餐桌是方形或圓形，最好是視店家營業型態及來客消費習性來決定，會較適當。
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另外有些餐飲業如多數消費者為單人消費較多，非合菜方式，店內就可多設置一些單人餐桌，再搭配數量較少的小型桌可供二人至四人一起用餐的桌子，如此用餐消費顧客會比較自在，可選擇不必在用餐過程中經歷那種和不相識的人面對而坐的尷尬局面、也可避免和不喜歡的人對看進餐的情景發生。另外多數的單人餐桌(一人一桌)，即使是一群狐群狗黨一塊來，也會因不方便閒聊，不會影響店內進餐氣氛和用餐速度。 讓來店消費顧客快快吃完快快走人，才能提高翻桌率提高營業額，要不讓用餐消費者在尖峰消費時段坐在店內海闊天空閒聊，一餐的尖峰消費時段只接待一對二人顧客，如還是佔用四人或 八人座桌椅用餐，店家老闆將因此陷入要不要主動趕客人走的兩難局面。
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另外有些餐飲業如多數消費者為單人消費較多，非合菜方式，店內就可多設置一些單人餐桌，再搭配數量較少的小型桌可供二人至四人一起用餐的桌子，如此用餐消費顧客會比較自在，可選擇不必在用餐過程中經歷那種和不相識的人面對而坐的尷尬局面、也可避免和不喜歡的人對看進餐的情景發生。另外多數的單人餐桌(一人一桌)，即使是一群狐群狗黨一塊來，也會因不方便閒聊，不會影響店內進餐氣氛和用餐速度。 讓來店消費顧客快快吃完快快走人，才能提高翻桌率提高營業額，要不讓用餐消費者在尖峰消費時段坐在店內海闊天空閒聊，一餐的尖峰消費時段只接待一對二人顧客，如還是佔用四人或 八人座桌椅用餐，店家老闆將因此陷入要不要主動趕客人走的兩難局面。
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修正咖啡機出水溫度步驟:
1.先將咖啡機上面蓋子打開找到溫控器
2.把溫度計接到機器上或是直接量水流出來的溫度,都有人採用
3.記得要先排出一些熱水出來再測
4.扣上把手按下沖煮鍵，溫度過低於92℃就順時針方向旋轉溫控器，溫度過高於92℃就逆時針方向旋轉溫控器,
5.記的要讓機器回溫穩定後再測把出水溫度校正到92℃
6.大功告成!
更多咖啡店創業經營實務探討 > 咖啡店經營技巧 or 開咖啡店有關咖啡機探討
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修正咖啡機出水溫度步驟:
1.先將咖啡機上面蓋子打開找到溫控器
2.把溫度計接到機器上或是直接量水流出來的溫度,都有人採用
3.記得要先排出一些熱水出來再測
4.扣上把手按下沖煮鍵，溫度過低於92℃就順時針方向旋轉溫控器，溫度過高於92℃就逆時針方向旋轉溫控器,
5.記的要讓機器回溫穩定後再測把出水溫度校正到92℃
6.大功告成!
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菜單是您開餐飲業的最重要主軸，所以我建議想經營餐飲業的準老闆們，第一步先把菜單定好，再依據您的菜單規劃您的店，對您開辦及市場定位一定能有事半功倍之助。
您可以找幾家生意好的店家，參考其店內的菜單及菜餚內容，也要觀察注意來店消費者常點的菜色名稱，依據您的想法每一家挑選三大項即可，大項挑出後，在跟您的主廚討論，在從中挑出雙方都認可的菜單，這裡最重要，利用菜單將特色展現出來，讓客人進到這家店內就能明顯感受到您這家店跟別人不一樣，但請記得菜單不要搞的太複雜，不然消費者會搞不清楚您在賣什麼，你也會增加許多損耗成本，80%開店成敗與否，將會在這裏決定。
當菜單裡的菜色規劃完成後，您就可設定價格，當然您也能參考原先你所參考店家的價位，當價位設定完成後，您就能鎖定您的消費客群所在及最適當的開店地點特性，您也可因此知道什麼樣的店面裝潢風格才能投其消費群眾所好，也能知道您需要購置哪些開店設備來營業。
更多開店創業熱門行業探討>菜單之設計與重要性or咖啡店簡餐經營探討
在阿甘創業加盟網>網路開店市集or餐飲開店市集>咖啡開店市集or小吃開店市集
菜單是您開餐飲業的最重要主軸，所以我建議想經營餐飲業的準老闆們，第一步先把菜單定好，再依據您的菜單規劃您的店，對您開辦及市場定位一定能有事半功倍之助。
您可以找幾家生意好的店家，參考其店內的菜單及菜餚內容，也要觀察注意來店消費者常點的菜色名稱，依據您的想法每一家挑選三大項即可，大項挑出後，在跟您的主廚討論，在從中挑出雙方都認可的菜單，這裡最重要，利用菜單將特色展現出來，讓客人進到這家店內就能明顯感受到您這家店跟別人不一樣，但請記得菜單不要搞的太複雜，不然消費者會搞不清楚您在賣什麼，你也會增加許多損耗成本，80%開店成敗與否，將會在這裏決定。
當菜單裡的菜色規劃完成後，您就可設定價格，當然您也能參考原先你所參考店家的價位，當價位設定完成後，您就能鎖定您的消費客群所在及最適當的開店地點特性，您也可因此知道什麼樣的店面裝潢風格才能投其消費群眾所好，也能知道您需要購置哪些開店設備來營業。
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當店面開始裝潢，各項生財機器設備一一進駐店內後 ，此時就可開始進行安排員工訓練，讓員工在現場實務練習，讓員工對生財機器設備運作及操作動線熟練外，還可藉此發現有無動線或操作運作不順之處，以便在開幕前做一最佳修正，讓顧客動線員工動線與操作動線流程都更為順暢，這樣開店時就較不會出現手忙腳亂之情景，也減少開幕後員工所須的默契磨合期。
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