台灣正逐漸趨向M型社會，所得呈現兩極化發展，店家經營不是朝薄利多銷就是朝精緻稀有性發展， 因此服務業也勢必得提出因應之道，才會在未來M型社會中佔有一席之地。
M型社會富有端消費者，消費極注重品味，美感成為生活之必須，走富有端路線的店家業者應以外型討喜、風格搶眼的商品為優先選擇，以「精緻」、「個性」、「稀有」攻佔台灣M型社會富有端的市場。
當勞動階級消費顧客預期加薪幅度趕不上物價的漲幅，荷包不斷縮水的情況下，將逐漸轉化為理性消費，勢必增加業者的經營難度。近年來平價位型態店面蓬勃發展，雖然店面型態整體經濟產值不斷擴大，但因投入者眾多，市場還是競爭激烈，各家業者無不想盡辦法企圖要抓住廣大的消費者所好，以尋求規模經濟達到利潤極大化，薄利多銷的經營策略，以造就一「低價」、「俗擱大碗」、「平價消費、高級享受」的消費意境，以成為勞動階級消費者的首選。
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