美國第一家以廁所主題的餐廳近日正式開幕營業,老闆是在網路上看到日本、台灣的廁所主題餐廳,覺得有趣有創意更有商機,因此決定南加州開一家名為“神奇衛生間”的廁所主題餐廳。

這間廁所主題餐廳,讓你一走進店內後,處處都能感覺像似走進廁所一樣。想當然店內外座椅、菜單、餐點擺設等都會讓消費顧客聯想到廁所主題,不僅讓顧客坐在馬桶上用飯,餐盤餐具有坐式馬桶和蹲式馬桶,就連在門口等候區等位的消費顧客,也都坐在貨真價實的馬桶上等待帶位。

以下是 開店商家& 廁所 相關經營創意知識 --亦由阿甘創業加盟網提供

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在吃飯時如有人提到便便,總是會讓人倒足胃口沒有食慾,但有一餐飲業者在店面裝潢上,採用白色的廁所磁磚,一捲捲的廁紙放置於桌上,芳香劑的味道也挑選很像廁所經常所聞到的味道。另外類似小型蹲式馬桶造型的餐盤,裡面裝著爛爛、水水的燴飯或咖哩飯,還有外型似抽水馬桶內裝咖啡或冰品飲料。

因以廁所為主題的創意餐廳做法,是以吸引抱著嚐新及好奇心態來店消費的顧客,等到好奇及嚐鮮熱度消退,要長久經營下可能還要再菜餚上的口味和服務上做出口碑。阿甘創業加盟網提醒開店商家經營業者特別是餐飲連鎖加盟業者, 其突破傳統朝舊的創意做法,頗值得經營管理者及創業者觀摩學習,另外也應注意觀察其創意做法後續發展的演變及結果。
 

菜色好服務佳裝潢優餐廳不一定會成功

一般人總以為開餐廳只要有消費者好吃的菜色,服務態度佳,餐廳裝潢優,生意就會自動上門了。 但現今開餐廳實務經營上, 菜色好服務佳裝潢優,不代表餐廳一定會成功,但菜色不好吃 、服務態度惡劣不佳或是裝潢老舊,餐廳確實很快就會倒閉。現今光是有好吃的食物,服務態度佳或是裝潢新潮,以前也許行得通,但現在同業間彼此競爭激烈,要吸引消費者注意, 持續吸引消費者光臨,如果定位不清楚,缺乏焦點或焦點模糊不明顯,就不易在消費者心中建立深刻消費印象,很難成為消費者在第一時間直接聯想要去消費的對象。

臭豆腐、牛肉麵這兩種食物好吃,消費者也常吃吧!你想想星巴克若賣臭豆腐?達美樂賣牛肉麵?會出現什麼景象。再舉例若 只要是廚師會做好吃的菜,或是消費者喜愛的菜就放到菜單上 ,若沒有去考量餐廳的「定位」,那是不是就會將餐廳搞成四不像。

星巴克若賣臭豆腐?達美樂賣牛肉麵?這就是菜色定位不相符,定位就是要為品牌把關,要從消費者的角度出發去思考,先做對再做好顧客的消費體驗,不符合定位的菜單菜色服務裝潢就不應該出現在店內。

阿甘創業加盟網提醒從事餐飲業業者,特別是加盟連鎖餐飲業者,若你經營觀念仍停留在思考產品,而沒有定位的觀念,可要好好研究思考「定位」這個課題了。

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徹底顛覆大家對洗手間(廁所)刻板印象

為讓客人能流連忘返,增加業績,現開店營業商家愈來愈重視洗手間(廁所)裝潢與設計規劃,不僅散發出淡淡的清香,而且還不惜花大錢整修,已有不少洗手間(廁所)徹底顛覆大家對洗手間(廁所)的刻板印象,內裝裝潢非常具有創意講究。
 
 為搶消費力強的客源增加業績,特別是搶消費力高的女客人,已有不少商家已在廁所設計明亮裝潢加上舒適補妝區,盼客人能流連忘返,順便增加業績。例如,統一阪急台北店5樓美人塾的洗手間,是以粉色系營造夢幻感, 設置休息用小沙發、專屬補妝間,裡面有免費提供美妝、臉部清潔用品供客人使用。 又例如,超人氣的統一阪急百貨台北店&貴婦百貨BELLAVITA 每一間廁所走道都有採光十足的落地窗,景觀也很讚,比一般廁所貼心且空間大許多,親子一同進去也很方便,水龍頭、洗手乳、馬桶皆都採用感應式,搶留消費力高的女客用意十分明顯。


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