冷飲店家或早餐業者若要提供現打果汁的服務項目,設備方面個人建議既然是要商業用的生財器具,最好是買好用不易故障才對,美國星巴克咖啡連鎖店全面採用,個人經驗是使用BlendTec全自動果汁機操作,只需你一按鈕,你(老板或店員)就可專心去接待客人,因為你不須在旁用攪拌棒把冰塊推向刀片,14秒後即能快速完成(因使用3匹動能馬力: 1500W,據說連手機不加水都可以打到爛),不會讓顧客久等,所以上門客人不會因等候而流失其使用方型容杯質輕耐用無死角,杯底寬易清洗。

你去星巴克買冰沙喝,口感比一般冷飲店綿密,其實最關鍵的就是用Blendtec打出來的,如你也想提供類似Starbucks星巴克咖啡店一樣的冰沙,你就可試試看。目前一台果汁機BlendTec要價起碼上萬元,其缺點就是比其他品牌貴,如果你沒有長期想經營的打算,或是初估所需量很少,那麼基於成本考量(錢要花在刀口上)可先買上千元的國產全自動果汁機,試試看有無現打果汁市場再說。


 

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