close
就服務業而言，特別是開店經營，店家業者最害怕員工情緒失控，導致和顧客爭吵或是臭著臉去服務顧客，所以飯店業中很流行一句話「如果你想讓一家飯店或餐廳關門，最有效的方法就是僱幾個臭臉的櫃檯。」
開店經營做好情緒管理是絕對必要的。老板本身情緒管理做的好，就可不讓任何情緒影響到自己對僱員、對顧客、對事、對物的判斷力；也可不讓不佳的情緒影響自己的鬥志及氣勢。 當然一流的店面服務除老板要能真正做好「情緒管理」外，店員也不例外，所以店家要有一正確觀念，與其培養一位推銷介紹產品的專家，還不如好好訓練調教一個笑容可掬、彬彬有禮的服務人員。
舉例說明，如你到一家餐廳去用餐，不管師傅廚藝有多棒或東西多好吃，只要服務人員臭著臉的服務態度絕對會讓你倒盡胃口，決定把這家店從此列入拒絕往來戶不再來消費。反之，服務人員若是彬彬有禮，笑容可掬的服務人員，會讓你忘掉或轉移掉店家服務不周之處。
服務人員是不是能將被男朋友拋棄的哀怨或今早與人吵架的怒氣隱藏起來，做好情緒管理並且給顧客一親切的笑容，將可能決定今天甚至是未來營業額的好壞。
更多 創業開店經營管理探討 > 創開業開店人力管理實務探討 or 人事管理檢核表
在 阿甘創業加盟資訊網 >娛樂/百貨開店市集 or 餐飲開店市集 or 補教市集 or 網路開店市集
全站熱搜
留言列表
