飾品店或飾品攤的消費群以小女生居大宗。小女生對商品、價格與展示陳列環境非常敏感,當然這三項因素也就成為經營一家飾品店或擺飾品攤成敗的關鍵因素。

小女生逛飾品店,買小飾品或東西,是屬衝動性購買,常是偶爾經過時順便閒逛,比較不會像去百貨公司或大賣場般是採計畫性地消費,可能只是因為一兩幾秒間的好感度,引起購買動機,所以在銷售陳列上飾品店家或攤家就要把握住那一瞬間。 應針對小女生的特性去規劃設計,譬如選用柔和亮度集中的照明設備,讓視覺上更搶眼,為了讓取用商品更方便,將陳列展示貨架調低改淺、減少陳列商品落地陳列,這都是在營造那一瞬間的感受。

商品要夠「搶眼」,才能讓人一見鍾情。飾品店或飾品攤光是商品款式豐富還不夠,不管當下的流行趨勢是哈日還是哈韓,市場上最熱的產品是什麼,經營業者都必須抓住流行趨勢且要能提供最受歡迎暢銷的新鮮貨,才能擄獲這些小女生的芳心。

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飾品店或飾品攤的消費群以小女生居大宗。小女生對商品、價格與展示陳列環境非常敏感,當然這三項因素也就成為經營一家飾品店或擺飾品攤成敗的關鍵因素。

小女生逛飾品店,買小飾品或東西,是屬衝動性購買,常是偶爾經過時順便閒逛,比較不會像去百貨公司或大賣場般是採計畫性地消費,可能只是因為一兩幾秒間的好感度,引起購買動機,所以在銷售陳列上飾品店家或攤家就要把握住那一瞬間。 應針對小女生的特性去規劃設計,譬如選用柔和亮度集中的照明設備,讓視覺上更搶眼,為了讓取用商品更方便,將陳列展示貨架調低改淺、減少陳列商品落地陳列,這都是在營造那一瞬間的感受。

商品要夠「搶眼」,才能讓人一見鍾情。飾品店或飾品攤光是商品款式豐富還不夠,不管當下的流行趨勢是哈日還是哈韓,市場上最熱的產品是什麼,經營業者都必須抓住流行趨勢且要能提供最受歡迎暢銷的新鮮貨,才能擄獲這些小女生的芳心。

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供人擺售各項物品的格子店,在台灣從北到南,紛紛有業者投入開設格子店,連鎖經營方式格子店也有「格格舖」、「iBOX」、「格子趣」等,在市場激烈競爭考驗後,有部份格子店業者為了能在市場中展現其獨特性,以便在同業中進行差異化,以達吸引顧客上門的目的,這些業者強調他們經營格子店的特色,以吸引同類形賣家及顧客的進駐,有宣稱是以經營創意市集為主的格子店,也有以經營日本精品風為主的格子店,還有以經營網路實體同時租賃服務為主的格子店,或是專門提供網拍賣家一藉由實體通路面交給買家,或展現其商品及品質。

諸如上述格子店店家業者進行市場差異定位訴求,企圖以不同的市場定位,爭取賣家及顧客的青睞進駐外;也為格子店在同業彼此競爭中打開一條又一條的新商機。

更多 熱門創業開店行業探討 >不景氣賺錢行業 or 熱門開店新聞事件探討 >格子店風暴
 
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供人擺售各項物品的格子店,在台灣從北到南,紛紛有業者投入開設格子店,連鎖經營方式格子店也有「格格舖」、「iBOX」、「格子趣」等,在市場激烈競爭考驗後,有部份格子店業者為了能在市場中展現其獨特性,以便在同業中進行差異化,以達吸引顧客上門的目的,這些業者強調他們經營格子店的特色,以吸引同類形賣家及顧客的進駐,有宣稱是以經營創意市集為主的格子店,也有以經營日本精品風為主的格子店,還有以經營網路實體同時租賃服務為主的格子店,或是專門提供網拍賣家一藉由實體通路面交給買家,或展現其商品及品質。

諸如上述格子店店家業者進行市場差異定位訴求,企圖以不同的市場定位,爭取賣家及顧客的青睞進駐外;也為格子店在同業彼此競爭中打開一條又一條的新商機。

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就服務業而言,特別是開店經營,店家業者最害怕員工情緒失控,導致和顧客爭吵或是臭著臉去服務顧客,所以飯店業中很流行一句話「如果你想讓一家飯店或餐廳關門,最有效的方法就是僱幾個臭臉的櫃檯。」



開店經營做好情緒管理是絕對必要的。老板本身情緒管理做的好,就可不讓任何情緒影響到自己對僱員、對顧客、對事、對物的判斷力;也可不讓不佳的情緒影響自己的鬥志及氣勢。 當然一流的店面服務除老板要能真正做好「情緒管理」外,店員也不例外,所以店家要有一正確觀念,與其培養一位推銷介紹產品的專家,還不如好好訓練調教一個笑容可掬、彬彬有禮的服務人員。




舉例說明,如你到一家餐廳去用餐,不管師傅廚藝有多棒或東西多好吃,只要服務人員臭著臉的服務態度絕對會讓你倒盡胃口,決定把這家店從此列入拒絕往來戶不再來消費。反之,服務人員若是彬彬有禮,笑容可掬的服務人員,會讓你忘掉或轉移掉店家服務不周之處。


服務人員是不是能將被男朋友拋棄的哀怨或今早與人吵架的怒氣隱藏起來,做好情緒管理並且給顧客一親切的笑容,將可能決定今天甚至是未來營業額的好壞。

更多 創業開店經營管理探討   > 創開業開店人力管理實務探討 or 人事管理檢核表
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就服務業而言,特別是開店經營,店家業者最害怕員工情緒失控,導致和顧客爭吵或是臭著臉去服務顧客,所以飯店業中很流行一句話「如果你想讓一家飯店或餐廳關門,最有效的方法就是僱幾個臭臉的櫃檯。」



開店經營做好情緒管理是絕對必要的。老板本身情緒管理做的好,就可不讓任何情緒影響到自己對僱員、對顧客、對事、對物的判斷力;也可不讓不佳的情緒影響自己的鬥志及氣勢。 當然一流的店面服務除老板要能真正做好「情緒管理」外,店員也不例外,所以店家要有一正確觀念,與其培養一位推銷介紹產品的專家,還不如好好訓練調教一個笑容可掬、彬彬有禮的服務人員。




舉例說明,如你到一家餐廳去用餐,不管師傅廚藝有多棒或東西多好吃,只要服務人員臭著臉的服務態度絕對會讓你倒盡胃口,決定把這家店從此列入拒絕往來戶不再來消費。反之,服務人員若是彬彬有禮,笑容可掬的服務人員,會讓你忘掉或轉移掉店家服務不周之處。


服務人員是不是能將被男朋友拋棄的哀怨或今早與人吵架的怒氣隱藏起來,做好情緒管理並且給顧客一親切的笑容,將可能決定今天甚至是未來營業額的好壞。

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有一男顧客走進精品店內多看西摸的。

漂亮女店員:喂!這位先生這些東西很貴重哦,若你觸摸了它,就一定要買下哦。

男顧客:嘩!摸一下便要買,那麼你讓我摸一下,我買下你…?
漂亮女店員:………

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一旦決定要頂店創業,也看到符合你理想的店面要出讓,先打電話去詢問大致狀況外,如覺有商機的可能,就可開始做頂讓店面市場調查的工作。

一、店面外觀察:

在外觀察地點好壞外,還有一主要目的是統計分析入店消費來客數及客族群數來店時間,要選擇不同時段觀察,起碼營業尖峰及離峰時間要有一次,每次至少須費時半小時,愈長時間愈多次的觀察統計,所獲得的來客數及消費客族群數數據會愈正確。



二、店內感受體驗:

入店實地體驗,儘量找靠近結帳櫃台位置坐,其目的是得到平均客單價數據,同樣也是愈長時間愈多次的觀察統計,所獲得的平均客單價數據會愈正確。然後就可在分析這家店優缺點,觀察店內外動線,做一未來可能店面經營模式、動線、裝潢擺設之修正規劃參考。


然後就可依來客數x平均客單價估算出這家店可能的營業額,也可評估出未來還要投入多少錢來整頓,更重要的是評估出這家店值不值得你去頂讓下來。

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or付訂要註明保留解約權
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若你已是小吃老店或知名小吃店,大部份都有傳統獨門秘方或特殊調煮法,且有一定指名度和知名度,若要擴展、開拓加盟生意的話,應先加強經營管理控管能力,及建立總店CIS企業識別系統,從招牌、店內裝潢到門市所使用耗材及店員穿著,一切準備好再上路(開放加盟)。

未開放加盟前要先開2、3家直營店,開分店可以累積連鎖店的經營管理及整體分店運作經驗。但直營分店開後這時要注意,老店所強調獨門秘方或是特殊調煮法,其原有的獨特性就會被銷弱,這時你就要積極開發或引進新商品、加強店內服務,以補強原有銷弱獨特性的競爭力,總店生意才不會受到分店的影響。

更多開店創業經營管理探討   >  老店經營危機 or小吃店經營技巧
加盟
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大部份小吃店攤新手都會認為找人潮多的地方,就會有生意可做,這是一較片面的選點觀念。因為小吃店攤選點,首重人潮數量外還要考量消費型態及能力。商家業者可透過觀察附近店家動態來瞭解此商圈的消費型態及能力,如觀察該地點附近消費人潮,大部份人手中拿著都是什麼較多,是吃的、還是衣物,價位大概在多少錢左右,藉此判斷該商圈地段是否合適經營小吃餐飲業。又如此商圈內有過多店面頂讓、出租,代表此商圈目前經商不易,承租前必須三思。

小吃店攤在挑選地點時,最重要的是先決定經營型態與該商圈消費客群,除非你選擇的小吃店攤能帶來六成以上的高毛利,否則不宜在A級商圈精華地段路邊設點,要不就是商家業者搭選高檔食材,或是兼賣高毛利的餐點,或增加附加價值裝潢走高貴路線賣氣氛,這都可有效提昇店家營業毛利。

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租店營業過的老手們都知侵蝕商店獲利最大的固定成本是店面租金,許多新手要找人潮多的A級商圈經營,須知店租高的商圈是低毛利業者的不歸路,到時就算在A級商圈叫好又教座卻賺不回A級商圈的店租也是惘然,每一行業都有一最適店租額度。



商品平均毛利要在6成以上,才適合在A級商圈開店,否則應退而求其次,選A級商圈巷內店、地下室、2樓以上店面,或在B、C級商圈開店 。 才不會發生拼命做到要死不活了,就是沒賺錢,因為賺的全讓房東拿走的遺憾情事發生。

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租店營業過的老手們都知侵蝕商店獲利最大的固定成本是店面租金,許多新手要找人潮多的A級商圈經營,須知店租高的商圈是低毛利業者的不歸路,到時就算在A級商圈叫好又教座卻賺不回A級商圈的店租也是惘然,每一行業都有一最適店租額度。



商品平均毛利要在6成以上,才適合在A級商圈開店,否則應退而求其次,選A級商圈巷內店、地下室、2樓以上店面,或在B、C級商圈開店 。 才不會發生拼命做到要死不活了,就是沒賺錢,因為賺的全讓房東拿走的遺憾情事發生。

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美語安親補習班整體外在形象對招生影響很大,因為家長及學生對你這家安親班的第一印象如不佳,幾乎已確定其小孩不會來此上課,所以請班主任們自己注重所塑造的形象。 



英語成績好的和成績差的,如編在同一班或用一樣的教材,成績好的學生沒問題,成績差的學生基本都還沒學會,如老師又趕著上新進度這種情形下成績差的學生在學習上就很難去擺脫挫折感,挫折感受多了,想學美語的興趣及動機,也就會被消磨掉,所以美語補習班經營業者建議採程度分班小班教學方式,進度教材統一由淺入深,如此學生程度較容易掌握,另外活動設計要靈活,才能增加小朋友的學習欲望。

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美語安親補習班整體外在形象對招生影響很大,因為家長及學生對你這家安親班的第一印象如不佳,幾乎已確定其小孩不會來此上課,所以請班主任們自己注重所塑造的形象。 



英語成績好的和成績差的,如編在同一班或用一樣的教材,成績好的學生沒問題,成績差的學生基本都還沒學會,如老師又趕著上新進度這種情形下成績差的學生在學習上就很難去擺脫挫折感,挫折感受多了,想學美語的興趣及動機,也就會被消磨掉,所以美語補習班經營業者建議採程度分班小班教學方式,進度教材統一由淺入深,如此學生程度較容易掌握,另外活動設計要靈活,才能增加小朋友的學習欲望。


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鼓勵大家創業,但不要被商人或煤體所編寫的創業故事所迷惑,多向身邊成功人士學習,追隨他們的榜樣,才是明智之舉。連續6年榮膺世界華人首富,連續9年雄居港商首席的李嘉誠勤於自學,在任何情況下都不忘記讀書,不斷地學習新知識,是李嘉誠成功的奧秘!再看 ,台灣首富鴻海郭台銘也是大家創業所學習的成功典範之一,有人很好奇問他,以他首富之尊及財富,為什麼不買當時賓士最高級600系列?郭台銘回答:「我不是買不起,我買一千輛都買得起,但我就是不買600系列!」郭台銘除不開頂級車外,辦公室內用鐵椅、沙發是十幾年前在長沙街買的,看的出他的堅持,它的努力絕不輕易放鬆的經營態度。奧美集團公關事業群執行長丁菱娟也曾在演講時提到創業,創業最辛苦的地方就在於要建立「自我管理」的概念。


 

李嘉誠名言:要成為領袖,無論從事什麼行業,都要比競爭對手做好一點。郭台銘也曾經說過:「要在市場上出人頭地,絕不只是營運模式而已,而是要一步一腳印的努力。」創業維艱若沒有好創意或市場所沒有的商品,是無法獲得大眾注目的;當有好的商品和創意,還要有好的經營模式來配合運作才能將商品行銷出去;在加上一步一腳印堅持的努力,才能禁得起市場的考驗。


總之,開店創業要有所成,不論是加盟與否,從這些成功典範中可看到,成功都是用勞力、時間和堅持所換來的。


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創業開店經營管理探討老闆難為
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