個人開冷飲店聘請年輕漂亮「美眉」經驗，只要店員是「漂亮美眉」在顧冷飲店，會吸引不少粉絲，生意會比較好。如果又是具有那種笑起來甜死人的笑容，男粉絲會更是多，生意更是會比較好。因此在挑選員工時，應該將年輕漂亮會常微笑的「美眉」列為優先錄取對象。
然要注意聘請年輕漂亮員工的缺點是，粉絲來店聊天多，電話多講手機聊天不務正業的事就會經常發生，所以你要有方法(訂一制度)去管理，又由於年輕常會有情緒化的問題需要教導東西也比較多，還有抗壓性及穩定性會比較差，你要和他先能建立良好溝通管道，適時關心輔導，要讓他覺得工作氛圍愉快輕鬆，但也要讓他知道要把工作先做好做對，才有可能。
更多 創業開店經營探討 > 聘僱人員經驗探討or員工教育訓練探討or 如何找合適員工探討
在 阿甘創業加盟資訊網 > 娛樂/百貨開店市集 or 餐飲開店市集 or 補教市集 or 網路開店市集 >咖啡開店市集 or冷飲開店市集 or 小吃開店市集
個人開冷飲店聘請年輕漂亮「美眉」經驗，只要店員是「漂亮美眉」在顧冷飲店，會吸引不少粉絲，生意會比較好。如果又是具有那種笑起來甜死人的笑容，男粉絲會更是多，生意更是會比較好。因此在挑選員工時，應該將年輕漂亮會常微笑的「美眉」列為優先錄取對象。
然要注意聘請年輕漂亮員工的缺點是，粉絲來店聊天多，電話多講手機聊天不務正業的事就會經常發生，所以你要有方法(訂一制度)去管理，又由於年輕常會有情緒化的問題需要教導東西也比較多，還有抗壓性及穩定性會比較差，你要和他先能建立良好溝通管道，適時關心輔導，要讓他覺得工作氛圍愉快輕鬆，但也要讓他知道要把工作先做好做對，才有可能。
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現在店面商家為營造唯美消費氛圍，吸引顧客眼球的注意而大量使用燈泡及鹵素燈，但這往往是照明電費居高不下的原因。
一般商家店面在照明節能設計原則上，具體來做的話，可以
1.用日光燈代替鎢絲燈泡、鹵素燈，省電燈泡替換白熾燈泡可節省電 70% 以上。
2.以電子式安定器(選用電子式安定器，可較傳統安定器省電 30%)、高反射塗裝日光燈，或以複金屬燈代替水銀燈。
3.20W日光燈管比40W節能燈管耗電，可以採用一支40W節能燈管替代20W雙管日光燈管。
4.室內改採反射率較高高明度的環境顏色，如天花板及牆壁儘量選用乳白色或淺色系列，提高照明效果，減少燈具數達到節能的目的。
另建議參考台灣大電力研究試驗中心所撰寫的照明節約用電須知
照明節約用電須知
照明器具的研發及推廣近年來有突破性的發展，如電子式安定器、高效率三波長日光燈管、複金屬燈及調光控制技術等新產品，省電效益非常顯著。
另國內照明設計技術亦有提升的趨勢，不僅有助於降低照明耗電，對改善室內照明品質亦有幫助，省電照明設計在國內為起步階段，建築物設計之初應予重視。照明節約用電可從選購省電燈具及合理的照明設計著手，並加入適當的節電控制及定期的燈具維護。
一、省電燈具
二 、照明設計
三 、燈具使用
四 、燈具維護
資料提供：台灣大電力研究試驗中心
更多 創業開店經營管理探討 > 創業開店裝潢規劃設計探討 > 店家省電技巧
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現在店面商家為營造唯美消費氛圍，吸引顧客眼球的注意而大量使用燈泡及鹵素燈，但這往往是照明電費居高不下的原因。
一般商家店面在照明節能設計原則上，具體來做的話，可以
1.用日光燈代替鎢絲燈泡、鹵素燈，省電燈泡替換白熾燈泡可節省電 70% 以上。
2.以電子式安定器(選用電子式安定器，可較傳統安定器省電 30%)、高反射塗裝日光燈，或以複金屬燈代替水銀燈。
3.20W日光燈管比40W節能燈管耗電，可以採用一支40W節能燈管替代20W雙管日光燈管。
4.室內改採反射率較高高明度的環境顏色，如天花板及牆壁儘量選用乳白色或淺色系列，提高照明效果，減少燈具數達到節能的目的。
另建議參考台灣大電力研究試驗中心所撰寫的照明節約用電須知
照明節約用電須知
照明器具的研發及推廣近年來有突破性的發展，如電子式安定器、高效率三波長日光燈管、複金屬燈及調光控制技術等新產品，省電效益非常顯著。
另國內照明設計技術亦有提升的趨勢，不僅有助於降低照明耗電，對改善室內照明品質亦有幫助，省電照明設計在國內為起步階段，建築物設計之初應予重視。照明節約用電可從選購省電燈具及合理的照明設計著手，並加入適當的節電控制及定期的燈具維護。
一、省電燈具
二 、照明設計
三 、燈具使用
四 、燈具維護
資料提供：台灣大電力研究試驗中心
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通貨膨脹只有薪水沒漲下，消費者消費越來越保守，一級商圈店面如忠孝東路巷道旁店面，在房東又不願降價，租金高商家續租或承租意願又不高下，履履因商家經營不易轉手經營，發生不少店面沒租出去空在那裡的景況。這景況不只是發生在忠孝商圈，天母商圈天母東、西路附近，一條街附近高達二十餘間店面空置(不是張貼出售、出租店面，就是每家店都沒開多久，就關門大吉)這景況更是明顯。
消費越保守也不是所有商圈店面都不易出租，有些商圈卻是在不利環境中有逆勢成長的跡象，如板橋捷運站旁的新板商圈、新埔商圈與江子翠一帶。
承租一級商圈內巷道店面如和位於捷運站旁的店面相比，建議可優先挑選位於捷運站旁的商圈店面承租，在不考慮消費族群下，會比較具有發展潛力，特別是具有發展潛利的商圈如板橋與新店地區捷運站旁店面可列為最為優先考量。
更多地點評估分析 or 創業開店商圈店面探討
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通貨膨脹只有薪水沒漲下，消費者消費越來越保守，一級商圈店面如忠孝東路巷道旁店面，在房東又不願降價，租金高商家續租或承租意願又不高下，履履因商家經營不易轉手經營，發生不少店面沒租出去空在那裡的景況。這景況不只是發生在忠孝商圈，天母商圈天母東、西路附近，一條街附近高達二十餘間店面空置(不是張貼出售、出租店面，就是每家店都沒開多久，就關門大吉)這景況更是明顯。
消費越保守也不是所有商圈店面都不易出租，有些商圈卻是在不利環境中有逆勢成長的跡象，如板橋捷運站旁的新板商圈、新埔商圈與江子翠一帶。
承租一級商圈內巷道店面如和位於捷運站旁的店面相比，建議可優先挑選位於捷運站旁的商圈店面承租，在不考慮消費族群下，會比較具有發展潛力，特別是具有發展潛利的商圈如板橋與新店地區捷運站旁店面可列為最為優先考量。
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擺地攤進入門檻低且是現場親身去做，最適合有意開店創業者或沒經驗者學習做生意的基本道理和人情事故，與累積人客之間的互動實務經驗的最佳場所。 心態上其實看開就好，但就是有許多人放不開，若你心態放不開認為擺攤是一件沒面子的事，依我的經驗來看，十個有九個三個月內會退出擺攤這行的，說白一點，你根本無法在這行生存下來，因為你的心態不對，心態會影響你的行動力，影響影響你的做生意態度進而影響營收，心態是很重要的，這跟我當初做業務，老闆和說的一樣道理，如果你對自己要賣的東西都沒信心，那你怎麼賣給別人。
更多 創業開店經營探討 >擺攤會被人瞧不起嘛? or擺攤老鳥會欺負菜鳥嘛?or擺攤收入
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擺地攤進入門檻低且是現場親身去做，最適合有意開店創業者或沒經驗者學習做生意的基本道理和人情事故，與累積人客之間的互動實務經驗的最佳場所。 心態上其實看開就好，但就是有許多人放不開，若你心態放不開認為擺攤是一件沒面子的事，依我的經驗來看，十個有九個三個月內會退出擺攤這行的，說白一點，你根本無法在這行生存下來，因為你的心態不對，心態會影響你的行動力，影響影響你的做生意態度進而影響營收，心態是很重要的，這跟我當初做業務，老闆和說的一樣道理，如果你對自己要賣的東西都沒信心，那你怎麼賣給別人。
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加盟創業經營對沒經驗想創業開店的人而言，確實省去了許多煩惱和摸索的時間，的確是一條較簡捷的創業方式。然在挑選加盟對象時應注意，務必要找具有一定開店經驗的加盟體系加盟後才會有保障。
據一份針對加盟連鎖業的調查顯示，越有競爭力的的加盟連鎖體系在挑選加盟者時的把關，就會越加嚴謹，加盟篩選條件越嚴格的加盟品牌，往往加盟後能提供較完整的加盟制度及後勤支援，也較有能力保證加盟者獲利。
有些單店生意興隆的加盟體系，在市場上經營連鎖時間不夠長(加盟發展不到五年以上的總部)，還沒充分經過市場的考驗，顧客對該連鎖品牌的形象認知和消費習慣也尚未養成；或是選擇加盟新興品牌時，雖然你可以少繳一些權利金加盟金或一些其他費用，但相對之下加盟體系能提供的資源和幫助也會較有限；往往開幕後許多事情都要靠加盟業主自己打理解決，競爭力自然也就較薄弱，然若你本身已具有開店經營經驗，不想受加盟體系制度的約束限制，選擇此類加盟新興品牌也是一很可行的創業方式。
更多開店創業經營管理探討 > 如何挑選一最合適的加盟總部 or 我不知要開什麼店
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加盟創業經營對沒經驗想創業開店的人而言，確實省去了許多煩惱和摸索的時間，的確是一條較簡捷的創業方式。然在挑選加盟對象時應注意，務必要找具有一定開店經驗的加盟體系加盟後才會有保障。
據一份針對加盟連鎖業的調查顯示，越有競爭力的的加盟連鎖體系在挑選加盟者時的把關，就會越加嚴謹，加盟篩選條件越嚴格的加盟品牌，往往加盟後能提供較完整的加盟制度及後勤支援，也較有能力保證加盟者獲利。
有些單店生意興隆的加盟體系，在市場上經營連鎖時間不夠長(加盟發展不到五年以上的總部)，還沒充分經過市場的考驗，顧客對該連鎖品牌的形象認知和消費習慣也尚未養成；或是選擇加盟新興品牌時，雖然你可以少繳一些權利金加盟金或一些其他費用，但相對之下加盟體系能提供的資源和幫助也會較有限；往往開幕後許多事情都要靠加盟業主自己打理解決，競爭力自然也就較薄弱，然若你本身已具有開店經營經驗，不想受加盟體系制度的約束限制，選擇此類加盟新興品牌也是一很可行的創業方式。
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冷飲店家或早餐業者若要提供現打果汁的服務項目，設備方面個人建議既然是要商業用的生財器具，最好是買好用不易故障才對，美國星巴克咖啡連鎖店全面採用，個人經驗是使用BlendTec全自動果汁機操作，只需你一按鈕，你(老板或店員)就可專心去接待客人，因為你不須在旁用攪拌棒把冰塊推向刀片，14秒後即能快速完成(因使用3匹動能馬力: 1500W，據說連手機不加水都可以打到爛)，不會讓顧客久等，所以上門客人不會因等候而流失。其使用方型容杯質輕耐用無死角，杯底寬易清洗。
你去星巴克買冰沙喝，口感比一般冷飲店綿密，其實最關鍵的就是用Blendtec打出來的，如你也想提供類似Starbucks星巴克咖啡店一樣的冰沙，你就可試試看。目前一台果汁機BlendTec要價起碼上萬元，其缺點就是比其他品牌貴，如果你沒有長期想經營的打算，或是初估所需量很少，那麼基於成本考量(錢要花在刀口上)可先買上千元的國產全自動果汁機，試試看有無現打果汁市場再說。
更多供貨廠商討論區> 冷飲店供貨設備廠商探討
開店創業經營管理探討 > 水果店經營探討 or果汁吧要如何經營在阿甘創業加盟網>娛樂/百貨市集or 補教市集 or 餐飲開店市集 > 冷飲冰店開店市集or 早餐開店市集 or 咖啡開店市集
冷飲店家或早餐業者若要提供現打果汁的服務項目，設備方面個人建議既然是要商業用的生財器具，最好是買好用不易故障才對，美國星巴克咖啡連鎖店全面採用，個人經驗是使用BlendTec全自動果汁機操作，只需你一按鈕，你(老板或店員)就可專心去接待客人，因為你不須在旁用攪拌棒把冰塊推向刀片，14秒後即能快速完成(因使用3匹動能馬力: 1500W，據說連手機不加水都可以打到爛)，不會讓顧客久等，所以上門客人不會因等候而流失。其使用方型容杯質輕耐用無死角，杯底寬易清洗。
你去星巴克買冰沙喝，口感比一般冷飲店綿密，其實最關鍵的就是用Blendtec打出來的，如你也想提供類似Starbucks星巴克咖啡店一樣的冰沙，你就可試試看。目前一台果汁機BlendTec要價起碼上萬元，其缺點就是比其他品牌貴，如果你沒有長期想經營的打算，或是初估所需量很少，那麼基於成本考量(錢要花在刀口上)可先買上千元的國產全自動果汁機，試試看有無現打果汁市場再說。
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一般來講中大型平價式的餐飲店或者是連鎖餐飲店會較適合採用全自助式消費服務方式，因為採全自助式服務可大幅降低外場所需人力成本，外場基本上只要一兩人站櫃檯(負責收銀結帳接受顧客點餐和不定時清理回收抬所回收的餐具和餐桌面)，如有冷飲加設一吧檯手(負責製做飲料提供餐點和叫號服務)即可。結帳方式也會因採全自助式服務模式，最好採取事前結帳消費模式(如速食店的結帳模式)，如需稍候待製的產品，可提供顧客號碼牌給顧客等候叫號。 更多店面裝潢規劃實務探討>店面規劃設計不能忽略動線設計or餐飲店面規劃設計檢核表
店內在規劃設計上吧檯要採用低吧檯以方便顧客取拿為主，如有設內場廚房，吧檯還應盡量靠近內場廚房，以縮短內場廚房送餐的時間，另回收抬位置需規劃在店內明顯且便利之處，所設置回收抬可和資源回收桶做結合(類似西式速食店的回收抬設置)因採全自助式服務規劃上就要讓顧客覺得方便順手才可行。
冷熱飲冰店or火鍋店or咖啡店or早餐店or小吃店
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