2010年想從事攤餐車創業者認為服務生最主要人格特質是統計分析
統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計攤餐車創業者統計資料,讓創業及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據
本次統計調查結果分析如下:
1.開店創業想從事攤餐車創業者認為服務生最主要人格特質是，以親合力 佔73.42%為最多；比上一年度衰退7.1%。
2.比較上一年度開店創業想從事攤餐車創業者認為服務生最主要人格特質是，統計成長幅度以積極 3.47%為最多，比率從 98年12.99%到99年16.46%；統計衰退幅度以親合力 7.1%最多，比率從 98年80.52%到99年73.42%。
3.綜合以上所述開店創業想從事攤餐車創業者認為服務生最主要人格特質是，排列前三名順序為親合力 佔73.42%>積極 佔16.46% >忠誠 佔3.8%。
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調查主題:想從事攤餐車創業者認為服務生最主要人格特質是
調查年度:2010 參與調查人數:474
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|
統計項目
|
人數分佈 |
▼ 比率(100%)
|
| 攤餐車類 |
勤奮 |
12
|
 2.53% |
| 攤餐車類 |
合群 |
18
|
 3.8% |
| 攤餐車類 |
忠誠 |
18
|
3.8% |
| 攤餐車類 |
積極 |
78
|
 16.46% |
| 攤餐車類 |
親合力 |
348
|
 73.42% |
|
調查主題:想從事攤餐車者認為服務生最主要人格特質是
調查年度:2009 參與調查人數:77
|
|
統計項目
|
人數分佈 |
▼ 比率(100%)
|
| 攤餐車類 |
勤奮 |
3
|
3.9% |
| 攤餐車類 |
忠誠 |
1
|
 1.3% |
| 攤餐車類 |
積極 |
10
|
 12.99% |
| 攤餐車類 |
親合力 |
62
|
 80.52% |
| 攤餐車類 |
踏實 |
1
|
1.3% |
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經濟景氣劇烈起伏變動的時刻，正是有作好準備的加盟連鎖體系，扭轉乾坤擴展市佔率和經營版圖的大好契機。
例如國內連鎖髮型設計龍頭曼都，為吸收不同年齡層的消費族群，爭取更多年輕族群消費，實施策略性併購來迅速拓展經營版圖，併購策略所鎖定的對象是在各地商圈中經營有成的單店，或是已有三、四家分店經營風評不錯的連鎖小品牌，以取得更多客戶及營運據點。
過併購策略來拓展連鎖市場，是一好策略。然據統計，併購拓展策略成功率僅有三成，也就是說十件併購案，有七件將會以失敗收場。加盟連鎖體系經營管理者要深刻認知併購不只是進行地點評估和併購價格協商而已，擬定併購拓展時，應規劃好每一階段的策略目標和需求，併購後更是要確實落實執行，才能有效將併購拓展成功率提昇。
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99年5月早餐店未來發展前景統計表圖及結果分析
本次統計調查結果分析如下:
1.本月想從事創業者看好早餐店未來行業發展前景者為 74.1%；比上月74.1% 不增不減0.0%；比上一年度同月 74.2%衰退 0.1%。
3.綜合以上統計，本月較上月想從事創業者看好未來早餐店發展人數比率不增不減；但和去年相比較看好未來早餐店衰退 0.1%且不看好早餐店成長0.1%，早餐店未來發展前景朝悲觀發展。2.本月想從事創業者不看好早餐店未來行業發展前景者為 11.9%；比上月 11.9% 不增不減0.0%；比上一年度同月11.8%成長0.1%。
今年度統計市調結果 ( 加盟創業 創業趨勢 創業資金 經營管理 開店地點 人力資源 )
早餐店現況及趨勢 早餐店地點評估及分析 早餐店成本分析 早餐店創業經營知識交流區
統計資料來源 :到阿甘創業加盟網站上參與各行業討論區問卷調查者
統計方式 : 每月10日採百分比計算統計,下次更新發布日期 99/6/10
統計目的 : 盼藉由收集創業加盟行業統計資料,讓創開店業及加盟者,有所依據判斷各行業趨勢走向
|
潛力看好熱門行業統計表 單位:百分比 |
| |
99/1 |
99/2 |
99/3 |
99/4 |
99/5 |
98/5 |
98/6 |
98/7 |
98/8 |
98/9 |
98/10 |
98/11 |
98/12 |
| 早餐 |
74.1 |
74 |
74 |
74.1 |
74.1 |
74.2 |
74.1 |
74.1 |
74.1 |
74.1 |
74.2 |
74.2 |
74.1 | |
|
潛力不看好行業統計表 單位:百分比 |
| |
99/1 |
99/2 |
99/3 |
99/4 |
99/5 |
98/5 |
98/6 |
98/7 |
98/8 |
98/9 |
98/10 |
98/11 |
98/12 |
| 早餐 |
11.9 |
11.9 |
11.9 |
11.9 |
11.9 |
11.8 |
11.7 |
11.8 |
11.8 |
11.8 |
11.8 |
11.8 |
11.9 | |
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經濟景氣劇烈起伏變動的時刻，正是有作好準備的加盟連鎖體系，扭轉乾坤擴展市佔率和經營版圖的大好契機。
例如國內連鎖髮型設計龍頭曼都，為吸收不同年齡層的消費族群，爭取更多年輕族群消費，實施策略性併購來迅速拓展經營版圖，併購策略所鎖定的對象是在各地商圈中經營有成的單店，或是已有三、四家分店經營風評不錯的連鎖小品牌，以取得更多客戶及營運據點。
過併購策略來拓展連鎖市場，是一好策略。然據統計，併購拓展策略成功率僅有三成，也就是說十件併購案，有七件將會以失敗收場。加盟連鎖體系經營管理者要深刻認知併購不只是進行地點評估和併購價格協商而已，擬定併購拓展時，應規劃好每一階段的策略目標和需求，併購後更是要確實落實執行，才能有效將併購拓展成功率提昇。
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開飾品店或是擺飾品攤 批貨進貨，是決定交易量和成交金額的最大關鍵，新開的店，在不知道什麼好賣的情況下，進貨量低點，種類盡量多點，還有初開飾品店或是擺飾品攤業者最忌諱進貨時用自己的觀點亂下定論，盲目認為哪一類的貨會好賣， 那些會不好賣。
建議初開飾品店或是擺飾品攤業者剛開始批貨，要多批一些追求實用價值性高的飾品，如果飾品單單是好看，好玩 實用價值性不高的商品，要批進但數量最好少進，因為這種商品看的人多，但下手會買的人卻是不多，因為在店內觀賞把玩已經滿足好奇心 態，又何必多花錢把這個東西帶回家呢。，如果你覺得你挑的產品利潤太低或是賣相不佳，想適當的提高利潤，可以批進小部分 增加中高價位商品來提價，刺激及試探一下市場反映，慢慢的觀察市場反映變化，慢慢的改進批貨方式，相信皇天是不付有心人的。
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99年5月早餐店未來發展前景統計表圖及結果分析
本次統計調查結果分析如下:
1.本月想從事創業者看好早餐店未來行業發展前景者為 74.1%；比上月74.1% 不增不減0.0%；比上一年度同月 74.2%衰退 0.1%。
3.綜合以上統計，本月較上月想從事創業者看好未來早餐店發展人數比率不增不減；但和去年相比較看好未來早餐店衰退 0.1%且不看好早餐店成長0.1%，早餐店未來發展前景朝悲觀發展。2.本月想從事創業者不看好早餐店未來行業發展前景者為 11.9%；比上月 11.9% 不增不減0.0%；比上一年度同月11.8%成長0.1%。
今年度統計市調結果 ( 加盟創業 創業趨勢 創業資金 經營管理 開店地點 人力資源 )
早餐店現況及趨勢 早餐店地點評估及分析 早餐店成本分析 早餐店創業經營知識交流區
統計資料來源 :到阿甘創業加盟網站上參與各行業討論區問卷調查者
統計方式 : 每月10日採百分比計算統計,下次更新發布日期 99/6/10
統計目的 : 盼藉由收集創業加盟行業統計資料,讓創開店業及加盟者,有所依據判斷各行業趨勢走向
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潛力看好熱門行業統計表 單位:百分比
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| |
99/1 |
99/2 |
99/3 |
99/4 |
99/5 |
98/5 |
98/6 |
98/7 |
98/8 |
98/9 |
98/10 |
98/11
|
98/12
|
| 早餐 |
74.1 |
74 |
74 |
74.1 |
74.1 |
74.2 |
74.1 |
74.1 |
74.1 |
74.1 |
74.2 |
74.2 |
74.1 |
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|
潛力不看好行業統計表 單位:百分比
|
| |
99/1 |
99/2 |
99/3 |
99/4 |
99/5 |
98/5 |
98/6 |
98/7 |
98/8 |
98/9 |
98/10 |
98/11 |
98/12 |
| 早餐 |
11.9 |
11.9 |
11.9 |
11.9 |
11.9 |
11.8 |
11.7 |
11.8 |
11.8 |
11.8 |
11.8 |
11.8 |
11.9 |
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開店經營旅館民宿趣聞軼事；
老板告訴 員工阿甘，我決定要給你加薪。
員工阿甘問 :「為何今年要加我薪水？ 」
老板這幾年來，你一直是個好員工工做非常努力，所以我決定要給你加薪
員工阿甘想了一會說﹕你已欺騙我這麼多年。
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開飾品店或是擺飾品攤 批貨進貨，是決定交易量和成交金額的最大關鍵，新開的店，在不知道什麼好賣的情況下，進貨量低點，種類盡量多點，還有初開飾品店或是擺飾品攤業者最忌諱進貨時用自己的觀點亂下定論，盲目認為哪一類的貨會好賣， 那些會不好賣。
建議初開飾品店或是擺飾品攤業者剛開始批貨，要多批一些追求實用價值性高的飾品，如果飾品單單是好看，好玩 實用價值性不高的商品，要批進但數量最好少進，因為這種商品看的人多，但下手會買的人卻是不多，因為在店內觀賞把玩已經滿足好奇心 態，又何必多花錢把這個東西帶回家呢。，如果你覺得你挑的產品利潤太低或是賣相不佳，想適當的提高利潤，可以批進小部分 增加中高價位商品來提價，刺激及試探一下市場反映，慢慢的觀察市場反映變化，慢慢的改進批貨方式，相信皇天是不付有心人的。
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2010年想從事攤餐車創業者認為服務生最主要工作技能是統計分析
統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計攤餐車創業者統計資料,讓創業及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據
本次統計調查結果分析如下:
1.開店創業想從事攤餐車創業者認為服務生最主要工作技能是，以應變能力 佔42.72%為最多；比上一年度衰退5.01%。
2.比較上一年度開店創業想從事攤餐車創業者認為服務生最主要工作技能是，統計成長幅度以團隊合作 10%為最多，比率從 98年11.36%到99年21.36%；統計衰退幅度以執行能力 5.53%最多，比率從 98年11.36%到99年5.83%。
3.綜合以上所述開店創業想從事攤餐車創業者認為服務生最主要工作技能是，排列前三名順序為應變能力 佔42.72%>團隊合作 佔21.36% >溝通協調 佔10.68%。
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調查主題:想從事攤餐車者認為服務生最主要工作技能是
調查年度:2009 參與調查人數:44
|
|
統計項目
|
人數分佈 |
▼ 比率(100%)
|
| 攤餐車類 |
0.專業知識 |
4
|
 9.09% |
| 攤餐車類 |
1.執行能力 |
5
|
 11.36% |
| 攤餐車類 |
2.學習能力 |
3
|
 6.82% |
| 攤餐車類 |
3.團隊合作 |
5
|
11.36% |
| 攤餐車類 |
4.溝通協調 |
6
|
 13.64% |
| 攤餐車類 |
5.應變能力 |
21
|
 47.73% |
|
調查主題:想從事攤餐車創業者認為服務生最主要工作技能是
調查年度:2010 參與調查人數:618
|
|
統計項目
|
人數分佈 |
▼ 比率(100%)
|
| 攤餐車類 |
0.專業知識 |
54
|
 8.74% |
| 攤餐車類 |
1.執行能力 |
36
|
 5.83% |
| 攤餐車類 |
2.學習能力 |
66
|
 10.68% |
| 攤餐車類 |
3.團隊合作 |
132
|
 21.36% |
| 攤餐車類 |
4.溝通協調 |
66
|
10.68% |
| 攤餐車類 |
5.應變能力 |
264
|
 42.72% |
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開店經營旅館民宿趣聞軼事；
老板告訴 員工阿甘，我決定要給你加薪。
員工阿甘問 :「為何今年要加我薪水？ 」
老板這幾年來，你一直是個好員工工做非常努力，所以我決定要給你加薪
員工阿甘想了一會說﹕你已欺騙我這麼多年。
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2010年想從事攤餐車創業者認為服務生最主要工作技能是統計分析
統計資料來源 :參與阿甘創業加盟網問卷調查者
統計方式 : 採百分比計算統計
統計目的 : 盼藉由統計攤餐車創業者統計資料,讓創業及加盟總部有所判斷各行業趨勢走向的依據
本次統計調查結果分析如下:
1.開店創業想從事攤餐車創業者認為服務生最主要工作技能是，以應變能力 佔42.72%為最多；比上一年度衰退5.01%。
2.比較上一年度開店創業想從事攤餐車創業者認為服務生最主要工作技能是，統計成長幅度以團隊合作 10%為最多，比率從 98年11.36%到99年21.36%；統計衰退幅度以執行能力 5.53%最多，比率從 98年11.36%到99年5.83%。
3.綜合以上所述開店創業想從事攤餐車創業者認為服務生最主要工作技能是，排列前三名順序為應變能力 佔42.72%>團隊合作 佔21.36% >溝通協調 佔10.68%。
|
調查主題:想從事攤餐車者認為服務生最主要工作技能是
調查年度:2009 參與調查人數:44
|
|
統計項目
|
人數分佈 |
▼ 比率(100%)
|
| 攤餐車類 |
0.專業知識 |
4
|
9.09% |
| 攤餐車類 |
1.執行能力 |
5
|
11.36% |
| 攤餐車類 |
2.學習能力 |
3
|
6.82% |
| 攤餐車類 |
3.團隊合作 |
5
|
11.36% |
| 攤餐車類 |
4.溝通協調 |
6
|
13.64% |
| 攤餐車類 |
5.應變能力 |
21
|
47.73% |
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調查主題:想從事攤餐車創業者認為服務生最主要工作技能是
調查年度:2010 參與調查人數:618
|
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統計項目
|
人數分佈 |
▼ 比率(100%)
|
| 攤餐車類 |
0.專業知識 |
54
|
8.74% |
| 攤餐車類 |
1.執行能力 |
36
|
5.83% |
| 攤餐車類 |
2.學習能力 |
66
|
10.68% |
| 攤餐車類 |
3.團隊合作 |
132
|
21.36% |
| 攤餐車類 |
4.溝通協調 |
66
|
10.68% |
| 攤餐車類 |
5.應變能力 |
264
|
42.72% |
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定出市場定位，也決定好要提供的菜餚菜單和價位之後，如何在食材成本控制範圍內，兼顧利潤與消費顧客的感受，是餐飲業者經營上的一大難題。
餐飲業者必須花些心思選用菜餚需各類食材品質及數量，菜餚中有些必要食材對於該道菜餚的品質及口感佔有決定性的影響力，不僅不能減少和捨棄外，在食材成本控制範圍內，還須盡量提高那些食材的品質和份量；菜餚中有些食材是可有可無，對該道菜餚的品質及口感沒有多大的影響下，則可降低、捨棄不用或是考慮用替代食材，替代食材則盡量挑選其他菜餚菜單所必需的食材，如此做可減少所需購買的食材種類，壓低購買取得成本。基於控制菜餚在食材成本範圍內的考量，也可考慮稍微降低其他次要食材的品質，但是必要食材的品質記得可是不能降低減少喔！
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餐飲業店內餐桌椅要這樣搭才有加分作用，餐桌和抬面最好選搭和店面風格相近，易強化其格調，餐桌上的照明應採重點式照明為主，照明光線集中的焦點應是在餐桌菜餚上，有利突出菜餚的“色香味”，讓人感到“秀色可餐”增進消費者用餐的食慾。
餐椅，只要選同一風格造型即可，可挑自己所喜歡風格型式，餐桌椅同不同色就看你個人喜愛，但不宜太雜。所選的餐椅要注意椅子的高度和餐桌的高度搭配得上。要以你的顧客群為選購餐桌椅的考慮重點，也就是說，店內主要消費對象坐在椅子上胳膊可輕鬆舒適地放在餐桌抬面上的高度為最適宜。
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定出市場定位，也決定好要提供的菜餚菜單和價位之後，如何在食材成本控制範圍內，兼顧利潤與消費顧客的感受，是餐飲業者經營上的一大難題。
餐飲業者必須花些心思選用菜餚需各類食材品質及數量，菜餚中有些必要食材對於該道菜餚的品質及口感佔有決定性的影響力，不僅不能減少和捨棄外，在食材成本控制範圍內，還須盡量提高那些食材的品質和份量；菜餚中有些食材是可有可無，對該道菜餚的品質及口感沒有多大的影響下，則可降低、捨棄不用或是考慮用替代食材，替代食材則盡量挑選其他菜餚菜單所必需的食材，如此做可減少所需購買的食材種類，壓低購買取得成本。基於控制菜餚在食材成本範圍內的考量，也可考慮稍微降低其他次要食材的品質，但是必要食材的品質記得可是不能降低減少喔！
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開店經營旅館民宿趣聞軼事；
有一個鄉下歐巴桑進城，住進旅社內，.他見床邊有一按鈕，上面寫著:叫服務生請按這。
他因好奇就按下，不久，服務生來了，問鄉下歐巴桑:請問有何須要?
鄉下歐巴桑:正好我有問題想問你，這叫服務生按鈕是要怎麼用?
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